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在遇到抢红包一系列的事情，往往一个大红包却抢了几分钱的人往往会大声喊着自己的人品好差又或者是要给自己的人品充值了。但是真正的人品差又是什么样？酒品就代表了人的人品。
那么，本期酒文化了解酒品差的具体表现。
1、酒后酣睡型
主要表现：喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。
心理分析：这种类型的人，性格随和，比较宽宏大度，不会因小事与人斤斤计较，容易与人相处，但很少与人交流。对生活现状比较满意，对将来没有太高要求和设想。没有遇到太多的坎坷，生活一帆风顺。
2、酒后愉悦型
主要表现：喝完酒就高兴，从心底就迸发出一种快乐，可以笑个不停，可以说个不停，可以唱个不停，可以舞个不停……
心理分析：这种类型的人，心胸开阔，性格开朗，既有忠肝义胆，又有侠骨柔情，喜欢与人沟通，能正确面对现实，热爱生活，对未来充满信心！jIuKu365.cOM
3、酒后交际型
主要表现：酒后侃侃而谈，说话思维敏捷，既能通达上级，也能体恤下属，能在酒桌上那把自己想说的话都说出来，把想办的事都办成！
心理分析：这种类型的人，性格比较内向，平时话少，不轻易表达自己的见解，只有在特定的时间和场合才喜欢展现锋芒。这样的人有强烈的进取心，心怀远大的抱负，并会为自己的抱负而努力。
4、酒后倾诉型
主要表现：喝完酒之后，就找一个自己信赖的人诉说。如果他比你年龄大，他能从你一岁说起，一直说到如果他比你小，他能从记事时说起一直说。
心理分析：这种类型的人，平时比较内向，有思想，有见解，平时不大喜欢表达自己和评价别人，不喜欢锋芒毕露，只有在酒精的作用下才能表达自己，评价别人，阐述自己的观点。这样的人经历平平，安于现状。
5、酒后郁闷型
主要表现：喝完酒后郁郁寡欢，看见什么事情都伤心，想起什么都能流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。
心理分析：这种类型的人是心思细腻的，善于察言观色，很会关心他人。心胸比较狭窄，常因为一件小事而闷闷不乐，怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方，总有一种自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不满借助泪水流出来。这样的人经历相对坎坷，总感觉壮志未酬，心有不甘。
6、酒后骚扰型
主要表现：酒后喜欢和人开玩笑，无论大人孩子都不放过，甚至能把大人弄生气了，把孩子弄哭了。
心理分析：这种类型的人性格开朗，热爱生活，是典型的现实主义者，是一个愿意把欢乐到处播散的人，平时就喜欢和别人开玩笑，喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路，依然一心向上。
7、酒后狂躁型
主要表现：喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。
心理分析：这种类型的人性格内向，平时少言寡语，生活很不如意，自尊心很强，怕别人看不起，喝酒之后，不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意，总感觉自己是穷途末路，对未来没有信心……
综上所述，因为人的性格、思想和经历不同，所以反映出来的酒后行为也就不同，有的人是其中的一种，有的人兼具了其中的几种，有的人可能不在上述之列，只要细心，你都能通过行为来判断他的性格、了解他的经历。
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醉酒后酒品差的具体表现
人们常说，酒品看人品。酒后骚扰、酒后狂躁这些酒品差的表现真让喝酒者与同饮的伙伴不胜其烦。
酒后郁闷
喝完酒后郁郁寡欢，看见什么事情都伤心，想起什么都能流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。
这种类型的人是心思细腻的，善于察言观色，很会关心他人。心胸比较狭窄，常因为一件小事而闷闷不乐，怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方，总有一种自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不满借助泪水流出来。这样的人经历相对坎坷，总感觉壮志未酬，心有不甘。
酒后骚扰
酒后喜欢和人开玩笑，无论大人孩子都不放过，甚至能把大人弄生气了，把孩子弄哭了。
这种类型的人性格开朗，热爱生活，是典型的现实主义者，是一个愿意把欢乐到处播散的人，平时就喜欢和别人开玩笑，喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路，依然一心向上。
酒后狂躁
喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。
这种类型的人性格内向，平时少言寡语，生活很不如意，自尊心很强，怕别人看不起，喝酒之后，不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意，总感觉自己是穷途末路，对未来没有信心。
其实，人们常说的酒品看人品并没有什么实际，酒精具有麻痹大脑的作用，所以当某人喝醉后，意识会失去控制，因而对一些事情也就不会在意，这就是为何会酒后胡言乱语。
如何判断自己是不是嗜酒成瘾者？酒瘾的几大具体表现！
饮酒本来是一件韵味十足的好事，饮酒的时候我们可以赏花、赏月，还可以畅谈理想，但是不知不觉会有很多人被酒控制，也就是变成嗜酒者或者酗酒者。从表面来看他们通常表现为无酒不欢甚至经常会出现醉酒的情况，那么嗜酒者和酗酒者到底有什么区别呢?且听小酒瓶慢慢道来!
