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夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。作为唯一的碱性酒精性饮品，可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，那么，这么多的优点，是不是我们就可以随便喝？当时不是！
夏天选酒应该遵循以下几条原则：
原则一：口感上一定要有较高的酸度
现在的中国人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并带有清新的柠檬酸味，搭配蜂蜜烤鸡翅最合适。
原则二：尽量避免橡木桶
橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。
原则三：选择简单的白葡萄酒
这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的最佳对象(当然，简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。
原则四：根据喜欢的风格，选择葡萄品种
喜欢淡雅而多变风格的，可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒，这款酒酸度较低，甜度比较高，且香气浓郁，拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气，入口柔和，口感香醇怡人。
夏季选择哪种葡萄酒
夏天不适宜喝浓厚型的进口红酒，容易生腻，来一支冰镇的清爽型葡萄酒，不失为一种两全其美的选择。
清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价格适中。这种低酒度的果味葡萄酒，不仅保留了干型葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被不适应干酒的人接受。从健康角度来说，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是夏日养神健体的佐餐饮料。
其实夏季，是最适合饮用干白葡萄酒的季节。干白那种淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日，约三五好友相聚，在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白，饮上一口，聊聊酒趣，那种惬意的感觉，能让所有烦心事都烟消云散。
夏天饮酒要注意温度
相信喝过葡萄酒的人都知道，不同的葡萄酒都有它最适合的饮用温度，比如说干红最适宜在16到18度品尝，能凸现出它丰满又复杂的果香；而干白在8到10度品尝就是最佳的，低温才能细腻的体现出它清爽的酸度和香气。因此，在炎炎夏日冰饮干白绝对是最应景的选择。
每次喝干白之前，我喜欢把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家条件不允许的话，提前2个小时放到冰箱冷藏室里也是一样的效果。这样会让它在喝的时候达到10度左右的最佳温度。如果温度过高，干白细腻的香气会遭到破坏，闻起来会有更浓的酒精味，而且在口中会失去清爽的感觉，有时还会带有一些苦味。冰镇的干白不仅能充分凸显其风味，而且不易上火，强烈推荐，的确是夏季聚餐用酒的不二之选。
起泡酒最佳的饮用温度则是5℃—8℃。饮酒的时候，还可以搭配一点美食，海鲜类的食物，如鱼类、蚌壳类都会与高酸度的白酒搭配的非常完美。另外还可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。
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定制酒的四大特性
定制酒都有哪些特性呢？今天小编就来说一说定制酒的4大特性！
1、稀缺性
定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务;同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。
2、复杂性
定制酒不是量产酒，所有生产流程都不惜一切代价追求极致，工艺不厌繁复和精细;定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。
3、综合性
顾客消费定制酒不仅仅是消费酒产品，同时也在品味一门艺术、消费一种文化、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法复制的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品味的外延与价值彰显的载体。
4、私密性
定制酒不是大众化的消费品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化，消费者和消费行为都相对更为私密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。
世界四大啤酒品牌
随着人们经济的增长，在很多场合人们都会选择喝啤酒，并且啤酒的酒精含量并不高，用于普通娱乐都是很好的。有消费，当然就有销量好的和销量不好的，人们喜爱的和厌恶的，自然而然就会出现啤酒的排名。下面要说的是世界四大啤酒品牌，让我们来看一看吧。
