“以毒攻毒”未必能解酒_没有开瓶器怎么开红酒

“以毒攻毒”未必能解酒

2020-09-29

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自从人类饮酒以来，人们就开始寻找缓解因饮酒过量带来的疼痛的方法了。没有人会喜欢酩酊大醉虽然有人说这能够很好地警醒你下次喝少点，但总是有人做不到少喝一点。有一种非常古老的解酒方法以毒攻毒法(hairofthedog)。

这种方法起源于阿里斯托芬(Aristophanes，公元前386-446)时期，它的做法是：为了克服你头天晚上的宿醉难受，第二天你得再喝点，这也就是我们通常说的以毒攻毒。以毒攻毒真的有用吗?下面小编为大家来介绍这个以毒攻毒解酒法。

宿醉的首要症状其实是感觉酒精散去了。早上醒来时，其实是非常难受的，尤其是当你走去吃早午餐的时候，你会发现头很疼，这个时候人容易处于脱水状态，基本没有什么胃口。所以，这个时候喝点血腥玛丽(BloodyMary)可能让人好受点。

血腥玛丽能让人好受些是因为这个时候酒精会在大脑里发生一些化学反应，让人产生愉悦感。这也是为什么会有很多人选择第二天醒来再喝点酒来缓解头天晚上宿醉的难受之感，因为酒精在大脑里发生化学反应后能够减轻宿醉的状态至少可以让人自我感觉放松些。如果你需要让自己快速清醒过来，而不是接下来一整天都在沙发上度过的话，以毒攻毒说不定是一个可行的方法。

然而，这种以毒攻毒的方法真的能够达到解酒的效果吗?需要指出的是，你体内的酒精最终是需要代谢掉的。这就意味着如果你用以毒攻毒的方法来解酒的话，那么你将需要更多的时间来将体内的酒精代谢掉。有些人可能会认为，第二天醒来再喝点酒会大大减少头天晚上醉酒的痛苦，让自己感觉焕然一新。暂且不去评论这种想法是合理的，还是会适得其反。有一点是肯定的，如果你要停止喝酒的话，你就要找其他的解酒方法了，否则最后你要解的酒就更多了。

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酒后饮茶好不好？浓茶能不能解酒？

有人喜欢酒后饮茶，认为有利解酒，从中医阴阳学来看，酒味辛，先入肺，肺主皮毛，与大肠相表里。饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，促进血液循环。茶素味苦，属阴，主降。若酒后饮茶必将酒性驱肾，肾主水，水生温，于是形成寒滞则导致小便频浊、阳痿、大便燥结等症状。李时珍在《本草纲目》中就做较详细的记载：“酒后饮茶伤肾脏，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。

现代医学研究表明，酒中含有酒精成分，对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一，双管齐下，更增加了对心脏的刺激。这对于心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知的。

醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利的。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命。

因此，酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，则应尽早送医院抢救。

倒酒是件小事你未必做到位

老子说：天下大事必作于细，天下难事必作于易.

在如今这样一个快节奏的生活中，人们往往会忽视掉很多的细节，比如倒酒，虽然看似是件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视，它可能成就你的贵人赏识，也可能毁掉你的锦绣前程。那么问题来了，究竟该怎样倒酒呢?

中国的白酒知识博大精深，倒酒也自然有很大学问，交际过程中，尤其和领导长辈一起饮酒，倒酒礼仪尤其重要，下面就为大家介绍一下酒桌上倒酒的礼仪~

倒酒的顺序

在第一次上酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。在正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。客人喝完第一杯酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。

倒酒的方式

倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

此外，无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。

杯中的酒量

有句俗语是这样说的茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。因此，在倒酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的八分就可以了，这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。

倒酒的细节

倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单，更是一个人素养和品味的体现，希望小伙伴们要特别重视，慢慢总结和学习，才能在酒桌上游刃有余~

“以毒攻毒”？误饮假酒中毒竟用真酒来解毒！

白酒造假一直都是白酒业界所不齿的行为，更是酒友们非常痛恨的行为，但是在低成本、巨额利润的诱惑下还是有不法商人铤而走险，在道德和法律的红线外以身试法。即使他们最后得到法律的制裁，但是假酒事件给白酒业界和消费者带来的影响和伤害却是难以磨灭的。

