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哈佛大学在读博士生马克艾伦桑顿（MarkAllenThornton）通过数据研究了葡萄酒品质与葡萄酒背标之间的关系。桑顿得出的结论十分有趣，背标上的一些词语会让消费者反感，但是有的词语又会受到消费者的欢迎。那么，小小的背标究竟有什么学问呢？意面（p>大产区（worldlocation）：葡萄酒的背标上标注的是大产区的时候，则表明这瓶葡萄酒品质一般。价值（value）：无论是专业人士还是葡萄酒爱好者，他们都不喜欢酒标上含有“value”一词。餐酒搭配建议：没人喜欢背标上的餐酒搭配建议。桑顿发现，在酒标上标出餐酒搭配建议的弊大于利。知名葡萄酒作家W.BlakeGray也这样认为，因为他一点儿也不喜欢美食杂志上那些非常具体的餐酒搭配。当一瓶酒的背标上给出了食物搭配建议时，就表明这款酒的品质很有可能并不是特别好。那些标有菠萝（p>如果您想买一瓶口感多汁的葡萄酒，就不要考虑酒标上含有李子（p>
一定程度上来说，背标上的词语反映了葡萄酒的品质，这可以从葡萄酒的评分中得到验证，人们也往往更喜欢含有某些特定词语的背标。大多消费者认为，背标上没有与食物有关的词语时，葡萄酒才有可能是优质的。折扣（discount）：频繁出现于评分较高的葡萄酒酒标上。酒杯（glass）、手工酿造（handcrafted）、年份（vintage）等词表明葡萄酒具有较高的品质。酒标上标有最优质（greatest）、德国（German）、纯净（p>如果一瓶葡萄酒的酒标含有风土（terroir）、年份（vintages）和一些法语词汇，那这很有可能就是您要找的优质葡萄酒了！当然，酒标上的词语与葡萄酒获得的评分并非永远一致。一瓶葡萄酒也许标有“价值”一词，但往往不能获得消费者的认可。人们通常在查看酒标上的形容词之后才会决定这瓶葡萄酒是否值得购买。
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进口酒背标陷阱多，遇到这些请小心！
众所周知，进口酒和其它进口食品一样，必须要有中文标签。很多人觉得不以为然，可是很多家公司却正在或者已经因为这个问题遇到了打官司的大麻烦，从而影响了公司正常运营。况且，新的《食品安全法》于今年10月1日正式实行而且更加严格处罚；同时，关于进口酒的品质质量却不如标签这个看似不起眼的小问题时常见诸于媒体，这是为何呢？
下面，笔者举例二、三与进口酒同仁探讨。
陷阱一，标签中的原料及辅料。
现在常见的是“葡萄汁、二氧化硫”，也有写“葡萄汁、微量二氧化硫”。这二种写法的不同看似不大，但是却成为一些“专业打假人士”的发财之道。为什么呢？
因为，依据卫生部回复质检总局办公厅的卫办监督函〔2012〕851号文件，允许使用了食品添加剂二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在标签中标示为二氧化硫或微量二氧化硫；2013年8月1日以后生产、进口的使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。很多葡萄酒商家由于灌装日期刚好在2013年8月1日以后而在中文标签上没有及时更改过来，就被一些所谓的“专业打假人士”遇上而遭受赔偿损失，即使品质没任何问题，再权威的机构检测出的质量合格报告也没有用，就凭小标签上的这二个字就要接受处罚。
对于这个法规的说法，笔者和绝大多数的酒业同行有同感，就是：在逻辑上，含有“微量”二字更具说服力，对消费者的说明更清晰，但是，法规即然出了，就得执行啊。但是，这还不是问题的关键所在，关键在于法规中最后一句话说的标示二氧化硫的含量！这个含量的数据由谁出才是标准呢？是酒庄？酒庄所在国家的检测机构？还是中国的海关检疫部门或者国内的权威检测机构？很遗憾，这一点没有注明。
陷阱二，如何介定进口商？
现在很多进口行为实际发生是国内的商家通过有进出口代理权的中间代理公司进口的，从而在海关卫生证书上标的进口商都是这些代理公司，那么，中文标上的进口商以何为准呢？
陷阱三，何时贴中文标的问题？
这对于很多的进口商来说都是个大麻烦，因为法规已经说了要贴上中文标签才能销售，但是，在销售流通的哪一个环节前要必须贴上没有统一的做法，各地执法也不一样。而中国的国情又是各级经销商都不想信息透明，要在背标上贴上自己的信息。
