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罗纳河谷(RhoneValley)是法国最古老的葡萄酒产区之一，也是法国第二大的葡萄酒产区。
1、地理
罗纳河谷位于法国东南部，产区北端靠近法国第二大城市里昂(Lyon)，南部一直延伸至地中海(MediterraneanSea)附近。产区位于阿尔卑斯山(Alps)和中央高原(MassifCentral)之间，沿罗纳河(RhoneRiver)由北向南呈狭长的条状分布，绵延250公里。
以蒙特利马尔(Montelimar)为界，罗纳河谷又被分为北罗纳(NorthernRhone)和南罗纳(SouthernRhone)两个部分，北罗纳和南罗纳在风土条件上有着很大的差异，酿制出的葡萄酒也各具特色。
其中，北罗纳为温和的大陆性气候，葡萄园多位于陡峭的山丘上，土壤以花岗岩为主，最好的葡萄园一般都朝向罗纳河;南罗纳则为典型的地中海气候，地势平缓，葡萄园多位于缓坡和冲积平原上，葡萄园土壤主要为石灰石、沙土和泥灰土。
2、葡萄品种
由于风土条件不同，北罗纳和南罗纳种植的葡萄品种也不一样。
北罗纳主要的葡萄品种为西拉(Syrah)，白葡萄品种有维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)。
南罗纳地域广阔，使用的葡萄品种也很多元，葡萄酒多为多种葡萄的混酿。主要红葡萄品种为歌海娜(Grenache)，其次还有西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等;主要的白葡萄品种有白歌海娜(GrenacheBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)等。
3、产区分级
罗纳河谷葡萄园面积广阔，其中AOC级别葡萄园的种植面积就有68,132公顷(2018年数据)，共分为12个大生产区。其中最大的是罗纳河谷丘(CotesduRhone)，该产区覆盖了罗纳河两岸的大部分优质产酒区。而根据地域风土和葡萄酒品质的不同，罗纳河谷丘产区内的葡萄酒又被分为3个等级：罗纳河谷丘大区级(CotesduRhoneAOC)、罗纳河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillagesAOC)和罗纳河谷丘特级村(CotesduRhoneCrusAOC)。
罗纳河谷丘大区级
主要出产入门级酒款，共有171个村庄出产这一等级的葡萄酒。
罗纳河谷丘村庄级
在罗纳河谷丘共有95个村庄出产这一等级的葡萄酒，但只有21个条件最好的村庄拥有将村庄名标注在酒标上的权利，例如维桑(Visan)、洛丹(Laudun)和赛古埃(Seguret)等。
罗纳河谷丘特级村
整个罗纳河谷丘仅有17个特级村，它们出产的葡萄酒被认为是罗纳河谷品质最佳的葡萄酒，酒标上只需标注特级村的名字。
北罗纳共有8个特级村，由北向南分别为罗第丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(ChateauGrillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)和圣佩雷(Saint-Peray)。
其中，孔得里约和格里叶堡仅使用维欧尼酿制白葡萄酒;圣佩雷则仅出产使用玛珊和瑚珊酿制的白葡萄酒和起泡酒;科尔纳斯和罗第丘仅出产西拉红葡萄酒，但罗第丘的红葡萄酒中可加入比例不超过20%的维欧尼进行混酿，以增加成酒的香气复杂度和酒体饱满感。
圣约瑟夫、埃米塔日和克罗兹-埃米塔日以出产西拉红葡萄酒为主，但也出产了一些玛珊和瑚珊白葡萄酒，在埃米塔日和克罗兹-埃米塔日产区，玛珊和瑚珊同样可以加入西拉中进行混酿，但比例不得超过15%。
南罗纳一共有9个特级村，包括万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、给汉(Cairanne)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、博姆-德沃尼斯(BeaumesdeVenise)、教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。
其中，塔维勒仅出产使用歌海娜、神索、布布兰克和克莱雷等品种酿制的桃红葡萄酒，其中歌海娜的比例不得低于60%;万索布尔、拉斯多和博姆-德沃尼斯产区仅出产红葡萄酒，由歌海娜、西拉、慕合怀特及其他法定品种混酿而成;其他的南罗纳特级村大多以红葡萄酒为主，辅以少量的白葡萄酒或桃红葡萄酒。
南罗纳还有两个天然甜葡萄酒产区位于博姆-德沃尼斯的麝香-博姆-德沃尼斯(MuscatdeBeaumesdeVenise)和位于拉斯多的拉斯多天然甜葡萄酒(RasteauVinDouxNaturel)产区。麝香-博姆-德沃尼斯产区的葡萄酒全部都使用小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)和小粒红麝香(MuscataPetitsGrainsRouge)酿制，主要为甜白葡萄酒。拉斯多天然甜葡萄酒产区主要出产甜型红葡萄酒和桃红葡萄酒，主要葡萄品种为歌海娜。
4、其他产区
在罗纳河谷，罗纳河谷丘之外的另外11个产区并没有罗纳河谷丘内部如此复杂的葡萄酒分级。这些产区分布在罗纳河谷丘周围，由于微气候条件不同，出产的葡萄酒风格十分多样。
其中，德蒂克莱雷特(ClairettedeDie)和德蒂起泡酒(CremantdeDie)出产清爽易饮的起泡酒，贝勒嘉德-克莱雷特(ClairettedeBellegarde)和德蒂丘(CoteauxdeDie)仅出产白葡萄酒，其他产区则同时生产白、桃红和红葡萄酒，其中吕贝龙区(Luberon)、尼姆区(CostieresdeNimes)和旺度区(Ventoux)的桃红十分具有特色。
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罗纳河谷葡萄酒与苏菜搭配指南
苏菜即江苏菜，中国汉族八大菜系之一，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，以炖、焖、烧、煨、炒等烹饪手法为主，菜肴特点是浓中带淡，咸中带甜，鲜香酥烂，原汁原汤，口味平和，浓而不腻。
在餐酒搭配时，苏菜注重本味的特点让红酒配红肉，白酒配白肉这一原则得以淋漓尽致地体现。当罗纳河谷葡萄酒邂逅苏菜时会碰撞出怎样的火花呢?来看看Jade为你推荐的几款苏菜与罗纳的搭配吧!
无锡肉骨头
无锡肉骨头是江苏省无锡市的一道传统名菜，观之色泽酱红，闻之芳香扑鼻，食之肉质酥烂，真是色香味俱全，特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，代表了无锡地区饮食文化的特色，同时也是很多肉食爱好者的心头好。
品尝无锡肉骨头时，可以搭配罗纳河谷万索布尔(Vinsobres)出产的红葡萄酒，拥有结实而匀称的骨架、丝绸般光滑的单宁，酒体饱满醇厚，风格浑厚遒劲，口感复杂均衡，在口中油滑而圆润，余味悠长，充满了新鲜水果和蜜饯水果的芬芳，且具有极佳的陈年潜力。搭配这道菜可以让肉质更加鲜嫩，令人难以忘怀。
金陵盐水鸭
金陵盐水鸭是苏菜中金陵菜的代表作之一，最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，该菜成型皮白油润，肉嫩微红光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜清香，口感滑嫩，久食不厌。
品尝金陵盐水鸭时，可以搭配罗纳河谷圣约瑟夫(Saint-Joseph)酿造的红葡萄酒，既强劲又细腻，充满了胡椒和辛香料的芬芳，还有一抹紫罗兰的香气，伴随着浓郁的矿物质气息，陈年之后则显现出皮革和甘草的气息，口感细腻而柔和，酒体和谐，与盐水鸭搭配时，更能体现鸭肉的鲜味和嫩劲。
清炖狮子头
清炖狮子头在苏菜中属于淮扬菜系，是久负盛名的扬州传统名菜，采用上好的五花肉制作而成，配以蟹肉，口感松软，肥而不腻，入口即化，其汤汁也是清澈见底，味道鲜美，原汁原味，食后清香满口，齿颊留香。
品尝清炖狮子头时，可以搭配罗纳河谷维桑(Visan)产区的桃红葡萄酒，至少含有50%的歌海娜(Grenache)以及20%的西拉(Syrah)和/或慕合怀特(Mourvdre)充满花香和果香，口感清爽，果味十足，弥漫着令人愉悦的胡椒气息，可以更加突出清炖狮子头的鲜味，和这道菜肴很合得来。
罗纳河谷葡萄酒与粤菜的搭配艺术
对于吃货来说，餐酒搭配是一个永恒的话题。中法各为东西方餐饮文化之典范，粤菜在中国八大菜系中素以清淡适口、营养均衡而被誉为有君子之风，当精致的粤菜遇上法国的罗纳河谷葡萄酒，一定会碰撞出意想不到的新滋味。
广式烧腊与罗纳河谷葡萄酒
