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我们都知道白酒的种类众多，白酒香型可以分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型等，每一种香型都有自己特殊的工艺和代表，但是这样型的受众要更有普遍性，很多人都喜欢和酱香型白酒，大大小小的领导也只喝酱香白酒，那为什么领导只喝酱香酒呢？接下来让小编给您分析一下原因。
一：国酒茅台的带动
茅台能够无冕而被封为国酒，当然有着其绝对优良的品质原因，但在下认为茅台酒与遵义会议有着密不可分的关系。当初遵义会议的时候，慰问红军的就是茅台酒，包括当时的毛泽东、周恩来、朱德等共产党领导人，无一不对茅台酒赞赏有加。因此，茅台酒在开国领导人心中留下了很好的印象，故而开国大典的国宴选择了茅台酒作为国宴用酒。故此，人们就默认茅台酒为国酒了，顺带着酱香型（也称茅香型）白酒名声大噪，茅台镇的酱香酒自然而然就成了领导们的不二之选。
二：酱香型白酒的国家标准
酱香型白酒国家标准（GB/T26760-2011）明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。因此可以说只要是货真价实的酱香型白酒就一定是纯粮酿造的绿色健康的白酒，这样的酒好喝不上头、对身体的伤害更小、营养更多。
三：酱香型白酒酿造工艺讲究
酱香型白酒，不论是从原料还是工艺来看，都比其他香型的白酒要求更高。优质的酱香酒必须采用本地小红缨子糯高粱和优质的中原小麦酿造，并辅以赤水河之水，原料上更讲究。在制作工艺上，严格遵守“一二九八七”工艺，即一年的生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从投料生产到出厂销售历经至少五年时间。而其它香型的白酒在原料、生产周期和工艺上都没有酱香酒那么复杂，酿出的酒风味也不及酱香酒那般醇厚。所以酱香酒的客观价值相对其它香型的白酒来说还是相对较高一些，而且还具有收藏价值，这也是领导喝酱香酒的重要原因。
酱香酒分类
1.窜香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本特别低廉。是市场上一般卖几元或是20多元一瓶的酱香型白酒，这种白酒从严格的意义上来讲，并不是酱香型白酒。
2.翻沙酒：这里指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。
3.碎沙酒：指被碾碎的糯高粱，是指将原料破碎，打磨成粉状。生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。
4.浑（kun）沙酒：就是指完整的糯高粱，茅台镇本地也叫“捆子酒”。生产周期长，一年为一个生产周期，“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是浑沙酒中上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚，得到的酒体风味多，具有越陈越香的特点。出酒率较低，酿造成本高，通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。
小编总结：以上便是领导和酱香酒的原因，酱香酒好喝够内涵，是以传统的工艺酿造而成以粮食为原料，是一种纯天然的产品，具有十分丰富的营养物质对人体不会造成一定的危害刺激性较少，喝完之后不会口干也不会上头。
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绵柔型和浓香型的区别是什么？为什么领导只喝浓香酒
在我们的生活中，白酒有绵柔香型和浓香型，那么对于绵柔香型的白酒和浓香型的白酒区别是什么？大家了解吗？为什么领导只喝浓香型的白酒呢？今天就一起来看看吧。
一、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。典型代表有：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲、唐朝老窖。
二、绵柔型白酒
这里要纠正一下，绵柔主要是口感，它不属于香型分类，香型还分浓香型，酱香型，清香型。酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。清香型代表作：山西汾酒，酱香型典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒
三、绵柔型和浓香型的区别，为什么领导只喝浓香酒，
