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接下来我们来探寻世界各地的啤酒流派！全世界都在喝“雷-查尔斯”风格的啤酒，美国人却还在喝“巴瑞-曼尼洛”风格。作家戴夫-巴里用两位音乐人比喻了今日啤酒的风格，并调侃了美国人“过时”的口味。也许戴夫-巴里只是在讲，美国人喜欢喝白啤酒，而其他国家的人正在喝黑啤；又或像在说，美国人更中意工业化的拉格(Lager)啤酒，而欧洲人更喜好传统的爱尔(Ale)啤酒；或者是，美国人偏爱啤酒中的抒情派，而真正的啤酒爱好者正在饮啤酒的灵魂……
多数啤酒师认为，若想要最大限度地品味啤酒，要调动所有的感官。从香气到味道、从平衡感到透明度、从色泽到口味、从饱和度到酒沫，一杯啤酒，单单是感官上的不同，便被人们分隔成不同的风格，更何况产地、气候、原料水质的影响。
“多样性是一种乐趣。”啤酒的风味常用以描述啤酒的类型与各种特质，这其中涵盖了啤酒的历史、酿造工艺、味蕾的感受等。不同的人，对待一款苦值过高的啤酒，总会显现出不同的表情，味蕾敏感的人懂得享受苦味，会舒展眉头；常食肉的人会微微皱眉，再一口咽下；女人会吐下舌头，然后放一片柠檬在瓶口。尽管反应不同，但是今天的品酒师，已经按照酒精度、苦值、浓度等，将其进行参数化分类。
形成风格的理由多种多样，即便是身处同一地区的人，对于一款啤酒的评述已略有差异，特别是当酿酒师们一本正经地讲起啤酒的发源、原料的采集、气候的影响时，那些口感上的细微差别，更是令人一头雾水。从简单说，啤酒以苦、酸、甜3种味道为主，这3种味道的平衡正是人们对于不同啤酒的要求。在现在食评家看来，人们对于“以苦为主导”的饮料，与某个地区的乳糖摄入量有着密不可分的关系，在充斥着甜品、奶制品的欧洲等国家，饮酒者更喜欢用酸度来平衡食物；在北美，苦味是改善口腔味道的最佳；而在亚洲等国家，甜味的摄入仍主要依靠于饮品。
然而，在专业的啤酒师看来，啤酒的苦值只是形成风格的其中一项标准，谷物与啤酒花的平衡是一款啤酒风格的来源，而水质则限定了酒体。在任意一款本土啤酒中，人们所喝到的风味是一个“综合体”，它涵盖了当地的土质、气候；在某种意义上来说，它也是由人们的日常食物决定的。
至今，比利时人依旧酿造着古老的中世纪风格啤酒，它拥有奇怪的颜色与非常规的味道，由此可以看出当地酿酒师的随性与传统。现代啤酒的风味，大多被1516年的“纯粹法”所限定，水、啤酒花、麦芽，就此统一了世界的啤酒，于是，啤酒师们试图在这三者的配比与酿造工艺上，寻找着各式的性格、坚守各自的风味。犹如葡萄酒酿酒师一样，啤酒师也会崇拜“风土”，而他们所指的“风土”，便是当地的原料与水质。
啤酒也拥有如同葡萄酒一般的“新旧”世界之分。当饮酒者拿起餐厅的酒单时，皮尔森、黑啤、生啤，这些熟悉又陌生的字眼儿总会让点酒者跃跃欲试兼有困惑之嫌。事实上，以国际标准划分，啤酒常以发酵法为限分为两大类型，顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔；低层发酵与下层发酵被称作拉格。温度是决定发酵法的基本分水岭，在上发酵时，所需温度为15～24摄氏度，酵母大多在水面进行发酵反应，由于温度较高，酿酒师把它称作“传统酿造方法”。而下发酵所需的温度为5～10摄氏度，由于密度的改变，酵母大多会沉淀到发酵槽底部才开始反应。下发酵方式的最大优点是不易变质，通过整个过程便可预知啤酒的口味，由于大规模的工业化啤酒排斥“意外惊喜”，偏好“统一口味”，因此，除英国风格的啤酒外，市场上的多数啤酒均由这种方式所酿造。人们常说的艾尔、波特(Porter)、塞多特(Stout)、阿尔特(Altbier)、特酿以及小麦啤酒等，均为上发酵啤酒；贮藏、慕尼黑(Munich)、博克(Bock)啤酒、黑啤等，属下发酵型啤酒；除上下发酵型外，自然发酵啤酒亦形成一种特有的风格。在荷兰啤酒爱好者范霍夫(B.Verhoef)看来，以发酵法分类啤酒非常主观，虽然啤酒的风格大多由啤酒师制定，但它对于饮酒者味蕾的触感毫无影响。