另外，关于这一法规的合理性探讨，如果在国外装瓶时就贴上，若是到了中国海关商检时有一个单词或者酒精度等细节上的差错那就惨了！全部要撕下！而若是在进口时在海关出关时全贴上又是一大麻烦，全部拆箱，同样要增加人力物力。因此，很多进口酒同行认为最合理的做法是从进口商出仓库时必须贴上。
上述等等，其他一些细节方面不做探讨，希望做进口葡萄酒及食品的朋友们多加注意，千万别因为这个问题而影响公司的发展。
食品安全是大事，这是勿庸置疑的前提条件。而从发展的眼光来看，在历史的长河中，今天的法规在未来肯定会将更加完善，一个进口酒这个细分的品类的中文标签问题就已经是如此问题多多，可想而知在食品安全方面还有多少未暴露出的问题。我们不能期待靠一个中文标签来解决中国进口食品的安全，而是真正治本的制度和法规。
无死角揭秘进口葡萄酒为什么都有中文背标
当我们去选购一瓶葡萄酒的时候，我们常会通过葡萄酒的酒标来大致了解葡萄酒的葡萄品种、产区、价格、口感等信息。这些酒标有的是贴在葡萄酒瓶正面的，我们称为正标，一般为所产国家的官方语言或者英语，有的是贴在葡萄酒瓶背面的，我们称为背标，在看不懂正标的情况下，大多数人利用背标来了解葡萄酒的信息。那为什么进口葡萄酒都有中文背标？今天小编为大家无死角揭秘进口葡萄酒的中文背标。
根据中国的法律法规标准要求，进口葡萄酒必需加贴中文标签。在中国，尽管英语已经得到了广泛普及，但是鉴于进口葡萄酒的正标涉及到英语、法语、西班牙语和葡萄牙语等各种语言，因此，中文背标成为了消费者获取葡萄酒信息的主要方式。酒类标签包括：葡萄品种、葡萄酒中文名、添加剂、收成年份、质量等级、产区、产酒国名、净含量、酒精浓度、灌装日期、警告语、国内经销商和代理商名称以及联系方式等等。
既然法律这么规定，那为什么有的进口葡萄酒没有中文背标呢？因为有些进口葡萄酒是不进超市或是不在市面上销售的，所以根本就没有背标。尤其是那些小酒庄，因为他们早已经被私人订购完了。
中文背标对进口葡萄酒的销售帮助是极大的，以至于中国消费者对葡萄酒背标都产生了期许。一项相关调查研究显示，中国消费者中34%的人认为中文背标仍缺乏一定的信息，而这正是影响他们选择进口葡萄酒的主要因素之一。下图为1000名中国消费者对背标的期许调查，不难看出他们最想了解的是葡萄酒的产地和风味。
相信看完这篇文章的小伙伴们都对进口葡萄酒的中文背标有了一定的概念，相信在不久的将来，进口葡萄酒的中文背标也会像中国消费者的期许一样不断完善，进口葡萄酒也能在中国葡萄酒市场上占据更大的市场。
进口红酒为什么背标是中文
经济发展带来消费升级，消费者也对优质进口葡萄酒有更大的需求，一直以来，进口葡萄酒因市场混乱的状态被广大消费者诟病。对于进口葡萄酒，国内消费者是又敬又畏，有的朋友们会发现进口葡萄酒的背面标签是中文，会对此有疑惑，难道是国内的葡萄酒吗？本文小编带大家了解进口葡萄酒背标的相关知识。
进口葡萄酒的正确背标为什么是中文？
我国的《食品安全法》规定：进口食品必须贴中文背标。进口葡萄酒也属于进口食品，所以必须贴上中文背标。可以说，凡是通过正常渠道进口的、用于市场流通的进口葡萄酒，都有中文背标。因为进口葡萄酒的标签涉及到英语、法语、西班牙语、意大利语等，很多人对此束手无策，中文背标就成了消费者获取葡萄酒信息的主要方式。这是为了保护消费者的合法权益呀。
哪些情况下从国外进入国内的葡萄酒不用贴中文背标呢？你会发现很多参展的酒品，样品葡萄酒，或是某些活动上赠送的葡萄酒，基本上都没有中文背标。这是因为这些进口葡萄酒不是用于销售目的，所以不必贴中文背标。另外，进口用作免税经营的，使领馆自用的，以及旅客海外自己购回的国外葡萄酒，也不要求贴中文背标。
为什么有些进口葡萄酒还会露出外文背标？
国家只规定了进口葡萄酒在市面上销售时必需要有中文背标，但是没有规定必需在哪个环节进行贴标，也没有规定说一定要有外文背标。
其实，在有了中文背标之后，外文背标的作用也不是特别大，虽然与中文背标的内容有出入，但很多外文背标写的无非是酒庄名、产地、产区、葡萄采摘年份、装瓶信息、生产商、品种、酒精度、容量、是否含有硫化物、酒庄历史、该酒的品鉴记录等。
所以，有些进口商会把自己的中文背标直接发到国外的酒庄那里，让酒庄那边贴上中文背标。这种情况下就是进口葡萄酒没有外文背标，只有中文背标。
