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葡萄酒是一个对身心皆有益处的健康饮品，因为它不仅能降低人们患病的风险，减缓大脑衰退；还有助于休闲放松，给聚会带来良好氛围，更号称男人的加油站，女人的美容院。如果这么多优点还没有勾起你对葡萄酒的喜爱之情，那么一定是因为这10个原因
如果你不喜欢喝葡萄酒，一定是因为这10个原因
1、因为不知道该怎么喝
别人喝葡萄酒都是用品的，而自己从未喝过，还是别出丑了。如果你也这么想，那就错了。对于普通消费者来说，葡萄酒就是用来喝的，真没必要拿来品。
2、因为没有一群志同道合的酒友
因为没有朋友就不喝葡萄酒无异于因噎废食，要知道葡萄酒本身就是一种极好的社交润滑剂，如果你爱上了葡萄酒，还担心没有酒友吗？
3、因为你是白酒的脑残粉
中国白酒文化根深蒂固，葡萄酒文化则是近年才兴起。作为白酒的脑残粉，你当然有理由拒绝葡萄酒，但是你没理由拒绝有品质的生活。连国宴都改喝葡萄酒了，你还在等什么？
4、认为反正葡萄酒是由葡萄酿成的，直接吃葡萄更省事
酿酒葡萄和我们平时吃到的葡萄不同，而且喝葡萄酒好处多，就是因为发酵过程萃取了葡萄皮和籽中的风味物质及营养成分；而直接吃葡萄，很多人都会选择吐掉果皮和葡萄籽；就算不吐掉，其中强烈粗糙的单宁还有可能损害肠胃，更不易消化。
5、认为喝酒不好
喝酒本身并不是一件坏事，而且适量饮酒好处很多，尤其是葡萄酒，其中的健康成分如多酚类物质不仅能保护心脏健康，还能预防三高问题，降低老年痴呆、中风等的患病几率，帮助美容养颜，延年益寿等。
6、认为自己足够健康，无需葡萄酒
健康分两种：身体健康和心理健康，而保持心理健康的重要性丝毫不亚于保持身体健康。葡萄酒提倡的就是健康休闲的生活方式和积极的生活态度，能让你不知不觉中保持身心健康。
7、认为市面上假酒太多，所以不敢喝
关于这个问题，以下这个经典段子比任何语言都管用。
一人想买拉菲，他得到了三个报价。
熟人报价5950；朋友报价5750；陌生人报价是1950。
结果他选择了1950的陌生人，却不知道熟人只挣了200，朋友一分没挣，还倒贴了50元车费，1950的陌生人却赚了1750！为什么呢？因为买回去的拉菲是山寨的！
马云说的对，不是假货太多，而是你太贪
8、认为葡萄酒不好喝
初次喝葡萄酒的人总觉得又苦又涩，其实这样说的人大多喝的是干红；其中的单宁就是给红葡萄酒带来苦涩口感的罪魁祸首。这时候，你可以通过醒酒让其慢慢柔顺。如果实在不喜欢，还可以尝试单宁含量少的白葡萄酒，尤其是甜型葡萄酒。
9、认为葡萄酒很贵
葡萄酒并不是奢侈品，有贵酒自然就有实惠型的。尤其是一些非经典产区的葡萄酒或是经典产区的非经典酒款，性价比往往更高。
10、穷
葡萄酒不算贵，可毕竟不是生活必需品，对于一些月光族来说，很少有多余的钱来买葡萄酒。其实，一旦爱上葡萄酒后，你就会发现自己比以前更努力了，因为受葡萄酒文化影响，你对品质生活的要求更高，关键是还可以赚更多的钱来买好酒喝！
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凑齐这10个葡萄酒小工具 让你像绅士一样喝酒
喝酒可没那么简单，葡萄酒有很多配套神器你知道吗？酒鬼科学家们用一张嗜酒的嘴+一颗机智的脑袋万创造出万千酒友们心爱的小工具，认识这些你才算是个合格的葡萄酒专家哦！
蜂巢酒架（WineHiveModularWineRack）
蜂巢构造超节省空间的有没有？！只占用几个放盘子的空间就可以放下13瓶酒，很帅很炫酷。酒架所采用的材料是一种复合铝金属，轻便同时质地也很坚硬，你可以放心地安装在木质储物柜里。另外，正六边形的蜂巢样式有着很好的稳定性，万万不必担心它因为受力不均而变形。为了满足家装风格，你还可以把它DIY成不同的颜色。在万能的淘宝上它均价大概300人民币。
Code38酒刀
酒还没喝，木塞先碎一地，这种令人抓狂的事大家肯定碰到过。有一把名叫38号的酒刀据说能任性地降服各种软木塞，干巴巴的、霉烂的、碎屑很多的···因为螺旋杆部分用的是一种很高科技的低摩擦材料的缘故，所以可以很顺滑地转入软木塞中。开瓶技术太差、木塞太烂都没关系，利用材料物理学它能帮你拔出最完美的塞子。可这38号酒刀要两百多美元一把，价格真是贵得离谱了。
华林电动开瓶器（WaringProElectricWineOp>
