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一项新研究表明晚上饮用一杯葡萄酒能增加女性迅速受孕的概率。
通过对近30,000名怀孕的妇女进行调查，研究人员发现几乎一半的人是在头2个月受孕的，而15%的人则需要至少1年才能怀孕。
与那些喜欢啤酒和烈酒或根本不喝酒的女性相比，适量饮用红葡萄酒或白葡萄酒的女性在2个月内受孕的概率高出23%。
负责此次研究的丹麦流行病科学中心的MetteJuhl表示：该研究表明了生育与葡萄酒饮用之间的联系。目前，我们还不清楚为什么饮用葡萄酒的人能快速怀孕。
她补充道：这可能与葡萄酒中的某种物质有关。
研究人员通过研究还发现那些怀孕速度较慢的女性，甚至比其他女性体重更正常，也不抽烟，因此，这排除了体重正常和良好生活习惯导致快速怀孕的说法。
25年前创造出世界上首例试管婴儿的生育专家PeterBrinsden提醒虽然葡萄酒有助怀孕，但饮用要适量。
他说：我的建议是要小心谨慎，每天饮用2杯以上的葡萄酒能降低自然生育能力(不仅仅是针对女性)，这点几乎不容置疑。
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适量饮酒有助防癌
每日适量饮酒，对防癌有一定的帮助。一般认为，食物中蛋白质的含量低，营养较差，新鲜蔬菜和水果缺乏，容易得胃癌。此外，情绪忧郁，时生“闷气”，也是一种因素。假如适量或少量饮酒，并伴佳肴，营养水平必然提高，饮酒消忧畅意，解除情绪上的疙瘩。这是防胃癌的良好方法。
食管癌，一般也是营养不良所致。饮酒美食，也可预防。治疗食管癌的某些药物也需用酒制做，或在药中加酒，以利药效达到癌肿部位。食管癌常吞咽困难，如饮一些蛇胆酒，可以改善症状，也可用酒调玉枢丹咽下，减缓吞咽之苦。
需要强调的是，饮酒防癌应适度饮酒，饮质量好的酒，要戒酸、戒浊、戒生，更忌暴喝暴饮。
饮用红葡萄酒或可提高女性生育能力
据英国《独立报》10月29日报道，美国一项研究表明，女性每周饮用一次红葡萄酒比未饮用者拥有更好的生育能力。
圣路易斯华盛顿大学(WashingtonUniversityinStLouis)科学家认为，之所以红葡萄酒会有此功能，是因为红葡萄酒中富含抗氧化剂，而白藜芦醇是葡萄酒(尤其是红葡萄酒)中最重要的功效成分。
据报道，主试医生调查了135位年龄在18至44岁之间的女性，每位女性都有饮酒记录，以确定每月饮酒量。期间，医生还会对其进行超声波扫描以计算可生育卵子数量。他们发现，饮酒规律的女性，在不考虑年龄和收入的情况下，拥有更好的卵巢储备功能。
但是该研究结果并不意味着所有婴儿制造者都应该每晚饮用一杯红葡萄酒。研究仅仅表明适量饮用红葡萄酒可促进女性生育能力的提升，如每月5杯或者更多。
同时，专家指出，由于该研究并未证明仅仅是红葡萄酒对提高生育能力有作用，应慎重考虑实验结果。英国生育协会主席AdamBalen表示，这是一项有趣的研究，但是将正在发育中的婴儿暴露在红葡萄酒当中具有不可逆转的伤害，因此有必要通过更多的研究来证明这项发现。
葡萄酒与健康：七个适量饮用红酒的好处
1.与其他酒类相比，葡萄酒热量较低
你也许有所不知，红酒有抑制食欲的功能;研究也显示，定时定量饮用葡萄酒的女性，大多都可维持标准身材!除此之外与其他酒类相比，葡萄酒的热量也相对较低。因此只要不过量及不搭配过量食物，可以较容易控制热量
2.天然的抗氧化剂
红酒当中的白藜芦醇，可帮助抗氧化，研究也发现红酒当中的物质可降低罹癌的风险并增进血液循环，进而帮助人体抗氧化每天饮用一小杯，还可帮助控制血压
3.可帮助增生好的胆固醇
HDL是人体中好的胆固醇，研究发现红酒可促进HDL的增生若你不希望每天饮用葡萄酒，葡萄汁与绿茶也有相同的功效
4.降低罹患心脏病的风险
适量的饮用红酒，加上饮食及运动，可大幅降低罹患心脏病的风险研究发现一星期喝一杯250cc红酒，或是一天喝一杯250cc红酒，都有助于预防心血管疾病。但是仍然要避免饮酒过量或成瘾。
5.降低中风的风险
研究发现，适量饮用红酒可降低50%的中风机率健康成年人喝少量红酒，有利内皮前驱干细胞生长，可以增加具有保护血管作用的内皮前驱干细胞另外，葡萄皮当中的物质也被发现可帮助中风后的脑部受损复原
6.可预防老年视力退化
年纪越大，不可避免的视力也跟着一起退化红葡萄中的白藜芦醇成分，可预防听力、视力以及认知能力退化、降低老人痴呆的风险
7.适量饮酒心情好!
