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对于都市人而言，葡萄酒已渗入每个人的日常生活中，无论是重要的社交场合，亦或是夜晚时分一人独自品酒，葡萄酒已越来越成为这个摩登时代不可或缺的重要元素。而如今越来越多的人也将葡萄酒作为节假日送礼的重要选择之一，而针对哪些人群应该赠送什么样的酒您是否有过深思熟虑呢?
送爱人、伴侣
送爱人、伴侣，讲究的是一份情调，所以气泡酒会是一个不错的选择。起泡酒有着诱人的气泡不但看了令人愉悦，喝了更会催化人们的心情，两个人一边听着音乐，一边品酒，爱情的甜蜜充斥于你我间，一股幸福感就此从心底油然而生。此外，在市面上，许多起泡酒都有着柔美的颜色及时尚的包装，再加上其固有的细腻、甘甜口感，一定能讨得女性伴侣的欢心哦!
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杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒
杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒
杰卡斯向来以其精妙卓绝的酿制技艺及卓越的品质深受众多葡萄酒爱好者的青睐。杰卡斯倾力推出的桃红莫斯卡托起泡色泽诱人，瓶身设计时尚、精致，带有新鲜芬芳的覆盆子和草莓的芳香，同时略带一丝梨子的香气，充满优雅细腻的气泡，口感清新，余香持久。作为浓郁浪漫、格调非凡的时尚好礼，杰卡斯桃红莫斯卡托起泡酒是当仁不让的首选。
送长辈、家人
送长辈、家人，最重要的是送健康。西方医学家对长期饮用葡萄酒的人群跟踪统计表明，每天摄入50—100ml葡萄酒的人，寿命会比不喝葡萄酒的人平均增加5年以上。葡萄酒是国际医学界承认的抗癌食品之一，此外还可防止心血管疾病、降低老年痴呆症患病率、帮助消化消除便秘，帮助睡眠，缓解焦虑等。因此，即将到来的端午节，不如为家里的长辈们献上一瓶葡萄酒吧，而针对年龄较大的长辈而言，送干红葡萄酒最合适不过了!
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选择一：圣雨果臻域系列库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2010
圣雨果臻域系列库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2010
圣雨果臻域系列2010库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒，因其纯净而遥远的葡萄选地，呈现出优雅独特的风格，是库纳华拉赤霞珠产品的魅力之作。它选用了来自澳大利亚著名赤霞珠产区——库纳华拉产区北部弗林特园的葡萄，酿出的酒具有深紫红的色泽，酒体中度饱满，风味馥郁。黑醋栗、浆果和橄榄的丰富果香，与橡木的雪松辛香在这款酒中很好的融合在一起，相互交织并洋溢着富有层次的芬芳，体现出强劲却又和谐平衡的美妙口感。
选择二：圣雨果臻域系列巴罗萨西拉干红葡萄酒2010
圣雨果臻域系列巴罗萨西拉干红葡萄酒2010
圣雨果臻域系列2010巴罗萨西拉干红葡萄酒则是圣雨果品牌的经典传承之作，酿造所用葡萄来自于澳大利亚盛产西拉的巴罗萨产区罗兰低地科赫·威兰德拉单一葡萄园中最古老的藤蔓，经手工采摘加以酿制，将这一独特地域的精华浓缩于酒液中。这款酒呈现出深邃神秘的复杂口感、令人陶醉的细腻风味，在深宝石红的色泽中，中度丰满的酒体散发着迷人香气，李子、丁香与香料的混合芬芳，融入淡淡的巧克力和香草气息，再衬以丰富细致的单宁，结构坚实，具有丰富的层次却又不失和谐平衡，口感持续绵延。
送领导、客户
送领导、客户，可谓是送礼中最纠结、心烦的事了。其实在挑选葡萄酒的时候，应当体现出自己的个人品位，并不一定像“拉菲”等法国顶级红酒就是最好的选择，挑选一些产量较为稀少、有故事、广受好评、年份有纪念性的葡萄酒会是很不错的选择。当对方收到你精挑细选的葡萄酒后，也一定会对它的来历充满好奇，这时，你就可以与他谈谈这瓶酒后的故事，说不定还能让你们之间的关系更加亲密哦!
推荐酒款：
嘉隆酒庄2010年份葡萄酒
嘉隆酒庄2010年份葡萄酒
嘉隆酒庄作为圣艾美浓头等苑一级酒庄，两个多世纪以来，一直以出产优雅细致而富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄2010年份葡萄酒无疑是其代表之一，被认为是该年度最佳的一百款葡萄酒之列。美妙的香气中带有草莓、樱花和香草的芬芳，伴随着蓝莓、牛奶巧克力和甜美的甘草气息。口感馥郁而多汁，呈现纯净的黑色水果特点和丝绒般的单宁。层次美妙，悠长的余味中带有红色水果和白垩土气息，质感出众。
豪庄·赛格拉2010年份葡萄酒
豪庄·赛格拉2010年份葡萄酒
豪庄·赛格拉酒庄跻身于波尔多备受推崇的葡萄酒庄之列，在1855年被评定为二级头等苑，并坚持至臻完美作为酒庄品质为先的信条。豪庄·赛格拉2010年份葡萄酒是其一款得意佳酿，有着令人愉悦的香气，开始有些封闭，之后在酒杯中逐渐展开，表现出精彩的黑莓、黑醋栗、紫罗兰以及深色梅子的芬芳，堪称玛歌产区的精华。这款佳酿的口味反映出葡萄酒在酒桶中陈化的代表特质——绵柔的单宁、完美的酸度、轻柔的质感以及丰沛的成熟黑果香气，融合了充足的矿物质风味。
送朋友、同事
送亲密的朋友、同事，虽然可以随意些，但也不能马虎，建议选择性价比较高的葡萄酒赠送，针对酒本身的口感，挑选喝起来口感愉悦、甘美的葡萄酒是当仁不让的首选。迷你版的葡萄酒会是一个与众不同的选择，容量小所以价格也相对亲民，享用起来就如喝可乐一般随意、自在，不用拘束，而对于不胜酒力的人而言又不会饮入过多，尽享美酒所带来的欢乐与闲适。对于年轻人的下午茶、聚会、轰趴，迷你版葡萄酒也必将是您的不二之选哦!
杰卡斯莫斯卡托桃红200毫升迷你装
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杰卡斯莫斯卡托桃红200毫升迷你装
杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒迷你装瓶身设计精巧，拥有浅粉红的宜人色泽，以及新鲜芬芳的覆盆子和草莓芳香，并略带一丝梨子的香气，气泡优雅细腻，口感清新怡人。她娇小可爱的外形一定会惹得所有人的芳心，细细品味，尽享一份闲适与甜蜜，更可以控制酒量避免因喝酒而摄入过多的热量。在撒满阳光的午后，静静的一边喝着下午茶，一边和闺蜜好友闲话浅笑，有些情调、有些小资、有些优雅。吃一口甜品享受甜香在口中流动的柔滑细腻，品一口莫斯卡托感受醇香在口中酝酿的滋味，还有比这更惬意的时分么?光是想象便足已令人心醉!