一、嗜酒、酗酒是两个不同的概念
首先我们需要了解的是这两个词的字面意思：嗜酒指的是对酒精失去控制!长期、大量的饮酒未必是酒瘾患者;偶尔喝酒，未必就不是酒瘾患者;酗酒指的是长期、大量的饮酒。从上面的解释我们就可以看出这两者的做根本区别就是能不能控制自己的酒量!
也就是说如果可以控制自己的酒量，即使每天都喝酒，甚至喝的很多这个人也仅仅是一个酗酒者;相反如果不能控制自己的饮酒量，即使偶尔喝一次，但是一旦喝酒就不能控制自己内心想要喝酒的欲望这个人就是嗜酒者也就是我们通常所说的酒瘾者。那么嗜酒者都有什么具体表现比呢?下面我们一起来看一下!
二、嗜酒者具体表现
其实嗜酒者也就是通常大家认为的酒瘾者会有三种程度的表现，具体有：
(一)、轻度嗜酒者
1、首先在饮酒量上轻度酒瘾每天饮酒白酒半斤左右或者啤酒4瓶以下
2、正式饮酒史在4年以内，酒瘾加重在1年以内
3、酒后情绪激动.易怒,，有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。
4、饮酒的次数日益增多，每次喝完酒会有后悔、自责、懊悔的情绪!
(二)、中度嗜酒者
1、一天累计饮酒量250ml白酒500ml.或大啤48瓶。
2、正式饮酒史在4年至8年之间，酒瘾加重史在1年至2年之间.
3、饮酒无法自控，独自喝酒的次数增加。有偷酒藏酒行为，一旦不饮,就会感到身体不适,心慌、出汗、坐卧不安等症状,饮酒后症状缓解。
4、有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。有戒酒的愿望，但无法戒断。
(三)、重度嗜酒者
1、一天累计饮酒量白酒500ml.或大啤8瓶以上。
2、正式饮酒史在8年之上,酒瘾加重在2年以上.
3、每天早晨起来经常空腹饮酒，会有手抖出虚汗、失眠、走路呈斜线或S型等症状，常见的表现还有记忆力减退、耳鸣、高血压出现，严重者会有性格变的多疑，脾气暴躁，对家庭无责任感，对家人(妻子和孩子)漠不关心，甚至有幻视,幻听,幻觉等精神障碍等。
4、对任何事情失去兴趣不愿与他人交往，觉得喝酒是生活中最重要的事。有时候也可以平时不饮,但一旦喝酒就连续几天大剂量,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。
三、酗酒者具体表现
首先酗酒者很难在饮酒量上来划分程度，因为许多酗酒者可以几个星期、几个月、甚至几年才狂饮一次。他们在清醒的时候可以把酒置于脑后，喝也可以，不喝也行。用不着在心理或感情上克服很多困难，而且他们有时更愿意选择不喝酒。
有的时候他们会出于某种莫名其妙的原因，甚至什么原因也没有，忽然大饮而特饮起来。工作、家庭以及其他的公民和社会责任全被抛在一旁。这次狂饮可能只是一个晚上，也可能持续几天至几个星期。狂饮一旦过去，饮酒人常常会感到疲惫和懊悔，下决心永不让这种情形再次发生。但这种情形还会再来。
上面就是小酒瓶给大家带来的关于酗酒者和嗜酒者的区别和具体变现，但是小酒瓶在这里想要强调的是上面这两种情况都是不健康的饮酒习惯，并且想要戒掉这种不健康的习惯除了自身强大的自制力之外还需要专业的人士帮助!马上传统的新春佳节就要来了，小酒瓶还是希望酒友们可以适量饮酒，健康生活!
