酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于茅台识别技巧专题。这篇关于《快速鉴别茅台真伪的五个实用小技巧！》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
大家有没有这样的经历：酒局上面对一瓶茅台酒不晓真假，现场拍照片发过去让专家鉴定又不恰当，但是还想确认酒水的真伪，那么有没有非常简单有用的方法，迅速望出茅台酒真假?今天就让小编给大家带来几个使用技巧吧!
停面以2019年的飞天茅台为例，谈谈在酒桌上评判茅台的几个小技巧。
技巧一：色谱分析
观望大标，颜色亮艳亮丽，如果大标红色是死色，那么就要注意了，或者用手机手电筒打光，转折大标角度，光在不同套色上层显示一个平面(没有亮暗层次)，那也不要饮了!
技巧二：特字的隐秘
茅台酒背标的两个特字是不一样的：第一个特字如停图
第二个特字如图：
技巧三：望物流码
物流码中间的茅台logo，蓝色部分是网非常形。假货往往败在细节之停。
技巧四：数字7有玄机
茅台背标上的有机码是喷涂上去的，摸起来有凹凸感。其最亮显的暗记在有机码的数字7上。真品的7第二笔笔画倾斜幅度不大，且线条笔直。
技巧五：胶帽前望后摸
真品飞天茅台的胶帽红色正统如图。
假的往往过艳或红色偏离，摸一摸胶帽，嫩嫩的肌肤感，轻轻旋转胶帽，磨砂的声感。
jiuKU365.com延伸阅读
90年代汾酒真伪鉴别实录 汾酒鉴别技巧！
汾酒有着4000多年的悠久历史，传承至今，仍为中国八大名酒之一!名酒虽好，但也时刻处于风口浪尖，所以，被假冒是常有的事!老汾酒，无论是其饮用价值还是收藏价值都很高，所以造假者有孔就入。今天小编就专门讲一下汾酒的真假鉴定!
各位，是不是左看又看，都看不出来端倪?其实，一真一假!从外观上辨别酒的真假，关注点主要是集中在正背标和瓶盖处。今天就从以下三个点，为大家详细介绍一下这两瓶酒的区别：
壹
正标金质奖章
真品：金质奖章色彩鲜黄，图案印刷立体感强、清晰;
假品：金质奖章色彩黯淡，图案线条纤细，印刷模糊不规范。
PS:奖章是最不容易模仿的点之一，图案较为复杂，且暗藏很多玄机，造假者容易在此出现漏洞，所以各位在实践中要严格注意。
贰
正标巴拿马奖章
真品：巴拿马奖章色彩鲜黄，图案印刷清晰、规范;
假品：奖章底色色彩黯淡，图案墨色很重，个别位置有晕染。
叁
瓶盖
真品：图示处(古井亭)图案清晰，画面立体;
假品：图示处图案模糊，墨色很重，有晕染。
PS：虽然用肉眼看上去，很小的一个标识，但暗藏玄机。真品的古井亭，辘轳都刻画的惟妙惟肖。
看来美好的杏花村里，也藏着这么多故事!大家购买老汾酒时，还需多加小心!
延伸阅读：汾酒外观演变图鉴
杏花村地区一直盛产美酒。其盛酒的器具也形态各异。酒瓶上大都标有杏花村或者酒坊名称的字样。民国时期申明亭汾酒，大概也是我们能接触到的最具历史的汾酒了。
此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标。
1954年，酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂，汾酒取得出口权。出口汾酒使用长城牌，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶、玻璃瓶型。
1958年，酒厂更为为山西省地方国营杏花村汾酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。
文革期间生产的酒商标为四新，意为立四新、破四旧。
20世纪70年代，沿用20世纪60年代已经使用过的古井亭商标。在此期间的汾酒，除白瓷瓶之外，还有压盖玻璃瓶瓶型。
20世纪80年代初，出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖。玻璃瓶型汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖。
1986年左右，玻璃瓶汾酒出现了粗瓶长旋盖，该种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。
1992年，长旋盖上出现喷码。当下，汾酒的主流瓶型主要是青花瓷瓶以及长盖玻瓶。
简单概括，汾酒的外观演变为注册商标由申明亭到四新牌再到古井亭，瓶盖由压盖到铝盖，出现金质奖标识。
汾酒如何快速分辨真伪？掌握三大技巧轻松辨别！
汾酒是中国白酒中清香型白酒的典型代表，在1500年前的南北朝时期，被作为宫廷的御酒受到北齐的武成帝极力的推崇，更是被载入廿四史中，使得汾酒一举成名。
汾酒制造工艺精湛，历史源远流长。汾酒凭借着其入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而闻名中外，在国内外的消费者中享有着相当高的知名度和忠诚度。但凡名酒都有劣质假酒的困扰，那么我们在购买汾酒的时候如何分辨真伪呢?今天小酒瓶给酒友们分享的就是这方面的技巧。
一、商标和颈标的鉴别
商标的鉴别
