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PET瓶作为一种新的葡萄酒容器，正悄然走俏海外市场。其由于价格低廉、方便随身携带等优点颇受年轻消费者青睐。然而这并不能说明玻璃瓶装将面临来自于替代材料的竞争。北京商报记者调查发现，PET瓶装葡萄酒在国内市场的认知度较低，前景并不被看好。
PET瓶装葡萄酒走俏海外市场
随着社会发展和消费人群的不断变化，一些酒商正在进行新的尝试以赢得消费者的青睐。
据悉，近几年，欧美国家悄然兴起了PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)瓶装葡萄酒的潮流。据了解，PET瓶在饮料行业被广泛应用，由于重量轻、不易破损等功能使其成为饮料用品的包装主流，国内如可口可乐、红茶、绿茶等饮料都采用的是PET瓶装材料。
在国外，PET瓶包装更是广泛普及并被使用在葡萄酒包装上，2006年，澳大利亚酒业巨头WolffBlass就推出几款采用可循环PET瓶装葡萄酒。
据悉，美国、法国、新西兰、日本等国家已陆续推出了PET瓶装葡萄酒产品，由于有助于减少飞机的整体重量，进而降低航行中的耗油率，所以这种新式包装的葡萄酒很快受到航空运输行业的青睐。
对此，葡萄酒营销专家李欣新表示，PET瓶装葡萄酒之所以能够在国外的葡萄酒市场走红，是因为国外拥有成熟的葡萄酒市场和庞大的消费群体，以家庭为单位的饮酒需求量比较大，所以酒商应需推出了PET瓶装这种即开即饮型的产品，这颇有点类似于国内家庭在商店里购买散装酒一样，但显然目前国内市场还不具备这样的条件。
价格低廉引低端酒品广泛尝试
据了解，PET瓶装的葡萄酒品质一般较差，属于即开即饮型的快消品，其价格低廉，在美国一瓶375ml的PET瓶装葡萄酒仅售2美元，因此颇受一些年轻消费者的欢迎。
与玻璃瓶装葡萄酒动辄750ml的容量相比，PET瓶装酒小巧的瓶身和容量都给了消费者更多的选择，大大减轻了消费者的购物负担，而且它方便携带到任何不适合玻璃酒瓶的地方，比如欢度节日、比赛现场、沙滩、野餐和露营等。另外在瓶身色彩、形状和标签方面，PET瓶也有着很大的发挥空间，这也使得很多酒厂纷纷尝试PET瓶装葡萄酒。
据悉，早在2007年，英国最大食品零售商森斯伯瑞Sainsbury超市集团就在其各连锁店推出了数款属于自己品牌商标的PET瓶葡萄酒，零售价均在10英镑以下。2009年日本零售巨头Aeon公司也在其全国连锁店推出了售价980日元的PET瓶装葡萄酒，这也是该公司首次推出的价格低于1000日元的法国葡萄酒。
法国博瓦塞家族酒庄、新西兰Yealands酒庄、美国俄勒冈州西部的Naked酒厂等也纷纷推出了采用PET包装的葡萄酒产品，试图迎合中低阶层的需求。
认知度低国内市场成盲区
在国内，PET瓶装葡萄酒的境遇与国外相差甚远。北京商报记者走访国内的大型超市均未见到PET瓶装葡萄酒，甚至酒品类的超市工作人员表示，从来没有听说过这种包装的产品。
随机采访的几位选购葡萄酒的消费者，均表示很难接受PET瓶装葡萄酒，有人甚至对其材质安全表示担忧。看来，玻璃瓶、软木塞的葡萄酒包装已在国内消费者心目中形成根深蒂固的观念。
葡萄酒营销专家李欣新对于PET瓶装葡萄酒的国内市场接受度并不看好。他表示，虽然PET瓶装葡萄酒具备了不易破碎、重量轻、体积小等优点，降低了运输成本。但是与之相对应的是，它提高了在生产和存储环节的成本，首先是灌装环节，PET有着与玻璃瓶不同的灌装设备要求;另外由于PET材料不隔热的属性，1瓶灌装好的PET瓶装葡萄酒的保质期大多在几个月左右，至多可以保存一年，而一瓶封装好的普通瓶装葡萄酒的保存年限在十年左右，所以PET瓶无法灌装陈酿的高档葡萄酒，只适用于新鲜的果浆葡萄酒，这也限制了其所面对的消费人群。