充满广式风情的烧腊是粤菜的经典菜，这是极富本地特色的绝活，无论是烧鹅、叉烧还是乳鸽，在粤式大厨手里都能料理得肥美甘香、皮脆肉嫩。在选择搭配烧腊的罗纳河谷葡萄酒时，需要考虑到食物本身的油腻程度，以及它咸中带甜的特点。
建议搭配北罗纳河谷罗第(C?te-R?tie)产区的红葡萄酒，有着深色的美丽酒裙，酒香复杂而优雅，充满了辛香料、红色或者黑色水果以及紫罗兰的芬芳，酒体饱满浓郁，骨架坚实，不仅能减去烧腊重咸油腻的口感，还能带出更多风味与层次，是搭配烧腊的最佳选择之一。
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酸甜料理与罗纳河谷葡萄酒
咕咾肉也是广东的一道特色传统名菜，将口感柔嫩的猪肉块与入口即化的菠萝块通过酸甜可口的酱汁完美的融合在一起，口味丰富，酸甜爽口，果香宜人。在选择搭配咕咾肉的罗纳河谷葡萄酒时，需要挑选香气浓郁口感丰富的酒款，不能让强烈的酸甜酱完全掩盖住酒的风味。
建议搭配博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)产区的红葡萄酒，这里的红葡萄酒有着优雅美丽的深色酒裙，从樱桃红到紫色，口感爽脆而深沉，果香浓郁。它们主要采用歌海娜(Grenachenoir)酿造，果实非常成熟，因此充满了红色水果和黑色水果的辛辣香气，风格极其优雅，适合搭配酱汁烹调的肉类，比如咕咾肉。
鲜美海鲜与罗纳河谷葡萄酒
海鲜是中餐里不可或缺的一类食材，粤菜的海鲜特别讲究原材食料的名贵、新鲜，很少使用重味的调味料来掩盖海鲜的鲜美本味，以清蒸石斑鱼为例，清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道，还能最大限度地保持石斑鱼的营养，体现肉质嫩滑鲜美的特点。在选择搭配清蒸石斑鱼的罗纳河谷葡萄酒时，最好挑选具备一定的复杂性和成熟度，有细腻口感和淡雅果香的葡萄酒，这样才不会盖过鱼肉的鲜甜口感。
建议搭配罗纳河谷洛丹(Laudun)产区的白葡萄酒，要采用适合当地风土的白歌海娜(WhiteGrenache)和白克莱雷特(Clairette)酿造，果香浓郁，香气清新、酒体适中，口感精致清爽，拥有极佳的酸度，与清淡美味的石斑鱼很是相称。
中式粤菜与法国罗纳河谷葡萄酒，两个看似天差地远的饮食文化，却仍能在味觉的平衡中找到相得益彰的搭配之道，成为中西文化交融的美味代表。
带你寻味罗纳河谷的“清新感”
说起罗纳河谷(RhoneValley)，很多人都会想起明媚的阳光、炎热的夏季以及风味成熟、结构宏大的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒。也正因此，人们心中的罗纳河谷葡萄酒大多有着酒体宏大、风味成熟的标签。然而，罗纳河谷也出产了不少具有诱人清新感的佳酿。今天，红酒世界将带大家一起来探索罗纳河谷的清新感。
一、寻味清新诱人的白葡萄酒
说到风格清新的葡萄酒，自然少不了白葡萄酒，它们爽口怡人的酸度、芬芳的绿色水果、柑橘类水果及核果风味，无不彰显着诱人的清新感。罗纳河谷虽以红葡萄酒闻名，但在多样的风土环境下，也出产了一些品质绝佳、清新诱人的白葡萄酒。
1.维欧尼白葡萄酒
维欧尼(Viognier)是一个起源于北罗纳的芳香型葡萄品种。最著名的维欧尼产区当属孔得里约(Condrieu)和格里叶堡(ChateauGrillet)。同北罗纳其他产区一样，这两个产区的葡萄园坐落在陡峭的山坡上，分布在罗纳河(RhoneRiver)沿岸。河流使这里炎热的气候得到了调节，较高的海拔一定程度降低了园内温度并带来了较大的昼夜温差，使葡萄果实在酝酿丰富风味的同时，还能保有清新美妙的酸度。
孔得里约的葡萄种植面积约200公顷，出产的葡萄酒呈金黄色，散发出白桃、杏子和芒果等果香以及紫罗兰的馥郁花香，酒体饱满，酸度佳，口感顺滑。一些生产商还会通过苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)和橡木桶陈年，来酿造更为复杂且具有陈年潜力的维欧尼葡萄酒。格里叶堡的葡萄园仅占地3公顷，为其同名酒庄格里叶酒庄所有，出产的维欧尼葡萄酒一般会经过一段时间陈年，成酒风格优雅，口感复杂，酸度柔顺，蕴含着独一无二的矿物质风味。
2.玛珊和瑚珊混酿
玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北罗纳的经典搭配。这两个品种恰好形成互补：玛珊酿制的葡萄酒结构优良，酒体饱满，富含矿物气息，但缺少香气浓郁度和深度;而瑚珊酿制的葡萄酒香气浓郁、风味复杂，酒体却较为轻盈。北罗纳最具代表性的玛珊-瑚珊混酿产区当属圣佩雷(Saint-Peray)，这里仅使用这两个品种酿造静止白葡萄酒和起泡酒。产区内98公顷的葡萄园坐落在罗纳河右岸，陡峭的山坡和幽深的山谷构建了较为凉爽的微气候，为酿造清新怡人的白葡萄酒提供了条件。
圣佩雷出产的玛珊-瑚珊混酿大多散发着柑橘、杏、山楂、金银花、白桃、香料和矿物质等复杂芳香，酒体中等至饱满，结构感佳。优秀的玛珊-瑚珊也具有不错的陈年潜力，陈年后会发展出柠檬花、坚果和蜂蜜的复杂风味。此外，圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)和克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)在海拔和河流的影响下，也出产了一些优秀的玛珊与瑚珊混酿。
圣约瑟夫产区
二、探索风土赋予红葡萄酒的清新感
整体来说，罗纳河谷气候炎热、光照充沛;但整个产区南北延绵250公里，各子产区在地形和气候上存在显著差异。其中，南罗纳更靠近地中海，为典型的地中海气候，葡萄园多位于缓坡或冲积平原上;但由于这里分布了不少山脉，再加上密斯托拉风(Mistral)的影响，一些产区也拥有相对凉爽的气候，使出产酸度美妙、风格清新的红葡萄酒成为了可能。
1.吉恭达斯
吉恭达斯(Gigondas)产区坐落在蒙米拉伊花边山脉(DentellesdeMontmirail)的山坡上，葡萄园海拔多介于150米至420米之间，拥有多样的朝向、坡度、光照和土壤，山脉也在上午阻挡了产区内的部分日照。同时，吉恭达斯是少有的林地多于葡萄园的产区，这里有1,300公顷的树林，而葡萄园面积约为1,200公顷。加上从北部吹来的密斯托拉风对部分葡萄园的降温作用，促成了相对凉爽的微气候。
吉恭达斯的法定葡萄酒包括以歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)为主酿造的红葡萄酒及少量桃红葡萄酒。这里的红葡萄酒散发着清新甜美的樱桃、草莓等红色水果风味，交织着馥郁的黑莓、黑醋栗、蓝莓、白胡椒、百里香和甘草芳香，口感甜美，结构平衡，单宁柔顺。同时，这些葡萄酒还拥有上佳的陈年潜力，陈年后深度和复杂度得到提升，并发展出森林地表和松露等丰富风味。
2.瓦给拉斯
瓦给拉斯(Vacqueyras)产区坐落在吉恭达斯的西南面、蒙米拉伊花边山脉的山脚下，虽然海拔比吉恭达斯稍低，但受密斯托拉风的影响更为显著，加上山脉的庇护，瓦给拉斯产区同样能够出产具有美妙清新感的佳酿。产区内葡萄园面积超过1,400公顷，主要出产红葡萄酒和少量白葡萄酒及桃红葡萄酒。这里的红葡萄酒呈现出更多的成熟黑色水果风味，伴有胡椒、咖啡、巧克力和香料的味道，结构结实，风格强劲，同时也不失清新感和精致个性。
3.博姆-德沃尼斯
博姆-德沃尼斯(BeaumesdeVenise)产区坐落在吉恭达斯的南面，仅出产红葡萄酒。产区内葡萄园占地660公顷，与橄榄树林相互交织。蒙米拉伊花边山脉和密斯托拉风为这里带来了一丝清凉，最终出产的葡萄酒风格强劲，带有红色水果、黑色水果、甘草、泥土和香料等的复杂风味，单宁强劲，酸度清新，常常展现出风土和酿酒师的独特印记。此外，这里还有一个天然甜葡萄酒产区威尼斯-彭德-麝香(MuscatdeBeaumesdeVenise)，产区内葡萄酒使用小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)和小粒红麝香(MuscataPetitsGrainsRouge)酿制，风格甜美，清新的酸度与甜度完美均衡，同时拥有丰富的果香和花香，伴有果脯蜜饯的气息。
三、追寻特定酿造工艺下的清新佳酿
除了葡萄品种及风土条件外，特殊的酿造工艺也能给葡萄酒带来美妙的清新感。例如，在酿造起泡酒时，酒农会提前采摘酿酒葡萄，从而赋予起泡酒清新怡人的酸度;而在酿造桃红时，酿酒师又会通过直接压榨或短暂浸渍等方法缩短酒液和果皮的接触时间，以酿造出果味甜美、风格清新的桃红葡萄酒。
1.迪-克莱雷起泡酒
初识迪-克莱雷(ClairettedeDie)产区的起泡酒，就已被它那绵密气泡和花香、果香所吸引，入口后，其甜美的口感、怡人的酸度更是让人心生愉悦。迪-克莱雷产区拥有法国一些海拔最高的葡萄园，分布在200-700米高的山坡上，园内气候深受韦科尔斯山(VercorsMountain)的影响，夏季白天炎热，夜晚凉爽，十分适合葡萄在积累风味的同时保持酸度，为酿制起泡酒提供了优质原料。
