炒饭有数百种，您可以将几乎所有可以想到的食材一起炒，例如番茄炒饭，牛肉炒饭，咖喱炒饭等。随着时间的流逝，一些经典的搭配已经形成，并且 获得了响亮的名字，例如扬州炒饭。 对于像小编这样的懒人来说，当他们独自一人时，一些简单的炒饭通常是首选。 只要找到一些食材并将米饭翻炒，就可以吃了。 当然，鸡蛋在炒饭中很常见。 今天，我将向您介绍这种鸡蛋炒饭的升级版本：红酒鸡蛋炒饭。 当您在家剩有红酒时，不妨尝试一下这种简单方便的美味佳肴。
酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
炒饭材料：鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋
红酒材料：少许红酒（平时喝剩下的就可以）
调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎
烹饪步骤：
1. 把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
2. 平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，六成熟后取出放入盘中。
3. 洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
4. 倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒，感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒，最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
5. 小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
当然，以上的这个版本从原料上来说，应该是比较高大上的版本了，如果平时在家做，可以不用这么多配料，也可以根据自己的口味变换材料，个人建议洋葱火腿还有番茄酱一定要放。
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橡木桶储存红酒好处多赶快进来了解一下吧
橡木桶红酒相信很多朋友听着都不陌生，只要是稍稍接触过葡萄酒的人，都会知道橡木桶代表着不一般的品质，而且有很多商家都会打着“橡木桶珍藏”的口号来凸显自己的葡萄酒高档。
其实关于为什么经过橡木桶储藏的葡萄酒价格就会高，档次就会提升的问题很多人表示怀疑，好好的一瓶葡萄酒，为什么要过橡木桶呢?
今天，小弟就和大家来聊聊这“橡木桶” 究竟是怎么回事。
橡木桶对葡萄酒的影响
酒质上的影响
橡木桶在储存葡萄酒的时候，可以将橡木桶本身的一些单宁和香气物质溶解到酒里，给葡萄酒带来更加强劲的单宁和醇厚的香气。
进行此过程的同时，葡萄酒自己也在进行熟化，也就是微弱的氧化，这一储存过程的时间从3个月到24个月不等，经过这段时间的储存，葡萄酒的口感和香气都会得到一定的升级。
所以说经过橡木桶的储藏可以提升葡萄酒的酒质。
价格上的影响
一个法国橡木桶的价格为1000美元，一个美国橡木桶的价格为600美元，造价可不低，所以一般经过橡木桶的葡萄酒，价格肯定会比没经过橡木桶的贵一些。
而且橡木桶也是有使用年限的。一个橡木桶，使用的时间大概为1-3年，三年之后，橡木桶就没法再影响葡萄酒的风味了，所以很多酒庄都会将酒先放到2-3年的旧桶中储藏一段时间，然后再放到新桶中。这样可以节约成本，也可以综合两个桶的优点。
每2-3年，酒庄就会更新一批橡木桶，这对于酒庄来说，是一笔不小的开销。
所以经过橡木桶的葡萄酒佳儿普遍都会高。
可以经过橡木桶储存的葡萄酒有哪些
橡木桶虽好，但并不是所有的葡萄酒都适合橡木桶储藏，像是清爽型的干白葡萄酒和桃红葡萄酒，如果它们经过橡木桶储藏，就会完全掩盖掉葡萄酒本身的气息，到最后只剩橡木桶带来的气息了，喝起来就像是刷过橡木桶的水，那口感，你一定不想尝试。
所以，我们一般认为口感清爽的干白、桃红不适合进行项橡木桶的储藏，口感丰富饱满的干白、干红可以进行短期的橡木桶储藏，储藏时间夜班也比较短，3-9个月比较常见;而口感强壮的干红适合长期的橡木桶储藏，储藏时间也长，9-24个月都很常见。