华林电动开瓶器在酒具界算是小有名气的了，它的样子乍一看有点像男士剃须刀，总体造型很有科技感，有好像只是高富帅把玩的器物，实则价格亲民。这个电动开瓶器操作起来十分便捷——只要很简单地对准瓶口摁下按钮，便可以轻松、快速、安静地把瓶塞拔出来。它像无绳电话一样是充电的，每冲满一次可以拔几十个瓶塞，非常适合酒吧、餐厅等场合。如果海外代购的话，一个均价差不多五百多六百块人民币。
威娜乐电子气压醒酒器（VinaeraElectronicWineAerator）
连醒酒器都电子化了，可机器真能把酒醒到最佳状态吗？该产品介绍说，也只需要简单地摁一下按钮，瓶口上的那一坨就自动吸取酒液利用与氧气充分接触的原理达到瞬间醒酒的效果。这款产品获得了全球发明专利，独特的气压设计能够智能地找到葡萄酒与空气最佳的混合比例。看着很吸引人，在国内价格也没有特别贵（应该不到一千块就可以入手一个电动玩具，比酒刀划算多了），嘻嘻~我知道你肯定很想玩弄一下它。
冰柱酒塞（Corkcicle）
插一根“冰柱”冷冻酒，这个方法也是蛮简单粗暴的。看清楚哟，那肯定不是一根真的冰柱，其实它是一根金属。这“金属冰柱”像是一个长长的封口吸管，里面装着特殊的胶体物质，能持续保持一定低温。用完之后再放入冰箱，以后又可接着用。在淘宝上可以搜到，价格差距挺大，感兴趣的酒友在买的时候要看清楚哟（美国均价是50美元）。我没把玩过实物，也不知道它到底是怎么样的，不过以防酒液溢出，插进去前是不是先要倒一点出来呢？哈哈~不知道是不是我想太多，不过这冻酒方式真是酷毙了！
刻度酒杯
眼神太差，一开始被酒杯后面的五线谱干扰，看不出这杯子到底有什么不同，后来发现杯子上有一组歪歪扭扭的白色刻度线。有了这组刻度线，你可以很精准地指着它说“嗯嗯就倒到这里好啦”。还好这组刻度线不太规则，如果是量筒上整齐样子，说不定会让人有种在化学实验室里喝药水的怪怪感觉呢。
Coravin——不用开瓶的取酒神器
有了它，连开瓶器是什么你都不用知道了。这神器是一位名叫Lambrecht的葡萄酒收藏家兼医疗器械设计师发明的，它先像打针那样发射出一根金属吸管穿过软木塞达到瓶子底部，然后利用惰性气体——氩气的辅助吸取酒液，之后针管从木塞拔出。因为缝隙很小的缘故，针拔出来后木塞也可以重新恢复密封状态。这种不用开瓶、不怕氧化的开酒方式最适合中国一天一杯的养生党了。你可以在淘宝上买到它，靠谱点的价格大概在2500左右。
海尔迷你酒柜
别小看这只能装12瓶的迷你小酒柜，它有两个控温区，还有特别的避震技术，另外噪音也特别小。个人觉得它最大的优点就是够小、功能够全，不占地方的同时容量也刚刚好满足一般嗜酒小家庭。最最重要的是，它是海尔国货哟~海尔也有另外几款酒柜，不过这个迷你版更适合普通酒友。价格上面嘛~两千块以内可以妥妥地搞定。
折叠葡萄酒手提袋
它可不只是一个花里胡哨的酒袋哟，人家可是设计精巧内藏玄机的呢！首先正如你想象的那样，没有酒的时候它可以折叠成一个很小的圆饼，能很轻松地塞进包中。其次在打开装酒的时候，一圈一圈钢圈是对酒瓶具有保护作用的。不仅如此，布袋的特殊材料还具有一定保温功能，不会让美酒在旅途奔波中感受到过于剧烈的温度变化。一个小袋子竟然拥有这么多功能让你大跌眼镜了吧！
葡萄酒手机软件
葡萄酒手机软件早已不是什么新鲜事，输入酒名就可以查询到品种、产地、价格、购买渠道等各种信息。现在很多酒标上都附有二维码，扫一扫，输入法都不用换成英文就可以轻松知道酒款信息，更加便捷。这一学酒方法挺好的，连不懂波尔多混酿是什么的新手都能清楚地知道自己喝的是什么，也避免了普通人喝个酒还要懂地理、历史的尴尬。
在众多葡萄酒手机软件中，推荐的是Delectable。它是一款英文葡萄酒APP，可以通过拍摄酒标上传来识别酒款。识别准确率较高，但是识别速度较慢，不过以质取胜不失为一种明智的选择。同时这款软件的社交功能也很棒。
酒体丰满的葡萄酒一定是好酒吗？
在讨论高品质葡萄酒应该具备哪些特性时，有人提出了“好酒应该酒体丰满”的看法。这种观点正确吗？百科君认为，要解答这一问题，首先应该了解什么是葡萄酒的“酒体”。1、什么是酒体？酒体无色无味，是一种很微妙的“感觉”。酒体是指葡萄酒在口腔中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知。酒体有轻盈、中等和丰满之分。如果你还不清楚，可以尝试下纯净水和牛奶在口腔中的区别。酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”的感觉，类似于水在舌头上的感觉；酒体丰满的葡萄酒含在口腔中则更接近牛奶的感觉；酒体中等则介于丰满和轻盈之间。2、哪些因素影响葡萄酒的酒体？