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瑞雪兆丰年，与其百无聊赖呆坐家中，不如外出观赏雪景，可一些南方的朋友说：我长这么大还没见过雪呢!没关系，趁假期还长，不妨携同亲朋好友，一起走出国门，看看那些既能赏雪还可在美景中叹美酒的旅游胜地，这些一箭双雕的好去处，怎容错过?
一、北美篇
1.美国科罗拉多州阿斯彭(Aspen,Colorado,USA)
阿斯彭位于美国科罗拉多州的中西部，西临落基山脉(RockyMountains)，以滑雪度假而著称。在这里，你能收获一种两极分化的游玩体验，你能看到名人富豪们云集于此，滑雪打猎，手握香槟(Champagne)畅饮，空气中氤氲着纸醉金迷的气息。你也能看到寻常游客们来此畅享美食，在欢声笑语中饮下一杯杯葡萄酒，觥筹交错的氛围丝毫不输富豪们的奢华聚会。
而滑雪之所以能有美酒相伴，要归因于阿斯彭随处可见的小酒馆。这些酒馆面积虽小，却拥有来自世界各地的佳酿，你能嗅到隔壁餐桌波尔多(Bordeaux)混酿的曼妙香气，手中却握着一杯西班牙的丹魄(Tempranillo)葡萄酒。简言之，阿斯彭的冬季有三美，美酒美食美景，静待各国游客前来一睹风采。
2.加拿大欧肯那根谷(OkanaganValley,Canada)
欧肯那根谷位于不列颠哥伦比亚(BritishColumbia)省内，是一个重要的葡萄种植区，出产的葡萄酒几乎涵盖所有类型，堪称加拿大第二大葡萄酒生产地。欧肯那根谷的特别之处在于地貌丰富，这使得其每个葡萄种植区内都有独立的滑雪设备。
滑行时放眼望去除了皑皑白雪，还有延绵不断的葡萄园，这种新奇景致吸引了不少滑雪爱好者。一位酿酒师曾这样描述这片魅力无限的土地：欧肯那根谷的招牌就是让游客们与生机盎然的葡萄园齐头并进，在跃动的时光中发现加拿大葡萄酒的美。
二、欧洲篇
1.意大利白云石山脉(TheDolomites,Italy)
和煦阳光、白雪以及雄伟高山共同构成了意大利白云石山脉的动人景色，这个被誉为意大利最美山地的滑雪旅游胜地实为隐匿的美食美酒宝藏地。白云石山脉位于意大利北部，靠近特伦托(Trentino)和上阿迪杰(AltoAdige)两大葡萄酒产区，深受两地葡萄酒文化的感染。
走进白云石山脉内的村庄，随处可见风格淡雅的灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒，因为靠近葡萄酒产区，当地民众都热衷饮酒。随意走进一家餐厅，酒单样式之丰富，种类之齐全会让人忘却身在餐厅，而是感到置身于酒窖或品鉴会中，当地酒文化与人文气息的融合程度可见一斑。
2.法国上萨瓦省(Haute-Savoie,France)
上萨瓦位于法国东南部，享受着阿尔卑斯山(Alps)山泉的滋养，以出产丰富多样的奶酪制品而闻名。但抛开奶酪不谈，上萨瓦还是一个以滑雪和葡萄酒而出名的旅游胜地。在这里，你能够找寻到萨瓦起泡酒(CremantdeSavoie)、蕴含花果芳香的阿尔迪斯(Altesse)葡萄酒以及口感脆爽的梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒等等
在上萨瓦，你可以欣赏无边的山川景色，然后前往滑雪中心畅玩一番，在歇脚时吃一块热气腾腾的奶酪补充体力，再配上一杯葡萄酒，如此幸福乐事，有谁不向往呢?
上述4地景色美不胜收，要说有什么遗憾，也许是它们都在大洋的另一端，太过遥远。但不要灰心，别忘了我们幅员辽阔的祖国，各位酒友也可以选购几支心仪的葡萄酒，带着它们向北方出发，打造一场属于自己的独特赏雪之行!
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值得游玩的葡萄酒旅游胜地清单
从经典景点普罗旺斯(Provence)、伦敦(London)、莱茵河(Rhine)等到萨尔塔(Salta)、西西里岛(Sicily)和保加利亚(Bulgaria)这些令人眼前一亮的葡萄酒胜地，每个景点都各具魅力，令人神往。小编为大家做了一份葡萄酒旅游景点指南，用简短的几句话总结各个景点的特色。带上这份指南，2017年和小伙伴一起踏上葡萄酒征途吧。
1.阿根廷卡法亚特(Cafayate)
卡法亚特是阿根廷内一座海拔1,600米的小城，这里有令人印象深刻的马尔贝克(Malbec)葡萄酒、异域风情的工艺品和独特的美食。
2.保加利亚斯特雷谷(ThracianValley)
保加利亚斯特雷谷的东边濒临黑海，南边与希腊相邻。这里有大量的考古遗迹和现代风格的葡萄酒。古典和现代结合，矛盾与和谐并存，不得不说这是一个神奇的地方。
3.西班牙加那利群岛(CanaryIslands)
加那利群岛是大西洋深处的一群小岛，由数百万年前的火山爆发形成。这里的葡萄酒从莎士比亚时代起就备受推崇。这里还是三毛和荷西的故居，喜欢旅游、文学和葡萄酒的你怎能错过如此美妙的地方。
4.新西兰马尔堡(Marlborough)
新西兰是一个纯净的国度，天蓝水清，穿行在新西兰的乡间小路上，探访隐匿小酒庄，别有一番风情。
5.法国普罗旺斯
普罗旺斯坐落在法国的东南部，这是被太阳亲吻的地方。干玫瑰、橄榄树林、薰衣草田和闪闪发光的大海，一眼望去，一切都是那么美好。
6.英国伦敦
伦敦是一座充满文化和艺术活力的城市，在伦敦的每个郡县，游客都可以发现酒庄的踪迹，当然，别忘了品尝下英国的起泡酒。
7.意大利西西里岛(Sicily)
西西里岛位于意大利半岛的靴尖上，沙滩、火山景观、古老的废墟、意餐和葡萄酒等都会让人陶醉。
8.德国莱茵高(Rheingau)
莱茵高距离法兰克福(Frankfurt)不到一个小时的车程。莱茵高的村落点缀在莱茵河的两岸，当地拥有历史悠久的葡萄园，迷人的小镇和优质葡萄酒。
9.美国胡德河(HoodRiver)
俯瞰整条哥伦比亚河流，胡德河是其中一条适合冒险运动旅行的支流。沿着这条河流，游客可以驱车前往当地的酒庄、酿酒厂、苹果酒屋和酒精蒸馏厂。
10.美国卡利斯托加(Calistoga)
卡利斯托加位于纳帕谷的北部，这里以温泉、矿泉泥浴和世界一流的度假村而闻名，当地独具风格的餐厅和酒窖同样值得前去探访。
欧洲十大葡萄酒旅游胜地
1、匈牙利托卡伊（Tokaj,Hungary）