据悉，之所以目前国内酒商并未准备将PET瓶装葡萄酒推向市场，除了出于市场接受度和生产成本方面的考虑，还有食品安全方面的顾虑，PET材料虽然已经在商业上得到广泛使用，但其主要被使用在饮料的瓶装上，它与葡萄酒的亲密接触是否会有不良反应尚待验证。
华东理工大学精细化工研究所教授沈永嘉称，PET也就是日常生活中接触到的面料涤纶，它作为饮料的包装是没有问题的，因为它完全不溶于水，但是它在酒精中会有很微量的溶解度，尚未确定是否会对饮用者造成不良影响，有待专门的质量检查机构进行研究确认。仅就目前的情况看来，PET瓶装葡萄酒这股新的包装潮流在国内市场前景并不被看好。（记者刘一博实习记者朱欣悦）
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日本产葡萄酒60%采用PET材料
日本三菱化学控股公司属下的三菱树脂开发了一种称作高屏障PET的新包装材料，希望可用来解决玻璃酒瓶包装存在的弊端，并代替其使用。但PET作为盛放酒的容器使用，存在很大问题。只要微量氧气渗透到容器里或微量水分汽化溢出，都严重影响酒的品质。特别是葡萄酒或清酒其风味很容易变化，需要很高的切断氧气的屏障功能。
因此，三菱树脂在PET瓶内侧形成20纳米厚度的极薄的碳素膜(屏障层)，该碳素膜具有类似于钻石的有规则的结晶排列，因此具有高度屏障功能。制作该碳素膜的方法是把PET瓶内部做成真空状态填充乙炔气体，然后加高压电，气态变为等离子状态均匀附着在瓶内侧形成薄膜。
使用该技术开发出来的新包装材料一开始仅采用于作为盛放烤肉调味汁容器，作为盛放酒的容器不仅要求高气密性，像玻璃一样的质感也非常重要。
2009年麒麟啤酒和日本葡萄酒大头企业Mercian也投入了盛放葡萄酒新容器的开发。经过多次实行错误之后终于开发出了外观和强度都达到要求的PET瓶。这种高屏障PET瓶跟通常的盛放清凉饮料的普通PTE瓶相比，切断氧气能力高10倍、切断二氧化碳气体能力高7倍、切断水蒸气能力高5倍。
Mercian从2010年8月开始出售的葡萄酒上采用了该PET材料，目前日本产葡萄酒的60%采用了该材料。
大瓶装葡萄酒的秘密
市面上大部分葡萄酒都是750ml的标准瓶装，除此之外，也有375ml的小瓶装葡萄酒，以及各种各样的大瓶装葡萄酒。有人认为，大瓶装葡萄酒的陈年潜力更强，口感更好，投资价值更高;但也有人对此持不同的看法。下文将介绍大瓶装葡萄酒的类型、特点以及获得过吉尼斯纪录的大瓶装葡萄酒等。
一、大瓶装的容量都有哪些?
大瓶装葡萄酒的容量通常都是750ml标准容量瓶的倍数，而且这些大瓶子都有自己的名字：
1.马格南(Magnum)大酒瓶：1.5L(2瓶)
2.双马格南大酒瓶：3L(4瓶)
3.以色列王瓶(Jeroboam)：4.5L(6瓶)
4.皇室瓶(Imperial)或者玛土撒拉(Mathusalem)大酒瓶：6L(8瓶)
5.亚述王瓶(Salmanazar)：9L(12瓶)
6.珍宝王瓶(Balthazar)：12L(16瓶)
7.巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)：15L(20瓶)
8.光之王瓶(Melchior)：18L(24瓶)
二、大瓶装葡萄酒真的更好吗?
