喝什么解酒最快最有效

2020-01-24

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因为工作原因经常应酬的人们，不得不喝酒，有些酒量好的还凑合，但酒量差的那真的是十分的痛苦。头十分的晕眩又完全睡不着，十分的难受。那么解酒喝什么会比较的好呢？本期的酒文化，为你解析。

酒精在体内的新陈代谢过程。酒精进入人体后，10分钟左右即被吸收，60～90分钟到高峰，其中20%的酒精被胃吸收，80%被小肠吸收进入血液。然后酒精被输送至肝脏分解。肝脏中的乙醇脱氢酶使酒精转化为高度毒性的乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶迅速转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳和水排出。如果过量饮酒，没有分解的酒精就会随血液流入大脑及全身，影响各器官正常运转，甚至危及生命。理清了酒精在体内的新陈代谢过程，我们知道，要解酒要么降低酒精浓度，要么加快酒精分解，其他的办法，都是扯淡。

1、蜂蜜水：加速酒精分解，治疗酒后头痛。美国的研究证明，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2、新鲜葡萄：减低酒精浓度，治疗酒后反胃、恶心。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精相互作用形成酯类物质，降低体内酒精浓度，达到解酒目的。而且，葡萄的酸味也可以缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在喝酒前吃几粒葡萄，还可以起到预防醉酒的作用。

3、芹菜汁：加速分解酒精，酒后脸红有特效。芹菜中含有丰富的维生素B，能有效地分解血液中的酒精，酒后喝点芹菜汁对消除醉后头疼、脑胀等有非常好的功效。并且，酒后喝芹菜汁，还能缓和肠胃，对酒后脸红的人有特殊的功效。

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最有魅力的中国酒文化

经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的中国文化，包含万千。其中，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造就的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化，构成了多样多彩的中国酒文化。今天，小酒妹就带大家一起来领略中国酒文化。

中国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代久、有、寿之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的神奇作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。

不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放；唐代之饮多发奋向上的恢宏气度；宋代之饮多省悟人生的淡淡伤感。西晋七贤之一的刘伶，以酒会友、嗜酒如命，有民谚云：刘伶饮酒，一醉三年。唐代书法家张旭，往往大醉后，呼喊狂走，然后落笔，今苏州张旭祠中的一副楹联书道入神明，酒狂称草圣，即是对他的赞颂。

历朝历代以酒咏物、以酒抒怀的诗词歌赋，民谚俚语难以数计。妙趣横生的酒联，能令人回味无穷：酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙、四座了无尘事在，八方都为酒人开、酒里乾坤大，壶中日月长、一川风月留酣饮，万里山河尽浩歌，可谓天花乱坠，美上加美。

敬酒时，人们崇尚千古流传的酒不满不成敬，茶不浅不知训这一名言。古人还讲究把酒烫热了再饮，说凉酒入肠，令人必伤。《三国演义》中的温酒斩华雄、曹操煮酒论英雄，即是喝热酒的两个有力的佐证。

我国古代文人雅士饮酒，很讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁。饮人，指共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交，所谓酒逢知己千杯少。饮地，指饮酒场所以竹林、高阁、花下、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳，所谓醉翁行乐处，草水亦可敬，正是奠枕楼头风月，驻春亭上笙歌，留君一醉意如何?饮候，指选择与饮地相和谐的新春、清秋、雨霁、积雪、新月等，最富诗情画意之时饮酒。

唐伯虎每于晚凉之时，必邀知己至桃花坞相饮，已成佳话。饮趣，是指饮酒时联吟、清谈、焚香、传花、度曲等。陶渊明说：有待菊花家酿酒，与君一醉一陶然!饮禁，主要包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒时发生一些不愉快的事情。古人饮酒很重视仪表和德性。《小雅》中说的宾之初筵，左右秩秩，酒既和旨，饮则孔偕，指的就是礼仪之邦饮酒应有的好风尚。这些风尚雅兴，令人回味无穷。

中国酒文化的魅力经过几千年的传承，依旧还是令人沉醉。不管是饮酒作乐，还是借酒浇愁；不管是众人共饮，还是月下独酌，都有独特的风味，不一样的感触。作为以酒令文化传承为己任的四季财白酒，也依旧会吸收更多中国独特有魅力的酒文化，做独特的白酒文化。

怎样醒酒最快又简单

随着时代经济的迅速发展，饭局饮酒变得越来越时尚，饮酒助兴，高兴之余可能就会多喝几杯，那么就有必要来了解下怎样醒酒最快又简单，以缓解醉酒之苦。

怎样醒酒最快又简单的方法：

1、喝醉之后喝蜂蜜，这种方法不仅仅能够较快速地醒酒，而且对于醉酒之后头疼的缓解非常有效.