在世界上享有盛誉的托卡伊可称为匈牙利产区最耀眼的明珠。托卡伊山麓6000公顷葡萄种植区域内良好的自然生态条件，使这里自16世纪中叶起就成为出产世界上最卓越的甜白葡萄酒“托卡伊阿苏”的产区。历史上该地曾拥有很多专供王室或极品珍藏的葡萄酒酒厂，托卡伊也因此而成为匈牙利葡萄酒贸易的中心。
2、意大利托斯卡纳（Tuscany,Italy）
托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，最著名的子产区有基安帝（Chianti）、蒙塔希诺-布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）、蒙特布查诺（Montepulciano）以及卡米尼亚诺（Carmignano）等。托斯卡纳以其美丽的风景和丰富的艺术遗产而著称，它被认为是文艺复兴发端的地方，在这里可以直达佛罗伦萨和锡耶纳，这两个城市都是绝佳的葡萄酒旅游目的地。
3、法国波尔多（Bordeaux,France）
波尔多位于法国的西南部，是法国最重要的葡萄酒产区。波尔多人从8世纪开始酿造葡萄酒，可以说波尔多人是泡在红酒里长大的，波尔多是一个生在味蕾上的城市。如果想要最充分地感受波尔多的酿酒风情，可以到它的几个子产区游览一番，领略法国风情。
4、法国罗讷河谷（RhôneValley,France）
法国罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区，地域宽广，可以简单地分为两大部分，即南罗讷（SouthernRhone）和北罗讷（NorthernRhone）。它有一个叫做“Tain-l’Hermitage”的城镇，该镇子位于河边，周边围绕着一片山丘，山丘上都是葡萄园。在这里，可以品尝到一些非常美味的北罗讷河谷葡萄酒。坐区间列车游览这个产区时，可以透过车窗饱览一片片葡萄园和一座座酒庄。
5、法国香槟产区（Champagne,France）
从巴黎到香槟，坐火车来回一天就足够了。当然，你也可以在香槟产区多花一些时间，参观大牌香槟屋的总部所在——兰斯（Reims）市，那里有数百年前挖掘的古老酒窖，位于兰斯市底下的石灰岩层。香槟产区，以其特殊的地理环境，如诗如画的自然风景，古香古色的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农一道，共同“孕育”出了清新灵动，魅力无限的香槟佳酿。
6、德国莱茵高（Rheingau，Germany）
莱茵高位于德国黑塞（Hesse）州内，产区静谧而美丽，酿酒历史源远流长。作为世界最伟大的葡萄酒产区之一，这里还拥有众多城堡和修道院。探索莱茵高产地是一种奇妙的经历。该产地十分依赖于葡萄酒旅游业的发展，有几十个出类拔萃，规模较小的葡萄酒酒庄对公众开放，提供葡萄酒品鉴服务。该产地最吸引人的地方之一是“莱茵高雷司令葡萄酒自行车小径”(theRadwanderweg),游客们可以在小径上骑脚踏自行车行走，游览乡村风景，路过知名酒庄，就可以住足观赏。
7、意大利皮埃蒙特（Piedmont,Italy）
皮埃蒙特是意大利西北部的一个产区，一座老砖砌成的酒窖，一个贴着高贵酒标的酒瓶，一道风味十足的菜肴和一杯美酒，一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好的诠释。阿斯蒂（Asti）和阿尔巴（Alba）是皮埃蒙特产区的两个重要城市，可以从都灵（Turin）或者米兰（Milan）坐火车到达目的地。
8、葡萄牙杜罗河（Douro，Portugal）
世界著名的加强型葡萄酒——波特酒（Port）就产自这里。该地区除了优秀的酿酒条件，还具有美丽的风景，杜罗河在葡萄牙语里的意思是“黄金”。杜罗河的铁路线从波尔图延伸至波西尼奥，沿途经过多个隧洞、桥梁，是工程学上的一大壮举，沿途可以饱览壮美的葡萄园风光。缓慢流动的杜罗河流过点缀着庄严的白色建筑的酒庄，这些酒庄都具有悠久的酿酒历史。
9、西班牙里奥哈（LaRioja,Spain）
里奥哈是西班牙北部的一个小产区，以丹魄（Tempranillo）葡萄酒闻名全球。这里的丹魄葡萄酒酒体丰满，口感强劲，在橡木桶中经过长期陈酿，因而可以发展出复杂而独特的香气。可以说里奥哈是西班牙旅游的一张名片。
10、德国摩泽尔（Mosel,Germany）
德国是继法国、意大利、西班牙之后的第四大葡萄酒生产国，有着非常高效的铁路系统。如果你想品尝一些最出色的葡萄酒，那就去摩泽尔一游吧。摩泽尔是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。而且摩泽尔河谷(Mosel)风景浪漫多姿，蜿蜒曲折的河谷和陡峭的爬满葡萄藤蔓的斜坡，可以用"一座被葡萄藤蔓包裹着的天然圆形大剧场"来比拟。
乌海：中国沙漠有机葡萄酒的旅游胜地
从乌海机场驶入市区的路上，放眼望去，除了道路两边光秃秃的白杨树，看不到一蓬绿色植物。即便在被乌海当地人称作最不好看的冬季，乌海的大漠风光依然迷人：不远处甘德尔山上耸立着巨大的成吉思汗雕像，在阳光下熠熠生辉，格外雄伟，山脚下118平方公里的乌海湖已经结冰，横亘在城市北端的沙漠泛着金色的冷光。
乌海有三宝，煤矿、沙漠、葡萄好。
这座以煤矿重工业建市的城市，在粗放式发展几十年后，面对逐渐枯竭的资源和日益严重的环境问题，缓下发展的脚步，积极推动经济结构转型。就地取材，因地制宜，在沙漠里开展特色旅游项目，利用天然的气候优势搞葡萄种植。乌兰布和沙漠、乌海湖、甘德尔山与乌海市一起，在西北内陆深处呈现独一无二的沙、海、山、城于一体的奇特景观。如今的乌海，已经不单只内蒙古的重工业城市，还是逐渐火热的沙漠旅游城市和新兴的沙漠有机葡萄酒产区。
甘德尔山脚下，黄河自南向北流淌，乌海市三个行政区也沿着山体走向分布。在城市郊外，从黄河岸边到沙漠边缘，从山麓下到乌海湖边的广袤沙地上，自北向南分布着大大小小数十个葡萄园，一到春暖时节，冬日里光秃秃的土地会长出成片连荫的葡萄藤，荒漠秒变塞上江南。
乌海地处亚欧大陆深处，虽与波尔多处于同一个纬度，却一年四季干旱少雨，夏季炎热，秋冬寒冷，且昼夜温差大，气候条件相对恶劣，却很适合葡萄生长。乌海的光照长、温差大、降雨少、土壤透气性能好等自然条件仿佛是为生长葡萄量身定制的。在国家农业部编制的《中国葡萄优势区域发展规划》中，乌海被列为黄河中上游欧亚种葡萄优势栽培区。劣势变优势，沙漠变身为天然葡萄酒窖。
