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木桶强度、保税威士忌、桶强浓度等，这些词语会让威士忌爱好者感到兴奋。但是，如果你看到40%-43%的酒精含量是否也会产生心跳加速的感觉呢？对于某些酒友来说，只会引起他们的不屑甚至冷嘲热讽。有些人认为，威士忌兑水是为了增加供应量和减少成本，或者是为了吸引那些一开始并不喜欢威士忌的人，事实确实如此吗？
在过去，至少对于美国威士忌，没有人会抱怨酒的度数太高。反而在禁酒令时期，由于走私贩通过在威士忌中加水来延长供给，才开始有人抱怨。威士忌史学家和WhiskyAdvocate的投稿人ChuckCowdery指出，80%ABV~86%ABV的威士忌在禁酒令之前是闻所未闻的。这些高度数的酒在禁酒令之后出现是由陈年的威士忌供应不足所导致的。
直到20世纪60年代，随着伏特加和淡朗姆酒的盛行，40％ABV-43％ABV才成为威士忌的标准酒精浓度。起初，一些知名品牌销售保税威士忌以迎合喜欢喝低浓度威士忌酒友的口味。当这些酒逐渐受到大众欢迎时，多数品牌便把它们的酒精浓度标准抛之脑后了。
虽然低浓度威士忌是在一个平淡无奇的背景下出现的，但现在，酿酒师把它们看作是酒的重要组成部分。Brown-Forman（百富门公司）的蒸馏师，也是WoodfordReserve酒庄的著名蒸馏师，ChrisMorris，在酿造过程中有意降低Cooper波本威士忌的酒精度，这种酒的酒精度为41.1%。
他解释道：“因为它的配方中含有相当数量的黑麦，如果酿以较高的酒精度，那么它陈酿出的风味和香气将会比我们所预期的要更突出。因此，给这款熟陈的威士忌加点水不失为一种选择。水含量的增加有助于提高焦糖和香草的味道。”
WildTurkey的酿酒师EddieRussell选择以43％的酒精浓度装瓶Longbranch波本威士忌。他说：“Longbranch富含更多的果香味，柑橘味和一丝烟熏味。我正在酿造一种威士忌，它能满足初尝波本威士忌的人的口味，或者适合加冰块品尝的威士忌风味。”虽然WildTurkey以其101proof的威士忌而闻名，但酿酒厂也将其波本威士忌和黑麦威士忌以40.5%ABV的酒精浓度装瓶了几年。
Russell否认酒精含量较低会使威士忌的产量降低，并解释它吸引的是不同的消费群体。我知道有喜欢重口味威士忌的消费群体，但也有喜欢淡雅口味的新群体，这些酒精含量低的威士忌能符合他们的口味。Russell表示，希望每个人都可以找到属于自己的那款威士忌。
许多品牌以低酒精度作为风味的首要。虽然它们也生产高年份并且高酒精度的波本威士忌和黑麦威士忌。
20世纪90年代，Michter公司的总裁JosephMagliocco，在复兴一些不复存在的品牌后，尝试了不同的酒精浓度装瓶。这些复兴的品牌在70到80年代期间，是Michter在宾夕法尼亚州的旗舰店。Magliocco说，“我们尝试过以40%ABV装瓶，品尝之后也确实不错，但发现43%ABV的味道更佳，便决定以43%ABV装瓶。
除了以调和威士忌为主导的美国市场，40%ABV~43%ABV一直是威士忌的标准酒精浓度。
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白酒怎么降低酒精度
关于白酒降度这个问题是个老生常谈的话题，很多人不喜欢白酒，太过辛辣刺激的感觉，任何度数太高的白酒会引起对胃的伤害，有时会买一些读书机的酒进行品尝，但是当别人送的话就不能进行退换，因此只可以用自己的方法进行降度，那我们该如何降低酒精度呢，接下来由小编告诉你吧。
白酒怎么降低酒精度
使用蒸馏水，蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度，其次下降酒精浓度,加入其他液体,比如水,或者果汁。
例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是,对于某些酒,比如茅台,加水会让其中的非极性物质(各种酯类,好的白酒里含有丰富的酯类,它们是香味的来源)析出产生白色浑浊样东西(勾兑的白酒没有此现象)
白酒因为时代的变化而变化，将低度白酒的路线走到底，一般40度是蒸馏酒的通用酒精度数，为了与国际接轨，白酒的降度趋势也是必然的。白酒的降度技术，历经几十年的发展，已经演变出多种方式，但归结来说，都是针对于上面所提到的在降度后口感和视觉上的两个问题对症下药的。对于浑浊失光的问题，具体的方法有吸附、过滤、离子交换、膜分离等等，虽然这些方法在原理上不同，但从这些方法的名称上可以看出，处理的目的同归于一处，就是尽量将这些析出的沉淀类物质除掉。降度所需加浆数的计算即添加水的数量的计算：例如65度原酒100斤，产品标准酒度46度；折算率1.476%，其加浆数=（100*1.476）-100斤=47.6斤或者加浆数=（1.476-1）*100斤=47.6斤