世界四大啤酒品牌
1、科罗娜
科罗娜是一种墨西哥淡啤酒，目前已经开始在中国普及，在酒吧可以喝到，目前一些比较大的超市也可以买到。CORONAEXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳头产品，因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。现在也有新的品牌CORONALIGHTS科罗娜清啤。
2、喜力啤酒HEINEKEN
喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹创立，致力酿制最高品质的啤酒。为实践这理想，喜力自创立以来在各方面均不断改进，如酿酒技术，品质控制和包装等。
3、嘉士伯CARLSBERG
嘉士伯(Carlsberg)是世界第四大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。
4、生力啤酒SANMIGUEL
香港生力啤酒厂有限公司(SanMiguelBreweryHongKongLimited)，(港交所：0236)是香港的一家啤酒食品公司，其最大股东是立端利有限公司(65.78%)及李嘉诚先生(6.34%)，而他们的最终母公司是菲律宾的商业巨人生力集团。
最新世界十大啤酒生产企业
第一位:墨西哥安海斯布希公司科罗娜,年产量115亿升
第二位:比利时的贝克英特布鲁时代公司，产量为81.7亿升（含德国贝克的5.7亿升）
第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升
第四位:丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升
第五位:巴西的安贝夫，年产量是55亿升；
第六位:南非啤酒集团，年产量54亿升；
第七位:中国青岛啤酒集团，年产量53亿升
第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升
第九位:日本的朝日啤酒，年产量35亿升
第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。
综上所述，可以看出啤酒的竞争还是很厉害的，年产量也是大的惊人，世界上啤酒的种类真是是数不胜数，但是还是劝大家去选择一些比较有名气的品牌的啤酒来饮用，因为毕竟是喝进身体的东西还是慎重点的比较好，据研究，人们经常饮用啤酒可以减少老时得骨质疏松的概率，所以适当饮酒也是好处多多的，但是不要贪杯哦。
四大名酒是哪些
我国有很多品牌白酒，但是你要说谁最有说服力，茅台肯定是榜上有名的，但是除了茅台，你知道我国公认的四大名酒还有哪些吗？四大名酒分别是：贵州的茅台酒、泸州的曲酒、陕西的西凤酒、山西的汾酒。四大名酒总来的说，有丰富的历史原因，当然如果酒水不过硬也很难选上的，它们品牌影响力一直延续至今，今天就分别说一下四大名酒：
一、茅台
茅台如今市值已经超过了1.5万亿，这个巨型怪物是什么概念，相当于中国的白酒可以这样统称：茅台和其他，可见茅台在现在酒友当中的地位，1.5万亿这个数字是什么概念呢？比整个贵州的GDP总值还高，真正的一个企业可以做到富可敌省，所以说每当茅台在行业的风吹草动将会是整个行业的大新闻。
二、四川泸州曲酒
四川泸州老窖是今天的说法，就是老窖是曲酒最经典的工艺，当然今天就这样称呼，以前都是称其为四川泸州曲酒。
四川泸州曲酒包含了很多重要的蒸馏酒工艺：老窖、陈年母糟也称万年糟，麦曲，这些都是古老工艺传承下来的。泸州老窖的代表性产品主要受欢迎的是国窖1573系列，还有头曲系列、特曲等，在今天也算还是响当当的品牌。
三、西凤酒
西凤酒在今天，已经发展成为了地理性标志产品，它是出在陕西省凤翔县，在年代久远一点，也被称之为秦酒、柳林酒。以“醇香典雅、甘润挺爽”是西凤酒的典型特征，很多西北人钟爱这样的口感，也一直延续至今。
当然发展到今天来说呢，西凤酒如今在四大名酒里面已经矮过其他三家一大截，但是在当时能评上四大名酒，说明西凤本身的功力不一般，无论怎样，相信西凤酒会一直受到一定酒友的追捧。
四、山西汾酒
汾酒，曾经和茅台一直争“国酒”的称号的品牌，曾经是很牛的，当然，在今天清香型白酒的排名中，山西汾酒的地位也是无可撼动的。
用一个之前喝过我们汾酒的朋友的话来说吧，习惯了汾酒味道的，很多也适应不了五粮液，甚至茅台酱香型刺鼻的味道，这说明了历史悠久的汾酒在认可它的人的心目中的分量。
总的来说，既然是四大名酒，历史已过几十年，他们今天在我们酒友的心目中的位置依然举足轻重，说明了多数人认可的四大名酒绝对不是沽名钓誉的，只是说发展到今天，茅台已经走在最前面，相信其他的酒会迎上追赶。
世界著名的四大威士忌
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。苏格兰威士忌原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。美国威士忌以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。爱尔兰威士忌柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。加拿大威士忌主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
中国四大啤酒集团
