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今天万能的小编要来预测了：强大的朋友圈将于本周日掀起一股“炫父潮”。没错，本周日就是父亲节了。大家都想好给父亲准备什么礼物了么？小编表示，在葡萄酒圈摸爬滚打这么多年，不送老爸一瓶葡萄酒都过意不去。今天，小编将和大家一起聊聊如何从老爸星座入手选购葡萄酒。
水瓶座老爸最爱生物动力法混酿葡萄酒
水瓶座令人难以捉摸，有时性格有些古怪，但富有创造性、极其聪慧。而对于拥有这样性格的人群来说，生物动力法混酿葡萄酒无疑是最好的选择。虽然，一些生物动力葡萄酒生产者酿出了风格迥异的葡萄酒（大多带酵母味），但勃艮第、阿尔萨斯、德国和新世界的一些著名酒庄都在利用生物动力法酿酒，其酿出的葡萄酒口感并没什么不同。生物动力法葡萄酒融合了月亮运行周期与自然等多重元素，这种标新立异的葡萄酒最适合水瓶座了。
（注：水瓶座老爸生日在1月20至2月18日）
双鱼座老爸最爱桃红葡萄酒
双鱼座是个多愁善感的星座。敏感、爱幻想、富有创造性、艺术才能突出是双鱼座的典型特征。而桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息，正适合如此充满艺术气息的双鱼座。普罗旺斯地区是产量最大的桃红葡萄酒的产区，南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，“LaVieenRose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。有人可能会认为，双鱼座一生都活在幻想中。那么，一杯略带草莓味的冰镇桃红葡萄酒又可将双鱼带向梦幻之地。
（注：双鱼座老爸生日在2月19至3月20日）
巨蟹座老爸最爱里奥哈葡萄酒
巨蟹缺乏安全感，但是为了家庭可以牺牲一切，这可能是因为巨蟹是一家之主。而巨蟹座的人意志坚强，乐于助人，因而绝对配得上一款紧实的里奥哈葡萄酒。目前，里奥哈葡萄酒更趋向于使用更多的法国和匈牙利橡木桶，这也令其酒更加圆润顺滑，酸度往往也更低，而且还没有传统里奥哈葡萄酒的泥土气息，因此在各大评级机构中都大受欢迎。
（注：巨蟹座老爸生日在6月22日至7月22日）
射手座老爸最爱马尔贝克葡萄酒
射手座有点儿直率，但他们思路清晰、理想远大。射手座会坚持追求自己的梦想，一瓶马尔贝克便是射手前行道路上的最佳伴侣。马尔贝克酿制的葡萄酒颜色深重，质地稠密且结构匀称，年轻时散发黑色水果的浓香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并有少许涩味，适合陈酿。
（注：射手座老爸生日在11月22日至12月21日）
除了以上星座老爸适合的葡萄酒各具特色之外，小编还收集了其他星座老爸热爱的葡萄酒：白羊座老爸最爱霞多丽，金牛座老爸最爱勃艮第红葡萄酒，双子座老爸最爱雷司令，狮子座老爸最爱波尔多左岸葡萄酒，处女座老爸最爱长相思，天秤座老爸最爱起泡酒，天蝎座老爸最爱西拉，摩羯座老爸最爱冰酒。你老爸最爱什么酒？快快备起来礼拜天送吧！
后续小编还将为大家讲述更多关于父亲节选礼物的小妙招，小伙伴们记得关注哦！
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父亲节终极选酒攻略，不看你会后悔哦！
之前的两期小编和大家谈了如何从老爸的星座和爱好入手选购葡萄酒（错过该文章的童鞋可以往上翻找哦），大家有没有根据小编的提醒为自己的老爸选到心仪的葡萄酒呢？如果你的回答是“NO”，那小编只能说你对你爸了解太少了，生日和爱好起码也要知道吧。不过没关系，今天小编来放大招：根据老爸的职业选酒，保你这次一定能选到好酒。
他是珠宝商？厨师？还是建筑工程师？
如果你老爸从事这些职业，那么小编觉得在过去的十多年里，你肯定可以看到很多奇妙的事情。因为你老爸从事的职业具有创新意识，而具有这种意识的人总是采用多种方式来表达自己。小编为您老爸推荐西班牙葡萄酒，虽然西班牙葡萄酒常被世界忽略，但是这毫不阻碍西班牙优秀质量的口口相传。其中尤为特色的是西班牙葡萄酒具有现代气息的酒标，试想如此酒标怎能不配一个爱创新的人？
他是农民？工人？还是服务员？