虽然“风格”并不是被某些官方统一划分执行的，不过全世界的啤酒风格却主要依赖于这种格局。也许只有在德国的科尔施(Klsch)地区，才会有极其严苛的酿酒制度与明确规定，Klsch不仅是一种啤酒的名称，更是受法律保护的原产地名称，它只允许在科隆以及直接与科隆相邻的周边地区用“Klsch”这个名字生产。对于啤酒的科尔施风格，酒厂们则坚守着稻草黄色、5%酒精含量、较多二氧化碳以及少量的小麦含量。据酿酒师介绍，这种配方啤酒最突出的特点是养胃。目前，捷克人已经把皮尔森啤酒传播至世界各地，而全世界的皮尔森酿酒厂均使用下发酵方式酿造着稻草黄色的啤酒，而与源产地皮尔森相比较，各国的皮尔森啤酒也只是呈现出相似的颜色，口味却大相径庭。如同英国人只识艾尔一般，荷兰人也只对皮尔滋(Pils)情有独钟，所以说，即便拥有着同样的风格，各款啤酒仍旧坚守着自认为最佳的口味。当然，即便是风格上粗略的分类，也会引起饮酒者的万分兴趣，就像魔鬼(Duvel)啤酒总保持着浓烈的苦味，法罗(Faro)总会让人满口香甜。
除了酿制方式的分类，啤酒亦可以根据麦芽汁浓度分为低、中、高3种浓度型，在发酵成啤酒之前，酒液中溶解的麦芽糖和其他固体的数量决定了麦汁的浓度，以巴林糖度计5度至20度之间，啤酒的酒精浓度也由此变高。在欧美地区，饮酒者善于用颜色来辨识啤酒的风格，从浅稻草色一直到黑色，啤酒被分为40个等级(SRM)，初级酒客几乎从颜色便可以判断出啤酒的口味，然而，酒体风格几乎很难由此界定。根据灭菌方式所生产的啤酒被分为生啤与熟啤，生啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。纯生也只是过滤掉了微生物、杂质，存放几个月也不会变质，但是，酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。美国人喜欢健身，贪图“肌肉质感”的人大多选用熟啤酒——由于酒中的酵母已被加温杀死，因此不会令人发胖。
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世界各地啤酒标志
各国啤酒的商标在世界上生产啤酒的国家有165个,而啤酒的品牌那更是不计其数,由此看来,啤酒已经成为了一种世界性的饮料。每样东西都有它自己的标志,啤酒当然也不不例外，如今啤酒的标志已成为一种独特的啤酒文化，其丰富的内涵也不断得到发掘和展现。下面我们来说说各国的啤酒的酒标吧！
从不同国家的啤酒的酒标上，我们便可以看到不同的地域文化、风俗习惯、名胜古迹等具有代表性的特征。
德国啤标
德国有1300余家啤酒厂，几乎遍及每个城镇，是世界上啤酒厂较多的国家。啤酒的种类多，各种商标贴也就特别多。啤酒厂一般都为各类节日啤酒，设计新商标，像五月节、圣诞节和啤酒节等，看到这种商标就有一种身临其境的感觉。
德国印有大橡木啤酒桶的酒标，非常精致，图案上的啤酒桶向外突出，好像就要胀开，传给人一种非常强烈的视觉效果，透露出日耳曼民族严谨热情的性格。
意大利、西班牙、葡萄牙啤标
其图案多为国王、骑士、古城堡、教堂等。这些国家的酒标，多数采用烫金涂塑印刷，兼有神秘和庄重的风格。
日本啤标
由于长期受古代儒家文化的影响，设计手法和风格很接近，其画面多采用书法、绘画作品。日本的啤酒标多用纸塑复合纸，贴在瓶上特别亮丽。麒麟公司有一组季节啤贴很新颖，春夏季用太阳和风表示，秋季用红色枫叶表示，而冬季则用枯树和雪团的图案，非常形象。
美国啤标
在美国人心目中，真正的高档啤酒必须是配以精美的商标装潢的瓶装货。美国是世界前列啤酒生产和消费大国，但许多啤标上却印有的忠告："饮酒有害孕妇健康"、"驾车司机不宜饮用"等。美国的啤酒厂很推崇德国的酿造技术，常在啤标上注明："聘请德国名师酿制。"
丹麦啤标
丹麦的啤标设计与啤酒同样考究。其中较令人珍爱的是一套以苏格兰古老的民族服饰为题材的啤标。这是一套集知识性和艺术性为一体的啤标，印刷精美，设计极富创新精神。
英国啤标
就会联想到英国人的绅士风度。英国啤标造型方正，字体严肃，图案端庄典雅，喜用黑底色。北欧的瑞典、挪威等国啤标印刷相当精美，属"豪华型"。
加拿大啤标
加拿大的啤酒标美丽如画，从商标上可以领略到秀丽的山光湖色。有一种商标能绕瓶子一周，图案是自然风光，并配有文字说明：这是采用冰山融化的湖水酿制的啤酒，水质天然纯净。在水资源匮乏、环境污染严重的今天，这样的广告语是多么的诱人。
瑞士啤标
瑞士的啤酒标很有特色，设计者将大自然的纯净美妙移置到小小的商标上，使人很自然地联想到这是"绿色"啤酒，饮用确保没有问题。OSSER牌比尔森标贴简直就是一幅风景画，远处的青山和近处的绿树相映，一幢哥特式建筑隐约在啤酒标上，令人赞叹不已。
澳大利亚啤标
澳大利亚与动物很有缘，如袋鼠啤标、考拉啤标等，这缘于他们国家对动物保护的结果。
啤标
1900年俄国人在哈尔滨建立了的前列个啤酒厂；1906年英德商人在青岛建立了英德啤酒公司；1915年由人创建了北京双合盛啤酒厂等等。这些标签如今都已很难收集了。
