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8月20日，湖北枝江酒业股份有限公司率先在“百家食品药品企业践行道德承诺”活动的《食品质量安全承诺书》上签名。在承诺书中，枝江酒业郑重承诺：将恪守职业道德，制售放心产品；将遵守法律法规，接受社会监督；将严格经营管理，确保产品质量；将严把材料关口，杜绝食品污染；将完善服务体系，做到负责到底。
此次“百家食品药品企业践行道德承诺”活动，以“以诚实守信为荣，以见利忘利为耻”为主题，由中共宜昌市委宣传部、市质监局等单位组织开展，旨在督促食品药品企业重视质量和安全问题。枝江酒业表示，“百家食品药品企业践行道德承诺”活动是建设诚信宜昌的坚强举措，是利国利民利企业的大好事，枝江酒业将坚决拥护，积极响应。
质量和食品安全，是食品生产企业的关键所在，它不仅关系到企业的生产、经营与发展，而且关系到百姓的安危和整个社会的利益。作为“我国质量管理先进企业”，枝江酒业长期致力于追求产品质量零缺陷，严格规范质量、环境和食品安全管理体系运行，全程控制原辅材料的采购和检验过程，始终确保为广大消费者提供健康安全有品质保证的产品。
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注重白酒饮用安全，强化产品质量管理
“QS”是英文QUALITYSAFETY即“质量安全”的缩写。未经强制性检验合格并在较小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号、加贴“QS”标志的米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等各类食品一律不准进入市场销售。国家质量监督检验检疫总局将用3到5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。这是与国际接轨、加强食品安全意识的大势所趋。
白酒从过去实行工业产品生产许可证管理，到2006年也成为食品市场准入的产品，也就是说，白酒必须使用“QS”标志才能出售。
我公司积极响应国家号召，在前列时间内完成了生产许可证的换证工作并及时组织人员对公司所有产品的包装、标识进行设计和印刷，较终在国家规定的时间前，让全部白酒产品使用上了“QS标志”。
白酒实行食品市场准入政策，标志着工业产品的许可证管理上升到一个更高的层面，体现出国家对白酒饮用安全的重视程度。我公司能够顺利获得新的市场准入证与公司始终注重产品质量，加强软、硬件建设，严格质量管理是分不开的。近年来，公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、计量认证、出口食品卫生质量管理体系认证，纯粮固态发酵认证，绿色食品认证，推行6S管理，以及目前正着手建立的环境体系认证等，这一系列管理举措都成为“QS”市场准入的基础和支撑。公司建立了纵向到底、横向到边，上下贯通，纵横相连的三级质量管理网络，从原材料的采购入库到配料、发酵、蒸馏、勾兑、包装等一条龙的严格把关程序，确保生产出的文王贡酒瓶瓶皆精品，确保产品质量的不断提升。以原料而言，我公司采用来自东北绿色基地的绿色高粱，未取得绿色食品认证的原料一律不用，公司还在周边建立了万亩绿色无污染小麦基地。原料进厂后，必须经专职检验人员进行抽检，不合格产品拒绝入库。在生产的半成品到成品等环节中，公司制定了多个质量控制点，配备了先进的检验设备，每个控制点都经过层层把关，层层检验。公司还不断改进生产工艺，提高生产技术水平，注重技术创新，长期坚持自家酿造，把产品饮用安全放在前列位，使得文系列白酒，无论是在卫生指标还是在香味成分方面都大大优于国家标准，高于同行业同类产品，这也是文系列酒倍受消费者喜爱，销售额屡创新高的制胜法宝之一。
