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昨天，我们零售户专享订购的小程序一上线，就接到了各位亲来自四面八方的订单，微信后台留言不断。小知不仅感受到了各位亲的订货热情，也了解到各位对这两款产品还存一些疑问，今天统一为大家解惑。
产品背景
先来捋一捋与茅台的关系。
相信大部分亲和小知一样，对茅台酒的认识只停留在飞天茅台，就是价格老贵的那款。
但是企业持续发展不可能只依靠一个产品系列。因此茅台股份有限公司推出了“133”产品系列结构战略。
1个世界级核心品牌：茅台酒；
3个全国性战略品牌：茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅；
3个区域性重点品牌：汉酱、仁酒、贵州大曲。
茅台酒：就是我们平时所说的飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台生肖酒以及其他茅台纪念酒。针对的是高消费人群及茅台收藏爱好者。
全国性战略品牌：茅台王子酒、茅台迎宾酒，就是我们合作推出的金王子和中国红，看价位就知道，针对中等消费和大众消费人群，亲民、接地气的酒。
区域性重点品牌：主要是在部分区域热销的酒。举个例子：贵州省就是贵州大曲的主力消费区域。
简单来说，茅台王子酒（金王子）和茅台迎宾酒（中国红）与茅台酒其实是亲兄弟的关系。
茅台王子酒（金王子）
茅台迎宾酒（中国红）
口感与品质的保证
关系捋完了，再说下金王子和中国红的口感和品质，这也是许多亲关心的。
贵州茅台酒的口感和品质大家都懂的，它的酱香味是不同于其他酱香型酒的，老司机一品便知。
为了提升品质和口感，茅台厂家在金王子和中国红的基酒中特别添加了茅台酒原浆（基酒：配制白酒成品的基础酒）。
业内人士都称“它们和飞天茅台的酱香是一脉相承，正宗嫡系”，这就是为什么这两款系列酒在品质和口感上是绝对有保证的。
渠道建立
说完品质和口感便是渠道。
“烟搭桥酒引路，烟酒不分家”，这个说法真的是没毛病。我们大部分亲都在卖白酒，白酒的销售份额对亲来说和烟同样重要，但进货层级却不像烟一样直接。通过战略合作，直接对接厂家，最大限度的为各位亲减少了中间环节，提升了产品利润空间。
我们这样做目的很简单，贵阳烟草与各位亲之间都是唇齿相依的关系，只有让各位亲做大做强了，我们才能走得更远。俗话说，单丝不成线,独木不成林，亲个人的力量是有限的，但是在贵阳烟草这个大家庭中，集体的力量是无限的，我们致力于为各位亲提供更多更优的增值服务。
因此我们拒绝假货，通过贵阳烟草渠道订购到的每一瓶酒都有一个专属标识，这也是增强消费者信任度的重要“利器”。jiuKU365.coM
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酱香型白酒是什么味道，酱香又是怎么来的？
酱香型白酒，一直备受亲睐，然而，这对于对酒没有足够了解的人来说却有些难以理解：酱香到底是什么香，酱香型白酒真的那么好喝吗？但实际上，白酒的酱香与很多人所认为的大葱蘸的那个酱是有一定区别的，同时酱香其实是一种比较复杂的综合性香味，多钟味觉元素的结合共同成就了迷人的酱香。那么真正的酱香是一种什么香呢，它又是如何形成的呢？接下来就跟小编一起了解一下。
一、酱香其实包含了酸、甜、苦、辣酱种味道：
1、酸
酱香型白酒内必不可少的一类物质，就是酸，其中包括乙酸、乳酸、还有酿酒原料中含有的各种食物酸。这些酸能和另外的一些物质混合在一起互相刺激、综合后散发出的气味，人们称之为酒香。不过需要注意的是，白酒中不能含有太多的酸，因为白酒的各种成分都是有一定的比例的，如果酸性物质过多的话，不但会把酒变得难喝，还会影响酒的性质。
2、甜
酱香型白酒的甜味主要来自酒精内的醇，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖和己醇、甘油、丁二醇、季戊四醇、双乙酰和氨基酸等。在这些物质中，醇基只能在一个羟基的条件下用三分子己醇溶液产生甜味，这表明如果有许多羟基，甜味会增加。白酒中不能含有太高的甜味，不然的话，会影响酱香的风格，成为酱甜了。要是太少了的话，那么白酒自然是无回甜而味淡。
3、苦
苦酱香型白酒的苦味通常是由过量的高级醇、琥珀酸和少量单宁、更多的糠醛和酚类化合物造成的。主要代表:奎宁(0.005机械金属离子(如镁、钙、NH3和其他盐类)；酪醇、色醇、正丙醇；丁醇；异丁醇(最苦)；异戊醇；2–3-丁二醇；β-苯乙醇；糠醛；2-乙缩醛；丙烯醛和一些酯。
4、辣
辛辣的味道，是刺激鼻腔和口腔粘膜的痛觉。茅台酒的辛辣味道是由刺激伤害性神经纤维的灼烧疼痛引起的。适当的辛辣味道具有使食物味道紧张和刺激食欲的作用。然而，在酱香酒中有太多的辛辣味道是不好的，不过有少量的辛辣味道也是不可或缺的。酒中辛辣物质的主要代表是醛。例如糠醛、乙醛、缩醛、丙烯醛、丁烯醛和叔丁醇、叔戊醇、丙酮和甲酸乙酯；乙酸乙酯和其他物质。