汾酒的注册商标为汾牌和古井亭牌。汾牌注册商标是一个圆圈里面加行书体汾字，汾字金黄透亮，与周围的圆圈没有接触的地方，商标两边的英文字母也很清晰。古井亭牌的商标由古井亭正面图案和古井亭三字组成，图中亭顶除翘起的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦的宽度，应该宽窄间隔均匀，所描的金线也非常清晰，亭檐下黑底金框匾额上有古井亭三个金字。
汾酒和古井亭的图案都是凸版印刷的，印制精美，色泽鲜艳，裁边整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰。
假汾酒的商标字面没有光亮效果，而且与圆圈接触，两枚奖章图案印制粗糙，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶上的黑线也不是16条，亭檐下古井亭三字不能看得非常清楚，注册商标上的册字写法与真品也有不同之处。
颈标的鉴别
汾酒的颈标字迹工整而清晰，而假汾酒的颈标印刷粗糙，有的还会把酒字误写为洒字，陶瓷的颈标字迹也看不清楚，红颜色相互渗透严重。
二、瓶盖的鉴别
真酒的有一种瓶盖是用进口铝制材料制作而成的，并且螺纹盖上印有古井亭的图案，非常整齐和清楚，另外，瓶盖内壁呈现银白色。盖内含有有弹性的白色硬质塑料垫，封口非常严密整齐。
若将酒瓶倒置，则滴酒不漏。还有一种瓶盖也是铝制的，但是顶部和瓶盖外侧都印有SHANXIXINGHUA和山西杏花村的字样。瓶盖中心的小圆圈内是墨色杏花村的图案，表面非常光滑。瓶盖侧面还印有牧童骑在牛背上答问路人遥指杏花村的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。
假酒的瓶盖特点，一般假汾酒的瓶盖材料用工粗糙，并且瓶盖上面印刷的图案印制的质量非常差，表面触摸起来没有光滑度，且有脱色的现象，瓶盖内侧一般不是白色，而是黄色，另外，封口不整齐，有漏酒的现象，在瓶盖的外壁也很少有开口指示箭头和英文。
三、酒质的简单鉴别
真品汾酒的酒液是没有颜色的，清澈透明，没有沉淀和悬浮物;而假酒的酒色不正，或发白或混浊。真品汾酒的酒香纯净，醇厚爽口，回味生津，酒体自然协调，饮后余香悠久;假汾酒的香味杂，酒度不一，对人体健康有害的物质含量往往会超标。
小酒瓶上面分享的只是一些简单的鉴别方法，如果酒友不能通过上面这些方法鉴别，小酒瓶还是建议大家通过官方渠道鉴定一下。同时还要提醒酒友们的是在购买酒水的时候不要贪图便宜，尽量通过正规的官方渠道购买，这样可以很大程度上避免购买的劣质假冒的酒水。
日常饮酒的9个小技巧
随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，那岂不是人生一大乐事。但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或者晚餐快要开始的时候，发现忘了冰镇你的白葡萄酒。所谓前人栽树，后人乘凉，你不是第一个遇到这种问题的人，所以别慌，你只需要看完下面这篇文章。
关于我们经常遇到的日常饮酒的小问题，一般可以总结为下面9个，快来看看这些小问题都能如何巧妙化解。
一、关键时候，那个开瓶器哪里去了
每次我在家想要开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时，开瓶器就跟我玩失踪，或者每次我去野餐的时候，它又会乖乖地呆在家里。请告诉，我不是一个人!
然而，群众的智慧是无限的，不用开瓶器，我们也有100种方法打开这瓶酒!
钥匙、小刀、螺丝刀所有这些能戳进橡木塞的都可以用上，斜着插在橡木塞上，轻轻地旋转，轻松就可以把橡木塞拔出来了。
如果拔出来太难，那就塞进去吧，这个就更简单了，牙刷、笔都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣，这种方法慎用)。
二、酒中有橡木碎渣
有时候，你有开瓶器，并成功地打开了一瓶酒，但会有一些橡木碎屑落在酒中，从而影响到你品酒。对于接受过9年义务教育的我们来说，简直是太简单了，化学老师一定跟你说过，液体中的固体杂质怎么去除。对!就是过滤啊，你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网，问题就解决了。
三、忘了提前冰镇葡萄酒
一般白葡萄酒都需要提前冰镇，就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。那当你忘了提前冰镇你的葡萄酒，有没有什么快速降温的方法呢?当然有，比如下面这两种!
第一种方法，用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分钟左右，你的葡萄酒就冰镇好了。
第二种方法，如果你有一个小桶和冰块的话，就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中，然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明，你只需要加入一小杯的盐，就能大大地提升冰镇的速度。
四、喝不完的酒怎么保存
很多时候我们都会开了一瓶酒，但是并没能喝完，本着中华民族不浪费的优良传统，我们应该怎么保存喝不完的葡萄酒呢?