不了解酒的人还以为真有绵柔型白酒，其实绵柔只是酒的一种口感而已，浓香型的范围比较大，已经包括了绵柔型、淡雅型，绵柔只是浓香的一个分支，这下涨知识了吧。
酒绵柔型浓香型指的是酒的什么品性，浓香型又称泸香型、窖香型。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：并且九儿红觉得工艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。此回答曾获得1万+的赞许，你了解了吗。
当今人们，注重养生，所以喝白酒不注重闻香味，而考虑喝的口感，是否辣喉，是否呛人，是否饮后上头等等，但是绵柔型白酒的产生，是时代的产物，绵柔型白酒的生产工艺，在原来浓香型基础上更绵柔，并且是重口感，不注重所谓的香，经典叫法：高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。
为什么中国领导人只喝酱香型白酒，网上又有人说为什么领导只喝浓香酒，知道真相的你可能惊呆了，因为酱香酒的工艺繁琐，三年才能出一次酒。里面的物质挥发的更快，对人的身体伤害更小。而且酱香酒自古以来都是贵州那边的为最优，贵州那边污染小，水质好，酿出来的酒肯定更好喝啊，不然茅台怎么会叫国酒。
酱香酒为什么有怎么多人喜欢喝？
老一辈人，都喜欢喝白酒，尤其是酱香酒，你知道是什么原因让老一辈人这么衷爱茅台镇酱香酒呢？
1、香味：来自于精妙的匠心和时间的造化，粮香、花香、果香和数不清的自然香气协调得像美妙的音乐，和谐自然，舒适愉悦。
2、口感：酱酒入口后的层次感有如鲜花绽放，丰富丰满、圆融醇厚，让味蕾体验达到极致。
3、身体感受：不影响睡眠，第二天醒来不头疼。好酒不伤身，除了毒品，合法上瘾。
4、成分：酱酒像我们生处的宇宙，离得近，却搞不清，已知的越多，未知的更广。所以，难下论断，目前仍似“盲人摸象”，绘不出它的全息图。谜样的结构，更令人神往。
5、中产的认知升级：中产阶层的兴起，为酱酒带来最契合的载体，他们有独到的理念、价值取向和生活态度，其精神追求与融于酱酒中的工匠精神和品质特点相符，是酱酒的主流消费群体。
6、推广：从线上到线下的推广宣传，茅台镇的持续影响、企业、协会、专家的全方位努力，各地蓬勃开展的体验品鉴活动等，为酱酒赢得不错的影响和口碑。
7、酒旅效应：环境改善，交通升级，通航通路，快捷方便，走进茅台镇接触酱酒，酒旅一体化的推进，消除信息不对称，认知得以改善，许多游客成为酱酒消费者、宣传员。
归根结底，对美好事物和美好生活的向往与追求，是人的本质需求。无论社会如何发展，无论人类如何进化，无论生活如何演变，对美的品鉴，始终是每一个人内心深处最根本的需求。
酱酒人，无论酿者和饮者，其实都在做同一件事：
把生命浪费在美好的事物上，浪费在美好的时光里，浪费在酿酒身上。
领导喝什么白酒
工作中都会遇到和同事领导一起吃饭的机会，在其中的酒桌文化是必不可少的，很多新人能不能脱颖而出在这上面的表现是很关键的，在选择酒品方面也要发挥你们的头脑了，要根据领导的年龄或者日常吃饭透漏的信息确定白酒的类型，一般领导层的人物都喜欢比较高度的白酒，一些低度的白酒就不用考虑了，酱香型白酒的选择也比较高，比方向茅台之类的，如果不宜过于奢侈，可以选择比较传统的老窖酒作为领导酒桌使用，一般不会有问题。
白酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
小编提示；中国的酒桌文化一直是博大精深的，尤其是和领导一起喝酒其中的讲究是非常复杂的，和你日后的工作是分不开的，所以那些对这方面不开眼的人一定要请教别人一番不然就要莫名其妙丢脸了。
酱香酒市场为什么这么火爆？
虽然目前浓香酒依然占据中国白酒市场最大份额，但仍然无法让人忽视近年酱香酒的高调崛起，无论是从行业专家的预判，还是从众多酒企布局酱香领域来看，都意味着，酱香酒的快速发展，势不可挡，酱香酒甚至被誉为中国白酒的最后一座金矿。
酱香白酒一直火爆，客观的、主观的、市场的、人为的因素都有，而其中起着决定性因素的还是市场。它既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。
原因一：品质上乘。酱香型酒相比其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。
原因二：提升酒质的需要。酱香型酒对其他香型的白酒能够起到改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质的作用，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。