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婚礼用酒，您选对了吗？
新的一年刚刚开始，当然也是新人们选择举行婚宴的旺季啦，在这样喜庆的日子里，让我们来学习在婚宴中如何选对婚礼用酒吧！季节婚礼用酒可选择范围很广，一般来说，清爽的干白、桃红及轻酒体干红，是春夏婚季的最佳搭档；而秋冬则与酒体饱满的葡萄酒是绝配，现在正值严冬季节，当然可以选梅洛、赤霞珠、希哈、霞多丽等葡萄品种酿造的酒。场合国内大多数婚礼会采用室内晚宴的形式，如果当天的佳肴也比较“重口味”，建议让干红成为当晚主角；不过如果你想别出心裁来个午后草坪户外婚礼，那清爽的干白会更受宾客的喜爱。数量选好了酒的种类之后，最重要的就是购买数量啦，怎样才能把握不多不少刚刚好呢？宜多不宜少！很多因素都对用酒数量有影响，如宾客是否爱喝、佳肴的菜式等。在这个最重要的日子，可千万不要菜肴才上一半，客人杯中已空，订少不如订多咯！类型考虑到不同客人喜好不同，有些新人会准备不同类型的葡萄酒。1+1≠2。哈哈，相比10瓶同款酒，绝对是5瓶干红+5瓶干白消耗更快哦！因为客人很可能希望两种都尝试，而并不会把杯中的酒喝完。因此如果你打算”混搭“酒，可要在数量上多备一些！个性化最后，想让自己婚礼上的葡萄酒更个性化？不妨从国外新人处小借鉴下：比如在高脚杯上雕刻新人名字及婚礼日期；或者由经销商和专业网站为新人“定制酒标”。可惜国内还没普及相关服务？没关系，自己动手在酒瓶上做些创意，一样点睛之笔哦！婚礼用酒可谓是整场宴会的重头戏，否则怎么会把参加婚礼叫做“喝喜酒”呢？
睡不着喝点白酒好吗？你睡不着的做法对了吗？
都说小酌怡情，大饮伤身，现代人的生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，导致失眠也是常有的事情，那么睡不着喝点白酒好吗，睡不着是吃安眠药好还是喝酒好呢。
睡不着喝点白酒好吗
不好。晚上睡前喝白酒的话，会加重肝脏的负担，所以睡不着喝点白酒是不好的。酒中的酒精对于我们大脑的中枢神经有一定的抑制作用，所以会让人觉得喝完酒之后人感觉昏昏沉沉，但是其实喝白酒并不能起到促眠的效果，可能还会加重人体负担，人在睡觉的时候人的五脏六腑也需要得到休息，但是我们的肝脏主要功能是解毒，也包括解酒精，白酒的酒精浓度高，喝点白酒的话，会让肝脏得不到休息，从而影响睡眠质量。
睡不着是吃安眠药好还是喝酒好
都不建议。安眠药物长期服用的话可以会产生依赖，对身体也有一定的伤害，喝酒对于身体来说也是加重负担，而且长期如此也可能会造成上瘾，对于身体和精神来说都是不好的。睡不着的原因很多，一般的睡不着都是由于精神压力过大或者是生物钟错乱等各种原因，建议可以通过运动、调整饮食、多听听音乐、睡前泡泡脚等方式来减压和舒缓心情，从而达到促进睡眠、提升睡眠质量的效果。
晚上喝白酒后为什么睡不着
白酒是一种酒精浓度很高的酒类，其中的酒精可以刺激的小脑，让你的大脑保持兴奋状态，从而让你的精神变得亢奋，所以就会导致睡不着。少量的白酒可以使人兴奋，睡不着，但是晚上饮用大量的白酒的话，就会伤身，对人体的小脑造成一定的伤害。建议少量饮酒，同时酒后也不要立马睡觉，在喝酒后的2小时后再入睡，以免影响睡眠质量。
失眠的人有什么症状
1、入睡困难。上床后头脑越来越清醒，往事像放电影一样在脑海呈现，这多见于情绪紧张焦虑，或者上床后并未想什么，但闭着眼睛就是睡不着，这多为习惯性失眠。
2、早醒。上床后容易入睡，但很早醒来，多见于老年人或心情抑郁的人。
3、睡眠浅。入睡后易惊醒，夜间多次醒来，自觉似睡非睡，醒后不解困，多见于躯体不适的人。
4、睡眠节律被打乱，见于时差反应。夜间工作倒班者。
10家著名酒吧的10款招牌鸡尾酒，你点对了吗？
LongBar营造出轻松的气氛
新加坡莱佛士酒店LongBar
招牌鸡尾酒新加坡司令
没有来过、住过莱佛士酒店的话，就不算来过新加坡。1991年新加坡莱佛士酒店修缮重新开张，LongBar在酒店长廊的二层落户，在此访客们又得以品味传奇的新加坡司令。这种艳粉色的鸡尾酒以其独特调配知名，自1915年海南籍华裔酒保严崇文发明以来已流传到世界各地，据说，新加坡莱佛士酒店如今每日约能售出2000杯新加坡司令。LongBar营造轻松惬意的氛围，甚至鼓励客人们将花生壳从餐桌和吧台上拂落到地上，很可能这里是新加坡唯一“鼓励乱扔垃圾”的地方了。
新加坡司令
8款环球鸡尾酒
由于莱佛士酒店在每个所在地均各具特色，LongBar的常驻调酒师Randolp>
TheAmericanBar
伦敦Savoy酒店TheAmericanBar
招牌鸡尾酒HankyPanky
在英国“AmericanBar”是指供应调和或美式饮品的酒吧，更通俗的叫法就是鸡尾酒。十九世纪末、二十世纪初，随着跨越大西洋的旅行渐受追捧，整个伦敦有很多AmericanBar开张，而Savoy酒店的TheAmericanBar是这些酒吧当中存活时间最长的，也是全球最具标志性酒吧之一。
1903年，第一位真正称得上有名的调酒师来到TheAmericanBar，是一位名为AdaColeyColeman的女士，她的招牌鸡尾酒是HankyPanky，直至今日仍是一款很受欢迎的鸡尾酒。Ada的继任者是激情四溢的HarryCraddock，他不仅创造了多款经典鸡尾酒，据说还将鸡尾酒配方编撰成传奇的《萨沃伊鸡尾酒手册》（SavoyCocktailbook），直至今日，这本手册仍被视为调酒师的圣经。他用杜松子酒、橙利口酒、柠檬汁和蛋白调制出的白美人鸡尾酒（WhiteLady），高贵优雅，深受众人的喜爱。
继2010年伦敦Savoy重张开业后，TheAmericanBar任命ErikLorincz为第11任总调酒师。Erik本人已经是扬名世界的调酒师，2011年更在鸡尾酒传奇盛会中荣获最佳国际调酒师，江湖地位得到正式认可。TheAmericanBar也在评选中荣获全球最佳酒店酒吧，并在VirtuosoBestoftheBestAwards评选中荣获最佳酒吧称号。最近酒吧调酒师TomWalker以其调配的“古巴女仆”（MaidinCuba），荣获2014年百加得全球传统鸡尾酒大赛世界冠军。
新加坡嘉佩乐酒店Bob'sBar
招牌鸡尾酒Bob'sFreshPressMojito
Bob'sBar的鸡尾酒顾问Proof&>
Bob'sBar招牌鸡尾酒
