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歌碧酒庄位于梅多克产区的巴斯高地(Bagesplateau)上，毗邻著名的靓茨伯酒庄(ChateauLynchBages)。歌碧酒庄是法国波尔多(Bordeaux)产区波雅克(Pauillac)村的酒庄之一，1855年被评为五级酒庄。歌碧酒庄的历史可追溯至16世纪。
那时，巴斯(Bages)家族是这片土地的主人，并用家族的名称命名了此地。他们建立了这个酒庄，并使其成为17世纪当地最重要的酒庄之一。18世纪上半叶，克鲁瓦泽(Croizet)兄弟购买了该酒庄，歌碧酒庄从此进入新时期。克鲁瓦泽兄弟，一个是当地政府的律师，一个是法庭书记员，二人收购了附近的葡萄园和其他的土地，组建了一个大型的酒庄，并将酒庄的名称定为后来大家所熟知的歌碧(Croizet-Bages)。
18世纪后期法国大革命前后，二人将酒庄卖给了来自加斯科涅(Gascon)的让彼德哈克(JeandePuyterac)，1855年之后，让彼德哈克又将酒庄转手给了朱利安卡夫(JulienCalve)。在朱利安管理期间，酒庄曾更名克鲁瓦泽卡夫(Croizet-Calve)。
第一次世界大战后，歌碧酒庄又被卖给了美国公民让巴普蒂斯特(Jean-Baptiste)。1942年，让巴普蒂斯特又将酒庄转给了酒商蒙保罗裘伊(PaulQui)。1968年，老庄主将衣钵传给了儿子让米歇尔(Jean-Michel)。让米歇尔掌舵酒庄至2001年，之后将其传给了他的儿女让菲利普(Jean-Philippe)和安妮弗朗索瓦丝(Anne-Francoise)，这对兄妹就是酒庄的现任庄主。在他们的领导下，歌碧酒庄更加注重细节。多数的葡萄园都用格子架支撑，通过增加叶子的占地面积来增强光合作用，并通过冬季修剪和春季去芽控制葡萄的产量。
歌碧酒庄拥有极好的风土条件，葡萄园的表面土壤是梅多克典型的(Medoc)砾石，有一米深，下层是富含矿物质和氧化铁的褐色沙土。沙土下面则是白色的底层土。酒庄的葡萄园面积共有30公顷，其中60%用来种植赤霞珠(CabernetSauvignon)，32%用来种植梅洛(Merlot)，而其余的8%则用来种植品丽珠(CabernetFranc)。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷8,000株，平均产量为每公顷5,500升。
酿制葡萄酒时，酒庄会首先让葡萄汁进入水泥发酵罐进行低温发酵，经过酒精发酵后，流出一部分葡萄酒，再通过压榨使剩余的酒和各种杂物分离。之后将所有的酒放入橡木桶中(每年都会购置25%的新橡木桶)存放，陈酿时间最长可至12个月。在此期间，酿酒师会不断地尝试、挑选和调配，确认装瓶时间，最后葡萄酒经蛋白澄清后装瓶。
歌碧酒庄的正牌酒是歌碧庄园(ChateauCroizet-Bages)，副牌酒叫做歌碧塔楼(LaTourelledeCroizet-Bages)，这两种酒的年产量共为12,500箱。其中，正牌酒的最佳年份为2000、2003、2004、2009和2010。
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法国白塔酒庄
白塔酒庄位于苏玳产区的中心，白塔酒庄原本拥有一座两层的小城堡，后来在此基础上又新增了一些较高大的建筑。白塔酒庄真正成形于19世纪，主要归功于皮埃尔佩奇(PierrePecherie)以及之后的弗雷德里克福克(FredericFocke)。
白塔酒庄距波尔多南部40公里，从城堡处可以俯瞰到加龙河(Garonne)的支流希隆河(Ciron)。白塔酒庄的起源颇为神秘，最早的记录显示18世纪时酒庄就已存在。
白塔酒庄最初以白塔之让圣马可(JeanSaint-MarcduLatourblanche)的名字命名，圣马可曾担任路易十四的财务主管，在本地颇有影响力，于1784年去世。1845年，弗雷德里克福克先生从前任庄主皮埃尔佩奇先生手中取得酒庄的所有权。福克先生具有德国血统，在莱恩河地区曾有过酿造甜酒的经历，他将甜酒的酿造工艺引进苏玳产区，多年来一直潜心研究苏玳甜白葡萄酒的酿造工艺。同时他主张采用晚收的方式采收葡萄，并坚信葡萄不会被大雾破坏。
正是他的坚持，人们才发现了著名的贵腐菌，而贵腐菌就是苏玳贵腐甜白的关键，18世纪的滴金酒庄(ChateaudYquem)也得益于此。由此不难想象，福克先生在白塔酒庄的历史中扮演着重要的角色，因为他，白塔酒庄才能在1855年苏玳和巴萨克分级中仅位列滴金酒庄之后。
1855年苏玳和巴萨克分级后不久，福克先生去世后，他的遗孀把酒庄卖给了一个由梅特(Maitre)、莫蒙(Merman)和卡德维(Capdeville)组成的财团，后来酒庄又转卖给丹尼尔奥斯里斯伊弗拉(DanielOsirisIffla)先生。伊弗拉先生在银行业积累了大量财富，同时又热心慈善事业。1907年他去世后，将白塔酒庄赠给了国家，附加条件是要在这里建立一个农学院。农业部在1909年接受了这个礼物，成为白塔酒庄的新主人，并在两年后，也就是1911年开始建设农学院。为了纪念白塔酒庄的这段历史，伊弗拉先生的名字至今仍然出现在酒标上。
