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现在越来越多的人喜欢喝散装酒，喜欢喝散装酒的人都是白酒铁粉，饮酒已经成为生活的一部分，虽然爱饮酒但也不能忽视健康，现在的瓶装酒不是太贵就是太廉价，品质差距大，还不知道是不是好酒。对于白酒来说大品牌有大品牌的好处，小酒坊有小酒坊的上风，常饮酒的都会认定一个牌子的酒或者一家酒坊的酒，然而瓶装酒的牌子太多，太高端的天天喝谁也喝不起，小众牌子的酒五花八门，香型、价格、品质让人看得眼花缭乱。正是由于白酒品牌的数度大增，很多的白酒其本身的酒质不太好，可以说是非常差，冠上了品牌再加上较为好看一点的包装，就把这样一瓶酒质不好且成本极低的白酒卖到了天价，给很多的消费者对白酒行业的印象就是暴利行业。再加上行业里的一些不法分子，投机取巧，用三精一水来冒充纯粮酒，用劣质酒冒充高端酒，有些甚至专门收集一些白酒行业中超级的白酒瓶子，如某台、某粮液等，勾兑出廉价白酒加入品牌瓶子中谋取暴利，这让白酒市场存在很多假酒。于是爱酒人士们把目标转向了白酒的源头，有条件的会去大酒厂购买散酒，更多的会找到小酒坊购买，或者到街头散酒店里购买，不管质度高低，起码是粮食酒，不是酒精酒，喝了不上头，不用担忧健康的风险。越来越多的人挑选购买散装酒还有一个原因就是价钱，瓶装酒十几块钱一瓶你敢买么？包装优质的白酒，一样都在一百元一瓶为，之上就是三四百元，更贵的有上千元的，你还不知道是不是好酒，假如买到假的，那真是钱货两空了。中国大都分的男人都爱饮酒，只是全国各地对酒文化的熟悉不全相同，各地方人对酒的口味口感不同，不是每个牌子都适合自己的口味。造假在哪行哪业都有，什么名酒都显现过假酒，假酒对身体的危害众所周知，与其花高价钱买酒精香精化学品添加剂勾兑的瓶装假酒喝，还不如喝纯粮酿造的，散装酒。现在国家对食品抓的越来越严了，小酒坊也都是有正规手续的，但某些大酒厂还总是在酿酒技术不过关，小酒坊设备不好，酿出的多是劣质酒上面说事，其实开小酒坊的人，只会踏踏实实酿酒，钱谁都想赚，但也要取之有道。在长庆隆购买酿酒设备的宾户，我们都会拿供免费的技术教学服务，宾户实际动手操作，专业技师一对一指导教学，酿酒创业，设备与技术都不是问题。想喝健康的纯粮酒就要抛开包装看实质，我们终喝的是酒，而不是要买包装，买椟还珠的事情还是少干为好，所以越来越多的人爱喝散装酒，知根知底的纯粮酒坊是一个好挑选。
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为什么越来越多的人喜欢藏酒
距今700多年前，公元1284年，元帝国统治了金帝国的土地，1292年元帝国完成了对宋帝国广大领土的占领。根据历史学家们的考证，在元朝统治中原大地的八十多年里，蒸馏提纯后的烈性白酒逐渐击败了过往的低度酒，成为了华夏子民的杯中爱宠，并从此长盛不衰。虽然清朝结束后战乱频仍，到新成立时粮食不丰物产贫乏，依然有历史悠久的传统制酒酒坊和引进西方式的工业化酒厂生存下来，并且繁衍至今，连同新诞生的无数白酒工业基地，迎来了真正的白酒盛世。或如狄更斯在双城记中所说的，这是较好的时代，这是较坏的时代。
1935年民国时期，我国前列本白酒专著《高粱酒》问世，这部书中把白酒分为高粱酒、土烧酒、汾酒、白酒、小酒等类型。根据书中记载，当时1935年我国白酒产量约25万吨，其中较烈的高粱酒产量不到8万吨。当时的白酒度数没有酒度表测量，也没有勾兑的统一标准。酒的度数全看酒掌柜或者卖酒的伙计了。鲁迅在孔乙己、闰土等小说中的描述，卖酒的店伙计要眼疾手快，在酒客的注视下，卖酒之前把水兑进酒里面，还要让买酒的酒客不发现，就是这一段历史的写照了。
蒸馏出来未加水的酒，《高粱酒》书中说当时俗称为原干、原酒、白干、干酒、炮子酒等。加水之后，按酒中生成的米粒般大小的气泡，如同串珠一般，停留一二分钟不灭，叫做“花”的多少，再分为三花酒、四花酒等酒度等级，花越多者，可掺之水越多。当时的饮家认为酒应该喝高度的才够劲，因此旧有酒坊出产时的酒度数按现代标准一般折算是在60度左右。
新成立以后，白酒生产才日渐规范化标准化，在国家提倡下，向优质，节粮，低度方向发展。在有关部门和领导的重视下，建国后前列届评酒会：1952年。评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八种名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。1984年第四届共评出13种名酒。第五届：1989年在合肥举行，评出17种名酒。