新的鸡尾酒包括招牌饮品Bob'sFreshPressMojito：用种植园三星白朗姆酒、鲜榨酸橙汁、鲜榨甘蔗汁、生态养殖的新鲜薄荷叶调制，并用新鲜烤制的小段甘蔗、柠檬片和薄荷枝装饰。不同于其他的mojito，Bob'sFreshPressMojito选用的是传统甘蔗榨汁机榨取的新鲜甘蔗汁与传统的优质加勒比海朗姆酒。你能享用到的另一款以朗姆作为基酒的可口鸡尾酒叫做SixStarSwizzle。是用迪麦歌珍藏朗姆酒、CedillaAcai利口酒、家酿FortCanning香料花园糖浆、安格斯特拉苦酒配以手压水果汁调制而成，常用的水果有菠萝、芒果、杨桃和柠檬，这款充满活力色彩缤纷的鸡尾酒清甜爽口。而用染上天然火龙果色泽的杨桃片装饰酒杯内壁的创意，让这款鸡尾酒变得颇具观赏价值。
血腥玛丽就诞生在纽约瑞吉酒店
纽约瑞吉酒店TheKingColeBar
招牌鸡尾酒血腥玛丽
美国插画黄金期的佼佼者MaxfieldParrish，一生中只应邀为两个酒吧做壁画。一部《花衣魔笛手/PiedPip>
成都瑞吉酒店“川玛丽”
也正因为其如此受欢迎，随着瑞吉品牌在全球不断拓展，这款知名的鸡尾酒通过添加本地特色原料配方，被推广至更多遥远的目的地，如拉萨、毛里求斯和波拉波拉。如今，你除了能品尝到原始配方的血腥玛丽外，还能喝到添加了具有酒店目的地当地特色配方的血腥玛丽鸡尾酒。例如，新开业的成都瑞吉酒店就推出了添加了四川现磨花椒粉和霜糖红辣椒的“川玛丽”，而北京瑞吉酒店的“长城玛丽”则添加了青岛啤酒，你还可以尝试加入正山小种的天津版“津玛丽”，甚至有拉萨特调版的“吐蕃玛丽”。
廊吧能将人们带回旧日时光
上海华尔道夫酒店廊吧
招牌鸡尾酒华尔道夫鸡尾酒
早在1910年被誉为世界上最长的吧台的盛名对有些人来说，并不足以反映出廊吧的社交地位。上海总会里面这个长达34米的豪华廊吧吧台，采用精致的红木制成，却是一个衡量其宾客社会地位的标尺。名流精英权贵被安排在吧台最东端，专享黄浦江的壮丽美景，而廊吧新来的客人则一般安排在吧台的另一端。100多年以后，廊吧反映社会地位的功能已淡出历史，但上海外滩华尔道夫酒店经历了一番精心修复后，廊吧保留了其昔日的辉煌。廊吧的每个元素，从大理石柱、彩色玻璃窗到装饰性的木护墙，均被认真研究并通过照片记录并被复制成原来的模样。总体设计风格搭配深色木制家具和奶油色皮革，在乐师们现场演奏的舒缓的爵士音乐中，营造出一种舒适而又惬意的环境。
华尔道夫鸡尾酒（TheWaldorfCocktail）将客人们带回昔日，该鸡尾酒曾是20世纪初纽约华尔道夫酒吧招牌性的饮品之一，由等量的威士忌、味美思和苦艾酒调制而成。该酒是以在1893年创办华尔道夫酒店的业主WilliamWaldorfAstor而命名的。今天，为了适应现代客人的口味，廊吧也对该配方进行了改进。女士们可能会更喜爱广受欢迎的经典华尔道夫饮品——Zaza鸡尾酒，其中含有大量香甜开胃酒Dubonnet，据说是纽约华尔道夫贵宾之一的英国女王伊丽莎白二世的最爱。
Choice
KirRoyal@上海安达仕酒店安达仕酒廊
KirRoyal以FélixKir教士命名，他曾是二战时期法国文艺复兴的神父，并曾于1945年至1968年间担任第戎市市长一职。FélixKir教士热衷于调制一种混合烈酒，该酒由当地酸性红酒与黑醋栗甜酒混合而成，并迅速成为第戎市政厅接待宾客的官方餐前酒。作为该酒的创造者，FélixKir教士也在其余生继续热衷于各类鸡尾酒的创造。
TheLastCocktail@大连一方城堡豪华精选酒店
每间豪华精选酒店和度假村的TheLastCocktail都唤醒了一段经历的回忆。意大利郊外的味道将变得栩栩如生。结合丁香粉末的清香、杜松子的芬芳、大连本地新鲜梨子与迷迭香，加上起泡酒产生的清脆的气泡，形成融合滋味。另一款以大量的法国白兰地、柠檬汁、四川风味龙舌兰，加之柑橘精华组成的“橘子马车”赞美了中国文化的权威。经典意大利鸡尾酒BuonaVita体现了悠闲与优雅并存的意大利生活方式，酒里融合了柔和的柑橘风味金酒，带有微微香甜感的接骨木花甜浆以及能让人心情愉悦的金巴利和葡萄柚。
FloatingRumPunch@北京华彬费尔蒙酒店
FloatingRumPunch（漂浮的朗姆），这是北京华彬费尔蒙酒店很经典的鸡尾酒，由XO朗姆、新鲜的橙汁、柠檬、杏仁糖浆，安格斯图拉苦精酒和桂皮及菠萝糖浆调制而成。中式五味饮料（ChineseFive-Sp>
天空之城@北京长安街W酒店
北京长安街W酒店顶层酒吧X25也于近日揭幕。W调酒师在吧台后创造数不胜数的惊喜，这其中就包括X25的特色鸡尾酒——天空之城。它是“西方碰撞东方”的体现，口感极为丝滑，融合着甘甜香味的荔枝甜酒，混合伏特加，柠檬汁，百香果糖浆以及蓝橙酒，带着客人开启魔幻旅行。另有多种炫酷鸡尾酒可供选择，其中一款橙风破浪，使用龙舌兰，伏特加柑橘，橙汁和糖打造浓郁口感。另一款马尔代夫则吹来一阵热带风情，以朗姆作为基酒，柠檬汁以及覆盆子糖浆更添甜蜜风味。
非常时髦马天尼@上海外滩茂悦酒店
作为非常时髦酒吧的招牌鸡尾酒，非常时髦马天尼设计成与酒吧标志相同的颜色——象征年轻而充满活力的亮橙色。伏特加搭配甘甜芒果和甜橙味甜酒与清新青柠檬形成酸甜平衡的口感，非常适合女士饮用。没有任何多余的装饰，简单但不失典雅。上海滩是另一款极受欢迎的鸡尾酒，以伏特加为基酒，加入浆果利娇酒、黑莓浆果泥、覆盆子果泥和香槟。浓烈的伏特加在充足的甜味和酸味的中和下，去了分苦涩，多了分水果的香甜气息，鲜红色的鸡尾酒在夜色映衬下也多现出一抹神秘。
想让葡萄酒更好喝，你冰了吗？
为了将香气和风味最大化，葡萄酒都是要冰镇的，是的，你没有看错，红酒也需要冰一下。下面让我们来看看不同的葡萄酒到底要“冻”到什么程度。一、起泡酒：在一定的温度下，溶解在酒液中的酵母会为起泡酒带来饼干、坚果和奶油等香气。但是，如果温度太低，这种现象就不会发生了。因此不要把起泡酒冰的过冷，最好保持在7度到10度之间。冷冻时间：1.冰箱冷藏室：2.5小时2.冰箱冷冻室：20-25分钟3.冰桶（水加冰块）：10分钟二、白葡萄酒：如果温度太低，白葡萄酒的香气和风味就会减弱，而如果温度太高，葡萄酒的酸度、矿物质以及风土特征也表现不出来。酒体偏轻的白葡萄酒需要较低的冰镇温度，大概在7度左右，而酒体偏重的白葡萄酒则需要较高的冰镇温度，大概在10度左右。冷冻时间：1.冰箱冷藏室：轻酒体2.5小时；重酒体2小时2.冰箱冷冻室：轻酒体25分钟；重酒体20分钟3.冰桶（水加冰块）：轻酒体10分钟；重酒体6分钟三、红葡萄酒：如果温度过高，红葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道，而如果处于18度到20度的时候，红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。冷冻时间：1.冰箱冷藏室：40分钟2.冰箱冷冻室：6分钟3.冰桶（水加冰块）：3分钟四、甜酒：像苏玳这样的甜酒，最好的饮用温度应该是在4度左右，这样能够更加突出酒的酸味，而不会喝起来很腻。冷冻时间：1.冰箱冷藏室：2小时45分钟2.冰箱冷冻室：30分钟3.冰桶（水加冰块）：11分钟五、加强酒：像波特这种加强酒如果温度过高，酒精味就会特别突出，所以，加强酒最好的饮用温度在16到17度。冷冻时间：1.冰箱冷藏室：45分钟2.冰箱冷冻室：7分钟3.冰桶（水加冰块）：4分钟