从1911年至今，白塔酒庄一直扮演着两个重要的角色，一是苏玳的酒庄，一是葡萄栽培与酿造专业学校。从1924年开始，邻近的拉佛瑞佩拉酒庄(Lafaurie-Peyraguey)庄主科迪埃(Cordier)家族租用了这个葡萄园，直到1955年。酒庄与学校在大部分时间里都是独立运营的。20世纪中后期，白塔酒庄的葡萄酒在本地区仍然称不上最好。自1983年文艺复兴开始，让皮埃尔乔塞(Jean-PierreJausser)先生成为酒庄的新主人，让皮埃尔弗勒(Jean-PierreFaure)成为酒窖的总管。弗勒毕业于白塔农学院，从1974年开始在白塔工作，一直到2012年。在此期间，白塔葡萄酒再一次接近令人期待的一级酒庄的水平，仅次于唯一的特级酒庄滴金酒庄，排名第二。
2001年，科琳雷勒(CorinneReulet)接任了酒庄。2010年至今，亚历克斯巴罗(AlexBarrau)管理着酒庄。如今酒庄的酒窖总管为菲利普佩里加诺(PhilippePelicano)。佩里加诺也同样毕业于白塔农学院，并跟随前任酒窖管理者弗勒工作了十年，这保证了酒庄有一个平稳的过渡。近来，白塔农学院的实力也与日俱增，为有潜力的学生提供了包括葡萄树栽培、农业以及酒类研究等课程。2011年，该学院开始与北京的一所高校合作，中国学生可以在大二时前往白塔酒庄进行学习。
白塔酒庄散布在苏玳产区中心地带，占据了约70公顷的土地，葡萄园面积为40公顷。其中，37公顷种植苏玳法定(SauternesA.O.C)白葡萄品种，83%赛美蓉(Semillon)、12%长相思(SauvignonBlanc)和5%密斯卡岱(Muscadelle);余下3公顷种植高品质的红葡萄品种。平均树龄为24年，种植密度为6,200株/公顷，平均年产量为1,100升/公顷。山坡上部的葡萄园土壤由粘土组成，表面覆盖砾石，靠河流更近的地方则为黄色的沙质土。由于酒庄的葡萄园均靠近河流，这里的气候条件很适合贵腐菌的生长。
在栽培上，葡萄园行间按年轮耕，春秋进行常规管理，夏季对部分行间进行翻土，相邻行进行行间生草;每年从12月到次年3月，用电动剪刀进行人工修剪，92%葡萄园采用苏玳传统的杯状(Gobelet)法修剪，剩余的则采用居由式(Guyot)修剪，传统修剪技术可以控制每株葡萄的产量和保证树冠的良好通风(每株4～8个果穗);夏末进行摘叶处理，利于通风透光，促进葡萄的成熟。
在酿造工艺方面，采摘的葡萄首先会被分选，挑选出的优质葡萄用来酿制优质酒。过去酒庄发酵采用不锈钢罐，自从让皮埃尔乔塞接管酒庄后，已逐渐将发酵移到橡木桶中进行。如今，酒庄正牌酒多在大橡木桶中进行发酵，副牌酒则在不锈钢中发酵。发酵结束后，再进行澄清、过滤以及装瓶。在装瓶前，正牌酒还要在新橡木桶中贮存18个月。酒庄较好的年份有：2001、2003、2004、2005、2007和2009。
法国榆树酒庄
榆树酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一，榆树酒庄位于法文名字为Pez的小村庄，其历史可追溯到18世纪。榆树酒庄还是波尔多特级酒庄联合会(UnionDesGrandsCrusDeBordeaux)的成员之一。
榆树酒庄的现任庄主为卡泽(Cazes)家族。玛丽卡茨(MarieCazes)，生于1880年，于19世纪中后期嫁给了当地的一个酿酒大师。丧偶后，她继承了丈夫的产业。第二次世界大战前，这份凝聚了家族情感的产业由她的兄弟，也是靓茨伯酒庄(LynchBages)的主人的让查尔斯(Jean-Charles)接管。在近一个世纪的时间里，该家族用满腔热情成就了这个非凡的酒庄。
榆树酒庄目前的葡萄园面积为40公顷，其中有52%的土地用来栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄，有34%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有12%的土地用来栽培品丽珠(CabernetFranc)葡萄，还有2%的土地用来栽培味而多(PetitVerdot)葡萄。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在45%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，最后在酒庄内装瓶。
榆树酒庄干红葡萄酒(ChateauOrmesdePez,Saint-Estephe,France)是榆树酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为25万瓶。
法国贝塔酒庄
贝塔酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一，1931年，贝塔酒庄的名称正式改为现在的图德培酒庄。1989年，菲利普卜夏拉(PhilippeBouchara)买下该酒庄，并一直经营至今。贝塔酒庄也是2012年中级酒庄之一。