2、用食醋来解酒。食醋解酒法的原理就是酒中的乙醇和醋中的酸起化学反应，从而稀释乙醇的浓度，不过我们可以有很多方法来醒酒。第一个就是用醋煮一碗汤服用。最简单的就是将一小杯醋慢慢喝下。第三个是将食醋加白糖放在泡过的白萝卜丝，然后一起吃掉。还有比较美味的醋泡松花蛋。比较养生的就是用食醋50g、红糖25g、生姜3片一起水煎服用。

3、吃水果或者喝水果汁解酒。比较常见的解酒水果有葡萄、苹果、橙子、梨、甘蔗等等。而且有些水果除了醒酒之外，还有催吐、缓解头疼等功能，是比较健康经济的解酒方法。

4、第二个方法是喝适量的糖茶水，来稀释血液里酒精的浓度，促进排泄。

5、甘蔗解酒法，喝一杯甘蔗汁即可。

此外还有很多解酒方法，比如我们还可以通过吃橘子、喝盐水、吃梨以及喝绿豆汤来解酒。有了这些轻松简单的解酒方法，下次醉酒就不用那么难受了咯。

喝醋真的能解酒吗？

最近看《乡村爱情9》第25集中，有一幕剧情让小生又犯了职业病。

这一幕剧情叫作送醋记：

为给金山书记解酒，刘能、赵四、广坤各显神通!

金山书记跟谢广坤、赵四等人喝酒喝多了，刘英娘给金山书记拿来了醋解酒，刘能想让金山书记扶持一下赵玉田的花圃，但金山书记说所有的企业他都得看一下才能决定，花圃也在他的考虑范围之内。正在这时，玉田娘也拿着醋来到了村委会，刘能告诉玉田娘她来晚了，就让她回家了，玉田娘刚出去又碰见了拿着醋的永强娘，告诉她刘能两口子已经在里面了。永强娘拿不定主意，便给谢广坤打电话，谢广坤让她不管什么情况都要把醋送进去，玉田娘走远了也给赵四打了个电话，赵四说不用送了，让她自己喝了吧。玉田娘还是进去把醋放在了金山书记的家里，说不管喝不喝，这醋也不能再拿回去了。

小生看到就心生疑问了，醋真的能解酒吗?于是，网上搜了很资料，其实，用醋解酒是一个误区。严重者，还会伤害到胃部。

医学认为，大量饮酒后，酒精对胃肠黏膜严重刺激，会使胃和十二指肠充血，此时喝醋不仅加重了对胃肠黏膜的刺激，还有可能诱发十二指肠溃疡和急性胰腺炎。

如何正确解酒呢?

1.最直接的办法就是，尽量让自己吐，很简单，把手指塞喉咙，几下就搞定了。然后洗把脸，清理一下口腔。没多大功夫你就会感觉到头不难受了。

2.喝点纯牛奶，缓解酒精的吸收。

3.吃些甜点或水果，饮酒后立即吃些甜点或水果可以保持不醉状态。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失。

4.如果发现还有点头疼的话，就去泡点蜂蜜水喝，这个对缓解酒后头疼很有效果。

如何有效应对宿醉？

发生宿醉反应并不需要喝很多的酒，不胜酒力的女士有时喝1杯就会发生宿醉反应。但如果超过5杯，基本上每个人都会出现这种反应。

为了克服这种反应，每个国家都有自己的一套方法通常，它们都会使用神奇的密招。据《美国国家地理杂志》(NationalGeographicMagazine)的一项调查显示，这些密招包括波兰的泡菜汁、罗马尼亚的牛肚汤、美国加入生蛋黄的番茄汁、墨西哥的小虾米、中国的绿茶、意大利的咖啡、荷兰的啤酒和日本的李子茶等。

但医生表示这些方法都不可靠：他们说茶和咖啡里面含有咖啡因，会增加心脏的负担，导致身体脱水。第二天早晨喝啤酒来解宿醉也非常不靠谱，这只会让宿醉更严重。

医生们的建议是多喝水，并且大量地喝水。因为酒精能导致身体快速地脱水4杯酒喝下去后，身体会脱掉1升的水这会加剧宿醉症状，如头痛。

专家们表示体育运动或冷水澡能加速肝脏对酒精的分解速度，这或许能有助于赶走困意。但他们警告饮酒者不要依赖布洛芬或阿司匹林这样的药物来缓解宿醉。当这些药物和酒精混合在一起时，会造成胃灼热或胃酸反流。

为了减缓酒精在血液中通过的速度，专家们建议喝酒前先吃点东西。相关研究表明相比颜色较浅的酒精饮料(如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等)，颜色较重的酒精饮料(如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等)更容易导致宿醉反应。因此，为了避免宿醉反应的发生，如果可以选择，尽量选择颜色较浅的酒精饮料饮用。

其实，治疗宿醉最好的方法是时间。只有时间才能完全清除体内的酒精。法国预防和健康教育国家研究所(FrenchNationalInstituteforPreventionandHealthEducation)表示，喝完最后1杯酒后的1个小时，体内的酒精浓度开始降低。每杯酒中所含的酒精在体内完全分解需要1个小时30分钟。

