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葡萄酒作为我们餐桌上最常出现的饮用酒之一，以其独特的口感，缤纷靓丽的颜色，多样的选择受到了广大消费者的喜爱。那么，葡萄酒作为餐桌上必不可少的一部分，如何挑选就非常关键。所以关于葡萄酒的基础知识，你知道多少呢？如何选择自己心仪的葡萄酒呢？让我们一起来了解一下吧！
简单地说，葡萄酒是一种由新鲜采摘的葡萄的汁液发酵而成的饮料。正因为如此，它也常被称为是所有酒精饮料中最天然的饮品。发酵是由酵母引起的一种自然过程。在发酵过程中，酵母以糖为食，将葡萄汁里的糖分转变成酒精和二氧化碳。其实说到酵母，大家应该并不陌生。葡萄酒一共有三种类型，分别是：
?静止葡萄酒
?起泡葡萄酒
?加强葡萄酒
大多数葡萄酒都属于静止葡萄酒。当提起“葡萄酒”时，大多数人通常会想到这种类型葡萄酒。静止葡萄酒，顾名思义，就是不会冒气泡的酒，酒精含量在8-15%不等。许多静止葡萄酒以其产地而得名。例如法国的波尔多Bordeaux和勃艮第Burgundy，意大利的奇昂第Chianti。新世界国家的酒，如澳大利亚的葡萄酒，通常以葡萄品种的名字来标示，如西拉Shiraz和梅洛Merlot。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种，在欧洲通常都作为餐前开胃酒。例如法国的香槟酒（通常是最贵的），西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的阿斯蒂（Asti）。当然，世界各地都有生产气泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护加强型葡萄酒指的是具有较高的酒精含量的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加额外酒精的方式获取较高的酒精含量。通常酒精含量在15-22%。例如西班牙的雪莉酒（Sherry）和葡萄牙的波特酒（Port）以上三种葡萄酒类型中的每一种都可以依色泽和口味制成多种不同的风格。
根据葡萄酒的颜色，我们可以将葡萄酒分为三种类别，分别是：
?红葡萄酒
?白葡萄酒
?桃红葡萄酒
红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，酿造红葡萄酒需要将红葡萄去梗破皮，之后再将经过破碎的果浆（包括果皮）进行发酵，通过发酵和浸泡，葡萄皮中的色素被溶解到了酒液中。白葡萄酒通常是由白葡萄的汁液酿造的，但这并不意味着红葡萄无法酿造出白葡萄酒。因为红葡萄的颜色都集中在葡萄皮里，因此在发酵前去掉葡萄皮，用清汁发酵，红葡萄也是可以用来酿造白葡萄酒的。相比较于红葡萄酒，白葡萄酒则更为清淡，气味清爽。桃红葡萄酒的酿造过程与红葡萄酒相似，只是葡萄皮和葡萄汁接触的时间比红葡萄酒短，一般在12-36个小时之间，轻微的萃取颜色和一部分单宁。由于与葡萄皮接触时间较短，桃红葡萄酒通常不如红葡萄酒浓郁，但又有比白葡萄酒更为饱满的酒体。葡萄汁有天然的甜味，在葡萄酒发酵过程中，酵母会将汁液里的葡萄糖转化为酒精。一旦酒精含量达到15度或所有的糖都被消耗完，发酵就会停止。此时留在葡萄酒里的糖将决定葡萄酒的甜度，根据葡萄酒的甜度，可以分为：
?干葡萄酒
?半干/甜葡萄酒
?甜葡萄酒
大部分葡萄酒都是干的，因为酵母把所有的糖都转变成了酒精和二氧化碳。几乎所有的红葡萄酒和大部分白葡萄酒都是干的，尽管其中一些比另一些更干。干白葡萄酒如新西兰的长相思（SauvignonBlanc），西班牙的菲诺雪莉（FinoSherry）和干香槟（BrutChampagne）。干红葡萄酒如法国的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、意大利的瓦尔波利切拉（Valpolicella）和南非的皮诺塔基（Pinotage）。
教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）
半干/甜葡萄酒
中甜度的葡萄酒通常是白或桃红的。要酿制半甜度葡萄酒，酿酒师要么在所有的糖被消耗前就从汁液中除去酵母，要么把为发酵的甜葡萄汁加到干葡萄酒中，半甜葡萄酒应该有甜味，但不会甜得发腻或导致反胃。许多受欢迎的德国葡萄酒如圣母之乳（Liebfraumilch）就属于这种风格；同样有许多桃红葡萄酒如加利福尼亚的绯红金芬黛酒（BlushZinfandel）。
绯红金芬黛酒（BlushZinfandel）
甜葡萄酒
甜味在舌尖处会立刻感觉得到。通常糖会让酒变得更浓郁。最好的甜葡萄酒由富含糖分的葡萄酿成，糖的高含量使酵母在所有的糖被消耗之前就死掉了。通常甜葡萄酒由于含有清爽的酸味而能风味平衡。例如法国发索泰尔纳（苏甸）（Sauternes），葡萄牙发波特（Port）和意大利的阿斯蒂（Asti）。
酒体
葡萄酒入口后，您口中得到的总体感受就是酒体。酒体可以分为三类：：
?轻度酒体
?中度酒体
?饱满酒体
轻度酒体
轻体葡萄酒通常清爽、易喝。轻度酒体白葡萄酒的例子如意大利的灰比诺（PinotGrigio）；在红葡萄酒中代表为法国的博若来（Beaujolais）。
博若来（Beaujolais）
中度酒体
口感更为浓郁、有质感，这大抵与酿造时所选用葡萄品种有关，或是葡萄酒在橡木桶中发酵培养给葡萄酒带来了额外的口感。中度酒体葡萄酒的例如法国的勃艮第（Burgundy）白酒和智利的梅洛（Merlot）红酒。
饱满酒体
口感强烈，也显得更为浓郁和厚重，这通常与酿造时选择的葡萄成熟度有关。某些葡萄酒在酿造过程中选用了橡木桶也是一个原因。例如在橡木桶中培养的加利福尼亚的霞多丽（Chardonnay）和澳大利亚的西拉（Shiraz）。
橡木：酒标上“oaked”一词，意味着这种葡萄酒是在橡木桶中发酵或培养的，而在与橡木的接触过程中，橡木本身的香味、单宁和质感会增加葡萄酒的风味。葡萄酒的品质在与橡木的接触中会有显著变化——白葡萄酒会有黄油香味，带上香草味；红葡萄酒则会变得口感顺滑，增加香料味。
单宁：是存在于葡萄皮的一种物质。在牙齿、牙龈和舌头上可以感觉到，使口腔感觉干涩。它让年轻的红葡萄酒口感显得粗砺。单宁的存在听起来是不利于葡萄酒的，但它确实也给葡萄酒带来了优点——单宁可以帮助葡萄酒陈化，赋予葡萄酒结构和复杂性，并起到平衡口感的作用。
