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往今来的地球人没有不喝酒的，我呼吁，喝酒要有节制，不要以干杯为美，将饮茶文化引入饮酒，像妙玉品茶那样品酒，一方面不至于暴殄天物，另一方面也是爱惜玉体的意思。
春节了，说说酒文化，应个景儿。
古往今来的地球人没有不喝酒的，谁都知道喝酒无节制会引出诸多社会和健康问题，甚至误了国家大事，但什么力量都无法禁止它。
我们常常惊叹俄罗斯人喝酒不要命，而在别人看来，人喝酒也十分了得。我国的酒文化树大根深。在我们的文化中，喝茶强调一个雅字，而喝酒则突出一个豪字。喝茶的讲究，无过于《红楼梦》中的妙玉，她不但讲究茶叶本身，还讲究泡茶的水，陈年雨水不算好，她较好的水是5年前在别处寺院里收集梅花上的雪所化的水。她饮茶的器具也讲究到十分，有种种样子和名称都古里古怪的杯子。喝茶的“喝相”当然更要紧，妙玉说：“一杯为品，二杯为解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”曹雪芹老先生对喝酒是另一种态度，安排史湘云一杯一杯地豪饮，醉了，倒在院子中石头上睡着了，落了一身的花瓣儿，勾画出了一幅美丽的图画。
曹先生是一位伟大的现实主义作家，他写的是真实的。喝酒在我们的文化里就是一桩美好的事儿。有另一部名著《水浒传》为证。《水浒传》里两位佛教徒都不顾教律，嗜酒如命，一个是花和尚鲁智深，一个是行者武松。鲁智深喝醉了酒，把一寺的和尚都打倒，而武松则醉打蒋门神，大醉了独自上景阳冈，打死了老虎。对这些，后人只有赞叹，没有一个人责备他们不守戒律。
有一个词儿，我百思不得其解――“斟酌”。斟就是倒酒，酌就是喝，怎么斟了酒来喝就成了“仔细考虑”了？或许，古人相信，喝酒能促进人的思维活动。李白说他不喝酒写不出诗来，还说“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。据说，郭沫若的《女神》也是在酒醉的情况下写成的，传说他当时诗思泉涌，手都来不及写，龙飞凤舞而就。我辈蠢物，没有这样的经历。我更相信这是有酒瘾的人造出来的说法。如同抽烟能助神思一说，我以前真相信，写东西的时候手里喜欢有一支香烟，后来戒了烟，照样写东西。不管如何，“斟酌”之能成为“考虑”，是喝酒已经润物无声地渗入我国文化骨髓的一个证据。
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剑南春酒的酒文化
剑南春的产于四川绵竹的。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间(公元618年至625年)，有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则有荥阳之土窖春剑南之烧春”。“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。绵竹酿酒历史悠久，源远流长，酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出，延续二千四百年的剑南春酒史，不仅是四川酒史的重要组成部分，也是我国珍的文化遗产，值得令人挖掘、研究。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。酒体优美甜香、味浓醇厚，饮之可抵十年尘梦。
白酒的文化情节
白酒是我国独有的传统饮品，历史悠久，源远流长。在的传统文化与人的心理传承中，白酒都有着独特的地位。作为一种特殊的文化形式，白酒文化长期以来形成了特有的文化生态。
社会文明的标志
的白酒，大多数是以粮食酿造的。它依附于农业，是农业经济的一部分。人常说“酒足饭饱”，其实是饭饱酒足，人民生活先富足而后才出现酿酒业。所以说，白酒是社会文明的标志。品质上好的白酒馥郁芳香，醇厚甘鲜，回味无穷。细品慢酌，便可以尝到各种滋味。而且往往随着时间的久远会更为浓烈。所以白酒是陈的香。其营养物质含量高，而且易被人体消化和吸收。因此，如果啤酒被列为营养食品，称为“液体面包”的话，白酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的。