首先，影响酒体最大的因素就是酒精。在葡萄酒中，除了水，酒精含量是最多的。酒精粘度比水高，葡萄酒的酒精度越高，酒体就越丰满。举个例子，博若莱新酒的酒精含量通常为8%至9%，其酒体轻盈。梅洛葡萄酒的酒精含量通常为10%至12%，酒体中等。仙粉黛葡萄酒的酒精含量通常为14%至17%，因此酒体丰满。另外，葡萄酒的酒体还与残留糖分、可溶性风味物质以及酸度有关。残留糖分、可溶性风味物质的含量越高，葡萄酒的酒体就越丰满；不过，当酸度偏高时，葡萄酒的酒体就会变得更轻盈。因此，酸度高的葡萄酒通常酒体偏轻。不过，值得注意的是，有些葡萄酒不仅酸度高，残留糖分也高，因此其酒体依然显得丰满。3、酒体丰满、中等与轻盈的葡萄酒酒体丰满的葡萄酒：赤霞珠（CabernetSauvignon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、马尔贝克（Malbec）、经过橡木桶的霞多丽（Chardonnay）、皮诺塔吉（Pinotage）、桑娇维塞（Sangiovese）、苏玳甜白（Sauternes）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）等。酒体中等的葡萄酒：品丽珠（CabernetFranc）、基安帝（Chianti）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、长相思（SauvignonBlanc）和赛美蓉（Semillon）等。酒体轻盈的葡萄酒：博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）、夏布利霞多丽、佳美（Gamay）和黑皮诺（PinotNoir）等。4、酒体丰满的葡萄酒一定是好酒吗？在世界知名酒评家杰西斯?罗宾逊（JancisRobinson）所著的TheOxfordComp>既然酒体与葡萄酒的品质无关，那么品酒时为什么要强调酒体这一要素呢？这主要是跟个人偏好和配餐有关。有人偏好酒体丰满的葡萄酒，如罗伯特?帕克，有人则偏好酒体轻盈的葡萄酒，比如百科君。另外，在配餐时，酒体是绝不容忽视的一大因素。酒体丰满的葡萄酒适合搭配风味浓郁的菜肴，酒体轻盈的葡萄酒则适合搭配风味清淡的菜肴。
纯粮食酒就一定是好酒吗
纯粮食酒的主要原料就是粮食，通常以麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食酿造，一般纯粮食酿造的酒饮用对身体要健康一些，而且好喝不上头，所以很多人都喜欢纯粮食酒。那么，纯粮食酒就一定是好酒吗？纯粮食酒怎么鉴别？下面针对这两个问题小编就给大家一一解答一下。
纯粮食酒就一定是好酒吗？
首先我们先来说一下酿酒的简单工艺，主要就是利用淀粉或者是糖类，在酵母的作用下通过蒸煮发酵一系列的反应，从而产生白酒，而本质上其实就是将面粉变成糖类，最后再变成遗传的一个过程，所以说在酿酒的过程当中，只要是含有淀粉都可以用来酿造酒，所以说纯粮食酒其实只不过是一个非常宽泛的说法。
一般来说含有大量淀粉的粮食是比较多的，比如说小麦，玉米，高粱，大米当然像一些薯类物质，比如说土豆，红薯，木薯等等都是可以用来酿酒的。甚至在日常生活当中像一些农作物的秸秆以及甘蔗渣都是可以用来酿酒的，那么它们酿出来的酒到底有什么区别呢？
白酒里边的主要成分是以传而以纯只不过是一种基础性的东西，它决定了白酒的口感，而且白酒当中还有其他的一些物质，每一种物质的多少都会影响到白酒的口感以及风味。那么这些物质来自于哪里呢？比如说粮食当中除了含有大量的淀粉之外还含有维生素，蛋白质，脂肪以及各种微量元素，所以说这些东西也在无形当中影响着白酒的品质，而每一种粮食它的这些含量和比例都是不一样的，所以说酿出来的酒的口感也就大不一样。
在所有的粮食当中，最适合用来酿酒的就是高粱了，其次就是大米糯米小麦最后是玉米，因为玉米当中的脂肪含量是非常高的，而且玉米当中含有果胶成分，这些物质最后会产生甲船以及各种杂船游，所以说这样酿出来的白酒喝了之后很容易会让人上头，而且行就也特别的慢，所以在一定程度上就会影响着白酒的品质，那么像那些薯类就更不要说了，所以这样看来也并不是说所有纯粮食酒酿造出来的就是品质一流的酒。
当然想要酿造出品质非常不错的酒，也并不是主要取决于原料的问题，还有各种原料的配比以及设备技术都有很大的关系，所以说在日常生活当中像一些小作坊酿造出来的散装白酒，由于他们的技术以及配方都不是特别的成熟，所以说即便是用纯粮食酿造出来的也必是好酒。而且有一些粮食酒当中含有大量的甲醇和杂醇油，所以说他们的技术不过关，就无法过滤出这些东西，可能就会影响到我们的身体健康。