有些则会选择在进口葡萄酒出仓库放在店里销售的时候贴上中文背标。因为若进口时在海关出关时全贴上中文背标，需拆箱封箱，浪费人力物力。这时候一般就是背标包括了外文背标和中文背标。有时候外文背标太大了，中文背标设计得没那么大，无法完全覆盖住外文背标，就会露出一部分的外文背标。
当然还有一种可能，就是进口商没有把中文背标直接发到国外的酒庄那里，但是最后到消费者手中的进口葡萄酒只有中文背标。售卖方一般不会花多余的精力去把外文背标撕掉，再贴中文背标。这时多半是因为国外酒庄在出口葡萄酒的时候，压根就没贴背标。其实这很正常，法国波尔多（Bordeaux）很多列级名庄都没有背标。
进口葡萄酒的中文背标需包含哪些内容？
图片描述
进口葡萄酒的中文背标必须包含以下内容：
葡萄酒的名称：酒的名称需要放在最醒目的位置上。
配料：及酿造葡萄酒的原料，一般会写“葡萄汁、二氧化硫”。
酒精度：以百分比的形式出现，后面的单位是vol或abv。
生产者和经销者的名称及地址。
灌装日期：即装瓶日期，可以具体到某年某月某日。
储存条件：如“阴凉避光处保存”。
净含量：标准的装瓶容量是750ml，当然也不排除其他特殊的容量。
警示语：如“过量饮酒有害健康”、“孕妇及儿童不宜饮酒”等。
从进口葡萄酒的背标可是看出是真酒假酒吗？
这个并不能下绝对的判断。没有中文背标，只能说葡萄酒的进口渠道可能不正规。而有没有英文背标，并不能说明任何问题。
现在很多葡萄酒在包装上标注“进口”，用来促使消费者购买，但是其实葡萄酒在中国发展了很多年，本土的好的葡萄酒质量也是不差的，因此大家要形成一个正确的消费理念，不要执着于只购买进口葡萄酒。
买红酒别再只知道看背标！这些信息都在误导你
对于食品，消费者一项关注它的生产日期和保质期，这是因为过了保质期的食物再使用对人体不好，那么葡萄酒作为酒精饮料，是不是也是超过保质期就不能饮用了呢？虽然葡萄酒的背标上写明了保质期为十年，但其实背标上很多信息都会误导你。
误导信息一：葡萄酒保质期
葡萄酒背标上最大的误导信息莫过于“保质期10年”了。各位可以想象一下，一瓶如今价值七、八万的82年拉菲，翻过瓶身一看，“咦？保质期十年，这酒过期了？！”这该是一件多么荒谬的事情。一方面鼓吹“酒是陈的香”，一方面又说“葡萄酒保质期10年”……大人的世界太复杂我看不懂。
其实日常生活经验也告诉了我们，酒和普通食品不一样，要想达到“发霉”的状态着实不易，而葡萄酒的保质期其实也是一个具有“中国特色”的概念。
曾经的一段时间内，进口酒入关时，要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此，进口商在中文背标会标上保质期。但酿酒师也没告诉我们葡萄酒到底有多久的保质期，于是就十年、二十年的随便标吧，反正十年后你们也找不到我了。
相比起保质期，正经喝酒的人会更看重另一个日期，那就是适饮期。毕竟咱们喝酒不是为了填肚子，精神愉悦、喝的开心才是最重要的事儿，因此能在葡萄酒最好喝的时候喝掉它就成了一项了不起的技能，而这个葡萄酒“最好喝”的时候，就是我们所谓的适饮期。
和人一样，葡萄酒也有生命周期。在装瓶后，葡萄酒的质量会呈现一个抛物线式的变化。
一般来说，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下1%的顶级葡萄酒才会在10年后到达品质巅峰。
因此，我们平日里在超市、小酒铺上买的葡萄酒，能早些喝就早些喝了吧，就算写着“保质期10年”，到第8、9年的时候，这瓶酒也满是难闻的酱油味了。
误导信息二：葡萄酒中文译名
“拉菲”、“拉图”、“康帝”……这些听起来就很高端的字眼，如果能用到酒中自然是极好的。
于是很多酒商在起中文译名时就会想尽一切办法与知名酒庄攀亲戚。比如经常在葡萄酒中见到的单词“latour”，在法语中是“塔”的意思，可在众多消费者心里那就是大名鼎鼎的拉图呀。
于是，葡萄酒中只要带有“latour”或“latour”的字眼，酒商们都会将它与拉图扯上关系。
就像是拉菲既然是好酒，那“拉飞”自然也不差；康帝是上万的名庄，那“广州康帝”不说上万至少也是上千……这样靠攀亲戚来博眼球的酒庄不在少数，自然也迷惑了不少普通消费者。
误导信息三：自封称号和获奖信息