最好的方法是用原来的橡木塞重新封好瓶口，把酒瓶竖着放置，这样可以避免葡萄酒被氧化。但是请记住在3-5天内把酒喝完。
五、怎么判断葡萄酒变质了
有时候因为保存不当或者质量问题，葡萄酒会不适合饮用，作为无辜的消费者，我们一定要学会如何辨别一款酒是不是变质了。
首先，闻。变质的酒会散发一些独特的气味，如果你的葡萄酒闻起来有醋、酸菜、烧焦的橡胶或者大蒜的味道，那就意味着你的酒已经不能喝了。
除了闻，我们还可以凭观察酒的颜色和气泡来判断酒是否变质。把葡萄酒倒在玻璃杯中观察，如果酒液呈褐色或者很浑浊，或者如果你在静止酒中观察到一些气泡，这些都意味着你的葡萄酒已经变质了。
六、让葡萄酒用实力证明自己
大多数情况下，价格对应着葡萄酒的质量，当然我们也能找到性价比高的酒，但是用便宜的酒来招待客人，又担心会失礼。
应对这种情况，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上给客人享用，这样一来他们也看不到酒瓶，无法通过价格来判断这款酒的好坏。只要酒的质量是有保证的，就能给你的客人一个愉快的体验。
七、善用质量不太好的葡萄酒
你是否试过买到一瓶酒，但是酒的质量没有达到你的预期?如果第一口就让你有点失望，你也不必全部倒掉，你可以试着用来调制鸡尾酒。
对于白葡萄酒，加入一些苏打水，就能让葡萄酒更加清爽。对于红葡萄酒，加入一些甜酒，或许就可以让你爱上它。除了这些简单的搭配，你还可以上网搜索鸡尾酒，找到更多的有趣的搭配。
八、剩下的酒也有妙用
过度饮酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撑着喝了。其实你要知道，葡萄酒是一种很好的调味料，可以给菜肴添加各种有趣的香味，只要你知道如何正确地保存下来。
首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦结成冰块后就可以放在塑料冰袋中备用了。或者你也可以把红葡萄酒做成红酒醋，这同样是一个很好的选择。
九、去除顽固的酒渍
喝酒时，我们总免不了会有部分的酒液洒到衣服或者白色桌布上，红葡萄酒是很难去除的污渍，即使颜色较淡的香槟(Champagne)或者白葡萄酒也会留下痕迹。
去除这些顽固污渍的关键就是要尽早地处理，除此之外，清洗的时候加一点盐或者泡在苏打水里面可以加快污渍的溶解。.
以上就是日常饮酒的9个小技巧，让这些知识帮你更好享用你的葡萄酒吧!
为什么原箱茅台要比散瓶茅台贵？ 2020年原箱茅台酒真伪鉴别技巧
飞天茅台是白酒市场中备受酒友关注的高端酒之一，2021年1月11日(今天)飞天茅台酒的一批价较前日再次涨价：2020年飞天原箱茅台价格为2990元/瓶，2020年飞天茅台散瓶价格为2450元/瓶;2019年原箱飞天茅台3080元/瓶，2019年散瓶飞天茅台2700元/瓶(各地情况不同，价格仅供参考)。同样是飞天茅台酒，为什么原箱茅台要比散瓶茅台贵呢?下面且听小酒瓶一一道来。
为什么原箱飞天茅台酒要比散瓶贵?
其实原因很简单，第一相对于散瓶茅台来讲整箱飞天茅台酒的造假成本更高，同时技术要求也更高，所以在必定程度上原箱茅台比散瓶茅台保真性上要高。其次原箱茅台更方便长期保留，也更轻易易手。第三，相比于散瓶茅台原箱茅台更加稀缺，升值空间更大。所以在市场上，原箱茅台的价格要比散瓶茅台高一些。
但是造假成本和技术要求更高并不代表原箱茅台不会有仿制产品显现，那么如何辨认原箱茅台的真伪呢?下面就让小酒瓶给大家分享一些技巧吧!本次我们分享2020年原箱飞天茅台酒的简单鉴别技巧。
一、看箱体侧面
第一，黄色条形码，指外箱侧面上，黄色条形码上的空白处有一个凸点(芯片)，蓝色圈内，以及条形码中的数字为穿鞋戴帽，蓝色圈内，否则话，肯定为假酒，见下图：
第二，看胶带锯齿的工艺，指真的外箱封口胶带的末端，截口锯齿痕是很平均、整洁的，假的锯齿参差不齐的，见下图：
二、看箱体上面
第一，封口胶带褶皱与箱体边缘折痕：指茅台酒真箱的封口胶带会有自然的褶皱痕迹以及箱体上面的两侧边缘有明显的折痕，分别见下图一、图二的红框区域：
第二，真酒外箱胶带上的商标图案中字母T，上面一横的收尾是个斜面，看起来像个小锤子，如果比较圆润的则为假酒，此外胶带上KW不连接，否则为假酒，见下图绿色框内：
第三，看生产日期的：为椭圆，若是圆形就为假酒，见下图：
三、看箱体正面
第一，真外箱物流码数字中7为竖线笔直，而假酒为大肚7;1字为戴帽不穿鞋，且帽檐为直角，否则为假酒，见下图：
第二，物流码当中的茅台标模糊，其中蓝色部分，用放大镜观看，是一块块方格组成，否则是假酒，见下图!
