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白酒是一种高度烈酒，相信白酒有杀菌消毒的作用是很多人都知道的。但白酒还有哪些功效你知道吗?下面小编为大家介绍白酒除了可以喝以外的16个妙用，赶紧来看看吧。
去腥：手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味;还可将河鱼在白酒中浸一下再挂糊过油炸，可去泥土腥味。
除苦：洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
减酸：做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
防霉：酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
添香：醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
防虫：保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
解冻：如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。
发面：在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
煮饭：在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。jIUKu365.CoM
除膻：红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
防潮：将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
保鲜：在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。
除臭：新胶鞋或球鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，缓解臭脚。
洁净：擦玻璃或镜片时可以用一些白酒，会使玻璃干净明亮。
除腻：烹调脂肪较多的肉类或鱼时加些白酒，能使菜肴味道鲜美不油腻。
消渍：衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以消除碘迹。
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白酒的15个生活妙用
白酒不仅能让爱酒的男士解馋，还能帮助女士们解决很多生活中的小难题。下面就来看看白酒的妙用方法吧：
去腥
炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉。
去除碘迹
在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
防止臭脚
新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
擦玻璃
擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。
除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦
剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减醋酸，为醋添香
烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。此外，在食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。
防止酱油发霉
酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
处理家禽
杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。
防止豆类生虫
豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
快速给鱼解冻
在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。
提高发面速度
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。
延长活鱼的存活时间
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
让油炸花生米更酥脆
将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
去味膻
红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
啤酒在生活中的妙用！
估计很多人都不知道，啤酒不单只可以喝，还有各种各样的妙用，下面给大家分享一下。
1、洗发润发
啤酒中含有大麦和啤酒花，采用啤酒来洗头发的话可以让头发变得柔顺有光泽，而且还能去屑。
2、洗真丝衣物
啤酒可以使真丝衣物变得更平滑，色泽更加鲜艳。
3、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得更柔软、恢复原本的颜色。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃可以擦的非常干净。啤酒中含有酒精，而且又因为是胶体溶液，所以用它擦玻璃，里面的酒精就会挥发掉，玻璃会变得非常干净透亮。
5、擦植物
这个方法喜欢种花花草草的朋友基本都知道，擦拭大叶子植物还相当于给叶面施肥，一举两得。
6、浇花
啤酒是微酸性，它能够调节土壤的酸碱性，这么一来那些比较喜欢在酸性的花卉就能够长得更加旺盛，浇一点到花盆上就可以了。
7、去异味
冰箱有异味的话，可以用一块布蘸一点啤酒来擦拭冰箱，技能杀菌去污，还能去除异味，真的是一举三得。
8、清洁木质家具
木质家具平常清洁起来比较麻烦，往清洁剂哪里倒入一点啤酒，再去清洁木质家具，等家具自然风干么就会有一种焕然一新的感觉。当然过期的啤酒一样有用噢!再也不用担心浪费了。
白酒在日常生活中的小诀窍
白酒虽然喝多了伤身，却是不可多得的好帮手，在生活的各个方面都能用到呢!
洗澡时，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促进血液循环及新陈代谢，使皮肤光滑滋润。
根据人的生理状况，40℃是一个重要界限，37℃到39℃左右的水温，对于皮肤的刺激较少，泡澡时可以挑选含有维生素、矿物质、精油等添加成分的浴盐。
但是，白酒最好不要经常用，尤其是干性皮肤，因为白酒有去油脂的效果。
一般运动鞋或球鞋穿久了都会有气味，可以穿前先在鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，能有效缓解脚臭。
新买回的胶、球鞋，在其海绵底上均匀地喷足白酒(直至海绵底不能吸收为止)，待其晾干后，穿起来就不会产生臭味了(如是旧胶、球鞋，将其洗净后亦可同法处理)。
衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以消除碘迹，这种方法还可以对付衣物上的膏药迹。
用软布将冰箱内擦抹干净，再放入半杯白酒关上冰箱门，就能轻松除去异味。
(冰箱由于储存的东西比较繁杂，所以一定要定期进行除菌去味，以免影响家人身体健康!此外面包、小苏打等都是比较环保且有效的去味去菌方法!)
