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先前曾有朋友买了2瓶栎桦酒庄(DomaineLeroy)的红头（封冒为红色）葡萄酒，惊奇的发现酒标上竟然标注的是“GevreyChambertinLesCombottes2008”，另一瓶则是“ChambolleMusignyLesCharmes2008”。印象中前者是热夫雷·香贝丹（Gevrey-Chambertin）内非常出名的一级园，而后者在香贝丹村也不失为一个名园，令人奇怪的是栎桦酒庄在热夫雷村拥有的一级园叫做奥·宫博特（AuxCombottes），即便降级酿造葡萄酒也不应该出现LesCombottes字样。这，再次验证了勃艮第葡萄酒的无比复杂。
两支原本皆为一级园，但2008年份却都仅以村级园出售
栎桦葡萄酒不管是红头栎桦酒庄（DomaineLeroy)还是白头栎桦庄园（MaisonLeroy），酒标都分为两个部分，瓶颈的年份标签及瓶身的正标，后者注有酒名及其他重要信息。两者的标签都是白色，且在左下角的Leroy字样上面会有一个皇冠徽标，有一定的防伪作用。
MaisonLeroy
DomaineLeroy
白头栎桦的背标则是一段文字，大意是说此酒采用的是非常传统的方法，遵循最高的品质要求酿制而成。还特别申明这是富有生命力的酒体，如果陈年的话，温度请控制在12-15度，而湿度则需介于80-85之间。红头栎桦的背标则是一段文字，大意与白头栎桦相似。不过在最下面会再次出现酒名，同时还有一段重要信息，会标明当年此田的总产量，并且会显示这瓶酒的序号。例如这瓶酒2011年份热夫雷·香贝丹的奥宫博特（Gevrey-ChambertinAuxCombottes）当年总产量1,198瓶，这瓶的序号是305。诚然，栎桦酒庄在勃艮第拥有超过20公顷的葡萄园，绝对规模不小，但是大多数葡萄园都不到半公顷，甚至有些只有100公亩。
酒塞的另外一面，写上了酒的名字，由左至右，热夫雷香贝丹（GevreyChambertin）、沃恩罗曼尼（VosneRomanee）、香波慕西尼（ChambolleMusigny）、夜圣乔治（NuitsSaintGeorges）、勃艮第、伏旧园（ClosdeVougeot），最后一個只是印上一個皇冠，因它是白头的栎桦庄园（MaisonLeroy）的瓶塞。
众所周知，栎桦的瓶塞往往不是特别坚硬（栎桦酒庄特别选用的），不管是红头还是白头，亦不论是年轻的葡萄酒还是陈年的葡萄酒，塞子一般都很软，开瓶之后能明显的感觉到塞子本身被酒浸透的状态，在多数情况下会出现渗液的情况，即酒从塞子渗透出来，污染酒标。外界传闻这主要是因为塞子本身质地柔软，再加上装瓶灌装较满。此外，栎桦的酒打开酒帽之后往往会发现霉菌，这与渗液不无关系。回到最开始酒标上的LesCombottes和AuxCombottes之谜。这里面实际上是两个问题：第一个是关于等级；第二个则是田的名字。勃艮第酒农自古以来就及其爱惜名誉，对于酒质有着近乎苛刻的追求，一旦他们认为酒质不符合预期或者有可能达不到客户的要求，他们就会主动降低等级。这里最最著名的例子就是香波慕西尼的超级名家武戈公爵（ComteGeorgesdeVogue）将其位于特级园慕西尼的特级白葡萄园主动降级为大区级Bourgogne，而且一降就是几十年，要知道大区级和特级的价格何止相差十倍。完美主义者拉鲁（Lalou）女士应该对2008年份的一级田奥·宫博特（AuxCombottes）品质不甚满意，因此将其降级为村级出售。拉鲁女士更是在质量上精益求精，不作任何妥协。2008年份两个一级园降级为村级就很有可能是因为认为品质达不到她对一级园的预期和标准。
第二个问题则是田的名字，其实第一个问题还很容易理解，但是更改名字实在让人费解。于是瓶子找法语专家询问，法文中Les相当于英文中的the，意为特指，LesCombottes即为专有名词，而aux相当于英文中的介词of，意为由什么制成，p>
