帕雷亚达（Parellada）是加泰罗尼亚的一种备受推崇的白葡萄品种。2004年，其种植面积为10,000公顷。该品种粒大，果串大且分布稀疏，具有较强的抗灰霉病（BotrytisBunchRot）的能力。
帕雷亚达多和马家婆（Macabeo）及沙雷洛（Xarel-Lo）搭配，广泛用于酿制卡瓦葡萄酒（Cava）。在与起泡葡萄酒联系最为密切的佩内德斯（Penedes），该品种的种植面积比上述两种葡萄的面积都要少。此外，帕雷亚达还是塞格雷河岸（CostersdelSegre）产区的重要葡萄品种。
若将帕雷亚达种植在较贫瘠的土壤上和较凉爽的气候条件下，则它能酿制出口感细腻的优质葡萄酒；但若种植在肥沃的土壤上，则它会酿制出产量过高且品质低下的葡萄酒。该品种与霞多丽（Chardonnay）及长相思（SauvignonBlanc）混酿，已经取得了较成功的表现，尤其是在产自托雷斯（Torres）且经橡木桶陈酿的葡萄酒中。
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伯纳达(Bonarda)
伯纳达（Bonarda）属意大利的一种红葡萄品种，更准确地说，它是三种独特葡萄品种的名字。
第一种是奥特莱-帕韦斯（Oltrep>
第二种是纳瓦雷斯伯纳达（BonardaNovarese）。这种葡萄常被用来为纳瓦拉（Navara）和维切利（Vercelli）丘陵区所产的斯帕那（Sp>
第三种是皮埃蒙特伯纳达葡萄。该葡萄品种芳香四溢，果实串小，产量低。在根瘤蚜虫病席卷皮埃蒙特之前，该品种的种植面积占该地葡萄园总面积的30%，但现在几乎已经绝迹。
伯纳达在塔纳罗河（Tanaro）左岸，尤其是在戈沃内（Govone），也有少量的种植。20世纪90年代中期，意大利断断续续地做出一些努力，试图复兴该品种，因为该品种和巴贝拉（Barbera）混酿能为巴贝拉葡萄酒增加芬芳。唯一一种在酒标上标注伯纳达这一名字的DOC葡萄酒产自奥尔特莱伯?帕韦斯，这种酒是用科罗帝纳葡萄酿制而成的。
此外，伯纳达还是阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种。2002年为止，该品种在阿根廷的种植面积达到了16,607公顷，这意味着阿根廷的伯纳达种植面积远远超过了意大利。不过许多权威人士认为阿根廷的伯纳达实际上可能是意大利（非萨瓦风格）风格的沙帮乐（Charbono）。不过，为了确定伯纳达最终的身份，还需要付出很多的努力。
雷司令(Riesling)
毋庸置疑，长期以来，雷司令（Riesling）葡萄的价值与地位都被低估了，其发音也经常被误读（正确的发音应该是“Reeceling”）。它是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。采用雷司令酿造的葡萄酒生命力极强，适合久藏，而且在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。1998年，奥地利的一份DNA鉴定表明，白高维斯（GouaisBlanc）葡萄是雷司令的双亲之一，同时也是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）的双亲之一。不过，如果仅从以上特点看，相比较赤霞珠（CabernetSauvignon）和霞多丽，雷司令在整体上更像赤霞珠。
雷司令的风味及特点
从19世纪末到20世纪中期的这段时间，德国雷司令葡萄酒一直备受盛赞，其地位已经可以同法国红葡萄酒并驾齐驱了。有些葡萄酒专家指出，虽然雷司令葡萄酒的酒精含量较低，残糖量较高，但是酒中的酸性物质和萃取物的结合近乎完美，因而装瓶后经久不衰。值得一提的是，雷司令可以酿造成各种不同甜度的葡萄酒。
