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夏天来临,我们很少在餐桌上见到白酒的影子。因为它不如啤酒清新,没有黄酒亲切,比不得葡萄酒的冰镇饮用。其实,白酒什么时候都可以喝,而且夏天适量喝一些白酒反而对身体健康更有好处。

前 些日子参加了一个婚宴,正值入夏,大家热得大汗淋漓,上桌都想喝上一杯冰啤解暑,这时桌上一位大哥提议大家喝口白酒,他说夏天少喝啤酒,适量喝白酒,夏天养生需以热制热,注重出汗。

全桌人听后哗然,于是问何来此观点,大哥说,我们先喝上白酒,一会出门感受一下你是否腋下生风,口中生津,是否比喝了冰啤酒出门还要舒服,再看看我说的对不对。

酒桌上得知大哥是一名中医专家,姓郭,家里世代从医,郭医生说他爱喝白酒,尤爱在夏天喝,天天适量喝点。

郭医生说,现在大家都开始注重养生,“法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则,认为养生应该遵循自然界阴阳消长变化的规律,如此才能长寿。

夏天,我们都喜爱呆在空调房间避暑,这样的话即使秋天不得病,冬天也得得病。人一年四季体内气机的开泄,其实就指着夏天这个时期。

夏天就要“无厌于日”,该热就热,该出汗就出汗,该散就散,道理上就是不要阳气的和生长。而白酒性温,夏天在空调房里,喝点白酒,能有助于促进血液循环,让身体热起来,排排汗,反而会感觉更舒服。

翻阅《黄帝内经》,有看到一句经文:夏三月,此谓番秀。天地气交,万物华实;夜卧早起,无厌于日;使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为疟疾,奉收者少,冬至重病。

其中,“无厌于日”, 意思是在夏天这么激烈、豪爽的时候,不要去厌恶太阳。

人体有一个自我平稳的机制。比如说冷了,会打摆子,振动自身的阳气,让身体热起来。夏天的时候热了,水就启动起来。中医五行里面有两套系统,一个是制热,一个制冷。套系统制热,是肝和心;第二套系统制冷,是肺和。到夏天非凡热的时候,健康的人,他的水开始工作,会微微的出点毛毛汗,不是那种大汗,然后心情也不是那么焦躁。

“使气得泄”。就是说让汗出来。我们现在不出汗了,全憋在里面了,憋在里面就出问题。开着空调,开着电扇,喝着冰啤酒,气没来得及泄,邪气、虚邪贼风就进去了,所以说夏天是非常轻易中风的一个季节。

真正的解渴,不是吃和冷饮,而是生津止渴。就是说让你体内产生出那种津液,才能解你那种焦渴状态。运冰块的人是不吃冰块的,人家是讨碗茶喝,喝碗热茶,唇齿留香,舌下津液一出来,那个焦渴劲就没了。

人的生理发育,其实也跟自然是同步的,假如光有了秋收,冬藏,春生,没有夏天的热烈,许多人的生理功能就会受到影响。夏天是养长的时候,要遵守自然界和人身的生长之道,常喝点儿白酒。

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夏季为什么要喝点白酒?


在炎热的夏季,我们能够慢下来,觅一处清凉,悠然自得,将每一口酒细细品味。

1、增强人体防御功能

白酒生物活性成分近1500种,是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类,萜烯类,内酯类,呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。

这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏,从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。

2、调节和滋补身体

正如老话说得好:“酒是粮食精”。用粮食酿造的白酒,正是从五谷杂粮中提取出来的精华。

白酒在自然的发酵过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体。所谓冬藏夏补,这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。

因此,在夏季适量地饮用白酒,吸取来自大自然的酿造精华,对人身体的调节和滋补非常有利。

3、有助睡眠

早在古代,白酒就受到了人民的欢迎,它在保健、治病功效更被医者们所看好,广泛应用于医药领域。白酒中的成分很复杂,其中不少是人体健康所必需的,有失眠症者睡前饮少量白酒有利于快速睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌起到健胃的作用,但是要注意——是少量、少量哦。

4、预防啤酒肚

对于肥胖或有啤酒肚的男士,最应该减少啤酒的摄入量换成白酒,能减少脂肪堆积,减5、少肥胖的诱因。

去除湿气

常年的工作劳累,有不少人到中年以后会患上颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状。

夏天如果喝啤酒,会加重这些病症,相反,适当喝些白酒可以活血化瘀,去除体内湿气。

6、开胃消食

在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。

当然,无论哪一种酒,适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。以上两大好处,也是有“适量”饮酒的前提哦。

夏季健康饮白酒,需做到这三点:

第一点:时间的选择

中午以前不宜饮酒,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。

第二点:饮酒的搭配

在饮酒之前要及时进食一些主食,如米饭、馒头、面条等,避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜、豆制品等含抗氧化剂和维生素、卵磷脂多的食物。

第三点:饮用方式

饮酒的时候,牢记慢、少、多的原则。

指的是每次喝的不宜过猛,慢慢下肚,多吃食物。

白酒百科:夏天喝白酒有什么好处?