二、酱香是怎么来的呢？其实酱香型白酒的味道主要还是与厂家的生产技术有关，各种物质把握不当，生产出来的白酒味道也是千差万别。
1、酱香型白酒酿造工艺独特。从原料进入工厂到产品离开工厂，一瓶茅台酒至少需要5年时间。在此期间，它将经历9次烹饪、8次发酵、7次取酒、高温制曲和高温取酒。
2、酱香酒的挥发性物质较少。茅台镇的酱香酒是世界四大蒸馏酒的之一(英国白兰地、法国威士忌、俄罗斯伏特加和中国茅台酒)。茅台酒的蒸馏温度高于40℃，几乎是其他酒的两倍。在高温下，挥发性物质会自然挥发很多，储存3年多后，多达5个物体会挥发，使得所有有害物质如醛和硫化物都会挥发。
3、酱香型白酒的生产原料都是纯粮食，只要这种原生态食品经过发酵和酿造，才能形成健康、纯净的酒体。
4、茅台镇酱香酒的酸度相对比其他酒高，是其他酒的3–5倍，主要是醋酸和乳酸。根据中医理论，酸控制脾胃，保护肝脏，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。
5、酱香型白酒含有最多酚类化合物。酚类化合物的主要功能是清除人体内过量的氧自由基，并抵抗肿瘤、疲劳、病毒和衰老。酱香型白酒中的酚类化合物是其他酒的3–4倍。
现在你对酱香型的白酒是否了解了呢？酸甜苦辣，尽在其中，相互融合，彼此渗透，哪个味道都不能多一点，也不能少一分，因此才成就了刚刚好的酱香。而这迷人香气的背后，往往意味着娴熟的酿制技术、严格的层层把关，任何一点疏忽或不当，酿制出来的酒可能就失去其韵味了。不过在此还是要提醒一句“酒虽好，香虽浓，但不要贪杯哦，适量就好”。
为什么酱香白酒要用陶坛来装
为什么你们酱香白酒要用陶坛来装呀？这样运输很不方便呀？也不好看？之前有一位山东的客户问过我们这样的问题。其实大黔朝酒业选择陶坛来装，是有原因的，不是为了节省成本，也不是为了装上乘。主要是因为陶坛装的酒更好喝，酒质更好。
装酱香酒陶坛
为什么用陶坛贮存酒，酒的品质更佳？是因为陶坛是会呼吸的。大黔朝采用的优质陶坛是由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成，它的稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡，酒体在陶坛中加速自然老熟。
同时，陶坛透气性好但不渗漏，洞藏在天然溶洞里面的酱香酒时间长达五年，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟成为活酒。陶坛不透光，导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的老酒味。
因此，选用陶坛装的酱香型白酒更加好喝，酒质更佳，你会感觉到幽雅细致、回味悠长、入口柔绵醇厚、杯中留香。因此选择陶坛来装酱香酒是我们的精心之选，陶坛是装酱香酒的不二容器。
茅台镇酿造酱香白酒的天然优势
酱香白酒在今年得到了飞速的发展，酿造该类老酒的企业也在不少省份出现，其中最具代表性的就是贵州省遵义市怀仁茅台镇，这是中国许多名酒的集中营，堪称中国酒都。这里酿造出来的酱香型酒在全国乃至全世界来讲都是最为柔顺醇厚，酱香持久悠长，最受大众青睐。那么茅台镇酿造酱香白酒的天然优势是什么呢？
懂酒的人都知道，一款好酒的产生，除了酿造工艺之外，起到决定因素的还有造酒当地的气候环境、采用的原料以及水源。酱香白酒也不例外，茅台镇之所以能够出产高品质的酱香型老酒，除了讲究的酿造工艺之外，主要是这里的独特的地质气候、美酒河的水、和红缨子。
独特的地质气候
茅台镇的平均气温是16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800到1000毫米，平均海拔880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴含丰富的微量元素和微生物，这是酿造酱香酒的优秀地理和气候环境。
茅台镇
美酒河的水
茅台镇酿造酱酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黄，赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，水质纯净，清甜甘爽，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，是酿造酱香型白酒的天赤圣水。
美酒河
红缨子
茅台镇采用的原料是红缨子，也就是糯性高粱，是茅台本地盛产的一种高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚质优，富含2%到5%的单宁，质量淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱香酒工艺的多轮次翻烤，可使每一轮的营养消耗有一个合理范围。
