茵伦芬瑟(Enrenfelser)是德国的一种较为优质的杂交品种,它于1929年在盖森海姆学院被培植出来,其双亲分别是雷司令(Riesling)和西万尼(Silvaner)。葡萄种植者们一直希望存在一种超级雷司令,这种雷司令能在更多的地方成熟,而茵伦芬瑟的出现则实现了这一愿望。该品种唯一的缺点是它所酿制的葡萄酒酸度过低,无法长期陈放,而从这个方面来说,茵伦芬瑟并不能被称之为雷司令。
虽然与雷司令相比,茵伦芬瑟更容易成熟,产量也更高,但与历史较短的品种肯纳(Kerner)相比,该品种对种植区域的要求更高,因此,种植者们更倾向于选择肯纳来代替雷司令。到2003年为止,茵伦芬瑟在德国的总面积仅超过150公顷,这些面积主要分布在法尔兹(Pfalz)和莱茵黑森(Rheinhessen)。
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瑟蕾莎(Cereza)
蕾莎(Cereza)是一种葡萄皮呈粉红色的白葡萄品种,其外文名是“樱桃(Cherry)”之意。作为阿根廷的一种本土葡萄品种,瑟蕾莎在该国的地位十分重要。在阿根廷,瑟蕾莎主要用于酿制品质极其普通,适合早饮的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒,此外,它还可用于制作浓缩葡萄汁。
据说,和克里奥拉格林塔(CriollaGrande)葡萄一样,培育该品种的种子是由早期西班牙殖民者带来的,不过,瑟蕾莎比克里奥拉格林塔果粒更大,酿制出的葡萄酒颜色更浅。如今,其重要性正不断下降,但其种植面积仍十分可观。2003年,它的种植面积约为30,760公顷,其中大部分分布在圣胡安(SanJuan)省和门多萨(Mendoza)产区的东部。
圣劳伦特(St-Laurent)
圣劳伦特(St-Laurent)既是梅多克(Medoc)的一个村庄,也是一种红葡萄品种。该品种长期以来被认为与黑皮诺(PinotNoir)有关。若该品种的产量得到有效的控制,则它能酿制出颜色深浓,口感如天鹅绒般柔顺,浓缩度高,适合橡木桶和瓶中陈年的红葡萄酒。
19世纪初,该品种从法国阿尔萨斯(Alsace)引入德国南部的符腾堡(Wurttemberg)。20世纪90年代,德国景气的红葡萄酒市场推动了圣劳伦特的种植,到2003年为止,该品种在德国的总种植面积达到了600公顷。如今,该品种在奥地利的下奥地利州(LowerAustria)及布尔根兰(Burgenland)产区最常见。
该品种在下奥地利州的温泉区(Thermenregion)及布尔根兰产区的种植历史已达数世纪。从葡萄栽培方面来说,该品种的缺点是发芽较早,容易落花和腐烂,易出现开花后停止生长的情况,与奥地利相比,这个缺点给阿尔萨斯种植者们带来的困扰往往更大。圣劳伦特的成熟比黑皮诺早,可在较广的范围内种植。该品种酿制的葡萄酒风格与酒力强劲的黑皮诺类似。如今,该品种在奥地利正呈现出全面复兴态势。
此外,该品种在捷克共和国也有种植,在这里,它曾经被称为“Svatovavrinecke”。在苏联还未解体前,圣劳伦特被简单地称为“Vavrinecke”。
2000年奥地利进行的DNA检测(DNAProfiling)表明该品种与皮诺(Pinot)存在亲子关系。
意大利莫兰多酒庄萨伦多葡萄酒系列有哪些酒?
意大利莫兰多酒庄萨伦多葡萄酒系列,此系列分为:萨伦多经典干红葡萄酒、萨伦多经典干白葡萄酒、萨伦多经典桃红葡萄酒。萨伦多经典干红葡萄酒,采用黑曼罗葡萄品种酿造而成,此款酒成宝石红色,具有很好的架构感,伴有浓郁的成熟水果的气息,搭配烤肉类和野生禽类较为合适,于18到20摄氏度之间享用口感最佳。萨伦多经典桃红葡萄酒,由内格罗玛洛和普瑞米特沃酿造而成,此款酒是一抹阳光下醉人的桃红,口感清爽,是开胃菜、烤白肉、鱼汤和烤鱼的最佳搭档。将其冷却,12摄氏度下方能品其中美妙滋味。萨伦多经典干白葡萄酒,采用比亚诺和马尔维萨混合酿造而成,这是一款典型的来自意大利中部受地中海气候影响的白葡萄酒酒裙呈小麦的金黄色,入口具有淡淡的甘甜以及成熟的苹果的香气。酒体饱和度较好,酸度适中,于10到12摄氏度饮用最佳。
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