原因三：健康消费理念的感召。酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出34倍，而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看涨。
原因四：茅台带动。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，加上酱香型高档酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。
目前酱香酒已经逐渐被市场和消费者接受，酱香型白酒会越来越火爆，是未来白酒发展的必然趋势！
酱香酒为什么能够越陈越香
酱香型酒是白酒香型中的一种，亦称茅香型，主要特点就是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香酒不仅好喝，还具有一个越陈越香的特点，是很多人都喜爱的一种香型白酒。那么，酱香酒为什么能够越陈越香？哪些白酒是酱香酒？下面一起来了解看看。
酱香酒为什么能够越陈越香？
酱香酒陈越越香这是因为酱香白酒在“陈酿”过程中主要经历了以下几种变化：
一、挥发掉杂味物质
新酒在刚酿出的时候，具有刺激感和辛辣感，这主要是因为其中含有较多的乙醇、乙醛等低沸点物质，以及硫化氢、硫醇等挥发性物质。此外，新酒中含有的丙烯醛、游离氨等物质促成了酒的杂味。
经过3年以上时间的存储，这些低沸点的易挥发物质基本消失，留下的是不易挥发物质，整体香气香味更加纯净、醇厚。
二、酒精分子和水分子的氢键缔合作用
酱香型白酒最常见的酒精度数是53度，这是因为酒精分子和水分子在53度的时候缔结得最为紧密。用科学实验来解释，就是53.94ml的酒精加上49.83ml的水，体积不是103.77ml，而是100ml，证明了酒精分子和水分子的紧密结合。
但要令物质更好地融合，还需要时间磨合期。3年、5年、10年……以更加适应彼此的、井然有序的水—乙醇溶液的结构进行排列。酒精分子和水分子缔结度增加，使得酒精分子自由度减少，从而降低酒精的刺激度，使得整体酒的口感更加柔和，提高酒体品质。
三、化学“老熟”
酱香白酒经过“老熟”过程，使得其中的醇、酸、酯、醛等物质发生一系列的氧化、还原、水解等化学反应，产生新的成分，达成酒体的平衡。
酱香白酒多采用陶缸存储，使得酒液可以通过缸壁与空气中的氧接触，从而氧化酒中含有的醇类物质，促成酯类物质的生成。酯类物质是促成酱香白酒香气香味的重要成分。通过长时间的陈酿，酒中的酯类、醇类物质达成平衡，使得酒的香气变得更加协调、丰满。酱香酒为什么能够越陈越香
哪些白酒是酱香酒？
1、茅台酒
茅台酒不仅是我国最著名的白酒，它还和与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地被评选为是世界上三大蒸馏名酒之一，对于中国的白酒文化来说，具有非常重大的意义。茅台酒距今是已有八百多年的历史了，在1949年建国之后，也是获得了无数的国际性大奖，也让它的名声漂洋过海，被全世界的人所知道，而且在全球各地也都能看见茅台的身影。
2、郎酒
郎酒的历史说起来可就就远了，它已经有着一百多年的历史了，被称为是我国的十大酱香白酒之一，有着非常高的地位。在1979年的时候，郎酒还被评选为是全国最优质的白酒;1984年获得了全国名酒的冠军;1985年在亚太博览会进行了展出，因此郎酒也被全世界所熟知。
3、习酒
在全国十大酱香酒中，习酒它是因为古时候的习水县而得名的，由于它地理位置十分的优越，处于与茅台相距仅50公里的二郎滩渡口，那里有着一个泉水甘甜的山泉，因此酿酒厂就地取材，将其作为酿酒的原料，再结合当地最优质的糯高粱，创造出了这款口味独特的习酒。
4、金沙回沙酒
金沙回沙酒是一款来自贵州的老牌名酒，被称为是中国的十大酱香白酒之一，在全国排名也是名列前茅。它的生产工艺非常的繁杂，需要最优质的小麦作为原料，然后再多次的投放材料，进行反复的蒸煮与发酵，在将其经过3年的储存才能勾兑上市。它的口味非常的醇厚细腻，拥有一种独特的风味，让空杯留香。
5、国台酒
国台酒是由天力士集团所生产的一款酱香型白酒，是专门的用来接待公务使用的健康就，它诞生于1994年。这款就是以茅台镇的工艺作为基准，天力士集团进行了十亿的投资与改造，将其质量和品质以最高的标准来制定，将其对人体的伤害降到最低，打破传统白酒的理念，进行完全颠覆性的创作。
6、武陵酒
在全国十大酱香酒中，武陵酒是一个诞生于湖南省的酱香型白酒。它是以糯红高梁和小麦作为原料，然后将其藏在石壁的泥窖底下发酵、蒸馏，然后将它珍藏在其中3年以上，最后再进行勾兑，这样生产出来的酒才会色泽微黄，口味醇厚却有着绵绵的余味。
7、潭酒