为什么白酒需要降度数
1.现如今，喝酒的群体都建立了自我保护意识，由喝高度酒转变为喝低度酒。饮用低度酒容易让饮用者控制酒量，可以使血液中的酒精含量不是那么高。所以白酒行业也因此而转变，走低度酒的路线。而且世界蒸馏酒通用酒度数在40°，我国为了与国际接轨，白酒降度也势不可挡。
2.白酒降度并不是现在才开始倡导，早在上世纪70年代，我国就开始倡导白酒降度。有资料记载，在1987年，多个部委为我国酿酒工业的发展就确定了四个方针，其中有一条就是由高度酒向低度酒转变。在当时情况下，不仅考虑了饮食习惯和健康的问题，还考虑了节约粮食的问题。
综上所述，关于白酒降低酒精度的方法还是很简单的，一般情况想在家里进行降低酒精度的话就使用蒸馏水。各位小伙伴有没有学会呢？如果学会了快去给白酒降度吧。
啤酒糖度酒精度换算
炎热的夏天，一杯清爽的啤酒，给人带来最极致的享受，啤酒作为一种口感清爽的的低度酒，受到大众广泛喜爱，它以口感细腻醇厚，价格亲民，种类繁多等特点，受到市场广泛欢迎，那么喜爱喝酒的你，有没有留意到关于啤酒糖度酒精度换算的小知识？让我们一起来了解一下关于啤酒的那些事儿吧！
原麦汁浓度
通常所说的多少度的啤酒，就是指的麦芽的浓度，而不是酒精度。啤酒主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度。国内12°P以上的啤酒比较少，目前流行的主要是11、10、8度。国外啤酒主要是12度、11度。“麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。”啤酒酒标上的度数含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦芽汁的比重，用°P标示。酿酒过程通常是将麦芽和大米、淀粉等原料经过糖化工段的加工，制成麦汁，进入发酵罐后加入酵母，发酵成啤酒。一般水的比重记为1.000，如果麦芽汁(wort)里麦芽经过酶促水解之后产生了很多麦芽糖或者其他一些可发酵糖，或者不可发酵糖，这个麦芽汁会比水重，比重就会大于1。
原麦汁浓度的计算：
（wort的比重－1）×1000／4
比如wort的比重是1.048，那么最后算出来的麦芽汁浓度就是12°P，就是你在酒标上看到的麦芽汁度数。“根据1516年《德国啤酒纯酿法令》规定，德国啤酒只以大麦芽、啤酒花、水和酵母作为酿酒原料，相对而言德国啤酒所蕴含的麦汁浓度更高，被认为是纯正啤酒的代名词。”
酒精度
单位通常为%vol（Alcohol%byvolume），定义是每100ml啤酒含有酒精的量，因为酒精在不同温度下的溶解度不同，所以同样需要一个恒定的20℃作为前提。酒精度是因为麦芽汁经过酵母的发酵，将糖生化成了酒精、二氧化碳、其他酯醇类的营养物质，因此就出现了酒精度的说法，即酒精占啤酒液体的百分比，与白酒的酒精度是一样的，用%标示。一般来说初始麦芽汁浓度越高，最后发酵之后得到的酒酒精度就越高。
有个粗略的换算关系
酒精度abv=（初始麦芽汁浓度－发酵终止时麦芽汁浓度）×0.524。
一般的对应关系是：
低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我国啤酒生产的主要品种。
高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为5%～10%
在麦芽汁中，糖分的比重越高，最后酿出来的酒，酒精度也越高。然而，在实际中，酵母基本不可能把麦芽汁中的糖分百分之百地分解完，残余下的糖分也就是不可分解糖，不可分解糖的多少，决定了这瓶酒的甜度。
所以，麦汁浓度减去酒精度=这瓶酒的甜度
其实，拿起酒瓶看一下就知道这瓶酒大致是什么味道，真的不难。
家酿过程如何测定原麦汁浓度和酒精度
原麦汁浓度测定通常使用糖度计或者比重计直接测量，而酒精度是由测量数据通过公式计算得出。
糖度计
糖度计直接测量麦汁的糖度，单位是度（°P），测得结果即麦汁浓度。家酿过程糖度一般要测量三次，计算酒精度需要其中两次数据。第一次，出糖第一次收集麦汁，测得头道麦汁糖度；第二次，一发之前测得初始麦芽糖度；以及第三次，一发结束阶段测得终止麦汁糖度。计算酒精度需要套用公式计算，公式为：酒精度=（初始麦汁浓度-中止麦汁浓度）*0.524。
例如：原麦汁浓度为13，终止麦汁浓度为5，那么酒精度即为（13-5）*0.524≈4.2。
比重计