贝塔酒庄在16世纪时是侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)曾经的拥有者彭塔克家族(Pontac)与福梅(Fumel)家族的财产。到了17世纪时，贝塔酒庄归为维尔得耶修道院(AbbeyofVertheuil)所有。
贝塔酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有38%的土地用来栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄，有4%的土地用来栽培味而多(PetitVerdot)葡萄，还有3%的土地用来栽培品丽珠(CabernetFranc)葡萄。
所有这些葡萄树的平均树龄为35年。当葡萄达到理想的成熟状态后，贝塔酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行为期3至4周的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月，最后在酒庄内装瓶。
贝塔酒庄干红葡萄酒(ChateauTourdePez,Saint-Estephe,France)是贝塔酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为120,000瓶。此外，酒庄还出产一款法文名称为HautsdePez的副牌葡萄酒，目前的年平均产量为88,000瓶。
法国丽莲酒庄
丽莲酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一，丽莲酒庄干红葡萄酒(ChateauLilianLadouys,Saint-Estephe,France)是丽莲酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为270,000瓶。丽莲酒庄也是2012年中级酒庄联盟之一。
有关丽莲酒庄历史最早的记录可追溯至1564年。1989年，弗朗索瓦(Francoise)和杰克洛伦泽蒂(JackyLorenzetti)购得该酒庄，成为酒庄的新东家，并一直经营至今。
丽莲酒庄目前的葡萄园面积为47公顷，其中有47%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernetsauvignon)葡萄，有43%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠(CabernetFranc)葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多(PetitVerdot)葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为8,333株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土。
当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后即进入发酵阶段，之后会有60%发酵得来的葡萄酒再进入40%新的橡木桶中熟成14至16个月，最后在酒庄内装瓶。
以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒单宁柔顺，余叶绵长，比较适合与荷包蛋、鹅肝和松露等食物搭配佐餐。
法国戈雅酒庄
戈雅酒庄是法国波尔多玛歌(Margaux)产区的酒庄之一，专供生产戈雅酒庄葡萄酒的葡萄园目前的面积为5公顷，葡萄园内有许多种植于1962年的老藤。戈雅酒庄干红葡萄酒(ChateauGrandTayac,Margaux,France)目前的年平均产量为36,000箱。
戈雅酒庄早些年间已经被另外一间中级酒庄上美景酒庄(ChateauHautBellevue)收购。戈雅酒庄在中级酒庄联盟(LAlliancedesCrusBourgeois)2012年发布的中级酒庄(CruBourgeois)名单中榜上有名。
葡萄园栽培的葡萄品种包括70%的赤霞珠(CabernetSauvignon)、27%的梅洛(Merlot)以及3%的味而多(PetitVerdot)。园内所有葡萄树的平均树龄为40年左右，用来栽培这些葡萄树的土壤为沙砾。
当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再进入40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月，最后在酒庄内装瓶。
以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒散发着丰富的香气，充满美妙的水果味。此外，该酒还具有口感丰润，单宁柔顺，质地丝滑的特征。
法国巴特利酒庄
巴特利酒庄位于波尔多左岸的波雅克村，1855年被评为五级酒庄。巴特利酒庄是波雅克村最古老的酒庄之一，地图上一直有记载，据说酒庄的名字来源于百年战争时期。巴特利酒庄所产正牌酒，在某些推荐年份能够很好的表现出波雅克的风土特色，结构坚实，色泽深邃，陈年能力相当不俗。