“珍藏”酒真的陈年时间更长吗？“特级”酒真的酿造工艺更好吗？多老的葡萄才能算“老藤”？什么样的酒才能称为“特酿”？……
在葡萄酒中文译名中，我们经常能见到这样的词语。可别被忽悠了，很多情况下，这些都是酒商在打擦边球。虽然广告法对这方面有着越来越多的规定，但仍然不能保证有些酒商牵强附会蒙混过关。
说了这么多，我们还能从葡萄酒背标上得到点啥有用的信息？
1.靠谱信息一：经销商
背标是由经销商贴上去的，关于酒商的信息自然是最靠谱的！如果哪天喝到某款酒非常不错，记住联系这个经销商，以后买酒可以认准他家了！
2.靠谱信息二：灌装时间
很多人会忽略了葡萄酒的灌装时间，事实上，大多数人没有意识到一点，那就是采摘年份和灌装时间中间的那段，就是葡萄酒发酵和陈酿的时间啊！陈年时间从一定程度上反映了葡萄酒的质量，如果你偏爱橡木味道浓郁的酒，也可以作为一个参考。
既然背标没啥有用信息，为啥还要有中文背标？
其实，中文背标也不是酒商们非要贴上的，而是有国家法律规定。根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。
有些时候，葡萄酒有两个背标，一个中文一个外文，或者用中文背标盖住外文背标；而有些时候，葡萄酒只有一个中文背标。
这两者都是符合规定的，前者是葡萄酒进口后酒商在国内自己贴的，而后者则是由酒商将中文背标邮寄给酒庄，由酒庄直接负责粘贴了。总之，在进口葡萄酒上，外文背标可有可无，中文背标一定要有。
如果在进口葡萄酒上没能看到中文背标，有以下几种可能：
1.假酒。不法商贩捏造了进口酒的身份，忽悠消费者购买。
2.经销商仓库中还未来得及贴标的酒。葡萄酒在入关时，仅需要提供一批贴好标的葡萄酒供商检局检验，剩下的可以等销售上架前再贴。如果你见到了未上架，但也没有背标的葡萄酒时也不用太震惊，背标这层衣服它迟早要穿上的。
3.酒会、展会上的葡萄酒。仅作为展品、礼品、样品的葡萄酒不属于贸易品的范畴，它们无需贴中文背标。
4.从国外代购回的葡萄酒。
说到这儿也就明白了，葡萄酒背标上的信息就算再不靠谱，但背标却是保障消费者权益的一种重要方式。
虽然目前没有办法一次性解决好这些问题，但随着国家监管力度的增强，这种“攀亲戚”、“蹭品质”的现象也会越来越少。
可背标毕竟信息量有限，要想真正从酒标上判断葡萄酒质量，还是认真学习葡萄酒知识，从看懂正标开始吧。
新手喝葡萄酒哪种好
对于新手来说，红酒学习的要比白酒学习的知识要多得多，无论是从拿红酒杯子还是醒酒，还是从葡萄酒的挑选程度来讲，对新手起着一个重要的作用。良好的开端是成功的一半如果在选择葡萄酒的时候，没有选择好，那么之后便不会再选购葡萄酒。作为一个葡萄酒的初学者，在第1次选择葡萄酒的时候不要选择太苦或者是太涩的，就像我们平时喝咖啡一样选择淡淡的咖啡即可，等我们慢慢的习惯之后再选择口感较重的葡萄酒，那么作为一个新手应该选择什么样的葡萄酒比较好呢？接下来就让小编给您详细介绍一下！
Moscatod’Asti：来自意大利稍微起泡的甜葡萄酒，具有明显的葡萄香味，只有约7%酒精度。就像很清新，有少许酒精的起泡利宾纳。
Prosecco：另一款来自意大利，有鲜花及蜜桃果香桃，酸度适中，清新怡人。这是意大利人最喜欢的餐前酒。
Riesling(雷司令)Kabinett：Kabinett是德国Riesling其中一款风格，大约有9-11%的酒精度，有香浓果味道如柑橘，苹果和雪梨等。
Gewürztraminer(琼瑶浆)：有鲜明荔枝，生姜和香水味道的白葡萄酒。典型的例子是Alsace(法国阿尔萨斯)意大利AltoAdige，新西兰和智利。
SauvignonBlanc(长相思)：浓郁番石榴和热情果香味，一些更有青草气息。这是新西兰最热卖的葡萄酒(大多数来自Marlborough)。智利和南非也有有生产怡人的SauvignonBlanc。
桃红葡萄酒：清爽的桃红葡萄酒是夏天好伴侣。其颜色由悦目的浅三文鱼色至深粉红色，新鲜草莓和红樱桃香气。每个国家都有出产。
冬至美食与葡萄酒的搭配
1.羊肉
冬至的到来同时也意味着寒冷的降临，很多人选择在这个时候进补。羊肉性温，可以补体虚，驱寒气，因此便成了北方很多地区的冬至美食。烹饪羊肉方法很多，但在冬季大多都会进行炖煮，因此可以考虑搭配酒体中等到饱满的红葡萄酒，罗纳河谷（RhoneValley）或澳大利亚的西拉（Syrah）葡萄酒就是非常不错的选择。