潭酒是由仙谭酒厂所制作出的一款酱香型白酒，据称，它最早是诞生于明朝时期，是皇帝朱元璋的贡酒。在1993年的国际博览会上，潭酒韩获得了“国际特别奖”，被称为是“世界名酒”，这一称号对于中国的白酒文化气到了重大的发展作用，使它的名声被传颂到了全世界。哪些白酒是酱香酒
8、珍酒
珍酒是一款来自贵州的酱香型白酒，它最早是成立于1975年，在国际和国内都是获奖无数的大品牌。它的品牌意义非常的重大，是上个世纪七十年代时期，毛泽东主席和周恩来总理，为了将茅台酒发扬光大的所建城的品牌。如今珍酒的在市场上也是占据着重要的位置，主要被大家熟知的有：普通珍酒、珍品珍酒、珍一号、精品珍酒。
9、云门陈酿
在全国十大酱香酒中，云门陈酿被称作是山东省的传统工艺产品，它具有非常独特的意义性质。它最早是兴起于商代，在当时饮酒奏乐是被誉为文人雅士的乐趣，所以也让云门陈酿成为了那个时代最具人气的酒，并让其一直传颂至今。
10、钓鱼台
钓鱼台是我国的钓鱼台国兵馆在贵州省的茅台镇所独立开发的一款高端酱香酒，一直是将精品作为主要的发展路线，酒的质量非常的高，专门的针对精英类型认识所设定的，所以它的酿造过程也是非常的繁琐与严格。而且他还被称为是我国的十大酱香酒之一，是大家非常信赖的一个白酒品牌。
本文内容就介绍到这里。酱香酒还是很多的，小编在文中只是简单给大家介绍了几个我国知名的酱香酒品牌，大家也可以自行去了解更多的酱香酒知识。
领导不喝剑南春，细数领导不喝剑南春的原因
很多领导是不喝剑南春的，甚至有些人送剑南春给领导，领导都不收。至于原因可能是这领导过于清廉不收任何礼物；也可能是因为领导对剑南春有意见，比较统一的是剑南春的档次比较低，领导看不上。
剑南春属于什么档次：
剑南春属于中高档品牌，每一款酒都有一个中高低档的区分，剑南春也不列外。而且每一档次的酒都是针对的不同的消费者。剑南春中低档的这个档次的酒价格是比较便宜的，很多人都能负担，而中高档的酒价格就贵一点，这类的酒是针对高端的消费人群。
剑南春之所以属于中高档次品牌，是因为剑南春近几年的发展不是很好，价格也偏低，所以直接拉低了剑南春的档次。实际上，剑南春是著名的历史名酒，是四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。
据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。
剑南春酒产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。
20世纪初，绵竹大曲在多次四川国货展览会上，获得奖章、奖状。
领导不喝剑南春那要送什么就呢？
一般都是送茅台酒，领导层之间送茅台酒是很流行的，甚至在很多人心目中，送茅台酒都快成为标配了。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
领导不喝剑南春的理由有很多，只是最有可能的酒是剑南春这几年的档次降低了一些。
酱香酒和浓香酒哪个好？
浓香型的白酒的香气是复合型的，具有入口柔和，回味悠长的特点，而酱香型的白酒就是酱香型的，具有酱香突出，空杯留香，饮后不上头不伤肝的特点。那酱香型的白酒和浓香型的白酒哪个比较好呢？
关于这个问题，主要还是看饮酒人的习惯和爱好，可能有些人受不了酱香型酒的香味，选择喝浓香型酒，而有的人觉得酱香型酒可以保健对身体有好处，就选择酱香型酒，那么酱香酒和浓香酒有什么区别呢？大部分的好酒都是酱香型的，优质的酱香型白酒需要经过至少八道工艺酿造，储藏时间至少三年，并且酱香型的酒还可以起到保护肝脏和软化血管的功效。
而浓香型的白酒是用窖池发酵的，构成浓香型酒典型风格的主体香成分是己酸乙酯，采取续糟配料的投料方式发酵，故有千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香之说，强调了泥窖对酿酒的重要作用。
酱香酒几大特点
酱香酒几大特点
酱香酒的四大健康特点：
一、易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒三高的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看涨。
二、酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
三、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
四、纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
送领导什么白酒好
