现在的葡萄酒世界是全新的、民主的、大众的，那么，靠提供专业建议谋生的我们该如何在这个观点集结的世界里生存呢？
近年来，随着社交媒体越来越深入人们的生活，人们获取葡萄酒知识的途径也发生了变化。越来越多葡萄酒爱好者活跃在社交媒体上，发表他们对葡萄酒的看法，并影响着新一批消费者的饮酒选择。
对此，著名葡萄酒大师（MasterofWine），《金融时报》（FinancialTimes）专栏作家杰西斯罗宾逊（JancisRobinson）发表了她的看法。她首先肯定了葡萄酒专业人士具有不可替代性；其次，她根据自身几十年来在葡萄酒市场、发展趋势、产区等领域积累的知识，解释专业人士为什么不会被Facebook之类的社交软件取代。
她说，葡萄酒世界博大精深，什么知识都掌握是不可能的。葡萄酒爱好者可以从网络和其他渠道获得他们需要的各种信息。我曾经是人们获得葡萄酒信息为数不多的来源之一，但现在想要获得人们的关注没有之前那么容易了。现在的葡萄酒世界是全新的、民主的、大众的，那么，靠提供专业建议谋生的我们该如何在这个观点集结的世界里生存呢？
在艺术领域，业余爱好者如雨后春笋般出现，他们中不少人艺术鉴赏能力甚至不逊色于老手，而专业鉴赏家似乎对此颇有微词。对于这种业余冲击专业的现象，罗宾逊和她的同事们持有独特的看法，因为他们奋斗一生的事业是使消费者获得有关葡萄酒的准确的、可靠的信息。
如今在消费者中间，充斥着类型丰富的葡萄酒，以及来自不同渠道的葡萄酒信息。不管是葡萄酒商家，还是葡萄酒评论家，都需要为赢得消费者关注采取一定手段。
罗宾逊指出，葡萄酒评论家不要忘记自身使命。他们需要继续提升自己的葡萄酒知识，努力工作，作为一个准确的、可靠的信息来源赢得消费者的信任。
不管是品鉴葡萄酒，还是评估葡萄酒，都需要建立为消费者提供可靠的信息这一基础之上，要把帮助消费者找到他们喜欢的葡萄酒作为努力的目标之一。
精选阅读
容易混淆的葡萄酒专业知识
葡萄酒的知识错综复杂，本文为大家列举一些很容易混淆的专业知识。一、两个“latour”一个Latour位于波尔多（Bordeaux），是波尔多五大名庄之一，名气相当响亮。另一个位于勃艮第（burgundy），叫MaisonLouisLatour，是勃艮第的大酒商，在勃艮第也比较出名。他们的酒标上都会标上：Latour。
二、Montep>在意大利，Montep>
三、法国Champ>
众所周知，只有在法国香槟产区生产，按照香槟的传统工艺酿造的气泡酒才能在酒标上使用“Champ>
四、Montagne和MontagnyMontagne是波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）的一个卫星产区，Montagny是勃艮第的夏隆内丘（CoteChalonnaise）的一个村庄级产区。
五、圣埃美隆GrandCru和GrandCruClass
Saint-EmilionGrandCru是一个地理标志，只要生产流程符合此地理标志的有关规定，任何位于圣埃美隆区域的酒农都可以在其酒瓶上标注“Saint-EmilionGrandCru”。Saint-EmilionGrandCruClasse是个别酒庄荣获的头衔，跟地理标志没有直接关系，国内翻译为“圣埃美隆列级庄”。
六、澳大利亚的KangarooIsland和YellowTail
KangarooIsland的意思是袋鼠岛，是南澳州的一个产区，部分产酒会印上袋鼠的标签。YellowTail译为“黄尾袋鼠”，出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚成功的葡萄酒品牌，他们的酒也以袋鼠为酒标。
大师教您如何了解葡萄酒的品相
葡萄酒颜色是葡萄酒品鉴过程中的第一步。透过葡萄酒的颜色，可以大致猜出葡萄酒的品种、年龄和产地等信息。想要读懂葡萄酒，观其色相必不可少。今天，给大家展示的是主要红、白葡萄品种的色相赏析，有了这些图，盲品又更进了一步！
一、主要红葡萄品种