雷司令葡萄酒生性不喜橡木桶，而且酒精含量一般比较低，在20世纪60到70年代，这一以葡萄酒拥有橡木风味及浓烈风格为时尚标志的年代，雷司令受到了冷落和贬黜。在这一时期，雷司令通常都会与其他白葡萄品种进行混酿，并且在酒标上标注出雷司令葡萄。不过，所酿成的葡萄酒品质不稳定，档次也参差不齐，这在一定程度上损害了雷司令的声誉，但是这可能也是对雷司令的一种最为极端的间接认同与赞扬。
在20世纪末，德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而对于很多的消费者来说，其残糖量过高。不可否认，这扭曲了雷司令葡萄酒在众多葡萄酒爱好者心目中的形象。虽然现在雷司令葡萄酒的平均残糖量已经大幅下降，但是雷司令葡萄作为酿造甜酒的重要葡萄品种，其优势是不言而喻的，从冰酒（Eiswein或IceWine）、贵腐酒（NobleWine）、枯萄精选葡萄酒（BA）到逐粒枯萄精选葡萄酒（TBA）再到德国之外的其他产区的甜酒，雷司令都扮演着非常重要的角色。相比苏玳产区的赛美蓉（Semillon）葡萄，雷司令含有丰富的天然酒石酸（TartaricAcid），可以更好地同甜酒中的糖分相互平衡。
无论哪个产区酿造的雷司令葡萄酒都带有非常精细、强劲的香气，如同锋利的长剑。这些香气通常被描述成花香、蜂蜜香和矿物质香，并带有各个葡萄园自身的风土特色，不过，雷司令这种独特的香气通常都是与其尖酸的特性同时出现的。雷司令葡萄香气中的单萜含量非常高，如果同威尔士雷司令（Welschriesling）葡萄相比的话，雷司令的单萜含量要高出10到50倍。值得一提的是，威尔士雷司令也是一种白葡萄品种，虽名字相近，但同雷司令没有任何关系，主要种植在欧洲中部。不过，采用威尔士雷司令酿造的葡萄酒通常都会有意无意地借用“雷司令”这个名称在其别名中体现出来，譬如威尔士雷司令有一个别名叫“意大利雷司令（RieslingItalico）”。雷司令装瓶后继续陈年会发展出一种非常精妙的香气，这种香气主要来自于一种化合物TDN。TDN是降异戊二烯（Norisop>
雷司令的生长条件
从葡萄种植学上讲，真正的雷司令葡萄树（通常也称为Weisser、WhiteRhine或者JohannisbergRiesling）木质坚硬，抗寒能力强，这也让雷司令葡萄成为寒冷产区的首选葡萄品种。不过，即使抗寒能力强，雷司令在寒冷产区仍然需要有利的地理位置来保证其产量和成熟程度。另外，雷司令抗霜冻的优异能力也使冬季剪枝的时间较其他葡萄品种提前。作为优质葡萄品种，雷司令长势强劲，非常富有活力，在保证葡萄品质的前提下，其产量高达4吨/英亩。在法国阿尔萨斯，官方允许的雷司令最高产量比其他同类产区都要高。
雷司令葡萄串属于袖珍型，果实体积也比较小，所以比较容易感染贵腐菌（Botrytis），也常常受到败育菌（Coulure）的侵袭。雷司令的花期较晚，相对于国际性大多数葡萄品种来说更早成熟，但是相对于种植在德国的大部分其他葡萄品种来说，如德国混种葡萄（GermanCrossings），却更晚成熟。
在北半球气候比较寒冷的产区，雷司令的采收时间一直要到十月中旬或者十一月上旬才开始，有时候甚至会推迟更长时间。在气候温暖的产区，雷司令可以较早成熟，但是所酿成的葡萄酒风味呆板平淡。雷司令的品种特性决定了漫长的成熟期对其风味物质的凝聚和酸度的保持至关重要，因此德国大部分优质雷司令产区（其实也包括世界各个优质雷司令产区）都位于寒冷产区，且具有非常优越的地理优势。譬如德国的摩泽尔（Mosel）产区，就是一个非常典型的代表，那里出产酒体轻盈、口感爽脆的雷司令葡萄酒，且独具一格。
雷司令在德国的种植及表现