最后一点，也是最重要的一点，适量饮用葡萄酒可以帮助纾压，释放每天生活的压力不好的情绪是健康最大的杀手;而快乐饮酒加上愉快的心情，自然能降低许多文明病的可能
适量饮酒有益健康 女性可常喝3种酒
女性喝酒有没有好处呢?其实，女性适量的喝酒是有保健养生的作用的。尤其是红酒、黄酒和白酒，这三类酒。接下来，不如就来一起了解了解女性常饮这3种酒类的好处都是怎样的吧。
常喝红酒更美丽
1、红酒杀菌作用：红酒杀菌的功效大家可不能小瞧哦!而最为常见的治疗方法，那么必须就是感冒问题了。感冒是一种常见的多发病，而在红酒中所含的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，而最为简单治疗感冒的方法，那么就是直接饮用一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，我们还可以直接加一个鸡蛋，搅拌一下，等到微微变凉的时候即可，这个饮用方法不仅治疗感冒，而且美容效果很是强大哦!
2、红酒有滋补作用：其拥有很是强大的滋补效果，这是因为葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。而这些物质都对于身体很有帮助，这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，能够直接被人体吸收。特别是对于体弱多病的人们，那么养成饮用葡萄酒的好习惯，这可是很好的哦!因为经常饮用适量葡萄酒，这对于恢复健康很有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有很强的抗氧化功能，这能够很有效的防止人体代谢。
3、红酒可增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，本身就是一种美感。而直接把这鲜艳的红酒注入高脚杯中，顿时扑面而来香甜的酒香;品尝时酒中单宁微带涩味，这种红酒对于促进食欲很有帮助。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于增进食欲，所以很多人在进食正餐之前都先饮用红酒。
4、红酒有减肥作用：这对于懒惰的人们来说，这可是一个很好的减肥方法，轻松的帮助减轻体重用，每升干葡萄酒中富含525卡热量，而这些热量对于人体平均需要热量的1/15。饮用葡萄酒之后，而且这种葡萄酒能够直接被其因受。4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。对于那些长期饮用葡萄酒的人，这不仅对于身体健康起到很好的效果，补充身体所需的营养素，而且还能够轻松的帮助搞定肥胖危机。
常喝黄酒更年轻
1、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2。尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
2、促进子宫收缩：我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
3、活血驱寒：黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
4、减肥：黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
适量喝白酒可安眠
1、白酒健胃助睡眠：白酒依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞白酒的饮用量可以参照低度白酒。
2、白酒可以缓解痛经：现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
3、白酒能安神助眠：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
女性适量喝啤酒或可降低心脏病风险
哥德堡大学的研究人员发现，饮用烈酒多的人(每月1次或2次以上)比饮用较少的人癌症死亡风险高出近50个百分点。同时发现称，每周或每月喝12次啤酒的女性比大量喝啤酒的女性以及从不喝啤酒的女性心脏病发作的风险要低30%。
啤酒竟然对健康有好处?不过这只限于一星期2品脱的量。