所以大家平时在购买白酒的时候，不要以为小作坊的酒是纯粮食酿造的就是好酒。建议大家还是购买正规厂家的白酒更好一些。纯粮食酒就一定是好酒吗
出？
鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
总的来说就是：酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
纯粮白酒营养分析纯粮白酒营养分析
纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
纯粮白酒相关性群
一般人均可食用。
1、35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；
2、阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。
纯粮白酒食疗作用
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
以上内容就介绍到这里。总的来说，纯粮白酒也有好坏之分，同样勾兑白酒也有好坏之分，勾兑仅仅是一种酿酒的工艺而已，市场上有一些勾兑的白酒是经过专业师傅的手段进行的，这样的勾兑白酒在口感上就是非常好的，所以大家要对勾兑白酒有一个正确的认识。当然了，一些没有任何技术含量，使用不好的原料勾兑出来的白酒自然是不好的，劣质的酒，这样的酒对身体健康不好，所以大家购买白酒一定要选择靠谱，质量有保障的品牌。
如果有机会，一定要喝喝罐装葡萄酒
最近，罐装葡萄酒成为人们热议的话题。较真的人认为铝罐对葡萄酒无一益处，因为铝罐的金属味会渗入葡萄酒内，影响葡萄酒的风味，破坏饮酒者对葡萄酒的品鉴体验。而且，从最近一些对罐装葡萄酒的负面反馈来看，好像真是那么回事。然而，真正重要的是得认清：“罐中的葡萄酒”与“罐装葡萄酒”并不是一个概念，因为市场上大多数所谓的“罐装葡萄酒”并不是真的装的是葡萄酒，而是一些类似葡萄酒的饮料。确实，在市场上品质优秀的罐装葡萄酒并不多见，但是这真的与罐无关，真正有关的是公司在罐中装的东西。现代技术下铝罐中的内壁非常安全，可以防止任何金属味渗入酒液内。事实上，个人认为大多数人在罐装饮料（如苏打水）中尝到的金属味是来自人工甜味剂，而不是来自铝罐。然而，有些公司往罐中装的本身就是咖啡味的“葡萄酒”或者是碳酸化的红酒，难怪人们会怀疑是容器的问题。其实，铝罐有很多明显的优点：1.生产铝罐的成本要比生产瓶子的成本低很多。2.铝罐是百分百可回收的产品，几乎到处都有回收的地方，而且比玻璃的回收率高很多。3.从重量上讲，铝罐也相对更轻便（比玻璃瓶轻多了），这可以很大程度地节省运输成本，减少排放量。而且相对玻璃瓶来说，铝罐只要用十分之一的材料就可以装等量的葡萄酒。4.罐装葡萄酒携带也非常便捷，是露营、划船和狩猎等户外活动的极佳选择。5.铝罐比盒子、袋子更坚固，也比那些塑料填充的玻璃瓶更好。要说罐装葡萄酒的最大的不足还是在葡萄酒品鉴中，可能给品鉴者带来的摇杯和闻香体验不够。当然，你可以在每次喝酒时，将罐装中的葡萄酒倒入酒杯中，以弥补上述中的不足体验。从另一个方面来说，可能人们只是初次体验时会感觉较别扭，一旦人们喜欢上了这种便捷易饮的方式时，就会非常享受它了。而且，只要你的味蕾触及到了这些罐装葡萄酒，你就会发现它们品尝起来真的与瓶装葡萄酒是一样的，它的风味并不会受铝罐的任何影响。
送礼为什么一定是普五
自古代以来白酒就一直受到群众的喜爱，到了现代就更是如此，人们的餐桌上离不开酒的存在。而且白酒不仅作为人们常喝的饮品，一些高端白酒还会作为节日送礼的首选。说起高端白酒，大家就一定会想到茅台和五粮液，这些年来它们的价格一路走高，受到了广大消费者的追捧。其中五粮液的普五在市场上很受欢迎，还有一个说法是送礼就要选普五，今天就来给大家讲讲送礼为什么要选择五粮液普五。
普五：
这里的普五就是我们经常说的水晶瓶五粮液，也就是新品五粮液（新包装）。普五在五粮液公司成立之前就已经存在了。五粮液前身是在1928年“利川永”烤酒作坊老板邓子均，采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出的香味纯浓的“杂粮酒”。以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”而成。基酒存储期为1年半到3年。市面上的零售价在1099元/500ml。