2.鸭肉
除了羊肉之外，鸭肉也是冬至的一道美食。南方一些地区如厦门，会在冬至这一天吃姜母鸭。焖烧过的鸭肉和生姜在揭开锅盖的那一瞬，香气四溢。考虑到鸭肉所含的脂肪和烹饪时所使用的佐料，应该搭配一款香气浓郁、酸度活泼且酒体相对饱满的葡萄酒，除了西拉，还可以选择意大利皮埃蒙特（Piedmont）的内比奥罗（Nebbiolo）。当然，姜母鸭略带甜味的口感也很适合与半甜型的雷司令（Riesling）搭配，它的高酸可以化解其中的油腻，甜度与果香则能为鸭肉增添更丰富的风味。
3.饺子和馄饨
冬至吃饺子的传统在北方地区十分常见，在各式各样的馅料里，食客们总是能找到自己的爱。菜肉馅的饺子荤素搭配均衡，是很多人心心念念的那一口味道，好的搭配便是勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒，精致优雅的果香和活泼的酸度会化解肉馅的油腻，同时还能为饺子增添更多的果味。如果你喜欢更强劲一点的葡萄酒，那么波尔多混酿（BordeauxBlend）或者内比奥罗也是不错的选择。
综上所述：以上葡萄酒质量较好价格相对便宜，这是一个新手品尝葡萄酒的开始，当你慢慢的熟悉葡萄酒，味蕾开始逐渐壮大，就应该选择不同的品种不同国家的葡萄酒进行品尝一次来建立自己的酒库，扩大喝酒的体验感。
哪种葡萄酒是甜的
相信一说起酒，大家都不会陌生了，因为我国就是白酒的故乡，我国的白酒在世界上有很大的影响力和地位，那么大家都知道白酒的酒类和香型有哪些？但是大家知道葡萄酒吗？做葡萄酒作为西方文化的代表产物，近年来流入中国市场以后受到了中国酒迷的喜爱和追捧，那么大家知道吗？葡萄酒也是有分类的，葡萄酒也分为好多种类。哪种是甜的那种是不甜的大家都知道吗？那今天就由小编来为大家分享一篇关于哪种葡萄是甜的文章，希望大家通过小编的分享可以明白。葡萄酒的种类有多少以及甜的葡萄酒是怎么制作的，还有葡萄酒在制作过程中会不会放入一些冰糖之类的增添味道的东西呢。会不会对人的身体有一些危害大家都可以从文章中找出来，并加以利用，成为自己的东西，那么。在这里小编就不过多的讲述了，希望大家可以从文章中有所收获，大家看文章吧。
哪种葡萄酒是甜的
甜型葡萄酒，桃红酒这类葡萄酒的口感都比较甜，除此之外还有香槟等等。有些酿酒葡萄品种本身含糖量也比其他品种高，比如歌海纳，金粉黛和马尔贝克。
充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。一般越是温暖的产区，种植的葡萄越容易更快成熟，酿出果味明快浓郁的葡萄酒。同时，越是温暖的产区，出产的葡萄酒酒精度也会越高。还有些红葡萄品种天生就容易获取那些甜美可口的香气。比如歌海纳(Grenache)，金粉黛(Zinfandel)，马尔贝克(Malbec)，意大利西西里的黑达沃拉(Nerod’Avola)和很多新西兰及美国的黑皮诺(PinotNoir)都能让人尝到甜美的风味，哪怕你品尝的是干型红葡萄酒。
其实不止黑达沃拉，意大利南端的西西里岛出产的很多国际葡萄品种酿制的餐酒都有非常宜人的甜美风味。除了葡萄本身提供的风味外，如果酒庄使用新的美式橡木桶来陈年葡萄酒，也会给酒款增添香草，椰子，奶油巧克力这类甜美的香气。这类葡萄酒在美国，澳洲以及西班牙的很多产区都很容易遇到。有一个例子综合了以上我们谈到的这几种情况——意大利的Amarone红葡萄酒(国内常音译为‘阿玛偌尼’或者‘阿玛若尼’)。
葡萄酒的分类
第一种：红葡萄酒
它的酒液颜色一般呈深红色、宝石红或者石榴红。
第二种：白葡萄酒
它的酒液颜色一般呈浅绿色、金黄色或者接近无色。
第三种：桃红葡萄酒
酒液颜色是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种颜色。
各类葡萄酒的酿造：
红葡萄酒一般是采用黑色或者是紫色的葡萄来进行带皮发酵的。
白葡萄酒一般会采用浅色的葡萄来进行酿造的，最主要一点，白葡萄酒都是去皮酿造的。
桃红葡萄酒是带皮酿造的时间比较短，所以酒液的颜色一般会呈紫色或者是粉色，是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色。
各类葡萄酒的口感：
红葡萄酒口感一般比较浓厚、纯烈，更适合我们大多数消费者的饮用。