假酒害人

误饮假酒轻则影响身体健康，出现不适现象，重则出现生命危险。如果有人误饮假酒中毒我们应该第一时间送到医院及时救治，但你可能不知道，在医院有医生竟然都会采用以毒攻毒的方法进行抢救。

最近小酒瓶在相关报道中看到这样一则案例：越南一位40多岁男子在聚会之后突然昏死过去，医院检查结果显示这名男子是甲醇中毒，也就是饮用了假酒。最终医生冒险开出了一个让人意想不到的解决处方：往他的身体内灌啤酒，医生给出的解释是用啤酒来减缓肝脏对甲醇的吸收。最后灌了15瓶啤酒，男子竟然醒了过来。

无独有偶，在我国也发生过类似的情况：重庆市一名男子误喝假酒后感到头昏无力，后来开始剧烈呕吐，最后竟然双眼看不见东西，送医后医生让病人家属上街买五六十度的高度白酒，让他继续喝，用来解毒。

医生采用透析治疗清除血液中的甲醇时，让该男子一边透析一边喝酒，并配合药物治疗。整整六日，该男子总共喝下近两斤白酒，24小时不间断。最终患者的病情好转，血液中的甲醇浓度降低，康复出院。

假酒为什么会使人中毒?

想要明白为什么我们误饮假酒会中毒，首先需要搞清楚假酒的主要成分。通常不法商人生产假酒是使用了和乙醇相似，却较容易取得且便宜的甲醇，但是甲醇本身并不具毒性，那么人体饮用后为什么会中毒呢?

甲醇的化学式是CH3OH，而真酒的主要成分是乙醇化学式是C2H5OH，虽然看上去相差无几，但是在进入人体后对我们身体的影响确实天差地别：当甲醇被喝下或吸入后，会在消化道和肺脏透过扩散作用进入血液中，然后我们人体就会通过消化分解将其转化为甲醛，也就是我们常听到的福马林。

甲醇消化图

甲醛虽然有毒性，但不是甲醇消化后最可怕的敌人，甲醛在人体内会被转化为甲酸，它才是最可怕的敌人。甲酸又被成为蚁酸，是蚂蚁、蜜蜂等生物的武器，毒性比甲醛更强，也是甲醇中毒最主要的原因。甲醛被转化为甲酸之后会在身体里累积，抑制粒线体的呼吸作用、使细胞坏死，破坏神经系统进而导致失明，严重着甚至会导致人体死亡。

真酒可以用来给假酒解毒?

那么为什么饮用假酒中毒后会有饮用真酒解毒的方法比呢?下面让我们来一探究竟吧：

真酒之所以可以减缓甲醇中毒，是靠抢走酵素来办到的。前文我们已经讲过甲醇中毒主要是因为甲酸的强烈毒性。然而要形成甲酸，就必须让甲醇在肝脏被酒精分解酵素分解形成甲醛，再让甲醛转化形成甲酸。

之所以饮用真酒解毒是因为酒精分解酵素并不是只会对甲醇作用也会对乙醇作用，并且它对乙醇的亲和度比甲醇要高，当人体血液中的乙醇浓度够高时，酵素与乙醇的反应达到饱和，甲醇就没有机会转化为毒性较高的甲醛当然也就没有机会转化为甲酸，等到最初生成的甲酸被人体所代谢，再辅以医用方法将甲醇也排出体外后，这才算是治疗完成。

饮用真酒解毒的方法听起来虽然令人疑惑，却是现今对于甲醇中毒相当重要的疗法之一。但是如果服下错误的乙醇剂量，还是会对患者造成伤害，所以如果没有医生的指导，一般人不要轻易尝试，如果遇到误饮假酒中毒的情况，我们第一时间需要做的还是送医救治。

适量饮酒，健康生活

许多甲醇中毒的事件，都是因为喝了来路不明、低价的酒所导致的，选择合法的厂商或进口商，可以有效减少喝到假酒的危险。但是过量饮用真酒对于我们身体也是有伤害的，酒精中毒会导致人体机体机能异常，对神经系统和肝脏伤害最严重，甚至可以直接或间接导致死亡。

所以为了保证身体健康不受影响，享受美酒佳酿带来的愉悦，酒评网一直在倡导酒友们：适量饮酒，健康生活!到底饮酒多少才算适量呢?欢迎酒友翻阅酒评网往期文章，好了，酒友们，我们再会!