酸度：对于葡萄酒来说酸度是十分重要的，它赋予葡萄酒爽口的特质。可以利用口腔唾液腺来侦测酸度。酸度过量会使得葡萄酒口感过酸，太少则会使其口感平淡或松弛。酸度可以帮助葡萄酒陈化，如德国的雷司令（Riesling）酿造的白酒；也可以通过清洁味蕾、保持平衡的方式来避免甜酒发腻而导致的反胃。
不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用，各类葡萄酒品尝起来也是别有一番风味的。起泡酒如香槟、卡瓦、普洛赛克和塞克特等，适饮温度：起泡酒冷冻至5-7℃，可以让其更好地展示出酒中的新鲜柠檬气息和活泼酸味。年份香槟的饮用温度稍微高一点，为7-10℃，以突出其烤面包和饼干的香气。酒体轻盈的白葡萄酒，如灰皮诺、长相思、白诗南和雷司令等。适饮温度：7-9℃。酒体饱满的白葡萄酒，适饮温度：这些口感较为复杂的白葡萄酒适合在10-13℃下饮用，这样可以增强它们层次复杂的香气和风味。葡萄酒的颜色越浅，酒体越轻，其适饮温度就越低，这样才能保持其酸度和新鲜的口感。桃红葡萄酒，适饮温度：桃红葡萄酒的适饮温度比白葡萄酒的稍微高一点，为9-12℃，因为它们带有复杂的果香和柔顺的单宁。酒体轻盈或者酒体中等的红葡萄酒，如博若莱、瓦坡里切拉、基安帝、多姿桃、罗讷河谷丘AOC葡萄酒、黑皮诺和黑珍珠等。适饮温度：这些红葡萄酒的活泼香气和风味在12-16℃时最明显。如果温度过高，其水果风味就会变得尖酸化，影响整体的平衡性。酒体饱满的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、梅洛、丹魄和马尔贝克等。适饮温度：适合在16-18℃下饮用，这样就能充分体会到其饱满的口感、圆润的单宁和均衡的酸度。
酒标：酒杯是一款葡萄酒的身份证。从酒标上就可以获取很多关于这一款葡萄酒的信息，包括葡萄品种、生产商、产区、品种、等级和酒精度等。但是要看懂葡萄酒酒标不是一件容易的事情，需要有一定的葡萄酒知识，不是多你能看懂文字就可以的。比如：西拉（就是带有黑胡椒和黑巧克力的风味，单宁重，但是不同产区的西拉又有不一样。温暖地区酿的西拉，酿的葡萄酒比较强劲、丰富、浓厚、充满重量感。但是在凉爽的地方，酿成的红酒一般都带有黑胡椒的香气。）
总结：以上可以看出，在葡萄酒的选择上有许多门道，日常生活中我们可以根据对葡萄酒基础知识的了解加以选择，挑选出专属我们的最心仪的一款。葡萄酒无论是佐餐、宴请宾客、赠送礼物都是非常好的选择，所以多多了解关于葡萄酒的知识是非常必要的。
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葡萄酒基础知识之侍酒礼仪
在初级课程中我们已经大致了解了葡萄酒的侍酒礼仪，从酒单呈递、酒标展示，到开瓶醒酒，每一道程序都展现着葡萄酒的优雅姿态。本节内容将在初级内容的基础之上继续深入探讨侍酒中的其他细节。葡萄酒适饮温度对于不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。譬如如果红葡萄饮用时的温度过低，口感会非常单薄生涩，这时候最好的方法就是用手将玻璃杯的杯碗托住，让葡萄酒升温，但是千万不要将葡萄酒放入微波炉中加热。下面是各种风格葡萄酒适饮温度的汇总表。
在侍酒过程中，通常会用冰桶，特别是在饮用白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的时候，冰桶更是必不可少的。使用时应该注意桶内的冰块和冰水的体积应该大致相同，这样酒瓶和冰块之间的空隙都充满冰水，冰水可以很好地将热量从酒瓶中传递到冰块上，使冰块融化。如果冰桶里面没有冰水，酒瓶同冰块之间的空隙就充满了空气，而空气的热传递性能非常差，这样葡萄酒的冷却速度会非常慢。酒杯选择正确选择葡萄酒酒杯，可以更加完美地将葡萄酒的风格特点凸显出来，给人更加愉悦的享受。不同类型的葡萄酒使用的酒杯到底有什么不同呢？
●红葡萄酒：品尝红葡萄酒时最好选择杯碗比较大的酒杯，这样可以加大葡萄酒与空气的接触面积，有利于葡萄酒香气和风味的释放。●白葡萄酒及桃红葡萄酒：品尝这两种葡萄酒时，最好选择杯碗适中的酒杯，这样可以将葡萄酒清新自然的果香聚集在杯口，不至于散发过快。●起泡酒：品尝起泡酒时，最佳的选择当然是长笛型酒杯，这种杯型有利于气泡的形成，另外气泡上升的过程也比较长，可以很好地将美妙的气泡展示出来。如果使用其他的杯型，不但不能将气泡展现出现，而且气泡还会很快散去。●加强型葡萄酒：加强型葡萄酒在饮用时一般都会选择小杯型，这样可以突出葡萄酒的果香而不是酒精味，当然，酒杯的杯碗也应该有足够的容量可以进行晃杯。醒酒葡萄酒在饮用之前一般都需要进行醒酒，特别是那些高档的红葡萄酒更是如此。我们知道，醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。不过要注意的是，在饮用前打开瓶塞并不能起到醒酒的作用，因为酒液同空气接触的面积太小了。醒酒的步骤一般包括：1、在确定要饮用葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态，新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；2、醒酒前准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞后，要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。5、注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。葡萄酒只有经过正确的醒酒之后，才能充分展现出自身的魅力，而在达到最佳适饮期之前，可能需要经过几年甚至几十年的陈酿，这或许是对饮酒者耐心的极大考验，但可能这也是葡萄酒的魅力所在。
白酒基础知识入门：认识酒和酒的分类
白酒与我们的生活息息相关，经常会出现在餐桌上，是生活中主要的饮品之一。不过，白酒虽然常见，但不是每个人都对它十分的了解，下面小编就给大家介绍下白酒的入门知识，带大家认识下酒和酒的分类。
白酒基础知识入门之酒和酒的分类
一、认识酒
1、酒精：任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
2、酒度：酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。