如果你老爸从事这些职业，那他接触葡萄酒的机会并不多。因此你不必费尽心思为你老爸准备一款高大上的葡萄酒，一款入门级别的、普通的波尔多大区的葡萄酒或者果味浓郁、适合中国人口感的新世界葡萄酒就足够让你老爸体验到葡萄酒世界的乐趣。新世界葡萄酒是以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家生产的葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。这样的葡萄酒和兢兢业业的老爸搭配简直是相得益彰。
他是思想家？老师？还是单位高管？
如果你老爸从事这些职业，小编觉得或许他非常欣赏世间精华的微妙之处。因此我们选酒也要考虑这点，过去几十年里白宫的国宴用酒送给他应该是个不错的选择。如侯伯王干白葡萄酒（ChateauHaut-Brion）、思福山坡精选赤霞珠干红葡萄酒（ShaferCabernetSauvignon“HillsideSelect”）以及物超所值的森慈伯乐黑皮诺干红葡萄酒（SaintsburyPinotNoir）。都会深受你老爸的喜爱。
他是葡萄酒商？葡萄酒讲师？还是葡萄酒爱好者？
如果你老爸对葡萄酒了如指掌，从事的就是和葡萄酒相关的行业，小编建议你送点有创意的葡萄酒吧。他们对葡萄酒有着无限的热情，他们希望喝到世界上各个产区和各个不同葡萄品种的葡萄酒，他们对葡萄酒世界充满了无限的激情与探索热情。小编提醒你，千万不要送波尔多和勃艮第的大众的葡萄酒，可以送小产区、罕见葡萄品种的葡萄酒，来满足你老爸想要喝遍全世界的决心。
或许你老爸的职业不在小编提到的范围之内，那你可以参考前两篇为你老爸选择一款好酒哦！小编认为，不管你选了怎样的酒，只要你用心了，对你老爸来说，一定是一份最好的礼物。
送父亲什么白酒
在我们人生中第一个碰到的男人，第一人守护我们的男人，第一个教会我们成长陪我们咿呀学语的男人就是父亲了，他是我们眼中不会跌倒的大山，他是我们儿童时代永远的超人，当我们长大了，渐渐也会发现，大山老了，超人也不会飞翔了，但是在我们眼中的父亲依然高大的模样，他只是累了，他需要在助我们长大以后好好休息一下，好好享受生活，而作为子女的我们就要学会去照顾他，拥抱他，父亲不需要你对于母亲的细心，他只需要你有时间陪他下下棋，喝喝沉香的小酒。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
综上所述；对于家人的照顾在当今时代是比较严峻的话题，因为社会压力，工作压力，我们有多久没有和家人欢聚在一起，和母亲唠唠家常，和父亲一起品尝他珍藏的酒品。
送父亲什么白酒好
孝敬父母是中华民族的传统美德，不论是过节还是平常回家看望父母，我们都会购买一份礼物来体现我们的孝心。那么如果我们给父亲买礼物应该买什么呢？有的爸爸可能喜欢小酌一杯酒，那么我们就会选择白酒去送我们的父亲，如果适当饮酒对老年人可以起到舒筋活血和预防心血管病的作用，那么送父亲一款什么样的白酒可能会比较头疼，接下来就让小编给您推荐一下吧！
五粮液：酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
茅台酒：的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
如何避免喝酒头疼
喝酒前
1、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用，所以，喝酒前，预防酒后头疼的措施可以是喝杯牛奶。
2、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。有些人认为，喝酒前，肚子先填一下东西，然后才去喝酒，一方面肚子有东西缓解酒的冲击力;另一方面不会容易醉酒。
喝酒时
喝酒时，比如：喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
喝酒后
1、酒后吃香蕉，是预防酒后头疼的措施的一种方案。喝酒后难免会出现胸闷、心悸症状，这时候可以吃几根香蕉得以缓解。吃香蕉可以增加血糖的浓度，这对于降低酒精在人体血液中的比例有很好的作用。