酒作为一种特殊的商品，给人们的生活也增添了不少丰富的色彩。白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品。自从我们的老祖宗从腐烂了的野果的酸香味中受到启发，发明了酿酒术，制作出人间醇厚甘香的白酒，从此人类的生活丰富多彩了许多，人类的文化也变得斑斓多姿。
无酒不成席。上至宫廷达官贵人下至市井黎民百姓都饮酒。不管是天子赐宴，还是邻里对酌，虽然档次不同，气派迥异，但是觥筹交错，杯光碟影，交流思想，沟通感情的实质是一样的。文人更是多嗜酒。酒能激发灵感，活跃思维，一部文学史，几乎页页都散发着酒香。众所周知的李白和杜甫，都嗜酒成性。李白自称“酒仙”,杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若称之为“酒豪”；郁达夫曾赋诗“大醉三千日，微醺又十年”；丰子恺也写道：“世间较好是酒肴，莫如诗句。”真是，琴棋书画诗酒花。另外还有，惩恶扬善的江湖侠士武松，拳打镇关西，醉打蒋门神，无一不是白酒的功劳；曹操青梅煮酒论英雄，也是与白酒有关。更有范增替项羽设下鸿门宴，平和从容的宴席上杀机四伏。关于酒的故事，与酒有关的故事不胜枚举。无论是幸福、快乐、忧愁、郁闷、沉重、轻松都可以对酒倾诉，与酒共享。在当今社会，不论是生活休闲，还是职场上的宴会、餐饮，面对各种交际场合，饮酒也是一种生活运动。同时开启品味的另一扇窗。当然，饮酒要适度适量，以不伤害身体为宜。
酒令文化是饮酒过程中的另外一个文明的标志。酒令对于活跃酒席气氛，增强交流沟通情感，还有传递知识起到了一定的作用。古人行酒令把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是对人的聪明才智、知识水平、文学修养和应变能力的严峻考验。现在的酒席上，即使是类似杠子老虎、孙悟空猪八戒、一只小蜜蜂的小游戏，只要文明行令，不是庸俗、堕落、悲观、愚味等不健康的言语和行为，而是健康的阳光的，也不失为一种文化。
我国还有许多的酒俗与酒习，也是色彩艳丽的民族文化
生活上的酒俗与酒习有：有婚嫁酒，生丧酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒，宴宾酒，除游乐性的如“元宵赏灯”、“中秋赏月”、“重阳登高”、“赏菊品蟹”等约亲友小酌外，尚有“洗尘酒”、“接风酒”、“饯行酒”、“送别酒”等。另外，还有“会酒”、“罚酒”、“谢情酒”等等。
畅谈八大名酒 领略古井贡的文化
文化一词，不单单指一个人，还可以指一款酒，正如我们可以说一个人有很高的文化，也可以说一款酒有很深的文化。作为具有悠久历史的老八大名酒，古井贡酒一直以来都希望为弘扬传统酒文化、重塑美酒精神做出应有的贡献。因为一个企业，只有当她不仅能生产商品，同时也能生产文化、生产精神产品的时候，才能更好地实现企业的使命与宗旨，企业才会变成人们了解其产品历史、产品文化的窗口，而刚刚正式揭牌的国家4A级景区古井酒文化博览园就是这样一个窗口。通过这个窗口，更多的人可以了解古井、了解亳州，通过文物与历史的对话，穿越时空的阻隔，回眸历史的风风雨雨。而这里所记录的，正是发轫于古井贡酒的鼻祖曹操以来的一代又一代古井人的历史，以及古井人对于前辈的敬畏和感恩之心。通过与他们一次又一次超越时空的对话，也让我们获得了面对未来的信心和勇气。同时，这里也是全体古井人心中较神圣的图腾，因为这里所收藏的每一件藏品，都蕴藏着他们对于历史的敬仰和对未来的向往。
古井酒文化博览园兴建于1994年，园区占地面积117万平方米，整体投资5亿多元，博览园旅游资源非常丰富，主要依托闻名天下的古井贡酒及其衍生的文化作为主要内容，具体景观达40余处，主要景点包括1400年前的魏井、1000年前的地下宋井、明代正德十年即公元1515年前的窖池群、古井酒文化博物馆、酿酒体验区与休闲区、地下酒库、古井园、古井宾馆等。其中魏井、宋井、明代窖池群已经申报国家重点文物保护单位，源自公元196年曹操进献“九酝酒法”的古井贡酒酿造工艺已成为国家非物质文化遗产保护项目。可以说，古井酒文化博览园荟萃了酒文化的结晶，是中原酒文化的杰出代表。
