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今年9月，宜昌市中级人民法院依法判决一起非法制造“枝江”注册商标标识案，判处四名涉案者犯有非法制造注册商标标识罪，分别被处以缓刑和罚金、单处罚金等刑罚，有效地保护了湖北枝江酒业股份有限公司和“枝江”品牌的合法权益。此案由枝江市工商局在行政执法过程中发现线索，移送枝江市公安局侦查，后移交宜昌市人民检察院提起公诉。
随着枝江酒业的迅猛发展，枝江品牌在我国各地的知名度越来越高，对市场的影响力越来越大，致使一些不法分子铤而走险，非法制假售假，扰乱市场经营秩序，直接侵犯了企业和广大消费者的利益。因此，各级执法部门近年来不断加大对枝江品牌的保护力度，严格执法，开展多种形式的执法行动，严厉打击各种侵害枝江品牌合法权益的犯罪活动，取得了显著成果。
作为、老字号上榜品牌和我国质量管理先进企业，枝江酒业本着对自身品牌和广大消费者高度负责的原则，在生产经营过程中始终把知识产权保护和打假维权工作作为重中之重，建立健全机制，加强组织领导，充实工作力量，优化资源配置，健全信息网络系统，积极配合执法部门工作，不给非法制假售假者可乘之机，从而让广大人民群众安全地消费绿色健康的枝江酒。
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枝江酒的发酵
枝江酒的发酵：发酵是白酒生产过程中较重要的环节之一，由淀粉向乙醇的转化和白酒独特风味（香味特征）的形成都在这个过程中完成。“生香靠发酵”指的就是发酵是决定白酒品质的关键。浓香型白酒的发酵在泥酵（老窖）中进行，泥窖是浓香型白酒生产工艺的典型特征，也是形成浓香型特色的奥秘所在。所谓“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是说发酵的窖池已有很久远的年代。因为自然条件下窖池内的窖泥要成熟9～10年，才能生产合格的浓香白酒，而年代越久所产酒越香醇。现代人工老窖技术已能模拟和创造较适宜的微生物生存环境，使新搭建的窖池也能生产合格的产品。已故的白酒泰斗周恒刚在培养人工窖泥上对的白酒事业做出过特殊贡献，他曾四次驻进枝江酒业，专门研究枝江酒窖泥的培养，破解了行业内普遍存在的难题，成为枝江酒业“金不换”的技术优势。
厚重的历史文化底蕴折射“枝江”品牌的感染力
枝江大曲从历史的悠远处走来，历经岁月的沧海桑田，缔造了博大精深的枝江文化。1975年，社科院考古所在枝江酒业江口老厂区附近发掘了“关庙山原始村落遗址”，该遗址迄今已有6000多年历史，出土了大量的石器、陶器、酒器，专家指出，这是关庙山文化时期谷物酿酒的科学依据。到了明清时代,枝江酿造业已经非凡繁荣。据《荆州府志》载：“今荆郡枝江烧春甚佳”，“烧春酒”即产自枝江酒业前身“谦泰吉”槽坊，畅销于荆楚四十八集场，名冠荆楚，有口皆碑。
公元1817年,江南秀才张元楠在素有“小汉口”之称的江口古镇开设酿酒槽坊,并取名“谦泰吉”，寓意“谦和、安泰、吉祥”。他诚信经营、谦逊做人，加上酒质优良，生意十分兴隆；在他的影响下，江口先后兴办了数十家小槽坊,处处酒旗招展,酒坊林立,酒香缭绕。
清光绪十年（1884年），翰林学士雷以栋回乡省亲，品“烧春”后赞不绝口，并当即挥笔泼墨写下“谦泰吉”三个大字，张元楠为表谢意赠酒四坛，雷以栋回京城后将其中一坛献赠光绪皇帝，皇帝品尝后赞曰“烧春，好酒！”，从此“谦泰吉”槽坊的堆花烧春酒便被皇上钦点为贡酒。
晚清至民国年间，枝江酒坊发展更为迅猛，到民国38年，枝江共有私营酒槽坊126家，且大都采用前店后坊的经营模式，顾客喝酒特别放心。而在当时众多槽坊中，唯有“谦泰吉”名声较大，无论是上四川，还是下武汉的客商，都要滞留于江口，以畅饮枝江烧春酒为乐。
“谦泰吉”作为枝江酒的前身，以其独特悠久的历史文化，早已为枝江酒注入了丰富的品质内涵和鲜活的生命元素，让枝江酒在历史的演变中永远散发着沁人心脾的芬芳。如今,枝江大师原酌、三十年枝江、“谦泰吉”、五星枝江、四星枝江、枝江王、十五年经典、枝江古酒等共同构建起姹紫嫣红的“枝江”品牌大观园。枝江酒继承传统工艺、沿袭百年品质、口感纯正、彰显尊贵，成为政务、商务、民务消费领域的理想之选。
2010年7月，“枝江”正式上榜“老字号”，这是时代赋予枝江酒业的“国家荣誉”。伴随着枝江酒业的发展壮大，“谦和、安泰、吉祥”美好愿景正与今天的“知心知己枝江酒”时代诉求合拍,更与构建和谐社会的时代主旋律合拍，枝江的品牌文化必将演绎得更为美伦美奂,丰富多彩！
我国化大市场战略布局见证“枝江”品牌的影响力
众所周知，湖北枝江酒业有限公司拥有一支征战南北的营销“铁军”，在酒业营销金爵奖得主曹生武的带领下，销售业绩一路攀升，实现了湖北本土市场的无缝隙覆盖和我国市场的有序开发，开辟了数以百计的“红色根据地”，创造了一个又一个的“枝江奇迹”。酿酒工业协会理事长王延才高度评价：“枝江酒业是白酒行业快速发展的一颗新星，在不到10年时间里实现了跳跃式的发展，产品影响我国市场。这个产品消费者认可，我国同行业认可。他们的成功很有说服力。我觉得给予枝江酒业多高的评价，都不算过分。因为他们用事实说服了我们，说服了市场，说服了顾客。蒋红星团队创造了科学发展的新模式，实现了速度、结构、质量和效益的同步发展。在白酒行业具有示范效应。”
如今，“枝江”拥有一级代理商500多家、二级网络30000多家、A类酒店及大型卖场10000多家、中小酒店和商店300000多家，成为倍受消费者青睐的“市场明星”。从新产品投放到新兴市场开发，从品牌文化推广到产品结构升级，从促销方式创新到服务流程再造，枝江酒业致力于培育新的市场增长点，全面推广“服务型营销”，让“枝江铁军”的“十一大军区”真正成为枝江品牌驰骋我国市场的战斗堡垒。
枝江酒业在顺利实现了从5亿、10亿、20亿的精彩三级跳之后，积极实施我国化大市场战略和第四次营销大提速，将华中、华东、华北、华南、东南、东北、西北全部纳入新的战略覆盖区域，着力培养三亿元省级市场2—3个，二亿元省级市场4—5个，亿元省级市场5—6个，从而真正实现省内省外市场的比翼双飞、共同繁荣。