第三，物流码当中的贵州茅台酒的州字中间一竖，在紫光灯之下变红，见下图：
第四，物流码必须在茅字的正上方，否则就是假酒，见下图：
好了，上面就是小酒瓶给酒友们分享的2020年原箱飞天茅台的一些鉴别技巧，对着以上这些暗记和特点可以过滤掉95%的假酒，如果你买的茅台和上面所说的很多都不一样，很大可能有问题。如果大家还有其他的辨认方法，欢迎酒友们在评论区分享、讨论!
小酒杯大学问：从带杯茅台的酒杯鉴别茅台酒真伪！
茅台酒最近酒价和股价双双飞天，在老酒市场茅台也备受追捧，喜欢收藏茅台的人越来越多，因此也显现了一大批造假者。那么如何防止买到假酒就成为了很多酒友关怀的问题。
看瓶底，看胶帽，看喷码，看酒标鉴别茅台酒真伪的方法数不胜数，可谓到处皆学问。最近小酒瓶收集到了一个茅台酒随酒赠予的小酒杯(带杯茅台)鉴别茅台酒真伪的方法。今天我们就一起学习停吧。
茅台从1998年开始包装附赠酒杯，酒杯包装为白色盒，通常称为一代杯。
2008年10月，茅台开始启用第二代小酒杯。
2011年启用第三代小酒杯。
那么究竟如何通过其赠予的小酒杯进行判别呢?停面一起来学习一停吧!
真茅台：茅台集团LOGO颜色鲜亮模糊。
假茅台：茅台集团LOGO颜色色调偏暗，亮度较差。
真茅台：酒杯玻璃材质优良，整体通晶莹亮。
假茅台：酒杯玻璃材质低劣，酒杯整体暗哑光泽度较低(需对比)。
真茅台：杯足处光滑圆润，手感顺滑。
假茅台：杯足到处理较差，往往有未处理洁净的玻璃毛边凸起，手感差。
上面就是小酒瓶给酒友分享的通过茅台小酒杯鉴别茅台真伪的小技巧，但是通过杯子鉴别真伪只能起到必定参考作用，在对一瓶酒的真伪推断不定的时候可以辅助进行鉴定，最终还是要综合所有信息进行最后判别。其适用性仅在于带杯的茅台酒。酒友们还有哪些辩认茅台真伪的小技巧呢?欢迎大家在评论区分享、交流!
怎样鉴别泸州老窖的真伪？国窖1573真伪鉴别方法！
四川泸州老窖是我国最古老的四大名酒之一，很多人称呼他为浓香鼻祖，酒中泰斗，无论是其高端产品国窖1573，还是其低端产品，在酒桌上都受到喜欢浓香型白酒的酒友的欢迎。那么酒友们知道如何辨别泸州老窖的真伪吗?高端产品国窖1573如何鉴别吗?今天小酒瓶给酒友们分享的就是泸州老窖以及国窖1573的真伪鉴别方法。
泸州老窖真伪鉴别方法
1.塑料打包带。
外观色泽均匀，花纹整齐清晰，无明显的污染和杂质，而且打包带上压印有泸州老窖四个专用字。
2.瓶盖。
酒瓶盖的形状完整，表面光洁，凹凸图案饱满，涂膜无划伤，色泽均匀，瓶盖的内外表面都有涂膜，内表面的涂膜应该区别于铝材质的颜色。
3.礼品盒。
泸州老窖礼品盒的覆膜黏结牢固，表面干净，平整，不模糊，光洁度好，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼品盒的黏合处有厂家代码为拼音字母，比如说重庆华彩印务公司H、C等。
4.酒瓶。
特曲和头曲是泸州老窖专用瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母代号。
5.标签。
泸州老窖的标签印刷精美，泸州老窖这四个专用字凹凸饱满，清晰完整，小于5号字，但不误字意。特曲的标签背部印有红色的英文字母和7位数字编号，同样头曲也是如此，但颜色为红色或是蓝色，二曲、三曲为红色，礼盒二曲则为黑色。
泸州老窖官方提供的鉴别方法
1.商标上的鉴别。
真酒是全瓶贴注册商标的，中间有泸州老窖4个小字和特曲酒3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色;假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注册商标泸州牌上就会有所区别，一般不敢冒用泸州牌标而改用其他字号。
2.厂家鉴别。
在选购泸州老窖的时候，应该认准真酒商标上中国四川泸州曲酒厂、四川省泸州曲酒厂的字样，名称上没有分厂的字样。而假酒为了达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如泸州老窖曲酒厂、泸州曲酒厂等。
3.品味鉴别。
真品泸州老窖具有浓香、醇和、甜润、回味四大特点，开瓶拔塞以后，芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮用后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，还不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。而假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。
4.封口鉴别。
真酒在瓶盖的封口胶套上印有泸州曲酒厂的字样，金属防盗盖上印有中国四川泸州曲酒厂特曲(头曲)的字样。假酒则没有封口胶套，即使用真瓶装假酒，也可以用这种方法鉴别出来。
国窖1573真伪鉴别方法
国窖1573因酒香醇厚，品质优良而受到很多酒友的喜爱以及爱酒者的收藏。很多收藏者都有这样一个忧虑，自己的国窖1573到底是真的还是假的呢?那下面具教大家一个国窖1573真假辨别方法，希望有帮助。
(1)包装辨别：
在紫光灯下可清晰的见到国窖1573字样。盒的结合部(纸板的立茬)应该是红色的，并有一层漆膜、综合审阅国窖1573的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