萨赫尔格雷斯卡大学的研究员说：以前也有研究表明适量的酒精有一定的保护作用，但仍存在不确定的因素。我们的结果核查了其他心血管疾病的危险因素，从而证实了这项发现。可我们不能确定适度的红酒是否具有相同效果，这还需要通过后续研究确认。
研究人员跟踪了1500名女性几乎50年的时间才得出结论。研究记录了她们啤酒、红酒或烈酒的消费频率，以及一系列的身体状况。结果揭示了在这32年的随访期间，185名女性患心脏病，162名中风，160名患糖尿病以及345名癌症确诊。
因此，研究人员得出结论：适度饮用啤酒似乎能保护女性不受心脏病攻击。但他们同时提到：现在就提倡女性适度喝啤酒还为之过早，这还须与摄入酒精的劣处作比较才行。
哪些红葡萄酒有助于减肥
春季不减肥，夏季徒伤悲。特别是春节过后，大家都或多或少长胖了一些。于是，减肥开始成为了很重要的一件事，可是如何才能达到成功减重的最佳效果呢?有人建议适量饮用红葡萄酒有助于减肥。但并不是所有红葡萄酒都有助于我们减肥，下面小编为大家介绍能减肥的红葡萄酒。
美国俄勒冈州立大学(OregonStateUniversity)在小白鼠身体上进行的研究显示，只有特定类型的红葡萄酒才能减缓新的脂肪细胞在肝脏中的形成，并降低脂肪细胞的生长速度。这项研究还发现，不管鲜吃这类酿酒葡萄，还是喝其葡萄汁，抑或是喝其葡萄酒，它们的功效都是类似的，都能帮助人们有效管理一些由肥胖引发的健康问题，如脂肪肝等。
哪些红葡萄酒有助于减肥呢?
研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的减肥。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀(Muscadine)红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农(Scuppernong)，是一种原产于美国东南部的品种，最先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。
鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中?
1.在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)和马尔贝克(Malbec)等中，鞣花酸其实并不存在。
2.在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。
3.鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。
4.发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。
5.鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。
6.一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。同理，一杯经过新橡木桶陈酿2年的葡萄酒也能达到同样的效果。
综上所述，如果你想要减肥或想拥有一个健康体魄，那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧!不过，也请你记住物极必反的道理，只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益，否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。
葡萄酒有利于女性防病驻颜
随着经济的发展和思想观念的转变，中国的酒文化开始发生变革，葡萄酒具有高贵、典雅的象征，逐渐取代粮食酒和蒸馏酒。
葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分，目前人们已查出葡萄酒中约含有２５０种营养成分，如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元素（包括微量元素）等，可以促进糖代谢、有利于蛋白质的消化吸收，具有滋补、强身的作用。
