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作为酱香型白酒的代表，世界三大蒸馏酒之一的茅台酒在喝酒的人心中**是经典，不过为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？原来这杯子重点不单是“喝酒”。
在买茅台酒的时候，每瓶茅台都会自带一对小酒杯，并且这杯子还是茅台公司专业打造的，上面有茅台的标志，对于喜欢喝酒的人来说，这个10ml的杯子还不够一口喝，的确相比于一些喜欢大杯饮酒的人来说，这杯子小了点。
其实这个小杯子另有用处，一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费，其中里面的小杯子就是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。jiUkU365.COM
再者，茅台虽然是无色透明的白酒，但要是存放的时间长的话，它的颜色会发生变化，呈现微黄，这个时候杯子就更能发挥用处了，能够看出这茅台酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能够凸显喝酒人的品味，“观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味”这才是一个真正懂酒的人。
具体原因总结如下。
小杯聚拢酱香香气
茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。
小杯透明利于观色
使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的**个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。
小杯量小品出雅趣
前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。
小杯慢饮减少浪费
用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。
小酒杯用处大，其实除了以上这些，还能防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量哦。（来源：凤凰网）
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原来品尝白酒也就这么多技巧
有时候大家的朋友们一块出去吃饭，总得喝酒的，总会有人推脱说自己不会喝酒，谦虚的推让。其实光说喝那谁都会，但是说到喝酒，重在“酒”这个字上也就就有很多人不懂了。今天我们就来简单的介绍介绍品尝白酒有什么方法。
一般而言，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。
下次朋友再出去喝酒的时候，咱们可以用这种方法试试。不懂内情的人还真会以为这是谦虚的推辞呢。
喝酒，敬酒和推酒都是有这么多讲究的
咱们人，历来就比较好客，对于酒桌上吃饭的时候总是免不了的就是喝酒，而什么酒该喝，什么酒又不能喝一些基本的知识咱们总是应该知道的。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。推荐：倒酒有学问，敬酒有规矩，拒酒有门道
“回敬”：这是客人向主人敬酒。
“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。推荐：员工给领导敬酒怎么说才好，博得领导好感
“罚酒”：这也是咱们人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化的象征，即酒神精神的象征。
敬酒是学问，推杯也是种学问。
说不会喝酒不是个好办法，说了别人也不信，况且往往有熟人知道你是能喝酒的，总会有人揭穿，而且以后如果在别的场合见到你喝酒，别人就有看法了，觉得你不诚实不爽直不值相交。
偷偷往桌底倒酒之类的事也不好，浪费粮食不说，被人发现了还会引起不满加倍惩罚。
以病推托是女人用的推杯借口，不用说得很清楚，一般没人追问，总是会很聪明地替你想出种种不能喝酒的原因。而要是男人以病推脱的话，按照小编大仁怀本地方的方言立马就说，男子把汉的，装什么装，你装什么纯结，其实小编想说的是小编我本来就很纯的好吧。
而男人通常说的好听点是怜香惜玉的，不好听的就是有那么一丢丢的犯贱，女人扮点小可怜相一般就允许以水代酒了这对这么男人说太不公平了吧，而女人还有一招就是拉个挡箭牌出来证明你近期身体状况的确不好，说到这里要是咱们男人在抓住不放就显得一个大老爷们又太小气了，哎，啥也别说了谁叫咱们还真的不能拿那个当借口吧！至于那个我想兄弟们，都懂得！
女人就更好说了，咬咬耳朵保管她对你会意一笑就放过了，酒桌上做女人真是比男人好。
言归正传只要咱们杯才是关键，只要杯敬酒说过去了，后面来的人也不会强迫敬你酒了。
为什么茅台白酒要自带酒杯呢
白酒在有着非常悠久的历史文化，那么你知道白酒的这些小细节吗？
其实，在这个国家里面有四种白酒非常的受欢迎，分别就是贵州茅台酒、山西汾酒、思创泸州老窖、陕西西凤酒。这四种酒在酒界有着非常高的人气。