啤标大约有三种类型：一是仿青岛啤酒的椭圆形；二是突出地方色彩的啤标，如天津的长城、北京的天坛、桂林山水等，多以名胜古迹、秀水灵川作为题材；三是合资浪潮下一些外国啤酒商标的使用，溶入了一些洋名称和异国情调。
从上面可以看出,啤酒标贴是一个五花八门,门类齐全的大家族，就像一个大千世界。而每一枚酒标都代表着不同的意义和境意，也代表着不同时代，不同文化背景。所以说啤酒标贴是体现一种文化，一种地方文化和啤酒文化是千真万确的。
世界各地的啤酒节
德国慕尼黑啤酒节慕尼黑(Munich)的十月啤酒节(Oktoberfest)可以追溯到1810年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年10月完婚，德文原文其实是「十月庆典」，台湾也有人称之为「十月节」，官方的庆德国慕尼黑啤酒节英国费佛夏姆啤酒花节费佛夏姆镇(TownofFaversham)隶属於英国肯特郡(KENT)史瓦尔县(BoroughofSwale)，以生产制造啤酒用的主原料啤酒花(Hops)着称於英国。「费佛夏姆啤酒花节」(FavershamHopFestival)自1991年起举办。主办单位英国费佛夏姆啤酒花中国青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级节庆活动。伦敦啤酒节英国是除德国之外的另一个啤酒大国，伦敦西部则是英国啤酒的中心，被誉为“世界最大的酒馆”。伦敦啤酒节始于1978年，每到这个节日，奥林匹亚中心将会人山人海，来自世界各地的700多个啤酒品牌将会汇聚于此，届时你会享受到令人魂牵梦绕的真麦芽啤酒、梨子酒、苹果酒，以及其他别出心裁的香料啤酒，此时，这里，将会是世界最大的精酿啤酒大聚会。丹佛啤酒节美国丹佛啤酒节，是与慕尼黑啤酒节、伦敦啤酒节一样出名的三大啤酒节之一。自从300多年前来自“啤酒之乡”的德国移民在美国开始安家落户，自然也把德国的啤酒节传统带到了美洲，美式黑啤是他们创造出的新品种。在丹佛啤酒节上，啤酒与音乐是主角，传统的Blues，乡村音乐，摇滚乐轮番上演，你所需要做的，就是举起酒杯，与朋友们一起大喊“cheers”。
世界各地的洋酒小知识
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：(1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类，包括的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
酒精度
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
标签上酒精含量的表示法有两种：
1.欧式百分比法：欧洲、*本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
2.美式proof法：美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40%
原料区分
一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。
红葡萄酒--红葡萄
白葡萄酒--白葡萄
白兰地--白葡萄、水果
威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米)
兰姆酒--蔗糖、糖蜜
甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料
饮法
饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
红葡萄酒室温18~20℃开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。
白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。
白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。
PS：吧里比较流行的几种喝法
1.伏特加＋橙汁：
这是一种较为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗＋苏打水：
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四畅销，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