迪-克莱雷产区有两种起泡酒：一种为使用小粒白麝香(最低占75%)和克莱雷(Clairette)酿造的原始法起泡酒(MethodeAncestrale)，在酵母还未完全将糖分转化为酒精之前，便中断发酵并将酒液装瓶，之后在瓶中继续进行酒精发酵，并形成气泡，酒精度仅为7-8%;另一种则为使用克莱雷酿造的干型传统法起泡酒(MethodeBrut)，这种起泡酒需要在瓶中进行二次发酵。
2.塔维勒桃红
南罗纳还出产了一些清新爽口的桃红葡萄酒，其中的佼佼者为仅出产桃红的塔维勒(Tavel)产区。这里超过900公顷的葡萄园坐落在罗纳河右岸，光照充足，深受凉爽的密斯托拉风影响。这些桃红以歌海娜和少量神索(Cinsault)、慕合怀特及西拉等品种酿制，最终成酒散发着草莓、樱桃、红莓和甜瓜等清新美妙的芳香，伴有迷人的花香，口感圆润饱满。同时，塔维勒的酿酒师还会适度延长浸皮时间，赋予桃红葡萄酒更深的颜色和更多的单宁，以帮助其更好地陈年。
葡萄酒中的清新感是葡萄品种、风土环境和酿造工艺等因素共同作用的结果。正如吉恭达斯名庄圣戈斯酒庄(ChateaudeSaintCosme)庄主路易斯巴儒尔(LouisBarruol)所说：当我们谈论葡萄酒中的清新感时，我们不应将它视为一个简单的问题，它是多个因素综合的结果。在多种因素影响下，罗纳河谷也出产了其他一些具有清新感的佳酿，如北罗纳高海拔葡萄园出产的红葡萄酒和南罗纳一些白葡萄酒，都有待喜爱葡萄酒的你去发现和探索。
去法国旅游 怎可不去罗纳河谷
罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。
公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了教皇宫和夏宫教皇新堡。
为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如教皇新堡Chateauneuf-du-Pape这样的名酒。
罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。
罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。
在法国，罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
罗纳河谷产区的葡萄酒品种以希拉和格纳希为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。
罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。
罗纳河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94%。
罗纳河谷2015：骄阳似火 美酒如梦
2015对于罗纳河谷而言是璀璨的一年，各大葡萄酒网站几乎口径一致地使用热情、潜力无限以及力量感等词汇描述该年份。其中，北罗纳河谷(NorthernRhoneValley)及其红葡萄酒的表现堪称一绝，连阅酒无数的杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)都大赞2015年北罗纳的红葡萄佳酿或许是近55年来最优质的。
南罗纳河谷(SouthernRhoneValley)的表现也可圈可点，南部地带的骄阳似乎来得更为猛烈，为这一年的葡萄酒烙上了成熟、强劲和饱满的印迹。整体而言，2015年份的罗纳河谷佳酿颇具深度亦兼具清新度，平衡性绝佳，只要你的感官足够灵敏，便不会与它擦肩而过。
一、北罗纳河谷
北罗纳的2015平稳有序，没有任何插曲，气温与降水仿佛经过彩排设计一般，按时按点地护送2015年攀上卓越的高峰。这一年的冬春交接之际相对潮湿，为葡萄树储备了充足的地下水源，酒农们无惧土壤干涸，让紧接而来的漫长夏季纵情挥洒阳光，晴好的天气不仅让葡萄的果皮变厚，还将滋生霉菌疾病的风险降到了最低。这样炎热的夏季让许多葡萄种植者都回忆起了同样炎热的2003年，不同之处在于2015年灼热的阳光不仅没有让葡萄出现缺水干瘪的状况，也没有让其流失酸度，原因有二：冬春两季积累的水分很好地滋养了葡萄树的根部;夏季的夜晚出奇地凉爽，防止了葡萄过度积累糖分，将葡萄的酸度与成熟度维持在正常水平。
8月底至9月初，北罗纳迎来了降水，葡萄果实在雨水的滋润下达到了更加均衡的成熟度。采收季到来时，就连往日里一向低调示人的种植者都面带笑意，2015年注定会成为载入罗纳河谷记录的一个五星好年份。
单用一个好字描述太过单薄，北罗纳各子产区的精彩表现更能彰显其品质。
位于朝南山坡上的罗第丘(CoteRotie)葡萄园常年被阳光照射，果实品质向来不俗，但2015年份出产的果实比以往还要饱满、均衡，鲜艳夺目。罗第丘最负盛名的酒庄之一吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)的庄主菲利普吉佳乐(PhilippeGuigal)曾评价：2015年北罗纳的红葡萄成熟得刚刚好，单宁的成熟度尤其令人印象深刻。埃米塔日(Hermitage)产区的葡萄同样丰盛饱满，酿成的酒含有适量的甘油，品尝起来圆润甜美，陈酿潜力不容小觑。克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)产区的葡萄则果香扑鼻，葡萄酒比以往更具深度。孔得里约(Condrieu)产区白葡萄品种的表现也很可观，其中，维欧尼(Viognier)葡萄酒的标杆乔治维尔奈酒庄(DomaineGeorgesVernay)对2015年份就相当满意，酒庄创始人的女婿保罗艾姆塞勒姆(PaulAmsellem)表示2015可能是过去60年来最好的一年。
二、南罗纳河谷
南罗纳2015年的生长季漫长、炎热而干燥，葡萄在7月中旬便进入了转色期，8月的两场及时雨为早熟品种维欧尼和西拉(Syrah)缓解了高温压力。而关于南罗纳的另外两个重要葡萄品种慕合怀特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)，南罗纳名庄博卡斯特尔(ChateaudeBeaucastel)的马克佩兰(MarcPerrin)是这样描述的：8月的凉爽夜晚保留了葡萄果实的酸度，在最后一场降水过后，歌海娜达到了完美的成熟度，匀称而健康;晚熟的慕合怀特更是受益于日照与降水，到了采收季，尝起来品质非凡。面对一串串如此成熟的葡萄，佩兰称酒庄的整串发酵数量超越以往，力量感成为了该年度葡萄酒的中心主题。
2015年，教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区在传统红葡萄酒领域的亮点颇多，出产的葡萄酒酒体虽然浑厚饱满，却仍记着兼顾一抹清新，仿佛热浪中的一丝凉风拂过;罗纳河谷丘(CotesduRhone)的村庄级葡萄酒也很出彩，深黑浓郁的色泽与奔放扑鼻的果香将夏日的热情定格在酒中，单宁与酒液交融，给人酣畅淋漓的品酒体验;吉恭达斯(Gigondas)葡萄酒的清新感以及美妙余味给人留下深刻印象;瓦给拉斯(Vacqueyras)的葡萄酒则充分发挥了陈年方面的优势，优质的酒款可陈酿15年以上。
热情洋溢的2015年给罗纳河谷带来了满满惊喜，葡萄酒是一台时光机，若想回忆当年的浓郁、热烈和醇美，2015的罗纳佳酿与您不见不散。
物美价廉的罗讷河谷红葡萄酒
罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷，这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷，种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候，最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。和波尔多一样，罗讷河谷以出产红葡萄酒为主，也出产少量品质上乘的白葡萄酒。比起价格昂贵的波尔多红葡萄酒，罗讷河谷的葡萄酒可谓物美价廉。
罗讷河谷南北呈现出较大的差异，因此整个罗讷河谷是否应该被认为是一个产区还有所争议。但在这一地区，一些历史悠久、家族经营的酒庄，如莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等，在南北罗讷河谷都拥有葡萄园。