适量饮用葡萄酒能防病驻颜，对人体的健康大有好处。现代科学研究表明：葡萄酒内含丰富的维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｐ，可使胆固醇在肝内进行转化，防止其沉积于血管内膜，从而防止动脉硬化和心血管病。上世纪９０年代后，科学家又发现葡萄酒中含有的多酚和单宁类化合物具有超强的抗氧化作用，并能同维生素Ｃ、维生素Ｅ协同作用，且可在血管中保持数小时生理活性。这些物质对于清除人体自由基、防止血液脂质氧化、降血压和抑制血小板聚集具有显著作用。此外，葡萄酒具有味甘、性温、色美、滋补、养人的特点，具有促进消化、杀菌、利尿等许多辅助作用，有“液体蛋糕”的美称。
每天适饮葡萄酒有助保护视力
经常适饮葡萄酒有很多健康功效，这是很多人都知道的。可是你知道吗?如果经常适饮葡萄酒，还有助于保护我们的视力呢。下面小编就和大家来聊聊葡萄酒是如何保护视力的。
研究表明，适量饮用葡萄酒并结合锻炼可以有效保护视力。
今年年初，威斯康辛大学医学与公共卫生学院发布了他们的研究结果。研究表明，适量饮用葡萄酒并结合锻炼可以有效减小视力损伤的几率。
美国眼科学会(AAO)公布，积极运动并且适当饮用葡萄酒能够降低视力损伤的几率。今年年初，AAO的罗纳德克莱恩博士(Dr.RonaldKlein)及其同事公布了他们的研究成果。研究数据显示，热爱运动并适当饮用葡萄酒(一周一次)的人，在后来的生活中视力损伤的几率明显较小。该项实验从1988年持续到2013年，共观察了5,000名43至85周岁的成年人。
无论是先天的还是后天的，视力损伤是由眼病、创伤引起的，且不能通过佩戴框架或隐形眼镜进行校正的视力退化。据AAO公布，经常锻炼的人视力损伤几率为2%，而没有运动习惯的人视力损伤几率为6.7%。适当饮用葡萄酒的人视力损伤几率为5%，而不喝葡萄酒的人视力损伤几率为11%。烟民和酗酒者的视力损伤几率都相对较高。克莱恩博士说明，改良生活习惯也是保护视力的一种有效方式。
最后，克莱恩博士补充道：某种程度上，某些不可测量却与生活习惯及视力损伤两者都相关的因素也导致了本次研究结果。当然，数据并不能表明生活习惯是导致视力损伤几率减少或增加的直接原因。
适饮加热葡萄酒有助暖身耐寒
随着小雪时节的到来，气温不断下降，中国东北或西北地区已经正式进入了冬季，东北地区甚至已飘起了婀娜多姿的雪花。这些地区的人们已经不能再像夏天那样随心所欲地饮用葡萄酒了。可是，如果你是葡萄酒忠实爱好者，不妨跟小编学习将葡萄酒加热后饮用，因为这样可以起到暖腰肾，驻颜色，耐寒冷的效果，更可以起到预防感冒、调节痛经、改善睡眠质量等多重作用。
其实早在上古时期，我们的祖先就已经开始饮用加热的葡萄酒了，如今这一喝法多流行在美国、德国、法国及北欧一些地区。事实上，加热葡萄酒的历史可以追溯至公元前8世纪，古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道，女巫瑟茜就利用加热的葡萄酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。在英国的维多利亚时代，从法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响葡萄酒的口感，然而在添加香料并加热以后，这些葡萄酒的风味就得到了较大改善，葡萄酒中会散发出丁香、肉桂和豆蔻的芳香气息。
加热葡萄酒是多种芳香口感的组合，所以不要选择纤细风格的黑皮诺或佳美葡萄酒。相反地，应该选择酒体厚重、骨架宏大且饱满的赤霞珠、西拉或马尔贝克等红葡萄酒。此外，还要牢记一点，因混酿品种的葡萄酒比单一品种的葡萄酒价格更为便宜，所以建议采用混酿葡萄酒来制作加热葡萄酒。在奥地利，人们喜欢创造一些新式的加热葡萄酒，主要是采用芳香的雷司令、麝香(Muscat)或白诗南(CheninBlanc)等白葡萄酒制作而成。
加热葡萄酒饮用法从古传承至今，自有其独特和与众不同之处。
一、健康养生
古代的养生书籍上记载酒不宜冷饮，特别是在比较寒冷的秋冬时节，更应该加热饮用。记得儿时也曾看见父辈们在喝白酒的时候，先把小酒杯放在盛满热水的碗里，将酒烫温了再行饮用，其中自有深刻的道理。其实酒性最热，要热的喝下去才发散得快，如果冷的喝下去，就会凝结在身体的五脏之内。此外，葡萄酒在加热的过程中，有一部分酒精会随着温度的升高而蒸发掉，这样既能使身体免受伤害之余，也不太容易喝醉。当然，对酒加温也要注意控制温度，要不冷不热的喝，才有助于身体健康。
二、乐趣无穷
其实，加热葡萄酒的过程也是一个悠然自得的休闲时刻。德国人很早就相信，在天寒地冻的冬天，围着旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。据悉，德国人特别享受在圣诞节时一家人围聚在火炉旁饮用加热葡萄酒的情景。而在我国南方一些地区，冬天也流行着啤酒煮醪糟的喝法，这其实和德国人围炉煮酒的场景有异曲同工之处。小说《三国演义》中亦有曹操与刘备一起煮酒论英雄的精彩片段。