白酒泡脚具有很好的活血化瘀效果，而且对于消除病菌的治疗也比较好，能够杀菌消毒。
脚底是人体反射区最密集的部位，用白酒泡脚，对于疏通人体经络也有辅助作用。
治疗扭伤：将白酒倒在一个空碗里点燃，用手蘸取点燃的白酒涂抹在扭伤处，多次涂抹反复揉搓，直到把脚搓热。
每晚临睡前做一次，过不了多久即可愈合。而且燃烧后的白酒不会烧手，可放心使用。
食物保鲜
买回的鲜姜很容易干燥，将它们浸于白酒内，可久存不坏。
酱油瓶内加点白酒，能够防止酱油发霉变质。
油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里滴入几滴白酒，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。
做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。
红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减少鱼的咸味。
剖鱼时弄破胆，立即在溅上胆汁的地方抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。
豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
在冻结的肉上洒些低度白酒再放回冰箱，肉类很快就能解冻，也不会出水滴和异味。
酒在生活中的作用
酒在生活中的作用
酒在我国老百姓的日常生活中可以说是无处不在,聚会、商务饭局、请客送礼等等，多数人也很喜欢喝酒。对于酒,已经不只是简简单单的用来喝的饮品吗?当然不是，酒具有重要而广泛的用途，酒在我们的日常生活中处处可发挥妙用，帮助我们解决不少生活小问题，下面我们就来一起学习下吧。
1、在家炒菜的时候一不小心醋放多了,这时该咋办呢？其实很简单，只需要在菜中加上一点酒,就可以很好的稀释醋的酸味了哦；
2、吃不完的火腿怎么办?炒火腿时没有切完的话可以在火腿的切口处涂上一些葡萄酒,然后放在冰箱里面就会完全的保留火腿的原有味道。
3、去除碘迹。在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
4、防止臭脚。新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
5、擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。
6、除腻。在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
7、剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
8、酱油内放少许白酒可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
9、杀鸡、鸭等家禽之前先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。
10、豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
11、在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。
12、提高发面速度。在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。
13、延长活鱼的存活时间。在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
14、将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
15、去膻味。红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
16、洗猪肺。将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺。半小时左右，酒液便可渗入猪肺的各个支气管里。然后再灌入清水，拍打冲洗干净，腥味便消除了。
17、消除猪肉的异味。猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入35根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，则菜肴没有异味，同新鲜肉一样味美可口。
18、使柿子脱涩。涩柿子置于陶瓷容器内，喷上白酒，23天，柿子即可去除涩味。
其实,不管是白酒还是红酒,或者是保健酒、米酒之类的。在生活中,只要你善于利用,我们是可以完全的把酒的作用发挥的淋漓尽致的哦。
红酒软木塞的8个妙用
喜欢喝红酒的朋友们，在品尝完红酒后，是不是把软木塞直接就给丢掉?今天小编就要来教大家，如何活用这些软木塞，让这些塞子摇身一变，成为一件件生活好物件!
1.以软木塞当作饼干袋的夹子，让拆封的饼干没有这么容易软掉
2.做成创意USB!而且还有盖子!里面大概可以尽情放小电影之类的哈
3.可以制成固定捆绑各种杂线的橡皮绳
4.以及耳机收纳器!真的很适合耳机常常很纠结的朋友们!
5.还有放入水里不会下沉的钥匙圈!到海边游泳也不怕钥匙掉进水里会不见啦!
6.也可以制做成简易小相架!或是备忘架也行!
7.煮饭前，在锅盖上塞两个软木塞，能让人在煮完料理后，拿起锅盖时不易烫到手!
8.喜欢钓鱼的朋友，如果尖尖刺刺的鱼饵常常造成收纳方面的问题，可以试着塞上软木塞，如此一来便不容易在收纳的时候弄伤自己的手，或是刺破其他物品!
不知道大家有没有觉得这些创意很实用呢?分享给身边喜欢喝红酒的朋友们，让他们以后在享用完红酒后，也能将软木塞继续活用!