炎热的夏天,很多人想到的是大口喝冰镇啤酒,其实,夏天喝白酒好处更多,主要有停面5点好处:

1、喝白酒可开胃消食

喝小批的白酒,能刺激胃液分泌与唾液分泌,促进食物的消化,起到健胃作用。

2、喝白酒可去气

适当喝些白酒可以化瘀,去除体内湿气。

3、喝白酒

喝白酒能够促进人体的血液循环,从而达到促进人体新陈代谢的作用。

4、喝白酒可排除疲惫和紧张

喝小批白酒,通过酒精对大脑和的作用,可起到缓解疲倦,放松神经的功效。

5、喝白酒可舒筋

喝白酒可舒筋通络、化瘀。这一功效早已在我国民间得到了平凡的应用。

虽然夏天喝白酒有很多好处,不过,夏天喝白酒需要注复停面3点:

1、喝白酒忌混喝

如果白酒与其它酒种混着喝,会加速酒精在全身的扩散和渗透,对胃肠道造成极大损害,可能会影响胃酸的分泌及消化的产生。

2、喝白酒忌空腹

空腹喝白酒,酒精汲取快,人轻易喝醉,同时,肠胃也轻易受到酒精刺激,轻易造成肠胃损坏。

3、喝白酒忌过量

依据专家测算,嗜酒者和猛饮者的负担,也比不饮酒、少饮酒或慢饮酒者增加几倍。所以嗜酒的人,必定要注复,不要日日暴饮和猛饮快饮。

白酒虽好,可不要贪杯,适量就好。

白酒科普:夏季为什么要喝点白酒?


在炎热的夏季,我们能够慢停来,觅一处清凉,悠然自得,将每一口 酒 细细品味。1、增强人体防御功能 白酒 生物活性成分近1500种,是世界酒类之。 白酒 中有吡嗪类,萜烯类,内酯类,呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调剂生理节奏,从而起到必定的预防疾病和促进康复的作用。2、调剂和滋补身体正如老话说得好:“酒是粮食精”。用粮食酿造的白酒,正是从五谷杂粮中拿取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体。所谓冬藏夏补,这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。因此,在夏季适量地饮用白酒,汲取来自大自然的酿造精华,对人身体的调剂和滋补非常有利。3、有助睡眠早在古代,白酒就受到了人民的欢迎,它在保健、治病功效更被医者们所看好,广泛应用于医药领域。白酒中的成分很复杂,其中不少是人体健康所必需的,有症者睡前饮小批白酒有利于快速睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌起到健胃的作用,但是要注复——是小批、小批哦。4、预防啤酒肚对于肥胖或有啤酒肚的男士,应该减少啤酒的摄入量换成白酒,能减少脂肪堆积,减5、少肥胖的诱因。去气常年的工作劳累,有不少人到中年以后会患上颈椎病、关节炎、体内湿气复等症状。夏天如果喝啤酒,会加复这些病症,相反,适当喝些白酒可以化瘀,去除体内湿气。6、开胃消食在进餐的同时,饮用小批的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等成效。当然,无论哪一种酒,适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。以上两大好处,也是有“适量”饮酒的前拿哦。夏季健康饮 白酒 ,需做到这三点:点:时间的挑选中午以前不宜饮酒,空腹、睡前、感冒或情绪激荡时也不宜饮酒。以免心血管受害。第二点:饮酒的搭配在饮酒之前要及时进食一些主食,如米饭、馒头、面条等,防止空腹饮酒。饮酒时应多吃绿叶蔬菜、豆制品等含抗氧化剂和维生素、卵磷脂多的食物。第三点:饮用方式饮酒的时候,牢记慢、少、多的原则。指的是每次喝的不宜过猛,渐渐停肚,多吃食物。