4.杰克丹尼斯＋可乐：
据说当年是某位发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5.兰姆酒＋金酒＋汤力水：
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。
6.百利甜酒＋苏打水：
女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！
7.百家得兰姆酒＋可乐：
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
8.龙舌兰酒＋柠檬＋盐：
其实这是龙舌兰较正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四ri》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。
探寻啤酒城幕后的故事
啤酒节上啥游戏较刺激？啤酒城里哪些女人较性感？志愿者中谁干得较卖力？花车巡游队伍里哪个演员岁数较大？今年的酒王到底“花落谁家”？今天推出啤酒节特别策划，记者专门为您探寻啤酒城里的几个“较”，带您了解一下他们的幕后故事。
■较刺激的游戏
作为啤酒节三大欢动板块之一的嘉年华，是历届啤酒节的重头戏。今年啤酒城共聚集嘉年华娱乐设施57台(套)，总价值近3亿元人民币。除深受游客喜爱的摩天轮、惊涛历险、过山车、海盗船等传统设施外，今年又引进了产自德国的“无敌大飞轮”、近2000平方米的水上项目“激流勇进”等大型游乐设备。其中，“无敌大飞轮”被游客评选为啤酒欢乐嘉年华中较为惊险刺激的游乐设备。该设备造价达人民币2000万元，目前全世界仅有两台，啤酒城里的是亚洲的一台。
无敌大飞轮的底盘直径长达22米，倾斜的大底盘上面有4组座舱，每次较多可容纳32名乘客。记者在现场看到，机器开动后，大转盘匀速转动的同时，4组座舱飞速自传，4只大臂带动乘客上下左右翻飞。在离心力的作用下，乘客仿佛被抛入超时空的天体，瞬间感到翻江倒海、天旋地转，惊心动魄的刺激，风驰电掣的快感，令人回味无穷。
为了确保“无敌大飞轮”安全运营，保证游客的安全，嘉年华专门聘请德国原生产厂商的技术人员，进行全程跟踪。
■较性感的女人
每年的啤酒节都汇聚了我国乃至世界各地的特色小吃。今年台湾美食前列次亮相啤酒节，有近60个台湾小吃项目进驻。除此之外，还有来自台湾的槟榔西施亮相。
槟榔西施不但现场包装槟榔、教大家正确的食用方法，还带来了劲歌辣舞。槟榔西施们不仅长得漂亮、性感，穿着打扮也很“清凉”，吸引了不少游客。
“在台湾，槟榔西施不仅是一个职业，更是一种文化。”23岁的槟榔西施糖糖告诉记者，并不是每个人都可以干槟榔西施，首先要长得漂亮、性感，其次要接受至少一个月的培训，要学会包槟榔、和客人聊天等基本职业技能。穿着打扮也是她们吸引客人的方式之一，她们每人较少有20套服装，较多的能有100多套。
“槟榔西施的收入是很可观的，像我每个月能赚20万新台币(约合4.5万元人民币)，有入行早的一个月能赚50万新台币。”糖糖说，由于赚钱比较简单，有很多大学生寒暑假打工都来做槟榔西施，也有很多大学生毕业以后直接做起槟榔西施。
■较能喝的酒王
“从目前来看，我整体发挥还算稳定。”8月17日，记者联系到第15届、第17届啤酒节的酒王任光超。在8月15日啤酒节开幕晚会的饮酒大赛上，任光超在个人吹瓶比赛中以5秒81刷新了他自己保持的5秒89的纪录；而在8月16日的饮酒大赛上，任光超在1500毫升大杯速饮中一举击败去年的酒王李宝成，成为当天的新擂主。
来青岛已经10年的李宝成从2006年就开始参加饮酒大赛，并于2008年夺冠。在接受采访时，李宝成也表示志在必得，并开玩笑说，今年饮酒大赛获得的汽车要送给他亲爱的老婆。
探寻啤酒之乡巴伐利亚
在德国较知名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久，可以追溯到公元前的古罗马时代。人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。