所以一般情况下，只有好的葡萄酒，才会经过橡木桶的储存，而且储存时间会更长，价格也会越高。
橡木桶的由来
橡木来自于橡树，最早种植在欧洲，这种木材木质紧密，防水性很好，所以中世纪的欧洲都用这种木材来造船。同样，正是因为这种木材防水性好，它也被做成木桶，用来运输物品。所以我们经常会在描绘大航海时代的电影里面看到橡木桶的身影。
人们在航海时发现，放在玻璃瓶中的葡萄酒在海运途中极其容易破损，所以有人就将葡萄酒直接放到了橡木桶中进行海运，这样既能防止破损，也能减轻重量，方便搬运。
当船只到达目的地后，人们发现，放在橡木桶中的葡萄酒变得更加醇美，口感也更加丰富，受到人们的一致好评，从此以后，橡木桶摇身一变，成为了酿造葡萄酒必不可少的用具了。
橡木桶的分类
目前世界主要使用法国橡木桶和美国橡木桶两种。
法国橡木桶是目前最受欢迎的橡木桶，葡萄酒经过法国橡木桶后，口感更佳细腻柔滑，香气更加丰富，适用于任何葡萄酒的储存。
美国橡木桶的受欢迎程度仅次于法国橡木桶，它能使葡萄酒更加强壮有力，适用于比较强劲的葡萄品种，如赤霞珠，西拉等。
橡木桶的秘密，现在清楚了吧。
常见葡萄酒的香型，来了解一下吧
葡萄酒的香型也是百种千样的，今天小编就来大概说一说葡萄酒的香型，如果你想品鉴一款葡萄酒，那从它的气味上就可以获得许多乐趣！
一、白葡萄品种
用白葡萄品种酿制的葡萄酒一般都带有浓郁的水果、白色花朵和蜂蜜的芳香。
1. 霞多丽(Chardonnay)
香气类型：梨子、苹果、杏仁、香草、柠檬、菠萝、热带水果和蜂蜜。
2. 长相思(Savignon Blanc)
香气类型：青草、药草。
二、红葡萄品种
红葡萄酒似乎都能散发出深色水果的香气。
1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或梅洛(Merlot)
香气类型：黑莓、覆盆子、樱桃、黑醋栗、巧克力、咖啡、茶、烟草或烟熏。
2. 黑皮诺(Pinot Noir)
香气类型：覆盆子、草莓、蔓越橘、紫罗兰和玫瑰。
每个葡萄品种都有独特的香气，但总体来说都非常宜人。然而，有时也许会碰到让人很难接受的气味，如臭鸡蛋或湿报纸的气味，这时，品鉴者就应该考虑将此酒扔掉了
葡萄酒与坚果的搭配指南 快来了解一下吧！
什么？花生和开心果可以和葡萄酒搭配吗？ 没错，几乎是食品通用的葡萄酒也可以与坚果搭配。
1. 梅洛
梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种之一，也是传统的用于酿造红葡萄酒的优良品种。 梅洛葡萄酒具有单宁和酸度适中，浓郁的口感，并具有蓝莓，桑berries，甘草，咖啡和松露的味道。 梅洛葡萄酒口感顺滑，适合与杏仁，核桃，榛子或烤腰果等坚果一起食用。
2. 黑皮诺
黑皮诺以其优雅的口感，细腻的单宁和别致的红色水果风味赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。 黑皮诺葡萄酒非常适合各种菜肴，是餐饮方面最灵活的红酒之一。 它的重量较轻，可与生核桃或焦糖核桃，杏仁，花生或甜辣山核桃等坚果搭配。
3.长相思
用流行的长相思酿制的干白葡萄酒具有强烈而直接的香气，通常带有柠檬，葡萄柚，桃子，百香果，草药和矿物质，具有活泼的酸度和新鲜的味道。 干辣杏仁，腰果，开心果或焦糖山核桃是搭配长相思葡萄酒的好选择。
4.雷司令
雷司令是一种芳香的葡萄品种。 它生产的葡萄酒具有丰富的水果风味，带有油桃，杏，苹果和梨等水果风味，并且通常带有蜂蜜或汽油的味道。 雷司令可以酿造不同甜度的干，半干，半甜和甜葡萄酒。 各种款式的雷司令葡萄酒都可以与坚果搭配，例如焦糖山核桃，焦糖核桃，大蒜炒杏仁或榛子。
红酒还能做面膜？
红酒还能做面膜？
酸奶蜂蜜红酒面膜
（1）原料：
1茶匙原味酸奶
1茶匙蜂蜜
4-5茶匙红酒
（2）做法：
首先：用蒸脸器或热毛巾敷脸4–5分钟，打开毛孔，排出污垢，敷脸的同时，将蜂蜜、红酒和酸奶放在面膜碗里搅拌，注意一定要确保面膜碗的干净；
接着：将面膜均匀大量地涂在脸上，但记得避开嘴和眼部；
最后：5–7分钟后洗净即可。
2、蛋清红酒面膜
（1）原料：
1个鸡蛋蛋清
1茶匙蜂蜜
3茶匙红酒
（2）做法：
首先：洗干净脸部和颈部；
然后：将蜂蜜、红酒和蛋清混合，慢慢搅拌均匀；
接着：将面膜轻轻涂在脸上和颈部，注意避开嘴和眼部；
最后：平躺、放松身体，让面膜在脸上停留15分钟左右之后用温水洗净即可。
