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有人的地方就有江湖，有江湖的地方自然有酒场，人在酒场飘，以下六大潜规则要不得不知。规则一 等待一桌客人坐到一齐，等波凉菜上来以后，标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中重要的那一位先说几句或者先动筷子。规则二 不抢酒一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。规则三 不卑不亢敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。规则四 不胡乱替酒自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规则五 一切尽在不言中桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规则六 不要得意忘形有些人的酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地。要么然大呼小叫，胡言乱语，要么然勾肩搭背，动手动脚;也有口沫横飞，喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盘，当众呕吐。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事，至于你们合作的项目，怕也是要岌岌可危了。<Www.JiukU365.COm/p>
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白酒百科：勾兑，是潜规则还是显规则？
一拿起“勾兑”两个字很多就想来了掺水、酒精等等一系列不美的东西。本来大家一直对勾兑酒有误解，我给大家举个例子吧。勾兑酒本来就像炒菜一样，你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才美食。
酿酒也一样，你必要把不同生产时间、不同量数的纯粮食酒，路过勾兑、调制才能酿出美酒。这个并不是每个人都可以往调制、勾兑的，必要很丰富的体会和很熟练的技巧才能勾兑出来。这个和炒菜几乎是一样的，你得晓谈什么时辰放盐、用什么样的火炒出来才美食。
酿制白酒有“七分技术、三分艺术”的讲法，这三分艺术讲的就是勾兑酒。酒勾兑得美能让酒体和谐、平稳，从而烘托出主体的香气，获得更多杰出的风味。
白酒百科：中国十大名酒，你知道吗
1、茅台MOUTAI:国度名酒，中国，中华，大弯酱香型白酒的始祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司。2、五粮液：已有3000多年的酿制近况，中国，中华，走业，四川宜宾五粮液集团有限公司。3、国窖1573:源于公元1573年，非物量斯文失产，中国名酒，中国，中华，四川泸州老窖股份有限公司。4、洋河大弯：已有四百多年近况，中国名酒，中国，参预国度浓香型白酒新规格制定，江苏洋河酒厂股份有限公司。5、郎酒：始于1898年，中国，中华，中国500具代价品牌，四川，四川郎酒集团有限责任公司。6、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国，中华，四川剑南春集团有限责任公司。7、汾酒：创站于1949年，中国，齐国又点文物守卫单元，国有单资公司，山西杏花屯汾酒集团有限责任公司。8、水井坊Swellfun:始于元朝，中国名酒，中国，大型高品量白酒生产企业之一，中华，四川水井坊股份有限公司。9、西凤酒：至今已有三千余年酿制近况，中国，中华，具增长后劲白酒品牌，陕西西凤酒股份有限公司。10、古井贡：距今已有1800多年近况，中国名酒，中国，安徽省闻名牌号，上市公司，安徽古井贡酒股份有限公司。
白酒百科：喝酒后多长时间可以开车，你知道吗？
人们常说：开车不饮酒，饮酒不开车！喝了酒了真的别动车！小编真的见过也外传过不少因为酒驾而出了大事的！但是有的时候呢，喝完酒，过了些时间，遇见警察叔叔检查，还是被查处了酒驾！那么究竟喝完酒多久可以开车呢？酒（醉）驾标准：酒后驾驶分两种：酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒驾驶;酒精含量达到或超过80mg/100ml，属于醉酒驾驶。目前，饮酒驾驶属于违法行为，醉酒驾驶属于犯罪行为。饮酒驾驶机动车辆处罚标准酒驾处罚：罚款1000元—2000元、记12分并暂扣6个月；饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得。醉酒驾驶机动车辆处罚标准醉驾处罚：吊销，5年内不得重新获得，经过判决后处以拘役，并处罚金；醉酒驾驶营运机动车辆，吊销，10年内不得重新获得，终生不得驾驶营运车辆，经过判决后处以拘役，并处罚金。喝多少算酒（醉）驾：酒驾的标准很低，也就是说，喝点就能被查出来！如果是啤酒的话，1瓶，就可以被查出来了！多喝点的话就妥妥的！红酒的话，2两，并且度数还别超过12度！很多爱喝白酒的朋友就抓紧戒了吧，半两56度的白酒。