在葡萄采摘的季节到乌海的游客，几乎都会被乌海葡萄丰富甜美的滋味迷住，乌海的葡萄酸甜可口，色泽饱满，极具营养价值，上百元一斤的鲜食葡萄上市后依然被抢购，是葡萄界中的LV。乌海的酿酒葡萄同样出色，据了解，由于乌海特殊的气候条件，乌海的酿酒葡萄在生长过程中很少发生病虫害，是天赋的有机葡萄生长地。
优质的葡萄为酿造优质的葡萄酒提供了条件，充分利用气候地理优势，乌海先后涌现一批精品酒庄，如汉森、吉奥尼、阳光田宇、西口风等，所产葡萄酒在国内外各类酒类品鉴评比中获奖150余项。
俗话说，老天爷关上一扇门时，总会留一扇窗。葡萄酒是上天留给乌海的那扇通向世界的窗口。
一粒果催生新产业
乌海以工业立市，农业比重在经济结构中的占比不足1%，在经济转型的时期，乌海市委市政府抓住了葡萄及葡萄酒产业链的发展契机。
为了鼓励葡萄种植及葡萄酒酿造产业发展，自2002年起，乌海市委市政府连续不断出台相关补贴、扶持政策。大力建设葡萄基地，使葡萄种植向标准化、规模化迈进;政府每年安排专项资金，扶持适度规模的优良葡萄品种园、砧木圃建设及葡萄和葡萄酒研发，对贷款用于葡萄基地建设、发展葡萄酒庄、葡萄观光产业的企业，给予贴息补贴，鼓励葡萄产业发展。乌海市农牧业局的工作人员不无骄傲地说：在扶持葡萄种植和葡萄酒酿造方面，乌海不仅走在前列，而且也是相对比较完善的。
打造沙漠葡萄酒特色产业
葡萄酒是风土的产物，一瓶葡萄酒是酿造它的葡萄生长的环境最直接的反映。也正是因为如此，即使相同的葡萄生长在不同的地方，酿造出的葡萄酒也会呈现不同的口感。在全球葡萄酒产区，很难再找到一个像乌海这样的地方，集高原、湖泊、沙漠和阳光于一体。
在世界葡萄酒多样的风土特色中，如何让乌海的葡萄酒形成自己的表达?
从2001汉森酒业成立以来，乌海从来不缺优质葡萄酒，区域内5家酒庄生产的上百款葡萄酒从各种国际大赛上共计捧回150多个奖项。从汉森酒业酿造出的第一批有机葡萄酒，到2014年阳光田宇踏出中国自然酒的第一步，乌海在有机、天然葡萄酒方面一直引领着全国，与世界同步。
夕阳下阳光田宇的葡园为了给乌海葡萄酒寻找与众不同的定位，乌海市相关部门联合国际国内葡萄酒行业的大师、专家，于2016年和2017年，在乌海连续召开了两届丝绸之路世界沙漠葡萄酒文化节，11个沙漠葡萄种植国家的代表和500多位国内葡萄界的专家学者相聚，正式提出了沙漠葡萄酒概念，并成立了世界沙漠葡萄酒联盟、世界上第一个沙漠主题葡萄酒交易机构中国乌海沙漠葡萄酒交易中心和国家质检总局葡萄酒检测区域中心实验室(乌海)，并将乌海确定为世界沙漠葡萄酒大赛永久举办地。
沙漠葡萄酒在乌海不仅是一个概念，更是最直接的风土呈现。葡萄生长在沙漠中，改造着沙漠，也被沙漠改造。凝聚糖分，平衡酸度，经历人工采摘、除梗、发酵、灌装等工序，将乌海的阳光、季风、土壤和雨水浓缩成一瓶瓶的佳酿，这就是乌海的味道。
爱酒之人不可错过的葡萄酒旅游胜地
作为一个葡萄酒爱好者，你是否也梦想过来一场精妙绝伦的葡萄酒之旅?今天就让小编为你推荐7大不容错过的葡萄酒胜地!
1.瑞士的拉沃(Lavaux)
图片来源：EVERETTPOTTERSTRAVELREPORT
提到瑞士，很多人首先想到的是阿尔卑斯山脉(Alps)的皑皑白雪，很少有人会将它跟葡萄酒联系在一起。而事实上，瑞士也有自己的葡萄酒文化。作为一个葡萄酒发烧友，如果有机会到瑞士一游，一定不要错过瑞士西南部的沃州(Vaud)。这里有著名的拉沃梯田葡萄园(LavauxVineyardTerraces)，它沿着美丽的日内瓦湖(LakeGeneva)绵延30千米，被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产。拉沃梯田葡萄园的历史可以追溯到11世纪，这里出产的莎斯拉(Chasselas)白葡萄酒相当有名，莎斯拉是瑞士最出名的葡萄品种之一。
2.德国的摩泽尔河谷(MoselleValley)
图片来源：LonelyPlanet
摩泽尔河谷位于德国的西南部，与法国和卢森堡相邻，是德国最著名的产酒区。这里有着梦幻的童话城堡和充满特色的鹅卵石街道，可谓风景美如画，是爱酒之人的天堂。摩泽尔河谷的酒庄从17世纪就开始出产举世闻名的雷司令(Riesling)白葡萄酒，这里所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，极大地增加了手工作业的难度，也造就了其高品质的雷司令葡萄酒。
3.法国的罗讷河谷(RhoneValley)
图片来源：wikipedia
罗讷河谷地处法国东南部，是一个充满了传奇色彩的葡萄酒产区，这里出产一些世界最古老的葡萄酒。罗讷河谷是一个多山的产区，这里遍布着陡峭的斜坡，盛产西拉(Syrah)和歌海娜(Granache)。当地的特色菜肴受地中海(TheMediterranean)和欧洲大陆的影响，和它的葡萄酒一样美味诱人。如果有机会来到这里，千万不要错过这里的美酒美食。
4.加拿大的爱德华王子县(PrinceEdwardCounty)
图片来源：NORMANHARDIEWINERY
提到世界知名的产酒国，大多数人也许不会想到加拿大，但加拿大的一些地区确实出产着优质的葡萄酒，例如安大略(Ontario)的爱德华王子县(PrinceEdwardCounty)。这里有超过40个酒庄，有人将其称为纳帕谷(NapaValley)和汉普顿(Hamptons)的结合体。得益于凉爽的气候和石灰岩土壤，爱德华王子县出产优质的黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)以及其他一些芳香四溢的白葡萄酒，爱酒之人总能在这里找到适合自己的那一款酒。
啤酒爱好者也爱喝的葡萄酒
对于那些驻扎在啤酒阵营的人来说，请他们喝葡萄酒似乎有点不太讨巧。其实，只要葡萄酒选对了，还是很对他们胃口的。
1.淡啤酒(LightBeer)
淡啤酒爱好者们应该会喜欢跟它相似风格的葡萄酒，即充满活力、风格清新、口感爽脆并且香气怡人的葡萄酒。所以，意大利普洛赛克(Prosecco)起泡酒或奥地利绿维特利纳(GrunerVeltliner)白葡萄酒就是最佳选择。喜欢更具草本香气和柑橘香气的调调，那么就试试新世界的长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒吧!