比重计测量的是麦汁的比重，即密度，单位是克每毫升（g/ml），测得结果需要套用公式计算麦汁浓度，公式为：原麦汁浓度=（原麦汁比重-1）*1000/4。例如：原麦汁比重为1.050，那么原麦汁浓度即为（1.050-1）*1000/4=12.5。比重计和糖度计一样要分别测量三次麦汁的比重，头道麦汁比重，初始麦汁比重（OG：originalgravity）和终止麦汁比重（FG：finalgravity）。酒精度计算可以在算出麦汁浓度后套用麦汁浓度计算酒精度的公式，也可以直接使用比重套用公式计算酒精度，公式为：酒精度=（OG-FG）*131.25。
例如：原麦汁比重为1.050，原麦汁比重重为1.005，那么酒精度即为（1.050-1.005）*131.25≈5.9。
总结:通过文章介绍，你是否对酒精度和啤酒糖度的换算有了初步的了解呢？适当了解一些关于啤酒这方面的小知识，对于啤酒的选购会很有帮助，爱喝酒的小伙伴们，还不快快行动起来，根据学到的知识，选择一款最适合自己的啤酒。
酒精度越高，余味越长
最近，艾莉森·K·贝克和卡洛琳·F·罗斯一篇题为《红葡萄酒：酒精和丹宁的影响》（Winefinishinredwine:Theeffectofethanolandtanninconcentration）的研究报告公开发表在《食物质量与选择》（foodqualityandp>其结果表明，单宁和酒精能影响红葡萄酒的余味长度，酿酒师可利用这一特点来了解不同的酿造工艺是如何影响到葡萄酒的余味长度的。因为酿造工艺不同，最终葡萄酒中的酒精含量和单宁含量也不同，这也就影响到了葡萄酒的余味长度。研究人员采用去除了酒精的西拉红葡萄酒作为研究对象，主要研究单宁和酒精对组成花香、椰子香和甜胡椒香的多种分子混合物有何影响。另外，研究人员还探索了这些混合物之间是如何相互作用的，以及这些相互作用对葡萄酒的余味有何影响。该研究指出，葡萄酒中的酒精含量不同，其花香、椰子香和甜胡椒香的余味持续时间也不同。经过实验对比，酒中花香、椰子香和甜胡椒香的余味持续时间，在高酒精含量样酒中均比在低酒精含量样酒中要长，其中花香的持续时间延长了12.4秒、椰子香的持续时间延长了6.8秒，甜胡椒香的持续时间则延长了7.7秒。研究还发现，花香混合物与椰子香混合物之间的相互作用能缩短椰子香的余味持续时间。另外，参与研究的品鉴者表示他们更偏爱单宁较低的样酒。贝克和罗斯称，余味是判断葡萄酒品质好坏的重要标准之一，该研究提出了一个可供研究的新主题，它具有非常重要的意义。罗兰·S·杰克逊（RolandS.Jackson）在《葡萄酒科学:原理及应用》（WineScience:PrinciplesandApplications）一书中写道，目前，对人类味觉的研究虽然尚不科学，但仍至关重要。因为人们的主观评估永远是判断葡萄酒质量好坏的最重要标准，但其评估界限模糊，某种程度上又孤立了能提高葡萄酒质量的重要化学因素。在研究人员看来，这种孤立既迷人又恼人。
菠萝啤酒精度多少
关于菠萝啤的酒精度很多人认为很低，基本上就算不上是酒而是饮料。那么，菠萝啤酒精度多少？菠萝啤算酒驾吗？
菠萝啤酒精度多少
其实菠萝啤和一般的啤酒差不了多少，调和在自己，酒精含量可以随着附属搭配的各种材料而改变。肯定的是都是用水、麦芽、大米、酒花等材料制成，只不过加了点果汁、白砂糖、焦糖……还有酒精度在1％（1度）-2％（2度）左右罢了……菠萝啤只是一种情调饮品，我不理解为它属于酒类饮品。
菠萝啤算酒驾吗
只要是检测达到酒驾标准就算，跟喝的什么没有关系，根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
酒驾不按喝的饮料或酒水为准，无论喝什么在酒精检测的时候只要达到标准就会受到处罚。如果你注意就会发现赵本山在给“太极藿香正气水”做广告的时候说过一句话，不含酒精。因为之前就有人因为藿香正气水受到处罚。
痛风可以喝菠萝啤吗
1、痛风患者不建议饮酒，菠萝啤中也含有酒精，酒精在消化中产生的酸乳就会抑制尿酸的排泄，不因如此，酒精过多会增加血液中的尿酸浓度，增加痛风患病几率，对于痛风病人来说，喝酒是容易引起痛风再次发作的，因此建议少喝或不喝。
2、另外还需要多注意饮食，如少吃火锅，多喝水，多吃碱性食物，碱性食物可以降低痛风体内的血液尿酸浓度，水可以稀释尿酸和利尿作用，是对痛风患者有好处的。
雪花啤酒酒精度数
世界上有数不胜数的啤酒种类，就拿雪花啤酒来说，虽制作原料都大相径庭，但产出的不同种类啤酒中，在色香味上都独具特色，对于爱喝酒的我们而言，在喝酒之前总是习惯性的查看啤酒的酒精度数，因此酒精度数就成为了大多数人们关注的问题，下面就跟着小编一起来了解不同种类雪花啤酒的度数吧！通过文章大家不止可以了解到雪花的度数也可以看出咱们伟大的中国正在挥动它强有力的翅膀腾飞着，总有一天。咱们的中国品牌会走出国内走向世界，让世界都知道我们中国制造。让世界都为我们骄傲。