为什么茅台酒自带两个“酒杯”？看完之后你们就知道了。虽然说贵州茅台酒的价格非常的贵，但是逢年过节的时候，还是需要买上一罐来品尝一下。不过话说回来，很多朋友们拆开外包装的时候，发现里面的酒都是有两个酒杯
其实商家担心消费者在喝酒的时候，只有一个酒杯，而用大碗的话，则是非常的浪费，所以就在里面放上两个小小的酒杯。其实还有另外一种说法，那就是有些不法商家制作假冒伪劣，而这两个酒杯的logo则是特制出来的，所以想要作假就没有那么简单啦。（来源：佳酿网）
喝了这么多茅台酒，你喝的是真的吗，八个小窍门教你轻松辨别
茅台被称为我国的国酒，因为茅台酒的做工复杂，要综合揣摩气候，水质，等等结合的酿酒工艺，原料也是经过精心挑选的的。所以促使了茅台酒的酒质标新创新，在市场上也非常受欢迎，。所谓人怕出名猪怕壮，有些不法商家就会制造假茅台酒来获取巨大的利润，打劫暴利。那么我们老百姓怎样才能买到一瓶真茅台呢？关于茅台酒的辨伪，我们可以参考下面几点：一、手机验真伪。随着互联网的崛起，茅台也率先启用商务部实施的RFID技能，也就是射频辨认技能。这就意味着每瓶茅台酒品名、规格、分娩批次、分娩日期、发卖渠道等信息的标签都带有RFID技能的芯片。此刻智能机很风行，只需你的手机具有了NFC功用，那么你便可以对茅台酒遏制查询了。二、厂家的名称。茅台酒是中国贵州茅台酒厂（集体）有限义务公司分出来的。但凡不是以这个名字而命名的都可以肯定它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或许某某一厂，联营厂等。看它的纸箱包装。茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的。所以在购买时，必定要看到商标，一定不能忽视。四、看酒瓶子也可以辨别。茅台酒的酒瓶也比较特殊，一个正宗的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是有标注哪个厂分娩的代码。目前为止，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标注也是一样的。等你摸到正宗茅台酒的瓶身时，会感应到它很平滑，玻璃豪无杂质感。五、设有防伪标示的应用。茅台酒在制造时，也考虑到一些不法商家制造假茅台。所以在设计瓶盖时，带有防伪设计的胶帽开瓶后就会被毁掉落落了。当然，见过胶帽的人可能还不知道，胶帽在灯光或者阳光照射下，不合的光照，特别是顺光和逆光前提下，差别非常清楚。但要惹起垂青的是，胶帽上有茅台的汉字和拼音字符，不克不及甚么光线，茅台两个字都很清楚，变化很小，不会有太大的对比感。六、特供茅台酒自2006年8月31日以后就不分娩了,假如发现有在此日期以后生产的的,比如"军酒","军区公用","首长特用","中间计表情关事务办理局公用","当局欢迎用酒"等出格标识的,不用怀疑，100%都是假酒；七、真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有；八、茅台酒的喷码每瓶都是唯一的，不可能重复，段号应为五位，如果呈现0737，0747等出格号段，则是从国外私运回来的。多说一句：跟前几年比此刻的茅台酒假货少很少，但不怕一万就怕万一，事实成果一瓶茅台酒代价不菲，购买时大年夜大年夜家照样要睁大年夜大年夜眼睛，做到不图便宜、不怕费事、不听忽悠。（来源：今日头条热火中的开水）
高端白酒为什么选择酱香型?原来喝酱香型白酒好处这么多
在白酒市场中，印象中很多高端白酒品牌都会选择酱香型，为什么都选择酱香型白酒呢？酱香型白酒有什么独特的地方吗？都说酱香型白酒喝着冲，其实，酱香型白酒的好处非常多呢。
喝酱香型白酒的好处：
1、不上头——酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
2、不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合**的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。
3、不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
4、酒中存在SOD活性因子能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
酱香型白酒酿造工艺复杂，但是喝了有这么多的好处，怪不得酱香型白酒价格很贵。
白酒科普：同是茅台酒，为什么53度的比43度贵那么多？原来差别这么大
市场上面白酒的种类也有很多，但要说到我们是国酒的话，想必很多人都会想到茅台酒了。茅台作为中国的国酒，即使在外国都非常受欢迎，不过在价格上面就比较高了，这也跟茅台的制作工艺相关系。
但不少人也发觉了这样一个问题，同为茅台酒，为什么飞天53度要比43度贵？得知真相我彻底服了大家好，白酒市场，国内还是认茅台，作为酒类市场的“品”，茅台确实吸引不少酒友，主假如品质好，而且很多人喝它当成荣耀感。
细心的朋友也许发觉了，飞天茅台43度和53度的生产标准号都是GB/T 18356——地理标志产品贵州茅台酒标准，而且在茅台股份有限公司官网上也有这个产品的介绍，因此可以确定的是43度和53度一样都是贵州茅台酒，那么它们之间的差异除了酒精度和价非常，具体体现在哪些地方呢？下面跟我一起来了解一下吧。
