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美酒必有成因，关于郎酒的来历、成名还有一段动人的传说。相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎，但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”
从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。
李二郎，从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出琼浆美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人终成眷属。
成婚后，赤妹子帮夫李二郎精心酿酒，使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎，把他挖泉酿酒的地方，取名叫二郎滩；把这酒泉取名郎泉；把他酿造的酒取名郎酒。传说归传说，但如今对岸的贵州地方还有郎酒的遗迹。优美的神话传说，更为名酒添光增色，吸引着中外饮客。但郎酒到底是什么原因成名，人们还得寻究其源！
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郎酒
郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。发源于云贵高原的赤水河，绵延千余公里，其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上，而流经二郎滩，却陡然降至400余米。千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学工作者发现，在郎酒成品中的微生物多达400多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生110多种芳香成份，自然形成了郎酒的独特品位。位于郎酒厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖半山腰间，悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞，这就是储藏郎酒的所在。一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。天然溶洞贮藏白酒，这在中国白酒生产厂家中是唯一的。在郎酒的“四宝”中，美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠，而其精湛的酿制工艺，则是郎酒人世世代代苦心经营，不断总结前人经验又推陈出新的结果。郎酒的整个酿制工艺，艰难曲折，一唱三叹，细致周密，精湛考究，概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的，也是所有白酒生产酿造周期最长的。
“郎酒・红花郎杯”的寓意
郎酒红花杯高尔夫巡回赛的核心理念就是让高尔夫人真正享受打高尔夫、品红花郎的生活乐趣。随着人们对健康生活的追求，对于有几千年饮食文化，无酒不成席的白酒，消费者也开始转向健康消费。
郎酒作为在我国白酒行业中获得绿色食品使用标志的名酒郎酒，正逐渐成为诸多政界要人、商海骁将交往应酬中，社会名士、文人墨客在独樽畅饮时的饮用酒。“郎酒红花郎杯”高尔夫巡回赛正是应运郎酒集团绿色、健康消费理念，助推体育运动健康发展，营造高尚、快乐的品质生活而生。
郎酒集团从为高尔夫人群搭建一个享受高尔夫乐趣、感受酒文化的社交平台初衷出发，携手朝向FGT公司共同打造高规格品牌业余赛事，在我国范围内举办10场巡回赛和1场总决赛，全年11场高品质赛事的频次创下了国内业余高尔夫巡回赛的新纪录。自今年首届赛事启动后，百年郎酒将每年举行“郎酒红花郎杯”高尔夫巡回赛，让红花郎和高尔夫相伴共同营造快乐、健康的品质生活，打高尔夫、品红花郎将成为高尚生活的完美组合方式。
二郎泉水酿造的的郎酒
郎酒，一个拥有百年历史的白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。郎酒因产自二郎镇而叫郎酒。“郎酒”的前身是“回沙郎酒”。自上世纪30年代初期改称“郎酒”。
四川郎酒集团有限责任公司，是一个以生产销售名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名声越来越大，声誉也越来越高。特点：其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。
贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”，闪闪发光的一对明珠。相传，早在1907年，当地的一个商人从贵州请来两位酒师，引进先进技术，就有以本地红高粱作原料，小麦制曲，取二郎泉水酿造的独具风格的郎酒了。1933年，此地的郎酒就大量生产；1936年，郎酒就远销东南亚各国和香港等地。但是到了1952年，郎酒已被迫停产，后来在周总理的关怀下，1957年又恢复生产。然而发展不快，一直到1977年，郎酒年产量只有110多吨，1984年，产量猛增到500多吨，生产仍供不应求。古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞“天宝洞”“地宝洞”中，待3年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。
近年来，郎酒集团对郎酒品牌进行了重新定位，确立了“神采飞扬·郎”的品牌战略，经过产品结构的优化调整，将红花郎作为核心来树立形象、树品牌，实施以“群狼共舞，资源共享，集中突破”为核心的推进策略，以红花郎为头狼做主打，以新郎酒为次，再配以如意郎或福郎，形成启动市场的主力。在市场动销后，再投放流通产品。这一强劲有效的品牌经营战略，完成了品牌的整合，形成了层次清晰、布局完善的品牌构架。
在“神采飞扬·郎”品牌战略的统领下，经过精心策划，产品全部更新换代，包装精美大气。产品结构明晰清楚，形成酱、浓、兼三种香型系列产品的良好组合。酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等；浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、香醇郎酒及古蔺系列酒等；兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒。
目前，战略产品——酱香典范的红花郎酒，极大地提升郎酒百年品牌；而浓头酱尾的新郎酒作为领跑白酒新标准的兼香型产品，受到越来越多的消费者追捧。浓香型福郎、如意郎、天宝洞等产品倍受消费者的青睐。
“一花独放不是春，百花齐放春满园”这句诗来概括了郎酒在实施“群郎战略”后所收到的效果。“神采飞扬郎”作为郎酒公司企业形象的广告语，突出了郎酒品牌的时代性，喊出了在今天作一个人的自豪感。
郎酒传说
美酒必有成因，关于郎酒的来历、成名还有一段动人的传说。相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎，但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”
从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。
李二郎，从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出了琼浆美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人终成眷属。
成婚后，赤妹子帮其夫李二郎精心酿酒，使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎，把他挖泉酿酒的地方，取名叫二郎滩；把这酒泉取名郎泉；把他酿造的酒取名郎酒。传说归传说，但如今对岸的贵州地方还有郎酒的遗迹。优美的神话传说，更为名酒添光增色，吸引着中外饮客。但郎酒到底是什么原因成名，人们还得寻究其源！
郎泉水酿琼浆液，天保洞藏酒生香。这就是郎酒成名之处。郎泉在云雾飘渺的普云山麓，泉水穿山过隙，蜿蜒流经几十里，到古蔺郎酒厂门前喷出成泉；泉水清凉爽口，甘美纯净，含有多种微量矿物。天宝洞是普云山上的天然岩洞，有上下两层，共有8000多平方米。洞内常年气温在18。C——22。C，洞口洞内的温差相距甚小。将酒储存在这天然酒库中，可促进酒体柔软、香化、老熟，因而其酒酱香、焦香、酯香、醇香协调，酒液柔和，香味增多。郎酒要放在洞中存放3年以上，才勾兑出厂，故质优而味醇。
郎酒的由来传说
相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎，但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。李二郎，从此用这甘醇芬芳酒泉水酿出了琼浆美酒，送到赤妹子舅舅家，招回了赤妹子，使有情人终成眷属。成婚后，赤妹子帮其夫李二郎精心酿酒，使美酒名扬四方。后来人们为了纪念李二郎，把他挖泉酿酒的地方，取名叫二郎滩；把这酒泉取名郎泉；把他酿造的酒取名郎酒。
郎酒奢香藏品店 郎酒的高端白酒店