一、纯生：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。
二、勇闯天涯：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。
三、黑啤：麦芽浓度13.5度，酒精度数≥4.5vol，属于淡啤酒。
四、脸谱：麦芽浓度11.5度，酒精度数≥3.3vol，属于淡啤酒。
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
那一般啤酒都是多少度呢？
一般啤酒是11度～12度，成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
由此看来对于中国这个广大的市场而言，喝酒的人数正逐年递增，中国的各类啤酒品牌也是络绎不绝。雪花啤酒作为国内大众普遍熟知且青睐的国内大品牌，经过多年不断的革新和创新，一直为顾客提供着美味的“琼浆”并为中国的酒类行业中做出了不朽的贡献，但小编在这里还是要友情的提示一下爱喝酒的同志们，喝酒是一定要控制着酒量，俗话说小喝怡情，大喝伤身。
佳凤啤酒酒精度数
随着社会的发展，经济的稳定。国民对美好生活的向往。使啤酒这一行业在中国迅速发展起来，各类品牌啤酒正逐渐受到广大顾客的青睐。由于佳凤啤酒的精心酿制产生的口感醇正清爽，成为一代人的回忆，下面就由小编给大家讲解一下这个具有青春回忆气息的佳凤啤酒酒精度数。希望在接下来的阅读当中，大家可以认真的去看一下佳凤啤酒的。这些特点能够对大家以后选择啤酒或者品鉴啤酒，有一些实质性的帮助，还有对将来大家的生活方式，还有一些交流模式，都有一些。改善和提高。好了，闲言少叙，大家可以看文章了。
佳凤牌系列啤酒选用优质的东北大米、进口澳麦、新疆颗粒酒花等为主要原料，采用现代工艺和传统啤酒酿造工艺相结合精心酿制。产品口味纯正清爽，泡沫洁白细腻，二氧化碳充足，酒体清亮透明，杀口力强。经过多年的研制与完善，产品由单一的啤酒品牌逐步形成风格多样的啤酒系列，包括特制精品12度啤酒、国优名牌12度啤酒、10.5度干啤王、淡爽型11度、8度、6.6度啤酒及适合女士及不胜酒力者饮用的营养型黑加仑果汁啤酒。拳头产品佳凤12度啤酒是全国啤酒行业优质产品，先后荣获部、省、市级20余项质量大奖，是黑龙江省、佳木斯市名牌产品和著名商标。松花江牌精制11度啤酒也是该公司的名优产品，曾荣获部优、省优、全国啤酒行业优质产品等荣誉称号。
佳凤啤酒的品牌介绍
佳木斯啤酒厂始建于1943年，具有悠久的啤酒生产历史。1997年7月佳木斯啤酒厂与香港粤海集团合资成立佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司。2001年6月29日香港粤海集团将所持股权转让给哈尔滨啤酒集团，公司更名为哈尔滨啤酒（佳木斯佳凤）有限公司。2004年哈尔滨啤酒集团整体加盟以生产百威牌啤酒而闻名的美国安海斯-布希公司（AB公司），现拥有13家啤酒生产企业，年啤酒生产能力200万千升。哈尔滨啤酒（佳木斯佳凤）有限公司年啤酒生产能力15万千升，总占地面积13.8万平方米，建筑面积5.1万平方米，拥有固定资产总值1.9亿元，员工总数803人。主要关键设备先后从德国、丹麦以及荷兰等国引进，设备装备已跨入国内同行业先进行列，部分关键设备达到国际水平。主要产品有佳凤牌、松花江牌和哈尔滨牌系列共计12个品种，均以优质东北大米、进口澳麦和新疆颗粒酒花为主要原料酿制。佳凤12度和松花江精制11度啤酒是全国啤酒行业优质产品，连续多年荣获省、市级名牌产品和著名商标。哈尔滨牌系列啤酒是中国八大名牌产品，11度特制清爽啤酒采用“百年哈啤”的传统工艺，满足了不同消费者的需求。
公司始终把抓质量讲究信誉放在首位，以真情承诺赢得了市场信誉。先后荣获黑龙江省用户满意企业、消费者信得过单位和国家、省、市级“重合同、守信用”企业荣誉称号，是黑龙江省非国有经济纳税企业前50强和佳木斯市财政支柱企业。
综上所述佳凤啤酒又称十一度啤酒他以独特的公益发展至今还能受到很多国民的青睐及好评不可忽视的是他企业文化的坚持信仰它秉承着百年哈啤的工艺十分的传统，满足了许多消费者获得的非常多赞誉不愧成为一代人的回忆也是小编非常喜欢的一款产品，那么大家在日后的。饮用或者和别人吃饭的时候希望可以想起佳凤啤酒这个牌子毕竟是一辈传奇的啤酒品牌但是呢小编还是要提醒大家佳凤啤酒虽然很好喝，也很。有年代感，但是大家也不可以多饮，否则会造成身体上的一些不适，好了，今天的分享就到这里。