据德国相关史料记载，雷司令葡萄绝对是德国（其实在法国阿尔萨斯也一样）最早记录在案的葡萄品种。在中世纪时期，欧洲大部分葡萄酒产区普遍种植艾伯灵（Elbling）和西万尼（Silvaner）这两种葡萄，而罗诗灵（Rauschling）则主要集中在德国南部的巴登（Baden）产区。当时，“罗诗灵（Rauschling）”的影响力要比雷司令大得多，而这两种葡萄的名字拼写又比较相近，因此，对于雷司令葡萄的拼写要特别注意。除此之外，一张1435年的清单中也出现了这样的一句话“riesslingenindiewingarten”，意思就是“葡萄园中的雷司令（Rieslingsinthevinyard）”，而这张清单来自德国莱茵高（Rheingau）东南部缅因河（Main）边的一座城堡。1464年，杰卡斯医院（Jacobshosp>
虽然雷司令葡萄在阿尔萨斯种植的文字记录最早是在1628年，但是早在1477年，法国阿尔萨斯洛林（Lorraine）雷纳公爵（DukeRene）就提到了雷司令葡萄酒是阿尔萨斯最精妙的葡萄酒之一。
18世纪，很多地方教会都极力推动雷司令葡萄种植面积的扩大，当然这是以拔除其他较次要的葡萄品种为代价的，这种现象在摩泽尔产区表现得非常明显。同时，与今天所崇尚的晚收截然不同，当时的葡萄种植者习惯提前采收雷司令葡萄。到了1930年，作为雷司令葡萄腹地的莱茵高产区，雷司令葡萄的种植面积占总种植面积的57%，而目前为80%。
教会的这种努力推动了当时正在萌芽中的葡萄种植学的发展，众多葡萄种植研究者不断地筛选培育出雷司令葡萄的克隆品种。现在可供德国葡萄种植者选择的雷司令葡萄的克隆品种多于60种，其中包括颇受争议的雷司令克隆品种N90（香气比普通雷司令更浓郁），而这主要得益于位于特里尔克隆筛选中心所作出的不懈努力。法尔兹（Pfalz）产区葡萄先锋种植家穆勒?卡托尔（MullerCatoir）大胆创新，尝试种植了雷司令N90克隆品种。截止到2000年，法国允许种植的雷司令克隆品种总数仍然位列第一位，共有49个克隆品种。
在这些葡萄种植研究院中，大部分研究所所从事的工作都是以培育著名的德国混种葡萄为主。德国混种葡萄的培育方向是提高葡萄产量和葡萄汁的糖分含量，同时提高雷司令葡萄的抗病能力，如提高葡萄抵抗败育菌侵袭的能力。从20世纪后半期开始，在德国新货币“德意志马克”的冲击下，很多德国人都放弃了葡萄种植业，至少放弃在陡坡上种植对生长条件有苛刻要求的雷司令葡萄，这当然也是受到了当时德国大规模种植高含糖量葡萄的影响。非常不幸的是，雷司令葡萄种植面积减少的趋势还一直在蔓延。到了1980年，德国雷司令葡萄占德国葡萄总种植面积的比例竟少于20%。即使德国有很多的雷司令葡萄酒爱好者对雷司令一直不离不弃，但怕也只能望洋兴叹了，雷司令葡萄复兴的可能性几乎不存在，因为该品种的种植面积从1980年以来就几乎没有增长过。
德国摩泽尔产区历来都是雷司令葡萄之都，雷司令葡萄的种植面积比德国雷司令总种植面积的四分之一还要多。在1967年，该产区内雷司令葡萄种植面积占葡萄总种植面积的80%，但是到了2003年，该比例下降至57%，雷司令葡萄的总种植面积为20,770公顷。
当然不可否认的是，在气候变化的挑战下，尽管雷司令葡萄成熟期漫长，且成熟时间不稳定，但不单单莱茵高和摩泽尔产区，就连那赫（Nahe）产区、中部莱茵产区（Mittelrhein）、莱茵黑森产区（Rheinhessen）和法尔兹（Pfalz）产区，这些产区著名的葡萄种植者们以及葡萄园对于雷司令的种植还是做出了巨大贡献。在这些产区里，雷司令葡萄优先被种植在光照最充足的山坡和陡坡上，且大都为锯齿形的凹地，容易接收反射的热量。这些葡萄园所产的雷司令葡萄酒风格绚丽多姿，可能精致如摩泽尔产区酒精含量为7%的小房酒（Kabinett），也可能是酒精含量高达14%但却仍保持清新风味的雷司令葡萄酒，口感上可能为干型、半干型，也可能是诱人的甜型，有静止葡萄酒，也有起泡葡萄酒。
摩泽尔产区