景区的核心建筑古井酒文化博物馆由古井集团于1994年投资1500万元兴建而成。大殿为博物馆的主展厅，共两层七个展区：一楼序言厅、酒源厅、酒韵厅；二楼酒迹厅、酒苑厅、酒芳厅和酒誉厅。馆内藏有大量酒器酒具、文献资料和珍贵酒样，全景式展现了民族源远流长的酿酒文化，以及“酒中牡丹”古井贡酒的前世今生和一代又一代古井人艰苦创业的感人场景。特别值得一提的是，这里还收藏堪称海内孤本的1989年较后一届我国评酒会的全部参评酒以及获得金奖的十七大名酒。这也是研究20世纪80年代酒文化的重要依据，一直被该馆视为“震馆之宝”。
除此以外，古井酒文化博览园内的魏井、宋井和明代窖池群也是游客必到之处。被古井人奉为神明的魏井位于古井主厂区的古井园内，据《亳州志》和《资治通鉴》记载：公元532年，北魏将军独孤信（樊子鹄的先锋官）与南朝将领元树六战于古亳州，独孤将军战败，临死前把自己的武器金锏与长戟投入此井。后北魏胜，杀元树。为纪念独孤将军，于井旁建了一个独孤将军祠堂，并在附近开井24眼。后来这些井因为战争或者灾害都湮没在历史的长河里，唯独这口井一直保留了下来。传说在独孤将军投武器之前，这是一口枯井，即使有水也是苦涩难饮，独孤将军将长戟一扎入井底，井泉上涌，又将金锏一扔，井水变得清澈甘洌。当然这是美丽的传说，现在的井水水质经过专家化验，是富含锶、碘、钾等矿物质的硫酸钠型矿泉水，偏碱性，非常适合酿酒。
位于古井酒文化博物馆内地下6米的宋井的发掘同样也有一段传奇的经历。长期以来，当地老百姓一直流传着一个传说，除了那口魏井以外，还有一口古井。但是井口究竟在哪里，没有人知道。后来有一个农民打扮的中年汉子前来献宝，他说他的祖母是减店集（古井镇的前身）人，死前为了孙子，讲了一个她们家族的秘密，就是那口古井的具体方位。来人在香烟盒上画了一张图，观其方位大约在厂大门东南五六十米。中年汉子的目的，就是找到井后能在古井酒厂上班，但是因为种种原因没有找到这口井，这个事情也就被人们淡忘了。到了1992年10月，古井兴建文体馆时打地基，在挖掘机打到距地面近五米处打到了石头，一看是一个砖砌的井，井上面盖着的石板已被挖掘机挖断成三段。其情形和位置和中年汉子说的完全一样，只是比他说的要深许多。后来经过文物部门对出土的砖、瓷片、碗等进行鉴定，确定为宋代古井，距今有900到1000年。宋井为何会在地下呢？专家考证，以前古井镇这个地方，属于黄泛区，黄河故道就在离古井镇不到40公里的商丘。史料记载，南宋嘉熙四年（公元1240年），黄河发了一次特大洪水，“夺淮入海”，当时的人们为了躲避水灾，在临走前用当时农村用的石磨或碾盘之类的石板盖在井口上。后来井口再没有打开过，直到千年以后才重见天日。黄河在元明清时也多次泛滥，淤积造成了地面的抬升，深埋了这地下的宋井。所以宋井所处的位置就是当时人们的生活面下，而这口古井，正是上天赐给古井人的又一份厚重的礼物。
来古井酒文化博览园，就不能不看古井的又一个震馆之宝——明代窖池群。相传明代时在古井镇一带有一户姓怀的人，他的酿酒方法在当地堪称一绝，他用“老五甑”工艺酿造的美酒被称为“怀家一枝花”，而酿酒的窖池也一直使用至今。1963年，古井人就是用这口窖池酿出的美酒，一举夺得了第二届我国白酒评比的金奖，所以这口窖池也被古井人称为“功勋池”。根据考古研究，这些窖池较少可以追溯到明正德十年，即公元1515年。这也是目前为止连续使用时间较长的窖池群，正在申报文物保护单位。现在博物馆内有一块界砖，就是在这个窖池群重修的时候从地下挖出来的，上书“明正德十年东北角界”，可以充分证明这个窖池群近500多年的历史。目前，安徽省考古所正在对明代窖池群进行考古发掘，一些对于酿酒历史具有重要意义的文物正在不断出土。
正因为这些独特的文物，古井酒文化博物馆被社会各界誉为“华夏白酒前列馆”，凡是来过的人，无不叹为观止。在这里，可以让疲惫的身体得以休憩的，让浮躁的心灵得以净化，让伟大的理想得以启航。
传统节日的酒文化