3、海藻蜂蜜芦荟红酒面膜
（1）原料：
半茶匙芦荟胶
1茶匙蜂蜜
2茶匙红酒
（2）做法：
首先：隔着热水将蜂蜜稍微加热直至变稀；
然后：将蜂蜜与其它原料混合，并搅拌均匀，然后放十分钟让海藻充分吸收水分；
接着：用手指将面膜均匀地涂在干净的脸上和颈部，轻轻按摩；
最后：平躺、放松身体，等10分钟后用温水洗净。
带各位朋友们去详细的了解一下法国葡萄酒文化吧！
谈到红酒，大家通常会想到的总要数法国葡萄酒了。实际上法国葡萄酒历史文化是随着法国的历史文化与文明发展起来的，那么，大家对于法国葡萄酒文化是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
大家知道法国葡萄酒的历史吗？
法国葡萄酒的历史可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展，公元3世纪，Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了法国葡萄酒业发展的脚步。中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。19世纪时，法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年，巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级，将法国的美酒推向了世界。
酒杯的选择详细内容
除了形状颜色各异的酒瓶之外，酒杯的材料和质地也会影响品酒人的情趣。理想的酒杯必须光滑透明，可以使人欣赏到酒的颜色。光滑细腻的材质能给嘴唇带来舒适的触觉。
酒的选择详细内容
饱满，丰腴，厚实，芬芳，散发着溶化丹宁的芬芳和可可树细腻的清香，有如松树在林间跳跃的流畅，热烈透明得像渔夫的眼泪，这些饱含感情色彩的语言表达了爱酒的人对葡萄酒的感受。在法国有专门的学校和专业研究品酒艺术。他们认为，如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。
食物与酒详细内容
食物与酒的搭配也是一门学问，在这一过程中，有人重视和谐统一，也有人强调对比。对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。当然个人的爱好是关键，新的尝试常会使人享受到创新的成就感。低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得平衡搭配，甜点(除非是半干的)若是配香槟则会被认为是致命的搭配，但是阿尔萨斯的穆斯卡酒(Muscat)与芦笋配在一起却被视作是配！
事实上，红酒文化其已经完全融入到法国的方方面面里面来了，从美食、教育、经济等等，在这些的方面都是可以看到葡萄酒文化的体现，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。
教你一招鉴定真假红酒 超简单！
对于大多数人而言，对红酒可能不太了解。最怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。教你一招鉴定真假红酒超简单！这里主要是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。【测试用品】红葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸【操作过程】1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;2.准备一张普通的餐巾纸;3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀;4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;5.如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢?那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了。
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