(2)酒瓶辨别：
瓶体上的窖，是瓶盖包装纸以及瓶身两部分完美衔接的一个窖字。
(3)瓶盖防伪标志：
瓶盖下沿的黄色特质胶圈，开瓶后，这个特制的圈就会爆率，正品是完全密封在瓶盖内部的。
(4)其他防伪：
国窖和广州闪购软件服务公司合作，旗下产品现已旗下的国窖1573等七种产品开通条形码闪购业务。可以通过手机下载闪购软件进行条形码扫码识别。
(5)看编码：
供向不同地区的国窖1573外包装上的编码是不一样的，供到西藏的编码是川G012，还有以前遗留的一部分货的编码是川G9。除上述外，没有别的编码。
(6)看标志：
西藏纵横工贸有限公司所供的国窖1573贴有金黄色的标签，上面印有纵横工贸字样。
(7)防伪电话：
4008881573是国窖1573真假鉴定酒最常见的方法，还有短信查询等，每瓶酒的防伪字符是唯一的，查询之后就不会出现即无效。
(8)品尝滋味：
轻咽慢品，韵味无穷，饮后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。
西凤酒真伪鉴别方法！
西凤酒陕西省凤翔县特产。古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
西凤酒集幽香与浓香型白酒的优点于一体，酒液无色，清亮透明。西凤酒凭借其清而不淡，浓而不艳，入口醇香典雅、甘润挺爽、诸味和谐、尾净悠长的特殊风格受到许多酒友青睐。今天小酒瓶给酒友们分享的就是关于西凤酒鉴别的方法。
其实西凤酒的辩认方法也是特别简单的，因为大部分酒都是从包装商标等进行鉴别，而西凤酒也不例外，今天我们就从以下这几个方面学习西风酒的真假辩认方法。
01从瓶盖来看
真酒的瓶盖是铝质的，用机器滚压而成，为扭动式防盗盖;1985年以前产的酒其封口是淡黄色的，不透明，有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成，封口不齐且不易扭断，封口胶发红，无内塞，还有漏酒现象。
02从商标来看
真酒为西凤牌全瓶贴注册商标(原凤凰牌注册商标已经于1987年7月18日起停止使用)，若见1987年7月18日以后生产的又使用了凤凰牌商标的，当怀疑为伪品。
坊间流传的西凤不带酒，看见绕着走的口诀也是有一定道理的，一般在市场上看见有西凤酒三个字的，一般都是原厂正宗产品。在市场上看见只有西凤而没有酒字的，一般都是代理品牌产品，非正厂生产。碰到这样产品，需要提高鉴别能力。
西凤牌商标为烫金压凸版，图案和字迹清晰，手摸西凤酒3字和牡丹花图案有凸出感，花微大而真切，叶是实心的;颜色配置和谐美观，产地字体小而清晰，整个商标为机器缝边，很整洁。假商标的烫金粗糙，凹凸感不明显，牡丹花小，叶子是空心的。图案着色不匀而淡，切边不整洁，细看弧角似乎是用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙，印刷毫无精美可言。
03从瓶底来看
真酒从1987年1月1日起使用的瓶底上都有烟字标记。自1987年7月18日日将凤凰牌商标更换为西凤牌之后，所使用的酒瓶底部又都有西凤酒专用字样和(或)凸起的8或三角符号标记，假酒用瓶很杂，没有上述标记或标记不清晰。
04从口味来看
摇动瓶子后，真西凤酒酒花细碎而且消逝得慢，假酒品质低劣，有浑浊或悬浮物。酒花也消逝得很快。
酒度：西凤酒保留期限一年内，误差范畴在1度以内;而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。
酒质：西凤酒真酒清亮透明，香气优雅，口感快乐，具有醇香典雅，甘挺爽，诸味和谐，尾净幽长的特殊风格;假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，口感差，有杂味、异味、没有凤香型酒的风格和特点，酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。
上面就是小酒瓶给酒友们分享的关于鉴别西凤酒的几个小技巧，酒友们假如有其他方法欢迎大家在评论区讨论、分享。
原装进口红酒5个鉴别技巧
一般来说，原装进口红酒都是价格比较高的。如果你也像别人一样花了高价买了一瓶自认为是原装进口的红酒，却被专家鉴定为是假酒，你的心情一定糟糕透顶了吗?如果鉴别红酒是不是原装进口的呢?下面小编教大家5个方法来鉴别。
一、看标签：每一瓶红酒都有属于自己的标签，原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书，这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地、年份甚至口感。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，就有可能是假的。
二、看计量单位：原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml，cl为分升，如果标的是ml毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒;
三、看瓶身数字：进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等;