关于白酒的小妙用
你家有白酒吗?只喝就太浪费了，其实它还有很多隐藏功能呢!赶快一起来看看吧。
防霉
旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下就能带走这些霉味了。
跌打按摩
跌打崴脚了不要愁，准备一点高度酒比贴膏药还管用。将白酒倒在碗里，然后点火蘸酒去按摩跌打的部位，能起到活血化瘀的作用。如果怕烫，先蘸点水再去蘸酒。
鞋子除臭
在鞋内喷洒一些白酒，等到风干后再穿，能有效缓解异味，还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚也能减缓脚臭。
清洁衣服
衣服上沾了碘酒或者膏药，可以倒一点白酒在污迹处，再去搓洗就可以清理掉。
快速解冻
在肉上面撒点低度酒，再放回冰箱，10分钟左右就会解冻了。
防米虫
害怕米缸里面长虫，往里面放一瓶酒就能搞定。记住，酒瓶不要封口，瓶口高于米面，这样白酒挥发的气体就会阻止米虫产生。
调味
做菜不小心醋放太多了，倒一点白酒，菜就不会那么酸。剖鱼时鱼胆不小心割破了，用酒擦一擦也能消除苦味。
去腥
在做红烧肉和羊肉的时候，可以放点白酒来去腥和去膻味，吃起来也不会特别油腻。做完菜后手上难免会带一些腥味，用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味。
介绍日常生活中酒的20种其他用处
白酒不仅可以喝，还有很多的用法，本文为大家介绍了20个酒的用法，一定让你爱不释手。
1、清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。
2、鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。
3、在面发得不理想的情况下蒸馒头，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。
4、红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。
5、头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。
6、炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。
7、剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。
8、若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。
9、整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。
10、烹肉时，只要加进一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油腻，同时还能使肉嫩味香爽口。
葡萄酒在生活中的五大好处
你经历过和朋友整晚坐在一起，一罐接一罐地喝着啤酒，一直到喝得酩酊大醉才回家吗?如今，一切都在快速改变。我们的身体变得无法接受充满大量气泡的啤酒进入体内，更无法接受必须配着啤酒的那些重口味食物了，或许这就是长大吧。如果你这样想，那或许葡萄酒是个好选择，为什么呢?就让小编来告诉你这五大好处：
喝葡萄酒让你变得更加有魅力
人家常说认真的人最有魅力，这其实在品酒的人身上是最完美的体现。若你品酒时总是认真照着品酒的五个步骤，在享受品酒乐趣的同时，品味与气质也会从你的内心散发出来，让你有着与众不同的魅力。
种类繁多的葡萄酒让生活更加多采多姿
葡萄酒之所以是非常好的酒品选择，一个重要原因就是葡萄酒的种类不计其数，只要你说得出一种风格，就会有那么几款葡萄酒是适合你的。如果你还是个葡萄酒新手，就可以先花点时间在酒一搜品酒学院学习一些基础知识。了解了不同类型的葡萄酒后，就可以找出哪种葡萄酒最能抓住你的味蕾。有些葡萄酒的价格很贵(像是Lafite)，但未必合你的胃口，因此建议你先请专家帮你选择价格中等的葡萄酒，找到自己喜欢的风格后，再开始自己的葡萄酒之旅!
葡萄酒拉近人们之间的距离
一旦你了解自己喜欢哪种葡萄酒，就可以在餐馆和朋友一起用餐的时候点上一款。要知道，这一定会让你的朋友或者约会的对象对你另眼相看，至少，葡萄酒会成为这场聚会不错的话题。在西方国家，人们可能很小就开始喝葡萄酒。如果你碰见了一些来自这些国家的人，几乎就可以肯定他们喝过不少葡萄酒，于是你们就拥有了共同话题。如果和你在一起的朋友也了解许多有关葡萄酒的知识，你一样可以跟他们调侃一通，拉近彼此的距离。你不但可以和他们分享一下饮用不同类型葡萄酒的经验，甚至还可以举办一场葡萄酒与美食的聚会，这将是多么有趣啊。
用到葡萄酒的场合最多
当然，葡萄酒也有很多种替代品，但这里为什么不建议你考虑其他酒品呢?这是因为，全世界的多数人口都会用葡萄酒来佐餐，有些人会用葡萄酒来庆祝，其他人也会在教堂礼拜时，在聚餐中饮用葡萄酒。总之，葡萄酒几乎可以用在任何场合，是最安全且最实用的酒品。
葡萄酒有益身体健康
众所周知，葡萄酒有助于预防心脏病，为人体提供许多抗氧化物质，还有助于清理人体的功能系统。当然，所有的前提是你没有过度饮用。摄入过多的酒精一定会损害肝脏，并最终会成为毁坏肝脏的诱因。然而，葡萄酒的酒精含量一般比其他酒精饮料要低!
