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临近年底，南京街头圣诞节的气氛也是越加浓烈。今天就给大家介绍一款适合冬季平日里喝的圣诞饮品在吃饭的时候，搭配上一杯温热的红酒，既香甜，又可口。
圣诞红酒是西方国家的人们在圣诞节必喝的热饮之一，加热了的红酒，除了一般红酒的成分外，更增添了不同的风味，比如肉桂、蜂蜜、柠檬，以及水果等等，令口味变化更多。
人们在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，热红酒酒精度是一般红酒的一半左右，是个非常好喝保健的饮料，全家人都适合喝。
不过要提醒的是，热红酒不需要用高档的葡萄酒，用一般便宜的就可以，制作的温度不要超过80℃，因为酒精在78℃就要开始挥发。此外，葡萄酒里加的可以根据自己的爱好，杏干、金桔、蔓越莓等都可以，此外，还有人喜欢在其中加入辣椒。
圣诞热红酒
主料：红酒150毫升
辅料：柠檬半个，也可以用橙皮代替
调料：肉桂1支、丁香10粒、蜂蜜25克
做法：1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦；2、再切一点柠檬果肉和肉桂棒、丁香一起备用；3、红酒、肉桂、丁香、柠檬皮和果肉放入煮锅；4、用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。
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白酒怎么热，白酒喝热的好吗
一般情况下，白酒是可以加热喝的。冬天天气比较寒冷，气温较低，很多人喝白酒都会喜欢加热之后饮用，这样喝起来不仅比较对身体来说比较好，而且还更能够起到对身体的一种保护，那么白酒怎么热呢？
白酒怎么热
1、首先将开水倒入大壶里面
2、然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里
3、最后用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。
但由于白酒是易挥发的，如果加热过高，酒原本的风味就会受到影响，白酒的最佳饮用温度是常温20摄氏度左右，这个温度下才是此种酒最实在的口感，你能品出此酒的优劣。
鉴于白酒特殊的性质，随着温度变化，酒度会相应的改变，过高过低会极大的影响白酒的口感，这也是很多人可能会奇怪，“为啥一样的酒，冬季夏季感觉酒味不一样了，口感也变了”
白酒可以加热吗：
白酒可以加热喝。
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。温喝对胃有好处，口感也很好。
白酒加热喝的好处
1.白酒中的甲醛沸点较低，甲醛对人的视觉神经会造成伤害，摄入过多对身体健康也有伤害，白酒用沸水加热后，甲醛会变成气体挥发出去，这样一来身体的伤害就会减少。
2.白酒中的乙醛会增加酒的辛辣味，摄入大量的乙醛会导致醉酒头晕，用热水加热白酒后，乙醛也会大量蒸发，从而避免喝醉。
3.白酒加热后，酒中酒精挥发，浓度降低，并且辛辣味也降低了，比较好入喉。
白酒喝热的好吗：
白酒喝热的是有好处的。
白酒的成分除了乙醇之外，还有醛，醛的沸点低，白酒在烫热时，能挥发掉一些酒中的有害成分，对人体的危害可以减少许多。
红酒过期可以喝吗？没变质可以喝
红酒营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还富含花青素，有较高的营养价值，那么，红酒快过期了能喝吗？
一、红酒放多久算过期？
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”
“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。
01保质期10年是怎么来的？