为了预防宿醉反应的出现，该机构提倡饮酒适量。

葡萄酒过了有效期限到底还能不能喝？

葡萄酒过了有效期限到底还能不能喝?以下告诉几个小技巧让大家可以分辨，到底怎么样的情况之下还能喝，如果葡萄酒已经出现醋味、酱油味或霉味那就是代表这瓶葡萄酒已经不能喝了。

酒并不是每一种都可以越陈越香的，因葡萄酒在储存期间的风味物质还是会不断在瓶子中，不断的氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3阶段：渐渐变好─达到最佳─不断衰败。

在渐渐变好的阶段，酒通常香气简单浓郁，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩，白葡萄酒酸味尖锐，平行性较差。若是达到最佳饮用期，酒体的果香、木桶香和陈酿乡能够融为一体，体现香气平衡，单宁变得柔和，同时结构饱满、立体。进入不断衰败期后，酒体往往由于过度氧化而变得十分薄弱，颜色变成棕红色，果香几乎消失，取而代之的是酱香，甚至是醋味、酱油味，单宁的涩度已经非常柔和，而酸味明显，口感的平衡再次被打破，接下来的走向越来越差。

市售相较低价的葡萄酒，最佳饮用期一般在1-2年内，几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用。而中等价位的酒，最佳饮用期在3-5年之后，10年之内，比较能够经得起时间的考验，具有一定的保存价值。而极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久。

另外一个关键因素还有保存条件，葡萄酒对存放环境要求十分严格，避光的酒窖、10-15℃的恒温、70%左右的湿度、良好的通风、避免般运和震动、平躺放置。一般消费者可以将葡萄酒平躺放置于小型恒温恒湿的橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。

日常食物解酒

大白菜：将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌10多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜：把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜：把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐：饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤：浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效。

研究证实：梨汁可有效预防宿醉

澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)研究发现，饮酒前先喝点梨汁可降低血液中酒精含量，从而有效预防宿醉。不过，为了有效发挥梨汁的宿醉解药功能，人们需在喝酒前饮用约200毫升的梨汁。

这项研究由HorticultureInnovationAustralia资助，试图发现亚洲梨汁不为人知的功效。科学家指出，梨汁对饮酒者的作用明显，饮酒前先喝梨汁可明显缓解宿醉的14种常见症状。此外，梨还有降低胆固醇、通便和消炎等功效。

研究带头人曼尼诺克(MannyNoakes)教授解释，亚洲梨汁对乙醛脱氢酶(ALDH)和乙醇脱氢酶(ADH)影响显著，而这两种酶类有加速酒精代谢和抑止酒精吸收的功效。另外，梨汁可以显著降低血液中的乙醛含量，而乙醛被认为是引起宿醉的一大因素。

不过，这个项目仅仅研究了亚洲梨，科学家未来将研究其他品种的梨是否也有类似功效。

白酒配什么菜才可以自带解酒功效？

双节期间，亲朋好友或结伴出游，或酒馆朋友小聚，亦亲友家宴，难免吃上几杯，中国的饮食文化源远流长，从其诞生的那天起，饮和食就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须感谢历史上的哪些吃货们，正是他们的苦心孤诣和孜孜以求，才让我们的饮食文化源远流长，博大精深。

喝白酒配什么菜，看上去是一个简单的常识性问题，任何一个吃货随口都能报上一大串菜名：花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉但这个简单的常识性问题背后却有着合乎逻辑的搭配原则和科学依据。

健康原则

首先健康原则。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

风味原则

其次是风味原则。比起健康，吃货们似乎更注重食之有味，因此酒菜搭配的另外一个原则就是风味原则，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强，使之更加满足吃货们的味蕾和口感偏好，比如花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的带给吃货们的愉悦感，其香气还能弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感，而酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

还有就是苦瓜，开水焯一下然后凉拌，下酒喝风味也着实不赖，或者做成苦瓜玉盅(内放自己喜欢的就行，个人偏爱放点虾仁)，看上去晶莹剔透，吃起来苦中带香，加上些许白酒的绵甜，可谓忆苦思甜了。

另外喝白酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，还可以吃些口味重的食物，比如川菜。但个人建议喝白酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴。

配菜原则

另外一个配菜的原则是节奏。边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒吃、喝、唠都不耽误。反之弄个四喜大丸子那种硬货，刚下嘴咬一口，那边举杯了，还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴

为了避免口味过重，以及避免太好下咽(几口吃饱吃顶了，喝不下去了)，可以选择一些吃着费劲的东西，有助于掌握喝酒节奏。比如凤爪、猪蹄、羊蹄、鸭头、兔头等等。

除了火锅、烧烤以外，绝大多数热菜都不能保温又保味，没几回合就凉了，尤其是荤菜，还会凝油或者成冻，不适合。最好是凉素菜、凉荤菜为主，热菜按批次两三个为一组上，吃完再上，每次都是新出锅的。

但必须指出的是，中国地大物博，各地区的饮食习惯都有不同，饮食的搭配一定是和当地的地理环境、季节气候、人文风俗、历史背景等因素分不开的，忽略这些因素谈酒菜搭配是没有意义的。