（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。
（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下，酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。
另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。
3、酒精饮料
酒精饮料(AlcoholicDrinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(NonalcoholicDrinks)，俗称软饮料(SoftDrinks)。
4、白酒中的有害成分
（1）甲醇：导致中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也会引起头痛等不良感觉。
（2）杂醇油：含量超标引起头痛即“上头”易醉。
（3）铅PB、呻、AS均引起中毒。白酒
二、酒的分类
1、按制造方法
（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。
（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。
2、按酒精含量
（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。
（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。
（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
3、按商业经营分类
（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。
（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
（4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。
中国白酒的香型
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
1、浓香型：这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。
2、酱香型：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为"茅香型"。
3、清香型：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。
4、米香型：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。
5、兼香型：兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表；还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净。
6、药香型：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。
7、凤香型：酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。
8、芝香型：酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净。
9、豉香型：酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。
10、特香型：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。
11、老白干香型：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。
12、馥郁香型：芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。酒的分类
关于白酒入门的相关知识，就给大家简单的介绍到这里。想要了解更多的白酒知识，大家可深入的去了解看看。生活中不免有对酒的爱好者，小编在这里提醒大家，喝酒要适量，过量无益身体健康，为了健康着想，大家一定要把握好喝酒的度。
葡萄酒基本知识大全
从生活各处中不难看到，红酒在近年的流行风尚已经是不可阻止的地步，尤其在中国，人们开始大量使用红酒用于各个场合，它不仅再是酒精液体的一种表达形式，对于现在的人们来说，它更是品质生活，健康理念的风向标。很多国家都把中国作为战场，我国每年进口的红酒一直是排行榜上独领风骚的位置，一些红酒基地的发展已经和中国市场紧紧绑定在一起。中国也开始拥有了自己的红酒基地，那我们本身对红酒的知识又有多少了解呢？
葡萄酒基本知识大全
1.是不是任何葡萄都可以酿酒？
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。
2.葡萄酒的主要成分？
水（来自葡萄本身，不是人工添加，称其为生命之水），酒精，单宁，酸，芬芳物质，色素，少量的糖等。
3.什么是葡萄酒？
葡萄酒是指用100％新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵、陈酿而成的饮料酒。
4.什么是单宁？
酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。年轻的红酒单宁重，品尝起来有苦涩味.单宁又分成熟皮的单宁、葡萄籽单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常的细腻，差的单宁较为粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带皮发酵的。
5.为什么葡萄酒都是酸的？
几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。酸也是平衡葡萄酒的重要部分，一般地说，白葡萄酒的酸比红葡萄酒的高。
6.颜色是怎么来的？
葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素.