虽然罗讷河谷相比波尔多和勃艮第而言，一直较为低调，但是这里的美酒和法国南部的美景一样引人入胜。那些适合年轻时饮用的红葡萄酒，稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中，罗第丘和埃米塔日出产的西拉色泽深厚，孔得里约出产的维欧尼(Viognier)白葡萄酒优雅平衡、芳香四溢。而克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(SaintJoseph)有不少年轻的酿酒师，不采用更为现代的充分萃取葡萄本身特点的酿酒方法，而是采用传统的方法，注重风土对葡萄酒风味的影响。他们酿制出的这些回归经典的葡萄酒，也越来越受到消费者的欢迎，其中的后起之秀包括翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫翠伊伦(YvesCuilleron)。
南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区出产的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿为主，其他十余种葡萄品种也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风味饱满，结构复杂，充满甘美的黑色和红色水果味，还伴有鲜明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，余味中还伴有泥土的气息。
除了教皇新堡，一些村庄由于其葡萄酒的高品质而获得了独立的AOC资格，比如瓦给拉斯(Vacqueyras)和吉恭达斯(Gigondas)等，这两个村庄葡萄酒风格与著名的教皇新堡葡萄酒相似，不过价格却要平易近人得多。
揭秘西班牙杜埃罗河谷葡萄酒产区
西班牙酒王贝加西西里亚(Vega-Sicilia)名扬四海，它的摇篮杜埃罗河岸(RiberadelDuero)却分外低调。在西班牙，杜埃罗河岸的光芒不及明星产区里奥哈(Rioja)那般耀眼，但是孕育出的美酒已征服业界挑剔的味蕾，潜力无穷。就让我们通过这篇文章，一起了解这个酒王诞生的地方。
一、历史悠久却大器晚成
杜埃罗河岸的酿酒历史可以追溯至2,000多年前的古罗马时期，现在我们依然能够从当地的马赛克酒神画像、教堂中的葡萄图案和遍布各村的地下酒窖中寻得这段历史的痕迹。然而，这一产区真正以精品酒引人注目却只是上个世纪的事。在此之前，大多数酒农酿造的是简单易饮的桃红葡萄酒，或是将葡萄出售给合作社。
1982年，在宝石翠酒庄(TintoPesquera)酿酒师亚力山卓费尔南德斯(AlejandroFernandez)的推动下，杜埃罗河岸才正式成为DO法定产区。当时，产区内仅有24家酒庄。贝加西西里亚和宝石翠的成功鼓舞了当地的其他酒农，他们纷纷转型，改酿红葡萄酒。如今，杜埃罗河岸的酒庄数量已达270家之多。
二、杜埃罗河(Duero)的滋润之地
杜埃罗河岸产区位于伊比利亚半岛(IberianPeninsula)北部的高地，沿杜埃罗河绵延115公里。与法国的吉伦特河(Gironde)、罗讷河(Rhone)和德国的摩泽尔河(Mosel)一样，杜埃罗河也是一条孕育出优质葡萄酒产区的伟大河流。其下游在葡萄牙境内被称为杜罗河(Duoro)，那里正是闻名世界的波特酒(Port)的故乡。在河水的滋润下，两岸的葡萄树能够汲取到充足的水分，满足其生长需求。沿岸的气温也因河流的调节作用趋于温和。
不过，杜埃罗河岸整体的自然条件依然变化多端，有利有弊。当地具有地中海气候的特点，夏季炎热干燥，冬季寒冷。加之地处内陆，有山脉阻隔，春季和秋季的霜冻隐患威胁着葡萄树的健康。然而，夏季的干燥空气却恰好阻止了霉菌的生长。同时，由于昼夜温差较大，葡萄树的生长期被延长，果实在10月甚至11月才会成熟，这使得葡萄能够缓慢地积累丰富的糖分和风味物质。
除了多变的天气，产区内的土壤类型也多种多样。随着地理位置的改变，以及海拔高度在600到900米之间的浮动，土壤的成分囊括了石灰岩、泥灰土、白垩土、泥沙和黏土等，赋予了各地葡萄酒缤纷多彩的风格。
三、丹魄的野性表达
杜埃罗河岸的葡萄酒以西班牙最著名的丹魄(Tempranillo)葡萄为主，其含量须达到75%以上。此外，赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)也可用于混酿，按照法律规定，上述葡萄品种的总含量至少为95%。歌海娜(Garnacha)和阿比洛(Albillo)则仅能够少量使用。
众所周知，西班牙葡萄酒素以陈年时间见长，杜埃罗河岸更是将这一特点发挥到极致，推出格外长的法定陈年时间。培养(Crianza)级别的红葡萄酒需要陈酿至少2年后发售，其中包括至少12个月的桶中熟化时间;珍藏(Reserva)红葡萄酒则需陈年3年以上，桶陈时间超过12个月;特级珍藏(GranReserva)需要陈年长达5年才能发售，桶陈时间至少24个月。
缓慢成熟的丹魄葡萄在这里经过长时间浸皮，以及超长时间的熟化，酿成的杜埃罗河岸葡萄酒发展出比里奥哈更野性的风格。其酒液颜色深邃，果香表现为黑色水果和李子等，单宁强劲，颇具结构感，长期陈年更是不在话下。
四、名庄盘点
1.贝加西西里亚酒庄(BodegasVega-Sicilia)
贝加西西里亚无疑是杜埃罗河岸的先驱，酒庄成立于1864年。被称为酒王的是其旗舰酒款尤尼科(Unico)红葡萄酒，是西班牙最贵的葡萄酒之一，屡获国际大奖和专业高分，仅在优秀年份才会生产。尤尼科以其陈酿时间著称，例如，1970年份的这款酒在1995年才发售。熟化时的用桶也十分考究，先是法国桶与美国桶并用，随后转入老桶中继续陈酿。然而，成酒不显干涩，也没有过重的橡木味，这正是令人惊奇之处。
2.宝石翠酒庄
宝石翠酒庄由酿酒师亚力山卓费尔南德斯创立于1970年，是产区内继贝加西西里亚之后又一引发热议的酒庄，其成功甚至促使杜埃罗河岸被评为DO法定产区。酒庄的两面神(Janus)特级珍藏葡萄酒被著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)誉为西班牙的柏图斯(Petrus)。这款酒同样是优秀年份专属，从1982年至今只推出了6个年份。
3.平古斯酒庄(DominiodePingus)
平古斯酒庄虽没有悠久的历史，但是成立伊始就一鸣惊人。庄主皮特西谢克(PeterSisseck)受车库酒(GarageWine)之父让-吕克图内文(Jean-LucThunevin)的影响，决心打造出一款少而精的顶级酒。酒庄的第一个年份1995年的平古斯(Pingus)葡萄酒发布之初，就获得了帕克98-100分的潜在满分评价。这款酒引得各家酒商争相抢购，由于其产量稀少，形成了一瓶难求的局面。
罗讷河谷：法国葡萄酒的孕育地
从阿尔卑斯山到地中海，罗讷河(Rhone)蜿蜒曲折，静静地流淌，穿过法国的东南部。就在这块长约200公里的狭长河谷中孕育出了法国最古老的葡萄种植区罗讷河谷产区(ValleduRhone)，而罗讷河谷产区与波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、阿尔萨斯(Alsace)并称为法国最著名的四大葡萄酒产区。
罗讷河被誉为法兰西的母亲河，是法国最长的河流，也是法国优雅文化的源流之河。罗讷河谷有法国花园的美誉，也是16世纪法国文艺复兴的开花地。从弗朗西斯一世开始，众多的王公贵族竞相在此地打猎而建筑了壮丽的城堡。他们从意大利请来许多艺术家，施展艺术才华，包括文艺复兴的巨匠达芬奇，他应法国皇帝邀请来到罗讷河谷，便爱上这地方，而且再没有回意大利。
罗讷河谷位于法国东南部，法国第二大城市里昂(Lyon)就在它的北部，它还和薰衣草的故乡普罗旺斯(Provence)接壤。这里温暖如春，终日阳光明媚，正是罗讷河谷的长日照带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。
在罗讷河谷有三种气候类型：西北部的海洋性气候，年降雨量较多，环境湿润，这里一般只有2～3个葡萄品种混用酿制葡萄酒;东北部的大陆性气候，通常只酿制单品种的葡萄酒;南部的地中海气候，年间气候变化大，很少下雨，但是一下雨就是大雨和暴雨。正是多样性的气候，成就了罗讷河谷葡萄酒的多样性。
罗讷河谷法定葡萄品种高达17种，以在世界上获得巨大成功的西拉葡萄品种为主，其红葡萄酒以口感浓郁、厚重、略带辛辣为主要特征，如果配上微辣的中国川菜和厚重的山东菜，一定大放异彩。常见的红葡萄品种还有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvdre)等品种，一般都带有胡椒、香料、果香、花香等气味。而维奥涅尔(Viognier)、马尔萨讷(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、克莱雷特(Clairette)、白福儿(FolleBlanche)、布尔朗克(Bourboulenc)等白葡萄品种则以清新的花香、果香、蜜香见长。
罗讷河谷产区是法国最有文化创意的、最浪漫的酒乡，这里有葡萄酒大学和酿酒品种资源，和波尔多、勃艮第等著名产区葡萄酒相比较，罗讷河谷葡萄酒有着相对亲和以及诱人的价格与质量。在罗讷河谷饮美酒，品味历史与传奇以及酒文化，感受不朽的艺术之美和自然的灵秀，一定是人生站点的美好记忆!