葡萄酒：木塞比拧盖更紧？未必！

在市面红酒中，有拧盖和木塞两种包装。大家印象中可能都会觉得拧盖的比较便宜，其实不然。

日前，葡萄酒酿造者蒂姆亚当斯先生在逸林希尔顿酒店的葡萄酒品鉴会上告诉广州日报记者，有时候拧盖的成本甚至比木塞还要贵，最主要是因为拧盖包装可以很好地保护酒。市场有传闻木塞可以让葡萄酒更多地透气，而拧盖没有这个透气的空间，其实所有葡萄酒在入瓶之前都会有空气，而酒本身的酒底里面也会有氧气在，这已经足够给予葡萄酒透气的空间了。一箱酒中储存的温度以及其他条件发生变化的时候，很可能会影响到酒的质量。有时候酒的木塞也会变坏，变坏的百分比是11%~20%，大家买一箱木塞的葡萄酒，可能就要预计一瓶因为木塞的原因而变坏。

喝得起罗曼尼·康帝未必是人生赢家！

这些天好生奇怪!酒哥遇到许多前来咨询罗曼尼康帝价位的朋友，心中顿起激灵!难道是我眼拙竟错过了股票大涨?亦或是全国范围内陡然生出好多拆迁户变身富豪的事件?怎么身边那么多朋友牛气哄哄盯上了世界上堪称最贵酒之一的罗曼尼康帝了?!

再一细问，原来如此

现正热映的贺岁片《美人鱼》中，邓超饰演的富豪刘轩，在成功拿下以百亿计的地产项目之后，庆功宴上开了一瓶所谓价值一百多万的1990年份罗曼尼康帝LaRomanee-Conti。

不瞒各位，星爷也是我偶像，但对于葡萄酒，他还真是外行。或者说，是他为了艺术创造采用了夸张的手法，把这款90年份的罗曼尼康帝的价位直接抬高了整整近十倍!

这酒千万富豪买得起，但亿万富翁才喝得到

康帝为何逼格满满，卖那么贵?位自法国勃艮第金丘产区的罗曼尼康帝(laRomane-Conti)特级园的面积仅占地1公顷80公亩50平方米，并且自1580年以来，就连一厘米的变更都没有过。目前，这片葡萄园无论年程再好，每年只出产4000瓶左右的葡萄酒。而酒庄的葡萄酒都是以一箱12瓶套装出售，套装中通常其中只有一瓶是罗曼尼康帝葡萄酒，剩下的11瓶都是酒庄生产的其他干红或干白葡萄酒，按照罗曼尼康帝酒诸款葡萄酒的收成按比分配。套装售价平均在两万欧元左右，其中的那支罗曼尼康帝就占了一多半，更不要提99，05这样的爆款好年份了。

地小量少，平均每三株葡萄藤才能出一瓶酒，年产量4000瓶，这产量还不足波尔多拉菲古堡的1/50，酒王柏图斯Ptrus庄园面积是罗曼尼康帝的6倍，产量却是其10倍。并且酿造康帝的葡萄品种黑皮诺品种娇贵，是世界上最矜贵最难栽培的葡萄，冷不得热不得，过亲近不得，冷落又不得。成熟完美的黑皮诺，虽中等酒体，但变幻奇多，香气愈久弥香，单宁细腻却不失骨气，平衡又有力量，柔滑优雅又带着铿锵斗志。所以全世界均价最贵的黑皮诺全产自勃艮第，而罗曼尼康帝更是王中之王。

这也是为什么，收藏家总是戏称罗曼尼康帝千万富豪买得起，但亿万富翁才喝得到!1990年份的标准瓶罗曼尼康帝的国际均价为124388元人民币，最贵的报价来自伦敦的一家酒商，价格为15万人民币。如若按照一瓶酒倒8杯的量来算，一杯就高达近15500元!

那么，喝得起康帝的人，应该算成功了吧?