1、赤霞珠（CabernetSauvignon）
可以说，赤霞珠称得上是红葡萄品种中的龙头老大。它在世界范围内种植广泛，酿出来的葡萄酒酒体丰满，酸度较高，单宁厚重，在全球拥有众多粉丝。
2、梅洛（Merlot）
与酒力强劲的赤霞珠相比，梅洛的口感柔软，果味浓郁，现在也非常受欢迎。通常，梅洛会和赤霞珠进行混酿，赤霞珠可增强梅洛的结构，而梅洛起软化作用。
3、西拉（Syrah/Shiraz）
西拉是一种比较古老的品种，一般酿出来的葡萄酒颜色深沉，带有黑色水果味和辛香味，具有不错的陈年潜力。在澳洲的大多数产区都种有西拉（Shiraz）葡萄。4、歌海娜（Grenache）
歌海娜起源于西班牙，在西班牙种植广泛。由于这种葡萄皮薄肉甜，酿出来的葡萄酒酒精度较高，酒体丰满，单宁柔和，伴有草莓等红色水果的香味。
5、黑皮诺（PinotNoir）
作为葡萄品种的贵族，黑皮诺为勃艮第的红葡萄酒建立了良好的声誉。黑皮诺葡萄酒通常单宁含量不高，颜色较浅，常带有覆盆子、樱桃等风味，酒体也较饱满。6、桑娇维塞（Sangiovese）
桑娇维塞是酿制意大利葡萄酒的重要品种，在意大利中部和南部种植广泛。其葡萄酒酸度高，酒体轻，果味浓郁。由于高酸高单宁，桑娇维塞常与其他品种混酿。7、丹魄（Temp>
丹魄被称为西班牙最为优质的红葡萄品种，由于皮薄肉小，用它酿出来的葡萄酒颜色较浅。但水果风味浓郁，口感适中，很适合葡萄酒入门者品尝。
8、慕合怀特（Mourvedre）
起源于西班牙的慕合怀特是一种果皮较厚的品种，其酒液颜色很深，单宁厚实，口感强劲，酸度低至中等，花香果味馥郁。
9、仙粉黛（Zinfandel）
仙粉黛可以说是美国葡萄酒的代表之一。仙粉黛葡萄酒果味浓郁，颜色深浓，口感强烈，回味悠长。此外，它的单宁含量适中，酸度较高，风味十分强劲。
10、马尔贝克（Malbec）
马尔贝克葡萄酒以浓郁的黑色水果味和烟熏余味著称，其饱满的风格与赤霞珠类似，但价格却便宜很多。该品种的种植区域主要集中在阿根廷和法国。
11、巴贝拉（Barbera）
除了桑娇维塞，巴贝拉也是意大利的重要品种之一。巴贝拉葡萄酒酒色较深，酒体轻盈，口感饱满，带有草莓和酸樱桃味。其单宁低，酸度高，很容易入口。
二、主要白葡萄品种
1、霞多丽（Chardonnay）
源于勃艮第的霞多丽绝对称得上白葡萄品种里的王者，它可以酿造多种类型的葡萄酒。经橡木桶陈酿后，霞多丽葡萄酒一般酒体饱满，带有奶油和橡木的气息。
2、雷司令（Riesling）
雷司令葡萄酒通常颜色较浅，具有精细的香气，还常伴有板岩、矿物质和汽油味（尤其是德国出产的雷司令葡萄酒），其酸度也很高，适合搭配辛辣食物。
3、长相思（SauvignonBlanc）
长相思不仅在法国种植广，一些新世界国家如新西兰和美国等也多有种植。长相思葡萄酒常有浓郁的草本风味，其酸味十足，一般呈干型，适合年轻时候饮用。
4、灰皮诺（PinotGris/PinotGrigio）
最精细的灰皮诺来自法国的阿尔萨斯（Alsace）产区。除了干白，灰皮诺还能酿制经贵腐菌感染的甜白，酒中常有成熟的柑橘、梨、苹果等水果味。
5、白皮诺（PinotBlanc）
白皮诺原产于法国，经证实它是由灰皮诺变异而得的品种。酒液颜色偏深，呈金黄色，酒体丰满，与霞多丽十分类似。
6、白诗南（CheninBlanc）
白诗南是世界上一些最优质甜白葡萄酒的酿酒原料，用它酿制的葡萄酒大多都酒体轻盈，酸味十足。白诗南甜白的典型风味则包括蜂蜜、药草茶和矿物质味等。
7、赛美蓉（Semillon）
赛美蓉是一种皮薄早熟的白葡萄品种，它的酸度较高，陈年潜力大。通常，年轻的赛美蓉葡萄酒有无花果的香气，陈年之后的赛美蓉则会散发出浓郁的坚果味。
8、琼瑶浆（Gewurztraminer）
琼瑶浆原产德国，现在足迹遍布意大利、匈牙利等国。琼瑶浆葡萄酒酒精度较高，酸度低，但富有迷人的芳香，其中以荔枝和玫瑰香味最为突出。
9、绿维特利纳（GrunerVeltliner）