由于巴戊利亚啤酒的历史与当地文化紧密相联，因此啤酒也和天主教息息相关。在阿尔卑斯山北麓上，有条山径直通较原始的巴伐利亚“啤酒天堂”——修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯修道院。这里每年吸引着大批游客前来朝圣。在慕尼黑有座“奥古斯丁”(Augustiner)啤酒厂，酒厂的名字也让人们联想到宗教改革马丁·路德所属的奥古斯丁修士团。据说，由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间，修士们不能吃肉，他们便任由“大麦汁”自然发酵，较终生成了一种高酒精度的饮料，并将它作为四旬斋餐饮的代替品。为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料，修士们便送了一桶给教皇，教皇品尝后为之倾倒，表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”，并准许巴伐利亚的修道院酿造之。这种美味的饮料便是啤酒，据说啤酒的酿造技术就是这样诞生的。
在德国，有种“啤酒与巴伐利亚”的说法，因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有1100万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为230升，换句话说，每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。因此，许多人说“喝啤酒是德国人‘较爱的休闲活动’，而巴伐利亚人是个中翘楚。”
巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。
各地怪诞的“啤酒法规”
2月25日，澳大利亚新闻网列举了一些令人啼笑皆非的“啤酒法规”。
尼日利亚：在这里，既不允许进口任何啤酒，也不允许在国内酿造任何啤酒。但根据规定，只要年满18周岁，就可以去随意买酒。然而讽刺的是，人们根本无处买酒。
美国内布拉斯加州：这个州可以称得上是“怪诞啤酒法”的发源地了。规定，不会熬汤的人不能卖酒。
美国阿拉斯加州和俄亥俄州：阿拉斯加州禁止喂麋鹿啤酒，因为它们没有酒量。而俄亥俄州的法律则规定，可以拿啤酒喂鱼，只要不把它灌醉就行。
美国爱荷华州：当地规定，丈夫在和妻子上床之前，较多喝3小口啤酒，否则就可能被罚款。
俄罗斯：早在几年前，俄罗斯就不再把啤酒列入含酒精的饮料之列了，因为啤酒的酒精含量不到10%。因此，在大街上随处都可以买到啤酒，而且对未满18岁不能喝酒的禁令也没有那么严苛。
加拿大萨斯喀彻温省：当地规定，酒吧内不允许一边喝酒一边喝水。此外，该地酵母酒吧内提供的鸡尾酒竟然用人的脚趾做原料。而且饮酒者要确保喝酒的时候不吞掉这个东西，否则会被罚款。
美国得克萨斯州：这里不支持人们自己在家酿酒喝，而是鼓励人们去酒吧喝酒。
澳大利亚：在西部地区，人们不能将啤酒罐捏碎。
各地啤酒节
六月6日～8日北京顺义燕京啤酒节为期3天
7月10日～7月279日中国沈阳国际啤酒节为期18天
8月27日～9月6日昆山国际啤酒节为期11天
6月15日～30日绿兰莎国际啤酒节为期15天
中国国际啤酒节，每年7月的最后一个周四开幕，为期12天
6月30日～7月11日北国春城——长春国际啤酒节
7月16日～30日中国啤酒的故乡——哈尔滨啤酒节
7月17日～8月15日首都北京——北京国际啤酒节
7月27日～8月7日大连国际啤酒节
8月1日～5日大不列颠啤酒节
8月12日～27日青岛啤酒节（一般8月第二个周末开始，为期16天）
9月16日～10月1日慕尼黑啤酒节
9月28日～30日，10月5日～7日斯德哥尔摩啤酒节
什么是精酿啤酒，它的主流派系有哪些
有人说，白酒像男生，红酒像女人，而啤酒就是我们这些大众人。并不是说啤酒普通，而是因为在这众多的酒水中，啤酒就是那个没有界限，男女老幼都可以品尝的酒。那么你对这个深受大众喜爱的啤酒了解多少呢，你知道什么是精酿啤酒吗？
什么是精酿
不同于大众所熟知的啤酒大厂，一些名不见经传的小酒坊所生产的啤酒反而极具特色，不管是极酸还是极苦，这些带着明确的自身烙印的酒水，正是精酿啤酒。它目前没有过于精确的定义，个性且多元化就是它的标志。
精酿啤酒的来源
现代精酿啤酒是源于1970年代英国和美国的精酿啤酒运动，是啤酒从超大规模工业化生产，回归小型、独立、传统、多元化、个性化，乃至迸发出无限创新活力的一场运动。从21世纪开始，直至今日，精酿啤酒运动已经蔓延至世界的每个角落。
精酿啤酒的主流派系
真正的啤酒分类远不止普通大众消费者所熟悉的“黄啤、黑啤、白啤”那么简单。除了颜色外，精酿啤酒的分类还会涉及酿造工艺，历史，地缘等原料，甚至酿酒师的创新、跨界，其中比较主流的派系为拉格与艾尔。