2.印度淡色艾尔啤酒(IPABeer)
印度淡色艾尔啤酒通常酒体较饱满，酒精度更高并且具有一定的复杂性。另外，根据酿酒师的追求，印度淡色艾尔啤酒的啤酒花口味或浓或淡。对于喜欢印度淡色艾尔啤酒的人来说，选择一款酒体饱满、香气复杂的红葡萄酒再合适不过。一款混合着黑色水果、野味和香料气息的教皇新堡(Chateau-du-Pape)红葡萄酒就很不错，此外，结构紧实且带有愉悦的黑果口感的智利佳美娜(Carmenere)红葡萄酒也是个很好的选择。
3.小麦啤酒(WheatBeer)
小麦啤酒口感饱满、顺滑且略带香蕉和香草的香甜口感。由于酿酒原料为小麦，这种啤酒中还有典型的面包和酵母的味道。小麦啤酒相对应的葡萄酒当属加州的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒，其甜美的香草气息和顺滑圆润的口感与小麦啤酒有异曲同工之妙。此外，酒体饱满、香气馥郁的维欧尼(Viognier)白葡萄酒也能满足小麦啤酒爱好者们的胃口。
4.司陶特啤酒(StoutBeer)
司陶特啤酒，又称烈性啤酒、烈性黑啤酒，是一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。司陶特啤酒口感饱满而且带有巧克力、咖啡和奶油等口感。对于喜欢喝司陶特啤酒的人来说，尝试一下口感大胆刺激的红葡萄酒是个不错的选择。例如，带有橡木味道且结构平衡的加州赤霞珠(CabernetSauvignon)，风格稍柔美且带有巧克力、抹茶风味的梅洛(Merlot)红葡萄酒。
5.水果朗贝克啤酒(FruitLambics)
水果朗贝克啤酒富含黑加仑、桃子、樱桃或覆盆子等水果的风味，口感新鲜有趣。为了匹配其口感，水果朗贝克啤酒爱好者们应该选上一款绝干的德国雷司令(Riesling)白葡萄酒，或是一款甜美的意大利北部酿造的半干起泡酒。
这些葡萄酒旅游胜地 你都去过吗？
有这样一些人间仙境即有美丽的风景，又有优秀的葡萄酒。如果你是葡萄酒美食家又是旅游爱好者，那以下5个地方绝不可错过的。这些地方也是葡萄酒美食家们的理想天堂。赶紧来看看小编所列的5大葡萄酒旅游圣地吧。
1、法国普罗旺斯(Provence,France)
普罗旺斯位于法国南部，地中海之滨，充满了乡村风情，自古以来就是人们向往与追捧的旅游圣地。由于普罗旺斯拥有得天独厚的气候和地理，因此这里的葡萄酒洋溢着阳光的气息，尤其是桃红葡萄酒最为出名。阿戎斯谷(ArgensValley)是最著名的旅游目的地，这里不仅风景美不胜收，而且还出产这口感清新的桃红葡萄酒和果味浓郁多汁的红葡萄酒。在普罗旺斯，你既可以拜访这里迷人的中世纪村庄如卡赫斯村(Carces)，也可以骑上自行车穿梭在花圃和葡萄园间，还可以浏览城堡废墟和质朴的湖泊等。
2、意大利威尼托(Veneto,Italy)
作为欧洲的又一葡萄酒大国，意大利同样有着无数风景优美的旅游圣地。威尼托位于意大利的东北部，有着漫长而迷人的海岸线，还有着别具一格的当地美食。这里是意大利顶级起泡酒普罗塞克(Prosecco)的产地，也是著名红葡萄酒阿玛罗尼(Amarone)的故乡。在这里你可以游览意大利最大的湖泊加尔达湖(Garda)，也可以环游著名的水城威尼斯。
3、智利迈坡谷(MaipoValley,Chile)
智利的狭长国土分布着众多适合葡萄生长的山谷，这些地方不仅风景优美，而且出产着世界闻名的葡萄酒，其中最热门的旅游地就是位于安第斯山脉中的迈坡谷。迈坡谷以赤霞珠葡萄酒最为出名。在这里，你即可以将南美的壮美葡萄园风光尽收眼底，也可以在幽静的咖啡厅里体会这异国风情。
4、美国加州蒙特利县(MontereyCounty,California)
在整个北美，加州纳帕谷往往吸引了人们最多的目光，然而加州蒙特利县的光环也丝毫不弱。蒙特利县有着大瑟尔(BigSur)的优美风景，还享受着水滨之城的美誉，吸引了越来越多的游客光临此地。除了优美的风景，在蒙特利的康乐丽街(CanneryRow)，你还可以品尝到来自全县各地出产的黑皮诺和西拉葡萄酒。如果你想独步出行享受一个人的清静，那么卡梅尔小镇(Camel-by-the-Sea)以及加维兰山上的夏隆镇(Chalone)附近的葡萄园是不二之选。
5、澳大利亚猎人谷(HunterValley,Australia)
澳大利亚的新南威尔士州不仅有着澳洲最著名的港口城市悉尼，而且还有着拥有众多著名酒庄的猎人谷。在这里，你既可以环城一日游，也可以穿行在殖民时期的建筑物间，体会当地出产的霞多丽和西拉葡萄酒。当然，最值得游览是素有猎人谷花园之称的莺歌国家公园(YengoNationalPark)，还有不可错过的就是乘热气球俯瞰猎人谷的葡萄园风光。
旅游胜地克罗地亚的美景与美酒
克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方，绵长的海岸线，蓝天小岛，还有清澈的海水。或许很多人都不知道，这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。
图片来源：Tripoto
克罗地亚与其他地中海沿岸的产酒国一样，都有着相当悠久的酿酒历史。在不同历史时期，克罗地亚出产的葡萄酒都曾受到人们的重视，然而随着奥斯曼帝国入侵、葡萄根瘤蚜以及战争的爆发，克罗地亚的葡萄酒也逐渐被人们遗忘。