白葡萄酒的口感更清爽，更适合女性消费者饮用。
综上所述，葡萄酒，其实分很多种种类的，有甜型的葡萄酒也就叫红葡萄酒，但是呢，还有一种叫做干红葡萄酒，还有一种叫半干红葡萄酒，他们的区别就在于里面滴单宁含量，单宁含量越高，它的甜度就会越低，所以说大家要从这里懂得一些这样的常识。另外呢文章中还详细地描述了这些风味的一些变化和独特性，希望大家可以好好的看一看，最后那小编还是要提醒大家一句葡萄酒，无论是甜的，或者不甜的，酒精度数都是很高的，希望大家可以酌情而饮，做一个有控制力的人，那么今天的分享就到此结束了。
甜葡萄酒好喝吗？哪种葡萄酒喝起来是甜的？
甜葡萄酒因为其口味偏甜，所以多数人都喜爱喝，很多人都能接受。而且甜葡萄酒不仅好喝，只要合理的饮用，经常喝一点对身体还有好处，是美味又健康的葡萄酒。那么，甜葡萄酒好喝吗？哪种葡萄酒喝起来是甜的？下面小编就带大家一起来了解看看。
甜葡萄酒好喝吗？
对于甜型葡萄酒深度爱好者来说，一定会知道全球十大甜红葡萄酒有：阿利蒂科、波特酒、马德拉、蓝布鲁斯科、博若莱新酒、法拉歌里诺、罗马涅卡尼娜、布拉凯多、圣酒和瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒。
这十种甜葡萄酒风味都是不一样的，如瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒口感甜蜜，给人冲击感也很强；圣酒虽然也是口感甜蜜，但相对的会比其他酒品至少熟成10年的时间；阿利蒂科的甜蜜口感和强烈芳香是其成名的原因；波特酒和马德拉一样，口感较为甜蜜醇厚，酒精含量也相对较高；布拉凯多具有非常浓郁的芳香和浆果味，酒精度也较低；蓝布鲁斯科降温后饮用更好，喝起来那清爽的感觉会比甜葡萄酒还要棒；罗马涅卡尼娜呢是酒精度和酸度都低；法拉歌里诺是具有香甜美味的草莓味。
总的来说，不同的甜葡萄酒风味不同，各有特色，所以要说哪个好喝不好定论，毕竟每个人的喜好不同。想要知道哪种甜葡萄酒好喝，不如自己选择几款去品尝体验。
哪种葡萄酒喝起来是甜的？
1、蓝布鲁斯科
出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区，这款红酒是史上干爽的甜红酒，并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知，蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上畅销的红酒之一，近年来，意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺，提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感，可是很多挑剔的品酒师依然不认可蓝布鲁斯科葡萄酒的魅力。
2、布拉凯多
这种略带甜味的红酒也来自意大利，不过布拉凯多的家在西北部的皮埃蒙特地区。这款甜红酒由spumante和frizzante两种口味混合而成，经常被拿来与蓝布鲁斯科相比，不过口感更像莫斯卡托。
3、红宝石波特
红宝石波特酒不像上面那些红酒含量较低的酒精，与下面的其他葡萄酒一样，红宝石波特酒也被归类为加强型葡萄酒，即在葡萄酒中加入蒸馏葡萄酒精，提高产品的酒精含量。红宝石波特在发酵过程中进行了强化，终止了发酵过程，杀死了酵母，因此在混合物中留下了大量的残余糖，所以口味偏甜。
4、茶色波特
虽然红宝石色的波特酒颜色更深，粘性更强，而茶色波特酒则经历了更长的陈酿过程，使葡萄酒在木材中慢慢氧化，因此将颜色调成更铜棕色，并带有焦糖和坚果的味道。
5、莫里
莫里(Maury)是法国南部鲁西荣(Roussillon)地区的一个强化葡萄酒产区，和波尔图葡萄酒一样，莫里葡萄酒在发酵过程中也会得到强化，杀死酵母菌，并留下一些糖分。该葡萄酒必须由至少75%的歌海娜，西拉，马斯喀特，马卡布和各种其他当地品种的允许。搭配以巧克力为基础的甜点，这是一个放纵的搭配。
6、Banyuls
和莫里一样，Banyuls是法国的一种强化葡萄酒，它的产地也在法国南部的鲁西荣地区。莫里位于稍内陆，Banyuls则位于地中海咸而青绿色的海岸。与波特葡萄酒和莫里葡萄酒一样，Banyuls葡萄酒也在发酵过程中得到了强化，但至少需要10个月的陈酿期。Banyuls的酒精含量往往低于波尔图(20%左右)。适合与黑巧克力一起享用，这是一款超凡脱俗的搭配。