红酒的酒精度对红酒品质有什么影响？红酒酒精度越高越好吗？
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习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，酒精度跨度也很大，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？
葡萄酒的酒精从何而来？
葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。
影响葡萄酒酒精度高低的因素是什么？
葡萄品种、产区气候、年份、酿酒工艺、酿酒师等等都会影响葡萄酒的酒精度。
不同的葡萄品种，自身的含糖量就不一样，酿造出来的葡萄酒酒精度就肯定有所差别。气候炎热的地区葡萄糖分积累比较多，一般而言葡萄酒的酒精度比较高。而不一样的年份就会有不一样的天气状况，也会影响葡萄的成熟过程中的糖分积累，所以同一个酒款不同的年份之间也可能会有不同的酒精度。酿酒工艺中的延迟采摘葡萄、发酵前加糖以及终止发酵等，以及酿酒师自身对葡萄酒风格的选择也会影响到葡萄酒成酒时的酒精度。
酒精含量如何影响葡萄酒品质？
对于葡萄酒来说，酒精度的高低带来的最直接的影响，就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。
简单而言，葡萄酒的酒精度与酒体基本上呈正比关系：酒精度越高，酒体越厚重。这是因为酒精可以为葡萄酒带来“粘稠”的口感，而粘稠度会影响我们在品酒时感受到的酒液的重量。
一般情况下，酒体越厚重的葡萄酒，越容易拥有浓郁的风味。高酒精度可以带来更饱满的风味，以及更醇厚的口感。
酒体厚重的葡萄酒通常复杂程度也更高。不过，如果一款葡萄酒的酒精度过高，则会失去口感上的平衡——酒精味会盖过葡萄酒的风味，显得寡淡无味。
因此，葡萄酒的酒精度并不能决定酒的品质。一瓶优秀的葡萄酒，是酒中的单宁、酸度、甜度、酒精度、香气等多个元素取得完美平衡下的产物，单纯将酒精度作为判断葡萄酒优劣的标准显然并不可取。
常见葡萄酒的酒精含量是多少？
一般来说，常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%之间；加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%之间外，一般都在40%左右。此外，还有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德国雷司令（Riesling）仅有8%左右，而阿斯蒂（Asti）起泡酒的酒精含量更低，仅5-6.5%，目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。
其实葡萄酒并不是酒精度越高越好，葡萄酒的风味是由单宁、酸度、甜度、酒精度、香气共同组成的，只有这五个因素得到完美平衡，才能称得上是优异。
啤酒酒精度最高是多少
其实在我们日常饮用酒的时候，不论是什么酒多多少少都会含有的，就是酒精度酒的度数的表示中含乙醇体积的百分比，也就是我们所说的酒精度，它通常是以20℃时的体积来表示的。乳香50度的酒表示在100ml的酒中含有乙醇是50ml。酒精度一般是我们用来测量容量来计算的，所以在酒精浓度后会加上表示与重量计算的单位用来区分。我们日常生活中只有水果酒和啤酒含扭的酒精量是最低的，那么啤酒的酒精是含有多少呢？啤酒的度数则不表示乙醇的含量，他表示的是啤酒生产原料，也就是我们用到的麦芽汁的一种浓度。人生活中比较常见的12度的啤酒来说吧，它是由麦芽汁发酵前浸出物的浓度20%，也就是它的重量比。牙之中的浸出物是多种成分的混合物，但是这种混合物主要还是以麦芽糖为主的。啤酒的酒精度并不表示它含有的乙醇的度数，而是表示他啤酒中含有的麦芽汁的度数。很多人也是对啤酒的酒精度比较好奇的，今天小编就为大家介绍一下啤酒的酒精度都有多少呢？包括啤酒的酒精度最高是多少呢？下面就是小编为大家总结的。
啤酒酒精度最高是多少
世界上度数最高的啤酒，酒精含量高达67.5％，你能坚持喝几瓶？说到啤酒，相信很多人都不陌生了，这是很多人喜欢的，特别是现在夏天，很多人都超级喜欢在晚上喝着啤酒撸着串，那真的是超级舒服了。世界上的酒类是很多的，而啤酒是其中很普通的一种，对于很多人来说，这啤酒就是酒精度最低的。
啤酒酒精度一般为3.4%—3.8%，喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3.8%算，摄入的酒精量=750毫升×3.8%×0.8=22.8克。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
