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1、柠檬啤酒原料：啤酒300毫升、柠檬汽水300毫升、碎冰块适量。配法：将适量碎冰块放入水杯内，然后慢慢注入啤酒、柠檬汽水，搅拌均匀即成。特点：入口清香爽快。2、绿茶啤酒用料：啤酒100毫升、绿茶水60毫升、柠檬汁15毫升、蜂蜜适量。配法：啤酒、绿茶水、柠檬汁、蜂蜜混合后搅拌均匀，加入碎冰块，即可饮用。特点：茶香清淡、酸甜适度，解暑提神。3、菊花啤酒原料：啤酒600毫升、菊花露300毫升、碎冰块适量。配法：先将碎冰块放入杯内，然后将冰过的啤酒、菊花露倒入，调匀即可饮用。特点：色泽金黄，气味芳香，入口清凉。4、冰淇淋啤酒用料：啤酒1瓶、巧克力冰淇淋球2个、碎冰块适量。配法：啤酒一瓶置冰箱内；玻璃杯两只，放入碎冰块和巧克力冰淇淋球；取出啤酒注入杯内，摇晃均匀即可饮用。特点：巧克力浓香、啤酒爽口清凉，适宜青年男女饮用。5、红啤原料：啤酒300毫升、番茄汁300毫升、碎冰块适量。配法：将适量碎冰块放入水杯内，倒入冰过的啤酒，最后将番茄汁倒入，搅匀即可。特点：维生素C含量丰富。jiuku365.COM精选阅读
花式啤酒：口味包装都出位
在很多人看来，红酒代表高雅品位，白酒代表悠远文化，啤酒则与夏日狂欢或家庭聚会紧密相连，是滋味爽口、平易近人的大众饮品。殊不知，传统啤酒如今也走在了的风口浪尖，新颖的口味、出位的包装，今年夏天，喝啤酒似乎变成了很时髦的事。
多变口味突破传统
“花样繁多的啤酒，哪怕每天喝一瓶，连续喝上好几个月，你都不会喝到滋味相同的两款啤酒。”《饮迷》杂志资深酒评人吕旭峰说。
其中，滋味丰富得让人眼花缭乱的比利时啤酒较受关注。因为酿酒时加入了大量的香料和水果，比利时啤酒就像一道丰盛的大餐。我们不仅可以品尝到带有香草、橙子、柑橘等的香气布朗什（Blanches），还能品到木莓、桃、草莓等水果酿制的具有“粉红香槟”之称的克里克（Kriek），或是散发巧克力与成熟水果香味的修道院啤酒（AbbeyBeer）。果酿啤酒在带有水果的清新之余，随着水果种类不同还呈现出不同的颜色。
在上海的一些小型啤酒屋内，啤酒爱好者可以品尝到不同啤酒的口味，淡的、浓的、烈的、水果的、烟熏的……在那里老板会建议要像品红酒那样喝啤酒。拳击猫啤酒屋的店主本人就是酿酒师，他为客人提供了大量与众不同的家酿啤酒，他希望客人喝啤酒时细啜慢饮，悠然体味，而且几乎每个人都能在这间啤酒屋内找到适合自己口味和性格的啤酒。
啤酒多变的口味激发了人们的无限热情，鸡尾啤酒则让人们感受到了混搭带来的惊喜滋味。调酒师姚敏较近爱上了啤酒特调，对各种花式调法颇有心得：“我较先尝试的是冰淇淋啤酒，做法顾名思义，即在放入碎冰块和冰淇淋球的玻璃杯中注入口味清淡的生啤，冰激凌的多变口味让冰激凌鸡尾啤酒的口味也随之丰富起来，巧克力、香草、水果味……一定有一款适合你。”姚敏还特别推荐了红啤和白啤。“这两款以色彩命名的啤酒特别受女士青睐。红啤是在啤酒中加入冰冻番茄汁，摇匀后呈现出一片鲜亮的红色，丰富的维生素C含量让红啤既好喝又营养。白啤中的牛奶、鸡蛋提升了啤酒的营养含量，口感尤其香醇绵甜。”此外绿茶啤酒、菊花啤酒以及苏打啤酒更是在家中就可制作的啤酒特调。
包装花样繁多
啤酒爱好者陆伟铭近来对啤酒瓶的搜集兴趣盎然，“刚开始接触这些啤酒瓶时，你会惊讶地质疑这些是啤酒吗？广口的、细腰的、大肚的，不一而足。瓶身色彩也完全突破了传统的绿色和棕色，推出了大胆的红色包装，紧接着紫色、橘色瓶身也纷纷问世。力波啤酒新近推出的鲜酿啤酒则用大红的肚兜型酒标营造出了整瓶啤酒浓浓的风。”陆伟铭说。
小包装啤酒因为设计精巧，携带方便，在各大夜场一经推出就赚足了人气。上海亚太酿酒公司助理品牌经理肖?介绍说：“小瓶啤酒包装精美，迎合了年轻人的消费心理。330ml、355ml的小包装啤酒在夜场正呈现出空前未有的巨大增长潜力。”
此外，一款比一般的听装啤酒稍高的500ml醇厚听啤受到了年轻女性消费者的欢迎。“这种醇厚听啤容量适中，喝一罐既可以满足饮用的需要，又不会喝醉，而且它的包装很精美，和一般听啤相比感十足并且显得很有档次。”
除了少部分啤酒如喜力还在坚持自己的绿色瓶身外，啤酒品牌的高端市场开始对透明瓶身青睐有佳，“透明瓶身能欣赏到纯净的酒体，渲染出感的剔透。力波鲜酿啤酒就通过透明瓶身向顾客传达了新鲜、健康的品牌特色。”肖?说。
人们对啤酒瓶的喜爱不仅在于视觉上的享受，还源自舒适的手感。“冰纯嘉士伯在全世界的小瓶装啤酒中拥有较高挑的身材，瓶颈与瓶肩间的曲度非常陡峭，配合着更窄的瓶腰，诠释出纤细、简洁的瓶身线条，使得饮者手握更感愉悦与惬意。而瓶身浮雕的凹凸感让接触抚摸的质感更加强烈。”冰纯嘉士伯品牌公关介绍说。
在市面上新近出现了啤酒软包装袋和啤酒复合纸罐包两款轻便的随身装，这样的新包装让啤酒的随身携带、随时饮用变得像喝其他饮料那样简单。