葡萄酒瓶尺寸大小的不同，意味着葡萄酒中酒液与空气的比例也不同。酒瓶越大，单位面积内酒液与软木塞下面的空气接触的比例越小。因此，大瓶装内葡萄酒老化的时间会更慢，使得它们能够更好地保存。相反，半瓶装葡萄酒(375ml)老化的速度会比标准瓶装葡萄酒更快。所以可以说，如果一个酒瓶足够大的话，那么瓶内的葡萄酒几乎不会老化，也就是随着时间的推移，它的状态(包括香气、单宁、酸度等)几乎能够保持与其刚装瓶时的状态一致。
当然，也有人认为大瓶装葡萄酒不仅会给侍酒增添不少麻烦，而且如果人比较少，喝大瓶装葡萄酒容易导致浪费或者醉酒等问题。
三、多大尺寸的酒瓶才最完美?
既然酒瓶越大，葡萄酒老化的时间越慢，那么酒瓶要多大才最好呢?其实，关于这个话题，不同的人有不同的观点。然而，有数据显示，1.5L的马格南大瓶装葡萄酒是很多侍酒师和葡萄酒专业人士的最爱。这主要是因为马格南大瓶装葡萄酒在陈年潜力上比标准瓶有所上升，而在容量上又不至于太大。
对于香槟(Champagne)来说，酒瓶越大，瓶内的酒液与酵母的接触面积就越大，有利于促进酵母自溶，即分解酵母，释放二氧化碳，促进香槟起泡，并且还会增添一些令人愉悦的风味。然而，1个马格南大瓶的成本一般要比2个标准瓶的成本高些。
此外，其实很多人都喜欢大瓶装葡萄酒。有数据显示，近30个月来，人们对大瓶装葡萄酒的搜索量增长了60%，从2013年6月的18,651增加至2015年11月的30,436。如果聚会或者晚宴的葡萄酒是大瓶装的话，无论该葡萄酒品牌如何，人们都会觉得比较有意思。
四、哪些大瓶装葡萄酒获过吉尼斯纪录?
1.高1.38米、容量为130升的酒瓶
2004年，美国纳帕谷(Napa)的葡萄酒生产商贝灵哲(Beringer)将其2001年份的私家珍藏赤霞珠(PrivateReserveCabernetSauvignon)装在高1.38米的瓶内。该空瓶子的重量就达68千克，总共装了130升葡萄酒，这相当于173瓶标准容量的葡萄酒。该葡萄酒在一次慈善拍卖会上，拍得55,812美元。直至2010年，该瓶都保持着世界上最大酒瓶的记录。
2.高2.4米、容量为480升的酒瓶
2010年，奥地利格莱士酒庄(WeinlaubenhofKracher)用一个2.4米高的酒瓶装了480升该酒庄2005年份的逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)葡萄酒。该瓶与葡萄酒一起重达630千克，使其打破了世界纪录。
3.高4.56米、容量为1,850升的酒瓶
然而，格莱士高2.4米的大酒瓶创造的记录很快就被打破了。来自中国辽宁某酒庄一高4.56米、容量为1,850升的大瓶装冰酒创造了酒瓶界的吉尼斯记录。
4.高4.17米、容量为3,094升的酒瓶
中国创造的世界吉尼斯纪录(酒瓶)很快又被好几个酒瓶打破了。目前，世界吉尼斯纪录的最大酒瓶是一个瓶高4.17米、圆周3.77米、容量为3,094升的酒瓶。
6款优质非瓶装葡萄酒
非瓶装葡萄酒，顾名思义就是不是用酒瓶装的葡萄酒。它们或采用易拉罐，或采用纸盒，是一种环保选择的新潮流，这些采用易拉罐或者纸盒等其他非传统方式包装的葡萄酒，品质到底如何呢?下面小编为大家推荐6款品质不错的非瓶装葡萄酒，不如用它们来跟传统葡萄酒比一比?!