近些年来，克罗地亚的旅游业发展迅速，也将克罗地亚的葡萄酒重新带回了国际视野。在过去的几十年里，克罗地亚的葡萄酒产区很简单地被划分为沿海产区和内陆产区两个区域。然而，近几年一些酒庄、侍酒师以及葡萄酒专家建立了一个新的体系，在这个体系内，克罗地亚的葡萄酒产区被划分为4个区域，下设12个子产区。除了一些著名的国际品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等，克罗地亚还有64个本土的葡萄品种。接下来，我们一起看看不同的区域都什么样的葡萄酒吧。
1.达尔马提亚(Dalmatia)
这是克罗地亚最南部的一个地区，该地阳光充足，气候温暖，拥有栽培葡萄的理想条件。该地区出产的白葡萄酒口感丰富且果味十足，主要是用波斯普(Posip)、徳比特(Debit)以及马拉希娜(Marastina)酿制而成的。达尔马提亚地区的红葡萄酒大多采用普拉瓦茨马里(PlavacMali)和巴比奇(Babic)酿制，非常能体现当地的风土特色。
图片来源：KateMore
2.伊斯特拉半岛(Istria)和克瓦内尔(Kvarner)区域
该地区位于克罗地亚的西北部，被称为托斯卡纳(Tuscany)的镜子，克瓦内尔海湾的众多小岛也位于该地。这里以出产清新爽口的白葡萄酒而出名，这些白葡萄酒采用玛尔维萨(Malvasia)和斯拉蒂娜(Zlahtina)酿制，搭配当地海鲜饮用十分完美。该地区也出产红葡萄酒，主要是采用特朗(Teran)以及一些国际品种酿制的。
3.高地地区(Highlands)
这个地方处于克罗地亚的中心地区，靠近该国与斯洛文尼亚以及匈牙利的边境。在这里，我们可以看到用长相思(SauvignonBlanc)、麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、西万尼(Sylvaner)、琼瑶浆(Gewurztraminer)以及霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄酒，同时也有一些黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒。但最值得一提的是，该地区出现的甜酒和冰酒(IceWine)都有非常出色的表现。
图片来源：TangoDiva
4.斯拉沃尼亚(Slavonia)和多瑙河(Danube)区域
斯拉沃尼亚以出产干白葡萄酒而著名，该地种植最广泛的葡萄品种名为Grasevina，这个葡萄品种其实就是大家所知道的威尔士雷司令(Welschriesling)。除了威尔士雷司令，这里也有酒庄酿制霞多丽、灰皮诺或者长相思白葡萄酒。喜欢红葡萄酒的朋友也能在这里找到蓝佛朗克(Blaufrankish)和其他国际品种酿制的红葡萄酒。
总的来说，克罗地亚是一个以生产白葡萄酒为主的产酒国，白葡萄酒的风格也十分众多。选一款白葡萄酒，配着碧海蓝天，配着鱼肉海鲜，也是一件极为惬意的事。
这些欧美葡萄酒旅游胜地 酒粉请收下
每一位酒友的心中都有一个理想的葡萄酒旅游目的地，也许是风情万种的法国波尔多(Bordeaux)，也许是热情洋溢的美国纳帕(Napa)，但小编今天要介绍的葡萄酒旅游胜地，其名声虽然不及波尔多和纳帕这般如雷贯耳，却也拥有自己的独特魅力。
1.法国的凯拉纳(Cairanne)
图片来源：tripadvisor
法国葡萄酒的忠实粉丝往往更青睐波尔多和勃艮第(Burgundy)这两处旅游胜地，但酒友们其实还可以有更多选择，例如法国东南部的罗讷河谷(RhoneValley)。罗讷河谷阳光灿烂，气候更为温暖，且这里的葡萄酒同样诱人。凯拉纳位于南罗讷河谷，这个村庄级产区在不久前刚获得AOC认证。凯拉纳拥有许多古老的建筑，多数可追溯到18世纪，而一些古老的壁垒甚至可以追溯到12世纪，别有一番风情。
2.黎巴嫩的贝卡谷(BekaaValley)
葡萄酒发展到如今已有几千年的历史，而黎巴嫩的葡萄酒酿造早在圣经《旧约全书》(OldTestanent)中的《何西阿》(Hosea)就被提及。尽管该地区时常遭到恐怖袭击，但这里还是出产了一些不可思议的葡萄酒。黎巴嫩的贝卡谷主要种植了赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和一些罗讷河谷的品种，较高的海拔和充足的水源使其成为黎巴嫩最重要的葡萄酒产区。如果有机会来到这里，不妨参观一下黎巴嫩最著名的睦纱古堡(ChateauMusar)和卡沙拉酒庄(ChateauKsara)，后者的葡萄酒产量几乎占据整个黎巴嫩产量的70%。
3.意大利的翁布利亚(Umbria)
还沉醉在托斯卡纳(Tuscany)绵延起伏的山丘美景中?是时候来翁布利亚开开眼界了。翁布利亚素有意大利绿色心脏的美誉，这里草木青葱，因其独特的本土品种和绚丽的风景而闻名。来到这里，千万不要错过采用本土品种萨格兰蒂诺(Sagrantino)酿造的红葡萄酒以及采用格莱切多(Grechetto)酿造的白葡萄酒。
4.美国的德克萨斯高原(TexasHighPlains)
德克萨斯州(Texas)正逐渐成为美国的热门葡萄酒旅游胜地。该州的德克萨斯高原法定葡萄种植区(TexasHighPlainsAVA)成立于1993年，这里种植了梅洛、马尔贝克(Malbec)和蒙特布查诺(Montepulciano)等品种，出产的葡萄酒正逐渐得到世界的关注。在它真正在世界范围内流行起来之前，来一场说走就走的德克萨斯之旅吧!