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揭秘隐藏在法国酒标里的星座文化（一）
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。可是你知道法国在葡萄酒界赫赫有名，除了其葡萄酒口味一流，其酒标也是深得大众欢心。今天所呈现的酒标，是关于西方的十二星座，当然我们并不是要来讲哪个星座和哪个星座相处更好……通过欣赏这组酒标，可以初步了解法国的星座文化。
首先，星座在法语中叫做Lessignesduzodiaque,signe是标志的意思，这里也就是星座的意思。但是在中国文化盛行于全球的今天，如果中国人和法国人说十二个signes，法国人多数情况会以为我们想说中国的十二生肖，他们也想在我们面前卖弄一下他们对中国文化的了解嘛。
为了区分两个体系，我们就要来看看后面这个词“zodiaque”了。字面上解释为“黄道带”，听起来太专业了?让我们一起来看看简单的解释。黄道带是个天文学名词，它是指黄道上的星座组成的环带。在占星术里，黄道带被人划分为十二均等区域，每个区域用这区域内的一个星座来命名。这十二星座是以地球为中心视角环绕地球的。
所以，如果有一天我们真碰到外星人，他们是不会理解黄道带的，因为视角不同。
上图是幅镶嵌画，如今被保存在以色列一个犹太古教堂中的。上面画的正是我们所说的黄道十二星座。画风十分天真朴实，很像儿童画。我们看到它并没有按顺序排列这十二星座，关于这点研究者们有很多猜测。通过这幅镶嵌画我们可以了解到十二星座在西方文化中有十分悠久的历史。
大家是否会有这样一个问题：是不是所有法国人都信这西方的星座呢？这个问题就像法国人常常问中国人的问题：你们的生肖意味着什么啊？中国人是不是都信生肖啊？第二个问题的答案就是第一个问题的答案：有人去关注，有人不理会。
法国人日常生活中，对星座的关注是如何的呢？让我们来看一份法国报纸的“休息一刻”这版。右边是法国人最爱的填字游戏，右下方是数独游戏。而左侧也就是星座占卜版面了。它会介绍每个星座的爱情、金钱和健康运势。
法国人当然不会全部听从星座指南，但是他们每天还是会饶有兴致地问身边的人是什么星座，然后给对方念念今天他的运势。有意思的是，法国人并没有中国人那么关注星座之间的相处问题。或许因为他们人口没中国多吧，不太担心相处的问题……（未完，待续）
葡萄酒瓶的颜色里头到底隐藏了什么学问？
葡萄酒酒瓶的颜色，有浅绿色的，有无色透明的，有棕色的，还有一些是蓝色的，这么多的颜色难道代表着不同的葡萄酒风格吗？难道酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色里头到底隐藏了什么学问呢？
为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色？
话说在17世纪到18世纪，葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候，绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的本色。当时由于玻璃制造技术的限制，玻璃制品呈现的都是天然的绿色，想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料（砂子、石灰石等）当中，多多少少都含有含铁化合物的杂质，当时的工艺根本无法去除这些杂质，这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里？