雷司令葡萄在摩泽尔产区的种植面积超过了德国雷司令葡萄总种植面积的四分之一，是德国雷司令葡萄的典范。产区内的顶级酒庄无一例外地选择了雷司令葡萄，风土最佳的葡萄园也无一例外地种植了雷司令葡萄。这些顶级酒庄，如海格酒庄（WeingutFritzHaag）、卡托尔酒庄（WeingutMuller-Catoir）等著名酒庄，很多都是摩泽尔顶级酒庄联合会（GROSSERRINGVDPMosel-Saar-Ruwer）的成员。有些葡萄种植者坚信摩泽尔产区那些具有完美坡度的葡萄园所种植出来的雷司令葡萄才是最优质的，那里的葡萄树可以接收到最多的光照，从而保证葡萄的成熟度，也正因为如此，摩泽尔产区的顶级葡萄园都为南向，分布在蜿蜒盘旋的河道两边，且受山体庇护因而免受大风侵袭。这些葡萄园成熟度最佳的雷司令不会种植在距离河岸太近的地方，因为晨雾会延长葡萄的成熟期，同样的原因，葡萄园的海拔也不会高于200米。摩泽尔产区土壤中含有大量的板岩，因此温度上升较快，这样可以促使季末葡萄成熟。天时地利，摩泽尔产区的雷司令葡萄酒是世界上最具特色的雷司令葡萄酒，酒精含量低（通常为8%，虽然那些干型高酒精含量的雷司令葡萄酒越来越流行），芬芳迷人，酒中萃取物丰富，口感细腻，任何种植在该产区内的其他葡萄品种所酿成的葡萄酒都不可能达到这样的精妙程度。
那赫产区
那赫产区内的微气候和地理环境变化多样，该区域所种植的雷司令仅约占该产区葡萄总种植面积的四分之一，但是所酿成的雷司令葡萄酒具有优异的平衡性。在20世纪早期，该产区的州立葡萄园尼德高森（NiederhausenSchlossb?ckelheim）正式扎根那赫产区，到了20世纪后期，该葡萄园出产的雷司令葡萄酒已经非常优异。虽然在国际上那赫产区并不出名，但是那赫产区的表现，特别是在晚收雷司令葡萄的品质表现上，令人大为赞叹。目前，杜荷夫酒庄（WeingutDonnhoff）所经营的正是当年的州立葡萄园尼德高森的部分地块。杜荷夫酒庄所出产的葡萄酒成功地将那赫产区带上了历史舞台，也为产区内的其他家族经营酒庄树立了榜样，为它们的发展奠定了基础。
莱茵高产区和中部莱茵产区
莱茵高产区及与其毗邻的中部莱茵产区，是德国雷司令葡萄种植比例最高的两个产区，雷司令葡萄占总种植面积的比例分别为78%和69%。世界上最复杂的雷司令变种主要分布在缅因河和莱茵河河岸的斜坡上，介于霍赫海姆（Hochheim）和路德海姆（Rudesheim）两个小镇之间。现在，莱茵高产区部分著名的葡萄种植家，如罗伯特?威尔（RobertWeil），正在努力再创该产区雷司令葡萄酒昔日辉煌。
法尔兹产区
虽然雷司令葡萄的种植面积占葡萄总种植面积的比例只有20%，但法尔兹产区的雷司令葡萄酒，无论是传统风格还是现代风格，在世界雷司令葡萄酒中仍占有举足轻重的地位。在19世纪前半期，葡萄种植先锋，如巴瑟曼（Bassermann-Jordans）、万布尔（vonBuhls）、布尔克林（Burklins）、丹赫（Deinhards）等，在中部哈尔特（Mittelhaardt）地区种下了一批雷司令葡萄，他们效仿了莱茵高产区的做法，将雷司令种植在产区内风土最好的葡萄园里，从而也促使雷司令葡萄成为该产区品质的象征。正常情况下，法尔兹产区内雷司令葡萄酒的酒精含量为12%，在现在的很多酿酒商看来，这样的酒精含量非常适合酿造风格华丽的干型雷司令葡萄酒，如布尔克林酒庄所出产的雷司令葡萄就属于这种风格。已经在穆勒?卡托尔酒庄工作多年的酒窖管理大师汉斯?甘特（Hans-Gunter）影响了法尔兹产区的两代葡萄酿酒商，在追求成熟果香的同时确保葡萄酒的清新纯正口感。
莱茵黑森产区
符腾堡产区（Wurttemberg）有接近20%的葡萄园种植雷司令葡萄，但是其所产的雷司令葡萄酒几乎全部在产区内消费。而莱茵黑森产区的情况却恰恰与此相反，其雷司令葡萄种植面积比例虽然没有符腾堡产区高，但是所出产的雷司令葡萄酒在出口市场上却颇具盛名。莱茵黑森产区最著名的雷司令葡萄产区分布在尼尔斯坦（Nierstein）和纳根翰（Nackenheim）两个村庄的莱茵河沿岸，另外还包括波登翰（Bodenheim）、欧本翰（Op>