如何挑选葡萄酒？这几点你会了吗？
站在一应俱全的实木酒架前，思忖很久也不知道该选哪一瓶，总算下决心选了一瓶，結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!
掌握自己嗜好
市面酒款千千万万，假如不认清自己的嗜好，太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝!但其实不是，如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好，那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好，根据这一步就能排除掉许多选泽，防止误进雷区。但是怎样才能了解自己的嗜好呢?可以坐下来问一问自己这几个问题：
喜欢红葡萄酒還是白葡萄酒?或是二者都喜欢?
是否喜欢酒中的单宁?
如果你讨厌单宁的话，选用赤霞珠(CabernetSauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够排除在你的选择之外了。
一般用这种葡萄品种酿造的葡萄酒有波尔多(Bordeaux)左岸的混酿、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡纳(SuperTuscany)和北罗讷河谷(NorthernRhone)红葡萄酒。将这种选泽排除以后，你能选泽单宁感不那麼强悍的黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴贝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄酿造的葡萄酒。
是否喜欢酸值高的葡萄酒?
如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那麼选泽白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(SauvingonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够稍加尝试。
高酒精含量還是低酒精含量?
如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒，那麼产于意大利或是溫暖气侯下的葡萄酒则应尽可能避免。
喜欢陈年风味還是果味更充足的葡萄酒?
对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性，那麼就选泽一款最少5年的老酒吧。但如果你更青睐于清爽的果味，你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒，果味会更为浓厚。
繁杂还是简单、易饮?
简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。
?是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?
如果你追求的是白葡萄酒中纯粹的果味而并不是橡木所提供的繁杂风味，那麼新世界國家的霞多丽、英国的长相思和澳大利亚的白诗南将会是不错的选泽。
02、明确预算
廉价高品质酒这类组成是非常少会出現的，质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验，要想购买一瓶不错的白葡萄酒，那麼价钱最少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。
是否与食物搭配?
如果你买酒只是为了单独喝一喝，那麼就选泽白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配，那麼必须遵照下列的基本原则：
1.风味繁杂的酒配风味繁杂的食物，简单的酒配搭简单的食物
2.甜酒配甜品
3.酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物
4.本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)
5.假如无法明确要喝哪些酒，你就遵照红葡萄酒配红肉，白酒配白肉的基本原则
03、明确用酒场所
选酒如穿衣服，恰当场所饮用恰当的葡萄酒才能够获得最好的实际效果。你能想想：
1.自己和亲人喝還是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒，那麼为了在意所有人的口感，最好是选泽一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是做为餐前酒最先饮用的。
2.自己喝還是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方，那麼记得买一款高质量的葡萄酒。
04、在酒水专卖店选购
在商场中可以购到高品质酒的概率非常小，并且在没有人具体指导的情形下，你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今，线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒，告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所，他们会给你专业的推介。
05、变成一位英勇的“冒险家”
假如对葡萄酒十分喜欢，那麼我提议你摆脱自己的舒适区，多多的尝试新种植区，优良品种，或将他们配搭食物饮用，或单独饮用，你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。
最后，希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒！
这些葡萄酒认识误区，你中招了吗？
葡萄酒作为一种舶来品，难免会有一些以讹传讹的论调，葡萄酒新手们有可能认为这些道理真实，其实则不然。下面让我们一起来看看，你有没有被这些道理忽悠了。