精酿啤酒，啤酒的一个分支产物，也是一个现在深受消费者喜爱的酒水，总而言之，说的再多不品尝也都是空谈，感兴趣的朋友可以尝试一下，毕竟自己品味出来的感受才是真实的。
世界啤酒
1-WESTVLETEREN比利时生产特拉普啤酒（Trappist）的几个啤酒厂里，Westvleteren是其中产量最小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。它的口感超强，酒精含量也高。2-ALESMITHBARRELAGEDSPEEDWAYSTOUT美国这种啤酒的各个方面都如此平易完美，以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装，都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐。啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香，极其绸密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。3-MAIDSONEXTRASTOUTSMG公司的MAIDSONEXTRASTOUT麦城黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒佳品，人称“黑牛奶”。4-DIEUDUCIELPéCHéMORTEL加拿大当这种浓稠的黑啤酒被倒出来，它会形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起来晶莹剔透，香味丰富而又均衡，馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和浓重的苦甜咖啡气味，再加上草莓的芳香立刻都扑鼻而入。这种酒味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感，同时又很粘稠。将麦芽的甜味和咖啡的苦味复杂而微妙地结合在一起，最后嘴里还回荡着啤酒本身淡淡的味道。这种酒让你的味觉体验几乎发挥到极限，让人非常享受。5-ROCHEFORTTRAPPISTES比利时外表看起来，这种啤酒为深棕色并带有棕色的泡沫；尝起来，带有些许坚果和深色水果的清香，特别是无花果的香味。还有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。口感甜香，带有轻微的酒精味，久久回旋在唇齿之间。这种酒味道香醇，可以说是罗塞福酒厂（Rochefort）最好的啤酒了。6-N?RREBROBRYGHUSNORTHBRIDGEEXTREME丹麦啤酒呈深琥珀色，有着适度的奶油状泡沫。浓郁的啤酒花味道与焦糖、深色麦芽的香味混在一起。喝到嘴里，酒香伴着苦味的啤酒花在口腔中散布开来，然后慢慢转变成可口的麦芽味道。所以，味道虽然浓烈，但会被美味的麦芽调和。7--ALESMITHSPEEDWAYSTOUT美国诱人的深色液体混合著苦味和麦芽味，喝下后，酒精味让你的舌头感觉干燥。这种酒的颜色为深黑色，上面带有棕黑色泡沫，散发著浓郁的咖啡香，同时伴有巧克力、麦芽和怡人的烘烤味。8-THREEFLOYDSDREADNAUGHTIMPERIAL美国这是一种软酿酒（softbrew），味道浓烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黄色，味道极其浓郁香醇。它有着优质啤酒花的特色，而且口感带有柠檬口味，奶油状的泡沫让你回味无穷。9-WESTVLETERENEXTRA比利时这种棕色的液体带着浓郁的水果发酵香味，尝起来有种甜果和香料的感觉，味道醇厚，喝的时候要慢慢体味它的淡淡清香。而且它竟然还带有木香、皮革和面团以及枣仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道丰富而且均衡，均衡中带着绚烂，是一种需要慢慢品尝的国际顶级啤酒。10-DOGFISHHEADWORLDWIDESTOUT美国这种啤酒的颜色为深黑的红木色泽，带有少量的棕色泡沫，同时，弥漫着浓郁的深色水果、干香蕉、麦芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麦芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的完美结合，浓郁香醇、口感纯正。