上述内容就介绍到这里。甜葡萄酒好不好喝关键还是要看个人的喜好。对于喜爱甜品的人来说，甜葡萄酒自然是好喝的。而对于不喜欢甜味东西的人群而言，甜葡萄酒就不好喝，所以说众人口味不一样，好不好喝还是自己亲自品尝体验。另外，市面上的甜葡萄酒是很多的，文中小编只是给大家介绍了几款，大家可以自行再去了解更多的甜葡萄酒。
拉菲传说蓝标与红标什么不同？
我们在观看拉菲传说的时候，可以看到拉菲传说上面是会有红标和蓝标的出现，这些拉菲传说红标和蓝标是怎么一回事呢？
拉菲传说红标和蓝标是怎么一回事？
拉菲传说红标和蓝标是拉菲传说级别的一种分辨，级别从高到低，依次是蓝标，金标，黑标，红标；主要是因为酿造年份不同，所以分不同的等级。
拉菲传说与拉菲的关系：
拉菲红酒和拉菲传说SAGA是不一样的红酒。
首先，他们都是真的法国葡萄酒，这点毫无疑问，不是如一些拉菲庄园，拉菲古堡这样的打拉菲的擦边球，有冒充拉菲之嫌的葡萄酒。
其次，他们共同都是ROTHSCHILD家族的，就是著名的红盾家族。
它们的区别在于：
拉菲，这是一个酒庄的名字，严格来说，只有这个酒庄的酒出来才能叫拉菲，拉菲酒庄一共出品两款酒，都是法国的顶级酒，价格不菲，就是大家熟知的大拉菲和小拉菲。大拉菲——ChateauLafiteRothschild，小拉菲——CarruadesdeLafite，也被称为梦幻拉菲，是拉菲的副牌。大拉菲市价要上万，小拉菲市价也要几千，好的年份甚至大几千。
而拉菲传说（包括拉菲传奇，拉菲珍藏）是什么？其实是红盾家族做的酒商酒。
什么是酒商酒？法国葡萄酒装瓶封口为止，全过程没有别的人参与，由酒庄独立完成，这个就像大小拉菲都是这样的。而酒商酒是什么？是酒商收购各个庄园的葡萄，然后以酒厂规模化的运作来生产的酒，有些甚至是酒商直接收购的各个庄园的散装酒然后统一装瓶贴标，这类就是酒商酒。拉菲传说（拉菲传奇，拉菲珍藏）就是非常典型的酒商酒。
当然，不是说酒商酒这样规模化运作下出来的酒质量就不好，只是相对来说在旧世界，还没有顶级的酒商酒可以和顶级的酒庄酒比肩，酒商酒因为商业化运作，争取一个大规模的产量和销量，所以只能说性价比很高，但是达不到顶级葡萄酒的行列。
通过上面的介绍，大家对拉菲传说红标和蓝标是否有一个新的认识了呢？
哪种葡萄酒杯最适合品鉴起泡酒？
在所有的葡萄酒中，品鉴起泡酒的酒杯造型是最具变化的。那么，用哪种葡萄酒杯品鉴起泡酒最佳呢？
在各大庆功宴上，总少不了起泡酒，尤其是香槟的身影。除夕之夜开启的起泡酒更是比以往任何时候都要多。因为从瓶中喷涌而出的起泡酒可以最大限度地推动现场气氛，营造欢乐氛围。然而当一个人享用起泡酒时，追求的却是口感上的享受，这时候选用什么样的酒杯品鉴起泡酒，就显得尤为重要。对此，大家都议论纷纷，莫衷一是。
众所周知，品鉴起泡酒的酒杯主要有香槟碟型杯（Coup>
其实，人们在很久之前就已经意识到：用普通的葡萄酒杯品鉴嘶嘶作响的起泡酒似乎也是个不错的选择。在香槟地区，大家习惯了花高价购买经典白葡萄酒酒杯来品鉴香槟，只为追求口感的细微差别。
而现在，无论是喝香槟还是其他起泡酒，我都钟情于无情酒杯（Imp>
接下来，我们可以通过一组实验来一探究竟。首先打开一瓶上好的起泡酒，将酒液分别倒入三个不同的酒杯中，它们分别是无情杯、12盎司的白葡萄酒杯以及笛型杯。当你品鉴这三杯起泡酒时，你就会发现，其实这种差别非常的微妙。较其他的两种酒杯而言，用无情酒杯更能够全方位地感受酒的香气与层次。因为这种酒杯设计独特，杯底与杯内的凹陷位可通过摇杯，使气泡聚集上升，让人能够感受酒的各种香气，突出酒的各种层次。所以，在这三种酒杯中，无情酒杯是品鉴起泡酒的绝佳选择，经典葡萄酒杯也不错，笛型杯排名第三。
红酒单宁是什么意思？哪种葡萄酒单宁含量高？
在红酒品鉴中，我们经常会听到有的人说单宁这个词，我们都知道葡萄酒之所以喝起来涩是因为单宁，并且单宁也有利于身体健康，那么到底什么是单宁，哪些葡萄酒中单宁比较多呢？
什么是单宁？
单宁是一种天然的酚类物质，一般存在于植物的花，茎、叶、种子和果皮中等等，比较常见的就是茶叶，柿子，核桃杏仁等，都有单宁的存在。
说到单宁，它是一个能令喝酒的人愉悦的一个物质，它是你的一种感觉，在嘴巴舌头上的一个感觉。