波尔多五大名庄中有四个位于波雅克村，由此可见，巴特利酒庄的表现也定会不俗。巴特利酒庄的首任主人是圣马丁(Saint-Martin)家族，后来家族的继承者因无心打理酒庄，于1791年将酒庄卖给了让吉约姆皮尔绰里(JeanGuillaumePecholier)。1816年，皮尔绰里去世，酒庄被拍卖，丹尼尔古斯特(Daniel.Guestier)获得了酒庄的一部分产权。之后他又陆续获得了酒庄的大部分产权，并不断购入周边的葡萄园以扩充种植面积，引进更好的酿酒设备和技术，对酒庄进行大规模的投资和革新。1847年，古斯特逝世时，该酒庄已在波尔多地区小有名气，1855年被评为五级酒庄。
古斯特逝世之后，其子女因财产分割问题于1866年将巴特利酒庄拍卖，新庄主是巴黎银行家康斯坦哈普恩(ConstantHalphen)。在哈普恩的打理下，酒庄名气日益增大，酒庄面积也由39公顷发展到55公顷。1932年，酒庄由佛朗索瓦(Francois)和马修宝里(MarcelBorie)两兄弟接管。
不过在10年之后，为了明确财产所有权，两人决定将酒庄分开管理，酒庄于是被分割成两部分，即今天的巴特利和上巴特利。弟弟买下了其中的小部分土地，并于1951年从都夏美隆酒庄(ChateauDuhart-Milon)买进一些葡萄树，扩展了葡萄园，组成了上巴特利酒庄(ChateauHaut-Batailley)。其兄马修则获得了原酒庄的较大部分，包括其中的城堡，并保留了原有名字巴特利。从此，两个酒庄开始走向各自发展的道路。
巴特利酒庄一直由马修管理，直到1961年他去世。此后，其女丹妮丝(Denise)和丈夫埃米尔卡斯特加(EmileCasteja)继承了酒庄，因为联姻的关系，巴特利酒庄转入到卡斯特加家族手中，并由其管理至今。现在，酒庄由埃米尔卡斯特加的儿子菲利普卡斯特加(PhilippeCasteja)管理。
巴特利酒庄葡萄园的土质为梅多克典型的沙砾土质，有良好的排水性和保温作用。葡萄种植比例为70%赤霞珠(CabernetSauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(CabernetFranc)和2%的味而多(PetitVerdot)，平均树龄为30年。所有葡萄手工采摘之后会经过逐粒挑选，放入不锈钢桶中进行控温发酵，乳酸发酵一部分在不锈钢桶中进行，一部分在橡木桶中进行，但所有的酒都在橡木桶中进行成熟，持续16个月的时间，新橡木桶比例为60%。酒庄年产量约22,000箱。
法国都卡斯酒庄
都卡斯酒庄法国波尔多(Bordeaux)产区波雅克(Pauillac)村的酒庄之一，都卡斯酒庄葡萄园的表层土壤为砾石，底层土是石灰岩，有60%的土地用来种植赤霞珠(CabernetSauvignon)，40%用来种植梅洛(Merlot)，每公顷种植10,000株葡萄树。都卡斯酒庄在1855年被评为五级酒庄。
都卡斯酒庄与它的孪生姐妹拉古斯酒庄(ChateauGrand-Puy-Lacoste)都源于中世纪波雅克村北部一个名叫大普伊(GrandPuy)的庄园，当时这个庄园为吉罗(Guiraud)先生所有。之后，他的女儿与一位叫做德尚(Dejean)的绅士成婚，德尚便拥有了附近的靓茨伯酒庄(Lynch-Bages)以及整个大普伊的葡萄园。1750年，德尚将后来得到的一些葡萄园给了他的债主皮埃尔都卡斯(PierreDucasse)，这个事件常被认作是都卡斯酒庄的历史开端。而余下的葡萄园传给了他的女儿，成为了今天的拉古斯酒庄。
19世纪末至20世纪初，都卡斯酒庄陆续受到了葡萄根瘤蚜病、白粉病、战争和经济大萧条的冲击，十年的时间都未酿出过优异的葡萄酒。进入20世纪后，酒庄已经交给了德罗伊苏待厚(DeroydeSuduiraut)家族管理，后又传到梅斯特札特(Mestrezat)的手中，被合并进科迪尔梅斯特札特(Cordier-Mestrezat)公司。这个时候，都卡斯酒庄已经成为法国的顶级酒庄之一。
1970年，梅兰特(Merlaut)家族买进了梅斯特札特的大量股票。近年，奥比尔谷葡萄种植者合作社(VigneronsdeValdOrbieu)也掌握了梅斯特札特相当一部分股份，不过在2004年时，他们又放弃了这部分股权。几经辗转，酒庄之后被法国农业信贷银行(CreditAgricole，简写为CA)以9,500万欧元的价格买下，这个著名的法国财团共拥有超过400公顷的葡萄园。
20世纪末，都卡斯酒庄还引进了不锈钢桶，完全以手工采摘的葡萄经过不锈钢桶发酵，浸泡不超过3个星期的时间，期间每天泵摇两次。发酵结束后，葡萄酒会被放入橡木桶(每年最多有不超过40%的橡木桶会更换成新的)中熟成，最多达18个月。
都卡斯酒庄的正牌酒为ChateauGrand-Puy-Ducasse，年产量约为18,000箱，副牌酒为PreludeaGrand-PuyDucasse，年产量为2,000箱。酒庄的最佳年份为2000、2003和2005。
法国拉古斯酒庄