5.德国的巴登(Baden)
图片来源：Landschaftsfotos
我们都知道，德国的雷司令(Riesling)在世界上享誉盛名。但你知道在德国，红葡萄酒的产量占据了总产量的35%吗?如果你也对德国的红葡萄酒感兴趣，巴登的黑皮诺(PinotNoir)就是一个不错的选择。巴登产区位于德国南端，与法国阿尔萨斯(Alsace)隔河相望，是德国最温暖的地区。这里的市中心相当古雅，相信你会爱上这里的一切。
6.南非的弗兰谷(FranschhoekValley)
1688年，荷兰政府将弗兰谷这片土地给予了176个法国胡格诺派教徒(Huguenot)难民，随后他们便移民至弗兰谷，从产区许多酒庄的名字我们都可以看出这一地区深受法国和荷兰两种文化的影响。赤霞珠和西拉(Syrah)是这里两个最重要的葡萄品种。除了美酒之外，这里风景醉人，着实令人流连忘返。
7.西班牙的加那利群岛(CanaryIslands)
西班牙的加那利群岛距离摩洛哥海岸约100公里，这里冬暖夏凉，拥有迷人的黑白沙滩和充裕的阳光，因而成为旅游胜地。加那利群岛种植了一些本土葡萄品种，出产了一些相当有特色的葡萄酒，这里的西班牙特色餐前小吃也非常不错。
葡萄酒爱好者的大闸蟹食用指南
西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。
金秋时节，正是享用那身壮肉肥、膏黄皆满的大闸蟹的好时候，但有蟹无酒是不完整的，谪仙李白便曾作诗蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。
因此，也让我们来看看，作为葡萄酒爱好者，该如何尽情地享用大闸蟹与美酒吧~
椒盐大闸蟹
椒盐大闸蟹需将鲜活净蟹切块，随后用葱、姜、料酒浸几分钟后，拖粉下油锅炸至金黄，最后加花椒、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。
经过炸制，以椒盐调味的大闸蟹带着些烟火气，很适合解馋，即便如此，调味还是要清淡些为好，能衬托出微妙的蟹香才是最高境界。
经过陈年后的白诗南优雅且富有活力，酒体醇厚又不失精巧细腻，略微清冽的口感非常适合炸制的椒盐大闸蟹。伴随着淡淡的陈年后的白诗南常带有奶油糖，椰子，烤面包的香气，让人有种坐在秋日暖阳中吃蟹的错觉。
香辣大闸蟹
香辣蟹属川菜菜系，是用螃蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，集香、辣、鲜、脆为一体，味道鲜美，营养丰富，是想要过把瘾的重口味螃蟹爱好者们绝对不能错过的珍馐。
而且，同清蒸螃蟹不同，它能让你体验一种全新味蕾感受鲜香麻辣、皮儿薄且脆，内里的蟹肉却是十分地软嫩，软糯的蟹黄香味十足。
此时，配以用麝香葡萄酿成的甜甜的起泡酒，甫一入口，在香辣中感受着气泡带来的微微刺感，更加爽快~其清爽细致，馥郁花香会令人十分惬意，甜蜜的口感也恰好能减弱辣味对味蕾的刺激。
蟹粉赛螃蟹
据说这道菜是借鉴大良炒牛奶的做法，要不停地翻搅，才能让蛋清熟得均匀细滑，糊一点点就算失败，最后浇上由蟹黄、蟹膏、完整蟹拆肉加入猪油及秘制调料炒制而成的蟹粉，色香味俱全。
半干雷司令的顺滑口感和与这道赛螃蟹极为相似，蛋清的细滑与雷司令的圆润，在口中充分融合，让人舍不得咽下去。
而且，蟹粉当中，若有似无的姜味，将整道菜的复杂度拉升了一个档次，与雷司令带来的成熟果香和淡淡的木桶气息，恰好合拍。
清蒸大闸蟹
金秋最喜绳缚娘，一身萌红卧蒸房。
才掀裙盖品膏腴，再探腹底试温凉。
这首诗说的便是食用大闸蟹的终极版本清蒸大闸蟹。这种做法能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，这也是对一个品质绝佳的大闸螃，最大的尊重。
蟹钳甜润，蟹身鲜美，蟹黄香糯，即使不加任何调料，一只蟹本身就是一道富于变化的大菜，呈现出了蟹味儿的本真。
霞多丽作为白葡萄酒中的经典，在陈酿后，会带有稀奶油，蜂蜜和烤面包等香气，可以激发清蒸大闸蟹中所有的鲜香，却不会喧宾夺主。此外，大多数霞多丽葡萄酒还会经过苹果酸-乳酸发酵，可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸，更加地圆润适饮。
此外，吃完大闸蟹，舔舔手指，我们会惊喜地发现这个秋天还有很多余额青蟹、花蟹、大黄鱼、皮皮虾都在前赴后继地奔涌而来，你们都准备好了吗?
葡萄酒爱好者的避暑好去处
北半球进入盛夏，热浪一波接一波。当海滩、冻饮、空调已经不能再让大家续命的时候，那大家只能哪里凉快去哪里了。对于葡萄酒爱好者来说，消暑最佳去处莫过于阴凉的葡萄园和酒窖，看看风景，喝喝小酒，乐哉乐哉。
不过，虽然此时大部分位于北半球的葡萄园都处于开花坐果期，呈现一派生机勃勃的景象，但那热气也是日渐逼人啊。所以，正值金秋的南半球才是我们出游避暑的首选，运气好的话还能尝到晚采收葡萄呢!