一年之中有几个重大的节日，如春节、中秋节等等，由于对这些节日的重视，所以总喜欢约上亲朋友好友喝上几杯酒。此习俗自古便有，一直延续至今，久而久之，便形成独特的传统节日酒文化，如端午节要喝“菖蒲酒”、重阳节喝“菊花酒”、春节有“年夜酒”等等。
春节
俗称过年。汉武帝时规定正月初为元旦，辛亥革命后，正月初一改为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)，寓意吉祥、康宁、长寿。“屠苏”原是草庵之名。相传古时有人住在屠苏庵中，每年除夕夜里，他给邻里包药，让人们将药放在水中浸泡，到元旦时，再用这井水对酒，台家对饮，使全家人年中都不会染上瘟疫。后人便将这草庵之名作为酒名。饮屠苏酒始于东汉。明代李时珍的《本草纲目》的记载：“屠苏酒，陈延之《小品方》云，‘此华佗方也’。
元旦饮之，辟疫病一切不正之气。”饮用方法也颇讲究，自“幼及长”。“椒花酒”是用椒花浸泡制成的酒，它的饮用方法与屠苏酒样。粱宗憛在《荆楚岁时记》中有这样的记载，“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”宋代王安石在《元旦》诗中写道：“爆竹声中一岁陈，春风连暖入屠苏。干门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。北周庚信在诗中写道：“正朝辟恶酒，新年长命杯。拍吐随铭主，狡猾逐颂来”。
灯节
又称元宵节、上元节。这个节日始于唐代，因为时间在农历正月十五，是三官大帝的生日，所以过去人们都向天宫祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、售元宵(汤元)。
中和节
又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。宋代李在诗中写道：“社翁**没心情，为乏治聋酒瓶。恼乱王堂将散通，依稀巡到等三厅”。据《广记》记载：村舍作中和酒，祭勾芒种，以祈年谷”。据清代陈梦雷纂的《古今图书集成酒部》记载：“中和节，民间里闾酿酒，谓宜春酒”。
清明节
时间约在阳历4月5日前后。人们一般将搴售节与清明节台为个节日，有扫墓、踏青的习俗。始于春秋时期的晋国。这个节日饮酒不受限制。据唐代段成式着的《西阳杂俎》记载：在唐朝时，于清明节宫中设宴饮酒之后，宪宗李纯又赐给宰相李绛酴酒。清明节饮酒有两种原因：是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量，二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。古人对清明饮酒赋诗较多，唐代自居易在诗中写道：“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，搴售月明前”。杜牧在《清明》诗中写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”
端午节
又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。时在农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。同时还有为了壮阳增寿而饮蟾蜍酒和镇静安眠而饮夜合欢花酒的习俗。*为普遍及流传*广的是饮菖蒲酒。据文献记载：唐代光启年间(885-888年)，即有饮“菖蒲酒”事例。唐代殷尧藩在诗十写道：“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生，效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平”。后逐渐在民间广泛流传。历代文献都有所记载，如唐代《外台秘要》、《干金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗类钞》，明代《本草纲目》、《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍书中，均载有此酒的配方及服法。菖蒲酒是我国传统的时令饮料，而且历代帝王也将它列为御膳时令香醪。明代刘若愚在《明宫史》中记载：“初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒、吃粽子。清代顾铁卿在《清嘉录》中也有记载：“研雄黄末、眉蒲根，和酒以饮，谓之雄黄酒”。自于雄黄有毒，现在人们不再用雄黄兑制酒饮用7。对饮蟾蜷酒、夜合欢花酒，在《女红余志》、清代南沙三余氏撰的《南明野史》中有所记载。