拉古斯酒庄位于波尔多左岸的波雅克产区，名庄云集的波雅克村，自古就有着出色的风土和上乘的酿酒理念，位于该区的拉古斯酒庄当然也不例外。1855年，拉古斯酒庄被评为五级酒庄。
自1981的年始，拉古斯酒庄所产的葡萄酒便以稳定的品质和浓厚的波雅克风格赢得众多葡萄酒爱好者的赞誉，某些推荐年份，如1983年份酒有着深邃的砖红色和成熟的红、黑色水果气息。都卡斯酒庄是拉古斯酒庄的孪生姐妹，它们都源于中世纪波雅克村北部一个名叫大普伊(GrandPuy)的酒庄，当时这个酒庄为吉罗(Guiraud)先生所有。
后来，吉罗的女儿嫁给了一位叫做德金(Dejean)的绅士，德金就拥有了整个大普伊酒庄，同时他还拥有附近的靓茨伯酒庄(ChateauLynch-Bages)。目前，拉古斯酒庄占地90公顷，拥有55公顷葡萄园，土壤为深层砂砾土质，底土为石灰石。葡萄园主要种植波雅克地区常见的葡萄品种，比例为75%赤霞珠(CabernetSauvignon)和25%梅洛(Merlot)，种植密度10,000株/公顷，年均单产4,500-5,500升/公顷。酒庄年均产酒量约为18,000箱。
1750年，大普伊酒庄被分为两部分出售，因此今天能看到两个GrandPuy开头的酒庄。之后，拉古斯酒庄由家族的女继承人传了两代人,一直传到了孙女，直至19世纪时期，酒庄的管理权随着其孙女嫁入圣古里安家族(St.Guiron)而转变，此时酒庄易名为(ChateauSaint-Guiron)。后来庄主的女儿嫁给弗朗索瓦拉科斯特(FranoisLacoste)，酒庄又因此改回原名。
弗朗索瓦将酒庄传给了他的儿子弗雷德里克(Fredric)，他的儿子又传给了自己的女儿圣勒吉埃夫人(MadamedeSaint-Legier)。圣勒吉埃夫人之后将酒庄卖给尼尔(Neal)和荷里沃(Hriveau)，尼尔和荷里沃于1932年又将酒庄卖给了雷蒙德杜宾(RaymondDupin)。
雷蒙德杜宾一直过着奢侈的单身生活，他经营的拉古斯酒庄自然也逐渐陷入衰落状态，19世纪末20世纪初，包括葡萄根瘤蚜、粉孢子、战争和经济萧条在内的一系列灾难接踵而来，酒庄如同雪上加霜。这个时期的酒庄沉寂了很长一段时间。1978年，杜宾将酒庄一半的股份卖给了宝嘉龙酒庄(ChateauDucru-Beaucaillou)的庄主让尤尼博瑞(Jean-EugneBorie)。
渐渐地博瑞家族接管了整个拉古斯酒庄，现在酒庄由让尤尼博瑞的儿子弗朗索瓦泽维尔(Franois-Xavier)经营。博瑞家族对酒庄展开了投资与革新，扩张酒窖，装上新的酿酒设备，酒庄进入复苏时期。当时的酒庄，已从1855年时的55公顷骤减至25公顷，经过八九十年代的持续改造，酒庄得到了较大的改善，酒质也开始重归列级酒庄的水平。
法国德茨酒庄
德茨酒庄于1838年在法国香槟产区的艾伊(Ay)地区成立，在法国香槟区，德茨香槟非常受欢迎，其价格并没有其它大香槟品牌那么高，但是香槟的质量却有过之而无不及。
德茨酒庄的创始人是威廉德茨(WilliamDeutz)和皮埃尔戈尔德曼(Pierre-HubertGeldermann)，其官方名称是德茨戈尔德曼(DeutzGeldermann)。这两位创始人都是普鲁士的移民，他们虽然早期没有自己的葡萄园，但是仍然拥有自己的办公室。
之后，两位创始人的儿子赫拿德茨(ReneDeutz)和戈尔德曼阿尔弗雷德(GeldermannAlfred)继承了德茨香槟酒庄。当时他们的主要销售范围是英国、德国和俄罗斯。在1906年，第三代继承人赫拿拉雷(ReneLallier)和查理凡卡塞尔(CharlesVanCassel)继承了该酒庄。
接下来德茨酒庄陷入了非常艰难的时期，他们既要应对1911年当地的骚乱(骚乱中破坏了该酒庄的葡萄树和仓库)，又要应对1929年的经济危机，到了1938年，约翰拉雷(JohnLallier)(赫拿拉雷的儿子)继承了该酒庄，而他面对的是第二次世界大战的严峻考验。尽管如此，凭借德茨香槟极其优异的品质，德茨酒庄在国际上声名大振。1972年，约翰拉雷的儿子安德鲁(Andrew)成为了该酒庄的CEO。
1983年，路易王妃(LouisRoederer)收购了德茨香槟酒庄，将大量的资金注入到该酒庄的葡萄酒酿造业中，之后，德茨酒庄拥有了ChateauVernous和DelasFreres的所有权。1988年，德茨酒庄又同新西兰著名酒庄蒙大拿(Montana)合作，在新西兰的马尔堡产区(Marlborough)酿造起泡酒。
在上世纪90年代初，德茨酒庄同贝灵哲(Beringer)酒庄在美国加州共同建立了德茨马颂(MaisonDeutz)。在1997年，德茨酒庄同贝灵哲酒庄由于不满意德茨马颂的盈利表现，所以将其出售给加州当地的酿酒商，并更名为Laetitia。
一般德茨香槟都会呈现出非常诱人的金黄色，气泡充分细腻，且非常活跃。香气中带有比较明显的花香，典雅迷人，还带有淡淡的橙子味，此外还可以闻到很细微的烤面包香。口感平衡圆润，果味浓郁。