白酒品酒师的分级具体有哪几个？
白酒品酒师需要具有具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断等能力，因此选拔十分严格，至今为止，全国一共也才有白酒品酒师46名。
白酒品酒师分级详细情况
中国白酒品酒师一般分为国家职业资格认定序列和协会资格认定序列。
国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级二级一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较适合所有白酒从业者(含技术、营销、管理)以及广大消费者。
协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委国家评委首席白酒品酒师，由中国酒业协会或者中国食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资格以上，这个认定主要是针对白酒从业者中的技术人员，其中很多国家一级品酒师都不具备省评委的资格，所以说这个资格认定更加难一些。
另外非常重要的一点，一个真正的品酒师，他(她)对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和酒鬼有着天壤之别，毕竟，闻香识酒是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。
葡萄酒品酒品的是什么？
相信每个葡萄酒爱好者，都必然经历好奇～接触～爱上～学习的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要。不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。那么品酒的时候要品什么呢?下面我们将从五个方面为大家指引方面。
葡萄酒包含了五大元素：甜度、酸度、单宁、酒精、酒体
品酒甜度(SWEETNESS)
葡萄酒的甜度由酒中的余糖产生。酿酒即糖+酵母=酒精+二氧化碳。若酵母没有把葡萄汁中所有的糖份转化成酒精，葡萄酒就会剩下余糖。平时我们听到的干红或干白中的干，是相对甜度而言，意思是不甜。
静止葡萄酒(没有气泡)中的甜度分布为：
极干(bonedry):0卡路里(以下简称卡)，余糖低于1g/L
干型(dry):0～6卡，余糖为1～10g/L
半干(off-dry):10～21卡，余糖为17～35g/L
甜(sweet):21～72卡，余糖为35～120g/L
极甜(verysweet):72～130卡，余糖为120～220g/L
起泡酒和香槟中的甜度分布为：
极干(brutnature):0～2卡，余糖为0～3g/L
绝干(extrabrut):0～5卡，余糖为0～6g/L
干(brut):0～7卡，余糖为0～12g/L
半干(extradry):7～10卡，余糖为12～17g/L
微甜(sec):10～20卡，余糖为17～32g/L
半甜(demi-sec):20～30卡，余糖为32～50g/L
甜(doux):30+卡，余糖为50+g/L
所以正在减肥的朋友，要注意了!
品味甜度，需要用舌尖。有时候明明在喝一瓶干红，却感觉到甜甜的成熟果香。记住，那不是甜，那只是葡萄酒的果性，就像吃了一个成熟的蜜瓜后，口腔萦绕着的果香。酒甜不甜，舌尖话事!
酸度(Acidity)
其实，葡萄酒都是酸的，PH值在2.5～4.5之间。由于有其它元素的平衡，所以喝起来并没有觉得很酸。其实可乐比葡萄酒还要酸，但同时也很甜，所以喝起来并不觉得有多酸。
品味酸度，需要用舌头两侧。还有一个判断准则是喝酒之后，唾液的分泌量和酸度成正比，越高酸，唾液分泌越多。酸度是葡萄酒的灵魂，使葡萄酒充满活力，同时也是判断葡萄酒能否陈年的重要因素之一。
葡萄越成熟，糖份越高，酸度则越低。葡萄刚好成熟的点(糖份和酸度刚好达到平衡)，是酿酒师梦寐以求的。换言之，天气相对寒冷的产区，由于葡萄难以完全成熟，酿造的酒会相对更酸爽。