历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，才出现了这一具有中国特色的特别规定。
但经调查深入了解，事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工程师，总工综合考虑到法规制定的初衷、国内老百姓的理解程度，以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素，才不得不“一刀切”地将葡萄酒的保质期限统一制定为10年。
02乙醇含量10%以上的酒不必标保质期
时代在进步，历史的车轮前进到1995年，《食品标签通用标准》出台，“保存能力超过18个月的食品，可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了，乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。因此，碰到没有标示保质期的葡萄酒也不需要去担心，没有保质期的它会不会存在什么问题。
二、红酒过期可以喝吗
没有变质就可以喝。
其实，红酒并没有具体的保质期，我国法律规定乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，可以免除标注保质期，但大多数进口红酒的保质期还是标注着10年，若过期红酒没有出现颜色、气味、口感上的变化，则可以继续饮用。对于红酒来说，适饮期更为重要，过了适饮期的红酒风味大打折扣。
大家要知道如果过期红酒没有变质，适量饮用不会导致身体不适，若是饮用变质红酒，可能会导致肠胃不适，使人出现呕吐、腹泻等症状，情况严重的话，还可能导致头晕、胸闷等，若饮用过期红酒出现严重不适，建议立即就医检查。
红酒酸了还能喝吗
葡萄酒中的酸是组成葡萄酒和构成口感的很重要的部分。它会让葡萄酒的香气闻起来更加的清晰，但是有时候葡萄酒的酸不正常，这样还能喝吗？今天小编就来和大家聊聊葡萄酒变酸还能不能喝。
葡萄酒为什么是酸的？
1、葡萄酒中的苹果酸
苹果酸与酒石酸一样，是葡萄中主要的有机酸之一。这种酸几乎在所有的水果和浆果中都可以发现，但是主要多的是存在于青苹果中。某些葡萄酒中，苹果酸软化成乳酸的过程是非常有益的，例如那些有过多的酸的时候。而其他葡萄酒中，例如白诗南，和雷司令则不鼓励进行此发酵过程，因为随着这个发酵过程的进行，品种中的香气也将随之消失而失去它吸引人的特性。总体来说，红葡萄酒一般都会进行乳酸发酵过程，而白葡萄酒则相对少点。
2、葡萄酒中的乳酸
乳酸，一种比酒石酸和苹果酸更加温和的酸类，闻起来有牛奶的味道。酿酒师想要控制或者避免乳酸发酵过程，存放葡萄酒，并且有过一次完整成功的乳酸发酵过程的橡木桶，很容易催发存放在里面的葡萄酒进行乳酸发酵过程。
3、葡萄酒中的柠檬酸
柠檬酸在柑橘类的水果中很普遍，例如酸橙，柠檬酸的酸性会让葡萄酒的香气太具有挑逗性，咄咄逼人。然而，欧盟的一些国家禁止使用柠檬酸来作为加酸剂，但是却可以少量的使用柠檬酸来去除葡萄酒中多余的铁和铜，只有在葡萄酒中没有亚铁氰化钾的情况下使用。
葡萄酒酸了还能喝吗？
葡萄酒酸了还能不能喝得看具体情况。
1、变酸不变质能喝
好的葡萄酒是酸甜适中，酒香浓郁，可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，仍旧可以喝，若是太酸，也可当做食醋使用。
2、变酸变质不能喝
葡萄酒在接触到空气的同时也会接触到很多杂菌，空气中的菌类种类丰富，部分会被葡萄酒中的酒精杀死，不过还是有少部分会存活下来，甚至大量增殖，在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，产生一些酸性物质，有的甚至还会产生臭味的物质，这种葡萄酒已经变质，不适合喝。
3、开瓶之后短期喝完
好的葡萄酒在开瓶之后尽量在24小时内喝完，并且在倒酒过程中尽量不要晃动酒瓶，减少酒和空气的接触，倒出酒后尽快的密封好，放经冰箱或冰块内进行降温冰镇，能适当的延缓葡萄酒的酸败。
变酸葡萄酒有什么作用？