德茨艾沐(AmourdeDeutz)白中白香槟是德茨香槟系列中最出名的一款，创始年份为1993年，每年的产量仅15,000瓶左右，葡萄配比为100%特级园(GrandCru)及一级园(PremierCru)霞多丽老藤精选葡萄，其中特级园LeMesnil-sur-Oger占60%，特级园Avize占35%，一级园VillersMarmery占5%。在香槟区各葡萄品种中，同样树龄下，霞多丽的根系在白垩土中扎得最深，其葡萄中的矿物质风味则表现得更加硬朗和集中。
法国瑞莎酒庄
瑞莎酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一，瑞莎酒庄在位于贝加当的葡萄园内栽培的是1989年种植的长相思(SauvignonBlanc)，其面积超过2公顷。
瑞莎酒庄在中级酒庄联盟(LAlliancedesCrusBourgeois)2012年发布的中级酒庄(CruBourgeois)名单中榜上有名。值得一提的是，瑞莎酒庄在2012年10月被另一家中级酒庄罗兰德拜酒庄(ChateauRollandeBy)收购。
瑞莎酒庄的复兴同弗朗索瓦金茨堡男爵(BaronFranoisdeGunzburg)和他的几个朋友联系在了一起。1973年，男爵和他的朋友们访问了当时的瑞莎酒庄。它们一踏入酒庄的大门，便被酒庄深深地吸引住了。几位绅士立即决定将酒庄买下。
随后，瑞莎酒庄又加入了吉奥万尼阿吉尼利先生(MrGiovanniAgnelli)领衔的INFINT集团的资金。从此，瑞莎酒庄进入了快速发展的时期，并在1982年时被选为波尔多列级酒庄联合会的成员。
易主之后的瑞莎酒庄葡萄酒比以往更加具有表现力。尽管所有必要的现代设备一应俱全，但其葡萄酒的酿制过程仍非常传统。瑞莎酒庄所有以Greysac名字出售的葡萄酒都会经过严格的挑选，所以最后挑选出的葡萄酒仅仅占所有葡萄酒产量的70%多一些。这样做的结果是，即便在最困难的年份，酒庄的葡萄酒质量也十分稳定。
瑞莎酒庄干红葡萄酒(ChateauGreysac,Medoc,France)是瑞莎酒庄的正牌葡萄酒，一般具有果香扑鼻，味道纯净的特点，整体较为优雅复杂。此外，瑞莎酒庄也在贝加当(Bgadan)地区酿制一款干白葡萄酒。
该款白葡萄酒的酿制过程在橡木桶(有30%为新橡木桶)中进行，之后还会在木桶中熟成6个月。最后的成品葡萄酒会散发着鸢尾、蜂蜜、桃子和杏仁的芳香，还带有微妙的烟熏的味道。此款干白葡萄酒目前在世界各地区均以独家代理的方式进行销售。
法国拉芳酒庄
拉芳酒庄地处默尔索(Meursault)村内，拉芳酒庄是勃艮第最顶级的白葡萄酒生产者之一。目前，拉芳酒庄葡萄园占地13.8公顷，这些葡萄园分布在4个村庄内，遍布15个产区。拉芳酒庄的酒窖是整个勃艮第地区最幽深，温度也是最低的。
1865年，拉芳酒庄由拉芳家族创建，并一直由这个家族所有。1987年，拉芳酒庄开始由曾在法国和美国学习过葡萄酒酿造的家族第四代子孙多米尼克拉芳(DominiqueLafon)及其弟弟布鲁诺拉芳(BrunoLafon)接管。至今，酒庄仍由这位才华横溢的两兄弟打理。
葡萄园里种植的主要葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)，葡萄树的平均树龄为25-50年，种植密度为10,000-12,000株/公顷，平均产量为2,500-4,500公升/公顷。在葡萄栽培方面，酒庄推行尊重自然的原则，从1998年开始，酒庄在所有葡萄园里全面推行自然动力栽培法。葡萄在达到最佳成熟状态后，完全由人工采摘。
在葡萄酒酿制方面，低产量，成熟的葡萄，完全不进行人工干涉的酿酒过程被视为拉芳酒庄酿酒准则。用于酿制黑皮诺葡萄酒的葡萄要进行去梗，较之霞多丽葡萄酒(更新比例为20%-35%)，它的新橡木桶更换比例也高一些(高达50%)。由于这个原因，拉芳酒庄葡萄酒的后期需要继续发展的时间总是被拖长，其中最典型的是，葡萄酒需要在背风处存放2年。
由于酒窖内天气寒冷，葡萄酒几乎会保持自然的原始状态，因此装瓶前不需要进行任何形式的澄清。酒庄的具体装瓶时间十分灵活，主要视每一年的具体情况而定：那些口感特别醇厚的葡萄酒在装瓶前要进行长达24个月的窖藏，而那些口感清淡的年份酒则需要提早装瓶。
拉芳酒庄出品的主要酒款包括：默尔索夏尔姆(MeursaultLesCharmes)、默尔索嘉内威尔士(MeursaultLesGenevrieres)、默尔索皮耶尔(MeursaultLesPerrieres)、蒙哈榭(LesMontrachet)和沃尔内中央桑图诺(VolnaySantenots-du-Milieu)葡萄酒。其中莫尔索夏尔姆和莫尔索嘉内威尔士这两款酒口感最肥厚，个性最鲜明，莫尔索皮耶尔矿物质味道最为浓郁。这里出产的酒总的特点是精细、优雅和生命力持久。
拉芳酒庄近期最佳年份包括：2002年、2000年、1999年、1996年、1995年、1990年、1989年和1985年。
法国佩高酒庄
佩高酒庄是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗(Feraud)家族创建。目前，佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳(LaCrau)的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。