您就可以停车了！那么醉酒究竟有多少量呢？四罐啤酒，白酒36度的只要1两半。完全可以说您醉驾！红酒4两也就差不多了吧！所以啊，大家看，其实并不是真的喝醉了才能判定为醉酒驾车！多喝几口，即使意识还清醒，也可以算了！准确的方法还是不要饮酒！饮酒多久后才可以开车：人体分解酒精的能力可不是那么的的！是有很大的限度的！一般情况下来说，每小时可以代谢10-15克的酒精！当然啦，任何人的代谢能力不一样，有的人稍快，有的稍慢！不仅仅是人与人不一样，一个人的代谢速度，由于不同的时间、环境、等也会发生必定的变化。教你一招平稳测试法：你能不能驾驶,小编教给你一个简单的平稳测试法:单腿竖立,另一只脚距离地面15厘米以上,脚底跟地面平行。这样连续30秒,如果在30秒内发生左右摇摆15厘米以上,发生为保持平稳而单脚跳的现象,或者保持不了30秒就把提起的脚放下,这说明你暂时丧失驾驶能力,不能开车。话说回来，现在叫个代驾也挺方便的啊，并不用费什么劲，司机一滴酒，家人十行泪啊！能不喝就别喝了。酒并不必定是好东西。没事的时候小酌两口还好！开车。您还是老老实实的吧！
白酒百科：中国的白酒排名，你知道多少？
中国白酒排名并没有官方的规则，但确实是存在“八大名酒”与“十七大名酒”的说法。中国的白酒排名，你知道多少？引用了百度百科：第一是1952年在北京进行，共评出了四大知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二界是1963年在北京进行，共评出八大知名白酒，白酒排名上有：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西风酒、董酒、第三届是1979年在大连进行，共评出八种知名白酒，白酒排名上有：：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。第四届是1984年在太原进行，共评出十三种知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲特制黄鹤楼酒、郎酒。第五届是1989年在合肥进行，共评出十七知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。从百度百科上可以看出，其实中国白酒排名并没有固定的说法，在白酒收藏界里貌似对第五届的评选比较流行。在这十七种知名的白酒中，传统上的前五名是“茅五剑泸郎”。其中茅台与郎酒是酱香，五粮液、剑南春、泸州老窖是浓香。我国地大物博，不同的地域风土人情也是不同的，酿酒传统工艺更是不同。因为地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出白酒的几大产区。其中黔酒产区：黔，即贵州。贵州是中国的酱香型白酒核心产区。说到黔酒，人们肯定会想到茅台。茅台因为有着特殊的历史地位和文化，一直都是中国白酒的象征。它带领着当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州的酒军团。黔酒的特点是市场推广充分借助贵州茅台的光环。但是茅台依靠特殊地理环境形成特殊地位，既关心茅台成为国酒，但也限制了茅台的进展。同时也导致黔酒受到茅台的干扰。代表品牌：茅台、习酒、金沙酒业。那么白酒哪种香型对身体较好？正确的来讲就是酱香型白酒，是茅台镇生产的酱酒是按稛沙工艺在茅台镇生产的酱酒是按稛沙工艺在茅台镇采纳本地红缨子糯高粱生产的酱酒是按稛沙工艺在茅台镇采纳本地红缨子糯高粱纯粮固态发酵生产的酱酒这是全球范畴内，工艺特别复杂、时间漫长、原料很讲究、出酒很低效、香味有多种的宏大的酒品，而且酒品。因此，许多人了解酱香型白酒，更不知道如何辩认真酱香型白酒。更有一些无良商家为利所驱，以次充好、以假乱真，模糊概念，有意误导，误导消费者买到正宗的酱香型白酒。甚至知名的白酒企业也不负责任的哄骗，一般消费者长期购买饮用的多是次酱酒或伪酱酒。
白酒百科：你不知道的家禽医生
1．治寒冷，肚胀。牛用白酒300毫升，猪用100毫升灌服。2．用棉球蘸白酒涂鸡虱寄生部位皮肤，3－4次可。3．治鸡白痢病。白酒100毫升与红糖50克调匀。大鸡每次灌服1汤匙，小鸡1／4汤匙，每天2次，连续2－3天。4．治兔子拉稀。用白酒500毫升浸泡捣烂的大蒜250克，每次取酒浸液2－3毫升，冲水3倍灌服。5．白酒8份，大蒜3份，中药龙胆1份，百部1份，混合制成酒蒜液，密封10天后取用，能兔痢疾、球虫、肠胃炎、感冒。成年兔每只每次灌服2－4毫升，小兔酌减。也可将酒蒜液拌料让兔采食。6．治小猪白痢、黄痢病。白酒（曲香酒更好）5毫升加汽水或冷开水8－10毫升摇匀，1周龄小猪全窝取后海穴（即在猪尾根，肛门上的凹陷处）位注射。每头小猪注射1毫升，1周龄以上的小猪注射2毫升，每天2次，2天可愈。7．用白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病力和冬季产蛋率。雏鸡每500克饲料拌酒5－10毫升，成鸡每500克饲料拌酒15－20毫升。
酒局中的潜规则，酒局中有什么潜规则
有人的地方就有江湖，有江湖的地方自然有酒场，人在酒场飘，以下六大潜规则要不得不知...