早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，从此，法国葡萄酒就在这里诞生了!100多年后，葡萄种植才传到著名的波尔多等地区。公元14世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农(Avignon)居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了教皇宫和夏宫教皇新堡。正是由于教廷葡萄酒需求的拉动，周边的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗讷河谷产区的葡萄酒质量不断提高，产生了如教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)这样的名酒庄。
罗讷河谷产区葡萄园面积约有8万公顷，因气候和土壤条件不同，所产的葡萄酒风格也不同。如北罗讷地区与勃艮第产区接壤，所产葡萄酒也与勃艮第葡萄酒相似，东北部以单一品种葡萄酒为主，西北部用2～3种葡萄酿酒，该产区干而冷的北风加速了葡萄成熟，形成了它的特有风格，共有西拉(Syrah)等4种法定葡萄品种。在南罗讷地区，葡萄园大多沐浴在地中海的阳光和海风之下，阳光充足，雨量充沛，但是果实成熟期间雨水却较少。这里的葡萄酒以多品种葡萄酿制而成，共有歌海娜、慕合怀特等13种法定葡萄品种。其葡萄园多布满了鹅卵石，形成其独特的景观。世界上酒精度最高的葡萄酒(16.2度)也产自于此。因为土壤中的鹅卵石白天吸收太阳热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，含糖量高，因而酿造的葡萄酒的酒精度也高。
与波尔多强调橡木桶陈酿不同，罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且在橡木桶内陈酿的时间也很短。他们认为罗讷河谷的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。这种优良的气候和土壤，也使得罗讷河谷成为继波尔多后法国第二大法定产区。每年此地出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的九成。据报道，法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有1瓶是来自于罗讷河谷，它们经常现身于世界上最好的宴会，许多葡萄酒收藏者也以收藏顶级的罗讷河谷村庄级葡萄酒为荣耀。
罗讷河谷葡萄酒的小资料
罗讷河谷产区的AOC葡萄酒可以分为三级：
以罗讷河谷大产区命名的AOC：Appellation+罗讷河谷产区+Controlee;无品种名，5000升/公顷;村庄级AOC：如Appellation+BeaumesdeVenise(村庄名)+Controlee。
村庄级AOC又分为两种，一种有品种限定，约12个品种，另一种不仅有品种限定，还可注明村庄名，是更好的葡萄酒，为一级AOC(LESCRUAOC)：如Appellation+Chateauneuf-du-Pape+Controlee。
罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒，质量高于其大产区AOC，可以称为罗讷河谷村庄级AOC，即CtesduRhoneVillages。其中，只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。它们分别是：Chusclan，Landun，StGervais，Rochegude，StMaurice，StPantaleon，RoussetlesVignes，Vinsobres，BeaumesdeVenise，Cairanne，Rasteau，Roaix，Sablet，Seguret，Valreas，Visan。其中：BeaumesdeVenise村庄用密思卡岱(Muscadelle)葡萄所酿的天然甜酒很著名。
罗讷河谷产区内共有13个一级的AOC葡萄酒酒庄。分别是：北罗讷的罗第丘(Cte-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、歌夜堡(ChteauGrillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹埃米塔日(Crozes-Hermitage)、埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)、圣佩雷(Saint-Pray);南罗讷的教皇新堡、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)、塔维勒(Tavel)等。其中：北罗讷以克罗兹埃米塔日较为著名。南罗讷以教皇新堡领先。南罗讷的塔维勒以桃红酒著名，是法国最好的桃红葡萄酒之一。
想要高性价比葡萄酒就不能不了解罗纳河谷产区
作为法国第二大的葡萄酒产区，广阔的罗纳河谷拥有令人难以抗拒的魅力。这里既有全世界最顶级的佳酿，也有简单易饮，价格亲民的作品。尤其令人着迷的，不管是日常饮用还是顶级名家，任何价位罗纳河谷都能提供一些相对来说，极具性价比的作品。
罗纳河谷产区总览
countrysidearoundthevillageofCairanne
罗纳河谷(RhneValley)的葡萄种植历史可以上溯至公元一世纪。古罗马人沿罗纳河而上，建立维埃纳(Vienne)城并在这里建立葡萄园。这里很快就成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一，帝国分裂之后，基督教会接过了推动本地葡萄酒发展的接力棒。尤其是中世纪，前后有七位教皇曾定居于阿维尼翁，极大推动了当地葡萄酒的发展。
产区位于法国南部，里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。沿罗讷河自北向南呈条状分布，长约200公里，葡萄园种植面积70,000余公顷，是法国第二大法定产区。狭长的产区地貌，不同的地理条件、土壤和微气候造就了当地多样化的风土，也为产区丰富多彩葡萄酒风格的形成奠定了基础。
气候上这里属于典型的地中海气候。独特的寒冷强季风，密史脱拉风(Mistral)每年从北向南吹拂。为了抵御季风，很多当地葡萄园都分布于注入罗纳河的东西走向小河的河谷内，最佳的葡园往往位于朝南的陡峭山坡上。
地理上罗纳河谷分为南北两部分，各自的葡萄品种及风格也有差异。北部酿造以西拉(Syrah)为主的红葡萄酒，白葡萄品种则有维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。南部则以歌海娜(Grenache)为主，搭配西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等其他葡萄品种。
以下着重介绍南北罗纳河谷一些著名产区：
NorthernRhneValley北罗纳河谷
北罗纳河谷地域狭窄，种植面积和产量只占整个产区的一小部分(不到10%)，但其品质非常高，出产的许多优质的葡萄酒为罗纳河谷迎来了大量的声誉和广泛的关注。
1、Cte-Rtie罗第丘
罗第丘是罗纳河谷最北产区，紧邻维埃纳(Vienne)，Cte-Rtie的法语意思为烘烤的山丘，意味着这里的光照非常充足。
产区可以分为金坡(CteBlonde)和棕坡(CteBrune)两个部分，两者的交接处便是产区的中心昂皮镇(Ampuis)。传说从前有位领主，拥有罗帝丘最好的葡萄园。他膝下育有二女，一个秀发如小麦般金黄，另一个则发色棕黑如乌玉。领主便把最秀美的两片山坡作为嫁妆分别赠与两个女儿，因此而得名。
产区的葡萄园全部位于罗纳河右岸的山坡上，这里葡园异常陡峭，有些坡度甚至超过60度。这里出产的葡萄酒全部为红葡萄酒，尽管如今几乎当地所有酒庄都采用100%西拉(Syrah)酿造，但法规允许在发酵时混入至多20%的白葡萄品种维欧尼(Viognier)一同发酵。典型的罗第丘红葡萄酒单宁细腻、带有明显黑色或红色水果、紫罗兰以及香料的芳香，口味淡雅，陈年之后则会出现皮革、烟草、咖啡的香气。
罗第丘最著名的酒庄当属吉佳乐世家(E.Guigal)。酒庄创建于1946年，历时三代，占据了罗第丘大约40%的葡园。酒庄旗下最高端的三款单一园葡萄酒：朗东园laLandonne,慕林园LaMouline和杜克园LaTurque，人称LaLaLa，品质卓越，拥有非凡的国际地位。
产区著名酒庄有：E.Guigal、DomaineJamet、DomaineStphaneOgier、DelasFrres等。
2、Condrieu孔得里约
孔得里约(Condrieu)位于罗第丘以南，距离维埃纳(Vienne)约10公里。
这里是罗纳河谷最北部的白葡萄酒产区，最著名的葡园分布在河流右岸的悬崖上。狭窄的台地通常由花岗岩和名为arzelle的土壤组成，这是风化的岩石、花岗岩、云母、片岩和粘土的混合体，为孔德里约葡萄酒带来独特的核果风味。
这里一直以来都被认为是顶级白葡萄酒产区，只出产以维欧尼酿造的白葡萄酒。酒呈金色，酒香浓郁，在口中极其圆润细腻，骨架饱满，弥漫着桃子和紫罗兰的芬芳。
产区著名酒庄有：乔治维尔奈酒庄(DomaineGeorgesVernay)、吉佳乐世家(E.Guigal)、莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等产区大名家都在孔得里约拥有葡园并出产品质上佳的酒。
3、ChteauGrillet格里叶堡
格里叶堡(ChteauGrillet)是罗纳河谷最小的法定产区(AOC)，只有3.5公顷，整个产区只属于一家酒庄，即格里叶堡ChteauGrillet。酒庄是全世界最好的白葡萄酒生产商之一，酿制矿质感细腻，拥有非凡陈年潜力的维欧尼(Viognier)葡萄酒，通常也需要长时间的陈年来展现魅力。2011年，酒庄被波尔多拉图酒庄(ChteauLatour)的主人收购。
葡园在朝向西南方的山坡上，形成一个完整的阶梯教室形，沐浴着灼热的阳光，轻盈的碎裂土壤中富含云母。作为唯一的酒庄，格里叶堡拥有优雅的香气，弥漫着蜂蜜和水果(桃子和杏子)的芬芳，酸度细腻，口感顺滑，需要长时间陈年才能展示迷人的一面。