费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思费罗(LaurenceFeraud)的曾祖父母开拓。
当罗兰思的父亲保罗费罗(PaulFeraud)首次对自己生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。在这第一次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。
佩高酒庄的另一个重要事件发生在1987年，这一年，罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为费罗酒庄(DomaineFeraud)，但是费罗父女两人把这名字改了，变成现在的DomaineduPegau。佩高(Pegau)是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶，这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿(AvignonPopesPalace)时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。
佩高酒庄是按照传统的方法来运作的，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列(DomaineduPegauReservee)葡萄酒由75%歌海娜(Grenache)，20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成，平均熟成时间为18个月。
佩高罗兰思系列(DomaineduPegauCuveeLaurence)葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分，但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。
法国里鹏酒庄
里鹏酒庄位于波美侯产区，毗邻老色丹酒庄(Vieux-Chateau-Certan)，与柏图斯(Petrus)也只有一步之遥。没有宏伟的庄园城堡以及辽阔美丽庄园的里鹏酒庄在80年代以前还是默默无闻，面积只有1公顷的一小块葡萄园而已。
里鹏酒庄是举世闻名的酒庄，是法国葡萄酒界半个世纪以来最引人注目的成就，但里鹏酒庄也是寒酸的，虽已闻名于世，但还是一个没有大庄园城堡的酒庄，原因并非盖不起城堡，而只是酒庄的面积太小，土地太矜贵，所以没有盖大庄园酒堡，只有一间酿酒和存酒的小屋，这以至于里鹏的名称上并没有标出Chateau而只有LePin。
当时的庄主罗碧(Laubie)夫人每年将所产的葡萄酒以散装酒形式出售给酒商。直到1979年，眼光独到的杰克蒂安邦(JacquesThienpont)以100万法郎向罗碧夫人购买了这个只有一公顷、小到不能再小，甚至连Chateau都无法标上，面积只有一公顷的小酒庄。
蒂安邦购得里鹏酒庄之后，决心向离自己庄园只有咫尺之差的柏翠酒庄的方向迈进，他调整葡萄种植品种至92%梅洛(Merlot)，8%品丽珠(CabernetFranc)，种植密度和数量只有拉菲古堡的一半，效仿柏图斯酒庄酿造的精工细做方式。1994年，蒂安邦又买下了旁边一小块约一公顷的小酒田，成为了今天两公顷的里鹏酒庄。
该酒庄葡萄园的土壤与柏翠酒庄也十分接近，表层由碎石土和粘土组成，下层土壤含有丰富的铁矿物质，加上蒂安邦一切以柏翠酒庄为标准，所以里鹏的酒质十分接近柏翠酒庄，基本上是柏翠酒庄的翻版，两者之间气味极其相似。里鹏每年约有7,000瓶的产量，但在市场上流通的只有1,500瓶，其中四分之三的数量卖到英国，只有小数流入美国市场，在美国就被刻意炒作，令价格飚升，1979年是里鹏的第一个年份，而里鹏的行情价格，可显示出被投机炒作的成份比较高，所谓物以稀为贵，大抵如此。但这种炒作行为是酒界最不愿意看到的，受到了业界人士的挖苦和嘲弄，比如帕克就对其陈年能力持怀疑态度，另一个有名的酒学家寇第斯(CliveCoates)曾将19811985年的里鹏逐年试饮，结果认为仍然比不上园东的老园，即老色丹酒庄的深度与多层次，而两者价钱竟可相差4倍之多。寇第斯认为，里鹏诚为一颗明星，但他不认为是颗超级巨星。
尽管如此，认为里鹏青出于蓝者亦不少。德国专业葡萄酒双月刊《一切为酒》(AllesuberWein)在1995年第6期报道了一则里鹏挑战柏翠酒庄的消息。由10位德国著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家，对13个年份(19791990年份以及1992年份)的里鹏及柏翠酒庄作蒙瓶评审，结果有9个年份，里鹏胜过柏翠酒庄，其中包括1979年里鹏的处女年份在内。终于，在1997年年初，美国《酒观察家》杂志对1994年份的里鹏及柏翠酒庄评分分别为95分及93分，美国市价分别为400美元及375美元。也许只有到这个时候，里鹏酒庄的葡萄酒才可以真正扬眉吐气了!