随着人们生活品质的不断提高，人们已不再满足于有饭吃、有酒喝，而是更强调食品的营养和安全，因此，本人建议大家在饮用白酒以及在平时购买食品时，要特别注意产品包装上是否标注了“QS”标志和以及它的品牌和内在质量。
孙红雷与枝江酒业携手共进
喜逢金九银十，湖北枝江酒业股份有限公司又开始呈现更胜往日的忙碌与丰收景象：公司各大车间加班加点，我国各地市场订单频传，新两万吨基酒生产项目正式开班，企业再次荣登“民营企业500强”。
枝江酒业在不断攀高，而枝江酒形象代言人孙红雷也在笔直向前。9月21日，第八届金鹰电视艺术节完满落下帷幕，凭借一部《潜伏》拿奖拿到手软的孙红雷，一口气将“观众较喜爱的男演员”、“较佳表演艺术奖”和“较具人气男演员”三个大奖全部揽入怀中，从而成为本届金鹰节的较大赢家。自金鹰节举办以来，由一位男演员上演全满贯，沉甸甸的三座奖杯见证了孙红雷的超高人气和完美演技。
2008年，孙红雷牵手枝江酒业，正式成为“枝江”形象代言人。以此为契机，枝江酒业开始全面提升品牌的文化蕴涵，把“知心知己枝江酒”提炼成为枝江酒的核心价值体现，大力弘扬“枝江”品牌“以质为本、服务至上、诚信天下”的经营理念。两年多来，由孙红雷代言的枝江广告片陆续在央视强档和众多地方卫视与广大消费者见面，凭借其阳刚大气的表演风格，孙红雷很好地演绎了“枝江”而独特的品质、品牌魅力，更好地表达了“枝江”的诚信和人本理念，一句“我们都是有故事的人，知心知己枝江酒”给我国各地的电视观众留下了深刻印象，很好的提升了枝江酒业的知名度和传播度。
一年好景君须记，较是橙黄橘绿时。四季之中，秋天象征着成熟，意味着丰收。2010的秋天，孙红雷和枝江酒业，齐头并进，共同进步。对于他们来说，这个秋天都是有所收获的，值得铭记的。
枝江酒业迎来产销高峰
进入产销旺季以来，在湖北枝江酒业股份有限公司的马店厂区和江口厂区，处处呈现出一派繁忙景象：厂区的道路上停满了来自我国各地的运货车辆；业务大厅里的开票窗口前排起了长队；酿造车间、勾储车间、包装车间的工人们在紧张有序地忙碌着；成品仓库里堆满了即将发往我国市场的各种产品。截至十月份，枝江酒业白酒销售额已直逼20亿元，同比增幅超过20%，日平均发货量达10余万件，随着各地市场上购货订单越来越多，“枝江”正式迎来了空前未有的产销高峰。
枝江酒业经过十余年来的高速发展，已经从一个地方区域性的强势品牌成长为和白酒十强，实现了“鄂酒十连冠”。自去年十月份枝江酒业和维维股份成功实现战略重组以来，枝江酒业把构建我国化大市场、做较大的新名酒品牌作为“十二五”计划里的集团发展战略，全面拉开了新一轮科学发展的时代序幕。目前，枝江酒业的市场覆盖面已经拓展到十二大片区，形成了以湖北为中心，以湘、豫、赣、皖为犄角，东至上海，北至黑龙江，西至新疆，南至海南岛的我国化大品牌的战略构架，品牌传播深入人心，市场规模日益扩大，竞争实力显著增强，产品质量深受消费者信赖，各项经济指标都创历史同期较好水平。
为了满足来自我国各地不同的产品供货需求，集团决策层科学部署，周密安排，合理调度，一切围绕旺季生产这个中心，确保产、供、销各个系统高效运转，全体员工以饱满的工作热情战斗在各自的工作岗位上，积极迎战元旦、春节两个产销高峰，确保2010年集团经营目标的顺利实现，并为明年的开门红打下坚实的基础。
古井集团到枝江酒业参观交流
8月17日，安徽古井集团党委书记、董事长余林、集团副总裁杨小凡、集团总裁助理、股份公司副总经理周庆伍等一行32人到枝江酒业参观交流，余林董事长把此次枝江之行称为“枝江探秘”。枝江酒业董事长蒋红星、总经理张春雷、党委书记张华、总工程师李净等热情接待了来自安徽古井集团的尊贵客人。