雷司令在德国以外地区的种植及表现
阿尔萨斯（Alsace）是法国唯一一个将雷司令作为法定酿酒葡萄品种的产区。在20世纪80年代后期，阿尔萨斯雷司令葡萄的总种植面积超过了3,000公顷，但是到了2000年，其总种植面积也才刚刚超过3,400公顷。在阿尔萨斯要酿造出顶级的雷司令葡萄酒，同在德国一样，对葡萄园的风土条件有着非常苛刻的要求，估计要阿尔萨斯的顶级葡萄园才能达到。
阿尔萨斯素来以盛产干型葡萄酒而闻名，这些葡萄酒大都采用香气浓郁的葡萄品种酿造（如雷司令）。阿尔萨斯雷司令葡萄酒大都带有非常诱人的芬芳，口感极干，酒精含量高（很容易就达到12.5%）。阿尔萨斯干燥的气候将葡萄腐烂的风险降至最低，并且充分保证了葡萄的成熟度，因而也造就了颇受称赞的晚收雷司令葡萄酒，还有甜度更高的雷司令贵腐葡萄酒。
在阿尔萨斯北面的卢森堡，其葡萄园有12%的面积是用来种植雷司令葡萄。所出产的雷司令葡萄酒也大都为干型，相对而言酒体比较丰满，这主要得益于在酿造过程中所加入的糖分。此外，在风格上，其与阿尔萨斯的雷司令葡萄酒比较相似。
在奥地利，雷司令（有时候也用Rheinriesling，之前用的是WeisserRiesling）的种植面积仅仅只有1,600公顷，从数字上看好像雷司令无足轻重，但是那些顶级葡萄园出产的雷司令葡萄酒却被认为是奥地利最精妙的葡萄酒之一。这些雷司令葡萄酒酒体丰满，风味凝练，芳香馥郁，最有名的当属下奥地利（LowerAustria）的瓦赫奥产区（Wachau），还有邻近的凯普谷产区（Kamp>
捷克共和国和斯洛伐克位于奥地利北面，属于大陆性气候，雷司令葡萄在这两个国家表现优异也并不稀奇。德国伊慕酒庄（EgonMuller）就在斯洛伐克酿造出了非常精妙的雷司令葡萄酒。这两个国家的雷司令葡萄酒酒体较轻盈，酸度颇高。而瑞士的大部分地区过于寒冷，如果种植雷司令葡萄将无法完全成熟，唯一适合种植雷司令的产区是塞恩（Sion）附近的瓦莱（Valais），那里土壤多片岩，气候较温暖。
在西班牙佩内德斯产区（Penedes）的伊比利亚，雷司令葡萄并不出名，但是在意大利东北部的雷司令却大放异彩。特伦托产区（Trentino-AltoAdige）所出产的雷司令葡萄酒芬芳迷人，非常精致，同意大利大部分白葡萄酒的风格差别巨大。雷司令在弗留利-威尼斯-朱利亚产区（Friuli-VeneziaGiulia）通常用“RieslingRenano”表示，其表现也非常不错。斯洛文尼亚则称雷司令为“RieslingRizling”，所产的雷司令葡萄酒也非常精致。在克罗地亚南部，也种植雷司令及其变种，当地称雷司令为“RizlingRajinski”。南斯拉夫的伏伊伏丁那（Vojvodina）也种植有少量的雷司令。
在匈牙利和保加利亚，雷司令葡萄仍然占有一席之地。虽然种植范围和种植面积并不广，但雷司令葡萄在罗马尼亚也有种植。上述三个国家的气候过于温暖，雷司令的表现平淡无奇，反而威尔士雷司令葡萄在这三个国家的葡萄酒产区中占据领导地位。
在20时间80年代中期，雷司令葡萄的种植面积最大的并不是德国，而是苏联（USSR）。官方数据显示，在戈尔巴乔夫（Gorbachev）实施葡萄树拔除计划之前，雷司令在整个苏联的种植面积达到了25,000公顷。在共产主义统治下的苏联，葡萄农并不会耐心等待雷司令葡萄完全成熟，所以苏联雷司令葡萄酒给人的心里暗示中就已经不是完美成熟的雷司令葡萄酒。雷司令强大的抗寒能力可能正是俄罗斯和乌克兰大面积种植雷司令的重要原因，而且乌克兰还是迄今为止雷司令种植面积最广的葡萄酒产区。另外，摩尔多瓦和大部分中亚国家（如乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦和土库曼斯坦）也种植雷司令葡萄。