葡萄酒的好处
1、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
2、软化血管
葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
3、预防糖尿病
适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
4、养肺护肺
近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。
5、降低胆固醇
研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。
综上所述；以上为大家了解了一下红酒的知识大全，我们都知道我国是礼仪传统之邦，老人会告诉后辈，自己接触的东西就算和自己没有多少关联也要有一定的了解，例如以上的红酒知识，虽然我们大多作为消费者存在，但是对于自己的消费的商品应该也要保持一点的知识面。
葡萄酒的入门知识
相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深，大家都会有所发展，有所成就，那这个时候呢，大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面，那古往今来，大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的，尤其在饭桌上不能缺了酒，近年来，随着我国的社会结构发生改变，那么很多人已经从白酒转化成了红酒，毕竟红酒的酒精度数比较低，大家也可以接受，那么红酒是作为西方文化的一种产物，所以说大家普遍对他不是很了解，那么，如果大家在宴会的同时该怎么样喝红酒才对呢，导致自己不出丑呢，那今天呢，就是小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的入门知识的文章。希望大家通过小编的分享，可以明白在喝红酒的时候，大家应该如何去欣赏红酒。才能做到滴水不漏泰然处之，让大家觉得你非常的有深度，有品味，还有呢，大家也要了解一些葡萄酒的文化，因为小编不想让大家装装样子，而是从内心到外在的散发一种独特的魅力，这样才是一个成功的人，那么。最后呢，小编。想把最后的时间留给大家，让大家在。这篇文章里学到很多的知识。那么大家可以看文章了。
葡萄酒的入门知识
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。
中文名
葡萄酒礼仪
选酒1
看产地
选酒2
看出厂日期
选酒3
看葡萄酒的寿命
选酒
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用。沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：
一是选多年经营的名牌产品；
二是选择知根知底的产品；
三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
场所
品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18至20度为佳，红葡萄酒饮用温度，淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14至16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊。而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
时间
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
酒杯
葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：
无色透明；
杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；
材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感；
选用高脚杯子。这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味。
红酒的开酒方式
开酒
优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意：是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。
综上所述，葡萄酒的入门知识确实是非常的繁多而且高深，大家如果要是想仔细的去学习一下葡萄酒的文化的话，可能小编的文章还不够充分，大家要再去网上查阅一些资料，或者跟一些有名望的人去探讨交流一下。毕竟书读百遍其义自见，那么如果大家想要在将来的生活中做一个遇事冷静沉着的人的话，大家就要养成这样的心态，多读书，多了解，才可以智珠在握，笑看风云，那么最后呢，小编还是想提醒大家，葡萄酒的度数也非常高，希望大家酌情而饮，控制好自己才是对自己负责，好了，今天小编的分享就到此为止了。
红酒葡萄酒基本知识
在中国人们开始大量使用红酒用于各个场合，它不仅再是酒精液体的一种表达形式，对于现在的人们来说，它更是品质生活的提升，健康理念的风向标。很多国家都把中国作为战场，我国每年进口的红酒一直是排行榜上独领风骚的位置，一些红酒基地的发展已经和中国市场紧紧绑定在一起。一种商品的介入，它的知识就会被相关人士搬上网络这个大舞台，也因为红酒本身的宣传手段广泛性，我们在不知不觉也积累了大量关于红酒葡萄酒的知识。
红酒葡萄酒基本知识
一、红酒品尝：
第一套
1、控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
2、醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。
3、观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
4、饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
5、酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
葡萄酒的功效
1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
3、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
4、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。
5、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
综上所述；我们都知道我国是礼仪传统之邦，老人会告诉后辈，自己接触的东西就算和自己没有多少关联也要有一定的了解，例如以上的红酒知识，虽然我们大多作为消费者存在，但是对于自己的消费的商品应该也要保持一点的知识面，这是优良的继承也是知识的延续。
红酒知识大全，什么是单宁什么是年份？
红酒代表着优雅、高尚与浪漫，它标志着一种惬意的生活状态。朋友间的小聚、情侣间的对酌、或是独自品饮，不懂点红酒小知识都觉得自己跟不上时代的脚步。因此，小编为大家带来专门普及葡萄酒专业知识的文章，让红酒小白也能在品酒聊天中指点一二。
什么是年份？
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。
唯一的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产，因此可视为优质酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒（Non-Vintage），酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。
另外，葡萄酒存在年份差异，尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区。不同年份出产的葡萄酒视气候的变化而呈现出差异，因此在购买这些产区的葡萄酒时就要特别关注年份。而像智利和阿根廷这样的地区，其葡萄酒的年份差异则不那么明显。
什么是单宁？
单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物，它并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道，却会给人带来一种干而涩的感觉。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。
不同的葡萄品种，其单宁含量也不同，比如皮厚的赤霞珠就比皮薄的黑皮诺拥有更多的单宁。因此，单宁含量的多少也成为人们区分葡萄品种的根据之一。
什么是酒腿？