红缨子
有了以上独特的气候、水、原料，茅台镇酿造出来的酱香酒才具有柔软醇厚、幽雅细腻和酱香悠长等高品质。我们大黔朝酱香白酒之所以这么受到消费者的喜爱也得益于茅台镇这么优越的天然地优势。
茅台镇年份散酒哪家好
茅台镇年份散酒哪家好
散酒年份酒无论对酒的品质，还是消费者的认知，都有着很重要的价值。当然越陈的酒肯定在价格上面就会有所增长，所以很多白酒在保证酒的品质的同时，也由于考虑到不同消费者的需求，同一款酒就会有很多不同的年份包装，茅台镇散白酒作为一款白酒同样有很多不同年份的，那么，茅台镇年份散酒哪家好呢？
一、什么是茅台镇年份散酒：
茅台镇的散白酒分为很多年份的，以满足人们的需求，而且茅台镇散白酒因为酿造工艺而导致生产周期长，又因为需要长时间的贮藏发酵酒质才能达到很好，这个是时间总共至少是五年，也就是说茅台镇散白酒最低的年份就是五年的，故而茅台镇散白酒被分为五年起底，再以五年为一个间隔的多种年份，以方便人们根据自己的需求选择，甚至还有适合收藏的年份的茅台镇散白酒。因此，茅台镇散白酒所拥有的年份分别为，最低的五年装，然后是十年装，十五年装，更有适用于收藏的二十年装以及更高一些的年份。总之，茅台镇散白酒的年份不唯一，有很多，不管你喜欢那一年份的茅台镇散白酒，你都可以根据自己的需要来选择，或者你还可以直接定制自己喜欢的年份的茅台镇散白酒。
二、茅台镇年份散酒哪家好？
茅台镇酒厂7.5公里核心产区大约有几十家酒厂，其周边大大小小的酒厂大约几百家。那么大家在选择茅台镇年份散酒的时候当然首选茅台镇核心产区的厂家，核心产区的国酒茅台酒等几家全国名酒厂暂没听说有做散白酒，大家可以选择其它规模较大的散酒厂家（比如大黔朝酒业的年份散酒就非常不错），也可以直接咨询本站客服了解，帮助大家少走弯路。
酱香白酒工艺
酱香白酒工艺
季节性生产是茅台酱香白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方，也是茅台镇酱香白酒工艺的巧妙之处。国内其他香型白酒的酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，最多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台镇酱香白酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律进行，一年一个生产周期，讲究端午踩曲，重阳下沙投料。同一批原料，要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
贵州茅台镇酱香白酒生产工艺特点（酱香白酒的酿造工艺）可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1：1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。
酱香白酒的生产工艺中前一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
下沙：
酱香白酒于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h~3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水（称量水）后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵；
糙沙：
取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁（高梁润粮操作与生沙相同）按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒（生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵）。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾（生沙酒加水配成）、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。
取酒：
将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。
蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。
贮存与勾兑:
蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。
在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。