人到中年喝酒,为什么一定要喝酱酒


说起喝酒,我国的白酒是当之无愧的,它代表的是我国的文化之一。同时也是,我国人对感情的寄托,也是情感的升华,在平日里的从不敢说的心里话,在这一刻都会一吐为快,那为什么一定要喝酱香酒呢。

一、是成熟的象征

喝酱酒的人能品出生活中的酸甜苦辣,当我们从懵懂无知的少年,逐渐喜爱上酱酒,这是一种阅历、一种心境,而且体现出贵气却不张扬,简单而又不失锐气,是中年男人成熟的一种象征,这也表明了只有经历过的人,才能品味出酱酒的五味。而且这种醇熟的口感更彰显人生之味,当你有了一定社会地位,更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华,通过九次蒸煮、三年窖藏,除了水份、大分子酒精和酯类、酚类等,其它能对身体造成伤害的物质,基本完全挥发了,可以算得上是天然的发酵饮料。

二、是高端的社交文化

现代社会,每个人都有自己喜欢的事物,喝酒也成为一种社交因素,而到了中年时期,人们更注重健康品质的追求,而喝酱酒是一种高端品质社交,也是一种能力的体现,商务接待,朋友聚会,餐桌上酒桌上的极具社交艺术,让酱酒之美展现的淋漓尽致。并且这类人对经济与社会地位要高,事业也相对成功,酱酒相对与他们的社会地位与社交需求相匹配。

三、是一种氛围和情怀

对于一年到头聚少离多的人来说是一个千载难逢的机会。而在这样场合中,喝酒是必定的,而酱香酒就是纯粮好酒,其核心文化就是少喝酒、喝好酒,怡情不伤身。喝酒能拉近朋友亲情友情之间的感情,也体现了酱酒的情怀。

四、是中年才能消费的酒

我们知道,酱酒的制作工艺是非常复杂的,也正因为酿制过程长久,所以在成本上投入的时间也是比较高的,也因此它的单价也比较高,而对于大部分的年轻群体来说,是消费不起的酱酒的,所以只有到中年,事业有成,有消费的能力后,才会喝好酒。

五、是品质的追求

人到中年,在经济和社会地位上往往会有更好地发展,这时候的人往往追求更加高质量的生活,让自己的生活更加具有品味。而酱香酒正是利用纯粮食酿造,利用优质的原料和严格的工艺酿造出高品质的白酒,这样的酒业正符合人中年人的需求。

六、是品味人生

更多时候喝酒只觉得是好玩,有气魄,但是人到中年看重的就是,三五知己在一起,说说话,谈天说地,喝点酱香型白酒,其实是在品酒,这就是生活品质上都发生了变化,感觉是在品味人生。

酱香酒作为我国白酒中较为高尚的一种,因酱香酒一直秉承着传统的工艺酿制,经过多年的生产周期才能酿制出来,这也体现了酒的精。人也一样,只有坚持了自我,才能体现出其价值,而我国人又是非常喜爱喝酒的,所以大多是到了中年后,没有太多的后顾之忧,就会做自己喜欢的事,喝酒就是其中一个,那以上给大家分享的是人到中年喝酒,为什么一定要喝酱酒的相关介绍,希望能帮助到大家。

白酒百科:为什么白酒中含有?


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是特指带有氰基(CN)的化合物,其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。这一叁键给予氰基以相当高的稳定性,使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。很多,凡能在加热或与酸作用后或在空气中与组织中释放出氰化氢或氰离子的都具有与氰化氢同样的剧毒作用。在工业中使用很广泛,如从事电镀、洗注、油漆、染料、橡胶等行业人员接触机会较多。白酒中的主要来自原料,如木薯、野生植物等,在制酒过程中经水解产生氢氰酸。所以,制酒前应对原料预先处理,可用水充分浸泡,蒸煮时尽量多排汽挥发。也可将原料晒干,使大部分消失。也可在原料中加入2%左右的黑曲,保持40%左右的水分,在50℃左右搅拌均匀,堆积保温12小时,然后清蒸45分钟,排出氢氰酸。原料粉碎得细,排除效果较好。

白酒百科:喝白酒为什么能长胖?