四、看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9;
五、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，只是一种识别符号，不是用来密封的。有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。
想品尝原装进口红酒的朋友们首先要认准红酒的标签要确保是原装进口，国外包装，而不是所谓的原装进口，国内分装的原装进口红酒。在买原装进口红酒的时候，不能以产品的高低来判断红酒的质地，更重要的是要有正规的渠道。
10个用葡萄酒烹饪美食的小技巧
如何用葡萄酒来烹饪美食呢?首先，你要明白一道菜需要补充哪些风味;其次，你要了解一款酒能带来哪些味觉增益;最后，当然是要看你的掌上功夫了。下面是十个烹饪用酒小技巧，希望能对大家有所帮助。
1)别用不能喝的葡萄酒来做饭
纯净、新鲜，这是烹饪用酒必备的基本条件。要是有木塞味，或是闻起来和陈醋一样酸，或是老得连果味都没有了，那还是趁早倒掉了吧。如果有没喝完的酒，不妨把它们转移到稍小些的瓶子里保存，这样可以减缓氧化变质的速度。一般来讲，开瓶后四五天内的葡萄酒都是能用来做饭的。但要是开瓶的酒在柜子里已经放了四五个月，那还是把这个化学武器赶紧处理掉吧。
2)不一定要用常喝的酒款来做饭
虽然我不常喝甜型的白歌海娜(WhiteGrenache)或金芬黛(Zinfandel)葡萄酒，但这并不妨碍我用它们做出可口的饭菜或美味的鸡尾酒。
3)别用那些十几块钱的廉价葡萄酒来做饭
虽说不应该把这些极为廉价的酒都一棒子打死，但你肯定不希望一锅美食就因为一瓶酒而毁掉了吧，而且有些廉价酒纯粹就是葡萄味糖水儿，所以最好不要这样赌博式地省钱啦。
4)但这并不意味着你必须用高价葡萄酒酒来做饭
除非这道菜只需要极少量的葡萄酒来调味，而你手头又正好有要开瓶的好酒，不妨匀一杯来做菜。如此一来，就不用再另开一瓶葡萄酒了，挺划算的
5)好酒可以用来快速煎烤，但如果是文火慢炖，建议使用品质一般的葡萄酒
告诉大家一个抠门又提味儿的小技巧，那就是在煲汤或长时间炖煮快结束时，再往锅里稍稍倒一些品质上乘的美酒，那滋味儿可是相当棒。
冰酒真伪如何鉴别
冰酒和加冰的酒是两回事。因为冰酒一般是指的是当气温低于-8℃以下，果实成熟后保持一定时间结冰，然后采收、压榨，用此果实汁酿成的酒。它是属于葡萄酒中的一种，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。下面小编来教大家鉴别冰酒的真假。
小技巧
冰酒在饮用前最好提前放入冰箱中冰2小时，开瓶后需醒酒10分钟左右，一般使用容量较小的酒杯，入口后感受其在酒精度、甜度、酸度各成分的均衡度，随后就容你慢慢体验冰酒的魅力了。
小亦有小道
冰酒瓶装体积都不大，375毫升每瓶居多，一来冰酒的酿造需要大量的葡萄，这小小的一瓶酒需要3~3.5公斤的葡萄来参与酿制;二来用不到太多你就能体验到冰酒的绝妙滋味。浅酌细品才是喝冰酒的王道。想豪迈和痛快还是尽量选择啤酒，实惠又能尽兴。
假的真不了
买到货真价实的冰酒，才能领略到纯自然带给人类的绝佳美妙体验，那就遵循两点原则吧。
第一：icewine与icewine都可以用来描述冰酒这个产品，由于Icewine是由VQA组织注册，所以只允许通过VQA认证的冰酒才可使用Icewine，在酒瓶明显的位置找到VQA这三个字母，是买到冰酒的保证。
第二：VQA(VintnersQualityAlliance)酒商质量联盟。它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。VQA八角形奖章是加拿大红酒质量保证的标志。VQA标志说明该酒百分百是由安大略生长的葡萄制造。
冰酒并非是葡萄的专利，苹果也积极参与其中，但是并不是所有的苹果都能担此重任，只有产自魁北克当地的Macsh和Spartan苹果才有幸变身液体黄金。苹果冰酒(IceCider)的诞生和葡萄冰酒有着相似的经历，都是大自然的无意之作。1994年FrancoisPouliot用苹果研制出一种新酒，命名为aFaceCachedelaPomme意思是苹果被隐藏的另一面，从此苹果有了全新的用武之地。跟葡萄冰酒一样，苹果需经过自然冷冻后人工采摘，在冻结状态下榨汁，再经过8个月的冷发酵才能制作成。一瓶375毫升的苹果冰酒需要5公斤的苹果提供琼浆。苹果冰酒透过磨砂的玻璃瓶体醇黄而透亮的色泽相当含蓄，杯口苹果馥郁的果香萦绕，入口温润柔和，相对葡萄冰酒，苹果的清甜相当特别。清甜中的酒劲儿透着柔美，你可以任思绪飘忽，享受苹果另一面的独特之美。
真伪图鉴：如何快速辨别洋河蓝色经典海之蓝的真伪？
洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年推出的高端品牌系列，蓝色经典商标也被国家工商行政管理总局认定为驰名商标。海之蓝凭借着其绵中藏柔，柔中蕴香绵甜柔和、醇厚净爽海的独特口感以及相比天之蓝和梦之蓝相对低端一些的定位，获得了很多酒友的喜爱。
很多酒友日常生活常常会饮用海之蓝，但是大家知道如何快速辨别一款海之蓝的真伪吗?下面就让小酒瓶给大家分享如何从外包装上快速辨别海之蓝真伪的方法吧!