各种啤酒常识
啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
干啤酒--80年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出大受欢迎。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
全麦芽啤酒--遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒--由日本麒麟啤酒公司率先推出，即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。目前，麒麟公司在我国珠海的厂中已经推出，名为一番榨。
黑啤酒--麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。较知名的为司陶特黑啤酒。
低（无）醇啤酒-----基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。美国规定酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5（V/V）的啤酒为无醇啤酒。他们的生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但较后经过脱醇方法，将酒精分离。脱醇的方法较多，目前常用的为蒸馏方法脱醇。
冰啤酒--由加拿大拉巴特（Labatt）公司开发。将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。通过这一步处理解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。处理后的啤酒浓度和酒精度并未增加很多。绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。国内已有生产。
暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。
菠萝啤酒--后酵中加入菠萝提取物，适于妇女、老年人饮用。
各种生力牌啤酒的特点
生力啤酒
优选世界上等原料，结合生力公司多年丰富酿造技术酿制出新鲜的生力啤酒，其色泽金黄，酒质芬芳，酒味甘香醇厚，另消费者更能享受啤酒的乐趣。
生力清啤
生力清啤口味甘纯，口感清爽，顺喉，特别容易入口，让人痛快淋漓地享受畅饮的乐趣。
广氏菠萝啤
广氏菠萝啤是前列个果味啤酒品牌，也是至今果味啤酒中的代表品牌，它巧妙地糅合了大麦精华和岭南菠萝较成熟一刻的浓郁风味口感清新怡神。广氏菠萝啤是与家人共享欢乐时光的较佳选择。
双喜啤酒
双喜啤酒历史悠久，其优良的品质源于选用上等的原料，口感浓郁饱满，是啤酒中的佳品。双喜啤酒取“双喜临门”之喻示，是婚嫁喜庆，亲朋聚会的较佳选择。
广氏YES啤
口感特别新鲜爽口，因为我们拥有专业的生啤服务队伍，给顾客“较新鲜”的服务保证，确保广氏YES啤从生产到销售点都时刻保持新鲜高质。无论何时何地，大家都可开心畅饮“产品新鲜，服务新鲜”的广氏YES啤。
请收藏，各种啤酒常识
啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
干啤酒--80年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出大受欢迎。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
全麦芽啤酒--遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒--由日本麒麟啤酒公司率先推出，即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。目前，麒麟公司在我国珠海的厂中已经推出，名为一番榨。
黑啤酒--麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。最著名的为司陶特黑啤酒。
低（无）醇啤酒-----基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。美国规定酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5（V/V）的啤酒为无醇啤酒。他们的生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。脱醇的方法较多，目前常用的为蒸馏方法脱醇。