第一对于酱香型白酒的生产工艺我们已经知道个大概了，而茅台酒的生产工艺虽然比较神秘，但主体工艺是一样的。
因此在酿造中取酒所得的度数都在52度以上，故而53度茅台酒可以由不同度数的原酒加上老酒来勾调，而43度则应该不可能达到。不少业内人士认为43度茅台酒属于特意降度的，目前这种说法好像比较可信。
喝白酒的人都知道，度数越高口感越好。
表面上来看，53度的比43度的高了10度，然而熟悉白酒的人都知道，白酒在52-53度到时候，乙醇分子和水分子结合得最紧密。
酱香型的要略微高一点，也就是53度，这种度数的酱香白酒，不论口感还是品质最是处于状态。
所以说像飞天茅台这种酱香型白酒，不论口感还是品质，53度都明显更胜一筹。
现在市场上53度飞天很抢手，但是绝大多数并不是直接喝的，而且用来收藏。要么等到以后再喝，要么就等到升值后，再高价出手赚差价。
白酒的储备，一般来说度数越高越好，度数低的白酒储备价值很低。一般来说，低于50度的白酒是低级酒，而低级酒没有任何收藏和储藏价值，茅台也不例外。
因为在长期储备过程中，不可防止地会出现酒精和酒精泄漏，并且在此流失的酒精实际上是酒精，如果再次运行该酒，则低酒精本身必须更轻。
所以，从收藏角度考量，53度的飞天远比43的度要抢手。
不可否认，53度飞天的味道确实好喝，但是远不至于好喝到一瓶难求的程度。
这里面炒作占了很大因素，任何事物一旦炒作起来，价格就噌噌的上涨。所以说如今卖断货的现象中，炒作占了很大因素，任何事物一旦炒作起来，就是个无底洞。
而炒作的人很多，有酒厂、经销商、零售商，酒贩子，还有你我他这样的白酒喜好者。每个人都是得利者，又都是受害者。
茅台酒价格这么贵，一定要学会正确储酒
随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了数十年的茅台酒，将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。
储存方法一：避光、阴凉、通风好
一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。
储存方法二：保持恒温恒湿
**使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。
储存方法三：将酒瓶密封保存
**将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生胶带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。推荐：茅台酒实用贴：鉴别、开瓶、倒酒、储存
储存方法四：避免震动或搬动
在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。**让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。
储存方法五：瓶口向上立放
储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。推荐：如何从带杯茅台的酒杯鉴别茅台酒真伪
白酒知识：喝了这么多茅台酒，你喝的是真的吗，八个小窍门教你轻松辨别
茅台被称为我国的国酒，因为茅台酒的做工复杂，要综合揣摩气候，水质，等等结合的酿酒工艺，原料也是经过精心挑选的的。所以促使了茅台酒的酒质标新创新，在市场上也特别受欢迎，。所谓人怕著名猪怕壮，有些不法商家就会制造假茅台酒来获得巨大的利润，打劫暴利。那么我们老百姓怎样才能买到一瓶真茅台呢？关于茅台酒的辨伪，我们可以参考下面几点：一、手机验真伪。随着互联网的崛起，茅台也领先启用实施的RFID技能，也就是射频辨认技能。这就意味着每瓶茅台酒品名、规格、分娩批次、分娩日期、发卖渠道等信息的标签都带有RFID技能的芯片。此刻智能机很风行，只需你的手机具有了NFC功用，那么你便可以对茅台酒遏制查询了。二、厂家的名称。茅台酒是中国贵州茅台酒厂（集体）有限义务公司分出来的。但凡不是以这个名字而命名的都可以肯定它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或许某某一厂，联营厂等。看它的纸箱包装。茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的。所以在购买时，必定要看到商标，必定不能忽视。四、看酒瓶子也可以辩认。茅台酒的酒瓶也比较特殊，一个正宗的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是有标注哪个厂分娩的代码。目前为止，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标注也是一样的。等你摸到正宗茅台酒的瓶身时，会感应到它很平滑，玻璃豪无杂质感。五、设有防伪标示的应用。茅台酒在制造时，也考虑到一些不法商家制造假茅台。所以在设计瓶盖时，带有防伪设计的胶帽开瓶后就会被毁掉落落了。当然，见过胶帽的人可能还不知道，胶帽在灯光或者阳光照射下，不合的光照，特殊是顺光和逆光前提下，差异特别清晰。但要惹起垂青的是，胶帽上有茅台的汉字和拼音字符，不克不及甚么光线，茅台两个字都很清晰，变化很小，不会有太大的对比感。六、茅台酒自2023年8月31日以后就不分娩了,假如发觉有在此日期以后生产的的,比如"军酒","公用","首长特用","中间计表情关事务办理局公用","当局欢迎用酒"等出格标识的,不用怀疑，都是假酒；七、真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有；八、茅台酒的喷码每瓶都是的，不可能重复，段号应为五位，假如出现0737，0747等出格号段，则是从国外私运回来的。多说一句：跟前几年比此刻的茅台酒假货少很少，但不怕一万就怕万一，事实成果一瓶茅台酒代价不菲，购买时大年夜大年夜家照样要睁大年夜大年夜眼睛，做到不图廉价、不怕费事、不听忽悠。