盒子logo对比
真品logo圆圈里面的S，三条线一气呵成;假酒S里面的三条线为后加，粗细一致。
盒底对比
真酒底盒有花瓣形暗纹;假酒没有这种防伪暗纹;
条形码对比
真酒条形码旁边仔细看还会发现海之蓝字样。假酒则没有。
切口对比
仔细观察机器切口，真酒浅缝隙小。假酒机器开口深，缝隙大。
柳钉对比
真酒铆钉细腻，假酒铆钉粗糙。
英文字体对比
酒厂防伪一般使用专用字体，真酒字体较粗，假酒字体较细。
上面就是小酒瓶今天给酒友们分享的鉴别海之蓝真伪的方法，想要买到货真价实的优质产品小酒瓶还是要建议酒友们不要贪图便宜，到正规渠道购买，当然鉴别一款产品的真伪也可以通过官方鉴别渠道验证。
延伸阅读：摇晃盒体鉴别
很多时候造假者会想办法使用真的包装盒装进假的酒，那么这种情况下应该如何鉴别呢?
可以检查一下酒盒的密封包装情况，观察铆钉是否有撬动痕迹。
最简单的办法就是摇晃盒体。因为假酒虽然使用了真包装，但却无法精确还原真品固定方式。所以听声音，也可以作为辨别真假的参考手段。
真品酒盒顶部是固定的，可以听到晃动的声音是一种摩擦声，或者比较沉闷的框框声。假的基本上顶部比较虚，是酒瓶子碰盒子的咣当声，比较清脆。
鉴别进口葡萄酒真伪 这五招就够了
先给大家定义清楚，什么是真进口葡萄酒，什么是假进口葡萄酒?按照国际贸易条例，把符合当地葡萄酒生产法规的原装葡萄酒进口回来，叫做真进口葡萄酒;否则即为假进口葡萄酒。
而那些从国外进口葡萄酒原料，在国内灌装的葡萄酒虽然不是假葡萄酒，但是不能算是真进口葡萄酒，只能算是国产葡萄酒。
对于如何识别真假进口葡萄酒，确实是一个让人比较头疼的问题，不过今天终端君，给大家强行科普一波!
01、原瓶进口标识
真进口的葡萄酒基本上都会在盒子上或者背标上写上XX原瓶进口，这些大多数都是真进口葡萄酒;
原因按照心里学的角度来说：一般敢在盒子、正背标上写原瓶进口的，说明有底气，心里不虚;
在外包上写原瓶进口还有一个原因是便于宣传，促进销量，你懂得;(不适用那些恶意造假的假冒产品生产经销商，请参照第5招)
02、条形识别码
酒标上的条形码是最直观、最简单的辨别方法，每一种产品条形识别码是不一样的，和我们的身份证一样，只需要看条形码前面的几个数字，就可以辨别出该产品产自那个国家。
对于葡萄酒对于不同的国家的识别看前两位就可以啦!
比如法国的条形码，法国条形码在30-37之间，中国大陆的条形码前两位是69，如果国家名与条形码不符合，那么酒问题大了去了!
(附各国葡萄酒条形码前几位)
03、检查原产地证书，报关文件等
能够出具原产地证明的基本上就可以确定这款酒是真进口葡萄酒。
进货的时候，可要求供货单位出具相关文件，确认产品信息。
进货的时候一定要看看
核对卫检上的每个条目和自己所要买的产品是否向一致，如果差别较大，说明所购买产品在质量上存在一定的风险，或者说对方提供的卫检证明有可能已经过期，不是你当前所购买产品的卫检证明。
出现该现象也许有两种可能：第一种对方存心欺骗;第二种则有可能对方没有及时更新自己产品信息，出现该种情况要求对方提供该批次的卫检证明。
对于严格按照中华人民共和国进口食品卫生检验检疫条例执行的进口葡萄酒进口商来说，都能提供出与其所售卖商品相一致的卫检证明。
04、看正背面标志
而按照我国规定：进口葡萄酒销售过程中，必须贴有中文背标;
标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假酒。
进口葡萄酒，你可以没有英文背标，但是你必须要有中文背标!