绿维特利纳是容易被忽视的一个品种，也是最具代表性的奥地利葡萄之一。它大多用于酿制干白，其口感清脆爽口，还有明显的胡椒味和矿物气息。
记住这几个评酒词 你也会成为葡萄酒品酒大师
品鉴葡萄酒时，互相交流品鉴心得也是品鉴的一个环节，这时候作为葡萄酒小白的我们常会听到许多资深人士非常专业的评价，这些评价往往在我们听来难以理解。下面整理了在品鉴时常听到的几个难度较高的词，下次你也可以用起来。
紧涩(Austere)
紧涩的葡萄酒品尝起来并不令人愉快，这种酒味干，酸度高，口感紧致，缺乏果香和浓郁醇厚之感。之所以会出现紧涩感是因为葡萄酒年轻，或者因为葡萄酒酿造过程过于粗糙。简而言之，紧涩就是口感粗糙，单宁厚重，没有果香。
耐咀嚼的(Chewy)
如果一款葡萄酒甘油含量高，口感浓郁粘稠，那么这款酒即是耐咀嚼的。在不错的年份酿制的、萃取物丰富的葡萄酒通常耐咀嚼，这主要是因为这样的葡萄酒酒精和甘油含量都高，口感丰满。
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平衡的(Balance)
平衡这个词在品酒时用得比较多，平衡是好酒最重要的特点之一，它是指葡萄酒的果味、单宁和酸度和橡木味都融合得比较好。平衡的葡萄酒各方面都比较匀称，陈年后更加优雅。
封闭的(Closed)
封闭是用来形容葡萄酒太年轻，没有完全展现出其发展的潜能，香气和风味比较闭塞。年轻的葡萄酒装瓶后12至18个月内都比较封闭，根据年份和储藏条件的不同，有些葡萄酒几年甚至十几年都呈不开放状态。另外一种可能是葡萄酒醒酒的时间不够长。
肥厚的(Fat)
肥厚的葡萄酒酒体饱满，十分成熟，但是没有足够的酸度来平衡。肥厚的葡萄酒是有瑕疵的葡萄酒。
泥土气息的(Earthy)
带有泥土气息的葡萄酒散发出泥土、树叶和树木的香气。这个词语通常用来描述余味中带有绿色蔬菜味的葡萄酒。
浓郁的(Decadent)
正如吃圣代香草冰时，那软糖和鲜奶油在口中的感觉一样，浓郁的葡萄酒果味丰富，酒香四溢，口感丰满圆润。
黄油味(Creamy)
一款葡萄酒尝起来有黄油味，这通常出现在经过橡木桶陈年的白葡萄酒中。
复杂的(Complex)
这是最主观的葡萄酒描述词之一，复杂的葡萄酒会使品酒人饮用后很愉快，对该酒一直饶有兴趣。复杂的葡萄酒带有多种微妙的香气和风味，引人注目。葡萄酒的复杂度是判读葡萄酒品质的一大主要标准。
紧致的(Grip)
紧致的葡萄酒单宁强劲，喝下后口腔干涩。这种葡萄酒通常要与食物搭配一起饮用。
橡木味过重的(Woody)
如果橡木味适宜，葡萄酒的香气会令人产生愉悦之感，但如果在橡木桶中陈酿过久，葡萄酒中橡木味则会过于浓重，并掩盖住果味。
如天鹅绒般顺滑(Velvety)
这是一种受人欢迎的葡萄酒特征，是丝滑的近义词，如天鹅绒般顺滑的葡萄酒浓郁柔顺，口感丝滑。
葡萄酒书籍推荐：葡萄酒全书
初入葡萄酒行业的人也许对于如何提高自己的葡萄酒知道感到无从下手，其实市面上有很多帮助我们了解葡萄酒的书籍，比如这本《葡萄酒全书》就是很好的一本。
葡萄酒的品尝不仅是喝，反而更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美味之外还能同时给予我们这么多东西。
在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》，便是这位葡萄酒权威累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒最新趋势写成的专业葡萄酒论著。除了完整详尽、巨细靡遗的葡萄酒必备知识之外，该书更注入犀利而诚恳的多年观察心得，无论是葡萄酒入门者或是爱好者，都可借该书得到您所需要的葡萄酒信息，更能提升您的葡萄酒专业指数。
新世界葡萄酒——巴西葡萄酒之旅
新世界的葡萄酒更容易让人联想到智利、阿根廷，有时还会联想到乌拉圭。然而，巴西葡萄酒在过去几年里越来越受欢迎，现在在英国和更远的地方的超市货架上经常可以看到巴西葡萄酒。