啤酒在我们的生活中是一种必备的常见饮品，它的历史相对来说比较悠久，但是最早出现是在外国，在我我的脾气就是相对来说没有那么长。在我国啤酒的种类繁多数不胜数，不同的地方产出的啤酒分类也是各有不同的，尤其是南方和北方他们的差别很大，在我们周边其实最出名的啤酒品牌也就是青岛啤酒，雪花啤酒等等，接下来就让小编再给您详细介绍一下中国四大啤酒集团。
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2016年华润雪花啤酒总销量达到1171.5万千升，共占有中国啤酒市场约26%的份额。华润雪花继2011年企业总销量突破1000万吨后，2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万吨，企业总销量与雪花品牌销量连续四年突破双千万吨。
燕京啤酒成立于1980年，总部位于北京，是一家啤酒生产企业。燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2009年啤酒产销量467万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入133.08亿元、实现利税29.98亿元、实现利润8.65亿元。燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母，不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。
珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国文明单位、国家环境友好企业，目前，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有"南有珠江"的美誉。
我国各品牌啤酒的口感怎么样
一、燕京啤酒
在啤酒口感排名中燕京家的啤酒制所选取的原材料都是优质的大麦，加上超高发酵酵母工艺，入口时候的泡沫非常细腻，就像奶油一般，然后在就有一股很浓郁的花香味。
二、乌苏啤酒
乌苏啤酒虽然在国内大市场环境下知名度不是很高，但凡是喝过一次的乌苏家啤酒基本上都会对其恋恋不忘，醇厚的酒体，洁白细腻的泡沫，入口香醇爽口，而且度数相对来说也是比较高的。
三、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒这个在国内啤酒领域有着很高人气，它家酿造啤酒工艺的历史非常悠久，常温下饮用的话口感还达不到好，所以建议是冰镇后饮用，入口简直就是沁人心脾。
四、雪花啤酒
雪花啤酒每年在市场上的销量是非常不错的，占有比例也很高，洁白如雪的泡沫，持久溢香的口感，然后就是悠长的清新感，很是受年轻人的喜爱。
五、青岛啤酒
青岛啤酒选取大麦、大米等原材料制作而成，原麦汁的浓度是比较高的，颜色非常清澈透明，入口有淡淡的酒花香气，带有一点苦味，但整个算是比较绵柔的。
小编总结：青岛啤酒它的原料是选用的大米和大麦，酒液比较清澈透明，泡沫比较洁白所以很受人们的喜欢和欢迎；雪花啤酒相信很多人也都喝过，它以物美价廉的优势在辽宁各大场所随处可见；燕京啤酒在一段时间内处于我国啤酒销量顶峰，在北京是羊肉串门店的必备饮品；相对于珠江啤酒可能在我们的生活中并不常见，它是全球最大的啤酒酿造中心。
酱香酒的四大种类！
最近几年，喝酱香酒的人群越来越多，经过专家取证分析，最后得出结论，酱香型白酒是所有酒水当中唯一一种对身体有保健功能的酒。酱香酒的酒精浓度一般是在53，酱香酒经过长时间的储存，酒精分子变少，有利于人体的健康。
酱香酒其实也有很多种类的：
酱香酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，按酒水的质量来说，这四大种类的酱香白酒质量是依次降低的。
一、捆沙酒：也叫坤沙酒或坤籽酒，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是回沙工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为碎沙酒，碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的回沙工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为翻沙酒，翻沙酒生产周期短，出酒率高，品质差。
四、窜香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒，基本都是这类产品。
正宗的酱香白酒生产成本都比较高，窖藏周期长，市面上的成品一般都要100多元才能够买到1瓶，所以消费者在消费酱香酒的时候，可以通过价格来简单的判断它们的种类。
酱香酒收藏的四大价值！
目前，市场上酱香酒琳琅满目，哪些是最具有收藏投资价值的呢？酱香酒收藏首先就要看酒本身的品质，只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。在此基础上，具较高历史文化价值、品牌价值、艺术价值或者年份长的酒更具有收藏价值。
一、历史文化价值。历史文化价值会提升酒的收藏价值，所以有特殊历史文化含义的酒的收藏投资价值自然更高。
二、品牌价值。目前，市场上酒的品牌不计其数，收藏就要选择知名品牌的酒，酒的质量和价值才有保证。历次中国名酒评选出来的名酒都具有较高的品牌价值。老八大、十七大等都应是收藏爱好者青睐的品牌。