总之，如果想让生活变得更多采多姿，我想葡萄酒会是个不错的选择!带着好酒美食和好朋友一起享受，让生活变得更精采!!!
16种可以酿酒的葡萄品种，闻着都醉了
葡萄是一种营养较高且价格较为亲民的水果，很多人都曾见识过吐鲁番的葡萄。还有着一个个的红酒庄园内的葡萄也是引人口水旺盛，葡萄也有着可酿酒与平常的差别。
那么，本期酒文化看看16种可以酿酒的葡萄品种。
还想了解》》正确喝红酒的方法
品丽珠（CabernetFranc）：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。
赤霞珠（CabernetSauvignon）：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。
佳美（Gamay）：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。
马尔贝克（Malbec）：有着红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。曾经非常流行于波尔多（Bordeaux）的一种红葡萄品种。但当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷（Argentina）的出色表现又为它带来了再次发展的生机。
梅洛（Merlot）：通常带有红色水果风味（草莓、红李子、樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。用有些过于成熟的梅洛所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力的风味。
黑皮诺（PinotNoir）：颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味（草莓、覆盆子、樱桃等），一般应该在年轻时饮用，不然果香会很快褪尽。
西拉（SyrahorShiraz）：西拉颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果（如黑莓、黑加仑）和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒则带有更多的巧克力风味，而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。
巴贝拉（Barbera）：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。
揭秘餐酒搭配的4个方法 让你的生活更富诗意
如今的餐厅，无论是中餐、西餐，高端、家常，已经随处可见葡萄酒的身影。
关于餐酒搭配也成为我们常常会讨论到的话题。而不同的烹饪方式以及酱料的使用，使得菜肴的味道千变万化，再加上丰富多样的葡萄酒，如何让二者表现得和谐而平衡，使我们感到愉悦呢?
其实，只要把握好这4个方法，餐酒搭配并不是什么难事!
融合法
寻找菜肴和葡萄酒的共同点
食物和葡萄酒的类型和风味都十分多样，如果二者可以一致，便不会显得某一个特别突出，导致不平衡，这也是红酒配红肉，白酒配白肉想要表现的意义。
而酱汁中的很多香料味道在酒中同样可以寻找到，比如陈年的黑皮诺中有蘑菇的香气，有些长相思中存在芦笋的味道，配酒的时候这些同样是可以考虑的因素。
此外，葡萄酒的风格很大程度上受该国饮食文化的影响，正如意大利的酒偏酸，与其美食中大量使用番茄酱不无关系。所以，吃哪国菜，就配哪国酒，也是个不错的选择。
经典搭配：黑椒牛排和设拉子
红葡萄酒中的单宁可以柔化肌肉纤维，使肉变得柔软;牛排的质感与设拉子的酒体也很一致，同时酒中黑胡椒的香气与酱汁得到了很好的呼应。
互补法
让菜肴和葡萄酒个性互补
吃饺子蘸醋，涮羊肉蘸韭菜花，同样的原理可以应用在葡萄酒与菜肴的搭配上，合理的个性互补可以使两者相得益彰。
经典搭配：鹅肝和贵腐甜白
贵腐酒中的高酸度可以很好的平衡鹅肝中肥美的油质感。
避差异
寻找菜肴和葡萄酒的共同点
可能有人偏好口感强劲的红葡萄酒，但不是所有的菜都适合与之搭配，搞不好会毁了用餐的心情。
暗黑搭配：清蒸鲈鱼和赤霞珠
未经重度料理的本味鱼与赤霞珠的单宁相遇：腥爆了!
显主体
注意把握就餐的目的和主体
无论饭局酒场，总要有个主体，昂贵的餐不一定非要配价格不菲的酒，反之亦然，和谐最重要。
1)餐为主体，酒只要简单辅助就好。
重庆火锅和雷司令
例如，吃重庆火锅时，可以选择单宁柔顺，果香好的红葡萄酒，或者简单易饮的半甜型白葡萄酒。
2)酒为主体，餐可以不要太过复杂。
例如，同一年份名庄品鉴，较为清淡的粤菜是个不错的选择。
3)愉悦为主体，开心就好，吃喝随便。
由于口味不同而产生的偏好差异在所难免，这个时候，多尝试多体验，自己的感受最重要。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。