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将啤酒倒入咸面团中包好，放到375℃高温的油锅中炸上20秒钟，使糕点刚刚好吸收了酒的清香即可。当顾客咬上一口这种新型的油炸美食，一股醇美的酒香顿时沁入心脾。发明者马克·扎布尔是美国得克萨斯州的厨师，他足足花了3年的时间，才研究出这种与众不同的烹调方法。目前，他正在为他的油炸啤酒申请专利。至于该食品中是否添加了特殊配料，马克拒绝透露任何信息。在他看来，本月底举行的得州油炸食品大赛才是他揭开新发明神秘面纱的好时机。马克的油炸啤酒将以每5片一份出售，价格定为5美元一份。得州饮酒者委员会将为此出台相关规定：凡是年满21周岁者才能够食用这种新产品。马克现在使用的是英国产的烈性黑啤酒吉尼斯来制作他的美食，但是在不久的将来，他会用色味较淡的麦酒代替。“从来没有人尝试过将啤酒变为油炸食品。”马克说，“那种感觉就像咬了一口椒盐卷饼，同时再喝上一口啤酒那样美妙。”在此之前，这位美食发明家还尝试过制作巧克力包草莓华夫饼，还有加了墨西哥辣椒的玉米热狗小虾片。去年的得州油炸食品大赛也是被一道奇怪的菜肴摘走了桂冠：油炸黄油，得州的美食家真是创意无限。jiuku365.COM精选阅读
啤酒颜色代表着什么
大伙所听到过的关于啤酒的名字，与颜色有关的就相当不少，除了经常耳闻的白啤、黄啤和黑啤，棕啤，红啤，金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些，这些关于颜色的描述会直接印在酒标上，而有些啤酒可能是蓝色的，绿色的，那么这些啤酒的呈现出各种各样的颜色，究竟是怎么回事呢?
啤酒泡沫的多少意味着什么？
喝啤酒时，会产生很多泡沫，那么啤酒泡沫的多少又代表什么呢？相信大多人和小编一样不了解，今天小编就带大家去了解一下。
啤酒泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，Co2从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是CO2，酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的CO2逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层的作用。
啤酒之所以会产生泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力（压力食品）下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质（蛋白质食品）”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。
但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
从啤酒外观上评估，开瓶前，可把啤酒对着光线观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。当你小心地倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的
泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。
所以，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
喝啤酒不宜吃花生
在生活中，有些朋友喝啤酒，身上就会生出一些小疙瘩，并且感到瘙痒难忍。很多朋友不知道自己为什么会出现这种现象，其实是因为人们对啤酒过敏。相信很多朋友并不知道为什么自己会喝啤酒过敏？喝啤酒不能吃花生吗，吃花生容易啤酒过敏吗？我们一起来看看吧。吃花生容易啤酒过敏啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。如何减少喝啤酒过敏空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒；不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。
啤酒冰着喝并不好
在夏天的时候，我们喝啤酒都喜欢喝冰镇的，一是因为天气热，还有就是认为冰镇的啤酒更解渴，甚至有些朋友冬天的时候也是爱喝冰镇的啤酒，喝冰镇的啤酒真的比喝常温的啤酒好吗？
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右，较低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
炎热的夏天，一次喝7-8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。另外，饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
为此，要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒：
婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。
喝啤酒不宜吃烧烤
喝啤酒吃烧烤或增大肠癌风险
天气逐渐暖和起来了，人们又开始喝冰冻啤酒，吃卤菜、烧烤。其实，这些看似平常的生活习惯，却隐藏着诱发大肠癌的危险。专家对此现象表示担忧。
公布的一组较新调查数字显示，今年全市估计约有5000多例大肠癌新发病人，在新发大肠癌病人中，三分之一在75岁以上，超过15%在80岁以上。
专家指出，除食物中的一些“强致癌物质”是引起大肠癌的罪魁祸首外，饮食高脂肪、高热量，出门坐汽车、少体力活动等所谓的现代生活，都是引起大肠癌高发的主要原因。
提醒，一旦出现便血增多、大便次数改变、腹部隐痛、持续贫血或大便呈黏液状，就应及时到大医院、专科医院进行检查，争取早发现早治疗。