三、艺术价值。艺术价值额外增加酱香酒收藏价值。收藏最讲稀、奇、缺。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。由于受市场竞争等因素影响，现代酱香酒非常注重酒的包装，强烈视觉冲击、古朴典雅特色、回归自然包装的等等，都能吸引众多酱香酒收藏爱好者。
四、年份价值。谁都明白，年份对于收藏重要性，岁月会使美酒更加醇香、更具有价值，十几年和几十年的名酒一般都具有较高的收藏价值。70、80年代的酒收藏价值更高。50、60年代的酒恐怕就是孤品了。
中国白酒四大香型是哪些
中国白酒因酿造的工艺、环境不同，以及酒曲制作工艺的不同，所酿制出来的白酒风味区别比较大，有多种不同的香型白酒。不过，白酒香型虽多，主体香型却只有四种，在这四大主体香型基础上，后才衍生出了其香型的白酒。那么，中国白酒四大香型是哪些？四大香型白酒的区别又是什么？下面我们就一起来了解看看。
中国白酒四大香型是哪些？
中国的四大香型白酒分别是：酱香型、浓香型、清香型、米香型。
1、酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。
2、浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。
3、清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。
4、米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。
四大香型白酒的区别
1、原料的区别
酱香型：高粱，采用高温大曲作糖化发酵剂；
浓香型：高梁、大米、小麦、糯米、玉米，采用中偏高温大曲作糖化发酵剂；
清香型：高粱或小麦、稻谷，采用中低温大曲、麸曲（酒母）、小曲（根霉曲）作糖化发酵剂；
米香型：大米，采用小曲作糖化发酵剂。
2、发酵时间的区别
酱香型：八轮次发酵（每轮次为一个月）；
浓香型：45～90天；
清香型：大曲约28天、麸曲4～7天、小曲7天（四川）或30天（云南）；
米香型：7～30天。
3、发酵设备的区别
酱香型：石窖；
浓香型：泥窖；
清香型：陶瓷地缸；
米香型：不锈钢大罐、陶缸。白酒
4、工艺特点的区别
酱香型：采用了科学而传统的“12987”工艺酿造生产：端午踩曲，重阳投料，二次投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年的生产周期，经分型贮放三年，勾兑贮放半年，至少要五年左右才包装出厂，1斤高粱可出2两酒。
浓香型：一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等流程，这个过程也是非常繁琐并且严密，生产周期为40-60天，一斤高粱可以出三两酒。
清香型：采用“清蒸二次清”工艺，地缸发酵，强调“清香纯正一清到底”，典型的清渣法工艺。
米香型：半固态发酵法（大米-煮饭-摊凉-加曲粉-下缸培菌糖化-加水-入缸发酵-蒸馏）。
边糖化边发酵法（大米-煮饭-摊凉-加曲粉-加水-入缸发酵-蒸馏）。
生料酿酒（原料-粉碎-调浆-发酵-蒸馏）。
5、香气的区别
酱香型：主体香气未能确认，酯类成分最复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型：以己酸乙酯为主体香气，也有少量乳酸乙酯，丁酸乙酯呈现的香气，窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型：以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香，清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
米香型：黄酒酿与乳酸乙酯混合组成的蜜香，蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。
本文内容就介绍到这里。中国白酒香型由以上四种基础香型又衍变成十二种，分别有：老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型，这八种香型在工艺糅合下衍生出来的独特香型。
无花果泡酒四大注意事项
第一：不适合服用无花果酒的人群虽然无花果酒服用之后对身体的保健效果好，但胃虚以及肝虚患者最好不要服用，避免导致身体健康受到严重危害。除此之外，脂肪肝患者、脑血管意外患者以及寒性胃痛、腹泻患者等都不适合服用无花果酒。第二：未成熟的无花果不能吃无论是直接服用无花果还是讲无花果泡酒喝，这些都应该选择已经成熟的无花果。如果没有成熟的无花果其中含有一定的毒素，服用之后会导致嘴唇出现难受的情况，建议大家平时要注意。第三：大便溏薄的人不适合服用无花果这类型的朋友在服用无花果的时候一定要注意，最好不要生吃无花果，就算是泡酒也应该将果酒温热之后再服用。第四：无花果泡酒喝要适量无花果酒服用的时候不能够贪多，否则不能保健身体反而会令身体体质下降容易患有疾病。事实上不仅仅是无花果不可以贪多服用，任何的东西服用都需要适量，这样才能够更好的发挥出食物、药物的功效。无花果泡酒的禁忌并不少，平时服用的时候不要大量服用以及经常性服用，避免身体健康受到影响。除此之外，一些肠胃比较差还有肝虚的患者，平时生活中小编建议大家最好不要服用无花果以及无花果酒，否则会严重危害到身体健康。
火龙果酒的四大作用