规则一等待
一桌客人坐到一齐，等前列波凉菜上来以后，标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中较重要的那一位先说几句或者先动筷子。
规则二不抢酒
一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。
规则三不卑不亢
敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。
规则四不胡乱替酒
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规则五一切尽在不言中
桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规则六不要得意忘形
有些人的酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地酣畅淋漓。要么然大呼小叫，胡言乱语，要么然勾肩搭背，动手动脚;也有口沫横飞，喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盘，当众呕吐。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事，至于你们合作的项目，怕也是要岌岌可危了。
白酒百科：你所不知道的饮酒谎言
引导语：从古至今，酒一直是人们冠以交流的圣品。酒文化在人们的生活中很为流行，但是，喝酒多也会伤身，对酒我们应该多多注意，不要喝多，不要与一些食物混搭着喝。谎言1：酒兑饮料很时尚时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。但专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。谎言2：白酒伤身红酒养人很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。一直以来在人们的印象中，喝红酒有益健康的思维根深蒂固。红酒的好处近几年一直被人们津津乐道，包括预防病、老年痴呆、帕金森症等等。但是对于酒精肝患者来说，这个观点并不适用。因为红酒也是含有酒精的，红酒累积的酒精量带来的不是健康，而是对的伤害。所以无论酒精来自于白酒、啤酒还是红酒，其后果都是一样的。专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。谎言3：喝酒红脸不易醉“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。谎言4：腊肉香肠做下酒菜聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。为了尽量减少酒精对胃和的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。谎言5：感情深一口闷有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。谎言6：烟酒不分家一些人认为“一支烟、一杯酒，快乐似。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。但事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。谎言7：高度酒才够劲日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过代谢的，大量的酒精加重了的负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。
白酒科普：酒桌潜规则
“无酒不成席”，中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今，已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认，喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。因而，酒桌上也是有规则、讲礼仪的。首先，座位怎么排?一般来说，主位都是正对着房门/电视的为主位，然后主位右面为主客位，主位左面为相对副客位，然后两边依次向下排开而坐。什么时候点菜?谁来点菜?人均几个菜?点菜时间，一般来说被请的人面子大，一般都会迟到10-15分钟。领导来之前是次点菜时间，并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。不能让桌子空着!这是禁忌。领导到达之后是第二次点菜时间，但一般不由领导亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。点菜哲学，一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，且其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。根据被请客的大领导的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同，一道“硬菜”为低规格，四道“硬菜”为高规格。“硬菜”不一定是价格贵的菜，但一定要上档次，好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜”。倒酒怎么倒?白酒倒小杯，可以一次喝完;红酒在倒之前还要先打开，然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”，作用是让红酒和空气接触，再次发酵，整瓶醒酒之后倒给每人，每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯，为“二次醒酒”，绝不可以一次喝完。什么时候敬酒?从谁敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般来说由请客的人先开始敬酒，在敬的过程察言观色判断大领导的“情况”，一共敬所有人三次，是为“酒过三巡”。酒过三巡之后便可开始敬酒，先从主位敬起，然后主客位次之，副客位后。碰杯就一定要喝完，不碰随意。有些地方还有一种办法叫做“端酒”，就是端着酒杯敬一圈但并不喝，对人表示尊敬。敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒好按顺时针顺序。什么时候该给领导代酒?怎么代不失体面?这个没有固定的时刻，完全取决于领导的意志;领导让你代酒你就要代酒，领导不让你代酒千万不能代，否则就是不给领导面子。一般情况下，每次饭局，事先都会在随行的人中安排好一个代酒次序，无论如何领导不能倒下，所有随行人员是服务于领导的。一般来说，领导不会安排女下属为其代酒，这是没面子的体现，女同志一般不先敬酒，由男同志先发起敬酒。敬酒时说什么?敬酒的时候看情况而定，看对方喝不喝、喝多少，通俗普遍又适用于一年四季的说法可以有“祝对方身体健康”，或是“为友谊干杯”等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。如果喝多了，领导还闹着要酒怎么办?一般来说饭局上喝酒是为了让大家都“喝好”，气氛要好，所以做下属的要非常会察言观色、把握时机，在适当的时候采取行动。如果感觉大家都喝得差不多了，大部分人都喝高了，这时候可以适当做一些假动作，比如拿起酒瓶摇一摇，跟大家说酒都喝得差不多了喝完了，然后往边上一放，这种时候在座的一般也就懂了，就不再喝了。怎么判断这顿饭用不用己方结账?结账的话，什么时候去结，什么时候开?遇见别人抢着结怎么办?一般来说宴请的饭局，谁请客求人办事谁买单。但是，一般说来，往往抢的积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。买单的哲学是：以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间，悄悄到前台结账，结账后先把留在前台;等到走的时候，大家问说谁买单了，再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把一拿就走。酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。其实，朋友在一起吃得随便、尽兴就好。不过要记住是，“酒可怡情，亦可丧志”，喝酒再好，切莫贪杯…