进入本世纪的较初十年，白酒市场出现两大趋势：名酒品牌的高端化奢侈化；地产白酒品牌的当地崛起。名酒以五粮液和茅台酒为代表，步步高，从一年一涨价到数月一涨，为的是，维护在市场的高端形象，维护国家的资产收益。地产名酒是指各地原有的本地传统品牌，延续数十上百年来以本地客户为消费主打，价格走经济实惠路线，如今也纷纷走上高档价格，加入当地的商务政务酒席市场。白酒市场由此大乱，国内市场白酒注册品牌数量由1985年的4000多个，上升到2010年的70多万个。不少白酒在各地市场来去匆匆，被饮家戏称为“一年喝倒一个牌子”。只是不知道真正的白酒市场大战，结果究竟如何；而在那之后，又会是怎样的破败和迷茫，我知道你和我一样，对它倍加期待。
白酒的文化在于品酒，前列杯要慢慢来喝，小盅要4-6口，第二杯两口或者三口，这第三杯较好是一饮而尽，这以后就要慢饮慢聊来享受那种飘飘欲仙的感觉了。白酒不要快喝，要细尝其中之味道；白酒不要多喝，刚有飘的感觉就好；酒后不要乱性，别走错家门就好。蔡澜也说，与酒同乐，如有此嗜好的人，可共饮。
要想喝出点儿意思，光看酒评是没用的，你得每天喝点儿，每天晚上都晕乎乎的，喝酒品酒，都是要让酒鬼们高兴才是。
美国诗人约翰-贝里曼有这样一首诗——
为什么要这么喝？连续两天，两个月。啊！一个季度接一个季度，年复一年，连续二十年。
我免费回答这个问题，老兄，因为我渴。
这位诗人喝多了就有抑制不住朗诵自己作品的冲动。有一次，在法国，他酒兴大发，非要向听众朗诵他的《布拉德街》，夜里根本就没有听众，他在凌晨5点钟找到了一位法国面包师，在太阳正要升起来的时候，面包在烤箱里渐渐膨胀起来，他向面包师朗诵了他的作品：
古人诗云，
桃花坞外桃花庵，桃花庵里桃花仙。
桃花仙人种桃树，又摘仙桃换酒钱。
酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。
半醉半醒日复日，花开花落年复年。
但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。
陈年的白酒不仅能喝，也是能藏的。上海2011年2月举办茅台酒专场拍卖会，根据新民晚报的报道，“茅台酒厂专家胥忠义告诉记者，上世纪八十年代产的茅台酒如果品相差一点的在2万元左右，包装保存完整能突破10万元。当年一个存放12瓶茅台的纸板箱，现在也能值5万元。”“巧合的是，一位来委托的王先生不久前搬家刚扔掉一个当年的纸板箱，得知这一消息后感叹不已”。
上海参与拍卖的茅台“酒王”是一瓶1955年生产的茅台酒。记者看到这瓶茅台的瓶身和现在的相似，但标签落款有很大不同。胥忠义说：“50年代公私合营以后，当时茅台的标签是‘地方国营茅台酒厂出品’，而1985年之后用的是‘贵州茅台酒厂出品’”。去年12月，一瓶1958年产的贵州茅台在上海市场上的拍卖价达到146.3万元。
陈年名酒是一种特殊的商品，新近上市的茅台酒五粮液等名酒也是特殊的商品，奢侈品。营销专家梅亚军认为，奢侈品区别于大众消费品的一个明显特征是，其具有的令人望而生畏的价格，它令品牌产生距离感、尊贵感和价值感，塑造出一种“多数人仰望，少数人拥有”的稀缺感。四川大学教授、白酒专家胡永松也认为，称为“奢侈”，一定是价格很高，量很少，还要有丰富、深厚的文化内涵，给人更大的精神享受。“光有很高的价格，并不能称为奢侈品。”
对哪些白酒较有可能成为奢侈品牌，白酒行业杂志负责人杨军认为，要成为奢侈品白酒，“双国保”是一项硬指标，其窖池入选国家重点文物保护单位，其工艺入选国家非物质文化遗产，其次要拥有独特的自然条件、生态环境。胡永松则认为，目前的高端酒比如五粮液、茅台、剑南春、国窖1573、舍得、水井坊等，都有可能成为奢侈品牌，关键看各自如何去运作，如何去打造。只有那些具备条件并能经受时间磨砺的白酒品牌，才能实现“进化”，成长为站在品牌顶端的“奢侈君主”。
“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，秀口一吐就半个盛唐。”诗人余光中的字里行间，酒的品性被诠释得酣畅淋漓。