1.阿根廷萨尔塔(Salta,Argentina)
图片来源：Forbes
除了门多萨(Mendoza)，阿根廷还有许多不错的葡萄酒产区，尤其是萨尔塔，一个兼具美酒与美景，将传统建筑与现代艺术融为一体，充满活力与异域风情的浪漫之都。
在这个海拔高达1,000多米的葡萄酒产区，有许多可以进行免费参观的酒庄。你可以一路踏着金灿灿的黄叶，一路欣赏完成采收后的葡萄园。
在这个人人忙于酿酒的季节，如果酒庄无暇接待，也不要一时灰心。这里还有很多值得一去的酒吧呢。而在萨尔塔的卡法亚特(Cafayate)，负有盛名的坏兄弟葡萄酒酒吧(BadBrothersWineExperience)可谓是这趟旅程最不容错过的一站。
累了困了?可以到卡法亚特帕蒂奥斯酒店(PatiosdeCafayateHotelandSpa)。这是家高海拔的按摩理疗中心，位于查尔查奇山谷(CalchaquiValley)的中心，坐落于一家具有殖民风格的建筑内。
2.南非开普酒乡(CapeWinelands,SouthAfrica)
南非首都开普敦(CapeTown)于2017年6月被正式确立为南非新法定葡萄酒产区，康斯坦提亚(Constantia)等著名小产区以及30座酒庄被纳入开普敦产区。这对于爱好葡萄酒的游客来说，相当于多了一个出游的好去处。
你可以在一个秋高气爽的早上，沿着康斯坦提亚葡萄酒之路(ConstantiaWineRoute)漫步，感受康斯坦提亚山谷(ConstantiaValley)的安宁与幽静，然后走进当地的一家精品小店，透过那精巧的小玩意认识这个古老而神秘的地方，最后来到一座家族经营的酒庄，品鉴当地有名的天然甜酒。
倘若这个世外桃源般山谷还满足不了你，不妨开上一个小时的车，去看看其它同样受欢迎的葡萄酒旅游景点如帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)。
3.新西兰马尔堡(Marlborough,NewZealand)
位于南岛的马尔堡是新西兰最大的葡萄种植区，也是享誉世界的长相思(SauvignonBlanc)之乡。这里常年气候宜人，美酒飘香。游历马尔堡，当然少不了去酒庄玩，除了品酒，还能听听酒庄的祖传故事。有的是继承了祖上传下来传统的工艺，有的是新移民举家迁移尝试新的酿酒方式，还有的是放弃了都市生活来马尔堡的乡村郊外种起了葡萄。
就酒庄而言，马尔堡酒庄(ChateauMarlborough)是个不错的选择。这个在各大国际葡萄酒媒体都获受好评的酒庄除了酒香诱人，环境舒适，还有非常稳定的Wi-Fi信号，适合国人一边品酒，一边拿出红酒APP来查阅相关信息。
此外，在怀劳河谷(WairauRiverValley)骑行、在威瑟山丘(WitherHills)野餐、参观奥马卡航空遗迹中心(OmakaAviationHeritageCentre)都是不错的消遣方式。
当然，除了以上三地，南半球还有不少值得旅游的葡萄酒产区。在这个酷热难耐的夏天，一起去南半球避暑吧!
梦幻西西里葡萄酒爱好者的天堂
德国文学家歌德(JohannWolfgangvonGoethe)曾这样赞美西西里岛(Sicily)：如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里才能找到意大利的美丽之源。而对于葡萄酒爱好者来说，如果你去过西西里，你就能知道，这儿能满足你对葡萄酒的所有需求。
图片来源：FamousWonders
这座地中海(Mediterranean)最大的岛屿有着非常悠久的酿酒根源，至今已有3,000多年酿酒历史。过去，西西里岛葡萄酒因其独特的个性，成为了罗马人和腓尼基人手中交易的物品;今天，西西里岛的酿酒行业已经上升到另一个层次，但依旧能在酒中寻得曾经那些独特的个性。这里既有浓郁厚重的红葡萄酒，也有酒体轻盈的红葡萄酒，还有脆爽清新的白葡萄酒以及一些质量不错的甜酒。不管你喜欢哪种风格，西西里岛都不会让你失望。
对于消费者来说，或许最熟悉的还是西西里岛上的红葡萄酒。西西里岛夏季干燥炎热，生命力顽强而又喜好炎热生长环境的黑珍珠(NerodAvola)便成了这里的旗舰品种。使用黑珍珠酿制出的葡萄酒拥有中等至饱满的酒体，带有大量成熟的黑色水果和胡椒风味。西西里岛上唯一一个DOCG产区瑟拉索罗-维多利亚(CerasuolodiVittoria)出产的红葡萄酒中，黑珍珠就必须占50%-70%的比例。喜爱浓郁厚重的红葡萄酒的话，一定不要错过。
位于西西里岛东部的埃特纳(Etna)产区又是另外一番风景。产区内的埃特纳火山(MountEtna)是世界上第二大火山，它造就了这里的火山岩土壤和丰富的地形及微气候，为葡萄种植带来了独特的自然条件。这里出产的埃特纳红葡萄酒(EtnaRosso)使用马斯卡斯奈莱(NerelloMascalese)与修士奈莱洛(NerelloCappuccio)混酿而成，常被用来与新世界黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒相类比。此外，这里还种植着一种古老的意大利本土品种弗莱帕托(Frappato)，用它酿制出的葡萄酒酒体轻盈，香气芬芳，单宁柔和。
埃特纳火山(图片来源：AutoEurope)
虽然西西里岛上天气炎热，但在较高的海拔和凉爽的海风的影响下，白葡萄得以保留足够的酸度，因而能够出产脆爽而令人愉悦的白葡萄酒。卡利坎特(Carricante)和卡塔拉托(Catarratto)是埃特纳产区最为重要的两个白葡萄品种，其中卡利坎特在白葡萄酒中的比例最少要达到60%。而在西西里岛的其他产区，格里洛(Grillo)和尹卓莉亚(Inzolia)常被用来酿制纯净而带有热带水果风味的白葡萄酒，它们经常也会被用于与霞多丽(Chardonny)混酿。
马沙拉酒(Marsala)是西西里岛上的特产，它曾给这座岛屿带来了广泛的声誉，但从20世纪中期开始，它逐渐沦为了厨房调料酒。事实上，马沙拉酒的价值远不止于厨房。它是一种风格多样的加强酒，被誉为西西里岛的雪莉酒(Sherry)，优质的马沙拉酒带有黑樱桃、苹果、果脯、蜂蜜、核桃和甘草等复杂醇厚的风味。根据酒款的颜色，马沙拉酒被分为三个类型：金色马沙拉酒(Oro)、琥珀色马沙拉酒(Ambra)和宝石红色马沙拉酒(Rubino)，其中琥珀色是在给葡萄酒加甜时带来的颜色，使用派瑞科恩(Perricone)、黑珍珠和马斯卡斯奈莱等红葡萄酿制的马沙拉酒则呈宝石红色。
对于甜酒爱好者来说，甜型的马沙拉酒更是不可错过的佳酿，它们往往比甜型的雪莉酒或波特酒(Port)更甜一些，且带有坚果、黄糖和杏仁等美妙风味。除了马沙拉酒外，甜酒爱好者还可以选择使用泽比波(Zibibbo)葡萄酿制的甜酒，泽比波是亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)在意大利的别名，用它酿制出的甜酒与马沙拉酒风格相似。值得一提的是，泽比波甜酒是经过部分蒸馏而来的，而且用来酿酒的葡萄果实还会经太阳晒干来浓缩糖分。
当然，西西里岛的葡萄酒远不只以上这些，只要用心寻找，一定能发现令你心动的那一款。如果有机会去这座小岛，一定要找一些有趣的好酒，带上一些当地的特色美食，然后去沙滩上支起一把藤椅和一把雨伞，体验一下地中海式的小岛风情。