葡萄酒经过酸败发酵之后所得便是葡萄醋，这种酸的酒已经不适合直接饮用，对口腔和胃肠有较大的刺激作用，但可以用来做调味醋来使用，在平时做菜时适当的添加一些，增加菜品的香味和酸味，使之具有独特的风味。
通过上文的介绍，大家对葡萄酒喝着有点酸是坏了吗都了解了吧，葡萄酒口感发酸是非常正常的，我们大家一定要正确的认识这个问题，但是如果是发酸变质了，就不能喝了哦。
热红酒怎么制作
在我们中国，历来就有温酒的历史传统，尤其是黄酒，很多人都喜欢温热了喝。近几年葡萄酒越来越流行，那么葡萄酒是否可以温热了喝呢？答案是可以的，并且热红酒有很久远的历史了。
热红酒的起源和历史：
热红酒的起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。该食谱包含了5升葡萄酒（如席瓦娜），1升蜂蜜，30颗八角，3段肉桂棒，还有少量月桂叶，丁香，香菜及百里香。
古罗马人研发了这个食谱，原因是在当时，葡萄酒酿造的非常酸，蜂蜜和香料可以改善口感，此外，糖和蜂蜜可以帮助更好的储存葡萄酒。
在古罗马时期，香料非常稀缺昂贵，只有皇帝、贵族和富有阶层有能力承担和享用，所以大量的运用香料也是一种炫富行为，身份的象征。
此外，古罗马人把香料当做药物，每4升蜂蜜用来煮1升葡萄酒，搅拌烹煮混合物到起泡，然后加入更多的葡萄酒和香料，如胡椒、粘合剂、藏红花、月桂叶和干枣。
16世纪，瑞典国王GustavWasa已经开始喝一种叫“Gloegg”的香味葡萄酒，Gloegg现在在瑞典依旧很流行，但一个德国的饮品是如何被传播到瑞典的呢？
热红酒被认为是由在1531年嫁给瑞典国王，来自德国萨克森州的Katharina介绍给国王的，从此热红酒在瑞典开始流行起来。
在那时候热红酒依然被称为香味葡萄酒，给热红酒命名的是来自萨克森州的RaugrafWackerbarth(1770-1850)伯爵，他一直被世人认为是一个炼金术士，直到他的继任者发现了他关于如何改善葡萄酒口感的配方。1843年12月11日，RaugrafWackerbarth伯爵将他的配方命名为Glühwein，即热红酒，配料包括肉桂、姜、茴香、石榴、小豆蔻、藏红花、糖及蜂蜜。
为了让所有的配料溶解，并让葡萄酒吸收配料的味道，香味葡萄酒需要加热，热饮冷饮皆可。专业人士认为以前的热红酒成分和现代热红酒的口感相差甚远，特别是肉豆蔻的含量。
Wackerbarth城堡如今依然经营着酒庄，而且是德国第二大起泡酒生产商，他是欧洲第一家引入参观者的酒庄，介绍萨克森州的葡萄酒历史和传统。
在盛行了几个世纪以后，热红酒如今在德国依然很流行。在寒冷的冬天，没有什么比喝上一杯热红酒更能温暖人心了。
热红酒制作方法是什么？
所需材料：一瓶便宜的红酒（750毫升）、250毫升水、50克糖、1个柠檬、1个橙子、2-3个桂皮棒、八角、丁香、姜。
制作步骤：在锅内倒入红酒和水，加入切好的橙子和柠檬、肉桂棒、八角、丁香和姜末，文火煲30分钟。关火，根据喜好加入糖或蜂蜜并适当搅匀后即可饮用，可以用橙子片装饰。
喝热红酒有这些好处？
热红酒不仅可以帮助我们驱寒保暖、舒筋活血，还有助于预防和治疗伤风感冒。在欧洲也有用热红酒来作为治疗感冒的偏方的说法。一种解释是葡萄酒中含有的“酚”类化合物质能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。另外，葡萄酒单宁当中的白藜芦醇也有抗炎症的功效。
以上就是热红酒的做法，赶紧动手自己做吧，小编提醒大家，加热会破坏葡萄酒本身的口感和结构，所以做热红酒时不需要使用高档的葡萄酒，选择简单的餐酒即可。
减肥可以喝红酒吗
马上就到年关了，免不了各种聚会酒席，喝酒在所难免，不少减肥期间的小伙伴们犯了难，减肥能喝酒吗？很多人喜欢喝红酒，网传的红酒减肥真的有用吗？今天小编就和大家聊聊红酒减肥的相关内容。
喝红酒真的能减肥吗？
首先，我们要知道减肥减的是什么，当然是脂肪，减肥就是要把多余的脂肪分解消耗掉。
其次，我们来看看红酒能减肥的因素，看能不能满足减肥的需求。