在新世界产酒国中，雷司令葡萄在澳大利亚的地位也举足轻重，曾经是澳大利亚种植面积最大的白葡萄品种（现在已经被霞多丽葡萄超越）。到了1990年，其总种植面积达到了4,000公顷，但是到了1997年，总种植面积下降为3,400公顷。在21世纪的第一个十年里，雷司令葡萄的种植面积增加到了4,250公顷。目前雷司令葡萄园主要分布在伊顿谷（EdenValley）、克莱尔谷（ClareValley）、塔斯马尼亚（Tasmania）和澳大利亚南部的葡萄酒产区。澳大利亚雷司令葡萄酒的酚类物质含量并不及阿尔萨斯的雷司令葡萄酒高，其酒精含量也要比奥地利和阿尔萨斯的雷司令葡萄酒低，但是窖藏后却具有非凡的陈年能力。
踏入21世纪后，新西兰雷司令葡萄酒有了质的飞跃，虽然其种植面积仅有725公顷，但有些酒庄出产的雷司令晚收甜酒却有如璀璨的明星出现在了世界雷司令葡萄酒的舞台上。在马尔堡，雷司令葡萄的总种植面积在白葡萄品种中排名第三，仅次于霞多丽和长相思，所出产的雷司令葡萄酒中从干型、半干到甜型一应俱全。此外，尼尔森产区（Nelson）也出产优质的晚收雷司令葡萄酒。
雷司令葡萄在南美洲种植的广泛程度超出了人们的想象。阿根廷和智利都有几百公顷的雷司令葡萄园，其中在智利部分雷司令葡萄园中，相比其他葡萄品种，雷司令要更靠近南边，凉爽的气候令其表现得更加优异。
即使在北美洲，也有出产优质雷司令葡萄酒的酒庄，如沃勒斯翰酒庄（Wollersheim），但是雷司令葡萄的种植面积要想在北美洲扩大，却是十分困难的，因为那里的消费者并不青睐雷司令葡萄酒。加州雷司令葡萄的总种植面积从20世纪80年代的4,000公顷减少到了2003年的1,850公顷。除了石山酒庄（StonyHill）和克莱本丘吉尔酒庄（Claiborne-Churchill）出产的雷司令葡萄酒为干型外，加州的雷司令葡萄大都为半干型或者甜型。这些雷司令葡萄酒的价格普遍比较便宜，当然那些精选晚收雷司令葡萄酒（相当于德国的BA）和其他同类型的雷司令葡萄酒是例外。1973年，杰利?鲁波（JerryLup>
雷司令葡萄在华盛顿州的种植面积在20世纪80年代出现了下降的情况，但是在21世纪的前十年，又增加到了2,800公顷。同俄勒冈州（Oregon）的情况一样，这里的消费者对雷司令葡萄酒极其冷漠，这对雷司令葡萄的扩大所起到阻碍作用，要比该产区自身的风土限制所起到的阻碍作用更大。值得庆幸的是，从1999年以来，雷司令葡萄在华盛顿州和俄勒冈州的种植面积已经在慢慢扩大。华盛顿州的雷司令葡萄树抗寒能力强，出产的部分雷司令葡萄酒也非常精致迷人。
北美洲冬季的酷寒让很多葡萄酒产区都选择了雷司令葡萄。在五大湖旁边的加拿大安大略省，雷司令葡萄取得了巨大的成功，所酿成的雷司令冰葡萄酒口感精妙，风味迷人。湖对面的美国纽约州所出产的雷司令葡萄酒品质越来越好，这也使得纽约州葡萄农慢慢开始重视起雷司令葡萄来，也在一定程度上让世界其他葡萄酒产区更加关注雷司令。
弗雷伊萨(Freisa)
弗雷伊萨（Freisa）也称“FreisaPiccolo”，是意大利皮埃蒙特产区，更具体的说是阿斯蒂省（Asti）、亚历山德里亚省（Alessandria）和库内奥省（Cuneo）内的一种本土葡萄品种。该品种的果皮颜色呈浅红色。
相关DNA检测（DNAProfiling）表明，该品种与内比奥罗（Nebbiolo）存在亲子关系。该品种的葡萄皮颜色相对于皮埃蒙特产区的其他品种来说，显得稍浅，但其葡萄汁的酸度和单宁含量都十分高。此外，它所酿制的葡萄酒从单宁和风味方面来说，口感也是比较粗糙的。
该品种可用于酿制风格多样的单品酒，但通常是经二次发酵（SecondaryFermentation），用来酿制稍带起泡的葡萄酒。这些经二次发酵的葡萄酒会保留一些未发酵的残余糖分，用来平衡酒糟带来的微苦口感。弗雷伊萨葡萄酒深紫色的酒液及覆盆子、紫罗兰的香气似乎比其风味更容易吸引人。业界人士对这混合着又苦又甜口感的风味的态度似乎大有不同：休?约翰逊（HughJohnson）称其为“极其美味”，而罗伯特?帕克（RoberPaker）则称之为“让人完全不能接受”。