大家可能会觉得贵，但是，小编想说的是，这款普五是和飞天茅台酒、国窖1573这样的高端酒是一个等级的，也就是说这是五粮液的招牌。就像飞天茅台那样，几乎没有懂酒的人说它不好喝，也就是说这样酒都是精益求精的产品，品质上只有尽可能地好，而不会有偷工减料、粗糙滥制的情况。是故，52度五粮液在酒友们心中的地位十分高，大家几乎默认了普五成为浓香型白酒的标杆，其他白酒的好坏都依照这个标准来了。
既有过硬品质，又有五粮液这样的大品牌支撑，这款52度五粮液顺理成章地成了许多酒友的收藏清单上的一目。它香气悠长、入口甘醇、下喉爽净、诸味协调，但凡喝过的人对它的评价都是如此之高，自然对得起它这千元的价格了。总而言之，52度五粮液（普五）这款酒是不可多得的好酒，在浓香型白酒是数一数二的，无论是收藏还是饮用均属上佳之品。
五粮液1618：
五粮液1618是白瓷瓶包装，是五粮液公司于2007年推出的一款高端白酒。
五粮液1618延续了五粮液的酿造技术，同样采用红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食，糖化发酵剂以纯小麦制曲，发酵窖是陈年老窖，发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。以此同时，用明代古窑池（也就是1618年前后的明代古窑池）发酵的酒进行勾兑而得到的。该酒酒质在普五之上，价格也高于普五。
目前市场定价为52度500ml1199元/瓶。
五粮液交杯牌：
五粮液交杯牌，就是俗称的老五粮液，瓶子是标志性的萝卜状玻璃瓶。交杯牌自1959年问世，到了80年代，交杯牌五粮液独领风骚。但到了90年代后，晶质多棱瓶开始占据主导地位，就是上面的新品五粮液，到了1993年交杯牌五粮液基本停产。
2016年，五粮液公司重新推出交杯牌五粮液，定位比上面两款酒更加高端，基酒存储周期比普五更长，同时采用更多的明代古窑池的基酒进行勾兑，因此定价也高于上述两款酒。
目前市场定价为52度500ml1388元/瓶。
小编总结：普五是五粮液的经典系列，被大众熟知，市场的认可度很高，这便是送礼为什么要送普五的原因。当然，你要是十分的懂酒，那就可以选择一个其他你觉得更好的白酒去送就好，要是对白酒不是很了解，送普五作为礼物也是一个不会出错的选择。
酒标上的Chardonnay就一定是Chardonnay吗？
在勃艮第，霞多丽(Chardonnay)是生产白葡萄酒的主要葡萄品种。在夏布利(Chablis)，夜丘(CôtedeNuits)和伯恩丘(CôtedeBeaune)我们所见到的大部分白葡萄酒也都来自于霞多丽(Chardonnay)这个葡萄品种；但是在勃艮第产区南部的马孔内(Mâcon)，有一个村庄的名字也叫做霞多丽(Chardonnay)。在马孔内(Mâcon)这个产区中，有20个村可以把自己的村名加在马孔内(Mâcon)的后面来标注出它的原产地，而霞多丽(Chardonnay)也是这20个村子中的其中一个，而这个村也出产以霞多丽(Chardonnay)酿造的白葡萄酒。但如果刚开始不太熟悉这个村庄的话，看到酒标时就会产生一些疑问，你有时会在酒标上看到两个霞多丽(Chardonnay)的字样。
看下图
从酒标上看我们可以看到Mâcon-Chardonnay，还有下面一行的Chardonnay，所以说这款酒来自于Mâcon的霞多丽村(Chardonnay)，葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)，当然霞多丽(Chardonnay)这个村也出产以佳美(Gamay)和黑皮诺(PinotNoir)葡萄品种所生产的红(Rouge)和桃红(Rosé)葡萄酒，所以有些来自于霞多丽村(Chardonnay)的葡萄酒才会在酒标上标示出葡萄品种，来避免名称的混淆。但有些酒商或者酒庄并不会在酒标上标示出葡萄品种，我们只能看到Mâcon-Chardonnay，这时就要了解到这些具体的酒庄信息了才能弄清楚。下面举例了一些常见酒款的酒标（仅供参考）
20个可以把自己的村名加在马孔内(Mâcon)的后面来标示出原产地的村：Azé，Bray，Burgy，Bussières，Chaintré，Chardonnay，Charnay-lès-Mâcon，Cruzille，Davayé，Igé，Lugny，Mancey，Milly-Lamartine，Péronne，Pierreclos，Prissé，LaRoche-Vineuse，Serrières，Saint-Gengoux-le-National，Verzé。正宗Chardonnay就在红框框里面，请大家认准！