透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉，可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前，所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒，如白葡萄酒和桃红葡萄酒，经常会采用透明玻璃瓶来灌装。透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志，不过这种玻璃瓶一般来说，只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒，多会装在有色玻璃瓶里。不过，装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。
有色葡萄酒酒瓶有什么作用？
在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响，酒庄往往会选取深色的酒瓶，例如摩泽尔产区的葡萄酒常采用绿色霍克瓶，而莱茵河产区的葡萄酒则常用棕色霍克瓶。这可能也是为什么绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到现在的原因之一。
有色葡萄酒酒瓶怕光吗？
有色葡萄酒酒瓶虽然能够在一定程度上起到保护葡萄酒的作用，但是在储藏葡萄酒的过程当中还是需要注意避光保存。在超市或者酒类专卖店选购葡萄酒的时候，也应该尽量避免选择那些受到强光照射的葡萄酒，因为这样的葡萄酒很容易出现氧化现象。
在实体店铺购买葡萄酒的小心机
1.避免购买摆放在阳光直射位置或橱窗位置的葡萄酒；
2.选择琥珀色（最好）或绿色酒瓶盛装的酒款；
3.如果酒瓶是无色透明的，尽量选择那种有深色外包装（如酒瓶外面增加的一层深色包装纸）的酒款。
当然，这并不是说所有用无色透明酒瓶包装的葡萄酒都不值得买。如果商家储存得当，有些好酒还是不可错过哦。不过，作为消费者，还是希望未来有更多的酒商能为葡萄酒加上一层避光保护措施。
喝啤酒之后可以喝奶茶吗？喝啤酒之后喝奶茶好吗
炎炎夏日大家一定少不了撸串喝啤酒，啤酒是一种营养丰富的酒精饮料，酒精度数也不高，很受大家的欢迎。奶茶的甜香口味也同样受人喜爱。那么在喝啤酒之后可以喝奶茶吗？和啤酒之后喝奶茶好吗？
喝啤酒之后可以喝奶茶吗
可以喝
喝了啤酒可以喝奶茶，目前还没有发现啤酒和奶茶有冲突，但是不建议多喝。啤酒虽然属于低酒精饮料，而且也不容易醉人，但是喝多了依然会严重危害身体健康，相信生活中不少人都经历过啤酒喝太多的感觉，所以为了健康考虑，凡是酒类都尽量控制饮用量，适量饮用对身体才有好处。
啤酒营养
相较于白酒，啤酒的营养则要高得多。因为啤酒主要是以发芽的大麦酿造而成，酒精含量非常低，并且包含有大麦中的多种营养成分，包括多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、钙、硅、磷等物质。在多种营养物质中尤其以B族维生素著称，因此啤酒也属于营养价值非常高的一类饮品。
啤酒禁忌
虽然啤酒营养较为丰富，但相应的饮食禁忌也比较多，主要包括：避免和海鲜、柿子、腌制熏烤食物、白酒、汽水、咖啡等食物一同食用，对身体健康极为不利；不要在大汗淋漓的时候喝；喝啤酒后不要吃药。此外，患有肠道疾病、肝脏疾病、消化疾病、体虚等群体都不宜喝啤酒。
喝啤酒之后喝奶茶好吗
喜爱饮酒朋友们，如果喝酒之后喝奶茶，因为奶茶中含有的蜂蜜、茶，可以消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。但是也不要过量，而且要喝天然的奶茶而不是人工香精冲泡的奶茶，其中过多的香精及化学物质不说与啤酒混合会对人有何伤害，单独来说也是不健康的。
解酒的方法有哪些
吃解酒药
现在市面上有许多的解酒药，一般都可以对醉酒和酒后解酒有所作用。比如一种解酒名药拐枣树的种子，它性平味甘酸，是流传许久的解酒药。当喝酒过度之后，可以用它泡水或者是煮水喝都可以，很快便可以解酒。