1.镇静作用火龙果酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，火龙果能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。火龙果酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的火龙果酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。2.助消化作用在胃中，60—100克火龙果酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化;火龙果酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，火龙果酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。火龙果酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，火龙果酒可以帮助消化，防治便秘。3.利尿利用玛氏火龙果酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。4，杀菌作用由于火龙果中含有“多酚”类物质，因此具有杀菌的作用。例如，防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量，从而达到减少疾病发生。
葡萄酒家庭储存四大注意要点
摘要：随着葡萄酒越来越受到欢迎，不管是日常需要还是个人喜好，大家都喜欢在家里储藏几瓶来自世界各个地方的葡萄酒，但是关于储藏，又有那些地方值得注意呢？
葡萄酒是酒，也是极具享受感的艺术品。在家里储藏不同国家、不同品种的葡萄酒，既是一种心灵的满足，也是一种优雅生活的体现。
藏酒的温度：13℃-15℃
一瓶酒能否成长到最佳状态，温度是首要条件。一个好的藏酒空间，以温度在13℃~15℃的环境内为宜。
因为这种温度下适宜葡萄酒慢慢成长。葡萄酒一般只能容纳3℃左右的温度变化，如果超出这个范围，时间长了，酒就会发生转变，甚至足以让一瓶美酒完全报废。
理想的存酒湿度：60%-80%
一般比较高级的葡萄酒都喜欢用天然的软木塞来做酒瓶塞，利用其可以容小量的空气，渗透过木塞进入酒中，使酒中的丹宁慢慢软化，达到适宜饮用的口感。
但是软木塞对湿度相当敏感，最理想就是把酒存于相对湿度60%-80%的地方。如果湿度太低，软木塞会变干，使太多空气进入酒中，加速葡萄酒的氧化速度，导致葡萄酒变坏或变质。
同时，湿度太高虽然不会令酒变酸，却容易使软木塞滋生真菌，甚至有机会影响酒质，而且湿度高也一定会破坏酒标。
存放的环境：阴暗避光、清洁
为什么大部分的酒瓶都是深色的？原因很简单，就是要避光。因为阳光及灯光中的紫外线会使酒内的成分变异。所以酒必须存放于阴暗的环境下，尽量使用不带热力及紫外线的灯。否则，酒内负责散发芳香气味的有机化合物便会遭受破坏，使酒质下降。
此外，存葡萄酒的地方均须保持清洁，避免留下食物及容易变质的物质。因存酒地方有异味也会透过软木塞进入酒内，最终导致饮酒时产生难闻的异味，影响酒质。所以保持存酒地方空气流通，防止细菌滋生可有效阻止不佳气味的形成。
不要经常把酒拿出来看
当葡萄酒进行陈年期间，不要经常到藏酒地把酒拿出来看看。因为这样会使酒内的沉淀物震荡，加速酒内的化学作用，同时亦会使年份较长的酒出现混浊，饮时口感不佳。
在五星级酒店点酒必须知道这四件事
如果你是一位葡萄酒小白，第一次去挂满星星的酒店吃饭，一件最尴尬的事情，莫过于酒店服务员呈上您点的葡萄酒，询问您是否要留下饮用，还是再换一瓶？而你却不知如何回答。大多数人最终选择了随便，因为他们根本不知道如何决定。如果确实有这样的困惑，下面的四条指南也许可以帮助你！
1．记住你所点的酒，无论它是贵还是便宜。首先，侍酒师把一瓶未开封的酒，送过来让你检查是否是有问题，让你确保这是你点的那一支。这意味着你对这一款酒的所有信息必须保持最高清度的印象，例如酒的名字与年份，嗯，这就是你所点的酒！如果你不确定你点的是什么，你可以要求再看一下酒单，然后校对酒单上所写的与酒标上的信息是否一致。不要担心出丑，因为往往之后留下的最深刻记忆将会成为你自己的知识。当你确认这一支酒后，你也可以感觉一下酒是否处于合适的温度。有时候你点的白葡萄酒温度有可能会过高也有可能点的红葡萄酒温度会过低，总之让侍酒师帮你解决这些问题。2．侍酒师为你打开酒，并把橡木塞递给你。这时，你需要把橡木塞快速的检查一遍，通常优质的葡萄酒，木塞上会有酒庄的名字，有时候会有年份，若是有标记，那么橡木塞的信息应该与酒标上的信息一致，但并不是所有的橡木塞都会标记出来。你还应该检查橡木塞是否有破损或腐烂。一个过分干燥的橡木塞可以让空气进入瓶内，而腐烂的橡木塞，湿湿黏黏，它们对于葡萄酒的质量有着很大的影响，而且腐烂的橡木塞所散发出来的难闻的气味，也影响到酒的香气与口感。这虽然罕见的，但它确实会发生。3.如果橡木塞一切正常，侍酒师会往你的酒杯倒入少量的酒，然后后退一步。这是要提醒你，要用你的鼻子嗅一嗅杯中酒的香气，然后在喝前轻轻摇一摇杯中葡萄酒，让酒液与空气充份接触。如果酒没有香气味或是味道不对，这时候你就要提出来。侍酒师不会和你争辩，他会重新再拿一瓶或他会建议你选择另一款酒。无论你的决定是什么，当新的酒到你面前时，你还是再来一遍品鉴环节。4．如果酒的味道与你想像的一样，它的口感也很好，那么你可以满意地对侍酒师点头示意，他将继续为你的杯子添酒。这个时候，整个品鉴的就仪式就完成了，你可以开始轻松的享受接下来的美味晚餐啦。