你会喜欢罐装葡萄酒吗？
来自无限猴子定理酒庄（InfiniteMonkeyTheorem，IMT）的本·帕森（BenParsons）和葡萄酒联盟（UnionWine）的瑞安·哈姆斯（RyanHarms）在美国丹佛（Denver）和俄勒冈州（Oregon）这两个“啤酒之都”掀起了罐装葡萄酒的热潮。为了抓住媒体对“罐装葡萄酒”这一新事物的大肆报道，本和瑞安也须要提高消费者们对罐装葡萄酒的接受程度，而不仅仅是从包装上做文章。
目前，无限猴子定理酒庄已经生产了4款罐装葡萄酒——霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、莫斯卡托（Moscato）和桃红葡萄酒。瑞安的葡萄酒联盟也生产了4款罐装葡萄酒——黑皮诺（PinotNoir）、灰皮诺（PinotGris）以及国王岭（KingsRidge）和炼金之酒（Alchemist），其中黑皮诺和灰皮诺也有瓶装的，而国王岭和炼金之酒品质更佳、价格更贵。在丹佛和俄勒冈州这两个地方，人们喜欢户外活动，需要便于携带的酒，对罐装酒的接受程度较大，让这两个地方的人们接受罐装葡萄酒应该比较容易。罐装葡萄酒的理念也很简单：让更多的人喝得到并且喝得起优质的葡萄酒！无限猴子定理酒庄计划生产至少42,000公升罐装葡萄酒，而葡萄酒联盟公司今年就已经生产了62,100公升罐装葡萄酒了。
但是，并不是每个人都能接受罐装葡萄酒的。如果你问一群传统的葡萄酒爱好者是否喝过罐装葡萄酒，他们的回答肯定是否定的。但是这不要紧的，罐装葡萄酒目前瞄准的人群主要是会使用微信的这一代人（“微信人”）。这些“微信人”不会像传统葡萄酒爱好者那样专注于传统的瓶装葡萄酒，他们更能够接受新事物，并不会这么注重传统形式。对于这些人来说，要赢得他们的心并赚取他们的金钱，就需要提高葡萄酒的品质，只要葡萄酒的品质提升了，就能够获得他们的信任。需要注意的是，虽然“微信人”愿意去尝试罐装葡萄酒，但是如果他们尝试之后，发现罐装里面的葡萄酒并不是什么“好东西”，品质甚至比他们在酒庄喝到的还差时，他们很可能再也不会尝试这些酒了。这就是“微信人”对品质的尊重方式。如今，各种便宜实惠的啤酒到处都有，仅蓝带这一个品牌就在5年内创造了50亿美元的利润。消费者泰瑞·威尔逊（TeriWilson）表示，以目前罐装葡萄酒的品质来说，如果4罐葡萄酒（相当于一瓶750ml的葡萄酒）的售价要14美元的话，她是没有兴趣购买的。她说，“如果我想要带葡萄酒去参加户外活动的话，我宁愿选择比较便宜的酒。”也有人指出，便宜可携带的罐装葡萄酒在短期内可能会有较大的收益。然而，从长远来看，罐装葡萄酒必须是品质优秀的酒才行。便宜的罐装葡萄酒可能会有一席之地，但是为了迎合那些追求生活品质的消费者来说，14美元4罐葡萄酒还是个非常棒的选择。否则，他们会宁愿买蓝带。
学会这10招，成为葡萄酒专家不是梦！
近期，悉尼大学心理学院的亚历克斯·罗素（AlexRussell）博士提出了一套可以在四个小时之内成为葡萄酒专家的方法，引起一片哗然。罗素不仅在葡萄酒零售行业工作了10余年，还取得了针对葡萄酒味觉和嗅觉方面的博士学位。他声称只要有正常的嗅觉和味觉，谁都可以成为葡萄酒专家。果真如此？那想成为专家的你还不速来围观？
1、抽出四个小时的时间学习葡萄酒
据罗素博士透露，在他读博期间，总会有葡萄酒新手到实验室里拿着葡萄酒或闻或尝。但大多数时候，他们只在里面待一个小时左右。可以说，他们并没有学到太多东西。不过如果他们继续待上半个小时，甚至更久，那么哪怕是新手也一定会有明显的进步。等过了四个小时，新手也会变成专家的。看来掌握葡萄酒知识并不一定需要积年累月的学习啊！
2、喝不同品种的葡萄酒
没有谁单靠喝自己喜欢的葡萄酒就成了专家，也就是说，成为专家必须要勇于尝试新的东西。你可以试着品尝不同葡萄品种、不同国家产区酿造的葡萄酒，但不需要买下一整瓶，因为酒吧或餐厅里都可以按杯销售。
3、同时品尝多种葡萄酒
虽然人们对气味记得比较牢，但同其它所有记忆一般，时间久了，自然会受到干扰以致淡忘。与其仅凭记忆中的气味同现在喝的葡萄酒进行对比，倒不如同时品尝不同品种的葡萄酒，这样就可以直接进行比较了。
4、闭上眼睛细细品味