茅台酒为何被誉为“国酒”？
茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在中国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。
这么多酒种，你都喝过哪些种类
酒在我们的生活当中是不可或缺的，聚会、聚餐和宴请等都少不了酒来助兴。“酒是粮食精，越喝越年轻”，可以说酒的历史源远流长，酒的文化丰富多彩。蒸馏酒、酿造酒、调制酒……
酒的制作工艺形形色色，烈如火焰的白酒，尊贵典雅的红酒，五颜六色的鸡尾酒……酒的呈现形式多姿多彩，茅台、白兰地、威士忌……各种各样的酒时常出现在我们的眼前，那么到底有哪些常见的酒类？
1.白酒——空杯留香历弥厚白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后通称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。通指以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。当前国内有酒企1.8万家左右，规模以上（主营业务收入2000万元以上）酒企2500家左右，白酒行业年营收额在3500亿左右，茅、五、剑、泸、洋、汾为白酒行业的典范。
2.啤酒——低度清爽解疲乏啤酒是人类较古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
3.红酒——典雅尊贵传浪漫红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。前几天北京APEC晚宴配餐就用了产自河北的葡萄酒，包括2006年份的长城干红，以及2011年份的长城干白。现在冰酒和起泡酒逐渐流行起来，而法国、意大利、智利、加拿大、南非、澳洲葡萄酒较受欢迎。
4.黄酒——古法酿造留生态黄酒又称米酒，黄酒产地较广，品种很多，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、较有代表性的产品。而山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表，福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒产量在我国整体饮料酒总量中，仅占4%，一直徘徊在130万吨上下，而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右，约占黄酒行业的20%。与国内白酒、啤酒、葡萄酒行业规模相比较，黄酒业较为弱小。
5.紫酒——甜中透酸味独特紫酒对很多人而言可能比较陌生，是以桑葚，即桑树的果实为原料，利用现代酿酒技术，经多年发酵而成的果酒品种，因此也叫桑葚酒。在专业酿酒领域，紫酒与人们熟知的白酒、黄酒、红酒、啤酒等并称为“世界五大酒类”。根据发酵程度不同，紫酒又可分为干紫、半干紫、甜紫三类。
6.青酒——绵柔爽口绽魅力青酒也叫清酒，以日本为较，日本清酒借鉴了黄酒的酿造法，但却有别于的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因青酒而着名。
7.果酒——酒未入喉果香溢果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，如李子酒，苹果酒、橘子酒、梅酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染，所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
8.鸡尾酒——前卫有情调鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，较后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。现在国内市场上以冰锐和锐澳为代表的预调酒正在兴起。
9.药酒——酒香药香沁心脾药酒又称露酒，酒素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的着名药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有劲酒、龟寿酒等。
10.露酒——芳香入体自怡神露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种，国内露酒以汾酒旗下的竹叶青产品为代表。