收藏陈年老酒再饮用的意义，在于在合适的时间和氛围中享受自然和岁月凝聚在老酒中的味道。喝新白酒时，味觉体验和精神感受才是老资格饮家更在意的东西。白酒饮用的境界，其实就如白乐天的诗所云“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。”
为什么越来越多的人都选择绵柔型白酒
绵柔型白酒，是一种比较新的白酒种类，看它的名字就知道，它的口感具有柔和的特性，它在研发时结合了现代先进的工艺，饮后不头痛，不口干，因此现在越来越多的人开始选择它。
为什么绵柔型白酒受欢迎：
以往白酒生产多为香味主导，因此白酒给人的印象向来是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香浓的时候便容易忽略对健康的考量，致使杂醇类物质过多，饮时刺激，而饮后上头。
作为市场上跳出“香型”藩篱的白酒品类，绵柔型白酒则改变了人们对白酒的认识，大大缓解了消费者的饮酒压力。业内人士认为，此类酒之所以让社会精英人士偏爱，更重要的是解决了饮酒的两个痛点——“健康”与“酒量”。
绵柔型白酒的形成既是对传统工艺选择性的传承，也是以消费者为中心不断创新的过程。其表现出来的健康属性，主要得益于其丰富的生物活性小分子及其平衡工艺。
这些在酿造过程中产生的生物活性小分子，具代表性的便是核苷类及黄酮类物质。在日常生活中，灵芝的主要保健元素之一就是核苷类物质，它是生物细胞维持生命活动的基本组成元素，参与DNA代谢过程，也有抗肿瘤、抗病毒、基因治疗等多种生物活性，能防止血栓病如脑血栓、心肌梗塞等的发生。而黄酮类物质由于有较强的抗氧化自由基作用，可以有效地预防心脑血管疾病提高免疫力。
绵柔型白酒喝着什么感觉：
绵柔型白酒是一种性质，这种性质就是高而不烈、低而不寡，绵长尾净，丰满协调。这种绵柔型白酒中具有代表性的就是江苏洋河集团旗下几款有名的白酒了，这种白酒自问世以来就深受人们的喜爱，尤其是不喜欢烈酒的人，他们会觉得绵柔型白酒更适合自己。
除了绵香型的江苏洋河酒之外，还有贵州的酱香型白酒，这种白酒人们称为酱酒，酱酒一般都是纯粮酿造的，因为酱香型白酒的主体香味很难去仿制，因此没有人能够用其他物质来合成，健康程度会有一定的保障。
绵柔型的白酒味道很不错，喝绵柔型白酒之前问绵柔型白酒的香气会觉得幽雅怡人，把酒倒入喉咙的时候会觉得绵延不断丝滑柔顺，整体感觉喝得酣畅淋漓，喝完了之后反而会觉得轻松舒服适宜。这大概就是人们在喝了绵柔型白酒之后的一种饮后感吧！
人们选择绵柔型白酒，也有大量的推广宣传的原因，现在绵柔型白酒已经拥有一定的知名度，健康的白酒也已经成为许多人选择酒水的前提条件，绵柔型白酒代理在白酒行业中属于比较好的投资项目。
为什么越来越多的人喝不到自己满意的酒
好酒如同良师益友，不用心，还真就没那么容易找到。不妨边喝边找，喝喝找找等等，说不定好酒就来了！就像人等的是一杯倾心的酒，酒等的也是一个懂它的人。你若愿等，岁月终不负你！
世上酒千千万，你为什么就是找不到满意的那一个呢？难道是上天不够眷顾？先不要想着怨天尤人，仔细想想其实这很可能都是你自己导致的。
01认为贵的就是好酒
在喝高价酒时，人们往往会先入为主地认为它一定比廉价酒更好，当实际不如预期时，就会产生一种心理落差。虽说一分钱一分货，但不要认为贵酒一定会让你满意，也不要认为只有贵酒是好酒。更重要的是，并不是所有贵酒都符合你的口味。因此切忌只喝贵的，不喝对的。
02不了解自己的口感偏好
总有人认为，世界上肯定没有谁比他自己更了解自己。其实不然，平时大家接触的多为地方酒，所以说，要想找到满意的酒，必定离不开多多尝试。
03酒本身就不好
酒好不好喝虽然是一个主观的看法，不过有时候如果酒本身硬性条件不足以达到好喝这一层次，那么再怎么翻着花样都喝不出什么味道来。所以，不妨赶紧给自己更多机会去试试别的。
04总是喝同一种酒
如果你只喝同一种酒种，不喝其它酒种，那么毫无疑问，你的人生将失去很多乐趣。因为每种类型的酒都有其特色所在，一成不变的喝酒习惯不仅会喝腻，更会让你对多姿多彩的酒世界失去猎奇的欲望。当然，还有一种人是只喝一个产区或者一个品牌的酒，这样也很不可取，每个地方都有其特色所在，说不定那些被你忽略的角落就有你的爱。
05没有一群志同道合的朋友
常言道：分享是一种美德。与友共饮，不仅能畅谈美酒未来，更能加深彼此对酒的理解。重要的是，分享多了，遇见好酒的机会自然也就多了。所以，于爱酒之人而言，好酒和好友，缺一不可。