红酒里面有很多VC、VE，及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
其次，红酒里面有能减肥的化学物质，人体肝脏和脂肪细胞与葡萄酒的主要四种天然化学物质进行反应，能产生一种名叫鞣花酸的化学物质，这种物质可以减缓现有脂肪细胞的生长。
再者，红酒里面含有丰富的铁质，再加上酒精本来就有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积，可以减少浮肿。
从上面这三点来看，顶多是加快新陈代谢，减少水肿，对已经堆积的脂肪并没有消耗的作用，所以，如果你单纯想靠喝红酒来减肥，那很大几率要失望了，减肥没有捷径，唯有少吃多动才是正解。
但如果你很怕长胖，又无法拒绝美酒的诱惑，那选择葡萄酒还是很明智的。
减肥应该喝什么红酒？
处于减肥期的时候，可以尽量选择起泡酒，起泡酒的卡路里含量比大多数葡萄酒所含的卡路里都要低，不过要注意看酒标，选择标有“自然干（BrutNature）”、“超天然（ExtraBrut）”或“天然（Brut）”字样的酒。
轻酒体的白葡萄酒也是不错的选择，尽量选法国、德国和意大利等凉爽地区的白葡萄酒，这些地区的酒卡路里含量会比较低。
如果你只对红葡萄酒感兴趣，那最好选轻酒体的干红葡萄酒，酒精度也尽量选低度数的。
红酒一次喝多少比较好？
在杯数上也要有所克制，纵然红酒有千千万种好处，但它毕竟是酒，喝多了还是会对人体造成影响，每晚一杯就足够了，既能体会酒精的美妙，还不用担心宿醉带来的头疼。
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
一般入睡前一个小时是最佳的饮酒时间，喝杯红酒，可以帮助你快速入睡,还能提高你的睡眠质量，很适合白天工作压力大的人。
以上就是关于减肥和喝红酒的相关内容，大家从中可以看出，其实减肥也可以喝红酒，但是要控制量，也对红酒的种类选择有讲究哦。
痛风可以喝红酒吗
海鲜和啤酒早就被证明是制造高尿酸、诱发痛风的“黄金搭档”，一个制造嘌呤，另一个阻止尿酸排泄。那么，有人会问：啤酒不能喝，其他酒类比如白酒、葡萄酒等就不怕了吧。所以痛风患者可以喝葡萄酒吗？一起来看看吧。
痛风可以喝葡萄酒吗？
可以适当喝。
酒精的确是引发痛风的高风险因素，因为酒精（乙醇）能影响嘌呤代谢，增加血尿酸含量，抑制尿酸排泄。虽然高酒精度的酒类一般来说嘌呤问题不大，如白酒，但酒精引发痛风的另一因素是，它可在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。
但是，这也并不是说痛风患者应当拒绝一切酒精。研究发现，如果患者每天喝不超过10克的葡萄酒的话，反而能降低痛风发作的风险。葡萄酒的每一个优点对痛风患者来说都是有益无害的，无论是利尿、减肥、还是防止肾结石都是有益于痛风患者的身体健康的。虽然酒精对血尿酸的作用机制有待深入研究，但酒精对于高嘌呤食物的推波助澜作用足够引起人们的重视。
不同类型的酒，对痛风发病的影响是什么？
痛风与嘌呤（Purine）关系密切，痛风患者应该避免摄入高嘌呤含量的食物和饮料。美国的一项持续12年的长期研究指出，不同类型的酒精饮品对痛风复发的概率影响也不同。
1、啤酒
在所有酒类饮料中，啤酒所含的嘌呤是最高的，因此也最有可能引起痛风复发。研究表明，每周喝2～4杯啤酒，会将痛风发作概率提高25%。假如你每天都喝啤酒，则会将风险提高到200%！
2、烈酒
烈酒，如伏特加和威士忌，同样含有嘌呤。即使你饮用烈酒的频率非常低，例如每月只喝一杯，也会提高痛风的发病率。每天小量摄入烈酒会将痛风发作概率提高6%。
3、葡萄酒
葡萄酒的嘌呤含量最低，因此根据这份研究，饮用葡萄酒对痛风的发作并没有可以测量的影响。不过，并不是所有类型的葡萄酒都不会影响痛风发病率。加强型葡萄酒，如波特酒（Port）等，由于在酿酒时会添加蒸馏酒（如白兰地），因此含有相对更多的嘌呤，对痛风患者无疑会增加发病风险。