误区一：葡萄酒等于红酒
很多人一提起葡萄酒，就认为葡萄酒等同于红酒。
纠正：其实，葡萄酒按照颜色分类，不止包括了红葡萄酒，还包括了白葡萄酒和桃红葡萄酒。有些粉丝之所以认为葡萄酒等于红酒，是因为红酒在目前国内市场上最为常见的缘故。
误区二：干红就是红酒中含水少
在气象学中，空气干燥一词中的干指的是空气中含水量少。所以，在日常生活中，很多人就将气象学中干的意思乾坤大挪移到了葡萄酒中，认为干红指的是含水量少的红酒。
纠正：在葡萄酒学科里，干酒指的是含糖量小于或等于4g/L的葡萄酒，所以，干红自然指的就是含糖量小于或等于4g/L的红葡萄酒了。也就是说，葡萄酒学科里的干针对的是酒中的含糖量，而非含水量。
误区三：酒是陈的香，买回的葡萄酒应放置几年再喝
中国历来有酒是陈的香的说法，所以一些葡萄酒爱好者也根据这一说法，将购得的葡萄酒特意在家存放好几年，希望凭借时间的积淀来获得陈酿的葡萄酒。
纠正：许多葡萄酒其实是不需要也不适合陈酿的，例如一些在装瓶时就已达到最佳饮用期的年轻红葡萄酒和许多干白葡萄酒及桃红葡萄酒，这些酒在年轻时饮用才能获得最佳口感。而且，那些适合陈酿的葡萄酒，也大多是在酒窖里的橡木桶中完成其陈酿阶段，而非在酒瓶中。
误区四：葡萄酒酒度很低，可以放心饮用
有些人认为，葡萄酒的酒度相对白酒来说显得很低，所以，即使是酒量很差劲的人亦可放心大胆地饮用，因为它的低酒度绝对不会使人醉倒。
纠正：根据葡萄酒的定义，其酒度是不能低于8.5度的。目前国内市场上大多数葡萄酒的酒度为12度左右。一些葡萄酒专家也常常用葡萄酒的后劲很强大这句话来告诫人们一定要把握好葡萄酒的饮用量。
误区五：葡萄酒价格越高，口感越好
一些消费者鉴于葡萄酒是奢侈品的说法或自己的面子问题，认为葡萄酒的价格越高，口感也会越好，所以在购买葡萄酒时，一般只选贵的或进口酒。
纠正：其实，并非所有价格高昂的葡萄酒，其口感都优越。影响葡萄酒价格的因素很多，包括产区、品质和评分等，但是并不是越贵越好，很有可能一瓶相对便宜的葡萄酒有着出人意料的好味道。尤其是随着进口关税逐步降低，很多来自于新世界的葡萄酒都有着超高性价比，所以要勇于尝试。例如，一些价格较高的陈年老酒因含较重的烧焦气味，反而不能被一些口感较淡的消费者所接受。所以，在消费葡萄酒时，一定要先了解自己的口味喜好和风格，根据自己的口味和经济状况，正确、理性地选择适合的葡萄酒。在葡萄酒世界里，只有适合自己的酒，没有最好最贵的酒。
误区六：此酒为某大师酿造，品质一定好
相信一些葡萄酒爱好者在超市选购葡萄酒时都遇上过这类情况：一些酒水导购员在推荐某款葡萄酒时，常说此款葡萄酒出自某位酿酒大师之手，工艺精湛，所以这款酒的品质一定优良。
纠正：葡萄酒业界的专家常说：葡萄酒先天在于原料，后天在于工艺。说的就是，一款葡萄酒品质是否优良，主要决定因素为葡萄原料尤其是葡萄品种，而较少取决于葡萄酒酿造工艺。所以，如果酿造葡萄酒的原料存在很大缺陷，那么酿酒大师们通常情况下也是回天乏力的。
误区七：有挂杯才是好酒
纠正：一般来讲，出现挂杯只表明葡萄酒中酒精、糖和甘油的含量较高，其口感可能会比较丰腴，但这并不是评判一瓶葡萄酒好坏的绝对标准。比如某年气候炎热，葡萄中的糖分较高，葡萄酒的酒精含量高，也有可能出现挂杯，但炎热的天气也往往会使葡萄的酸度不足，使葡萄酒缺乏坚实结构。所以挂杯现象并不是酒评家评价酒款好坏的标准。
冰酒是白葡萄酒吗？喜欢喝葡萄酒的你知道了吗？
提到冰酒大家应该知道冰酒是透明的；那么今天我们来了解一下冰酒是白葡萄酒吗？
一、冰酒的了解
冰酒（Icewine）是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的甜葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。所有采摘完毕的冰葡萄会立即被运送至酿酒厂，并在冷冻的状态下进行压榨，一般从采摘到压榨仅耗时2-6小时。葡萄中的水分因结冰而得以去除，只留下用于酿造甜葡萄酒的浓缩葡萄汁。因此冰酒的甜度远高于一般葡萄酒，且酒精度偏低，大多在7%到12%之间。冰酒的酿酒葡萄可以是多种多样的，包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、品丽珠（CabernetFranc）和白威代尔（VidalBlanc）等。由白葡萄酿造的冰酒往往散发着显著的核果、杏仁和梨子的香气。由红葡萄酿造的冰酒则带有草莓和红果蜜饯的风味，并散发着丝丝甜香料香气。
由于对气温的要求十分严格，冰葡萄一般都种植在纬度较高、冬季冰冻时间较长、温度又不过低的地区的高山上。目前，全球酿造冰酒最出名的4个国家分别是德国、瑞士、奥地利和加拿大。美国、日本和其他国家也出产冰酒，但受各种条件限制，这些国家的冰酒产量有限。另外，由于冰葡萄的种植时间长，冰酒产量又比较低，所以冰酒的价格一直居高不下，享有"液体黄金"的美称。
二、白葡萄酒的了解
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。
白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、冰酒是白葡萄酒吗？
冰酒之所以称之为"冰酒"，因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。这时结冰的葡萄被采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。事实上，由于酿造的葡萄品种不同，冰酒也分为冰红酒及冰白酒。冰红酒更为稀缺，价格也更为昂贵。而白葡萄酒则是用白葡萄酿制的葡萄酒。
通过以上内容为大家介绍了冰酒和白葡萄酒；我们也知道了冰酒不是白葡萄酒哦。
给领导送酒送什么牌子
给领导送礼是一个大难题，而送礼最为常见的不外乎好酒，特别是自个领导喜欢喝酒的，更加要送好酒。在选择酒礼时，一定要选择知名度高的品牌，档次太低也不行。那么送给领导的酒，到底要选择什么牌子呢？今天小编就和广大的酒友们来探讨一下这个问题。
给领导送酒应该送什么牌子？
1、茅台酒
不是每一个收礼的人敢收茅台，也不是每一个送礼的人敢送茅台。给超级大客户、政界人士等权贵的一般性送礼，好像也只有茅台。这一类的名酒送礼的第一条原因，让收礼方知道自己所送的酒的价值，并应该办相应的事。这里面非常重要的事情，对方喜欢什么喝什么酒，就送什么酒，否则效果要打折，例如，喝酱香酒的人一般不喝其它香型的酒，每一个人都适合自己的酒。
2、五粮液
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
3、习酒