喝蜂蜜水
蜂蜜水对于解酒是非常有效的，它可以很好的减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
3、水果解酒方法。许多水果对于解酒都作用明显，而且可以缓解第二天醒来的头痛头晕和恶心情况。柠檬、西瓜、苹果、雪梨、甘蔗等等，像葡萄，含有丰富的酒石酸，可以和酒中的乙醇互相作用形成酯类的物质，降低身体内的乙醇浓度，以达到解酒的目的。
4、酸奶。酸奶是解酒的秘方，它可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，而且其中含有的钙还可以缓解酒后烦躁症。
解酒的药物
葛根
葛根是许多解酒药的重要成分，因为它可以有效的防止酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，并且阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，减少身体对酒精的吸收，还可以促进血液中酒精的代谢和排泄。
紫葛花
这是一种名贵的中药材，可以清热解毒，分解酒精，护肝健胃，用水煎服可以起到很好的解酒效果。
高良姜
姜水本来就可以解酒，高良姜具有温中止呕的作用，可以解酒毒，如果喝酒过度恶心呕吐，服用后作用明显。
解酒的食疗
木耳猪肉解酒汤
准备木耳、佛手、苡仁以及猪瘦肉，将猪肉洗净，切丝，同木耳，佛手，苡仁加清水适量同炖至烂熟后，去佛手加食盐，味精等调味服食。本方能疏肝健脾，化痰除湿，用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等。
五豆汤
把黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克和干葛500克，甘草500克，贯众500克一起煎煮，可以解酒毒，止烦渴。
人参汤
人参汤做法也不难，可以选择人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克，一起熬住成汤，可以益气安神，解酒，对于饮酒过多有明显作用。
喝白酒之后喝什么好处
白酒内含的各种元素对于身体各部分是有一定正向作用的，但是作用太多就是反作用了，所以想要享受白酒真正的滋润疗效一定懂得适量饮用，喝白酒之后的好处还是很多的，它可以刺激人体的新陈代谢，可以帮助身体更好的笑话，可以起到止疼甚至可以治疗失眠。
喝白酒之后喝什么好处
1、从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
2、白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。
白酒怎样保存
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
综上所述；饮用白酒这种事情一开始的主要作用力就是享受，后来才有功效研究，直到现在我们给它披上了各种绑架的外衣，让它在我们面前不在是那么单纯的液体，好像颜色都变得浑浊了很多。
喝啤酒之后可以喝奶茶吗
炎炎夏日大家一定少不了撸串喝啤酒，啤酒是一种营养丰富的酒精饮料，酒精度数也不高，很受大家的欢迎。奶茶的甜香口味也同样受人喜爱。那么在喝啤酒之后可以喝奶茶吗？和啤酒之后喝奶茶好吗？
喝啤酒之后可以喝奶茶吗
可以喝
喝了啤酒可以喝奶茶，目前还没有发现啤酒和奶茶有冲突，但是不建议多喝。啤酒虽然属于低酒精饮料，而且也不容易醉人，但是喝多了依然会严重危害身体健康，相信生活中不少人都经历过啤酒喝太多的感觉，所以为了健康考虑，凡是酒类都尽量控制饮用量，适量饮用对身体才有好处。
啤酒营养