三、味道独特
将葡萄酒加热后饮用，一定能体会到与夏天冷饮或与日常室温饮用所不一样的口感和味道，甚至是滋味更佳。当葡萄酒开始加热时，随着温度的升高，酒中所含有的芳香物质也随之升腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳馥郁。酒香在温度的作用下也更加容易散发出来，让酒液在饮用之前更增多一份嗅觉上的享受。此外，在加热葡萄酒的过程中还可以加入适量的柠檬、丁香、桂圆或白糖，如果喜欢水果的话，还可以在其中加入各种新鲜的水果，这样可以使加热后的葡萄酒具有更加独特的风味。
怎样喝葡萄酒才能有助于睡眠？
随着人们对健康的关注，喝葡萄酒的人越来越多，葡萄酒也被称做是最健康的饮料，向来也有很多功效的说法，对于睡前喝葡萄酒能促进睡眠的说法也流传已久，但是实际发生在每个人身上的效果却不同这究竟是怎么回事呢?今天，我们就来谈谈葡萄酒如何喝才能有助于睡眠。
为什么喝葡萄酒有助于入眠?
米兰州立大学的植物学博士马塞洛.伊力提与美国营养与饮食协会AcademyofNutritionandDietetics的营养学家凡达纳.赛斯研究发现：葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素Melatonine，MT，在人脑的脑松果腺里也会分泌，这种激素控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。
科普一下：
褪黑激素是大脑中松果腺分泌的一种物质，和睡眠之间有着密切的关系。晚上是褪黑激素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡觉了，早晨是褪黑激素分泌最少的时候，也是该睡醒的时间了。所以说，它可以帮助调节睡眠的周期，使不正常的睡眠情况得到改善。
因为葡萄酒中含有的褪黑激素，容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高，红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意。
当然不同葡萄品种中，褪黑素含量也是不同的，例如内比奥罗、科罗帝纳、桑娇维塞、梅洛、玛泽米诺、品丽珠、赤霞珠以及巴贝拉等。其中，赤霞珠的含量是品丽珠的75倍，而内比奥罗是这些葡萄中，褪黑激素含量最高的。
另外，一杯葡萄含酒含有60-120纳克褪黑激素，仅是安眠药中褪黑激素含量的万分之一，可以说葡萄酒是最安全的助眠神器了。
睡前什么时候喝葡萄酒比较好?
睡前至少提前半小时，以睡前一个半小时至半小时为佳。
短于半小时：喝的时间太晚，很可能还会难以入睡或者降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。
长于一个半小时：喝的时间太早，则难以享受喝酒带来的困意。
出于帮助睡眠，睡前喝多少合适?
以酒精含量12%的红葡萄酒来看，50-100ml为适宜的饮用量，三分之一杯即合适。根据国际膳食指南，每天的安全饮用量，男性应该不超过60-90g酒精，女性不超过30-60g酒精。
怎么喝，才不会负面影响睡眠?
01、不空腹
如果肚子饿了，就不要空腹饮酒了，这样会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，还有引起肠胃不适的可能性。
02、不剧烈运动
睡前剧烈运动会导致神经系统过度兴奋，如果再喝上一杯，那有可能会更加严重地影响睡眠!
03、不猛灌
如果一口气猛灌似的喝完酒，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让神经兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激素带给身体的困意。
04、不超量
千万不要为了让睡意来得更猛烈就加大饮用量，虽然可能会因为醉酒而快速入睡，但身体消耗能多能量来分解大量的酒精，而且大脑皮层兴奋，会让你无法深层睡眠，第二天醒来头昏脑涨，影响精神状态。
正确的喝酒方式才能助睡眠，下次再喝酒可要注意了哦。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。