中秋节
又称仲诎节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：“八月黍成，可为酣酒”。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道：“年明月今宵多，人生自命非自他，有酒不饮亲明何。”到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。据请代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。
我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二干三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”，在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。
汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。
唐代酿桂酒较为流行，有些文人也善酿此酒，宋代叶梦得在《避暑录话》有“刘目锡传信方有桂浆法，善造者暑月极羹、几酒用药，未有不夺其味、沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒”的记载。
金代，北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。
清代酿有“桂花东酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。对此在文献中有“于八月桂花飘香时节，精选待放Z花朵，酿成酒，^坛密封三年，始威佳酿，酒香甜醇厚，有开目，怡神之功”的记载。直至**也还有在中秋节饮桂花陈酒的习俗。
重阳节
又称重九节、茱萸节，时在农历九月初九日，有登高饮酒的习俗。始于汉朝。宋代高承着的《事物纪原》记载：“菊酒，《西京杂记》日：‘戚夫人待儿贾佩兰，后出为段儒妻，说在宫内时，九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿’。登高，《续齐谐记》日：‘汉桓景随费长房游学’。谓曰：‘九月九日，汝家当有灾厄，急令家人作绢囊，盛茱萸，悬臂登高山，饮菊花酒，祸乃可消’。景率家人登，夕还，鸡犬皆死。房日，‘此可以代人’。”自此以后，历代人们连重九就要登高、赏菊、饮酒，延续至今不衰。
明代医学家李时珍在《本草纲目》书中，对常饮菊花酒可“治头风，明耳目，去痿，消百病”，“令人好颜色不老”，“令头不自”，“轻身耐老延年”等。固而古人在售其根、茎、叶、花的同时，还用来酿制菊花酒。除饮菊花酒外，有的还饮用茱萸酒、茱菊酒、黄花酒、葺苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。
历史上酿制菊花酒的方法不尽相同。晋代是“采菊花茎叶，杂秫米酿酒，至次年九月始熟，用之”，明代是用“甘菊花煎汁，同曲、米酿酒。或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳”。请代则是用自酒浸渍药材，而后采用蒸馏提职的方法酿制。因此，从清代开始，所酿制的菊花酒，就称之为“菊花自酒”。
除夕