常见的浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克数。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。确实，市面上的啤酒种类那么多，大部分都是酒精度很低，这也是很多酒量差的人爱喝的，毕竟类似白酒、洋酒之类的酒，那酒精度都是比较高的。对于酒量好的人来说，有时候喝啤酒就感觉是在喝饮料，毕竟那就酒精度真的是超级低了。啤酒一直都是低酒精的酒，但这并不是确定的，在外国有一种啤酒，它的酒精含量是很高的，就算是酒量好的人，也是难以抵挡的。这种啤酒是苏格兰啤酒商产的，它是世界上度数最高的啤酒，酒精含量高达67.5%，这比白酒、洋酒还要高呢。这种酒精度很高的啤酒在国内是见不到的，在外国就可以了，在外国的一些酒吧，是有卖这种啤酒的，但是一般都是不会售卖一大杯了，一般一杯倒上五分之一，这就是足够了，就算是一些会喝酒，酒量不错的外国人，喝到酒精度这么高的酒，也是会醉了的。
这样子的酒真的是超级厉害，感觉并不是什么人都敢尝试了，很多人都是喝一口就倒了。据说这种酒的制作是很麻烦的，而它的价钱也是很高了，一瓶就需要800块到1000块钱呢，这不仅是世界上酒精度最高的啤酒，也是最贵的啤酒了。酒精度这么高的啤酒，你敢尝试吗，以你的酒量，可以坚持喝多少呢？世界上度数最高的啤酒，酒精含量高达67.5％，你能坚持喝几瓶？
扩展资料：
啤酒酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
综上所述，我们可以看出啤酒中含有的麦芽汁的分量最多的时候只有65%。其实在我们日常的生活中，啤酒的酒精是由麦芽糖转化而成变来的，由此可知我们知道酒精度低于12度。唉，例如我们常见的浅色啤酒，它的酒精量含有只有3.3%到3.8%，再多一点的话也就是能塞的啤酒的酒精的含量，他的是4%到5%。我们经常说啤酒含有的酒精度是最少的。
酒精度高的果酒
果酒也是酒的一种，深受女性朋友的喜爱，是提高生活品质、增加生活情趣的一款酒。因为果酒虽然也属于酒，含有酒精，但是它的酒精含量和啤酒、葡萄酒比起来非常低，一般为5-10度，最高的也不超过15度。酒精度对于果酒来说很是重要，酒精度低的果酒对一些酵母菌和细菌很敏感，其酒精度越高，果酒越浓烈、醇厚，干浸出物含量越高。今天小编就来给大家推荐几款酒精度高的果酒。
酒精度高的果酒
1.宁夏红
品牌介绍：宁夏红是宁夏香山酒业(集团)有限公司旗下品牌，这个品牌在中国十大果酒品牌中算是历史最悠久的，香山集团的酿酒作坊遗址还被宁夏回族自治区评为文物保护单位。健康饮酒，饮酒健康这的消费理念就是宁夏红最先提出来的。
2.张裕
品牌介绍：张裕是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司旗下品牌，称得上是中华老字号，并且还有着张裕酒文化博物馆，这个品牌是中国红酒十大品牌之一。张裕目前主要经营的产品有葡萄酒、白兰地、起泡酒、保健酒四大类，其中张裕葡萄酒在国内非常有名气。
3.白杨河
品牌介绍：白杨河是烟台白杨河酿酒有限责任公司旗下品牌，主要经营产品是葡萄酒，有很多类型的葡萄酒，如干型葡萄酒系列、浓缩甜型葡萄酒系列、全汁甜型葡萄酒系列、白兰地酒系列等，名下冰纯浓缩红白葡萄酒在国内非常有名气。
4.十二岭
品牌介绍：十二岭是广东十二岭酒业有限公司旗下品牌，是中国十大果酒品牌之一，主要经营产品有荔枝、无核黄皮、青梅、桑葚等原料水果酒。采用意大利、法国先进生产设备，经过酶解、低温发酵、陈酿等工艺技术精酿而成的水果酒。其中荔枝冰酒、橄榄酒、桑葚酒已获得国家知识产权局发明专利受理。
5.古越龙山
品牌介绍：古越龙山是中国绍兴黄酒集团有限公司旗下品牌，是中国黄酒十大品牌之一，而且一向有着东方名酒之冠的称号。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长，另一方面体现其品质日臻完美，还是国内最大的黄酒生产经营企业、中国酿酒工业协会黄酒分会理事长单位
6.雪姬
品牌介绍：说出来你可能不信，雪姬是上海旺旺食品集团有限公司旗下品牌，还是中国十大果酒品牌之一，是一个专业的梅酒品牌，名下梅酒在国内外都非常有名气。旺旺集团出品雪姬梅酒生产于1998年，只不过平时比较低调，与其他旺旺的米果类产品营销方式不同，所以至今都没什么人知道雪姬是旺旺旗下的品牌。
喝果酒的好处:
1、果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康。