单宁(Tannin)
单宁是葡萄酒的骨干，是支撑葡萄酒口感的重要元素。单宁同时也是天然的抗氧化物，是葡萄酒得以陈年的又一重要因素。
单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。因此只有红葡萄酒或经过橡木桶蕴藏的葡萄酒才有单宁，想要通过喝葡萄酒抗衰老的朋友要注意这点!在葡萄藤的时候，单宁保护葡萄;酿成酒之后，单宁保护酒;人喝酒之后，单宁保护人。
单宁就是造成口腔中干涩感的元凶。单宁越高，口腔越干涩。单宁很高的葡萄酒会清洁口腔中的蛋白质，因此非常适合搭配肥腻的食物，起到清洁口腔的作用。
酒精(ALCOHOL)
一般葡萄的糖份越高，酿出的酒精度则越高，在全球变暖的大环境下，可以预期葡萄酒的酒精度将会越来越高。酒精度的高低可以通过酒脚得以体现，酒脚越多越粗，流动越慢，酒精度越高。(记住酒脚只能体现酒精度，并不能用以衡量葡萄酒的品质)
酒精是葡萄酒陈年的另一重要因素。但要注意的是，对于非加强葡萄酒(酒精度低于16%)而言，高酒精度反而不利于葡萄酒陈年。酒精度越低，陈年潜力越强。但当酒精度高于一个点，如加强酒，酒精度越高，酒的保存能力则越强。因此以前没有冷藏技术出现的时候，加强酒(酿酒过程中加入烈酒，增加酒精度)才是主流。
酒体(BODY)
酒体并不是一个专业术语，而只是葡萄酒的风格在口腔中的体现。前面介绍的四个元素(甜度、酸度、单宁、酒精)都会影响酒体。酒体轻盈还是饱满，就相当于喝水和喝牛奶的区别。
酒体清爽轻盈：高酸、低酒精、低单宁、低甜度
酒体饱满澎湃：低酸、高酒精、高单宁、高甜度
大家都在说品酒 品酒到底“品”的是什么？
除了倾斜酒杯看颜色，摇杯闻香气，品酒最重要的还是喝下去时的体验。一款酒颜色再鲜亮，香气在浓郁复杂，若是喝起来又苦又涩也是白搭。
品酒的时候有人会发出咕噜咕噜的声音，嘴里像是在嚼着什么似的，看起来似乎不太雅，这可不是个人的习惯问题，真正的品酒就是要这样才能将酒的味道完全表现出来!
1.为什么要学会品尝葡萄酒?
1)避免购买时上当受骗
没有基本的葡萄酒品鉴能力，也就无法评判葡萄酒的价值，好酒差酒都分不清，不就给了商家可乘之机?学会品酒，以后推销人员说的再天花乱坠也不能打动你，因为你心里已经有了一把标尺，有了自己的判断，就可以尽量避免上当受骗。
2)社交需要
你以为现在的饭局还是以喝白酒为主?以前的那种根深蒂固的思想真的要摒弃了。随着国际间文化的交流与冲击，葡萄酒已经逐渐地渗透到寻常百姓的生活中，特别受到女性的喜爱。推杯换盏，畅聊心事，本是件享受的事情，若你不懂酒，何来享受?聊聊葡萄酒，猜猜品种或是年份，若你不懂酒，岂不是无话可聊?
3)工作需要
这就是针对葡萄酒行业从事者而言了，也是入行之后必须要掌握的技能。除此之外，还需要经常喝葡萄酒来不断刺激感官，以保持感官的敏感性。同时，不断地训练自己从而积累品酒的经验，并从酒的品质来推测酒中蕴含着的深层次的信息如年份，产区等等也是职业需要。
4)对生活品质的追求
先不去争论葡萄酒到底有没有抗氧化美容的功效，你只要想到葡萄酒，就不会是那种划拳喧嚣的画面。或是假期里一个安静的午后三五好友聚会谈心，或是一杯美酒一本读物的独处时光，追求的不仅仅是物质上的满足，更是精神上的充实。
2.如何品酒
1)每次引入量
一次饮下的酒约6-10mL。过多影响舌头的搅拌，过少则会被口腔中的唾液稀释，无法充分品尝到酒的味道。
2)与口腔的接触
饮入葡萄酒后，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也就是类似咀嚼的动作。目的让葡萄酒与口腔充分接触，让舌头上的每一个味蕾都感受到葡萄酒的流动与味道。通常葡萄酒在口中保留12-15秒，便可以充分感受到葡萄酒的口感。
3)与氧气的接触
将葡萄酒控制在口腔前部，将口微张成O形，轻轻地向内吸气，促使葡萄酒的香气从通过鼻咽通路得到感知。
3.品酒主要是在品什么?