给领导送酒，如何选酒也充分体现了你的品位和身份。习酒精选原料，采用大颗粒高粱、赤水河天然无污染纯净水、金黄小麦酿造而成，搭配中国传统酿酒工艺，一年一个生产周期，至真至善，佳酿精华，只为你喝到的每一瓶习酒都芳香四溢。包装精美，奢华典雅金色瓶身，送礼特别有档次，有利于帮助拉近距离。
4、剑南春：宫廷御酒
剑南春大家都很熟悉，它产自四川绵竹，绵竹素来有酿酒宝地的美称，早在唐朝时期就成为了宫廷御酒，在《唐国史补》中也有记载，它是当时名扬天下的名酒之一。过年送礼送什么酒好?当然是选择既能彰显档次，不掉身份，还好喝的宫廷御酒剑南春最好。它是中国白酒中的典范，具备中国名酒的尊贵品格。
5、贵州金沙酒
这些人选一款送给别人的酒，首先自己去喝，感觉这个酒好喝，送给自己的亲朋好友，分享自己的美好的体验。像贵州金沙酒，就是刚开始火起来，慢慢更多的人喜欢了喝酱酒，然后拿来送礼，尤其有一款金沙酱酒精品，更是以得体的包装、优质的酒水、合理的价格征服了每一个喝过这款酒的人。
给领导送礼物应该注意什么？
1、不要在众目睽睽下送礼
在公司里切记不要在众目睽睽下给领导送礼物，那只会让看到的人无故猜疑。而且，领导一旦接过你的礼物，可能会引来无数的窃窃私语。我们可能会遇见这样一种情况，刚入职场时，由于对各方面对不太熟悉，如果有一位领导在你旁边提携教导你，那时候你特别感激领导的恩情。自己心里特别想送点东西，以表达自己的感恩之情，但是在上班、吃饭这些嘈杂的场所，难免人多眼杂，这个时候就需要选择一个僻静的场所，如茶馆、咖啡厅、家里会客室等，这样送礼和收礼的双发彼此都不会太过于尴尬。
2、不到等到事情办完了才想到送礼
现实生活中，总有这样一部人，他们想：我要等着这个事情办完了，结果让我满意了，我才送礼。其实，这样做饱含了对给你办事情的领导不信任的因素。正所谓早晚送都是送，不如在求人办事之前备上薄礼，比如茶叶、水杯等，给你办事的领导在听到你的事情之时，也会对你的求助更加用心。所以说，有求于人时，礼物送得好不如送得恰到。
3、不要平时不联络，急用时献殷勤
在现实的职场世界中，我们总会看到一些人平日里在单位里摆出一副高高在上，不食人间烟火的样子。直到有一天他落难时，才想到要有求人家，给人家送礼，这样人家会收吗？肯定不会，因为领导给你提供帮助是需要承担风险的，因此他宁可给自己熟知的人承担，也不会为你这个半路出家的人承担。大家都是成年人，当领导的没有一个是傻子，你的意图别人一眼就能看穿。所以平日里，也要和领导处理好关系，当你落难时，他也会助你一臂之力。
给领导送礼应该说什么？
第1步你要直接阐明送礼的原因，大家都知道，无功不受禄，你越是没有目的，没有原因，领导心里收得越不踏实。所以，还不如主动说出自己的行为动机，而且还要用细节来增强说服力。
第2步，就是你要介绍这个礼物的特色。大家都知道一些男明星送他的女朋友送一些心形的小石头，其实石头本身不值钱，为什么那些女孩都非常感动呢？因为礼物的意义，有时候比价值更重要。
第3步就是防止对方拒绝，相信有了前两步说明，这时候，领导心里已经踏实了，而且有充分的理由，可能收下这份礼物，但是出于情面还是有可能象征性的拒绝一下。
怎么防止他拒绝呢？也有三个小思路，
第1个思路。要弱化领导的特殊性，什么意思呢？就是“领导，这个茶我给单位的每个同事都选了一份，您这份呢可能稍微多一些，你不是喜欢喝茶吗？大家都有。”
第2个思路表明领导比自己更需要这个礼物，“我也不喝茶，我这茶搁家里就浪费了，我爸妈也不在我身边，我就送你了。”
第3步就是要让领导觉得如果她不收下这个礼物，送礼的人就没法交代，过不好日子，比如说“我妈说我一个人在北京，多亏您的照顾，要不然我早就漂不下去了，所以她特意挑老家的礼物一定要让你收下，如果你让我这样拿回去我妈会骂死我。”
这样一来，领导就不好意思拒绝这个礼物，他顺理成章的把礼收下，不像收了一份礼，欠了一份情，反而倒像帮了一个忙。所以通过以上的方法，相信这个礼就能送得漂亮收的舒心。
正所谓“礼轻情意重”，给领导长辈送上一盒礼品酒，既能很好地表达我们的心意，又能增进彼此之前的感情。当然不同的送礼对象，选择酒礼的侧重点也不同。因此，我们在选购礼品酒时，不要简单粗暴地只选贵的，贴合送礼对象的需求才最重要。
给长辈送葡萄酒要注意什么？
给自家长辈送礼物并不像是给领导送礼，一味追求高端大气上档次的下场恐怕是反被落一句“不会过日子”。自己的妈妈可能是世界上最容易哄的人，却也是最难伺候的人。本期话题，我们就来聊聊给自家的亲友长辈送葡萄酒，要注意什么？
1.理解长辈的口味
每次自己带回家的葡萄酒，被批评说真难喝是常见情况。问她想要什么口味的，答案经常是“不酸也不涩，有点甜的‘干红’”……这种情况，大家恐怕都不陌生。
不要觉得这么说的人是想喝红糖水，他们只是不会去用那些专业的酒评词罢了；特别是关于“甜的”这件事，几次全家聚餐，我发现带贵腐酒回家绝非好主意：既需要注意喝之前要冰镇，又无法照顾到大家边吃菜边喝酒的习惯，更别提不少老人其实并不太喜欢饮用冰过的或是太甜的酒水。
大多数人对“不酸也不涩”的要求，往往是他们之前喝过的那些品质拙劣的葡萄酒本身不平衡给人的印象，而不是他们真不能接受酸度和单宁。实际上，如果欠缺了这些要素，他们还会抱怨“不够醇厚”。至于他们说想喝“有点甜”的葡萄酒，通常也不是说要糖份高，而是喜欢那种果味饱满的类型。至于就像母亲节要送康乃馨而不是玫瑰一样，哄女友或者闺蜜开心的麝香或琼瑶浆葡萄酒，虽然芳香四溢，却未必能讨得长辈喜欢。倒是“干红”这一点上，红葡萄酒确实让很多人觉得更加正式，适合家族聚餐这样的场合。
尽管老一辈人对葡萄酒的各种误会都能慢慢消除，但希望他们尽快接受你的心意，我还是推荐选择典型热产区出产的红葡萄酒：法国罗纳河南部以歌海娜（grenache）为主的混酿，澳洲巴罗萨(Barossa)的设拉子(Shiraz)，美国纳帕谷产区的赤霞珠或者美乐都是不错的选择。
2.给出足够的介绍和建议
很多人送礼物的时候比较害羞，把瓶子一递，来一句“这酒挺好的”就结束。不过收到礼物的人，哪怕是平时对葡萄酒没兴趣的长辈，往往都希望多了解一点关于收到礼物的背景介绍。而充分的说明本身，也是展示自己选择礼物的用心程度。就算是父母对酒没兴趣，下次他们朋友们凑在一起的时候，也能一边分享美酒和相关的背景故事，一边骄傲的展示一下自家孩子有多孝顺。
了解自己礼物的背景知识如今并非难事，不管是通过网购还是直接购买，稍微搜索一下就能得到详细的背景介绍。找出其中你觉得有意思或者值得注意的内容，转述给长辈们就好。要注意是提醒他们正确的保存及品鉴方式——不喝的时候要避光放在阴凉处，在夏天热起来之前最好喝掉；甜酒及白葡萄酒开瓶前请记得放冰箱里冷藏半小时左右再喝；开瓶后的葡萄酒记得尽快喝完，不要存放太久；适量饮酒，注意身体。