冰啤酒--由加拿大拉巴特（Labatt）公司开发。将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。通过这一步处理解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。处理后的啤酒浓度和酒精度并未增加很多。
绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。国内已有生产。
暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。
菠萝啤酒--后酵中加入菠萝提取物，适于妇女、老年人饮用。
荷兰各种包装啤酒价格
这世界上大概没有任何别的饮品像啤酒一样拥有如此多的包装了吧，但你知道哪种包装的啤酒最划算吗？荷兰消费者协会将荷兰8家连锁超市(AH,Jumbo,Plus,Hoogvliet,Boni,Coop,Deka,Deen)的5个品牌的啤酒（Amstel,Heineken,Grolsch,HertogJan,Jupiler）进行了价格对比，结果如下：箱装啤酒（Kratje）啤酒箱算是荷兰学生宿舍或爱喝啤酒的人家里的日常配备了。通常一箱啤酒共有24瓶，这也是最划算的一种包装方式了，而且价格是远低于其他包装的啤酒。我们以0.3升一杯为标准，每杯平均价格仅为€0.58。平均价格：€0.58/杯6听装啤酒（Sixpacks）听装啤酒是现今比起瓶装啤酒更为受欢迎的一种包装方式，尤其受到年轻人的青睐。听装一般以6听一包售卖，也就是俗称的“sixpacks”啦。这种包装的一线品牌通常价格在€4到€6之间。看起来好像不是很贵，但如果同样换算成杯的话，确实比箱装的要贵。平均价格：€0.71/杯家用桶装啤酒（Thuistap）喜力啤酒在2004年推出了第一款“家用桶装啤酒”（Thuistap）——DeBeerTender。这种家用桶装酒分为4升、5升和6升几种包装。价格方面。从€10到近€18不等。在聚会时，这种啤酒可比瓶装和听装要有气氛多了。当然，如果考虑到每杯的价格，那还是箱装的啤酒更划算。平均价格：€0.75/杯旋盖瓶装啤酒（Draaidop）如果你要去海边玩，或者举办BBQ聚会，那么由纸板包装的带旋盖的瓶装啤酒可能更方便些。当然，便捷性也是需要花钱买的。换算成杯的话，这种旋盖瓶装啤酒价格最高。当然，再贵也不会比在外面酒吧或咖啡店直接买啤酒贵……平均价格：€0.79/杯综合来看，各种包装肯定是各有好处，但是如果单从价格上考虑，最便宜的想必还是买一箱24瓶的最划算啦
制作脆皮啤酒鸡的步骤
啤酒不仅可以喝，还是烹饪能手，下面来教大家用啤酒来做脆皮啤酒鸡。
脆皮啤酒鸡口味属于家常味，做法属烤菜类，但怎么做脆皮啤酒鸡较好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
材料准备：
整鸡半只、啤酒1瓶、蜂蜜水适量。
调料：
老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐各适量。
做法：
1、鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起。
2、锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10mins后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用。
3、完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2mins，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3mins。
4、切块，装盘即可。
营养啤酒的制作方法
所谓营养啤酒即低糖度、低酒度的特殊类型的啤酒。
制作方法
1.界限糊精酶液的制备：将淡色的麦芽粗粉与水在45℃，搅拌30分钟，以获得较适量的界限糊精酶液，再澄清30分钟。
2.麦芽汁的制取：将麦芽粉加水，在62～65℃下糖化一定时间后过滤。在所得的麦芽汁中，加入酒花总量50％的酒花煮沸45分钟。将浓度为11.5°Bx的麦芽汁分离出酒花后冷却到5℃左右。
3.前列次发酵：冷麦芽汁在发酵罐中，加入0.5％酵母泥。在8℃的温度下发酵3～4天，酒精含量可达2.5％。将这种嫩啤酒泵入敞口的煮沸锅中，加入剩余的50％酒花后煮沸，保持45分钟，使酒精蒸发降低到1％。再加水补充蒸发的液体后进行冷却。
4.第二次发酵：将上述嫩啤酒进行过滤，再加1％的酵母泥，发酵约12小时后，加入预先制备好的界限糊精酶液约6％。在12～20℃温度下继续发酵7天，酒液的浸出物含量为0.3％左右。
5.后处理：将上述嫩啤酒冷却，并用酵母分离器分离。再贮存12天进一步分离除去能引起混浊的物质，即为成品。