1)入口柔顺感
从酒液送入口中时，最初感受到的便是葡萄酒的质地。从流畅、柔和、顺滑到微粗糙、粗糙、很粗糙等等。这种入口柔顺感是和葡萄酒中的单宁息息相关的。随着酒的陈酿，酒会变得柔和，容易入口。
2)平衡感
从葡萄酒进入口腔开始，依次感受到甜、咸、酸、苦味，除了味感，还有涩感带来的触觉感受。这些都是是葡萄酒中的呈味物质，任何一款好酒最基础的就是达到各种呈味物质的平衡。过甜，过酸都不能给人良好的品酒体验。
白葡萄酒中，酒精、糖、甘油带来的甜度应和有机酸带来的酸度平衡。红葡萄酒中，酒精、糖、甘油带来的甜度应和有机酸带来的酸度、单宁带来的苦味和涩感相平衡。
3)结构感
我们通常所说的葡萄酒的结构感是指葡萄酒在口中撑起来的骨架感。在白葡萄酒中体现为酸度带来的感受，在红葡萄酒中体现为酸度的刺激感和涩感的收敛感综合带来的感受。一般结构感用强弱来描述，结构感强的葡萄酒我们认为它的抗氧化能力强，陈年能力也就更强。
4)酒体
葡萄酒在口中的让你感受到的重量就是我们所称的酒体，是由酒液的密度和粘性带来的饱满感。这种饱满感主要是由酒中的酒精、糖、甘油提供的。一般酒体用瘦弱、淡弱、平淡、圆润、丰满来形容。酒精度高的葡萄酒通常酒体比较丰满，而酒精度低的葡萄酒通常酒体比较瘦弱。
5)余味
在我们咽下葡萄酒之后，口中的感觉并不会立即消失，这就是余味。这是因为在口腔、咽部和鼻腔中还存在葡萄酒及其蒸气，因此余味不仅仅是口感的持续，还有香气的持续。
余味的舒适度和持续性是需要综合考虑的，通常优质的葡萄酒的余味持续性会比较长，舒适度也较好。但如果一款酒的余味是酸涩的且持续时间久，那么这样的酒也不会受到大家的青睐。
4.品酒还能获得哪些信息
1)葡萄的品质
从葡萄酒的口感可以推测葡萄的品种、产区、年份等等。举个栗子：赤霞珠和马贝克葡萄酿出的酒除了香气上有略微差异外，口感上也能大致区分，较马贝克而言，赤霞珠葡萄酿出的葡萄酒的单宁较为柔顺，而马贝克则略显粗糙。
同一品种不同产区的葡萄酿出的酒差别也较为明显，以中国为例，西部新疆的葡萄酒较东部环渤海湾地区的葡萄酒糖度较高，酸度较低。
不同年份的葡萄成熟度不同，各种物质的积累也跟当年的天气状况有很大关系，酿出的葡萄酒品质自然有所差异。这也是同一酒庄不同年份的葡萄酒价格差异较大的原因。
2)生产工艺
从葡萄酒的口感还可以推测葡萄酒的酿造工艺是如何的，当然首先你得了解葡萄酒的生产工艺。举个栗子：葡萄酒单宁结构感很强，可能与发酵前葡萄浸渍时间较长有关。而如果葡萄酒单宁较为柔顺，则可能与葡萄酒的陈酿时间较长有关。
5.品酒的注意事项
1)酒的温度
温度较低时，单宁的苦涩感会更为明显，当温度升高时，香气和酒精味逐渐释放。
2)味觉适应性
短时间某一种味道重复刺激，会味觉产生短暂适应性，而变得不那么敏感。比如在喝干白的时候，第一口觉得酸，多喝几口也就适应了这种感觉，也就不觉得酸了，这对于品尝其他酒款是不利的，应稍作休息，待味觉恢复的情况下进行品尝。
长时间的味道刺激则会产生永久适应，这个就更好理解了，江南人对甜度的感知总是没有其他地方的人要灵敏，长时间较甜的饮食刺激使得他们产生了味觉的永久适应。
白酒品酒师具体有哪几个分级？
白酒品酒师需要具有具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断等能力，因此选拔十分严格，至今为止，全国一共也才有白酒品酒师46名。
白酒品酒师分级详细情况
中国白酒品酒师一般分为国家职业资格认定序列和协会资格认定序列。
国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级二级一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较适合所有白酒从业者(含技术、营销、管理)以及广大消费者。