刚踏入职场的小白们在节日的时候不知道该如何拉近与领导相互之间的关系，小编提示大家可以送一些酒品，好的酒类品相高雅，口感醇厚，但是酒的种类繁多，选择什么样的白酒好呢，下面小编就来给介绍一些合适的白酒吧。
一、送领导的白酒选购要点：
送礼类型：年纪偏大的考虑送白酒，较年轻的考虑送红酒。
价格档次：档次要高、知名度要大，价格在500-1000元之间。
品牌推荐：白酒可选茅台、习酒窖藏1988、五粮液等。红酒可选拉菲、梦陇等。
选购方式：尽量在正规实体店购买，也可以在网上旗舰店购买。
二、白酒品种的选择
品种选择一般看以下几个方面：(1)产品正牌(2)口感醇厚(3)个性的外包装
三、白酒品牌推荐
习酒窖藏1988：喝了之后觉得这酒特别醇香，口感温润顺滑，这个味道很容易让人记住，回味悠长，香而不艳，空杯留香不息，饮后舒畅。非常合适送给领导。
定制酒：领导生日或者在他/她的其它庆祝场合中，我们可以适时地献上一支美酒，是我们展示个人形象的一个机会，因此我们应选择可彰显自己品位的礼物，那么就可以选择白酒定制，根据个性化风格着手从酒质和包装上下手去进行定制，在包装上印刻属于领导的姓名、照片、对领导的祝福语等等信息，这就使定制酒与传统的酒水显得与众不同。
给领导送酒，要选择什么牌子呢？
一、茅台酒
不是每一个收礼的人敢收茅台，也不是每一个送礼的人敢送茅台。给超级大客户、政界人士等权贵的一般性送礼，好像也只有茅台。这一类的名酒送礼的第一条原因，让收礼方知道自己所送的酒的价值，并应该办相应的事。这里面非常重要的事情，对方喜欢什么喝什么酒，就送什么酒，否则效果要打折，例如，喝酱香酒的人一般不喝其它香型的酒，每一个人都适合自己的酒。
二、五粮液
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
三、习酒
给领导送酒，如何选酒也充分体现了你的品位和身份。习酒精选原料，采用大颗粒高粱、赤水河天然无污染纯净水、金黄小麦酿造而成，搭配中国传统酿酒工艺，一年一个生产周期，至真至善，佳酿精华，只为你喝到的每一瓶习酒都芳香四溢。包装精美，奢华典雅金色瓶身，送礼特别有档次，有利于帮助拉近距离。
四、剑南春：宫廷御酒
剑南春大家都很熟悉，它产自四川绵竹，绵竹素来有酿酒宝地的美称，早在唐朝时期就成为了宫廷御酒，在《唐国史补》中也有记载，它是当时名扬天下的名酒之一。过年送礼送什么酒好?当然是选择既能彰显档次，不掉身份，还好喝的宫廷御酒剑南春最好。它是中国白酒中的典范，具备中国名酒的尊贵品格。
五、贵州金沙酒
这些人选一款送给别人的酒，首先自己去喝，感觉这个酒好喝，送给自己的亲朋好友，分享自己的美好的体验。像贵州金沙酒，就是刚开始火起来，慢慢更多的人喜欢了喝酱酒，然后拿来送礼，尤其有一款金沙酱酒精品，更是以得体的包装、优质的酒水、合理的价格征服了每一个喝过这款酒的人。
总结：最后小编提示大家在平时就可以观察看每个人的喜好，这样的话，可能送的东西更加的和对方的心意，了解对方是增进关系的第一步。
为什么精英圈层都喜欢喝酱香型白酒？
中国白酒有着悠久的发展历史，在历史和人文因素的共同影响下，中国白酒形成了多种香型并存的格局。有浓香型、清香型、酱香型、米香型等，每种香型都各有千秋，形成了迥然不同的特色。浓香型白酒以窖池闻名，窖香浓郁，绵甜甘冽。清香型白酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格，等等就不一一举例说明了。酱香型白酒以酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚闻名天下。但要说什么酒最受到精英圈层的欢迎呢，那还是以茅台酒这类酱香型白酒最为闻名，有道是闻一闻扑鼻馨香，饮一饮甘露沁心，横批空杯留香！
酱香型白酒为什么如此受精英圈层的热爱呢？究其原因还是要从它的酿造工艺说起。
得益于茅台镇做酒人十年如一日对品质的坚守，茅台镇优质酱香酒一直坚持传统工艺，高温制曲，高温堆积、发酵，高温摘酒很好的排除了酱香酒中低沸点的有害物质。
茅台镇优质酱香酒不添加任何香料香味物质，天然发酵，达到“三最四不”的境界。
“三最”表现在：酚类化合物最多。酚类化合物是其它白酒的3至5倍，酚类化合物可以清除人体内多余的氧自由基，有利于心脑血管健康；
酸度最高。酸度高，是其它白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能；
芳香物质最多。芳香物质最多，不需要添加任何香气、香味物质，无添加，更健康。
同时，在饮用后不上头、不辣喉、不烧心、不口干。
每一瓶茅台镇优质酱香酒从生产到出场都要经过5年时间，30多道工序，160多种工艺环节，存放不满5年的酒绝不出厂。而这五年时间也再次让酒中对人体不容易挥发的物质被时间抹杀，只留下芬芳满屋，健康自然的好酒。