在阿斯蒂弗雷伊萨（Freisad’Asti）、基耶里弗雷伊萨（FreisadiChieri）、兰格（Langhe）、蒙费拉托（Monferrato）和皮内洛罗（Pinerolese），弗雷伊萨葡萄酒均是法定葡萄酒，这些葡萄酒中既有干型葡萄酒，也不乏甜葡萄酒。和巴贝拉（Barbera）一样，近年来，弗雷伊萨在其原产地皮埃蒙特的受欢迎程度下降较快。
如今，现代酿酒技术的使用使得酒商们能更好地控制酒中的残糖量和二氧化碳的含量。这种葡萄酒口感会更干一些，气泡也几乎不可见，通常情况下，也不需要在瓶中进行二次发酵。以瓦依拉酒庄（AldoVajra）和柯波酒庄（Cop>
帕洛米诺(Palomino)
帕诺米诺（Palomino）属白葡萄品种，是一种与西班牙赫雷斯（Jerez）地区所产的雪利酒（Sherry）联系最密切的葡萄品种。通常来说，在西班牙以外的地方，它的重要性在不断下降。根据现有记录，几乎可以断定该品种原产自安达路西亚（Andalucia），并且有可能是以阿方索十世（KingAlfonsoX）的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中，“PalominoFino”曾经只在桑卢卡尔一德巴拉梅达（Sanlucardebarrameda）周围地区种植，如今它已经成为最适合酿制雪利酒的葡萄品种，因为该品种具有过去广泛用于酿制雪利酒的“PalominoBasto”或“PalominodeJerez”所不具有的特征。
帕诺米诺比较容易染上霜霉病（DownyMildew）和炭疽病（Anthracnose），因此，帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。该品种果实较大，葡萄串较多，并且分布较松散，十分适合作鲜食葡萄（TableGrap>
在西班牙，“PalonimoFino”葡萄的种植面积约28,000公顷（约69,000英亩），其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地区，此外，该品种在韦尔瓦（CondadodeHuelva）也有种植。在韦尔瓦，该品种取代了扎尔玛（Zalema）。在加利西亚自治区（Galicia）和卢埃达（Rueda）产区，该品种曾经也有种植，但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛（CanaryIslands），该品种是当地主要的白葡萄品种，并且表现尤为成功。
在雪利以外的地区，如在法国，帕诺米诺常被称为“Listan”或“ListandeJerez”。但在法国，该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部，该品种常被称为阿连特茹（Alentejo）产区内的“佩胡姆（Perrum）”。
在西班牙以外的国家，南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”，在英语中被称为“WhiteFrench”。不过，帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降，在南非，该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。
帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植，在这里，该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。不过在加利福尼亚，帕诺米诺的种植面积也在不断下降，到21世纪初，该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩，其中几乎全部种植在圣华金谷（SanJoaquinValley）产区。在圣华金谷，帕诺米诺葡萄酒主要用于与其他葡萄酒调配。在澳大利亚，到2004年为止，该品种的种植面积已不足100公顷（约247英亩），其中大部分分布在南澳大利亚，用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。新西兰的气候条件十分优越，曾经种有十分广泛的帕诺米诺，但后来该品种被其他更适合当地气候条件的葡萄品种大规模取代。在阿根廷，帕诺米诺也有少量的种植，但该地占主导地位的葡萄品种是吉梅内斯（PedroGimenez）。此外，塞浦路斯（Cyp>
斯帕那(Spanna)
斯帕那（Sp>
在意大利，斯帕那是酿制加蒂纳拉（Gattinara）葡萄酒所用的全部或部分原料。加蒂纳拉是6个DOC产区和1个DOCG产区内的法定葡萄酒，这7个产区中有3个位于维切里（Vercelli）丘陵，4个位于诺瓦拉（Novara）省，其中只有加蒂纳拉和盖梅（Ghemme）产区的斯帕那葡萄产量可观（这两个地区生产的斯帕那葡萄酒酒龄尤长），种植面积分别为100和85公顷。而其他产区的种植面积则十分有限，博卡（Boca）的种植面积为15公顷，莱索纳（Lessona）为6.5公顷。
19世纪时，与兰格（Langhe）相比，上述7个产区所在的区域斯帕那的种植面积更广，酿制的葡萄酒也更出名。如今，这些产区所出产的斯帕那葡萄酒具有强烈的内比奥罗个性。这些葡萄酒中，只有莱索纳所出产的斯帕那葡萄酒是采用100%的斯帕那葡萄酿制而成的，其他产区均需要与趣味性更少的维斯琳娜（Vesp>
洛雷罗(Loureiro)
洛雷罗（Loureiro）的外文名有时也称“Loureira”，它是一种带月桂树香的优质白葡萄品种。洛雷罗常与塔佳迪拉（Trajadura）葡萄混酿，但也可用于酿制芳香四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部，该品种的产量尤为可观，其中布拉加（Braga）、蓬蒂-迪利马（PontedeLima）和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出（这些酒的酒精度通常十分低）。
该品种在葡萄牙东北部的绿酒（VinhoVerde）产区种植最广，此外，在西班牙西北部的下海湾（RiasBaixas）产区也有种植。2004年，该品种在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷，但在西班牙，其面积仅为460公顷，这是因为在西班牙，阿尔巴利诺（Albarino）葡萄的地位更重要。
尹卓莉亚(Inzolia)
尹卓莉亚（Inzolia）属白葡萄品种，其外文名有时也写作“Insolia”。该品种主要种植在西西里岛（Sicilia），此外，在托斯卡纳（Toscana）产区，被称为“Ansonica”的尹卓莉亚也有较小范围的种植。21世纪初，该品种在意大利葡萄园里的总种植面积达到了近9,500公顷，不过这一面积正不断减少。
尹卓莉亚主要种植在西西里岛以西，在这里，香气较浓郁的尹卓莉亚常与格里洛（Grillo）搭配，酿制顶级马沙拉（Marsala）葡萄酒。如今，该品种更多的是用于酿制单品酒，或与更常见的卡塔拉托（Catarratto）搭配，酿制餐酒级别的干白葡萄酒。最出众的尹卓莉亚葡萄酒带有一些坚果味，而最糟糕的尹卓莉亚葡萄酒则酸味较重，味道较浓烈。
该品种可能与马尔他（Malta）的Ghirghentina葡萄有关。
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