协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委国家评委首席白酒品酒师，由中国酒业协会或者中国食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资格以上，这个认定主要是针对白酒从业者中的技术人员，其中很多国家一级品酒师都不具备省评委的资格，所以说这个资格认定更加难一些。
另外非常重要的一点，一个真正的品酒师，他(她)对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和酒鬼有着天壤之别，毕竟，闻香识酒是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。
葡萄酒品酒其实在品什么？
相信包括本人在内的每个葡萄酒爱好者，都必然经历好奇-接触-爱上-学习的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要，不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。
学习品酒其实比你想像的要简单得多，多喝就行了!任何拥有正常嗅觉和味觉的人，假以时日都可以成为一流的品酒师。量变产生质变，这是永恒不变的定律。也许有人会质疑为什么吃了那么多鸡蛋，可也不见得对鸡蛋有多透彻的了解。这是因为这里的量变没有方向，产生质变的日子则遥遥无期。
品酒的时候要品什么，其实就是那个方向。有了这个方向，质变的日子自然指日可待。
葡萄酒包含了五大元素：甜度、酸度、单宁、酒精、酒体
甜度(Sweetness)
葡萄酒的甜度由酒中的余糖(residualsugar)产生。大家都知道糖+酵母=酒精，酿酒的时候，酵母没有把葡萄汁中所有的糖份转化成酒精，葡萄酒就会剩下余糖。平时我们听到的干红或干白中的干，是相对甜度而言，意思是不甜。
静止葡萄酒(没有气泡)中的甜度分布为：
极干(bonedry)-0卡路里(以下简称卡)，余糖低于1克/升
干型(dry)-0～6卡，余糖为1～10克/升
半干(off-dry)-10～21卡，余糖为17～35克/升
甜(sweet)-21～72卡，余糖为35～120克/升
极甜(verysweet)-72～130卡，余糖为120～220克/升
起泡酒和香槟中的甜度分布为：
干到不行(brutnature)-0～2卡，余糖为0～3克/升
绝干(extrabrut)-0～5卡，余糖为0～6克/升
干(brut)-0～7卡，余糖为0～12克/升
半干(extradry)-7～10卡，余糖为12～17克/升
微甜(sec)-10～20卡，余糖为17～32克/升
半甜(demi-sec)-20～30卡，余糖为32～50克/升
甜(doux)-30+卡，余糖为50+克/升
所以正在减肥的朋友，要注意了!
品味甜度，需要用舌尖。有时候明明在喝一瓶干红，却感觉到甜甜的成熟果香。记住，那不是甜，那只是葡萄酒的果性，就像吃了一个成熟的蜜瓜后，口腔萦绕着的果香。酒甜不甜，舌尖说了算!
在品酒与品人的路上继续前行
曾在某处看到这么一段话：但凡酒，就犹如人的感情，无非四种：第一面就喜欢，然后越来越喜欢的;第一面不喜欢，越接触越喜欢的;第一面喜欢，越来越烦的;第一面不喜欢，越来越讨厌的。但凡酒，也犹如人的感情，二三四者居多，第一种最为罕见。能说出这样的话的人，想必对人、对酒、对事都有着极深的领悟。暂且不论世事无常，单单这品酒品人就何其难哉!!!
第四种酒：芸芸众生相，慧眼看端详
大多数葡萄酒就如芸芸众生般，数不胜数，然而总有些不对你胃口或是看不对眼的，这不仅跟你的喜好相关，而且也跟你的生长环境及人生阅历紧密相连。这些酒就是上述中的第四种，你会发现自己打心底里地嫌弃它们：初闻之下已是面露鄙夷，尝上一口更是五官挪位，甚至口出恶言，进而避而远之。这样的酒不甚枚举，而又以大家耳熟能详的低档波尔多酒为甚，他们要么挂羊头卖狗肉，打着波尔多的名号，要么胸口挂着廉价的获奖名牌，四处招摇撞骗。因此，针对这些酒，就需要你清楚地了解葡萄酒的相关知识，什么是AOC?到底Medoc还是Pauillac更有品质保证?