俗称大年三十夜。时在年**天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗。即除夕夜通宵不寝，回顾过去，展望未来。始于南北朝时期。粱代替君情在《共内人夜坐守岁》诗中写道：“欢多情未及，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰，勿疑鬓钗重，为待晓光催”。除夕守岁都是要饮酒的，唐代自居易在《客中守岁》诗中写道：“守岁樽无酒，思乡泪满巾”。盂浩然写有这样的诗句：“续明催画烛，守岁接长宴”。宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道：“岁晚相馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕夜达旦不眠为守岁…。
除夕饮用的酒品有“屠苏酒”、“椒拍酒”。这原是正月初的饮用酒品，后来改为在除夕饮用。宋代苏轼在《除日》诗中写道：“年年**饮屠苏，不觉来年七十岁”。明代袁凯在《客中除夕》诗中写道：“一杯柏叶酒，未敌泪千行”。唐代杜甫在《杜位宅守岁》诗中写道：“守岁阿成家，椒盘已颂花”。
古贝春公司五大工程8月完工向酒文化节献礼
为实施公司第三次创业规划，壮大公司生产、文化实力，力争今年生产、销售再创历史新记录，目前我公司新型的酿酒车间和酒库楼、酒仙山、酒星雕塑、模范人物报告文学集——《对酒当歌》等生产、文化五大工程正在争分夺秒地进行，准备为8月下旬举办的“德州第八届古贝春酒文化节”献礼。
新型的酿酒车间和酒库楼、酒仙山均位于公司总部北面的“十万吨白酒扩产二期工程”工地。新型的酿酒车间占地面积15000平方米，有408个超大型窖池。新车间不仅规模宏大，而且采用机械化的设备和设施，投产后工作效率将大大提高，年产酒能力可达1200吨。酿酒车间周围还建造了粮库、粉碎车间、老窖泥车间、糠库、制曲车间、曲库、机电车间等附属和配套设施，为新型酿酒车间的高效运行保驾护航。
新型的酒库楼高五层，其中地下一层，总面积达7000平方米。二、三层用不锈钢罐、其它楼层用瓷坛储藏原酒。在酒库楼的南面，是一座占地面积6000平方米、高10.5米的钢架结构的大型储酒罐库，从用途到性质都可视为酒库楼的姊妹设施，它存有375立方的储酒罐34个、475立方的储酒罐12个，酒罐的单个储量和规模均创造了公司生产建设的新记录。
酒仙山位于新厂区的正北面，因山上设有以唐代大诗人李白为首的“酒中八仙”的群雕而得名，山名由书协原主席沈鹏书写；山顶上建有“和谐亭”，亭名由知名书画家范曾书写；山中设有四层酒库，名曰“酒仙洞”，可储藏8000吨坛装酒，洞名由知名书法家欧阳中石书写。酒仙山从地下可与酒库楼相通，30米长的地下走廊两侧装饰着精美的壁画。酒库楼和储酒罐库及酒仙洞可储藏35000吨酒。酒仙山集旅游景观与美酒储藏于一体，堪称“鲁西北前列山”。
从公司总部的南北主干道向新厂区延伸，可直通酒仙山下。今年酒文化节开幕前夕，在这条长约1100米的主干道上将矗立起40尊酒星雕塑，这40位酒星是从五千年的历史长河中筛选出来的，其中有许多读者耳熟能详的人物，如：杜康、刘伶、李白、武松等；还有几位古贝春酒业的功勋人物。这些雕塑从人物造型到材料颜色都经过了精心设计，并配以简明扼要的人物简介，可谓是集艺术性与知识性于一体，注定会成为我公司又一道亮丽的文化景观。
在第八届古贝春酒文化节开幕前夕，公司的文化园地中又将结出一枚沉甸甸的硕果——真实、形象地再现我公司37位模范人物和7个模范团体先进事迹的报告文学集《对酒当歌》将和广大读者见面，为酒文化节献上一份厚礼。酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才为本书写了序言，他在序言中感慨地写道：酒业有着五千多年的悠久历史，如今在经济实力雄厚、技术工艺先进、人力资源丰富、市场前景广阔的优越条件下，如果行业人士和企业员工都像古贝春集团的模范人物一样甘于奉献，何愁行业不兴、企业不富！从这一点来说，古贝春人在这本书中所表现出来的奉献精神，不仅是该集团的发展动力，同样也是酒业的宝贵财富。
2010年的8月，古贝春人将在第三次创业的征程中，用汗水和心血换来一个丰硕的初秋。