根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长的酱香白酒。
贵州茅台酱香53度好喝吗
贵州茅台是我国最有名的一种酒业品牌，它家的白酒有很多种，今天小编介绍的是酱香53度这款酒。那么，贵州茅台酱香53度好喝吗？
贵州茅台酱香53度好喝吗
打开瓶盖酒的味道真的很好,浓郁的酱香味，我喜欢的味道。强烈的想马上和朋友分享，包装非常仔细，性价比很高。
酒瓶设计的十分完美，古香古色，给人一种怀旧的感觉,53度，可以保存几年了。口感是我喜欢的味道。半杯酒下肚，心里暖暖的。
贵州茅台酱香和十年陈酿的区别
纸杯看起来不明显，酒液微黄，酒体醇厚,为了比照于是拿了另一台茅台镇酱酒，就气味来说，二者无差，味道来说，此酒略冲，口感没有十年陈酿好，酱香有余而味不足，也有可能是我平时高度酒喝多了口味比较重,入口柔顺，不辣舌，下咽无苦味，后味干净。最喜欢的一点就是喝了不上头。酱香浓郁的白酒，口感厚实柔软，不怎么辣，值得品尝。
饮用心得
优点：酱香浓郁，酒体微黄，是茅台镇产粮食酒，当闲暇时小酌的口粮倒还不错。三大优点：一是包装保护措施得当二是酒瓶设计大气上档次，三是酒香口感好，值得推荐！
缺点：口感略苦，不够醇厚，毕竟是试用酒，不能与其他层次的茅台酱酒相比较。
茅台镇酱香白酒是大自然的赏赐
茅台镇是一个地处贵州西北部的一个小镇，这里山川秀丽，鸟语花香，茅台镇人民依靠勤劳的双手，用祖先传承下来的秘籍酿着一种堪称液体黄金的美酒，它就是酱香型白酒。远至大汉、民国时期，近至建国初及改革开放，酱香型白酒赢得皇帝的赞赏、世界金奖、国家领导人的推宠。从古至今，它一直扮演着高贵、高端酒的角色。近些年来，随着国人腰包逐渐鼓起来，它也降低了身价，走进了百姓的杯中。不管是以前还是现在，茅台镇酱香酒都深受喜爱和追捧。为了仿效它，四川、湖南、江西、山东甚至小日本也先后采用它的酿造工艺，却不知结果出人意料，怎么蒸腾都生产不出茅台镇区域特色的酱香型白酒。据科学教考察研究，主要是因为茅台镇的气候、水源和糯高粱，总而言之，茅台镇酱香白酒可以说是大自然的赏赐。
贵州茅台镇也属于卡斯特地貌，总体上来讲，这里的地质主要是比较松软的砂岩和页岩，容易被风化和水溶解，而茅台镇四周又是崇山峻岭，东有马鞍山，西有宝丰山，因此形成了周高中低的小盆地地形。这种地形的形成茅台镇小气候特征的主要因素，这里冬暖夏热，常年少雨，却风小湿润，空气不易与外界交会，这样的气候环境是非常有利于微生物群体的产生和繁殖的，微生物再与酒糟和酒相互作用，不仅不用担心产量还会赋予酱香白酒丰富的香味，微生物环境下酿的酒业比较容易老熟。
茅台镇的地质结构主要是紫色砂页岩，非常有利于水源渗透过滤，而且红层中的有益成分也比较容易溶解，除此之外，这里的土壤还还有丰富的矿物元素，赤水河流经茅台镇，本来普通的河水和这里独特的土壤和地质结构相互作用就形成了酿造酱香型美酒的天然圣水。除此之外，这种土壤是种植优质糯高粱的沃土，在政府和企业的支持和扶持之下，茅台镇人民种植了遍地的糯高粱，能够经过多次蒸煮而不烂，正好符合酱香型酒九次蒸煮的要求，是酿造该酒的最佳原料。
总的来讲，无论是气候、水源还是原料无一不是天公作怪，所以说茅台镇酱香白酒是大自然的赏赐，给茅台镇人民带来财富的同时，让国人乃至世界分享它的香醇。
茅台镇酱香原浆酒是白酒吗？
茅台镇从古至今都是酿酒之都，酿造工艺成熟精湛，酱香型酒在大汉时期就已经名满全国。20世纪60年代左右，由于大跃进及牺牲农业发展工业正常的严重影响，全国陷入三年大饥荒时期，国内粮食短缺，酿酒原料极度匮乏，为了满足人们对酒的需求，市场上出现了白酒，这种酒是用工业酒精和水勾兑而得。但是随着国内情况情况的缓解和变化，白酒这个概念却一直没有消失，直到如今虽然许多酒的不是用工业酒精勾兑而来，但也称之为白酒，而酱香型白酒也是因此而来，我们要说的茅台镇酱香原浆酒实际上就是白酒产生之前的酱香型酒，是一种纯粮食酿造的，没有经过任何勾兑或加工的粮食酒。
如今是中国酒业如日中天的时候，市面上白酒种类繁多，按照白酒的香型来分，主要有浓香型、清香型、酱香型、米香型、桂花香型和芝麻香等，浓香型白酒主要代表产品有五粮液、泸州老窖，也称作泸香型和窖香型；清香型主要产品有二锅头；酱香型有茅台酒，因此也称作茅香型。而在市面上，不管是什么香型的白酒都不是原浆酒，都是经过一次、二次甚至更多次的勾兑而来，和茅台镇酱香原浆酒有着本质上的区别。
茅台镇酱香原浆酒不是白酒，它是经过茅台镇世代传承的酿造工艺带来，前后酿造过程要经历一年之久，其灵魂是高温，采用的原料是茅台镇本地产的高品质糯高粱和老祖宗一直延用的赤水河的甘泉水，因为用它酿造出了不少美酒，因此，赤水河茅台镇段也被称之为美酒河。茅台镇酱香原浆酒可以说是中国酒业的液体化石，是茅台镇酿造工艺和酒文化的负载体，是一般白酒所不能相提并论的。