巴西东北部的巴伊亚和伯南布科出产一些优质葡萄酒，但巴西葡萄酒工业的中心位于与乌拉圭和阿根廷接壤的最南部的南大河州里约热内卢。尽管从技术上讲，这是一个亚热带地区，但这里主要是一个凉爽、潮湿、多山的地区，这与意大利东北部地区的情况类似。意大利东北部是许多意大利移民的发源地，他们首先将酿酒技术引入了巴西。这些意大利的影响仍然存在于葡萄酒和食物中。
就数量而言，巴西是南美第三大葡萄酒生产国，但这种葡萄酒大部分是在当地消费的。自上世纪90年代初以来，在进口外国葡萄酒和巴西人对优质葡萄酒兴趣日益浓厚的推动下，葡萄酒质量一直在提高。巴西的葡萄酒产业集中在南部的南大河州(里约热内卢Grande do Sul)地势高、多雨的塞拉戈查(Serra Gaucha)地区，最好的葡萄酒产自被称为淡水河谷(Vale dos Vinhedos)的次区域(巴西的第一个官方原产地名称)。尽管欧洲品种在增加，但高查山脉的高降雨量最初鼓励了许多人种植杂交葡萄。梅洛尤其成功，霞多丽也被广泛种植。邻近的圣卡塔琳娜州温度较低的Planalto Catarinense地区显示出黑比诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)的潜力。
再往南，与乌拉圭接壤的干燥的坎帕尼亚地区显示出希望，其邻国塞拉也显示出希望。在巴西东北部炎热的热带河谷do Sao Francisco，每年也会有一种以上的农作物酿造少量葡萄酒。
巴西南部的许多地区对国际游客来说都是陌生的，比如dos Vinhedos河谷的Bento Goncalves，从那里可以很容易地进入许多葡萄园。
圣乔奎姆位于海拔1353米,是最高的城市之一在巴西，起泡葡萄酒的主要生产者,和在巴西冬季的气温通常低于冻结定期与雪落在该地区,震惊了许多人把巴西只与太阳、海洋和samba。
意大利葡萄酒产区——撒丁岛葡萄酒
撒丁岛葡萄酒是任何葡萄酒爱好者前往意大利西南海岸这个美丽岛屿旅行的必备之物。撒丁岛的葡萄酒越来越受欢迎，首次引起了许多葡萄酒爱好者的注意。Vino Nero字面意思是黑葡萄酒，这个名字取自这种著名的撒丁岛葡萄酒的深色。撒丁岛的葡萄酒不仅美味可口，而且被认为对你非常有益。这种葡萄酒的深色表明它富含抗氧化剂，有益于动脉和消化健康。
意大利因生产一些最好的葡萄酒而闻名于世。无论是西西里岛、博洛尼亚、那不勒斯还是威尼斯，葡萄园遍布农村。葡萄酒是意大利文化的重要组成部分。西班牙和法国也生产独特而优质的葡萄酒，但也许没有哪个国家像意大利人一样将伴随着葡萄酒消费而来的传统融入到他们的社会结构中。撒丁岛和撒丁岛葡萄酒也是如此。
撒丁岛有丰富的葡萄酒历史。人们认为葡萄最初是从美索不达米亚带到岛上和意大利大陆的。然后，在2004年，第一次发现(用科学方法追溯古代在撒丁岛发现的葡萄)，这里发现的葡萄事实上是世界上最古老的。发现的葡萄可以追溯到公元前1200年。这为撒丁岛的葡萄酒历史带来了全新的曙光。现在人们普遍认为葡萄实际上最初生长在撒丁岛是为了酿酒，然后出口到美索不达米亚地区。所以，如果你今晚要举起一杯酒，考虑提议举杯庆祝葡萄酒贸易在撒丁岛扎根的葡萄酒历史。
撒丁岛葡萄酒是岛上许多菜肴的重要组成部分。岛上有许多种植葡萄和酿酒的地区。该岛享有温和的天气和良好的灌溉，这是酿造任何稠度的好酒的两个先决条件。岛上有葡萄园，出产数量惊人的葡萄酒。诺罗省撒丁岛葡萄酒是最受欢迎的葡萄酒之一。一些当地人和游客都喜欢的本土葡萄酒包括Arborea (水果味，易于饮用的混合物)、Campidano Di Terralba (干红，陈年葡萄酒)和Carignano (一种坚固的土状混合物，有很多品种，包括干红、干红玫瑰和保留干红)。撒丁岛只有新罕布什尔州那么大，使得如此多的优质葡萄酒年复一年的生产更加令人惊讶。撒丁岛葡萄酒有着悠久而自豪的历史。
许多人认为撒丁岛的葡萄酒是撒丁岛成为世界上预期寿命更长的蓝色区域之一的关键。如果你正计划去撒丁岛旅行，请帮你自己一个忙，品尝一种就在岛上生长和生产的美酒。你不会失望的。