2、果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，所以可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
4、具有降压降脂、防止血管硬化、增强血管韧性、改善皮肤(包括头皮)血液供应、美白营养肌肤、延缓衰老、防癌抗癌、补血、促进免疫力等功效。
小编总结：以上就是小编为大家推荐的一些酒精度数高的果酒，这些果酒都是我国知名的果酒品牌，非常值得信赖，大家可以放心的喝。虽然果酒的酒精度数相对别的酒更低，适度地喝是有益健康的，具有降压降脂、防止血管硬化、促进免疫力等功效可是喝多了的话也是会醉的，大家饮用时一定要把握好度。
为什么很多威士忌、白兰地的酒精度是40% abv？
为什么很多威士忌、白兰地的酒精度是40%abv？
拿苏格兰威士忌举例，法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过94.8%abv（一般麦芽威士忌在70%abv左右，谷物威士忌会更高基本接近上限值），随后新酒会稀释到60%左右（此时可以从橡木桶萃取到最多风味）放入橡木桶熟化，熟化好的酒装瓶时往往需再次稀释到合适的酒精度。
首先，威士忌的装瓶酒精度不得低于40%abv，这是法律规定的。
《苏格兰威士忌法案2009》（ScotchWhiskyRegulations2009）明文规定：苏格兰威士忌装瓶酒精度最低是40%abv。《欧盟法案110/2008》（EURegulationNo110/2008）也规定：在欧盟境内销售的威士忌，酒精度不得低于40%abv。其实美国的波本威士忌和我国也有类似规定。
其次，对于苏格兰威士忌而言，这背后的历史和政治因素居多。
时间回到1915年，一战期间苏格兰的威士忌行业完全受政府监管。当时的财政大臣大卫·劳埃德·乔治（DavidLloydGeorge），是个禁酒主义者，想了各种各样的办法限制烈酒消费。他成立了中央控制委员会（CentralControlBoard），权利包括在‘军需品领域’酒精销售的控制权，其中还包括了军事基地和英国主要的人口聚集中心。
红酒的酒精度越高越好吗
习惯了喝烈酒的盆友们也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，有低酒精度的也有高酒精度的，那么，葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢？葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？
酒精从何而来？
葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的，而葡萄酒中的酒精含量能够直接反映出发酵前葡萄中的含糖量。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。所以，葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。
葡萄酒酒精度
影响葡萄酒酒精度高低的原因是什么？
产区气候、葡萄成熟度、葡萄品种、葡萄年份、酿酒工艺、酿酒师等等都会影响葡萄酒的酒精度。
气候炎热的地区，葡萄在生长季时接触的阳光越多，葡萄积累的糖分可能就越多。
除了气候本身，葡萄的采摘时间也是决定成熟度和糖分含量的关键。采收时间早，葡萄果实中积累的糖分自然相对要少，从而酿出来的葡萄酒酒精度较低。反之，采收时间晚，葡萄积累了大量糖分，自然也更容易酿出高酒精度的葡萄酒。
品种也是影响酒精度的关键，有的葡萄品种天性适宜生长在气候温暖的地区，或者天性晚熟，那么这种葡萄就更容易酿出高酒精度葡萄酒。
而不一样的年份就会有不一样的天气状况，也会影响葡萄的成熟过程中的糖分积累，所以同一个酒款不同的年份之间也可能会有不同的酒精度。
酿酒工艺中的延迟采摘葡萄、发酵前加糖以及终止发酵等，以及酿酒师自身对葡萄酒风格的选择也会影响到葡萄酒成酒时的酒精度。
葡萄酒的酒精度一般是多少？
通常，我们在市面上常见的葡萄酒酒精含量大都位于8-14%ABV之间；14.5%ABV-16%ABV的葡萄酒的酒精含量非常难得的。加强型的葡萄酒的酒精含量在16.5-22%ABV之间；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外，一般都在40%ABV左右。