第三种酒：金玉其外，败絮其中
第三种酒称之为讨喜之酒，他们往往金玉其外，败絮其中，初闻或初尝之下，印象分还是很不错的，或果香四溢，或橡木味浓郁，然而一转眼功夫，所有的一切都烟消云散，果味瞬间化为醋味，暂且不说复杂感，就连最基本的纯净之感也荡然无存，即便偶有橡木桶的修饰，那风味也太过直来直往，毫无复杂感之言，纯粹沦落为哗众取宠之流。这类酒也为数不少，其中尤以低档的新世界酒和非著名产区的旧世界酒为众。
第二种酒：众里寻他千百度，那酒却在灯火阑珊处
相较于第三种酒的浮夸，第二种酒就要有深度和有内涵得多，禁得起人们的推敲与琢磨，也熬得住岁月的寂寞与消磨。他们就是好酒的代表，一切好酒的品质在他们身上都能找到。拉图(Latour)年轻时的紧涩，罗曼尼康帝(RomaneeConti)年轻时的内敛;猎人谷赛美蓉(HunterValleySemillon)年轻时的不经意，纳帕谷赤霞珠(NapaValleyCabernetSauvignon)年轻时的深沉，这一切的一切都需要时间的磨砺，如果不假以时日，你是参不透其中奥妙的。当然，拉图和康帝的价格实在是令人难以企及，但是说到意大利的巴罗洛(Barolo)，就不得不让人回味。还记得是今年亲赴意大利维罗纳参加Vinitaly之时，在展会上喝到一款1986年的老藤巴罗洛，其褪去了年轻巴罗洛的青涩单宁，尽管年份如此之老，但果味依旧新鲜，配合着皮革以及松露的气息，复杂曼妙，不禁让我对所有巴罗洛都肃然起敬起来。尝过展会上那么多的巴罗洛，忽然发现就是它触动到了我内心深处的那一根无可名状的弦，我想在敬佩之余我还应该窃喜吧!因为真正的好酒就是这样，需要在不浮夸间激起你内心的涟漪。
第一种酒：高山流水，曲高和寡
第一种酒可遇而不可求，就如高山流水一般曲高和寡，明明知道他的存在，但想要拥有，那又是何等的难!而即便拥有，你又会隐隐担忧起自己是否能配得上他，是否能领略到其中的奥秘?这就是第一种酒的神奇所在，相较于第二种酒能激起心中的涟漪，他能更进一步，令你考虑的不再是酒的好与坏，而转而考虑自身的内在问题。这样的酒犹若柏图斯(Petrus)的傲娇，仿佛勒桦(Leroy)的神秘，还有深藏海底数十年的白雪香槟般的诡秘，对于世间大多数人来说，都只停留在得之，我幸;不得，我命之上。然而，就如同人们对一切美好事物的憧憬一般，坚守他们确确实实存在于世间的那份崇高与信念，又何尝不是另一种精彩呢?加油吧，少年，在品酒与品人的路上继续前行!!!
酒瘾的生理表现
酒瘾的生理表现
如果控制不住自己想喝酒的人大多是有了酒瘾的，在心理学上他们的这些症状被称为酒精依赖症。酒瘾算是一种心理疾病了。在现在的社会中我们每个人都有一些或轻或重的心理疾病，只是我们常常不觉的那是病，所以也就忽略掉了。喝酒对于一般的人来说，那只是一种消遣，但是不会有事没事就去喝，并且还是控制不住的喝酒。为什么会这样呢?我们都知道酒精可以刺激我们的神经，让我们会变的放松一些，有的人喝了酒你就会感觉到他好像变了一个人似的，而它自己觉得这样很开心。其实这是一种逃避现实的行为，他们用喝酒来麻痹自己的神经，让自己可以不去面对现实。可是这样长久下来是对身体很不好的。
想要摆脱酒精依赖症，就要加强自己的心理建设。让自己从内心的深处去面对这个现实，这样才能更快的摆脱酒精对你的吸引。为了自己的身体健康，喝酒可是要适量的哦。
中国药物滥用防治协会酒精滥用与酒精依赖研究专业委员会主任、哈医大一附院精神病学教研室主任、博士生导师胡建通讯员王言本报记者熊恕酒，作为一种特殊的食品，在人类历史的长河中存在了数千年并已逐渐形成酒文化。适量饮酒不但可以舒筋活血、延年益寿，还体现了一点生活品味，增加了些许生活情趣。而酗酒、不科学饮酒则不但不能给健康加分，还会造成身体和精神的损伤，进而带来各种各样的社会问题酒祸猛于虎据相关资料，全世界每年有180万人因喝酒而死亡，虐待妇女儿童的事件中50%与饮酒有关。美国的一份报告显示，有一半的车祸、69%的摔倒和饮酒有关。我国每年死于酒精中毒的人超过11万，每年由于酒后驾车引发的交通事故有数十万起，其中死亡事故大多数都与酒后驾车有关。