酒腿，有些地方也称为酒泪，说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒腿越少；而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。
一瓶酒到底能藏多久？
一瓶葡萄酒的陈年潜力要视葡萄酒本身而定。至于到底是年轻的葡萄酒好喝，还是陈年的葡萄酒好喝，则要视个人的情况而定。年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。
对于一般餐酒而言，由皮厚的葡萄品种如赤霞珠酿造的葡萄酒，通常要比用皮薄的葡萄酿造的葡萄酒如黑皮诺拥有更长的陈年潜力。桃红葡萄酒和芳香型白葡萄酒如长相思和琼瑶浆等往往需要及时饮用，因为随着年限的增加，其香气和风味就会逐渐消失。
通常，级别越高的酒如勃艮第特级葡萄园葡萄酒、波尔多列级名庄酒以及高端的新世界葡萄酒，不管红白都拥有不错的陈年潜力，风味能在陈年过程中变得更好。而一款果味越丰富，酸度越高，单宁越多的葡萄酒，其陈年潜力通常也比较长。
所有的葡萄酒都需要醒酒吗？
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。
一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
开瓶后能保存多久？
一般来说，一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄酒则可以保存1周左右。
葡萄酒和人一样，是有生命的，有年少、成熟，直至衰老，甚至死亡。最好的饮用期是在其完全成熟至巅峰之际，而不是放得时间越久越好。况且，大部分葡萄酒都是普通酒，不适宜久藏，通常来说，出产两三年内饮用即可。
人参、灵芝泡酒配方大全！药酒功效大全
随着我们对于养生的深入了解，越来越多的养生方法被我们所认识并且被我们所使用，而泡酒就是其中一种，今天本文为大家介绍的是人参、灵芝泡酒配方大全以及功效。
一、长白山全株鲜参酒
配方：本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，以三泉水酿制优质白酒为基，由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。
功效：此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年理想的滋补品。
用法：饮酒即可。
二、鹿茸酒
配方：鹿茸5克，山药30克，白酒500克效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。
适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。
制作：将鹿茸、山药酒泡7天后服，经常饮用，每次少许。
三、鹿鞭酒
配方：鹿鞭1条，白酒1000克。
功效：壮身健体，补肾壮阳。
适用：腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。
制做：将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入坛内，注入白酒，密封浸泡1个月
服法：每日2次，每次5-10克。
四、灵芝丹参酒
配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。
功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。
制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。
服法：每日2次，每次饮服20克。
五、灵芝人参酒
配方：灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500克。
功效：益肺气，强筋骨，利关节。适用于肺痨久咳，痰多，肺虚气喘及消化不良，失眠等症。
制法：先将灵芝和人参洗净，切成薄片，晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中，封好袋口，放入酒坛中，加进白酒，密封浸泡10天后去布袋，搅拌后再静置3天，取上清液饮用。
服法：日服2次，每次15--20克。忌多饮。人参灵芝酒配方：大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升
主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。
六、灵芝酒
配方：灵芝50克，切碎，浸泡在500毫升白酒或黄酒中，密封20日后，
功能：为补益内脏、强壮身体、延缓衰老，特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
主治：治风湿性关节炎，腰肌劳损，慢性胃炎等症。
服法：每日饮2次，每次20-50毫升。
七、灵芝黄芪酒
配方：白酒20斤，灵芝0。4斤，黄芪0。4斤，党参0。3斤，白术0。2斤，白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可，每天适量饮用。
功效：能显著提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。
①灵芝50克，米酒500毫升。将灵芝切薄片，浸于米酒中，7-10天后即可服用，每日服两次，日服20-30毫升，能治疗硬皮症。
②灵芝50克，粮食酒1000毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡15-30天后服用。每日两次，日服40毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。
身体虚弱保健酒配方
八、助阳补阳酒
[配方]红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。
[制法]将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。
[功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。
[服法]每日2次，每次饮服10-20毫升。[注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
九、人参酒
[配方]白人参30克，白酒500克。
[制法]将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴闵处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。
[功效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
[服法]每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。
[注意]服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。
十、西洋参酒
[配方]西洋参30克，白酒500克。
[制法]将西洋参加工粗碎，置净瓶中，入白酒（或黄酒）浸泡，加盖密封，每日振摇数下，经14天后便可开取饮服。
[功效]益气养阴，生津止渴。适用于少气，口干渴，疲乏无力，声音嘶哑，午后潮热，肺虚久咳，干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤，均可使用。
[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒，酒淡为止，参渣可嚼服。[注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用，腹冷痛，寒性腹泻者忌用。
本文为大家介绍了十种泡酒的配方，大家也可看出不同的药酒配方；有着不同的功效。
保健酒知识大全！保健酒怎么喝才好！原来喝法这么重要
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意思的觉醒。越来越多的人开始关注酒水的养生和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而保健酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么关于保健酒你又了解多少呢？
1.什么是保健酒
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃娶浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
2.保健酒的选购技巧
市场上各类保健酒满天飞，如何才能正规的保健酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考以下建议：