葡萄酒，照亮了一个光怪陆离的世界

诚然，在电影《美人鱼》中，富如刘轩，买得了地、耍得了帅、喝得起康帝，却仍然会爱上一只充满屌丝气质的人鱼。刘轩，或许是星爷创造出来的童话男主角，但无疑电影表达了一个观念：财富并不能带给人想当然的幸福。人生赢家究竟有没有标准?即使你富甲一方，仍然会有得不到的东西和实现不了的夙愿，甚至你连自己想要什么并不清楚。

王尔德有句话：人生只有两种悲剧，一种是得不到想要的。另一种是得到。人实现了物欲的一面，就会趋向于精神的彷徨;有的人物质方面一般，却是精神的富翁。曾经，你所向往的那个世界，或许可以带来尊荣，或许可以赢得富贵，或许自欺欺人，或许踌躇满志

然而，对大多数人来说，所谓的人生赢家只不过是阶段性的扬眉吐气，好像苦学多年的学子考上心仪的大学;哭追女神多年得偿所愿;三十岁而立之年赚得盆满钵满;四十岁不惑得权得势;但，所有这些都是暂时的，说是人生赢家都为时过早。

人生并不是一个简单的数学公式，当整个社会都在盲目的追求成功和短期的效应，流露的急躁、利益化和燥热，基本上都会被喝得起罗曼尼康帝这样的概念所束缚。即使你拥有一切，财富爱情友情健康等等一个不少，你在神性方面也难保没有缺憾!

当身边的牛人，用接二连三的旅行，甩出了一个个高逼格的地名，用优雅的葡萄酒专用高脚杯亮出品味的新高度，故作姿态的抛出与众不同的优渥条件和生活态度，我却着实感觉到那股炫耀背后的狭隘、空荡与虚浮。当一个物质成功的人，总是不厌其烦谈起他的成功史，曾经的苦难已经到了被用来贩卖的地步，这苦难也就没什么值得骄傲的了。

一个看似拥有一切的人其实在某些方面却是个穷人。因为!他永远也体会不到什么是渴望、期待及如何用美好梦想滋养自己的灵魂。生命不是一场竞技，用赢家来比喻人生本就是错的当脸谱的创始人马克扎克伯格捐出99%的股权时，有人会说，即使如此他仍然是个富豪啊。是的，但是，有勇气给人生以缺憾、以进退，而不是当水满则溢月满则亏之时，让灵魂找不到归宿，这需要的是大智慧。

不登山，不知山高;不涉水，不晓水深;不赏奇景，怎知其绝妙。当你开始厌烦周遭的一切，将凡人琐事历数于心，别忘了，你也是别人眼中的风景，人生的赢家，真的不在于你拥有多少套房产、开什么样的跑车，去过多少个国家，而是在面对平凡俗气的生活，你的心灵不被名利所占据，输赢看淡，身心解脱，喝不喝得起罗曼尼康帝不重要，正所谓应无所往，而生其心，酒哥一直是个极简单的人，有的喝就喝，没得喝的话跟朋友在一起即使喝二锅头，我都高兴!

梭罗在《瓦尔登湖》中曾写道：很多人，即使探寻遍了全世界，也没到过自己的内心深处。希望你得到自己想要的东西后，还能找得回当初。

日常食物解酒

大白菜：将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌10多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜：把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜：把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐：饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤：浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效。

啤酒并不能解暑你别被骗了！

夏天人们都喜欢约上三五好友，啤酒小菜嗨起来，直至一醉方休。实际上，你已经掉进了几个避暑误区。

啤酒真的能解暑吗?

其实，啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，你如喝上一瓶以上的话，照样能使人口干咽燥、全身发热。因为啤酒毕竟含有酒精，虽然含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生，且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。若喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低2030℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。

啤酒对消暑不起什么作用

早在1924年，国外就有人研究过啤酒对人体的影响，每人空腹喝两瓶中等浓度的啤酒，其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增，脉搏频率增加了88%，臂反应能力下降了38%，静止站立能力下降了26%，协调能力下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，使身体消耗增加，易于疲乏，且饮啤酒口渴出汗现象更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。

温馨提醒：炎炎夏日，人体机能处于较弱的状态，食欲差，体重减轻，抵抗力相对差，痛饮啤酒带来的危害可能更大。所以，夏天剧烈运动或重体力劳动后，应当休息一会儿，吃点水果，而不要急于喝啤酒，尤其不要贪图一时的凉爽猛喝冰镇啤酒。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤以及吃西瓜等水果。

夏季应谨防以下避暑误区：

一是认为天热少穿衣服能凉快些。盛夏，最高气温一般都接近或超过37摄氏度，皮肤散热从外界环境中吸收热量，越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。