2、酒后如果发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
3、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效
综上所述：我们在选择白酒送父亲时，尽量选择一款酒精度数低的白酒，在这里小编也劝各位父亲，适当饮酒养生，过多饮酒会对身体健康有一定的危害。
年份酒你了解吗 不知道会吃亏
年份酒你了解吗不知道会吃亏
酒是陈的香，几乎成为人们对白酒的基本共识：年份越高、品质越好。
什么是年份酒：
一般情况下，蒸馏出来的烈酒都需要一定时间的存储，以使其熟化，从而更为醇厚、芬芳，比如威士忌，它的年份标识即是蒸馏出来的原酒置于橡木桶内熟成的时间。所以年份是一个表明酒类特质的重要指标。
目前，世界上业已形成成熟年份规范的酒类主要有白兰地、威士忌、葡萄酒等，又因为各自特性不同，衡量年份的标准也不一样。
威士忌：以其于橡木桶内熟成的时间来计算年份。
白兰地：形成独特的VS、VSOP、XO等等级顺序来表示年份。
葡萄酒：酒瓶上贴的该酒酿酒葡萄的采收年份。
白酒的年份源于90年代
自90年代以来，不少打着高年份招牌的白酒出现在中国市场。
安徽的古井贡酒引入了年份原浆酒的概念，成为中国白酒的第一个年份酒尝试，其类似于威士忌的单桶概念，虽然，白酒适不适用原浆概念还是个悬而未决的问题。
而之后就是各种乱象了，就着酒友唯酒越陈越香马首是瞻的缪识，国内酒企纷纷出手，把这个坑挖的越来越大。
其中一些钻年份标准缺失与质量检测技术的空档，以次充好。只要有那么点陈年老酒就可以算作高年份的佳酿，而酒企们也甭管1滴、2滴，只要加的有，就号称30、50年佳酿。
另外一些则视基本的商业逻辑不见，挂羊头卖狗肉，成立不到5年或10年，就大肆推出号称20年、30年陈酿的年份酒。
其中一些酒企更过分，在一些中、低档的白酒上也标上这一称号，无视有些种类的白酒根本不适合陈年的事实。
据统计，目前国内共有100多家酒厂，其中曾经推出过年份酒的就有80多家，以最知名的国酒茅台为例，更是有15年、20年、50年、80年等四种年份酒。
年份酒乱象如何整治?
近些年，规范化的呼声日益增强，相关部门也加大了标准制订的力度，前几年，一个名叫中国白酒3C计划开始施行，其主要着力点在于年份酒标准的建立及质量检测技术的研发。
中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉数度宣称：一切的研究工作和标准制订工作正在加紧进行，年份酒标准的推出进入倒计时。
然而这些倒计时都沦为狼来了的空话，从2012年开始，几乎每年都有年份酒标准即将出台的说法
但到现在为止，年份酒的标准，始终处于讨论当中。
年份酒的标准为何如此难产?
第一是如何标识年份的问题。
根据国际标准，一瓶酒所标注年份以其最近酒龄的酒液为准，这类似于短板理论：一个木桶最短的那一块决定它的高度。
我们熟知的威士忌单一麦芽，即是使用此一标准，一瓶标识12年的威士忌，其意在于它最低酒龄的酒液是12年。
但白酒的标识年份却没有统一的标准。
2001年发布的《地理标志产品贵州茅台酒》国标中规定，陈年贵州茅台酒是酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒，其酒龄是指生产出来的酒在陶坛中储存老熟的时间，以年为单位。
至今为止，年份酒的品质及价格几乎靠酒企业的自律诚信，大家在购买时最好选择大酒厂的酒。
年份酒里有秘密 不看不知道
年份酒里有秘密不看不知道
不少人认为白酒是越陈越香，所谓百年陈酒十里香。无论在生活经验中，还是科学实践中，都有酒是陈的香的论据，尤其对于像是白酒这样的烈性蒸馏酒而言更是如此。此外，酒经过贮存、时光的变迁，还会在品质上得到提高，最明显的一点就是口感更加舒适、香气更加馥郁。
年份酒里的秘密在于：贮存过程中在酒体里会发生一系列的物理和化学变化，比如，水分子和乙醇分子的缔合反应，能够在口感柔和上起到很大作用，而低沸点物质如丙烯醛、硫化氢和硫醇等的逐渐挥发，会让酒的不愉快气味和刺激性口感降低，并且还有乙缩醛和酯类等物质的生成，能够增加更多愉悦的香气和味道。正因如此，人们对于所谓的年份酒格外青睐。