相较于白酒，啤酒的营养则要高得多。因为啤酒主要是以发芽的大麦酿造而成，酒精含量非常低，并且包含有大麦中的多种营养成分，包括多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、钙、硅、磷等物质。在多种营养物质中尤其以B族维生素著称，因此啤酒也属于营养价值非常高的一类饮品。
啤酒禁忌
虽然啤酒营养较为丰富，但相应的饮食禁忌也比较多，主要包括：避免和海鲜、柿子、腌制熏烤食物、白酒、汽水、咖啡等食物一同食用，对身体健康极为不利；不要在大汗淋漓的时候喝；喝啤酒后不要吃药。此外，患有肠道疾病、肝脏疾病、消化疾病、体虚等群体都不宜喝啤酒。
喝啤酒之后喝奶茶好吗
喜爱饮酒朋友们，如果喝酒之后喝奶茶，因为奶茶中含有的蜂蜜、茶，可以消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。但是也不要过量，而且要喝天然的奶茶而不是人工香精冲泡的奶茶，其中过多的香精及化学物质不说与啤酒混合会对人有何伤害，单独来说也是不健康的。
解酒的方法有哪些
吃解酒药
现在市面上有许多的解酒药，一般都可以对醉酒和酒后解酒有所作用。比如一种解酒名药拐枣树的种子，它性平味甘酸，是流传许久的解酒药。当喝酒过度之后，可以用它泡水或者是煮水喝都可以，很快便可以解酒。
喝蜂蜜水
蜂蜜水对于解酒是非常有效的，它可以很好的减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
3、水果解酒方法。许多水果对于解酒都作用明显，而且可以缓解第二天醒来的头痛头晕和恶心情况。柠檬、西瓜、苹果、雪梨、甘蔗等等，像葡萄，含有丰富的酒石酸，可以和酒中的乙醇互相作用形成酯类的物质，降低身体内的乙醇浓度，以达到解酒的目的。
4、酸奶。酸奶是解酒的秘方，它可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，而且其中含有的钙还可以缓解酒后烦躁症。
解酒的药物
葛根
葛根是许多解酒药的重要成分，因为它可以有效的防止酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，并且阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，减少身体对酒精的吸收，还可以促进血液中酒精的代谢和排泄。
紫葛花
这是一种名贵的中药材，可以清热解毒，分解酒精，护肝健胃，用水煎服可以起到很好的解酒效果。
高良姜
姜水本来就可以解酒，高良姜具有温中止呕的作用，可以解酒毒，如果喝酒过度恶心呕吐，服用后作用明显。
解酒的食疗
木耳猪肉解酒汤
准备木耳、佛手、苡仁以及猪瘦肉，将猪肉洗净，切丝，同木耳，佛手，苡仁加清水适量同炖至烂熟后，去佛手加食盐，味精等调味服食。本方能疏肝健脾，化痰除湿，用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等。
五豆汤
把黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克和干葛500克，甘草500克，贯众500克一起煎煮，可以解酒毒，止烦渴。
人参汤
人参汤做法也不难，可以选择人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克，一起熬住成汤，可以益气安神，解酒，对于饮酒过多有明显作用。
林妹妹”PN的10个秘密