大肠癌是指大肠粘膜上皮在环境或遗传等多种致癌因素作用下发生的恶性病变，预后不良，死亡率较高，是我国常见的恶性肿瘤之一，大肠恶性肿瘤起源于粘膜上皮或粘膜下间叶组织。其中由粘膜上皮发生的恶性肿瘤统称为大肠癌，为胃肠道较常见的恶性肿瘤，起源于间叶组织者称为肉瘤，约占大肠恶性病变的1%，以恶性淋巴瘤为主，少见的还有平滑肌肉瘤、纤维肉瘤、血管肉瘤等。
喝啤酒时不宜吃花生
啤酒，也是很多人的挚爱。有事没事，就喜欢来上一罐。花生，是最常见的下酒菜了。但是，你知道吗？喝啤酒的时候是不能吃花生的！这是为什么呢？一起和小编了解一下吧！
众所周知,花生是很多人下酒的必备小菜之一,殊不知,吃了未妥善保存的花生与啤酒一起食用反而是非常有害的。 啤酒的酒精含量一般为4-5%,凉爽的味道 和味道香的花生一起吃,可以吸取大量蛋白质、维生素B,同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题,则对身体百害而无一利。一般来说,花生都是 脱掉外壳和花生仁外面的皮,因此可以直接和空气接触,使脂肪酸化,生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存,还可以生成诱发肝癌的物质。
另外啤酒含有90%的水分,花生含有80%以上的脂肪,互相接触时容易引起腹泻。
下次喝啤酒的时候，记得远离花生！
喝啤酒可以吃榴莲吗？
喝啤酒可以吃榴莲吗？榴莲属于热性的食物对于，对糖尿病人来说不适合使用。一般情况下吃了榴莲不建议与啤酒一起，同时因为那容易给自己的身体健康带来伤害，甚至还会引起更多的疾病，所以希望大家都可以遵守这些饮食的原则，这样才可以更好的保证自己的健康。
相关推荐：榴莲不可与酒一起使用
榴莲不宜与啤酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。榴莲性质热而滞，热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。喝完啤酒后一小时勿吃榴莲，吃榴莲后8小时勿内喝酒。
与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，导致中风情况的出现，所以宜小心食用。
看了以上内容您还认为喝啤酒可以吃榴莲吗？为了自己的身体，小编建议不要喝啤酒的同时吃榴莲，想了解更多啤酒信息，请关注好酒网百科栏目。
你知道啤酒能热着喝吗？
为什么喝啤酒会感到凉爽？啤酒里用高压溶解了很多的二氧化碳（每升啤酒约有50克左右的二氧化碳），当我们把啤酒喝到胃里时，由于我们胃里的气压比在啤酒瓶里时小得多，温度也高了，其中溶解的二氧化碳就“跑”出来了。但我们的肠胃并不吸收二氧化碳，它就只能排到空气中，这个过程会从我们体内带出大量的热，人就会感到凉爽。而且二氧化碳还能协助人们胃肠运动使人觉得舒服。单纯的喝水则没这样的效果。科学家发现，当食物和饮料与味觉感受器接触时，味蕾上会出现微小通道。这种通道对于温度变化非常敏感，在温度为15℃时，通道勉强能显现出来，当温度为37℃时，通道灵敏度会提高100倍以上。所以，啤酒饮用的最佳温度是15℃左右，这时的啤酒爽口舒适。温度再高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多，人们就不爱喝了。但是，热啤酒并不是不能喝。所谓热饮啤酒，实际上是用“热浴法”，把啤酒在30多度的温水中浸热。据测定，冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶，30日为一疗程，效果显著。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行调查，发现他们在饮食习惯上有一个共同特点，那就是喜欢热饮。诸如热啤酒，掺了酒的热水、热牛奶等，天天如此。国外还流行一种专门调制的热啤酒，具体作法如下：先将一升啤酒煮开，加入桂皮、丁香、柠檬皮；再将蛋黄和糖混打直至呈现出白沫为止；待加调料的啤酒冷却到60℃时，将蛋黄、糖混合液徐徐加入，边加边轻轻搅拌，然后再加热，稍呈稠状即可，趁热饮用。这种热啤酒不仅香味扑鼻，令人生津，胃口大开，而且使人周身发热，祛寒解乏，有兴趣的读者到冬天不妨试试。
喝啤酒吃花生好吗？
喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜，较好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。
另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。
吃中药的人禁止喝冰镇啤酒
炎热的夏季到了，来中医院看病的患者经常询问医师一个问题：夏季是否适合吃汤药、中药怎样储存才能不变质？为此，记者采访了江苏省第二中医院药剂科的钱海燕科长。
据钱科长介绍，如果是从医院取回中药饮片自己回家煎煮，必须把草药饮片放在低温环境下隔绝空气贮存，家庭较常用的方法是把它们晒干后，分别用干净的塑料袋或玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏室储存。否则直接放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，因为中药材生虫受潮会破坏中药材的药性。
如今有不少人家珍藏人参、鹿茸、冬虫夏草、麝香等名贵中药，在夏季因为不懂如何储存结果生虫、受潮。
如果是医院或者药店代煎的中药一般是采用真空密封包装，保存时间是比较长的，但较好是将药液放在冰箱里储存，保存时间不宜超过7天，不能图方便请人代煎多袋中药拿回家慢慢服用。如果药液袋鼓起或者药液变味、有气泡时，药液很可能已经变质，不要再服用了。
钱主任还对吃中药的饮食禁忌提出了建议，夏季吃中药要少吃凉辣食品。比如，夏季里很多人喜欢喝冰镇啤酒、吃烧烤和海鲜，但对于正在服用中药的人来说，这些饮食习惯就很不恰当了。冰镇啤酒等生冷食物性属寒凉，食用后容易损伤脾胃。