饮料中的嘌呤含量以每100毫升含多少克来计。社会餐饮中，最常见的酒精饮料嘌呤含量为：
日式烧酒：几乎零毫克/100毫升
威士忌：0.1毫克/100毫升
白兰地：0.4毫克/100毫升
日式清酒：1.2毫克/100毫升
葡萄酒：0.4毫克/100毫升
啤酒：5-6毫克/100毫升
绍兴酒（黄酒）：11.6毫克/100毫升
由此可见，啤酒和黄酒是痛风患者应忌喝的。还有，啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代谢产生尿酸，因此痛风患者要忌喝啤酒。而葡萄酒痛风患者是可以适当饮用的。
关于痛风人们常见的误区
误区一：喝啤酒易痛风，喝白酒就没事
不管白酒还是啤酒，主要成分都是乙醇，只是乙醇含量多少的差别。而乙醇会延缓尿酸排泄，导致尿酸堆积，诱发痛风。痛风患者应不沾酒，特别是不能喝啤酒。但现实中，有的通风患者喝啤酒，马上就有“反应”；而喝白酒时则没什么“反应”。这说明适量饮用白酒是可以的。
误区二：痛风发作时尿酸一定增高
约有30%的痛风病人血尿酸值是在正常范围之内的。痛风发作时即使尿酸在正常范围，也要按痛风发作处理。做出正确的判断需要一定的临床经验。同样，血中尿酸过高的人，有关节疼痛也不一定就是痛风。
误区三：痛风发作立即使用降尿酸药
痛风发作时用降尿酸药，血尿酸水平会迅速降低，以致关节内外尿酸水平悬殊，关节炎反而加重。正确的做法是急性期给予一般性处理，如卧床休息、抬高患肢、局部冷敷、大量饮水、应用秋水仙素和消炎痛或布洛芬等。痛风的间歇期再系统地应用降尿酸药。
误区四：痛风石只要服药就能清除
痛风石是溶解不了的。关键是控制通风的发病，不让痛风石继续长大，如果大到影响关节功能就只能手术摘除。对于反复发作的、顽固肿痛的痛风石，可采取针刀镜下微创清理冲洗术，可以较彻底地清除关节及其周围的尿酸盐结晶，减少或阻止痛风的再次发作。
痛风患者最好还是不要喝含有酒精的饮料等，对身体健康没有好处，但是，适量的饮用红酒还是可以的，患者朋友们最好先询问专业医师再遵医嘱哦。
孕妇可以喝红酒吗
多喝红酒可以美容养颜，很多女性都有喝红酒的习惯，那么，孕妇可以喝红酒吗？孕妇喝红酒对胎儿有影响吗？接下来我们就一起来了解一下。
孕妇可以喝红酒吗
从传统的医学角度来讲，孕妇应忌烟酒。但由于葡萄酒含有的酒精度比较低，且红酒里的单宁可以还可以疏通血管，行气活血，补充矿物质和营养。国外的妇女在怀孕期间都会适量饮用一些葡萄酒以补充身体的铁质。因此，可以在临睡前喝1~2杯葡萄酒，但不能过量。
孕妇喝红酒对胎儿有影响吗
从传统的医学角度来讲，孕妇应忌烟酒。但由于葡萄酒含有的酒精度比较低，且红酒里的单宁可以还可以疏通血管，行气活血，补充矿物质和营养。国外的妇女在怀孕期间都会适量饮用一些葡萄酒以补充身体的铁质。因此，可以在临睡前喝1~2杯葡萄酒，但不能过量。对高酒精度的威士忌、伏特加等应戒掉，因一次过摄入太多酒精则会刺激心脏，引起血压高、加重肮脏的负担，使大脑和神经变得迟钝，这对胎儿发育不利。
孕妇哪些饮品不宜喝
1、生水
因为喝生水可能导致腹泻或被传染其他疾病。
2、可乐类饮料
所含的咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。咖啡因可使实验动物发生腭裂、趾或脚畸形，甚至脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全、发育迟缓等。
3、浓茶
浓茶中含有较多的咖啡因和鞣酸。孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼发育有影响，鞣酸还会妨碍铁的吸收，导致孕期贫血或贫血治疗困难。
4、汽水
汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质。孕妇饮大量的汽水会消耗一些铁质，可能导致贫血。
5、冰镇时间过长的饮料
太冷饮料可使胃肠血管痉挛、缺血，出现胃痛、腹胀、消化不良。胎儿对冷刺激敏感，使胎儿躁动不安。