葡萄酒专家的基本技能使得他们总能记住不同葡萄酒的香气。但作为新手，如果不能把香气和某种可见的元素联系起来，总是很难把握葡萄酒的气味。因此你需要找个人帮你选出几种草本植物和水果，然后你只需闭上眼睛，细细闻香品尝，再一一进行辨认即可。这就类似于盲品，虽然很难，但只要肯花时间，就一定可以克服。
5、碰到不确定的情况，可以考虑加入自己熟悉的口味。
一杯葡萄酒中可能有上百种香味，如巧克力味、绿橄榄味、桉树味或是咖啡味等。如果不确定霞多丽（Chardonnay）葡萄酒是不是带有某种桃子的味道，可以在另一个杯子里加入适量桃子罐头中的果汁，然后感受葡萄酒中的桃子风味。不过要记得慢慢减少你所加入的果汁的量，直到你能感受到这种风味为止。
6、品酒时，要让舌头充分感受葡萄酒，并用专业术语描述葡萄酒的风味。
不管你是美食家还是香水专家，也不管你对香味有多了解，你都需要额外学习葡萄酒及其专业术语。因为葡萄酒中的任何香气和风味都有既定的表达，如果你不知道专业的品鉴术语，就很难把握如何描述葡萄酒的风味。
7、你并不需要一个超级厉害的鼻子或舌头
很多人认为葡萄酒专家的嗅觉和味觉一定非常灵敏厉害，但据研究发现，葡萄酒专家和新手对气味的敏感程度以及味觉方面都没有什么不同，只是专家们更擅长对信息进行加工处理罢了。就好比象棋大师和新手看到的是同一个棋盘，但大师总能判定走哪一步会影响整盘棋。
8、开始的时候可以尝试便宜点的葡萄酒，但低价酒绝不会帮助你成为专家。
价格一般带有主观因素，因此它并不是反映质量的绝对指标。不过往往越贵的葡萄酒，越能反映产区信息，要知道了解葡萄酒产区也是成为专家的必修课程之一。
9、阅读葡萄酒专业书籍，学习如何品酒。
不要以为葡萄酒专家只知道品酒，成为专家还应该知道很多东西，比如葡萄酒如何酿制及在哪酿制等，还有其它一切你在葡萄酒专业书籍上看到的东西。
10、就算出错了，也不要轻易放弃。
有些人害怕出错不敢去品酒，但其实出错也没有什么大不了的。法国曾经有过这样一个著名实验，有人故意往白葡萄酒中人为地添加无味的红色色素，结果使得众多专家没有察觉以致方寸大乱。这一事件惊醒众人，品酒不是用眼睛在喝酒，我们应排除固有的思维模式以及自身对酒的期望，做到心无杂念。当然，大多数时候专家的判断都是对的，而我们应该从中明白的是，品酒没有想象中难，就连专家都有犯错的时候，何况新手呢？
冰酒是白葡萄酒吗？喜欢喝葡萄酒的你知道了吗？
提到冰酒大家应该知道冰酒是透明的；那么今天我们来了解一下冰酒是白葡萄酒吗？
一、冰酒的了解
冰酒（Icewine）是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的甜葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。所有采摘完毕的冰葡萄会立即被运送至酿酒厂，并在冷冻的状态下进行压榨，一般从采摘到压榨仅耗时2-6小时。葡萄中的水分因结冰而得以去除，只留下用于酿造甜葡萄酒的浓缩葡萄汁。因此冰酒的甜度远高于一般葡萄酒，且酒精度偏低，大多在7%到12%之间。冰酒的酿酒葡萄可以是多种多样的，包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、品丽珠（CabernetFranc）和白威代尔（VidalBlanc）等。由白葡萄酿造的冰酒往往散发着显著的核果、杏仁和梨子的香气。由红葡萄酿造的冰酒则带有草莓和红果蜜饯的风味，并散发着丝丝甜香料香气。
由于对气温的要求十分严格，冰葡萄一般都种植在纬度较高、冬季冰冻时间较长、温度又不过低的地区的高山上。目前，全球酿造冰酒最出名的4个国家分别是德国、瑞士、奥地利和加拿大。美国、日本和其他国家也出产冰酒，但受各种条件限制，这些国家的冰酒产量有限。另外，由于冰葡萄的种植时间长，冰酒产量又比较低，所以冰酒的价格一直居高不下，享有"液体黄金"的美称。
二、白葡萄酒的了解
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。
白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、冰酒是白葡萄酒吗？
冰酒之所以称之为"冰酒"，因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。这时结冰的葡萄被采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。事实上，由于酿造的葡萄品种不同，冰酒也分为冰红酒及冰白酒。冰红酒更为稀缺，价格也更为昂贵。而白葡萄酒则是用白葡萄酿制的葡萄酒。