4、Saint-Joseph圣约瑟夫
圣约瑟夫(Saint-Joseph)产区沿着罗纳河的右岸绵延五十多公里。其北部的葡萄园受到半大陆性气候的影响，采摘时间较晚，而南部的则较为温和，偏向地中海式气候。
产区的以红葡萄酒为主导，红白比例约为9:1。红葡萄酒用西拉(Syrah)酿造，法规允许加入不超过10%的玛珊(Marsanne)或胡珊(Roussanne)用以柔化葡萄酒的强劲口感。
这里最好的葡园在靠近南部埃米塔日(Hermitage)的地方，在图尔农(Tournon)附近出产和埃米塔日接近的高品质葡萄酒。同时，在产区平坦肥沃的谷底和山坡顶的高原会出产大量堪称北罗纳河谷酒体最轻的红葡萄酒。
PierreGonon是产区最具代表性的酒庄之一，其完全可以代表这里最高水准。酒庄10公顷葡园在图尔农(Tournon)附近，土壤以花岗岩为主。采用有机种植，严格控制产量，尽可能晚采摘，且全部为人工操作。发酵之后使用600L大橡木桶陈酿，完全没有新桶。
产区著名酒庄有：PierreGonon、DelasFrres、DomaineJean-LouisChave等。吉佳乐世家(E.Guigal)、莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等产区大名家也在这里拥有葡园并出产品质上佳的酒。
5、Hermitage埃米塔日
埃米塔日(Hermitage)产区意为隐士，过去亦写作Ermitage。此名缘于第六次东征时期在此地归隐的一位骑士。和前面几个产区不同，埃米塔日(Hermitage)产区位于罗纳河左岸，这里地中海气候明显，最好的葡园在朝南的山坡上，避开了北风侵袭且日照充足。
埃米塔日的葡萄种植区被分为许多带有特定名称的略地(lieux-dits)，这些葡萄园的坡度、朝向和土壤各不相同，酿出的葡萄酒风格也略有不同。最好的埃米塔日葡萄酒传统上使用不同略地的葡萄来混酿，但有些生产者也开始出售使用某个略地葡萄酿造的酒。
这里被认为是重要红葡萄品种西拉(Syrah)的发源地，除了西拉外，白葡萄品种为玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)，产区红白比例约为3:1。法规允许在红葡萄酒中加入不超过15%白葡萄品种混酿，但几乎所有的酒庄都会分开酿造红白葡萄酒。
产区的红葡萄酒堪称北罗纳河谷最浓郁饱满的红葡萄酒，充满紫罗兰、辛香料和黑加仑的风味，且非常适合陈年。这里的白葡萄酒采用玛珊和胡珊酿造，酒呈金黄色，口感极其细腻顺滑，充满了奶油、蜂蜜、榛子、桃子和杏子的芬芳，还有一抹鸢尾花、水仙花和椴花的香气，其陈年潜力可达十年以上。
埃米塔日的葡萄园总面积大约在100公顷左右，75%的土地都属于当地5大顶级葡萄酒生产商。产品品质卓越，价格不菲。
著名葡萄酒生产商：莎普蒂尔(M.Chapoutier)，嘉伯乐(DomainePaulJabouletAine)，天恩酒庄(CavedeTain)，让-路易沙夫(GrardetJean-LouisChave)，以及德拉斯(Delas)。
6、Crozes-Hermitage克罗兹埃米塔日
克罗兹埃米塔日(Crozes-Hermitage)法定产区成立于1937年，因紧邻埃米塔日而得名。起初区域仅限于一个市镇，现在已发展成为北罗纳河谷最大的产区，包括了很多南部平坦的葡萄园。
产区主要出产红葡萄酒(92%)，采用西拉(Syrah)品种，同时可以加入不超过15%玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。这里葡萄酒的品质、风格和售价差异很大，取决于葡萄园的地理位置。南部葡萄园地势平坦，产量较高，出产比较清淡的葡萄酒;北部陡峭的山坡上出产比较浓郁复杂、高单宁的葡萄酒。
产区著名酒庄有：天恩酒庄(CavedeTain)、嘉伯乐酒庄(DomainePaulJabouletAine)、吉佳乐世家(E.Guigal)、莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等。
7、Cornas科纳斯
科纳斯(Cornas)是北罗纳河谷最靠南的红葡萄酒产区，位于罗纳河右岸北邻圣约瑟夫(Saint-Joseph)。Cornas有烧焦的土地之意，这里气候温暖，葡萄成熟较早，是北罗纳河谷最早采收红葡萄的产区。
西拉(Syrah)是产区唯一的法定葡萄品种，出产的葡萄酒颜色深、酒体饱满且非常适合陈年。
科纳斯葡萄酒年轻时散发出黑色水果的芬芳，巧克力和烘焙的风味，收尾中带有一抹辛香料和甘草的气息，陈年后则发展出皮革、胡椒和松露的气息。
玉旒庄园(DomaineAugusteClape)是科纳斯最著名酒庄之一，出产当地最具传统风格的西拉。RobertParker将它称之为Cornas产区的标杆。
产区其他著名酒庄有：DomaineAugusteClape、DomaineAlainVoge、ThierryAllemand、DomaineVincentParis等。
8、Saint-Pray圣佩雷
圣佩雷(Saint-Pray)是北罗纳河谷最南端的产区，紧邻科纳斯。
产区全部酿造白葡萄酒，采用玛珊和胡珊，口感清淡，充满了木瓜、辛香料、干果、白桃、柑橘的芬芳。同时，这里是罗纳河谷唯一出产起泡酒的产区，且整个产区三分之一的产量为起泡酒。早在1829年，第一款采用香槟传统法酿造的起泡酒(ptillant)就已面世。
产区主要酒庄有：DomaineAlainVoge、Jean-LucColombo、DomaineAugusteClape等。
罗讷河谷葡萄酒产区“五站式”旅游攻略
从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%，河谷狭窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，所以这里出产的葡萄酒产量低，价格贵，也不是没有道理。按照产区的地理分布，由北至南，我们在北罗讷河谷花了大半天的时间，走访了四个主要的产区，依次记录如下，以供分享。
第一站：罗第丘(CoteRotie)
罗第丘(CoteRotie)
爬山锻炼的好去处罗第丘，法国最古老的葡萄园之一，八月初已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷，只种植西拉(Syrah)，横跨三个镇，我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去，一片片葡萄园如梯田般向上盘旋，直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune，Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡，后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。
爬坡用了半个小时，走到了山顶，不时有车快速向山顶开去，其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时，有些路段比较陡峭，差不多有45度的斜坡，下山时更要小心，最好是侧着身体，否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet)，罗讷河畔的明珠。
第二站：格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠
格里叶堡
这一站是无论如何要去看看的，因为格里叶堡无疑是北罗讷河，乃至整个罗讷河产区的一颗明珠，因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡，不仅是一个酒庄的名字，也是一个单独的AOC称谓。
格里叶毗邻罗帝丘，于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier)，其至少要在橡木桶熟成两年，有浓浓的杏味，口感饱满圆润，好的年份具有陈年能力，价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒，但就如此面积而言，有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路，如果时间充足，也当然值得一去，更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。
法国著名葡萄酒产区罗讷河谷旅游攻略
如果你平时很少锻炼，那么来罗讷河谷(也称隆河，Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，绝对是一个体力活，而走访罗讷河谷，更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站，每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。
罗讷河谷葡萄酒产区旅游攻略
从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%，河谷狭窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，所以这里出产的葡萄酒产量低，价格贵，也不是没有道理。按照产区的地理分布，由北至南，我们在北罗讷河谷花了大半天的时间，走访了四个主要的产区，依次记录如下，以供分享。
第一站：罗第丘(CoteRotie)
爬山锻炼的好去处罗第丘，法国最古老的葡萄园之一，八月初已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷，只种植西拉(Syrah)，横跨三个镇，我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去，一片片葡萄园如梯田般向上盘旋，直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune，Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡，后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。