不过，有些老人可能又习惯每天喝一点，一瓶酒他们往往能在开瓶后喝零零星星喝一个月以上，这种情况下送他们普通的葡萄酒就不是什么好主意了。如果你家老人有这种习惯，那些抗氧化能力强劲的茶色波特可能是比较好的选择。
品牌酒订制如何？你学会了吗？
在我们生活当中所能够接触到的各类产品，除了具有一定的实用功能之外，还代表了某一个事情，一些人的想法或者是心情，比如当你看到某一件东西的时候可能就会想起某一个人，当你看到某一个景色的时候，可能就会想到之前的一些时光，其实中国人是非常爱热闹的，在节假日或者是一些比较重要的时刻里面，想表达内心的一些感兴趣的地方，基本上也都会想到品牌酒订制，那么今天我们就来了解一下如何订制品牌酒。
一、订制品牌酒凸显菜肴与酒水的档次
在品牌酒进行订制的过程当中，一定要把他们的价值凸显出来，不管是一桌菜的酒品还是菜品选择，订制品牌酒，似乎这样的一桌菜就更加上一个档次了，而且不会辜负大家的期望，另外他们将有着多年的酒水服务的经验，如果能够选择好的生产厂家，就像是唐朝老窖这样的品牌酒的厂家进行订制的话，这里面的很多单品都是非常受欢迎的，能够满足各种不同的订制品牌酒的文化需求场合，同时，也可以给更多的客户带来一系列的选择建议，让他们能够根据实际情况选择最适合自己的东西。
二、订制品牌酒彰显更多气息
在品牌酒进行订制的过程当中，能够彰显出更多与众不同的特色，不管是原创设计还是高端品质，或者是其他的一些性价比，在市场当中绝对是非常有竞争能力的，而且大家可以通过市场订制的方式来进行全面的观察，你会发现之前订购的客户数量络绎不绝的一些酒品基本上都是很多客户，非常满意的，他们已经经过了市场的检验，而且这里也在追求当初的品质和初心，这能够代表各种不同的订制酒的市场方向，所以更可以深深的抓住用户的需求，凸显出极高的品质和设计。
三、订制品牌酒下单模式简单
很多客户如果要订制品牌酒的话，可能希望能够去现场考察一下，这也是非常正常的一件事情，但其实如果你比较着急的话，那么可以通过简单的下单模式来进行下单，这种品牌酒的下单模式就和我们平常的网购差不多。为了有效的来区分各种不同的品牌酒的设计流程，要能够更好的和设计师来进行一系列的沟通，设计师在领悟了品牌酒的一些设计理念之后，自然就会在整个产品设计上设计到位，然后把成品交给客户，如果客户有任何不满意的地方，一定要及时的提出来，线上就能够完成修改。
在订制品牌酒的时候，每年都会有各种不同的庆典，而且在这其中也有着更多的订制方案，其实这里面还是有着更多的订制酒文化。
在餐厅或晚宴上喝酒，你注意这些葡萄酒礼仪了吗？
有句话说得好：人无礼则无以立。礼仪是促成交际的基础，无礼之人必不受待见。在葡萄酒文化中，礼仪更加重要。因为葡萄酒本身就是一种极具社交功能的酒精饮料，更堪称感情的催化剂，因此平时多积累一些喝酒礼仪准没错！
一、在餐厅喝葡萄酒
1、点酒前
通常情况下，餐厅的葡萄酒价格一般比普通市场上要贵，因此如果餐厅允许的话，建议自带。当然，要先了解一下是否需要额外收取开瓶费。因为在一些高级餐厅中，开瓶费可能高达20美元。
如果你没带酒，又不知道点什么好，可以和侍者沟通，因为他们的工作就是帮你挑到满意的葡萄酒。当然，如果你已经点餐完毕，挑选的葡萄酒也最好适合搭配你的菜肴。而且，如果你和多人一同进餐，也记得保证所选葡萄酒适合他们的菜式；同时要保证所点葡萄酒够喝，一般一瓶葡萄酒分为5杯最为合适。此外，最好让侍酒师推荐几款不同价位的葡萄酒或者直接给出你能接受的预算范围，以免他故意给你推荐贵酒。
2、确认酒款
在开瓶之前，侍酒师一般会手捧酒瓶给你确认所选的葡萄酒（包括年份）是否正确，然后再开瓶并倒一小杯给你检查葡萄酒是否有缺陷。同时，侍者也会将软木塞放在餐具的一旁以备检查，这样你就可以大致猜测葡萄酒有无变质的情况。如果软木塞很干燥或是发霉了都要额外注意，发霉意味着葡萄酒可能保存不当，或是已经太老了；干燥则说明葡萄酒极有可能氧化变质了。
这时候非常关键，如果在试饮的过程中发现葡萄酒的确变质了，不要觉得不好意思退酒，应该大方告诉侍者，并提议换酒。如果没有质量上的问题，一般不建议退酒，尤其是当这瓶酒是你自行挑选的时候，因为餐厅不可能允许你一直重复选酒直到找到你喜欢的那瓶为止。
3、点酒后
在喝的过程中记得注意葡萄酒的适饮温度（如图），而且大部分红葡萄酒都需要进行醒酒操作，当然如果有需要侍者都会乐意效劳，不过最好相应地（一般为酒钱的10%-20%）给出一点小费，尤其是在一些高级餐厅，这也是基本的礼仪。
如果和同伴一起进餐，在大家共同举杯之时，哪怕你因为开车不能喝酒，也要有点参与意识，在点餐时可以对应点杯外观差不多的饮料代替，如葡萄酒对应葡萄汁等，这样也不至于尴尬。另外在喝的过程中尽量保持和他人同步，不要喝得过快或过慢，这样双方都不至于出现再次碰杯时杯中无酒的尴尬。
二、受邀上门参加晚宴
1、带酒赴宴
当你受邀去到别人家里参加葡萄酒宴会时，最好考虑带一瓶酒。不过不要期待主人在当天晚上就喝掉它，因为通常来说主人一定为晚宴准备了足够的葡萄酒。所以，如果你带着一瓶冰镇过的白葡萄酒上门的话是一件不太合乎礼仪的行为。
2、斟酒礼仪
当主人在给你倒酒时不要光看着，可以稍微配合一下，例如把酒杯放到更方便倒酒的位置，或者直接端着酒杯。不过如果主人说让大家随意的话，你也可以选择自己给自己斟酒。如果是自己倒酒，记得倒酒时瓶口与杯口之间保持一定的距离，同时注意不要倒太满。通常，红葡萄酒入杯1/3即可，白葡萄酒2/3杯，起泡酒可以分两次倒：一般先倒1/3，待气泡消退后继续斟至3/4杯。
3、碰杯礼仪
除了主人外，晚宴上肯定还会有很多客人，因此免不了一一碰杯的可能。这看似简单，其实很多人的碰杯方式都是错误的。虽然这并不是什么明文规定，但上图这种碰杯方式选择的是碰触杯口易碎部分，这显然是不安全的。此外，碰杯过猛易导致酒液飞溅出去，甚至溅至对方杯中，都是非常不好的！
正确的碰杯方式应是稍微倾斜酒杯，将杯肚最宽处轻轻触碰对方酒杯相同部分，并发出清脆的“叮”声。
三、在自家Party上喝葡萄酒
首先可以肯定的是，在自家喝葡萄酒不会那么拘束，最最重要的是让你的客人尽兴。这就包括许多方面了。首先，作为主人，记得一定要选择合适的酒杯，这不仅有助于提升品酒体验，也更能显示你的专业度。
还有一个非常值得注意的地方就是餐酒搭配：通常来说，餐前酒可以是酒体轻盈型的白葡萄酒或者起泡酒。当然，如果你的餐前小吃更适合搭配轻盈型的黑皮诺（PinotNoir）或博若莱（Beaujolais）红葡萄酒也未尝不可，这完全看你的菜式而定。饭后大家免不了坐下聊聊天，所以一定要记得准备甜酒，如果有与之呼应的甜酒自然再好不过了。
四、在品酒会上喝酒
1、前期
