酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于五粮液真藏酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《五粮液和泸州老窖两者相比较那个好》内容就是由小编精心整理而成。
相信大家对于这两款白酒，都是比较知悉的，而且不少酒者都饮用过，但是每款酒的风格和品质以及工艺都是不相同的，所以呈现出来的酒也是千姿百态的，各有各的特点和特色，因此有人就问五粮液和泸州老窖两者相比较那个好呢，下面小编带大家一起来了解下。
五粮液和泸州老窖两者相比较那个好
五粮液在原材上采用的主要是以大米、高粱、小麦、玉米、糯米5种谷粮酿造的，工艺是采用以“包包曲”为动力，经过陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，所以酿造出来的白酒是很有特色的，呈现出来的酒液也是晶莹剔透、酒香浓郁、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世，五粮液是我国的名酒之一。
泸州老窖也是我国的四大名酒之一，它所用的原材是以高粱为主，酿造工艺和使用的窖池都是比较有历史的，而且此酒的窖味特别浓，毕竟是百年窖池，所以泸州老窖呈现出来的味道是浓香型的，除此，它也是浓香型白酒的“鼻祖”，而且它的特点是绵甜爽净、柔和协调、回味悠长、口感较好的风格。另外，慢慢品尝它具有浓厚的陈香味，这种味道和酱油有相似的地方，但区别也很大，要慢慢体会它的窖香、老陈、糟香混合的味道，舒适悠远。由此可见，泸州老窖的价值还是比较高的。
然后，五粮液和泸州老窖两者虽然都是浓香型白酒，但在酿制过程和使用的窖池都是不一样的，泸州老窖用采用的是百年老窖，酿酒和取酒放回都是在同一个窖池，这种方法是为了保证酒的风味，而五粮液采用的是在窖池取出母糟，再放到另一个窖池发酵，让酒味更好的融合，所以两者的优势特点各有不同。
而在我国众多的白酒之中，当然有好酒和不好的酒，但是总归还看你个人是喜爱什么样的口感和香型去判断，因每款酒的酿制工艺不一样，所以呈现的白酒口感也是各有各的特色，那在上面小编为大家分享了，有关五粮液和泸州老窖两者之间的区别介绍，哪个好相信大家心里有底，希望以上介绍能帮助到大家，作为参考。
jiuku365.COM精选阅读
泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好
洞藏酒被许多酒友追捧，对于泥土埋藏酒这样的做法是有着很久远的历史渊源的，这个是传说在古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”，但两者的味道做一个区分确实很难。那泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好呢，下面我们一起来了解下。
泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好
首先，泥土埋藏酒的想法是源于黄酒中的女儿红，将茅台镇酱香型白酒以坛装的形式埋入地下一米左右的土层中，大约三年的时间，酱香浓厚的泥土埋藏酒才能出土。对于之前没喝过这款酒的，若有人告诉你，这款酒有点苦，那么你喝酒的时候就会放大“苦”的感受，甚至越喝越觉得苦。若有人告诉你这款酒有点辣，那么你喝到后面，很可能会觉得这款酒真的很辣，甚至难以下咽，这是个很有趣的现象。
其次，黄酒和泥土埋藏酒是不一样的，一个作为高度酒，一个作为低度酒，就以酱香型泥土埋藏酒为例，喝过泥土埋藏酒的人都知道，泥土埋藏酒有着酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香经久不散的特点，但细说其口感，则体现在酸、甜、苦、辣、麻、涩、酱等方面。另外在拿黄酒来讲，黄酒也会因为酒精浓度、甜度不同而分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等四种。不同的酒因工艺的不同，味道也就不同，只能说一个区域喜欢一个地域的酒。
然后，元红酒，又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，口感深受大众喜欢；加饭酒，酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香，糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味，而且色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点；善酿酒，属于黄酒，又名”双套酒”，酒液呈黄色，糖分较高，口味香甜，质地特浓，具有独特的风格。善酿酒酒精度为十五度左右，酒内含丰富的维生素、氨基酸等营养成份，适宜儿童、妇女和初饮酒者饮用；香雪酒，为绍兴传统名酒。此酒是加用糟烧，因此味道香浓，而且采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称”盖面”。为绍兴酒高端品种之一。
从上我们可以知道泥土埋藏酒，基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，传承茅台镇酱香工艺酿制而成的，对于那个好，相信大家心里已经有底了，那以上就会有关泥土埋藏酒和黄酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
白水杜康和泸州老窖这两者之间有什么不同？
白酒文化博大精深，白酒品牌多的也数不胜数，贵州有茅台、四川有五粮液、泸州老窖、江苏有洋河、安徽有古井贡、陕西有西凤、白水杜康，白水杜康和泸州老窖作为老牌名酒，这两者之间有什么不同呢？下面我们就一起来了解一下。
白水杜康
千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的”祖师爷”，流芳百世。1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。1979年以来，在历次全国评酒中多次获奖。
泸州老窖
四川泸州老窖是古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，大型白酒上市公司。泸州老窖作为大曲酒的发源地、古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业的”活文物”,于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为白酒鉴赏标准级酒品。
白水杜康，是融合多家之长酿造出的陕西名酒；泸州老窖，是发源于四川的古老四大名酒之一，浓香鼻祖。两者都是白酒市场中不可小觑的品牌，只是有着不同的香型和口感特点。如果有对这两款酒感兴趣的朋友，可以购买来品尝一下。
五粮液历史
万里长江第一城－－酒都宜宾，酒文化历史源远流长。“国之瑰宝”五粮液，正是在这片神奇的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇，从两千多年前僰人酿造“蒟酱”，唐代杜甫赞美的“重碧酒”，到宋朝黄庭坚吟诵的“荔枝绿”、“姚子雪曲”、明代的杂粮酒，其间凝结了无数酿酒人艰苦卓越的追求，终于成就了“五粮液”这朵中酒文化的奇葩。相传，宜宾早在汉时已盛行酿酒，唐代大诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州（今四川宜宾），在所写《宴戎州杨使君东楼》诗中，就“重碧牛青酒，轻红臂荔枝”之句。其时所产“重碧酒”和“荔枝绿”均为唐宋时期的名酒。而五粮液原名杂粮酒，据说创始于明代，至今酿造用的酒窑，乃是明代遗物。当时系仿宋代名酒荔枝绿之制法，用多种谷物配合酿制，经历代不断改进发展而成。1929年，宜宾县的清朝遗老惠泉，颇爱饮此酒，甚喜其醇美芬芳，但觉其名不雅，遂改名为“五粮液”，即取其琼浆玉液之意。于是，“五粮液”之名由此而来。宜宾五粮液，以其优异的酒质，曾在历届全国评酒会上被评为名酒。1956年，跻身于全国大曲酒名酒之列，被评为第一名。此后，在第二、三、四、五届全国评酒上，连续被评为国家名酒和获得鑫质奖章。1992年2月，在纽约荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。1993年1月2日，五粮液以其超群的质量、独特的风格，又在俄罗斯荣获俄罗斯对彼得堡国际博览会特别金奖。享誉世界。
宜宾五粮液
万里长江前列城――酒都宜宾，是酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤较适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天
水晶五粮液下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是酒文化的提炼和结晶。
宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16’，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年·平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江前列城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独占鳌头的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成.具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。