年份酒在生活中司空见惯，在白酒包装上，也经常能够看到年份字样和标识。那么，问题来了，年份酒瓶里面装的真的都是年份酒吗？年份酒是怎么酿造生产出来的呢？
其实，对于白酒而言，一开始并没有年份酒的概念，在上个世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把年份酒的概念用于白酒之上，一方面，是因为人们对有年份的酒情有独钟，另一方面，是因为的确能卖个好价钱。但是人们却不知道，白酒的年份酒和人们所理解的年份酒有所不同。在人们的心里肯定认为，年份酒是整瓶装的都是同一年份的酒，比如，10年储存的一瓶酒，肯定酒瓶中的所有的酒都是经过10年的时间储存，然后在进行灌装的。
白酒中的年份酒的一个小秘密：不是所有的年份酒都是年份酒。
白酒中所标识的年份仅仅是指用于勾调的基酒的时间。比如，10年的年份酒是用不低于10年的基酒，按照10年的陈年酒的口感风味与标准去精心勾调而来，并不是说整瓶酒存放的时间是10年。
那么，看到这里肯定有人会问，这是不是一种对于消费者混淆概念的欺骗行为呢？
其实，对于白酒厂而言，的确有这样做的原因。众所周知，白酒的发酵过程，在世界上是独一无二的，因为它的酿造采用的是固态发酵，简单而言，就是白酒的整个发酵过程都是在固态基质上进行，而不是像葡萄酒、啤酒、伏特加、威士忌、白兰地等以液态的形式发酵。固态发酵相比于液态发酵而言，在产出的可控性方面并不高。
这样的结果是什么呢？就是不同批次、不同年份生产的酒都会有不同，而与此同时，同一年份或者批次生产出的酒或多或少会有口感风味上的不足，这就需要进行勾调，以主要年份的酒为基酒，通过不同其他年份的酒的加入，让口感和风格更加协调优越。
此外，还有一个方面，就是成本的问题。有年份的白酒基酒是整个酒厂企业最具价值的资本之一，尤其是那些经过吸收岁月精华、经过几十年贮存的基酒。
这样的基酒由于加入了时间的因素，所以具有了稀缺属性，如果将所有的年份酒都采用整瓶灌装的形式出售，这对于酒厂而言成本相当之高。所以基于上述两个方面的原因，白酒的年份酒，并不是整瓶都是年份酒，而只是说明了其使用的基酒是有年份的。
灵芝泡酒那些你不知道的秘密
从很久之前灵芝这种珍贵的药材就被用来泡酒和做成其他的美食，在很多药材的书本上都可以看见人们对灵芝的赞美之词，可以包治百病。灵芝泡酒也是灵芝最多的一种加工方法，不仅青少年可以饮用，而且对老人家身体也十分有益。
灵芝泡酒还有美白养颜的作用，女人食用的话可以调理身体增强身体的免疫力，食用一段时间就可以看见显著的效果。而且灵芝泡酒还没有其他的副作用，对身体一点害处都没有，所以现在大家都喜欢买灵芝回来自己泡酒喝。
灵芝酒确实有非常多的好处，但是不同体质的人食用灵芝酒的反应是不同的。有些人的体质对灵芝产品过敏，这时候食用灵芝就会给身体带来极大的害处。在食用灵芝制品前要了解自己是否为过敏人群，千万不要自己盲目的用灵芝泡酒。
老一辈的人经常喜欢买灵芝回来自己酿着喝，特别是灵芝酿黄酒，有补肾和壮阳的作用。老年人吃了可以延年益寿，增强自身的抵抗力。其次像小孩子喝一点儿的灵芝酒还可以养胃，灵芝酿酒的好处简直多到数不清。
不知道一斤桑葚泡几斤白酒
桑葚，甘甜适口，而且具有很高的营养价值，所以很多爱喝酒的人喜欢用它来泡酒，桑葚酒也因此获得了独特的魅力，甘甜的口感十分受欢迎。那么桑葚酒怎么泡呢？一斤桑葚泡几斤白酒，要放多少冰糖？今天小编就跟大家一起来说说桑葚酒的泡法以及一些饮用注意事项。
一斤桑葚泡几斤白酒
泡桑葚酒最好选用50度的高度白酒，一般一斤酒泡三两桑葚最为适宜。一斤桑葚泡十斤左右的白酒就差不多了。如果您选用的是绍兴黄酒，那么一斤黄酒可以泡半斤桑葚。
一斤桑葚放多少冰糖
如果是在家里，想自己泡制桑葚酒，大概添加5-10%的冰糖就可以了，不宜太多。
泡十斤白酒要几斤桑葚
泡十斤白酒，一般选用2斤桑葚就行了。用桑葚浸泡白酒，能够强身健体，增强身体抵抗力，适量饮用，减少身体生病概率。浸泡用酒，一般浸泡15天至一个月，即可开怀畅饮了。
桑葚酒怎么做
首先采买新鲜质优的桑葚，适量的冰糖、自己喜欢的高度白酒。准备好消毒干净用来泡酒的玻璃瓶，晾干，玻璃瓶不能带水。将桑葚清洗干净后控干水，平铺进玻璃瓶。然后根据口味放入适量冰糖。冰糖上再铺桑葚，一层层交替放进玻璃瓶内。最后倒入白酒，使其没过桑葚就可以了。密封玻璃瓶，阴凉通风处存放，