每逢佳节胖三斤,这句话不知道什么时候开始深深地印烙在人们的心里。我们大家都知道喝酒多了容易长胖,,很多人到现在还不明白这是为什么,下面小编就来告诉你喝白酒为什么能长胖。酒精会影响内分泌一次大量饮酒可能会导致身体里一天可的松分泌量增加,而睾酮分泌减少,直接的结果是身体会消耗肌肉,而不是合成肌肉。如果运动后大量喝酒肌肉分解将会更加厉害。总结起来就是,大量饮酒不仅热量会很多,会身体消耗脂肪,促进食欲,而且会让肌肉减少。建议如果想要的朋友不要过量饮酒,特别不要在运动后饮酒。每次饮酒的量红酒不要超过200毫升,啤酒不要超过600毫升。酒精阻碍脂肪燃烧一克酒精等于7千卡热量,以前大家认为酒喝多了会转化为脂肪,其实不然。美洲临床医学杂志刊登的新研究表明,大约只有5%的酒精会转化为脂肪,但是喝酒之后身体消耗脂肪却会下降73%。也就是说,身体停止消耗脂肪,转而使用酒精作为燃料了。从这里也不难看出,人的身体适应力很强,什么燃料多了,就使用什么,而不消耗脂肪。酒精增进食欲喝酒和大吃往往是结合在一起的。酒精也是食欲的促进剂,同样的一餐饭,如果有酒料佐餐,往往会令人食欲大开。而白水和碳酸饮料的开胃效果就远没有这么好。喝酒的时候一般吃的东西都比较好,份量也很足。因此你自己感觉吃的不是很多,但是喝酒的人吃菜是非常多的,特别是喝白酒。所以不是酒本身让你发胖,而是酒让你多吃了不少的好菜,所以才发胖的。中年过后多数人都会发胖的,跟年龄是又关系的,要的话好的当然对于男人来说就是跑步啦。

夏天为什么要喝白酒,怎么喝


白酒,是餐饮文化的代表,是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么,炎炎夏日到底该怎么喝白酒,还能喝吗?

夏天没有食欲?来点白酒!

我们都有这样的体会,到了夏天各种没有食欲,很多人选择了不吃饭。其实大错特错,不吃饭就摄入不到营养,营养跟不上胃口就会坏掉。而此时饮用少量白酒,能够增进食欲,促进消化,刺激胃液与唾液分泌,不知不觉中增加食量和营养,有健胃的作用,对胃起到保护作用。

根据医学古籍记载:白酒,味甘、辛;性热。入心、脾经,具有畅通血脉,活血祛淤,祛风散寒,消冷饮,除胃寒,健脾胃,矫味矫臭的功效,还能引药上行,助药力、行药势、振精神。普通人饮用白酒,每日饮用量不要超过2两。

睡眠质量不好?一杯白酒解忧

夏天炎热,睡眠质量下降,睡前喝少量的白酒,可平缓地促进血液循环,助于催眠,还可刺激胃液分泌与唾液分泌,还能健胃、止痛、利小便及驱虫。当然酩酊大醉也会让你一觉不醒,但会对胃造成伤害,因此坚决要抵制。

白酒中的成分很复杂,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

工作太紧张?喝杯白酒放松下!

当神经过于紧张的时候,建议你适量饮用一些白酒,通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。再加上白酒促进血液循环,所以饮后身心倍感轻松。

夏天怎么喝白酒?

适量为原则,即使你是个好酒之人也应该记住适量饮酒。另外,越是炎热,越应该忌过凉的酒,对肠胃不好的人容易引起胃病痉挛,甚至肠炎。所以在喝酒前,先喝一杯酸奶或者吃点食物来保护胃。

夏天喝酒一定要多吃菜。有的酒友喜欢喝酒不吃菜或少吃菜,这并不是个好习惯。夏天水分损失多,病毒细菌流行,因此更要多吃一些菜来保护健康。食用海鲜要少喝啤酒,否则会产生过多的尿酸,引发痛风,白酒无碍。(烟酒店生意经)