法国法歌酒庄
法歌酒庄是法国波尔多苏玳(Sauternes)产区的酒庄之一，法歌酒庄由红衣主教雷蒙吉尔海姆法歌(RaymonGuilhemdeFargues)于1306年创建。法歌酒庄也是波尔多特级酒庄联合会(UnionDesGrandsCrusDeBordeaux)的成员之一。
1472年通过与吕荷(Lur)家族的联姻，以及由该家族带来的1586年的另外一次婚姻，使酒庄归属于吕荷萨鲁斯(LurSaluces)家族名下。法歌酒庄虽然在1687年的一场火灾中毁于一旦，但是其牢固的城墙至今仍然屹立在苏玳的葡萄园中。
吕荷萨鲁斯家族，作为这个庄园5个多世纪的主人，将酿制精品贵腐酒作为发展的精髓。家族成员一致坚守着葡萄品质达不到要求的年份，宁肯不酿的原则。酒庄在1972、1974和1992年就都没有出售正牌葡萄酒。不少葡萄酒爱好者喜欢拿此酒庄的葡萄酒与滴金酒庄(ChateaudYquem)酒相比，甚至有时候会将他们弄错。
法歌酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有80%的土地用来栽培赛美蓉(Semillon)葡萄，还有20%的土地用来栽培长相思(SauvignonBlanc)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年。
当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在15%至20%新的法国橡木桶中熟成30至36个月，最后在酒庄内装瓶。
法歌酒庄甜白葡萄酒(ChateaudeFargues,Sauternes,France)是法歌酒庄的正牌甜白葡萄酒，目前的年平均产量为1.5万瓶。
法国彭寿酒庄
彭寿酒庄是勃艮第一家酒商。彭寿酒庄由威廉彭寿(WilliamPonsot)创建于1872年。在此之前，威廉曾参加了普法战争，战后，威廉的父亲为他在莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)购买了一座房子和葡萄园。
当时，彭寿酒庄的葡萄园包括：热夫雷香贝丹(Gevrey-Chambertin)的列香园(LesCharmes)、拉罗什园(ClosdelaRoche)和路易斯安特葡萄园(ClosdesMontsLuisants)。其中路易斯安特葡萄园在1911年就开始种植阿里高特(Aligote)，这在当时是异乎寻常的，因为继葡萄根瘤蚜病害发生之后，勃艮第大都种植经济实惠，切实可行的霞多丽葡萄(Chardonnay)。
那时，彭寿酒庄的大部分葡萄是用来私人饮用或供给威廉家族的餐馆(威廉家族在意大利北部拥有火车站饮食柜台的经营权)。1926年，威廉不幸离世，由于死后无子，该酒庄由他的侄子伊波利特彭祖(HippolytePonsot)接管。
彭寿酒庄在1934年开始实行酒庄装瓶，这在当时是十分罕见的，即使在二战之前也只有10多家酒庄采用酒庄装瓶。随后，酒庄开始把酒出售到国外。1935年，伊波利特又热情于勃艮第AOC体系的界定，而恰好律师和外交家的职业训练让他在这次界定中发挥了重要作用。
1957年，伊波利特退休，彭寿酒庄由他的儿子吉恩玛丽彭寿(Jean-MariePonsot)掌管。吉恩玛丽彭寿曾经担任过莫雷圣丹尼的市长，从1942年起，他开始在酒庄种植葡萄和酿酒。1961年，彭寿酒庄开始在一些葡萄园实行对分佃耕制法，如香波慕西尼园(Chambolle-Musigny)、香贝丹(Chambertin)等。1972年，吉恩-玛丽的妻子杰奎琳彭寿(JacquelynPonsot)继承了热夫雷地区的葡萄园，该酒庄又一次得到扩张。1975年，彭寿酒庄注册成了实业公司，吉恩-玛丽、杰奎琳为企业法人。1981年，吉恩-玛丽的儿子劳伦彭寿(LaurentPonsot)开始在酒庄工作。1983年至今，劳伦一直掌管酒庄事宜。
1983年劳伦接手酒庄后，在酿酒上也有一些独特之处。该酒庄虽然不完全认同自然动力(biodynamic)的种植法，但会参考月亮周期来进行葡萄园管理。葡萄的采收时间比其它酒庄晚，葡萄采收后不需要挑选葡萄果粒，因为果粒在采收前就已经在葡萄园挑选好了。葡萄压榨成汁后将在木桶中发酵10至20天，随后葡萄酒在木桶中熟成30个月。
俗话说，天有不测之风云，彭寿酒庄也曾因假酒风波而受到牵连。据路特社报道，加州一位印尼籍的酒商因为卖假酒而遭到起诉。在这批假酒中，有一批是84瓶彭寿酒庄的假酒。其原因是这批酒里面有一瓶1929年份的酒，而彭寿酒庄直到1934年才开始在酒庄装瓶;其次还有一批1945年到1977年的圣丹尼园酒(ClosSt.Denis)，而彭寿酒庄第一瓶圣丹尼其实是在1982年才出产的。
劳伦知悉此事后，马上飞往美国撤回所有假酒，并协助美国联邦调查局调查假酒贩卖商。自此以后，为防范假酒，彭寿酒庄采取了一系列措施。如今，购买彭寿酒庄一级园及顶级园葡萄酒的人，可以透过DNA防伪卷标上的编号，查到卷标上的透明泡泡标示排列，如果编号不一样者，则有参与假酒买卖交易的嫌疑。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。