冬青圣塔酒庄桃红葡萄酒
这款波尔多混酿桃红葡萄酒颜色鲜艳，口感平衡。该款酒的包装是3公升的木盒子，看起来朴实无华，但是它的大容量却是其最实用的卖点。用它来宴请好友，再也不用担心派对进行到一半时酒就被喝光了。
小青蛙匹克普勒白葡萄酒
这款酒的包装是三公升容量的纸盒，这款匹格普勒(Picpoul)白葡萄酒来自朗格多克(Languedoc)产区，口感酸爽，用它搭配生蚝再美味不过了。
班迪赤霞珠干红葡萄酒
该款酒的包装为一公升的利乐包，利乐包有着重量较轻，密封性好的优点。该款赤霞珠干红葡萄酒酒体较轻，其香料、胡椒以及黑樱桃的风味融合得恰到好处。粉红色的包装看起来十分可爱，是不是能够激起你的购买欲望呢?
联合酒厂安德伍德灰皮诺-黑皮诺白葡萄酒
该款酒的包装采用了啤酒的易拉罐包装，容量为375毫升。该款酒为灰皮诺(PinotGris)和黑皮诺(PinotNoir)混酿干白葡萄酒。喜爱葡萄酒的你不要怀疑，你拿的不是啤酒。这种小容量的易拉罐葡萄酒容量仅为瓶装酒的一半，让你在不知不觉中进入畅饮模式。
瓦伦蒂娜科维纳红葡萄酒
这只三公升容量的盒子装满了科维纳(Corvina)红葡萄酒，这款酒体中等的科维纳红葡萄酒来自于意大利，用它来搭配意大利菜再合适不过。
索菲布朗白起泡酒
该款酒的包装是187毫升的易拉罐，四个一排。不用怀疑，这不是苏打水，是货真价实的白起泡酒。
盒装葡萄酒与瓶装葡萄酒的不同之处
我们现在看的最多的应该是瓶装葡萄酒，而瓶装葡萄酒的悠久的历史也使得它的确深入人心。反观盒装葡萄酒，50多年前第一款盒装葡萄酒问世，尽管很多人认为盒装葡萄酒廉价又劣质，不过它成功的在美国市场占据了一席之地。本文将从质量、价格、包装等方面分析盒装葡萄酒与瓶装葡萄酒的不同之处。
价格
单从成本上来说，盒装葡萄酒肯定比瓶装的要便宜。而且像法国等大多数旧世界国家的酒庄依然用着传统的工艺酿造葡萄酒，再加上品牌效应等等，价格自然不菲。而尝试用盒装葡萄酒的大多是以美国为主的新世界国家，面向的消费人群主要是年轻人，所以价格实惠。
包装
盒装葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里。在通过袋子的喷口倒酒的时候，袋子本身会随着空气和酒液的流出而收缩，从而在袋子和内部酒液之间形成真空。这种盒子非常适合即饮型的葡萄酒，瓶装葡萄酒在开瓶后会迅速变质，但盒装葡萄酒在打开后的保存时间可长达一个月。此外，盒装葡萄酒的盒子都是可回收的包装材料，非常经济环保。当然如果是想喝陈年葡萄酒，还是可以选择能更好隔绝空气的瓶装酒。
方便
盒装葡萄酒开启的时候不需要开瓶器，在开启后也比瓶装酒更容易储藏，因为它是真空包装，饮用后还可以再密封起来，所以不需要担心氧化问题，保鲜期长，不过最好在6-8个月内饮用。盒装葡萄酒是外出露营等户外活动的最佳选择，包装不易破损，最重要的是，它要比瓶装酒轻很多，便于携带。
质量
越来越多的优质葡萄酒庄加入了盒装葡萄酒的阵营，有了名庄品牌的选择，质量自然有得保证。现在，盒装葡萄酒的销量迅速增加。盒装葡萄酒并不意味着味道不好或者品质很差。
葡萄酒市场新趋势
过去的2016年，爱酒的你曾买过哪些葡萄酒呢?在2017年，大家又打算寻找哪些葡萄酒品尝呢，我们来大胆预测一下2017年的葡萄酒趋势。
1.酒精度较低的葡萄酒
随着人们越来越重视绿色消费，健康生活，低酒精度、低卡路里已经成为人们津津乐道的词汇。因此，在找寻葡萄酒时，可能更多人的人会渐渐尝试低酒精度的酒款。比如，女性最爱的葡萄酒醉蒲桃晚收甜白就是很好的选择。
葡萄酒的酒精度与诸多因素有着紧密的联系，比如气候、葡萄品种、采收时间、酿酒工艺等。曾经许多人认为，酒精度高的葡萄酒品质更优异，风格上也更加强劲饱满。但现在越来越多的人意识到，酒精含量高的葡萄酒不一定会比酒精含量低的葡萄酒拥有更多的风味和更高的品质。一款葡萄酒怎么样，要看整体的平衡性，采用海拔较高或者气候较凉爽的地区生产的葡萄酒，酒精度往往不会很高，但风格明快，口感自然清新。
2.晚收甜白葡萄酒
酿制醉蒲桃的葡萄品种要比一般的葡萄晚收2-3个月的时间，目的就是为了积累足够高的糖分。这期间，很可能会遭遇天灾使葡萄颗粒无收，因此晚收酒也显得难能可贵!