白酒百科:白酒为什么53度好


白酒为什么53度好! 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20摄氏度时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。对于白酒而言,当酒精度保持在53度左右,白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合为坚固,加上酱香型白酒的储藏期较长,储备条件稳固,酒中的酒精分子游离较少,若是存放若干年后,在密封完整的情况下,酱香味仍旧浓郁、口感尚佳。从1951年茅台酒厂国营之后,高度的白酒度数一般保持在53度左右,曾经在历史上,也出现过54度或53±1度的茅台酒,随着茅台工艺的逐步完善、茅台品质认知的提高,终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。茅台也用了多年的实践体会表明,“53度”是世界上所有的蒸馏酒中为科学的白酒度数。酱香白酒度数只有在52-54度时,此时酒的口味为醇和,酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四五轮次的酒,酒质是好的,酒的度数大约为53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感,53度的酱香酒是口感醇厚好的,不相信的朋友可以对比不同度数的酒,53度的酱香酒喝起来优雅细腻,回味悠长。浓度53度左右是酒精和水缔合坚固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得坚固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳固,这在所有国内外蒸馏酒中也是的。一些低度酱香型酒存放若干年后,酱香仍旧浓郁,也是酒精浓度稳固的原因。而浓香型酒在酿造过程中,经过“掐头去尾取中间”的生产工序,产出来的度数也是52度左右。实验得出:53.94mL时的纯酒精加49.83mL水,混合物体积不是103.77mL,而是100mL,体积减少了3.77mL。酒精度在53度时水分子和酒精分子缔合为紧密。再加之要经三年以上的贮存,所以酱香酒较柔和,酒精度高而不烈,对人体的刺激也小,也是大众能够接受的佳度数。53°,如同黄金分割点,不取正中,不是左右一样,却是构架得如此和谐。53°,是以时间来界定的标准。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺,用原始的感受来传承,我们对于五十三度,不是创造,而是发觉。53°,是几千年酿酒得出的文化结晶,这不是刻意的追求,而是自然的形成。经过长期贮存,所以缔合更加坚固。这也充分证实了,随着时间的推移,游离的酒精分子越来越少,对人体的刺激越来越小,越有利于健康也是可想而知的。53°,那是一种恰到好处的状态。回味人生,如果背负的太多,脚步则过于繁重,如果挂念的太少,行走则漂移不实。53°,这是时间赋予我们的珍贵财宝,还是那句话,冥冥之中,我们有所注定,一切只有到达刚刚好的那个度,才是。

白酒百科:为什么有些白酒会变酸?


“酸,甜,苦,辣”是酒中本来就有的味道,但是如果他们的比例失衡,一种多了或者少了,都会导致酒的质度的停落,影响口感。

今天我们就来说说,酒中的酸是怎么产生的以及应该怎么去预防?

喜欢存酒的朋友有时候会有这样的体验,招呼三朋好友,来品鉴自己存了多年的酒,但是有些酒打开来品尝就感觉到变酸了,让本来高兴的聚会变得心情很不愉快。

其实酒变酸主要有以停几个原因。

1.储存环境的影响

如果储备环境比较脏,乱,差,那我们存的酒肯定也会受到影响,一些杂质会进入酒中,影响酒的口感,所以我们应该挑选一个洁净的环境来保留我们的酒。

2.度数太低

度数高可以很多微生物的生长,再者酒的时间长了都会显现跑酒的现象,所以收藏酒必定要挑选高度酒。

3.常常开封的酒

如果是一斤的酒,几个朋友一起就能喝完,就不存在常常开封的问题,但是如果是五斤或者十斤的坛装酒呢?一次喝不完,两次喝不完,就会存在常常开封的问题,这样的酒是不建议收藏的。

常常开封就会和空气充分的接触,产生氧化,一开始闻到的是酒香,再后面氧化就变酸了。

所以如果收藏酒,必定要挑选度数高的酱酒型白酒,比如出乎酱酒-商道,好的储备环境和密封的酒。

白酒百科:运动后喝点酒能缓解疲劳


运动前不要喝酒,因为酒精会使你的运动技巧和判断力变得迟钝,酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低,即使在中等量饮酒的第二天,这些运动能力仍不能完全恢复。但是,很少有人能知道,如果运动后少量喝点酒,还能起到缓解疲劳的作用。国外医学研究报告提出,适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降,有益于患轻微高血压及血液循环不良的患者,而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白,防止病发作。运动后喝点酒能够缓解疲劳,因为运动后产生大量乳酸,导致人体酸碱不平衡,而喝酒能够使血管扩张,加快乳酸代谢。需要注意的是,运动后喝酒要遵循“适时”“适度”“适量”的原则。“适时”就是不能停止运动马上饮酒,尤其是饮大量的啤酒,因为这样会加重、脏的负担,损害健康,应该选择在进食时;“适度”就是运动后饮酒度数应是低度酒,如葡萄酒、黄酒、啤酒等,而我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品;“适量”就是酒量要适当,一般白酒每次不宜超过50毫升,啤酒不超过300毫升。另外,喝酒时选择理想的佐菜既可饱口福,又可补充运动后营养物质的缺失,佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。