今天我将教大家如何制作美味可口的红糖发糕。这款传统的甜品在家里也可以轻松DIY制作，让你在享受美食的同时也能感受到烘焙的乐趣。制作红糖发糕的过程并不复杂，只需准备好简单的食材和工具，按照以下步骤一步步来，很快就能做出香甜软糯的红糖发糕啦！接下来让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
红糖发糕的制作方法步骤
一、准备食材
首先需要准备红糖、面粉、鸡蛋、发酵粉、芝麻等食材。
二、制作黄糖水
在锅中倒入适量红糖，加入适量水，小火加热搅拌至红糖完全融化，制成黄糖水备用。
三、制作面糊
将面粉、鸡蛋、发酵粉倒入容器中，搅拌均匀，慢慢倒入黄糖水，继续搅拌至面糊浓稠均匀。
四、发酵面糊
将做好的面糊放置在温暖处，静置发酵1-2小时，待面糊体积膨胀变大。
五、锅中加油
锅中倒入适量油，加热至5成热，用小火烧热，待发酵好的面糊下油锅。
六、炸制发糕
用小火炸制发糕，炸至两面金黄酥脆，捞出沥干油分，撒上炸香的芝麻。
七、出锅装盘
将炸好的红糖发糕装盘，待稍凉后即可享用。口感香甜、酥脆，是一款美味小吃。
红糖发糕简易DIY制作步骤
一、准备材料：
红糖、发粉、面粉、水。
二、制作面糊：
1. 先将红糖和水放入锅中，小火煮至糖完全融化。
2. 关火，待糖水稍微降温后加入发粉搅拌均匀。
3. 将面粉筛入碗中，然后慢慢倒入红糖水搅拌成面糊。
三、发酵：
将做好的面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1-2小时，直至面糊体积增大。
四、蒸煮：
1. 将蒸锅烧开水，放入发酵好的面糊，盖好锅盖，大火蒸15-20分钟。
2. 别忘了在蒸锅盖上放一块干布，避免水汽滴入面糊。
五、出锅待凉：
关掉火，让蒸好的红糖发糕在蒸锅中静置5-10分钟，取出待凉。
六、切片享用：
红糖发糕凉透后切片即可食用，口感香甜软糯。
七、小贴士：
1. 发糕加入了红糖，口感更香甜；
2. 发糕在发酵的过程中要保持温暖，可放在烤箱发酵功能中；
3. 切片后可放入微波炉稍微加热，更加美味。