单宁来自哪里？
主要来自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。
葡萄酒酿造过程中，有一个浸皮的过程，就是让葡萄皮、籽互相接触，这样的目的就是为了萃取里面的天然色素+单宁。
单宁有什么作用？
1、决定酒的风味(flavor)、结构(structure)与质地(texture)
葡萄酒含有酒精、单宁等物质，而葡萄汁中没有，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异，而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，博若莱即为典型之代表;此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化反应，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
2、支撑红葡萄酒的长年熟成
单宁的抗氧化特性，使得富含单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反，无单宁支撑的红葡萄酒，两到三个月后即使未开瓶也会氧化变酸，又如单宁不多的白葡萄酒如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
3、有益于预防心脏、血管疾病
红葡萄酒中含有一种物质称Procyanidin，最早于1955年被Masquelier教授所检测出来，不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，它还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇(LDL)氧化，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇(HDL)的作用，抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
4、提取自植物细胞液，可用于制革工业
单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。与重金属离子特别是铁离子结合而形成深绿色、紫色的络合物，广泛分布于植物界。许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，在栎、盐肤木等植物形成的虫瘿中，单宁的含量更高达80%。从虫瘿中得到的没食子单宁(galle-tannin)是属于以没食子酸为组分的水解性单宁。此外还有带黄烷(flavane)骨架的复杂结构的单宁，称为缩合型单宁。水解性单宁是可以水解而产生没食子酸和芥子酸(erucicacid)的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型单宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红色(phlobaphene)的红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸(shikimicacid)代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型单宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于单宁在植物体内的生理功能还不清楚，但由于单宁显示出抗菌作用，所以通常认为它对病虫害具有防御作用。
哪些葡萄酒的单宁含量高？
不同葡萄品种所酿的葡萄酒，其单宁的含量也各不相同。同时，酿酒风格的不同也会大大影响葡萄酒中单宁含量的多少。
高单宁葡萄品种有内比奥罗、赤霞珠、丹魄、蒙特布查诺、味而多、小西拉
低单宁葡萄品种有巴贝拉、仙粉黛、黑皮诺、普里米蒂沃、歌海娜、梅洛
很多朋友们喝葡萄酒时不习惯葡萄酒的涩味，但其实都是单宁的功效，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，大家以后可要学会去接受葡萄酒中的单宁物质哦。