在酒类行业越发兴盛的年代，酒商的欲望也在不断的膨胀，为了抢占市场，为了定位品牌，一些酒商又开始了一个新的宣传，以奢侈品的形式宣传。
以奢侈品形式运营的高端白酒专卖店——郎酒奢香藏品店近日在翔鹭大酒店正式开业，这是郎酒集团成立郎酒藏品公司运营高端酒以来在厦门开设的连锁店。店里直营30年红运郎酒、50年青云郎酒、100年纪念郎酒等高端郎酒系列产品。同时，古蔺郎酒藏品有限公司厦门分公司也宣告成立。
郎酒集团负责人介绍，郎酒藏品意在培育奢侈白酒民族品牌，以国际通行的高端产品营销模式运营。他说，30年红运郎酒、50年青云郎酒、100年纪念郎酒与LV、卡地亚有异曲同工之妙，郎酒集团将用的方式，呈现奢华酱香，用奢侈品模式运营高端郎酒。而高端郎酒作为藏品进行奢侈品营销的策略，源于郎酒对酒体品质的更高追求和品牌建设的强大信心:郎酒有着世界上较大的白酒储藏天然洞穴天宝洞和地宝洞，以及惟一采用龙洞泉水酿造白酒的自然优势，有着酿造美酒的较佳原料米红粱，更有着恪守古训、传承古法的精湛工艺，这一切都成为郎酒酒体品质的保证。
在郎酒藏品直营店里，还提供一系列增值和专享的服务，如一对一定制纪念酒瓶服务、每瓶白酒年份追溯等个性、尊贵的服务。为丰富产品线，郎酒集团今后还将每年新推纪念款高端郎酒，以逐步充实藏品专卖店。今年新出的超高端新品“连年有鱼”郎酒3斤、6斤、9斤、18斤装也将面市，并于2011年12月30日至2012年1月5日在我国各地巡展。
2011年9月8日，我国范围内泸州酒城宾馆专卖店正式开门迎客，随后，郎酒奢香藏品重庆喜来登店，北京金宝街店相继开业，而上海、广州、深圳等地的专卖店也已经选定地址，准备开业。郎酒集团负责人介绍，他们将在一年半的时间内，开设50家郎酒藏品连锁店，形成以奢侈品经营方式运营的高端郎酒连锁专卖店网络。
郎酒放弃上市
四川郎酒集团曾经入主上市公司成都华联（后更名为宝光药业，现大通燃气），使公司离上市只有一步之遥，然而，在众多白酒品牌在资本市场大获成功的时候，郎酒却主动与资本市场脱离关系。2005年，汪俊林将当时所持宝光集团股份先后转卖，拱手让出前列大股东地位后退出资本市场。但暂时的撤退并没有打消汪俊林的资本市场情结，他酝酿着一个3年上市的计划，且不再选择借壳上市，而是直接IPO。
2009年8月，郎酒被列入四川省金融办2009年四川省重点上市培育前列批企业名单中。转眼间，进入2010年，郎酒上市已箭在弦上，就在这个时候，汪俊林再度选择了放弃。
究竟是什么原因让郎酒忽然急转弯？
放弃只为企业更好发展
前列次放弃的理由是，为了集中精力做好郎酒而不得不卖掉了宝光集团，目的还是为了把郎酒做大。郎酒不上市，就可以专心做市场，但作为上市公司，却必须保证中小股东的利益，就不能保证企业有高速的发展。于是汪俊林先选择了让企业高速发展，不得不暂时退出资本市场。而这一次，汪俊林给出的理由是：“我们的实际销售额已远远超过了之前制定的销售目标;2008年实现销售额21亿元，2009年为35亿，我们明年的目标是80亿，2012年有可能提前完成100亿销售收入的目标。郎酒增长的速度出乎我们之前的预料，对企业发展而言，郎酒上市显得不太重要，不上市甚至比上市更好。”
不管这样的回答是否具有说服力，公司上市的主要目的首先在于解决企业发展所需要的资金，为公司的持续发展获得稳定的长期的融资渠道，二是提高公司知名度。然而，对于郎酒这样有着较高品牌知名度的企业而言，上市的主要目的就是在于从资本市场募集资金用于企业发展，如果资金问题得到了很好的解决，上市融资的必要性就降低了。且上市后公司内部的管理结构及方式都将发生变化，管理层将不可避免地失去对企业的一部分控制权，上市后为保护中小股东利益，企业重大经营决策需要履行一定的程序，经营灵活性将会受到影响。
有专家分析，郎酒快速成长的一大原因是资本构成和公司治理结构简单，决策迅速，能够迅速把握市场机遇。对此，汪俊林也表示：“目前郎酒虽然实行的是大股东一股独大的治理结构，但在企业高速发展过程中，这种不太民主的治理结构，可以减少不少不必要的繁琐程序。”
两次放弃进入资本市场，汪俊林的出发点都是为了企业能够快速地发展，在他的概念里，目前发展比利润更重要。当打好市场基础，发展到一定阶段，利润自然会上去。然而两次放弃之后，郎酒是否会缘尽资本市场？
郎酒资本能否前缘再续
一直以来汪俊林从未放弃过郎酒的资本之路，这次难道真如他所言？
对于谋划了3年的IPO上市计划，汪俊林曾对媒体表示：“郎酒希望成为公众公司，上市可以将公司置于公众监督之下，规范公司发展。在封闭状态下运行，如果决策做得好，方向正确，这个公司就会获得高速的发展。反之，如果没有其他股东制约，如果决策失误，这个公司也会面临很严重的问题。郎酒上市是希望公司被社会所认可，得到社会和监管机构的监督，能成百年老店。”