通过以上内容为大家介绍了冰酒和白葡萄酒；我们也知道了冰酒不是白葡萄酒哦。
学会这五个动作，你也可以秒变葡萄酒专家
在外人眼里，葡萄酒专家的一些动作和习惯非常奇怪。这些动作常常遭受行外人的嘲笑，甚至被视为葡萄酒“砖家”的基本特征。殊不知，这些都是葡萄酒品鉴的一部分，可以有效提升葡萄酒品鉴所带来的乐趣。到底有哪些动作会遭到门外汉的取笑呢？1.观察
专家通常会手持杯柄，将酒杯对着光线，仔细查看葡萄酒。为什么要手持杯柄呢？首先，将指纹留在杯身也不太雅观。其次，葡萄酒对温度非常敏感，手托杯身时，手的温度会影响到葡萄酒。真正的葡萄酒爱好者会手握酒杯的底座，这个动作使他们看起来非常老练，但是在下一步中却要格外小心。2.摇杯
摇杯是葡萄酒爱好者的第二个标志性动作。摇杯时，手握底座的话，就不那么容易控制酒杯，很容易洒到衣服上。摇杯主要有两大目的。第一，经过摇晃，葡萄酒由玻璃壁上滑落，留下清楚的酒痕，就可以观察葡萄酒挂杯的情况。您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一的水，另一个装入四分之一的葡萄酒，然后摇动两个酒杯。您会发现，停止晃动后，水会直接滑落到杯底，而酒液会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，有的甚至好像“粘”在杯壁上了，您看到的这些细流就被称为酒腿或酒泪。很多人将酒腿视为优质葡萄酒的象征，他们认为酒腿更多的酒，其酒精度更高、口感更好。第二，摇杯可以充分释放葡萄酒的香气，有利于下一步骤的进行。3.闻香
我们不难发现，专家在闻香时，通常会深吸一口气。将鼻子靠近酒杯边缘，集中注意力，深深地嗅一下，注意去发现杯中香气的发展状态及特征。4.品尝
经过这些步骤，终于可以品尝葡萄酒了。在吞下葡萄酒之前，先将葡萄酒在口中漱一遍，让口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。这个动作可能会因发出的声音过大而受到周围人的厌恶。5.感受余味即使在吞下葡萄酒或者吐酒后，也不能说整个过程就结束了。我们还需要吸入空气，感受葡萄酒的余味。这个步骤在葡萄酒品鉴中也很重要。
经历这么多步骤，我们终于可以开怀一笑了，但是更重要的步骤还在后面呢！最后，专家通常会写下品鉴记录或与他人分享自己的感受。好的东西，为何不与他人一起分享呢？
这几款贵人香干白葡萄酒，你一定想喝！
夏天马上就要来了，很多女生为了减肥也是蛮拼的。日常生活中，减肥方法有很多，想要快速减肥，所选的减肥方式很重要，如果减肥方式不健康，只会让你陷入减肥反弹的噩梦。减肥关键还是要找对方法，这样才会高效瘦身。
有人认为，喝葡萄酒也是能减肥的。理由如下：
喝葡萄酒是减肥还是增肥，一直是备受争议的话题。其实，喜欢葡萄酒，喝葡萄酒，是一种生活方式，有什么比享受生活更重要的呢？本期，小编推荐6款优质的贵人香干白葡萄酒，希望大家喜欢。
红酒酿造一定要加糖吗？如果不加糖会怎样？
为提高酒精度，几乎所有的红酒在酿造过程中都会加糖，这一习惯已经有200多年历史了！那么，为什么红酒酿造一定要加糖呢？就不能好好酿一款原汁原味的红酒吗？
红酒的酿造过程，其实就是利用酵母菌，将葡萄中的糖分转化为酒精。很多人喜欢在家里自己动手酿葡萄酒，由于用的是鲜食葡萄，糖度不够。因此，自酿葡萄酒往往都需要额外添加白糖。在大众的认知中，加糖酿造的红酒，属于低端产品。法国知名酒庄产的红酒，肯定是纯葡萄酿造，绝对不加糖的。但是，现实往往超出了人们的认知。在法国，红酒酿造过程中加糖，是完全合法的！
法国政府出台了相关规定：1、通过加糖提升的酒精度不得超过2度；2、只能在酿造干型葡萄酒时添加，甜型葡萄酒禁止加糖。
当然，并不是每个产酒国都允许加糖
世界各国对于查普特法的使用，态度不一。一些冷凉产区，加糖尚属情有可原。但是，在气候炎热的葡萄酒产区，再加糖的话，则要怀疑其动机了。
法国、德国、加拿大、智利、新西兰、美国的俄勒冈州、纽约州等产区，允许酿造干型葡萄酒时，使用查普特法。但是，酿造甜型葡萄酒时，禁止使用。在意大利、西班牙、澳大利亚、南非、美国加州，加糖是绝对禁止的，无论是何种类型的葡萄酒。
如今，查普特法的使用比例，正在逐年下降。酒庄更多的是通过葡萄园管理，来提高葡萄的成熟度。例如，延迟采收或者控制产量。因为，现在的消费者更青睐成熟度高、果味浓郁的红酒。