认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑眩不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
3.保健酒配方：
大补元气(药酒羊羔酒)。
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。
制作方法：
1、将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。
2、糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。
3、将羊肉、杏仁同倒入锅中，加水煮烂，待凉后，连汁倒入装有糯米饭的罐(坛)中，再加入木香、酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放置于温暖处，发酵10天。
4、开封，压去糟渣，取酒液，装瓶备用。
补气健脾(药酒配方参术酒)
配方：人参20克，炙甘草30克，茯苓40克，白术40克，生姜20克，红枣30克，黄酒2斤。
制作方法：将上述各药加工碎，放入酒中浸泡，每日摇动数下，经7天后，即可服用。
健脾作用(药酒白药酒)
配方：茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。
制作方法：将上述各药捣碎，用纱布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。
滋阴补肾(药酒配方桂杞延龄酒)
配方：当归60克，桂圆肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白术30克，白酒10斤。
制作方法：先将黑大豆炒(或焙)干，捣成末，与其它各药一同装纱布袋内，扎口，投入酒坛中，加盖密封，浸泡30天，即可。
4.保健酒要怎么喝
每天别超100毫升。保健酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。最少应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
白酒酒类大全
有作为一种大众消费品已经深入人心了，而且他是中华民族上下五千年来的智慧结晶。其中融入了多少人的感情甚至祖祖辈辈的感情，那么大家知道全国白酒酒类一共有多少种吗，今天呢，小编就特意搜集了这几篇文章来为大家详细的说明一下中国的白酒酒类有多少种分别叫什么，希望大家看完以后会对自己有所帮助，在人生的路上也可以和朋友们吹嘘一番。
白酒酒类大全
中国白酒名字大全
一字
录、翠、濡、琼、上、蔗、贵。
两字
董酒、贵酒、黔春、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、
金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、
富水、若下、娆春、干和、葡萄，云溪、博罗、九酝，泪水，市腔、玉菱、香泉、
天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、
重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、
美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、
王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、延嘉、玉浆、瑶光、法清、
大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路：金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门、
宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、
洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥、
天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、
金城、杏仁。碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒、
和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、
堂萼、蒙泉、常州、龟峰。芙蓉、百桃、银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、
廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝。
法酒、琨光、香桂。竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊、
荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、
风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、
潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康、西凤、枣酒。
三字
五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、黔春酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、
千里醉、骑蟹酒、缥绞酒、桃花酒、加饭酒，虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白、
美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、
郎官清、阿婆清，三勒浆、嘉统醋、酴醣香、金浆醒、千日春、河北东、中和堂、
延相堂、中山堂、错着水、玉瑞堂、夷白堂、知训堂、静制堂、甘露堂、干和酒、
岁寒堂、珍珠红、静照堂、江汉堂、清心堂、风州酒、琼花房、金斗城、竹叶青、
秋自露、梨花酒、思堂春、玉练槌、中和堂、真珠泉、皇都春、爱咨堂、爱山堂、
留部春、锦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、
情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、
济美堂、十州春、木兰堂、白云泉、堂堂露、萧酒泉、金斗泉、清心堂、池阳春、
金盘露、忠臣堂、锦江春、枭花堂、刺麻酒、竹叶青、至喜泉、金莲堂、白玉泉、
谢家红、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、莲花清、白怫泉、
清虚堂、白云楼、竹叶青、五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆
桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、
羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、绍兴酒、金华酒、阳江春、龙漳清、
严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、龙江烧、百花酒、
中国公、黄连液、茵陈线、桔豆青、良乡酒、玫瑰雷、苹果露、仙藏酒。
四字
贵州茅台、贵州贵酒、北府兵屁、建昌红酒、五香烧酒、金坛于酒、德奶虑酒、
潮州浔酒、山西汾酒、苏州女贞、宣州豆酒、扬州木瓜、江南沛酒、页定煮酒、
潮洲濒酒、湖南衔酒、饶州米酒、霉州甲酒、陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、
相州碑玉、高邮签酒、南唐脑酒、剑南烧春、江北括酒、闳中霹雷、宋昌王桂、
曹提介寿、曹成保平、秦松表勋、辰溪够藤、凌塔白酒、凌塔老窖、宁城老窖、
泸洲老窖、第一江山
五字
金奖白兰地、四川郎筒酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、通州枣儿红、蒲桃之冬白、
桂之月月黄、荔支之烧春、无锡恶泉酒、苏州福贞酒、杭州三白酒、直隶东路酒、
卫辉明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、
潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海宁香害酒、淮安延寿酒、乍浦郁金酒、福建枭香酒、
海州辣黄酒、乐城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陈酒、茂州锅疤酒、山西路安酒、
芜湖五毒酒、成都薛涛酒、山阳陈坛酒、清河双辣酒、春秋椒浆酒、杭城秋露白
西京金浆胶、处州金盘露、广南香蛇酒、黄州茅柴酒、燕京内法酒、汉时桐马酒