另外，还有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德国雷司令仅有8%ABV左右，而阿斯蒂（Asti）起泡酒的酒精含量更低，仅仅5-6.5%ABV，目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。
酒精度越高的葡萄酒质量越好吗？
对于葡萄酒来说，酒精度的高低带来的最直接的影响，就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。
简单而言，葡萄酒的酒精度与酒体基本上呈正比关系：酒精度越高，酒体越厚重。这是因为酒精可以为葡萄酒带来“粘稠”的口感，而粘稠度会影响我们在品酒时感受到的酒液的重量。
一般情况下，酒体越厚重的葡萄酒，越容易拥有浓郁的风味。高酒精度可以带来更饱满的风味，以及更醇厚的口感。
酒体厚重的葡萄酒通常复杂程度也更高。不过，如果一款葡萄酒的酒精度过高，则会失去口感上的平衡——酒精味会盖过葡萄酒的风味，显得寡淡无味。
通过上文的学习大家可以知道，高酒精度葡萄酒不等于好酒，因为事实上有很多葡萄酒是通过添加额外的酒精，来等达到酒精度的要求。所以通过酒精度的高低判断葡萄酒的品质是不科学的。
酒精度数是怎么计算的
喝酒的朋友们都知道，任何酒都有专属的酒精度，那么这些酒精度是怎么得来的呢？酒精度影响酒的口感吗？一起来了解清楚酒精度的相关知识哦。
酒的度数
酒精度是怎么来的？
酒精度的发展呈现的是一个由低度向高度发展的过程。
中国酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计只有几度。到了商代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数有进一步提高了，可以达到十多度。北宋时期首创出蒸馏酒。元朝开始蒸馏酒大量发展，更高度数的酒出现。满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒更是情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的高度数蒸馏酒替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
酒精度是怎么计算的？
酒精度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。比如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度数就是10度。但乙醇含量是随着温度高低有所变化。我国规定是在温度20摄氏度时检测为准。也就是：
20摄氏度时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，就是该酒的酒精度。
1、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100ml的酒中，含有乙醇50ml。
2、酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度会加上“Vol.”以表示重量计算之区分。
3、再例如7%，其意思是100单位体积的酒中，含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中，含有7升的乙醇。另外，酒精的化学式为C2H5OH。
酒精度的表示方法是什么？
标准酒度
标准酒度（Alcohol%byvolume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；
英制酒度（DegreesofproofUK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；
美制酒度（DegreesofproofUS）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
酒的度数是否影响酒的风味？
衡量白酒风味如何，也就是常说的喝起来入口怎么样，这其实是跟白酒的酒精度没有关系，酒精度的高低不能代表着酒的质量风味的优劣。
啤酒的酒精度一般是多少？
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
葡萄酒的酒精度一般是多少？
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
酒精度的高低不是衡量酒品质的标准，关于酒的品质，其实有时候主观性很高，每个人能接受的口感是不同的，因此只有了解清楚自己的需求，才能选择合适自己口味的美酒。