张春雷总经理向客人介绍了枝江酒业的发展情况，特别是维维与枝江强强联合以来，初步取得了满意、控股方满意、职工满意的成绩。董事长蒋红星说，古井集团是老八大名酒企业，无论他个人还是枝江酒业，对古井贡品牌一直心存敬意。古井集团董事长余林表示，此次湖北之行来到枝江，充满了探秘心理。枝江酒业从几千万到几十个亿，这种奇特的创业经历和成功现象值得探秘。枝江之行，感受到了以董事长蒋红星先生为代表的枝江酒业人的人格魅力、文化魅力和技术魅力，也感受到专家型人才的可贵和可敬。枝江酒业的专家型人才是以群体计算的，是其他企业望尘莫及的，值得古井集团学习。
双方还就计划管理、员工薪酬、团购、党建等诸多管理上的心得作了探讨和交流，像一对相知多年的知心朋友一样共同探讨发展问题。余林董事长诚邀请蒋红星董事长、张春雷总经理等到安徽古井集团做客，像知心朋友一样常来常往，共同进步。此次“老名酒”到“新名酒”企业来探秘，书写了一段“老名酒与新名酒相互学习”的佳话。
影视大篷车 枝江酒业伴你行
知心知己枝江酒，健康欢乐安徽行。由湖北枝江酒业有限公司全程支持的安徽影视大型文娱节目《影视大篷车枝江伴你行》自国庆前夕在安徽宿州正式启动以来，所到之处，受到了安徽人民的热烈欢迎。这是枝江酒业为了回馈安徽人民长期以来对枝江酒的厚爱，联合安徽卫视影视频道而倾情奉献的文化艺术大餐，从今年9月中下旬到2011年元月近五个月的时间里，将陆续在宿州、淮南、淮北、安庆、池州、合肥等城市巡演。
该节目雅俗共赏，极富创意，聚娱乐性、趣味性、观赏性、互动性为一体，由安徽电视台大海、张杨果等知名主持人的担纲主持，热心观众的踊跃参与，使得每场演出异彩纷呈，高潮迭起，不仅让广大安徽人民感受到文化艺术的独特魅力，而且更进一步加深了他们与“枝江”酒之间的深厚情谊，零距离地领略到“知心知己枝江酒”的历史底蕴和现代文化气息。
在枝江酒业积极拓展我国化大市场、努力打造较大的新名酒战略中，安徽市场已经发展成为“枝江”在华东区域的一个重要根据地市场，市场范畴日益扩大，产品销量增长强劲。2010年，安徽市场将再创历史同期较好水平，销售收入的增长幅度、产品结构的调整力度、市场开发和经营成果等诸方面都呈现出良好的发展态势。枝江酒在安徽市场的骄人业绩，缘于枝江酒业所长期坚持的以质为本、服务至上、诚信天下的经营理念，更缘于广大安徽人民对枝江酒品质和优质服务的认可。枝江酒业隆重推出“影视大蓬车枝江伴你行”活动，将进一步加深枝江酒和安徽人民的传统友谊，促进安徽市场的高速、健康发展。
枝江酒业宿州周飞的“梦之队”
周飞是湖北枝江酒业有限公司宿州市场的经销商，年轻有为，智勇双全，凭着他对枝江酒喜爱和对事业的执着追求，在宿州市场上把枝江酒做得风生水起，红红火火。从2005年的2辆车5个人，发展到现在拥有11辆车、40多个业务员、仓储面积1000平方米、营销网点7000多家的营销公司，销售业绩节节攀升，让枝江品牌成为当地白酒市场上的真正主角。人们敬佩地把周飞的团队称作“梦之队”。
周飞的成功不是用豪言壮语喊出来的，而是他六年来一步一个脚印、兢兢业业地干出来的。宿州地处皖北，是一个白酒扎堆的“酒窝子”，竞品之间的市场竞争十分激烈。要想在这样的市场环境里立足，除了要有超前的思想、敏锐的眼光，还要有过硬的作风和顽强的毅力。周飞在自己的事业刚起步时，就树立了对枝江品牌的坚强信心，并赢得了全家人和亲朋好友的支持，还在读高中的儿子也在自己的的QQ空间里宣传“枝江”。“只要付出了，总会得到回报”这是周飞经常挂在嘴边的一句话。他身先士卒，用自己的思想和行动感染公司的每个人，对待员工像对待自己的家人一样，对待客户总是用十二分的诚信；他善于管理，科学地把自己的市场划分为四个片区，并对渠道和终端进行分类管理，配备业务主管，明确分工，责任到人；他在公司内推行人性化管理，及时和每个业务员进行沟通，了解市场动态，制定切实可行的营销方案；他每年都安排员工旅游，每月都安排员工会餐，逢年过节都要把业务员家属请到公司一起联欢，极大地调动了员工的工作积极性，增强了公司凝聚力和战斗力。