不同于晚宴，正式的品酒会是用来品酒的，品酒场所需要保持最起码的空气干净，没有杂味。因此不管是男士还是女士，在去之前都要避免使用香气过浓的香水或化妆品等。女士可以避免涂抹口红，以免在酒杯边缘留下红印。当然，选择一支防水口红既可以保住淑女形象，也不至于出现上述尴尬。
2、中期
在品酒前和品酒间隙，可以适当吃点东西填填肚子，或者喝点水稍作休息。品酒会是一个学习和交流的重要机会，除了品酒外，在休息的时候还可以尽量多与身边的人进行交流，如彼此对酒的评价等。
通常，大型品酒会上酒品繁多，如何让自己在有限的时间内收获最多才是最应该考虑的问题。品酒会是一个难得可以充分了解自己口感偏好的机会，因此千万不要局限于一两款酒，而应多多品尝。为了避免出现味蕾麻木的情况，应尽量从轻酒体开始，逐渐过渡到重酒体葡萄酒，最后再以甜酒收尾。
美酒虽好，但喝多了也会容易醉，因此千万不要忘记吐酒。吐酒也是品酒礼仪中的重要步骤但也是个技术活，首先不要羞于吐酒，然后要学会优雅的吐酒。在吐酒时，应离酒桶近一点，以免溅及自身甚至他人。
3、后期
好记性不如烂笔头，喝的酒多了，难免出现混淆的时候。所以适时地写下自己的品酒笔记也是一个非常好的习惯。以后购买相同产区和生产商的葡萄酒时，这些都可以作为一个参考。
如果一轮品鉴下来，发现牙齿染色了怎么办呢？喝点水漱下口是最简单实用的方法，起泡水就是一个非常不错的选择，当然也可以选择嚼点口香糖来去除酒渍。不过最好的办法是提前预防，在喝酒间隙多喝水或吃点面包等。五、去酒庄喝酒
其实，品酒最好的去处是酒庄，但在酒庄，葡萄酒礼仪更是一件非常重要的事。在访问一个酒庄前，不要认为你必须了解很多，因为你不大可能比酒庄的人更了解他们的酒。事实上，酒庄是一个学习葡萄酒的最佳场所。大多数的酒庄都会安排一个知识渊博的员工陪着你，不要害怕让他知道你只是一个新手，因为酒庄的人会很乐意跟你解释不同葡萄酒之间的风格差异的。所以这时候千万不要藏着掖着，有什么不懂直接问就好了，当然前提是把握好说话的艺术。
在品酒过程中，如果你不喜欢一款酒可以选择吐掉，所有的品酒室都会配备有吐酒容器。当然如果你喝完一杯后还没体会到其精髓，也可以要求再来一小杯。
六、什么样的葡萄酒适合作为礼物？
在爱酒之人眼里，送葡萄酒大概最能讨其欢心。因此，对于熟悉的人来说，只要你了解他的口感喜好，挑选适宜的葡萄酒还是很容易的。对于了解的不够多的人，首先可以确定对方是否出生在一个好的葡萄酒年份，如果你恰好够壕，这就再简单不过了，买一瓶当年的葡萄酒送给他绝对不会错。然而，也不排除连瓶对方出生年份的好酒都找不到的情况。这时候，怎么办呢？建议最好选择一款酒体中等价位中等的葡萄酒，或者是大众都有可能感兴趣的葡萄酒。
最最重要的是，切忌一个人盲目选酒；最好的办法是打听到对方的口感喜好，或者去到葡萄酒专卖店，他们往往会给你提出一些建议。
为什么葡萄酒有助于睡眠？这些你知道了吗？
身边很多讲究生活品质的朋友都养成了睡前喝一杯葡萄酒的习惯，觉得这样会睡得更香，但是有一些人却反映，睡前喝了酒，反而更兴奋睡不着。为什么会出现两种截然不同的情况？葡萄酒对睡眠有帮助的原因是什么？怎样喝才不至于有反效果？今天我们一起来看看科学研究得出的结论。
褪黑素：葡萄酒助眠的秘密武器
我们常常以为，可能是酒精让葡萄酒帮助我们睡眠，事实上，过量的酒精对睡眠质量是起反作用的。改善失眠，提升睡眠质量的是褪黑素这种物质。褪黑素英文名melatonin，化学名称是N-乙酰基-5-甲氧基色胺。
褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。
米兰州立大学的植物学博士马塞洛?伊力提（MacelloIriti）与美国营养与饮食协会（AcademyofNutritionandDietetics）的营养学家凡达纳?赛斯（VandanaSheth）研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素（Melatonine，MT），而葡萄酒发酵过程会增加褪黑激素产生的数量，这种物质控制着人的睡眠周期。
试验研究表明，褪黑素在红葡萄品种的果实皮表层有较高的含量。褪黑素不仅在白天可以让我们保持活力，晚上有效地帮助睡眠，而且还可以有效地调节人的时差，因此常常被长途旅行的人用来倒时差。
我们身体里的褪黑素含量在晚上的时候达到高峰，等到黎明的时候开始下降，所以，在晚上睡觉之前，喝上一杯葡萄酒，可以加强我们身体褪黑素的含量，从而拥有一个完美的睡眠。
褪黑素含量最高品种：赤霞珠、内比奥罗
在所有的酒精饮料中，红葡萄酒中的褪黑素含量是最高的。红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意。
研究表明，不同葡萄品种中的褪黑素含量也是不同的，而红葡萄品种中的含量是最高的，例如内比奥罗（Nebbiolo）、科罗帝纳（Croatina）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（merlot）、玛泽米诺（Marzemino）、品丽珠（CabernetFranc）、赤霞珠（CabernetSauvignon）以及巴贝拉（Barbera）等。
其中，赤霞珠的含量是品丽珠的75倍，而内比奥罗是这些葡萄中，褪黑素含量最高的。现在你知道，为什么当你喝了赤霞珠葡萄酒或者内比奥罗葡萄酒后会睡得特别香的原因了吧？
睡前饮酒“四不要”
不太晚。睡前一个半小时至半小时饮酒最佳为佳。喝的时间太早，难以享受喝酒带来的困意。而喝的时间太晚，很可能会降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，会让肝脏加班加点去代谢酒精，让你需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。
不空腹。如果肚子饿了，就不要空腹饮酒了，这样会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，还有引起肠胃不适的可能性。
不猛灌。葡萄酒中的酒精会加快心血管血液流通速度以及毛细血管的传播速度，如果一口气猛灌喝完，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让神经兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激素带给身体的困意。
不超量。千万不要为了让“睡意来得更猛烈”就加大饮用量，这样虽然可能会因为“醉酒”而快速入睡，却因为身体要动用很多器官参与大量的酒精分解，以及大脑皮层的兴奋度，让你难以深层睡眠，第二天醒来头昏脑涨，影响精神状态。