关中桑落酒、平阳襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、郎孙郎筒酒、淮安苦蒿酒
云安曲米酒、成都刺麻酒、建章麻姑酒、荣阳士窟春、富平石冻春、池州池阳酒、
宜城九酝酒、杭州梨花酒、博罗颢桂醣、唐时玉练槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒、
山西羊羔酒、安阳宜春酒、路州珍珠红、岭南琼琴醉、苍梧寄生酒、普阮籍步尔、
隋炀帝玉兹、孙思邈酴酥、谢世昌蜜酒、肃王兰香酒、汉武兰生酒、蔡攸棣花酒、
陆士卫松醒、淮南荼豆酒、华氏荡口酒、顾氏三白酒、风州清白酒、刘拾玉露春、
宋刘后玉腴、王师约琨源、宋开封瑶泉、宋高后香泉、梁简文见花、刘孝标云液、
宋德隆月波、东坡罗浮春、刘白坠好酒、高祖菊花酒、扶南石榴酒、兰溪河清酒、
宋刘后玉腴、王师约琨源、扶南石榴酒、仙茅之春红。
六字
嘉兴十月白酒、盐城草艳浆酒、广东翁头春酒、流球蜜林酊酒、蓟州意珏仁酒、
金华腑金华酒、高邮五加皮酒、长安新丰市酒、魏征厅醮翠涛、唐宪宗李花酿、
王公权荔枝绿、廖致平绿荔枝、范至能万里春、魏贾将昆仑觞、燕昭王瑞氓膏、
洪梁鼯洪梁酒、梁孝王缥玉酒、汉武百味旨酒。
七字
长沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、定郡王洞庭春色、段成式湘束美品。
白酒名称及品种分类（三）
江苏:三沟一河
贵州：黔春酒
河东路：玉液、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、琼、金波、琼酥、珍珠红。
白酒的分类
（一）按照原料分类：
白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等，所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名，其中以高粱为原料的白酒是最多的。
（二）按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大
曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成，例如泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，以发酵时间短、生产成本低为多数酒厂所采用，此类酒的产量也是最大的。
（三）按照发酵方法分类：
1、固态法白酒：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。
固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态法白酒：以液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒，发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行。
（四）按照香型分类[2]
1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，
清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
由此看来，相信大家已经对中国酒类的名字有了一个大概的了解，毕竟有一些酒真的是很难预料到。可能说是见都没见过吧。但是呢。他也是真实存在的，并且味道也未必比你喝的一些酒要差，在这里小编要提醒大家一句。酒，虽然是好酒，但是也不可以大量酗酒，如果大量需求的话会导致身体发生不可逆的伤害。重则可能危及到生命安全，希望大家引以为戒，好了今天小编的分享就到这里希望对大家有所帮助。
初学者学习葡萄酒应该怎么选酒？葡萄酒初学者必备知识技能
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很多人选择葡萄酒并不是因为自己喜欢，而是周围的人都在喝不想被落下，还有一部分人对葡萄酒很感兴趣，却又因为把葡萄酒看的太高深，怕自己露怯，下面小编整理一些关于葡萄酒初学者的小建议，希望能帮助到大家。
作为初学者，该怎么选酒？
1、从白喝到红
白葡萄酒相对而言，比红葡萄酒更容易理解。并不是说白葡萄酒的质量不如红的，而是白葡萄酒中基本不含单宁，所以在口感上比红葡萄酒少一个维度，你只需要关照酒的酸度和浓厚度就可以。一旦有了涩度，就像计算题一样，多了很多种组合方式。而且，对于刚刚接触葡萄酒的人来说，涩度很不容易让人接受，你可能会因为“难喝”，而对葡萄酒望而却步。相对而言，白葡萄酒更能让人接受，而且就算是质量差的白葡萄酒也不会像质量差的红酒那样让人恶心。
2、从年轻喝到年老
品尝葡萄酒的第一步是理解口感，也就是：酒的浓度、涩度和酸度。相信这些即使是对初学者也是没有问题的。而品尝葡萄酒的第二步是理解“果味”，这就有很大问题。葡萄酒的本体是葡萄果实，有“果味”是顺理成章的——而葡萄酒最神奇的地方，就是在于它的果味不是葡萄味，而是形形色色的其他水果，从寒带的到热带的，从家常的到有异域风情的。
酒在陈年过程中会经历从果味到非果味的一个转化，在涉足“非果味”之前，要先把“果味”给搞清楚，因为你会逐渐发现，喝得多了以后，你不光能够感受到它具体是哪种果子了，而且更重要的是，你能够逐渐感受到被酿成酒之前的葡萄果实的成熟度和状态了。
3、从级别低到级别高
如果刚接触葡萄酒，就喝很高级别的酒，很容易对葡萄酒培养不健康的心态，很容易成为其实不懂酒，但是感觉自己懂很多的人。其实，葡萄酒也像一座金字塔一样，最多也是最常见的酒往往都是级别比较低的酒，而要想品尝到金字塔顶端也需要一步一步来。需要长期积累，如果一开始就喝级别高的酒发展空间也是有限的。不会懂得欣赏比较日常的葡萄酒，那其实也就不懂得欣赏真正高级别的了，因为你的视野里没有囊括整个葡萄酒世界，以及这个“高级别”的“高”究竟意味着什么。当欣赏的广度受限时，那么对葡萄酒的欣赏很容易停留在口味层面，无法体会不同葡萄酒所代表的不同价值观。
初学者必须要知道的葡萄酒礼仪有哪些？
1、如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过，因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。
正确持杯姿势
2、如何倒酒
在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为在空气中慢慢氧化而放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较充分的残酒混在一起影响欣赏。
3、如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。
4、如何碰杯
如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
5、如何干杯
如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
品酒的正确步骤是怎样的？
望、闻、尝、记
一）望
1、望浑浊
酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。
2、望浓度
酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。勃艮第的黑皮诺（PinotNoir）酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克（Malbec）则是历史悠久的深，有“黑酒”之说。
3、望颜色
葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈（Disque）的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚，高手范儿就是这样来的），可以告诉你酒龄的信息。红葡萄酒的颜色会随着时间变淡：深紫色->红宝石色->红砖瓦色->红褐色，白葡萄酒则会变浓：近透明色->淡黄绿色->稻草色->金黄色->琥珀色->褐色。
另外还可观察挂杯：粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下，像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦）。
二）闻香气
第一式
葡萄酒静止时把鼻子靠近杯子闻的静止香气。
第二式
轻摇几下酒杯，让酒液与杯中空气混合氧化，释放出更加浓郁清晰的香气来。
1、闻状态
气味是否是正常状态？有没有腐败的味道？与前望浑浊相映，判断的是这酒还能不能喝。
2、闻浓度
酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢。所以香气的浓度也是考察指标。
3、闻香气
闻字诀其实讲究的不是招数，而是内功——你可以识别多少种香气出来？而这些香气又分别来自哪些葡萄品种？哪些产区？哪种葡萄酒酿造过程？
三）尝
味道