爬坡用了半个小时，走到了山顶，不时有车快速向山顶开去，其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时，有些路段比较陡峭，差不多有45度的斜坡，下山时更要小心，最好是侧着身体，否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet)，罗讷河畔的明珠。
第二站：格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠
这一站是无论如何要去看看的，因为格里叶堡无疑是北罗讷河，乃至整个罗讷河产区的一颗明珠，因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡，不仅是一个酒庄的名字，也是一个单独的AOC称谓。
格里叶毗邻罗帝丘，于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier)，其至少要在橡木桶熟成两年，有浓浓的杏味，口感饱满圆润，好的年份具有陈年能力，价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒，但就如此面积而言，有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路，如果时间充足，也当然值得一去，更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。
第三站：克罗兹-埃米塔日(CrozeHermitage)满坡尽是大黄杏
无法进入格里叶堡内部不免遗憾，却在他家园子边有额外的收获。维林(Verin)出村口的牌子处，也就是城堡楼下的园子边上，有棵杏树，一串串的黄杏令人垂涎欲滴，停留片刻，信手拈来一颗颗熟透了的杏子，久违的味道，只有在孩提时代的记忆里才能搜寻到。这季节，葡萄没熟，杏已满地。
克罗兹-埃米塔日是个很安静的小镇，1937年被授予AOC称谓，是北罗讷河谷最大的法定产区，有1,497公顷，覆盖罗讷河右岸的11个镇，主要种植的是西拉(Syrah)，白的则是玛珊((Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。给我留下深刻印象的不但是酒，而且是这里的杏树林。
罗讷河谷“五站式”葡萄酒产区旅游攻略
如果你平时很少锻炼，那么来罗讷河谷(也称隆河，Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，绝对是一个体力活，而走访罗讷河谷，更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站，每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。
从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%，河谷狭窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，所以这里出产的葡萄酒产量低，价格贵，也不是没有道理。按照产区的地理分布，由北至南，我们在北罗讷河谷花了大半天的时间，走访了四个主要的产区，依次记录如下，以供分享。
第一站：罗第丘(CoteRotie)
爬山锻炼的好去处罗第丘，法国最古老的葡萄园之一，八月初已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷，只种植西拉(Syrah)，横跨三个镇，我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去，一片片葡萄园如梯田般向上盘旋，直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune，Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡，后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。
爬坡用了半个小时，走到了山顶，不时有车快速向山顶开去，其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时，有些路段比较陡峭，差不多有45度的斜坡，下山时更要小心，最好是侧着身体，否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet)，罗讷河畔的明珠。
第二站：格里叶堡(Chateaux-Grillet)罗讷河畔的明珠
这一站是无论如何要去看看的，因为格里叶堡无疑是北罗讷河，乃至整个罗讷河产区的一颗明珠，因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡，不仅是一个酒庄的名字，也是一个单独的AOC称谓。
格里叶毗邻罗帝丘，于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier)，其至少要在橡木桶熟成两年，有浓浓的杏味，口感饱满圆润，好的年份具有陈年能力，价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒，但就如此面积而言，有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路，如果时间充足，也当然值得一去，更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。
第三站：克罗兹-埃米塔日(CrozeHermitage)满坡尽是大黄杏
无法进入格里叶堡内部不免遗憾，却在他家园子边有额外的收获。维林(Verin)出村口的牌子处，也就是城堡楼下的园子边上，有棵杏树，一串串的黄杏令人垂涎欲滴，停留片刻，信手拈来一颗颗熟透了的杏子，久违的味道，只有在孩提时代的记忆里才能搜寻到。这季节，葡萄没熟，杏已满地。
克罗兹-埃米塔日是个很安静的小镇，1937年被授予AOC称谓，是北罗讷河谷最大的法定产区，有1,497公顷，覆盖罗讷河右岸的11个镇，主要种植的是西拉(Syrah)，白的则是玛珊((Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。给我留下深刻印象的不但是酒，而且是这里的杏树林。
第四站：埃米塔日(Hermitage)不到山顶非好汉
这时已过午后近14：00，本该到了饥肠辘辘的时候，幸好有前面的美味黄杏垫底，但是顶着烈日爬山可不是什么好差事。埃米塔日的葡萄园分布在最好的向阳山坡上，
日照充足，不过此时却是考验。遥望山顶的小教堂，心里默默地喊了一句：不到山顶非好汉，出发!
此时的葡萄大都转色，上山路上还看到野生的黑莓，吃起来也很香甜，获得休息的同时也振奋了精神。山风抚过，空气中飘荡着浓郁的干草的味道，难怪这里的西拉总有一股辛香之气。
中间短暂休息两次，半小时后终于大汗淋漓地爬到山顶。埃米塔日同样于1937年获得AOC称谓，是北罗讷河的另一重要产区，面积仅为134公顷，还不及克罗兹-埃米塔日的10%，出产着举世公认的顶级西拉，此外，这里也擅长酿造耐久存的白葡萄酒。
下山路相对容易，但过后倍感体格虚弱，来到镇里补充水分和能量，镇中心的喷泉广场上，
我们选择了一家位置最靠主路的餐厅，老板是一对父子，儿子会说些英语，点了些吃食，味道还不错。
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)，南罗讷河(Rhone)地区最著名的产区，位于阿维尼翁(Avignon)以北17公里，相距不到半个小时车程。来教皇新堡，可以选择住在阿维尼翁市里，当然想多逛逛产区，住在教皇新堡镇里是最方便的选择。
第五站，教皇新堡石头也是宝
关于教皇新堡，已经有了太多的记载和传说，那么，如果真的来到这里，你最想感受什么?如果只选两样，我的选择是先看看昔日教皇夏宫的遗址，再则是大名鼎鼎的葡萄园中的石头。在这里，石头与葡萄朝夕相伴，彼此相融。
一进到教皇新堡市镇，到处就能感受到葡萄酒的气息。酒窖随处可见，人们在惬意地品酒，
无论是餐厅、酒店的招牌，还是雕塑，无不含有葡萄酒的元素，在这里，葡萄酒早已渗入了当地生活的一点一滴。这得益于历代教皇都是葡萄酒爱好者的关系，他们还身体力行地在葡萄田中劳作，经过九代教皇，教皇新堡村的葡萄酒在质量上有了很大的提高，并赢得了显赫的国际声望。如今，这个小村庄是罗讷河谷最繁荣的葡萄酒产地，但在早期，平民是没有机会和权力享用从这片土地上出产的美酒的。
停车后的第一件事便是前往镇子的最高处，即教皇新堡的遗址，悠闲地穿行于镇中，不消10分钟，便来到了这座雄伟的建筑脚下。仰望雄伟的城堡遗址，情绪被拉回到600年前，眼前的断壁残垣，饱经风霜，风吹日晒，百孔千疮。踏在教皇新堡的遗址，血脉喷张，似有教皇俯瞰，娓娓道来昔日的辉煌。这是片神奇的土地，葡萄酒一直在续写历史的篇章。山顶有一大片空地，相当于有个停车场，不时有人驱车上来，膜拜古老的遗迹。滞留了半晌，恋恋不舍地辞别了山顶，去往葡萄园。
罗讷河谷风格的葡萄酒怎么样？
罗讷河(Rhone)是法国最重要的河流之一，发源于阿尔卑斯山(Alps)，向南流入地中海。法国南部的葡萄酒产区罗讷河谷(RhoneValley)及其主要的AOC子产区罗讷河谷丘(CoteduRhone)都以这条河流的名字命名。
罗讷河谷的本土品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussane)等，这些就是我们常说的罗讷河谷葡萄品种。无论产自何处，用这些葡萄品种酿制出来的葡萄酒就叫作罗讷河谷风格葡萄酒。
小亚细亚半岛(AsiaMinor)和欧洲已有几千年的葡萄种植历史，因此被我们称作旧世界产区;后来才发展起来的一些产区则被称为新世界产区。在旧世界产区，葡萄品种随着它们所在产区的发展而发展。这就是为什么许多欧洲葡萄酒都以产区出名，而不是以葡萄品种出名，里奥哈(Rioja)、香槟(Champagne)和基安帝(Chianti)就是最好的例子。