桑葚的食用禁忌
新鲜桑葚是滋补佳品，但是一定要注意挑选。如果食用了未成熟的桑葚，就会很大程度刺激肠胃，容易引起腹泻、过敏等反应。
脾胃虚弱、拉肚子的朋友亦不要吃过量桑葚，有加重腹泻的隐患。
桑葚性寒，女性月经期间要少吃。
好了，现在知道桑葚酒怎么泡了吧？不过现在可不是吃桑葚的季节，如果想要泡桑葚酒，最好等到明年夏季的时候，当季的桑葚泡酒会获得更好的口感哦！
红酒的分类，你所不知道的红酒
在我们生活中红酒是各种各样的，多不胜数；那么大家对红酒的分类也不是特别的了解，今天我给大家介绍一些红酒分类的常识。
一、按颜色分类
1、红葡萄酒（RedWines）
这是一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质，呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色，同时带有较为丰富的口感特征。
2、白葡萄酒（WhiteWines）
通常，白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候，白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。
3、桃红葡萄酒（RoseWines）
桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，所萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色。值得一提的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，灰皮诺（PinotGrigio/PinotGris）就是一个例子。按颜色分类
二、按照二氧化碳的压力分类，可以分为：
（一）平静葡萄酒（stillwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
（二）起泡葡萄酒（sparklingwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。
1）低泡葡萄酒（semi-sparklingwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2）高泡葡萄酒（sparklingwines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。
三、葡萄酒的品尝
1.品酒的最佳环境
品酒的环境最好是明亮舒适、清静幽雅，便于精神的集中，减少过多的外来干扰。不要有太重的气味，通风良好，温度维持在18-20℃之间最佳。
2.品酒的次序
在安排品酒的次序时，最好将较清淡的酒安排在前面，可减少先品的酒对后品的酒造成干扰。所以通常干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，年份新的在年份老的之前。这是通则，例如年份较差的酒，即使陈年较长时间，也应安排在前面才合适。主要原则在于味道越重、越是香甜浓郁的酒应尽量安排到最后。红酒分类
3.葡萄酒的品尝适宜温度
甜白葡萄酒：4-6℃；干白和玫瑰红酒：10℃-12℃；干红葡萄酒：10℃-18℃；起泡酒（香槟酒）:6-8℃。
4.何时开瓶
为了让葡萄酒在饮用时的香味更香醇，可以预先开瓶，让葡萄酒先透透气，呼吸一会儿。其作用在于让酒稍微氧化，能使酒的味道柔顺一些，特别是还没到成熟期的红葡萄酒，先开瓶透气可避免饮用的时候单宁太强。
至于开瓶多久才适合，则依酒的种类和个人的口味而定。通常以新鲜果香为主的白酒，普通清淡的红酒、白酒、新酒、以及玫瑰红酒等都无需预先开瓶，现开现喝就可以了。甜白酒或贵族白酒最好在一小时之前开瓶，让酒瓶直立透气即可。
红酒就比较复杂，通常太年轻未到成熟期，单宁很重的红酒需要透气较长时间，可提早两个小时开瓶。由于开瓶后酒与空气的接触面积并不大，作用有限，不妨在开瓶后再换瓶，让酒有机会接触更多的空气。成熟期的红酒只要提早半小时就足够了。陈年老酒通常结构比较脆弱，最好换瓶去渣后尽快饮用。