对于长期大量饮酒的人而言，各种急慢性损伤的危害不一而足。一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。当饮酒者血中酒精浓度达到50毫克每分升(mg/dl，下同)时，会表现为语无伦次、情感爆发、哭笑无常等，就是我们常看到的喝兴奋了。血中酒精浓度达到150毫克每分升时，会表现为语言不清、意识模糊、步态蹒跚等，医学上称为共济失调期。而当血中酒精浓度达到250毫克每分升以上，会出现昏迷、瞳孔散大、大小便失禁、面色苍白，进入昏迷期。酒精带来的慢性损害更是遍及人体的多个器官和组织。饮酒可使心肌纤维变性，失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，造成动脉硬化，导致冠心病、高血压和脑血管意外等。同时，酒精也是急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、脂肪肝等多种消化系统疾病的助推器。而酒精对神经系统的伤害囊括了中枢神经系统和周围神经系统。有报告显示，慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，其中的一部分人甚至有智力衰退的迹象。对正处在生育年龄的男女青年来说，酒精对优生优育的负面影响是肯定的。酒精可使男性血中睾丸酮水平下降，性欲减退，发生阳痿；女性则表现为性欲减退、阴冷、月经不调。如果是妊娠期的准妈妈，既使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。酒瘾也是病与烟瘾相比，酒瘾常被人们视作一种雅趣。李白斗酒诗百篇，会须一饮三百杯的豪饮更被好酒者所推崇。然而，现代医学表明，经常性的醉酒或是酗酒会造成酒精依赖，喝酒上瘾其实也是一种病!喝酒上瘾在医学上叫作酒精依赖，是由于长期反复饮酒所致的对酒渴求的一种特殊心理状态。通过研究，专家们将酒瘾归结为六种表现，即渴望喝酒、强迫饮酒、无法控制；有固定的饮酒模式，定时饮酒；饮酒高于一切活动，不顾事业、家庭和社交活动；耐受性逐渐增加，饮酒量增多；酒依赖后期耐受性会下降，每次饮酒量减少，但饮酒频率增加；反复出现戒断症状，当病人减少饮酒量或延长饮酒间隔期、血浆酒精浓度下降明显时，就出现手(足)和四肢震颤、出汗、恶心、呕吐等戒断症状，若及时饮酒，此戒断症状迅速消失，常发生在早晨，称之为晨饮；戒断后重饮，则会在较短的时间内再现原来的依赖状态。酒瘾的易感人群很多人喜欢买醉是享受喝高了以后的那种心情，比如一醉解千愁、酒壮英雄胆、酒后吐真言等。然而，这并不是像某些人想象的酒是心理调节剂。酒后的种种不平常感觉，实际上是有一定生理基础的:酒精可以抑制人体大脑皮层的活动，而使皮层下的活动活跃起来，此时人的判断力下降，那个在喝酒前被压抑了的自我就释放了出来。平时不敢说的话、不敢做第1页共3页的事，在喝酒之后变得毫无顾忌了。临床治疗和研究发现，染上酒瘾者也有某些共同的特点。从性格上来看，自主性不强、依赖性比较大的人容易喝酒上瘾。从社会基础分析，社会作用比较弱且社会因素、道德力量对其约束力不那么强的人，没有其他更多、更高的追求的人容易依赖酒精。男性酒中毒的患病率要远高于女性，约为15:1，酒依赖患病高峰为40～60岁，体力劳动者或文化程度比较低的人居多。还有一个更关键的因素，就是遗传和家庭环境。虽然还没有确切的结论证明是哪些遗传基因在控制人体的酒精依赖性，但目前的研究中已发现酒精依赖与基因的多态性有关。个体对于酒精依赖和酒精中毒的易感差异就来源于遗传物质。除此之外，我们常看到的爸爸是酒鬼，儿子也是酒鬼的情况，又与家庭环境的影响密不可分。一个生长在嗜酒家庭的人，从小看着父母以酗酒来排遣生活中的烦恼，长此以往容易形成喝醉了就没有烦恼的印象。在他成年以后，也继承父辈的这种排解方式。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。