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哪些葡萄酒有助于减肥？
研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的减肥。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀(Muscadine)红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农(Scuppernong)，是一种原产于美国东南部的品种，最先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中?1.在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)和马尔贝克(Malbec)等中，鞣花酸其实并不存在。2.在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。3.鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。4.发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。5.鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。6.一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。同理，一杯经过新橡木桶陈酿2年的葡萄酒也能达到同样的效果。综上所述，如果你想要减肥或想拥有一个健康体魄，那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧!不过，也请你记住“物极必反”的道理，只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益，否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。
喝香槟有助于保持头脑灵活
科学发现，一周三杯香槟(Champagne)可保持头脑灵活。小编要忍不住多喝几杯香槟了！
我们都了解红葡萄酒对心脏有益，喝一杯红葡萄酒的功效相当于在健身房锻炼了一小时。那香槟呢?
日前，英国雷丁大学(University of Reading)的一项研究发现，一杯香槟不仅能够拿来分享喜悦，更有益于大脑健康。调查表明，酿造香槟的黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)中的某种化合物对阿兹海默病和痴呆都能起到预防的作用。
研究表明，每周三杯香槟就可以保持头脑灵活，预防痴呆。这项结果如同香槟一样振奋人心，但阿兹海默协会(Alzheimer’s Society)表示，现在还不是庆祝的时候。其发言人对英国标准晚报(Standard)宣称：“香槟预防阿兹海默症还需进一步研究。”
醒酒有助于体会红酒的真正魅力
喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力，品尝饮用极品年份红酒，不能狼吞急咽。最好啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与舌面充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。接着嘴唇微张轻吸一口气，让酒香充满整个鼻腔，这时要稍稍屏气，再将气自鼻腔吐出，此时会感觉到令人激赏的浓郁甘醇充塞整个鼻腔。最后让酒轻轻滑入喉咙，品其余韵。
红酒有助于散寒祛湿、活血通经
苹果含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。有研究提示：生物类黄酮可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质，扩张血管，解除痉挛。苹果含有的糖和锂、锌、镁等元素，是有效镇静的安眠药。痛经，中医称为“经行腹痛”，食疗法能起到较好的防治作用。医学研究表明，红酒能通经活络，如气滞血瘀型痛经病人适量饮红酒能疏通经络、扩张血管，使平滑肌松弛，缓解痛经；对于气血亏虚型，中医认为甘温能补能缓，因红酒辛甘性温，有温阳补血、缓急止痛的功效；对寒湿凝滞的痛经，红酒可以起到散寒祛湿、活血通经的作用。红酒炖苹果的做法：苹果(约400克)去皮，用刀切成月牙状。把苹果放入奶锅，倒入红酒没过苹果，中火炖煮15分钟，关火。苹果在红酒中浸泡两个小时即可食用。
葡萄酒有助于降低高血压吗？
高血压是一种常见的慢性疾病，常见症状包括头晕、头疼和心悸，严重时还可引发多种并发症如心脏病、中风以及肾衰竭。很多调查研究显示，我国高血压的患病人数已经突破了3.3亿，更为严重的是，近年来我国的高血压患者还呈现出了年轻化的趋势。在过去的20多年里，很多科学研究表明，每天饮用适量葡萄酒或将有助于降低血压，减少心脏病和心血管疾病的发病几率。那么，葡萄酒是如何有助于降低高血压的呢？首先，人体内含有高密度脂蛋白胆固醇（HDLCholesterol）和低密度脂蛋白胆固醇（LDLCholesterol）。二者相比，前者是“好”的胆固醇，后者是“坏”的胆固醇。一般而言，人体血液中高密度脂蛋白胆固醇水平高的人，具有相对较少的低密度脂蛋白胆固醇。人体里的低密度脂蛋白胆固醇越多，人们罹患心脏病和高血压的几率就越大。而葡萄酒中的酒精则有助于提高人体血液中的高密度脂蛋白胆固醇，降低体内的低密度脂蛋白胆固醇，进而有助于降低血压。其次，一些研究表明，较之很多酒精性饮品，红葡萄酒在预防心脏病和高血压方面效果更好。这是因为红葡萄酒中含有很多特殊的化学物质，如黄酮类化合物和抗氧化物质，这些化学物质有助于降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇和血压，进而促进人体的健康。虽然葡萄酒对人体健康有很多有益的功效，但是过度饮用葡萄酒也是不可取的。因此，饮用葡萄酒需适量，以最大限度地发挥葡萄酒的养生功效。
每天喝点红酒有助于男性延年益寿？
在我们的胃中，60-100克的葡萄酒可以使正常胃液的分泌量提高120毫升包括1克游离盐酸。与此同时，蛋白质的同化也会因葡萄酒而被促进；还有红葡萄酒中含有的丹宁，对于肠道肌肉系统的平滑肌纤维的收缩性也有所增加。因此，葡萄酒具有调整结肠的功能。每天喝点红酒有助于男性延年益寿荷兰的科学家从1960年到2000年做了一项持续40年的研究。在研究的40年期间，荷兰科学家对1373名男性研究对象进行了七次关于其酒精饮料使用及寿命情况的调查。从这项调查中科学家发现：少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡，其中红酒效果最为明显，每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。同时，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性寿命平均高出3．8年，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性寿命也平均高出2年。研究人员也表示，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，不要太多，酒类中最好选用红酒。
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