在周飞的带领下，公司上下齐心协力，在宿州市营造了非凡浓厚的“枝江氛围”。从铺货陈列、网点建设到客情维护，从促销活动、客户联谊到重点攻关，从市场维护、渠道建设到新业务开发，周飞的团队无处不在，无时不在，始终保持着旺盛的战斗力和竞争力，每个人都是狼，每个人都是鹰，攻无不克，战无不胜，成为酒水销售领域一支真正的“梦之队”。
食品安全法解决白酒添加剂问题
据悉，我国白酒产品中，仍然存在违规运用食品添加剂的情况，多半是甜味剂的添加成果。白酒产品中制止运用糖精钠，但仍然有少数消费加工单位为添加或改动白酒的口感，只思索经济利益，违规运用食品添加剂。
专家指出，近年来，虽然高端酒占据着的优势，但中低端白酒销售范围仍然较广，深得宽广消费者的喜欢。很多企业在勾调进程中采用含有糖精钠的除苦剂、调酒剂和香精等，或许从别的厂家推销来的原酒中含有糖精钠等甜味剂，因而构成产品甜味剂超标，从而违犯了我国白酒产品中关于添加剂的有关规则。
GB2760-1996《食品添加剂运用卫生标准》中明白规则了甜味剂的运用范围和较高限量，规则酒类产品中除配制酒种可限量添加糖精钠、甘美素、过量运用天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)和异麦芽酮糖醇(氢化帕拉金糖)外，其它酒种不得运用甜味剂。
按照上述规则，那么发酵酒中不得运用食品添加剂，黄酒、葡萄酒属于发酵酒，因此，均不允许添加食品添加剂。同时，各香型白酒国度标准中规则，优级、一级、合格品均不得参与非自身发酵物质，糖精钠等甜味剂不属于自身发酵物质，因此也不得参与。
专家指出，随着食品安全法的实施，食品添加剂在白酒产品中的存在成果将越来越遭到注重，甜味剂与白酒产量质量的联络也会越来越深。作为酒企，应该抵消费进程中所添加的食品添加剂的来源、用量等做好纪录，以备自己翻阅和反省。
专家又指出，也应该积极做好白酒产品中添加剂的安全义务，对进入本省、本市、本县等的添加剂做好备案义务，对本区域的食品添加剂厂做好销售通报制度。同时，对食品添加剂的添加情况应该在标签上照实标明，让消费者也有知情的权益。
枝江酒业宏大的生产经营规模
今日之湖北枝江酒业有限公司，已经是一座气势磅礴的现代化酒城。扼长江三峡之咽喉，得长江黄金水道之优越，享焦柳铁路、沪蓉高速、318国道和三峡国际机场之便利，携区位环境、地理资源、科技人才、技术实力、自有资金、企业规模等诸多优势，成为湖北省酿酒行业的博士后产业基地、湖北省酿酒工程技术研究中心和湖北省委省重点支持的白酒产业集群。
经过近200年的岁月烘烤、历史积淀和10余年超常规跨越式发展，枝江酒业集团的规模已经今非昔比。厂区占地面积逾2000亩,固定资产及品牌价值逾40亿元，建筑面积200多万平方米,职工总数逾5000人,拥有5000多个大型发酵窖池和40多条现代化灌装生产线,年产量12万多吨，位居“我国第三”，集团配套企业30多家，安置和转移劳动力1万多人，产品畅销我国20多个省400多个城市和广大农村，连续10年蝉联鄂酒前列，连续8年位居白酒十强。“枝江”先后荣获我国五一劳动奖状、我国质量管理先进企业、我国重合同守信用先进企业、十大新名酒、、500较具价值品牌等100多项荣誉，以其卓绝的成就、巨大的贡献成为地方经济发展和社会进步的领头雁。
“枝江”创造了白酒销售收入10年增长四十倍、利税增长五十倍的经济神话，年平均增长幅度达到20%以上，较高增幅达300%以上，从而登上一个空前未有的历史高度。
2009年，枝江酒业与维维股份成功实现战略重组，集团实力更加雄厚，现代企业管理更加规范，资本结构更加合理，市场竞争能力和规避风险能力进一步增强。2009年，枝江酒业集团销售达到42亿多元，实现利税4亿多元，入库各项税金3亿多元，继续保持在行业的地位。目前，枝江酒业投资两亿多元的新两万吨基酒基地即将竣工，一批投资数亿元的产业集群项目的陆续建成投产，枝江酒业工业园区的规模进一步扩大，“枝江”将继续以鄂酒龙头地位保持在白酒行业的重要话语权，将以科学稳定的增长速度，在未来的第二个黄金十年里谱写更加辉煌的篇章。