在葡萄酒界，如果说赤霞珠（CabernetSauvigon）是无可撼动的“红葡萄品种之王”，那么黑皮诺（PinotNoir）就是一人之下万人之上的“红葡萄品种之后”。前者是最受中国人追捧的拉菲（Lafite）葡萄酒的主要酿造品种，而后者是比拉菲价格翻番的罗曼尼·康帝（DRCRomanee-Conti）的唯一酿造品种。虽然黑皮诺酿造出了世界上最昂贵的一些葡萄酒，不过不管是在葡萄种植农的心中还是在酿酒师的心中，它一直是一个娇贵脆弱的品种，对种植环境的要求很高，需要仔细呵护，不然很容易被病菌侵袭。它就像《红楼梦》里林黛玉林妹妹一样，虽惊才绝艳，可惜柔弱多情，病如西子胜三分。下面我们来解读一下黑皮诺这个品种的十大个性，看看它是否真的如林妹妹般可怜可亲，让人想要捧在手心里仔细珍惜着。1.世界上很多地方都种植有黑皮诺葡萄，其中最昂贵、最伟大的黑皮诺葡萄酒产自法国勃艮第的金丘（C?ted’Or）。金丘出产的黑皮诺葡萄酒单宁充沛，带有明显的风土特色，可以陈放数十年。一些价格比较亲民的黑皮诺葡萄酒产自美国俄勒冈州、加州，智利，澳大利亚和新西兰。2.黑皮诺葡萄酒的颜色比较浅，不过风味很丰富。很多葡萄酒消费者都以为葡萄酒颜色越深，其风味就越浓郁，然而就黑皮诺而言，事实刚好相反。黑皮诺的花青素比较少，所以颜色偏浅，但风味却足够浓郁。如果用黑皮诺和其他颜色深浓的葡萄酒，如西拉（Syrah）或小西拉（PetiteSirah）进行调配，虽然可以得到颜色较为浓郁的葡萄酒，但其风味反而没有这么复杂。3.展现出明显风土特色的黑皮诺葡萄酒是世界一流的葡萄酒。笼统来讲，风土就是指葡萄的种植环境。对黑皮诺来说，风土尤为重要。最优秀的黑皮诺葡萄酒就是那些反映出明显土壤、气候和年份特色的黑皮诺葡萄酒。这也是为什么新世界葡萄酒生产国都喜欢仿照勃艮第的做法，在黑皮诺葡萄酒的酒标上标注出特定的单一葡萄园。4.生产商信息比年份信息更重要。一款葡萄酒的年份可以多多少少反映出它的风格、成熟度和陈年潜力，不过年份信息其实更多地与葡萄酒风格有关，而不是其整体质量。不管是凉爽的年份还是温暖的年份，只要黑皮诺的单宁可以达到足够的成熟度，而且没有受到过多雨水或者热量的影响，它就可以酿造出不错的葡萄酒。在选购黑皮诺葡萄酒时，与其关注其年份，还不如关注那些能够出产质量一如既往优秀的生产商。5.黑皮诺是一种最难种植但又最有意思的酿酒葡萄。《杯酒人生》（Sideways）这部著名电影的主角迈尔斯（Miles）曾经这样评论黑皮诺，“它不像赤霞珠那般强韧……它需要不断地呵护和关注，只能种植在一些特定的、被人遗忘的小角落里。只有最耐心、最有爱心的种植农才能培育它，真的。只有那些真正花费时间和精力去了解它的潜力的酿酒师，才能让它充分展示出其魅力……”6.最优质的黑皮诺葡萄酒带有独一无二的香气和风味。黑皮诺葡萄酒的口感到底怎么样呢？这取决于其产区、生产商和年份。勃艮第、俄勒冈威拉梅特谷（WillametteValley）或者加州索诺玛海岸（SonomaCoast）等气候比较凉爽的地区出产的黑皮诺葡萄酒都具有相似的特点。它们散发出蔓越橘、覆盆子和樱桃的清新、雅致香气，并伴有药草、森林植被以及干树叶的淡淡气息，而且还会带有新橡木桶的烘烤、香料风味，口感如丝绸般顺滑迷人。7.黑皮诺葡萄酒的价格通常与其质量一般高。顶级的黑皮诺葡萄酒的生产成本很高，其价格自然也高。有些勃艮第黑皮诺葡萄酒每瓶的价格需要数千美元。在最近的香港葡萄酒拍卖会上，114瓶从1992到2010年份的罗曼尼·康帝黑皮诺葡萄酒最后以160万美元的成交价拍卖出去，这相当于每杯2,800美元（5盎司/杯）。8.黑皮诺葡萄酒极其适合搭配美食。在配餐方面，黑皮诺是最灵活的红葡萄酒之一。它的酒体偏轻，可以搭配三文鱼、鸡肉、火鸡和鸭肉等白肉。它可以柔化一些酸味菜肴的口感，而且可以搭配很多经典红肉类菜肴，如勃艮第牛肉。9.黑皮诺葡萄酒可以陈年。黑皮诺葡萄酒虽然颜色偏浅，而且风味细腻，但其充沛的酸度、丰富多样的香气和大量的单宁使得它拥有了结实的结构，可以陈放数十年。很多产自凉爽的2011年份的俄勒冈黑皮诺葡萄酒带有活泼动人的酸味和平衡的结构，至少具有10年的陈放潜力。（提示：如果一款黑皮诺葡萄酒的酒精度高于14%abv，那最好趁早饮用。）10.黑皮诺葡萄酒是火鸡的一大绝配。因此，在感恩节的时候，打开一瓶黑皮诺慢慢享用吧，这是大自然给我们的一大恩赐。