二是认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛。实际上，镜片颜色过深会严重影响能见度，镜片应能穿过30%的可见光线，以灰色为最佳。

三认为喝啤酒能解暑。夏天人体出汗较多，消耗也大。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的热乎乎之感会不断持续，口渴、出汗现象将更加厉害。因此，饮啤酒应适量。

四是认为冲凉能使人更舒服。大汗淋漓时冲凉会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病。应该选择温水浴，温水浴后，你会感觉通体清爽。

五是把空调保持在恒温状态。不断调节居室温度，可患感冒或其它疾病。居室温度的变化幅度，应控制在3摄氏度到5摄氏度之间。

关于白酒的度数：你未必清楚这8个白酒度数常识！

在网上经常看到白酒多少度数的最好喝?低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何李白斗酒诗百篇武松一气十八碗。

第一，酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

第二，酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

第三，白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

第四，度数与质量风味没关系

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

第五，自酿酒可高达75度

我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。

第六，低度酒不是高度酒加水勾兑出来的

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称加浆)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

第七，优质低度酒工艺比高度酒复杂

我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒低而不淡、低而不杂、低而不浊的质量，并具有明显的典型性。

各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

第八，李白、武松为什么都能喝?

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，那李白为什么喝完斗酒，还能诗百篇呢?他喝的是什么酒呢?在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。

武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭时，他一气喝了十八碗酒，带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。其实，那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为醪糟之类的甜酒，充其量也就几度，否则，智取生辰纲时，英雄们怎能拿它解渴呢?如果按每碗盛三两10度的酒计算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。至于店家打出三碗不过岗，那只不过是个酒幌子。

喝多了如何快速解酒？喝酒解酒全攻略

生活中总会有那么一些需要参加的聚会，免不了的事情就是喝酒了，通常情况下，如果不喝酒，会让人觉得你不合群，因此必须喝一些，当然有时气氛好，一不小心就喝高了，那么应该如何解酒醒酒呢?

身在无酒不成席的中国，什么事都离不开酒，逢年过节喝、朋友聚会喝、交际应酬喝、开心喜事喝、不顺难过喝......大家都知道，酒喝多了伤身还难受，但又不能不喝，怎么办?不用怕，这里有喝酒解酒方法，来学习一些妙招吧。

喝酒前的防护措施

喝酒前的保护措施很重要，最好在奔赴酒宴前吃一个小馒头、喝一些牛奶。馒头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一个食物膜，相当于给胃加了一个保护罩，起到保护胃黏膜的作用。

但注意一定要先吃馒头再喝奶，这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合，如果反过来不但作用不明显，还容易造成胃胀、胃痛等不适症状。另外，不要用面包来代替馒头，面包比较甜，有些人吃了胃容易反酸，解酒效果反而不好。

此外，还可食用油质食物，如五花肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部。

饮酒时要这样

一边喝酒一边喝水。饮酒的过程中要多喝点白开水，增加排出量，加快酒的代谢。

一边喝酒一边喝汤。喝酒时喝点热的肉汤可以促进排汗，增加体内酒精的代谢和挥发;另外，肉汤还可以补充各种矿物质元素，譬如因酒精的利尿作用而丢失的钾和钠，可以帮助恢复体力，但尿酸高的人不适合多喝。

这几样不能一起喝

1.浓茶、咖啡。上菜前通常先上茶，如果抱着喝浓茶帮助解酒的想法那可就错了!饮酒会使人体血管扩张，血流速度加快，而浓茶更容易引起中枢神经系统兴奋，进一步加速血管扩张和血流速度，加重身体负荷。特别是一些有心脏功能不全、冠心病、高血压等心血管疾病的病人来说，更容易发生引发疾病。咖啡也是同样的道理。

2.碳酸饮料。碳酸饮料中的二氧化碳气体能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积，还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收。