然而近年来郎酒的发展气势如虹，销售业绩连年翻番。2009年郎酒销售达35亿，以87.79亿元的品牌价值入选《500较具价值品牌》，我国排名75位，白酒行业第3位。如今，高速发展的郎酒集团无论内部管理、市场建设、公司业绩均已进入一个很好的阶段，上市时机已然成熟。就在这个时候以提前完成销售目标，企业当前模式可以很好发展的理由放弃上市确实让人有些不解。
企业上市，能广泛吸收社会资金，迅速扩大企业规模，提升企业知名度，增强企业竞争力。世界知名大企业，几乎都是通过上市融资，进行资本运作，实现规模的核裂变，迅速跨入大型企业的行列。在四川的六大名酒企业中，五粮液、水井坊、泸州老窖、沱牌4家企业均已上市，在资本市场的表现不俗，且利用资本市场实现了企业规模的迅速扩张，品牌影响力得到了很大的提升。
通过上市企业获得了直接融资渠道，可以通过资本市场获得更多的低成本资金。对于白酒企业而言，上市后可获得长期稳定的融资渠道，帮助企业新建白酒生产基地，并购同业企业扩大品牌力量，从而实现整体竞争力的攀升，有利于企业做强做大，更好更快地发展。
对于有着要将郎酒打造成百年老店的汪俊林而言，放弃上市之路，或许仍然是暂时的权宜之策。然而，此次郎酒突然急转弯放弃上市的真正原因及郎酒是否会真的缘尽资本市场，这些都需要时间来解答，我们拭目以待。
郎牌郎酒口感怎么样，好喝吗
郎牌郎酒口感怎么样，好喝吗？郎酒产于四川省古兰郎酒厂，用优质山泉水酿造，天然岩洞贮存。得天独厚的自然条件和精湛的酿造工艺，赋予了郎酒酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香}的独特风格。
近代酱香白酒市场主要为茅台和郎酒两大品牌所占据。郎牌郎酒更是作为郎酒集团的传世之作，备受世人瞩目。酱香型白酒在白酒的四大主体香型中，是内在香味成份较多且较为复杂的，因为有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。细读酱香白酒的一段“标准评语”，便可领略其独特魅力：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，口味悠长。
二郎镇地处赤水河中游，与茅台毗邻，为国家原产地保护区，环境天然，为郎牌郎酒用纯天然矿泉水作为酿制原水提供了条件，水质优则酒佳，口感清冽而沉香。
郎牌郎酒利用纯自然的天宝洞、地宝洞完成洞藏、老化、生香，开坛问世便携王者之尊，郎牌郎酒之精华，不只在于其香醇，更在于其背后的渊源。除了天然水质的优越条和天然洞藏出香外，郎牌郎酒的制作工艺十分复杂，制作的周期比较漫长，作为一种难得的酿酒工艺它的文化辐射效应已经超越了它本身，因此，郎牌郎酒的传统酿造工艺早在2008年就被列入国家非物质文化遗产名录。
在不断追求卓绝品质的基础上，传承独特酱香，酒劲不上头，都说酒香不怕巷子深，郎牌郎酒就能做到这一点。酱香白酒自古以来，因量少价高，为达官贵人所独享。即使在科技发达的现在，郎酒的制作工艺也丝毫没有被简洁化、速成化。作为一个文明古国，指南针、印刷术、卓筒井等无不展示人的智慧，传统工艺造就了郎牌郎酒的无限精彩，是有它存在的道理的，郎牌郎酒作为经典与永恒的传承者，终其一生只为保持经典酱香的原汁原味。
孔府家酒的故事
孔府牌孔府家酒是山东省曲阜酒厂的产品。1987年被评为山东省优质产品，1988年在我国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖，1989年、1990年在比利时布鲁塞尔29届、30届世界优质产品评选会上获较高金奖。
曲阜酿酒历史悠久，春秋旧战国时期已酿有酒品。《经典释文》载有“鲁酒薄而邯郸围”典故。唐代天宝四年，李白和杜甫在鲁郡（曲阜）分手时，诗曰“飞蓬各自远，且尽手中杯”。清代时盛行酿制烧酒，《曲阜县志》载：光绪二十六年（1900年）始征酒税。1923年建成的“洪顺源烧锅”，1926年建成的“义和顺烧锅”是颇有声誉的作坊。1934年间有烧锅9户。1958年在潘氏烧锅基础上建成曲阜酒厂。曲阜是我国古代杰出的思想家、教育家孔子的家乡。圣门第酿酒始于明代，初为祭孔用酒，后因来孔府走访的客人较多，逐步转为宴席用酒。他们所酿之酒工艺独特，酒质香醇，深受达官贵人、皇亲国戚所称道，并成为皇宫贡品。1984年曲阜酒厂充分挖掘孔府酒坊的酿造技术，结合现代酿酒科学技术，投产此酒获得成功。该酒选用优质高梁为原料，以小麦制成大曲为糖化发酵剂，引老龙头泉水为酿造用水，采用传统浓香型工艺，经清蒸续渣，人工老窖发酵，低温入池，双轮底增酯，分层蒸馏，按质取酒，分级陈贮，降度除浊，精心勾兑等工序而酿成。
孔府家酒无色透明，晶莹悦人，窖香馥郁，酒质醇绵，甜柔爽口，尾子干净，余味香长。专家评语为“香浓、绵甜、爽净”，特点鲜明，具有浓香型白酒的典型风格。酒度为39度。
诗曰：孔府佳酿，储醇激义。