相反，新世界产区的发展得益于移民从家乡带葡萄来种植，主要是那些在欧洲流行的葡萄品种。过去50年间，美国葡萄酒的名气越来越大，许多新世界种植者都将目光放至法国最有名望的产区，以期获得灵感。因此，波尔多(Bordeaux)许多优质葡萄酒所用的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄在新世界产区得以普遍种植。
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在那些气候和地理位置适合这些旧世界葡萄品种生长的产区，这个趋势更为明显。纳帕谷(NapaValley)赤霞珠就是一个很好的例子。在气候更为凉爽的产区，酿酒师们也开始试验酿造黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，这两个品种是勃艮第(Burgundy)优质葡萄酒的主要酿酒品种。
随着酿酒师和葡萄种植农对新产区的气候和土壤越来越了解，罗讷河谷本土葡萄品种的发展前景也越来越值得关注。然而，罗讷河谷葡萄品种的辨识度不及赤霞珠、霞多丽或黑皮诺那么高，因此罗讷河谷风格这个词变成了该产区本土葡萄品种一个非常有用的代名词。
罗讷河谷产区
罗讷河谷是法国的经典葡萄酒产区之一。这个产区从法国中部的里昂(Lyon)南部开始，几乎一直延伸到地中海。这个产区由很多有名的子产区构成，这些子产区的名字来源于沿河分布的村庄。
罗讷河谷又分为北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)和南罗讷河谷(SouthernRhoneValley)。其中，北罗讷河谷从维埃纳镇(Vienne)一直延伸到瓦朗斯镇(Valence)南面，主要的红葡萄品种是西拉;而南罗讷河谷则从瓦朗斯镇南面一直延伸到阿维尼翁(Avignon)南面。在那里，西拉、歌海娜、慕合怀特、神索(Cinsault)、佳丽酿(Carignan)和古诺瓦兹(Counoise)被酿造成混酿红葡萄酒，而玛珊(Marsanne)、瑚珊、维欧尼和克莱雷(Clairette)则被制作成混酿白葡萄酒。
北罗讷河谷的子产区从北至南有：
1.罗第丘(CoteRotie)：这里的红葡萄酒由西拉酿制而成，西拉通常与白葡萄品种维欧尼一起种植和酿造，以赋予葡萄酒更多香气。这个产区以陡峭、多岩石的葡萄园命名，产区名翻译过来意思是炙烤的山坡。
2.孔得里约(Condrieu)：这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。
3.格里叶堡(ChateauGrillet)：这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。
4.圣约瑟夫(Saint-Joseph)：这里的红葡萄酒由西拉酿制而成，白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。
5.克罗兹-埃米塔日(CrozesHermitage)：这里的红葡萄酒由西拉酿制而成，白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。
6.埃米塔日(Hermitage)：这里的红葡萄酒由西拉酿制而成，白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。
7.科尔纳斯(Cornas)：这里的红葡萄酒由西拉酿制而成。
8.圣佩雷(Saint-Peray)：这里的白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿制而成。
南罗讷河谷拥有大量子产区，范围从河流的两岸一直延伸至高山和河谷地带。以下是一些较为有名的子产区：
1.教皇新堡(ChateauneufduPape)：这里红、白葡萄酒由西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、蜜思卡丹(Muscardin)、古诺瓦兹(Counoise)、克莱雷、布布兰克(Bourboulenc)、琵卡丹(Picardan)、匹格普勒(Picpoul)、瑚珊、黑特蕾(TerretNoir)和瓦卡瑞斯(Vaccarese)中的一些混酿而成。
2.罗讷河谷丘和罗讷河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillages)：这两个AOC覆盖了大部分产区，酿造的红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由歌海娜、西拉和慕合怀特酿造，白葡萄酒主要由白歌海娜(GrenacheBlanc)、克莱雷、玛珊、瑚珊、布布兰克和维欧尼酿造。有一些罗讷河谷丘的村庄被称为特级村(Cru)，它们需要在更为严格的法规下酿酒。这些著名的特级村有万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。
罗讷河谷葡萄酒风味如何?
用西拉酿制而成的北罗讷河谷红葡萄酒风格宏大，酒体醇厚，带有香料味，年轻时单宁结构坚实。根据不同的产区，葡萄酒可能风格奔放，甚至带有肉味;也可能极其优雅，常带有花香。最优质的葡萄酒拥有非常强的陈年潜力。
以维欧尼为主酿制的北罗讷河谷白葡萄酒香气美妙，酒体饱满，散发着杏子和夏花的香气。如果葡萄酒经过橡木桶陈酿，尝起来可能会有奶油般的感觉。以玛珊和瑚珊为主酿造的白葡萄酒，不管是单酿还是混酿，都可以酿造出非常出色的餐酒，这些酒款散发出草本的气息，酒体饱满，质地良好。
南罗讷河谷的混酿红葡萄酒主要以歌海娜为主，口感圆润、温暖，带有红色水果的风味。这些酒款常常具有高酒精度以及美妙的成熟水果风味。最优质的红葡萄酒会散发出地中海灌木丛所带有的泥土和草本气息。
一些南罗讷河谷的葡萄酒风格奔放，颜色深浓，而另外一些则个性优雅，酒体轻盈。它们可以是简单易饮的夏日葡萄酒，也可以是风味复杂、适合陈年的白葡萄酒，如教皇新堡白葡萄酒，其口感圆润，瓶陈数年以后享用更佳。
在新世界，虽然消费者对罗讷河谷葡萄品种或许没有对赤霞珠、梅洛或霞多丽那么熟悉，但也有不少酿酒师和酒庄致力于将罗讷河谷葡萄品种和及其葡萄酒发扬光大。例如，加州(California)中央海岸(CentralCoast)的一群酿酒师成立了罗讷葡萄酒保护协会(RhoneRangers)，旨在推广罗讷河谷的葡萄品种。
探访葡萄牙杜罗河谷产区
提到世界上最伟大的葡萄酒产区，很多人脑子里最先想到的一般是法国波尔多、勃艮第和美国纳帕谷这些地方。其实除了这些地方以外，还有很多也是非常伟大的葡萄酒产区，像葡萄牙的杜罗河谷就是一个不能忽视的葡萄酒产区。下面小编为大家介绍葡萄牙的杜罗河谷产区相关情况。
在《葡萄酒观察家》最近发布的2014葡萄酒百强排名中，四强名额里面有三个都是来自葡萄牙杜罗河谷，包括位列第一的辛明顿家族道斯年份波特酒(Dows2011VintagePort)。杜罗河谷有它独特的历史，多样的土壤和独特的葡萄品种，这一切都意味着那里可以出产伟大的葡萄酒。
辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates)的保罗辛明顿说：杜罗河谷有超过300年生产优质波特酒的历史，许多人认为它是世界上最美丽的葡萄酒产区之一。虽然杜罗河谷最出名的仍然是波特酒，但该地区的佐餐酒也逐渐引起了世人的注意。
榜单上位列第三的是由辛明顿家族与法国酿酒师布鲁诺普拉茨(BrunoPrats)合作酿造的普拉茨黄金干红葡萄酒(PratsSymingtonChryseia)。排在第四位的是杜罗河北部的米奥干红葡萄酒(QuintadoValeMeao)，葡萄酒观察家形容这款酒有诱人的红色，充满深色水果香气。
在过去的几年里，很多人已经酿造出了品质非常好的红葡萄酒和白葡萄酒，辛明顿在接受采访时说。能够让世界上最具影响力的葡萄酒杂志之一将焦点放在杜罗河谷及其红葡萄酒和波特酒上是一个了不起的成就。
这三款酒都是2011年份的，2011确实是一个特殊的年份。这一年杜罗河畔梯田山坡上蜿蜒130英里的葡萄园表现优异。
杜罗河谷产区的成功并不是偶然的。虽然该产区是世界上最古老的葡萄酒产区之一，其历史可以追溯到1756年，但其餐酒的国际声誉始于20世纪90年代，从那时起，生产商开始不再依赖于波特酒，开始酿造优质的干红和干白葡萄酒。
酿酒技术的提高和相关法律的改善使当地的酿酒商可以充分发掘当地的独特性，酿造充满个性的优质餐酒。杜罗河谷是一个山区的葡萄酒产区，它有着各种具有细微差别的微气候，在同一个葡萄园里，也可以发现两个斜坡具有完全不同的特点，距离河流的远近也会影响不同葡萄品种的表现。杜罗河谷有它独特的历史，多样的土壤和独特的葡萄品种，这一切都意味着那里可以出产伟大的葡萄酒。除了优秀的酿酒条件，该地区还具有美丽的风景。杜罗河在葡萄牙语里的意思是黄金。缓慢流动的杜罗河流过点缀着庄严的白色建筑的酒庄，这些酒庄都具有悠久的酿酒历史。2001年，联合国教科文组织宣布该地区为世界文化遗产。
如今，该产区正在积极发展葡萄酒旅游，已经有数家葡萄酒酒店开张，这些酒店点缀在许多有几个世纪历史的波特酒储藏仓库之间。在这里，大家耳熟能详的如泰勒(Taylor)、格雷厄姆(Graham)和科伯恩(Cockburn)等波特品牌随处可见。
今年，辛明顿家族发布了650瓶130年波特，名为NeOublie，意思是勿忘，以纪念他们的苏格兰祖先。这款波特的零售价约为7,000美元一瓶。这款酒并未进入葡萄酒观察家百强名单。不过获得第一名的道斯年份波特的价格已经翻了一番，超过250美元一瓶。
尽管如此，该地区许多伟大的葡萄酒相对于法国和意大利的葡萄酒仍然非常具有性价比，在百强名单上排名第27位的2011年年份波特可以在网上以15美元购得。
杜罗河谷的酿酒师们相信，目前国际上对该产区葡萄酒的关注仅仅是个开始，他们将持续生产伟大的葡萄酒，提高该产区的声誉。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。