3.止疼药、感冒药、慢性病药物。酒与药的相互作用结果只有两个：降低药效和增加不良反应发生率。

饮料解酒

1、牛奶醒酒法。醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

2、米汤醒酒法。醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

3、甘蔗汁醒酒法。醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

4、桔汁醒酒法。酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。

5、糖水醒酒法。取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。

6、葛根醒酒法。《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。葛根90g煎水饮服。

7、醋酸解酒。醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

水果解酒

1、鲜橙解酒法。鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。

2、生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

3、杨桃醒酒法。醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

4、甘蔗解酒法。甘蔗1根，去皮，榨汁服。

5、橄榄(青果)解酒法。橄榄10枚，取肉煎服。

乐酌解酒茶：酒后解酒市场尚缺少功能聚焦

中国近8000亿的饮酒消费市场的背后，是始终徘徊在5亿规模的酒后解酒市场，犹如扶不起的阿斗，何故?就此，记者约访了乐酌解酒茶所属公司湖南乐食科技相关负责人。

解酒市场发展缓慢，酒民认可度低的真正原因，在于产业的功能聚焦程度不够，过于追求和宣扬护肝等保健功效，丧失解酒这一基本，不足以满足酒民解酒的原始需求，造成市场认可普遍低迷。乐酌解酒茶负责人对记者表示。(关注乐酌解酒或lezhuojiejiu，即可抢购!)

8000亿酒市场之上，衍生千亿级解酒市场需求

酒桌文化在中国盛行数千年，无论是商务应酬、亲朋聚会，还是娱乐交际，酒已经成为了不可或缺的润滑剂，酒水消费贯穿着整个中国各个阶层的社会角落。据中国酒业协会数据显示，到2014年底，全国拥有超6亿酒民，其中的40%约2.4亿人经常喝酒，年均酒水消费量达到7616亿元，并继续呈现快速发展势头。酒店、餐厅、娱乐休闲场所等成为酒水消费高频地，占比超75%。

有机构调查数据显示，约6成的酒民中愿意尝试解酒产品缓解醉酒，按照市面上现有解酒产品单次服用25元消费核算，目前中国解酒市场规模可达500亿元级以上，随着社会消费水平的继续提高、人们对健康意识和需求的提升，未来解酒产业超千亿级别不成问题。

解酒市场曲高和寡：产业缺乏专业、专一性，小打小闹致没落

然而，该机构调查数据同时显示，截止到2015年底，我国解酒市场年化消费总额仅为5.75亿元，仅占应有规模的11.4%。报告指出，当前国内大多数解酒产品都存在着大大小小的硬伤，如市场操作失误、产品口感欠佳、多以保健品形式出现易传递不良概念、多以小作坊式生产为主等，其中最大的糟点是蔓延全产业性的产品定位模糊、失准。

其他解酒企业有意无意的弱化解酒这一核心需求，可能是源于对产品解酒功效不足的弥补，乐酌解酒茶(关注乐酌解酒或lezhuojiejiu，即可抢购!)特立独行的专注于解酒功效，只要喝酒的同时同步喝乐酌解酒茶，在胃里就可以直接将酒分解为无害的水和碳水化合物，实现快速解酒，喝酒达到不醉酒、不上头的目的。乐酌解酒茶市场人士向记者表示。

乐酌：解酒产业需要重新聚焦解酒痛点

不管是解酒药也好，还是解酒茶也罢，这个产业都需要重新聚焦解酒的核心定位，帮助酒民快速、高效的解决解酒痛点，之后才是考虑其护肝、养胃等养生需求。定位的不明确技术研发出现方向性偏移成为整个解酒产业的糟点，市场上多数品牌之所以将解酒功能模糊弱化，转而强化护肝养生，或许是出于定位保健品能够让用户形成可长期食用的目的，所以技术研发方向上多向保健养生倾斜也就正常了。功能的大而全、无一精形象可以说造就了当前解酒产业的困局，朝三暮四更加不应该是技术的匠人精神所体现。

回归解酒功效这一本质，才是我国解酒产业得以发展、重获6亿酒民信任的根本之所在，乐酌解酒茶以餐茶的定位推出，就是专注于这一目的，喝酒的同时帮助酒民同步解酒、快速解酒，杜绝酒精对我国数亿酒民身体的毒害，其实就是最大的保健功效。乐酌解酒茶市场人士对记者表示。

我国饮酒行为，超过95%以上都是在餐桌上发生的，而任何一家酒店、餐厅，佐餐茶是必不可少的，以解酒茶替代普通茶，既能实现喝茶聊天等餐的休闲需求，也能满足喝酒不伤身、不醉的刚性需求，天作之合。记者在长沙地区了解到，该解酒茶小范围试用阶段，其解酒效果已经在长沙的商务圈子中引发不小的轰动。