05、葡萄酒供应商的行业资质
葡萄酒供应商的行业资质，这块注意了，比你学习复杂的鉴别知识要省力的多。所以尽量购买一些行业知名度较高，口碑较好，实力较雄厚的葡萄酒进口商的产品。
目前我国葡萄酒进口行业还远没有形成几大葡萄酒进口商垄断市场的局面，只要进口商实力还算比较大，只要国家原装进口葡萄酒相关监管机构能够监控到的原装葡萄酒进口商，都还不敢以身试法，可以放心进购!
以上5招可帮助您在购买，进购葡萄酒时，正确分辨哪些是真正的进口葡萄酒，哪些是假冒，滥竽充数的!
喝茅台 如何通过这五个方面划分茅台的酒质？
茅台酒在发展中越来越受到酒友们的青睐，其旗下也是有阵很多分类，其中普通茅台是我们最常见的茅台酒质，也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。原本五星和飞天茅台两款产品分别主打内销和出口，但是随着市场经济的发展和国内市场的扩大，飞天与五星之间的界限越来越模糊。
虽然普茅酒质相对其它茅台酒来说是最大众的，但是依然有着优秀的口感和收藏增值潜力。至于在酒质方面应该如何划分呢?可以通过以下五方面进行划分。
一、特制陈酿与国宴
特制陈酿，指的就是具有陈年茅台酒的品质，用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。我国国宴用酒就是具有陈酿品质的茅台精品酒。而特制陈酿产量极少，酒质极佳。酒水主要原料为粮食，辅之以水勾调而成。特制陈酿酒多用于国家各类外事活动中，被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。从酒质上来说，只有80年的陈年年份酒优于特制陈酿。这一类酒在年份和酒质上要求十分严格，相对而言也是价值比较高的一种，在平时并不常见。
二、小批量勾兑
这类酒外包装简约、大气，酒体纯正，酒水本身醇香甘冽，是日常小酌的首选。不过，近些年小批量勾兑酒的产量稀少了很多，很多人选择收藏小批量勾兑酒，未来升值空间值得期待。因为整体来说价格也不高，适合普通人进行饮用，当然收藏也是一种比较不错的做法。
三、微调
这种方式的酒相对于一般的普通茅台而言，有着升级，但是幅度并不大，其中较为常见的一种就是茅台迎宾酒，如果平时接触到这种酒的朋友就知道，迎宾在茅台中并不能够成为高档那一项。
四、年份酒
这种意味着长期的储存期，我们知道酱酒经过保存之后，味道会更加醇厚，也是因此年份酒十分珍贵，不仅仅是因为其口感，同时还因为其耗时比较长，因此往往价值比较高。茅台年份酒在口感方面，酱香突出、幽雅细腻，酒体圆润稠厚、回味悠长，有老熟芳香、舒适显著，空杯留香持久的特点。不同年份酒的酿制时间也会有所不同，像茅台15年年份酒按照15年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成。茅台30年年份酒按照30年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成。这样的酒对于很多酒友都有着很不错的吸引力。
五、珍品系列
珍品系列茅台酒是茅台酒厂1986年开始推出的一系列高端茅台酒的统称。外包装以红、黑、白、金4种颜色为主色调，产品采用的都是飞天商标，包装盒内还附有一只铜制酒爵，增添了浓厚的酒文化韵味。这种酒在口感方面较为独特，但是仍旧是在年份酒之下的。
在家储放香槟的小技巧
储存香槟需要注意的事项很多，对酒瓶也有特别要求。
1.避光平放
一些专家认为，如果是短期储存葡萄酒，那么香槟和其他起泡酒都可以直立放置，这对葡萄酒的品质并没有多大的影响。但要避免光线的直接照射。然而，如果需要长期储存的话，就要采用不同的方式了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒柜里。像其他顶级的葡萄酒一样，长时间的直立放置，会使香槟的软木塞因变干而失去弹性，导致酒质变坏。
2.凉爽、恒温恒湿
另外，恒温恒湿也是储藏香槟的重要条件。香槟理想的储藏温度是7C到10C，并且需要温度比较恒定，这点非常重要。因为剧烈的温度波动会很容易损坏一瓶好酒，这也是为什么储放香槟时尽量不要选择厨房、车库和阁楼。
3.选择1.5L大酒瓶
香槟只剩半瓶的时候尽量避免平放储存，因为半瓶香槟的陈年能力不稳定。满瓶的葡萄酒(750ml)的陈年速度和效果是最佳的：正确的储存方法下，香槟的陈年潜力可达10到15年。大酒瓶(1.5L)是长期陈年的最佳选择。因为大多数情况下，大酒瓶比一般的酒瓶更能增加酒的复杂性和层次感。如果打算将一瓶香槟储藏20或30年，选择大酒瓶装比一般容量的瓶装更适合。因为在这种酒瓶中，酒液与空气接触的面积比例正好，有利于酒液缓慢而又充分的熟成，这样香槟的气泡才能更持久、更细腻。
4.最佳储存方法：
(1)远离强烈光线的照射。
(2)需长期储放时，选择平放。
(3)要确保储存环境凉爽、温度稳定。
(4)避免储放在厨房或阁楼等地方。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。