尝酒要尝小口，细品，并且多尝几口，因为有时第一印象并不准确，而且随着时间的推移，酒在杯中或醒酒器中也会变化。酒在嘴里分三个阶段：
1、初味
酒液一进口腔会有一个第一印象。
2、中味
小吸一口气，让空气进入，香气会感受得更浓郁。
3、余味
喝下或吐掉酒后，口留余香，好酒的香气会停留数秒以上甚至更长。
尝酒也需要尝三个方面：
1、尝味道
甜度：干白干红的含糖量很低基本尝不出来，不过甜酒的甜度很是明显。
酸度：葡萄品种和产区年份的不同，酸度都会有影响。是盲品时的重要指标。比如意大利的圣祖维斯(Sangiovese)就以酸度著称，而07年雨水偏多的波尔多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陈酿能力的指标。
酒精度：亦是年份和葡萄品种的判断线索。像03年法国这样热的年份，酒精度都普遍偏高；美乐Merlot这种葡萄是容易比赤霞珠CabernetSauvigion酿出酒精度高的酒。
2、尝结构
酒体：酒体讲究轻或重，和菜肴的浓淡相宜。帕克大师喜酒体重的酒，于是他发掘出了教皇新堡这样的产区，而对勃艮第淡淡的黑皮诺置评不多。
单宁（Tannins）：就是嘴中涩涩的感觉。单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，只有红葡萄酒中有，是仅存与红葡萄皮中的物质，帮助酒的陈酿。好的酒单宁细腻，年轻的酒单宁仍然生涩，过老的酒单宁全无，就没有了葡萄酒的结构。
3、尝香气
香气浓度：和闻出来的香气一样，好酒亦会喝起来浓香四溢。
香气类型：与闻字诀一样，依然需要分辨得出各种香气的内功。香气也暗示了酒龄和陈酿潜力。
四）记笔记
进行过望闻尝后，你大概可对酒有一个基本判断，是适饮？还是过早？酒质如何？估价几何？这些都需要记下来，与望闻尝时记下的笔记一起，做为你的品酒笔记库。若将来喝到同款酒，或是别人喝到同款酒，都可以拿来比较之，看看不同时期的品尝，不同人的品尝，差异都在何处，是品酒顶有意思的一环。
以上就是小编推荐给葡萄酒初学者的相关内容，对于初学者来说，正确的品酒方法和礼仪都是必备的知识，大家刚开始接触葡萄酒可以从上面几款酒入手哦。
各式鸡尾酒配方大全
红粉佳人(RinkLady)：金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个即可。玛格丽特(Margrita)以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4盎司龙舌兰酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。炸弹(TequilaBomb)先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。青草蜢(GrssHopper)1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。B-52轰炸机：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上一朵火苗即成、(放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈)金菲士(GinFizz)：金酒2盎司、柠檬汁0.5盎司、柠檬片1片、细糖1勺、载杯：14盎司大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。金汤力(GinTonic)：酸橙汁1/2个、金酒0.5盎司、汤力水(奎宁水)按顺序倒入直杯中。黄金凯迪拉克(GoldenKidlet)：3/4盎司加利安诺香甜酒、0.5盎司白可可酒、0.5盎司鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。
进口啤酒大全
随着时代的发展，社会在进步，在这个物欲横流的年代里，大家都很从洋媚外，都喜欢一些进口的东西，进口的东西确实是比国产的好，这也侧面反映出了我们国人的素质普遍偏低。导致大家不得不去买进口的产品，那么，今天就有小编来为大家分享一篇关于进口啤酒大全的文章，希望大家可以通过小编的文章，明白进口啤酒，哪些是最好的，大家也可以尝试的去购买去品鉴一下，但是小编还是要跟大家说，虽然我国的东西不是太好，但是国家还是有良心企业的，他们正在用他们的双手和勤劳努力的研发新的产品，相信中国有一天会变得越来越好好了，闲言少叙，大家看文章吧。
NO.1奥丁格啤酒
所属品牌：Oettinger奥丁格
品牌发源：1731年德国
品牌特色：奥丁格啤酒，至今已有近300年历史，在德国拥有五家酿造工厂，始终保持着纯正德国啤酒风味，酿造的经典小麦啤、大麦啤、皮尔森等啤酒，只采用麦芽、啤酒花、水和酵母，严格遵循1516年德国质量纯净法案。
NO.2科罗娜啤酒
所属品牌：Corona科罗娜
品牌发源：1925年墨西哥
品牌特色：科罗娜啤酒采用优质的大麦、芳香的酒花和纯净的清泉精心酿制，其曲线优美的独特透明包装瓶，体现着时尚和浪漫，而其独特的瓶口插柠檬的饮法更是广受欢迎，使其品质揉进激情与幻想。\
NO.3喜力啤酒
所属品牌：HeineKen喜力
品牌发源：1864年荷兰
品牌特色：喜力啤酒主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道，而且它注重推出创新包装，增添了一份年轻活力，而同时又带点酷的性格，这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。
NO.4百威啤酒
所属品牌：Budweiser百威
品牌发源：1876年美国
品牌特色：百威啤酒选用上等啤酒花、新鲜大米、天然大麦麦芽以及优质深井活水，更配合特有的山毛榉木陈酿工艺，造就了其纯正的清澈、清醇、清爽口感，赢得了全世界消费者的青睐。
NO.5朝日啤酒
所属品牌：Asahi朝日
品牌发源：1880年日本
品牌特色：朝日啤酒拥有其研制的KARAKUCHI特级酵母和独特的发酵技术，造就了其不但味道不苦涩反而带点芳香、辛辣的口感，广受消费者喜爱，在世界啤酒领域占据一席之地。
NO.6嘉士伯啤酒
所属品牌：Carlsberg嘉士伯
品牌发源：1847年丹麦
品牌特色：嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式LARGER啤酒，酒质澄清甘醇，其独自研制的汉逊酵母至今仍被各国啤酒业界应用。它通过各种人文与运动活动，包括对音乐/球赛等活动的赞助，树立里良好的品牌形象。
NO.7瓦伦丁啤酒
所属品牌：Wurenbacher瓦伦丁
品牌发源：1878年德国
品牌特色：瓦伦丁啤酒一直以来严苛遵循1516年德国纯酒令，并采用传统与现代相结合的酿酒工艺，造就了其风尚型德国啤酒的典范，拥有瓦伦丁黑啤、小麦、拉格、烈性四大产品系列。NO.8福佳啤酒
所属品牌：Hoegaarden福佳
品牌发源：1966年比利时
品牌特色：福佳啤酒以专门制作传统风味的比利时白啤酒Witbier而闻名。它以小麦为主要原料，并使用上发酵工法为基础，以香料调味形成了独特的福佳口味，深受消费者的喜爱。
NO.9麒麟啤酒
所属品牌：KIRIN麒麟
品牌发源：1907年日本品牌特色：麒麟啤酒只采用第一道麦芽汁酿造，保留着日本啤酒的"原汁原味"。由于第一道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，它没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺，让人喝了还想喝。
NO.10柏龙啤酒
所属品牌：Paulaner柏龙
品牌发源：德国
品牌特色：柏龙啤酒采用特制麦芽、芳香性酒花、阿尔卑斯山冰川水，与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺，使其成为绿色啤酒经典之作，也是所谓纯正啤酒的代名词。
啤酒过期了还能喝吗
如果刚过保质期，还没有变质，喝了不会有大问题。当然，为了自身健康考虑，还是不建议喝。过期的啤酒易变质，各项指标会下降，细菌数量有会逐渐增加，随着过期时间的延长，还会有浑浊或者沉淀物产生，那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固，这样的啤酒口感风味变差，营养全无，人饮用后，轻则腹泻不适，严重会造成食物中毒。
啤酒的保质期：不同啤酒的保质期不同。国际规定上瓶装啤酒的保质期是4个月，而罐装啤酒能保存更长的时间，差不多能保存1年左右，我国的啤酒瓶多以深色绿瓶为主，这种瓶子能起到一定的避光作用，保质期在6个月左右。
由此可见，进口啤酒真的有非常多出名的啤酒，他们有很深厚的历史文化背景以及很好的口感，在全世界内受到所有人的喜欢和追捧，那么为什么人家能做这么好，而我们国家做的。不是太好了，就是因为大家的心不一样，他们做的是严格按照工艺生产标准做的，但是我国就有一些不法分子用一些假的东西滥竽充数欺骗消费者，这也就是中国啤酒做不好的原因，但是呢，近年来我国有一些良心企业正在奋力追赶这些国际大牌，小编终相信有一天大家可以追上这些国际大牌成就我国的品牌为我国增光添彩，好了，今天的分享就到此为止。