春秋战国时期的酒文化
公元前770年至公元前221年为我国历史上的春秋战国时期。由于铁制工具的使用，生产技术有了很大的改进；加上宗庙之牺，为畎田之勤，把用为祭祀的牛放去耕地；西门豹治漳水开十二渠以灌邺田，蜀太守李冰主持修建都江堰，使四川成都平都，活野千里受于堰，等水利的兴修；农民早出暮归，强乎耕稼树艺，多娶菽粟，生产积极性的提高，使生产力有了很大发展，物资财富大为增加。这就为酒的进一步发展提供了物资基础。所以，春秋战国时期的文献，对酒的记载很多：
《论语》：有酒食先生馔，曾是以为孝乎。
《诗经·幽风七月》：十月获稻为此春酒以介眉寿
《诗经·小雅吉日》：以御宾客且以酌醴。醴，酒的一种，系甜酒。
《诗经·小雅信南山》：祭以清酒，从以騂牡享于祖考。
《诗经·双雅旱麓》：瑟彼玉瓒黄流在中。黄流，即用来参和郁金香酿成的酒，郁金黄如金色，故该酒亦称黄流。
《礼记·曲礼》：水曰清涤酒曰清酌。水指元酒，水可灌濯，故称清涤。清酌，经过澄清的酒。
《礼记·月令》：孟夏之月天子饮酎用礼乐。酎，重酿之酒，配乐而饮，是说开盛会而饮之酒。
《礼记·玉藻》：凡尊必尚元酒唯君面尊，唯饷野人皆酒，大夫侧尊用木於士侧尊用禁。尚元酒，带怀古之意，系君专饮之酒。春秋时分国人和野人，野人是指普通群众。饷野人皆酒，意思是让他们一般的饭菜，喝普通的酒。木於、禁是酒杯的等级。
《礼记·乡饮酒义》：尊有元酒，教民不忘本也。
《仪礼·大射仪》：又尊于大侯之乏东北两壶献酒。献，应读作沙，沙酒是在五齐之上的一种酒。
《春秋纬·酒》：酒者乳也，王者法酒旗以布政施天乳以哺人。麦阴也，黍阳也，先渍麯而投黍是阳得阴而沸，故以麯酿黍为酒。
《素问·汤液醪醴论》：黄帝问曰：为五谷场液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以稻米炊之，稻薪稻米者完稻薪者坚。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完伐取得时，故能至坚也意思是，风调雨顺天地之和，加上土地高下适宜，才能有稻子的好收成。然后才能化稻米之津为酒。
畅饮啤酒宜有节有制
成都的七月，酷暑难挡。纵使刚刚经过一场暴雨的降温，潮湿中仍夹杂着闷热。夜幕降临，街上卖夜啤酒、冷淡杯的小店里已经座无虚席。啤酒就着水煮盐花生，再来几样可口的凉菜，不醉，也很痛快！成都人的休闲生活再一次得到印证。啤酒，素有“液体面包”的美誉，但成都市第二人民医院急诊科主任李和莅提醒，长期大量饮用啤酒，不是明智之举。那么，到底该怎样在一饱口福的同时，又为自己的健康加分呢？
约上几个朋友，坐在临街的大排档里，聊着与工作全无关系的话题，碰一下手中的玻璃杯，然后一饮而尽。啤酒不宜细饮慢酌，畅饮口感更佳，至少一口要喝到15毫升以上，要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的香味。饮用啤酒较适宜的温度是12℃～15℃，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。虽然啤酒要大口地喝，但是成人每次喝啤酒饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用以100～200毫升为宜。
李和莅主任强调，无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，使心肌功能减弱，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。另外，由于啤酒营养丰富，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”，从而易导致血脂、血压升高。
啤酒是主角，配菜有讲究
很多人喝夜啤酒都是为了消暑纳凉，啤酒当然是夜宵的主角。然而，喝啤酒时的配菜选择也是有讲究的。配菜较好选择清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如花生米、卤毛豆、拍黄瓜等，可以降低啤酒的副作用。另外，选择配菜肴时也要尽量挑选干净、新鲜的，以免因夏天气温高而不小心误食不洁净或腐烂变质的食物，造成腹泻、腹痛等肠道疾病。