侍酒礼仪——葡萄酒爱好者的追求
开始喝酒前先学习下侍酒的礼仪。有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
【侍酒礼仪】
在某些高级餐厅，你是否遇到这样打扮的人：身穿黑色燕尾服，打着黑色领结，外套里面扎着黑色围裙，脖子上挂着一只银制试酒碟，温文尔雅的为客人服务。没错这就是侍酒师。侍酒师礼仪已成为葡萄酒爱好者的追求。以下酒业君给大家详细说说侍酒师礼仪。
上酒的顺序应按先轻后重、先干后甜、先白后红顺序安排;在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在最后品尝。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
餐厅或宴请礼仪倒酒
(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶(因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温)。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。
(2)适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。
(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。
(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。
(5)将软木塞置点酒者汤匙右方5cm处平放，让其检查瓶塞是否湿润。
(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。
(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。
酒的标签朝上；
为保有酒香，酒瓶口距离酒杯约5cm高处；
先倒入少许(约1/4杯)，让主人(或点酒者)先行试酒；
确定酒质后，倒入量一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3(每位顾客的量要平均)。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者;妇女处于绝对的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。每次倒完时，要略旋转酒瓶，以免滴到桌面，并以白口布擦拭酒瓶口。
(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。
(9)请客人慢慢品尝。若在家中斟酒，就没什么标准技巧，只要能把酒倒入酒杯就行。酒瓶怎么舒适怎么拿。如果觉得握着酒瓶底部不安全，就尽管往上握，只是不要让手指碰到瓶口。对准酒杯中心慢慢倒，只倒入酒杯的1/3或半杯，这点很重要，因为葡萄酒不可以斟满。
若在家同客人一起赏酒，拿出酒后先将酒瓶擦拭干净，将酒的标签朝着客人，向客人展示一下你准备的佳酿，一瓶好酒足以增加主人的颜面，并可促进情谊。先倒一些(约30ml)自行试酒，再倒一些给客人，等客人(或自己)确定了酒质后，再正式倒酒。
边喝边游 寻找属于自己的葡萄酒旅游胜地
发现美好从来不晚，马上黄金周旅游旺季，身为酒粉的你，如果你受够了国内的人山人海，何不邀好友带上家人去国外的葡萄酒旅游胜地走一走，受葡萄酒之时，把酒言欢，不醉不归。
这5大著名的旅游胜地，值得您去细细品味
希腊
Greece
希腊，可以说是欧洲文化诞生的地方，一个个古神话从这里流传。而浪漫的爱情海、让人一见难忘的日落，蓝白相间的房子，都让人留恋忘返。或许你知道这里风景很美，但你知道吗?希腊还是个古老的葡萄酒产区，葡萄酒就是在这里流传到各个地方，如果你热爱葡萄酒，如果你热爱旅游，一定要到希腊来走走。
黎巴嫩的贝卡谷
BekaaValley
葡萄酒发展到如今已有几千年的历史，而黎巴嫩的葡萄酒酿造早在圣经《旧约全书》(OldTestanent)中的《何西阿》(Hosea)就被提及。尽管该地区时常遭到恐怖袭击，但这里还是出产了一些不可思议的葡萄酒。黎巴嫩的贝卡谷主要种植了赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和一些罗讷河谷的品种，较高的海拔和充足的水源使其成为黎巴嫩最重要的葡萄酒产区。如果有机会来到这里，不妨参观一下黎巴嫩最著名的睦纱古堡(ChateauMusar)和卡沙拉酒庄(ChateauKsara)，后者的葡萄酒产量几乎占据整个黎巴嫩产量的70%。
美国拉斯维加斯
LasVegas,USA
夜幕降临，华灯初上，拉斯维加斯优秀的侍酒师们早已备好美酒、美食，恭候游客亲临。在美国，除了旧金山之外，拉斯维加斯是顶级侍酒师最多的城市。这里的葡萄酒价格之高，令人瞠目，但这并没有磨灭游客的激情。因为，这里有最懂美食与美酒搭配的侍酒师，他们用一双巧手，稳稳地勾住了游客的味蕾。
西拉：重口味葡萄酒爱好者首选
说到重口味，你想到的是榴莲?周黑鸭麻辣鸭脖，还是...?
很多人想到的只有味觉味蕾的刺激。其实不同领域都有重口味，重口味慢慢成为一种态度，一种选择!
但是不同与美食的重口味，今天我们了了葡萄酒中的重口味葡萄品种-西拉。
作为葡萄品种种植面积世界排名第七的西拉来说，称得上是完全的重口味。也是为葡萄酒重口味爱好者而设。
西拉是一款深肤色、厚脸皮的葡萄，稍微凉爽的地区都成熟不了。酿造出酒色极深，爆炸性果香，酒体厚重的葡萄酒。
虽然，重口味看上去应该是男人的偏好酒种，但是你不会想到事实却是，很多女生都把西拉选为我最喜爱葡萄品种。也许，这年头真的很多女汉子;也许，是因为西拉的爆炸性果香。
澎湃的果香是西拉的标志，以黑色水果香味为主，甚至已经接近果酱的感觉。而西拉的另一个标志，是香料(甘草、胡椒)气息。
在温暖的产区，西拉的单宁更明显，有时还会有薄荷的香味;而到了炎热的产区，单宁变得圆润，泥土、皮革等的气息就会冒出来。如果有机会做一个水平品鉴(同样的葡萄品种，不同产区)，你就能感受到西拉的变化多端，即使是同一个产区，都有着各种各样的风格和味道。
重要产区
法国:北罗纳河谷(NorthernRhone)算是西拉(Syrah)的家乡。西拉(Syrah)是这里唯一的红葡萄品种，同时允许少量维欧尼(Viognier)等白葡萄加以混酿，增加香气。最好的产区当属罗第丘(Cte-Rtie)和埃米塔日(Hermitage)。Cte-Rtie意思是烧焦的山坡，绝佳的地理位置，加上只能纯人手操作，价格必然昂贵。另外还有圣乔瑟夫(Saint-Joseph)、比埃米塔日便宜点的克罗兹-埃米塔日(CrozesHermitage)，以及采用100%西拉(Syrah)酿造的科尔纳斯(Cornas)产区。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。