饮用啤酒时不宜与腌熏食品同食，也不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，会伤及肠胃和肝肾，诱发消化道疾病。李主任还强调，较近因喝啤酒而导致痛风前来医院就诊的市民明显增加，这是因为动物内脏、菌类和红肉等烧烤原料和啤酒都是高嘌呤食物，如果同时进食，将增大患痛风的风险。
啤酒也分很多种，不同的人总有一款适合自己的。如果你是一个偏瘦的人，可以为自己选择生啤酒，因为其中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对增强体质、增加体重都有好处。如果你已有个“啤酒肚”，建议选择经过巴氏杀菌后的熟啤酒，其中的酵母不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖。驾驶员、演员等更适合酵母不发酵糖且滋味、口感都很好的低醇啤酒，妇女、儿童则宜选择酒精度控制在1%以下的无醇啤酒，怕发胖和有糖尿病的病人应选择把糖降到一定的浓度之下的干啤酒。
啤酒，没有白酒的浓烈，没有红酒的醇香，但它更易走进你的生活。那份随意和豪爽，亦如生活中每个平凡的日子，其中的滋味可以是微苦，也可以是甘甜。无需刻意买醉，无需潜心专研，享受的幸福足以让人十分痛快。
春节喝酒小妙招，春节喝酒注意事项
每到春节，大大小小的聚餐会接踵而来，亲朋好友、同事熟人聚在一起吃饭，喝酒成了一道必不可少的程序。尽管大家都知道“喝酒伤身”，特别是喝的酩酊大醉，对人体肝、胃、脑等部位的损害更是不容忽视。今天好酒网小编为大家准备了春节喝酒小妙招，春节喝酒注意事项。
白酒与节庆文化的紧密联系
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白酒作为中国传统的文化饮品之一，在节庆文化中扮演着非常重要的角色。白酒不仅是中国人庆祝节日的必备饮品，同时也蕴含着浓厚的节庆文化内涵。从历史上来看，白酒与节庆文化的联系可以追溯到几千年前，其作为中国传统节庆的一部分，既承载着人民的喜庆之情，又寄托着对于美好未来的期望。
白酒与节庆文化之间有着深厚的历史渊源。早在古代，白酒就被人们用作祭祀天地、祖先的饮品。在传统的节日如春节、中秋节等重要节庆之日，人们常常会在祭祀仪式中品尝白酒，以表达对祖先的敬意和缅怀之情。这一传统延续至今，已成为中国节庆文化中的重要组成部分。
白酒也是中国传统节庆宴席的重要组成部分。在中国的传统节日中，丰盛的宴席是不可或缺的文化内容。而白酒作为中国特色的饮品，无论是在正餐中还是酒席上，都具有重要的地位。在节庆宴席中，白酒常常是人们亲朋好友欢聚的媒介，能够促进人们之间的交流与情感的传递，让人们感受到浓厚的节庆氛围。因此，白酒与节庆文化的紧密联系也体现在其作为节庆宴席的必备品之上。
此外，白酒在中国的传统节庆活动中还承担着其他重要的角色。例如，在春节期间的庙会中，白酒往往是人们欢庆的必备之物，无论是在放鞭炮、舞龙舞狮的表演中，还是在摇铃、敲锣、舞花灯的庆祝活动中，人们往往会边欢唱舞蹈，边品尝美酒，以增添节日的喜庆气氛。
此外，白酒还与中国节庆文化中的一些传统习俗密切相关。例如，在元宵节中，人们会举行猜灯谜的活动，在猜谜过程中，喝一杯白酒成为了解谜语的奖励，这既推动了节庆活动的进行，也增加了活动的趣味性。另外，白酒还是中国传统结婚仪式中的重要饮品。在婚宴中，新郎和新娘会共饮一杯白酒，以象征新婚生活的甜蜜幸福。这一传统也体现了白酒与节庆文化之间的密切联系。
白酒作为中国传统的文化饮品，与节庆文化之间紧密相连。无论是在祭祖祭神的仪式中，还是在节庆宴席中，白酒都承载着人们的欢乐、情感和福祉的寄托。通过白酒与节庆文化的紧密联系，我们不仅能感受到中国传统文化的独特魅力，也能够更好地传承和弘扬中国的传统节庆文化。在今后的实践中，我们应该进一步加强对于白酒与节庆文化之间联系的研究，更好地将白酒与节庆文化结合起来，推动中国传统文化的传承与发展。