3.芳香型葡萄酒
在葡萄酒界，某些酿酒葡萄品种的果皮中含有丰富的芳香物质，这能赋予由它们酿造的葡萄酒浓郁的芳香，比如雷司令(Riesling)、中国第一支有情怀的晚收甜白醉蒲桃等等。这些葡萄酿制的葡萄酒，拥有明显的花朵香气，或者是草本植物的芳香，在搭配亚洲香料较多的菜肴里，是非常不错的选择。随着民族自产葡萄酒市场越来越受欢迎，醉蒲桃晚收甜白葡萄酒会成为一种新的流行趋势。
5.对销售葡萄酒的赚钱欲
许多人都会面临选择葡萄酒来赚钱的局面，但是却在对于在葡萄酒选择方面涉猎不深的人来说，不知道加入哪一家葡萄酒商好。针对这个问题，个人觉得济南的歌琳宝洋酒行很不错，有需要的朋友可以了解一下!
随着国内葡萄酒市场的兴起，越来越多的国际知名葡萄酒生产商相继进入中国。红酒这个昔日联系东西方文化的纽带，在今天重新焕发生机。大量知名葡萄酒的进入，带动了葡萄酒消费文化热，并逐渐成为一种消费时尚。
瓶装葡萄酒为何多为750毫升
经常喝葡萄酒的朋友会现，葡萄酒的容量一般都是750ml，为什么是750而不是其它数字呢?下面小编为大家揭秘为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升。
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。
在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
tonnear同英语中的tun或者ton一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。
1ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升=300瓶(750ml/瓶)。
至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。
撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。
也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内不超过半瓶的饮量，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒那样开瓶后可保存较久，葡萄酒开瓶后不宜存放太久。所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。
所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。
你见过用婴儿瓶装的葡萄酒吗？
你见过的葡萄酒有用婴儿瓶装的吗?先别急着惊讶，因为法国巴黎还真就出现了这种略显怪异的酒瓶。
近日，在巴黎至少有两家酒吧供应婴儿瓶装的葡萄酒和鸡尾酒，被称为赶时髦的先驱。据悉，酒吧这一怪异的举动很可能是为了逃避税费。
Cereal咖啡屋从来不入俗套，食物从栽培盆用铁锹呈上桌。这种怪异的上餐方式实在是赶超时髦的代表。虽然偶尔会带来不便之处，但显然微不足道。据新闻报道，用婴儿瓶代替高脚杯来盛装烈酒这种上酒方式是件创举。
TheTelegraph的报道称，图片分享网站Instagram的用户上传了一张奇特的照片，我们从照片上看到怪异的一幕：在蒙马特(Montmartre)附近的酒吧内，一位成人正在吮吸婴儿瓶装酒。
事实上，只有少数热门餐馆的用餐者会选择婴儿瓶装。这看起来简直就像噩梦，试想一下，如果你与友人约定见面，但因故迟到了。对餐馆一无所知的情况下，突然看到你的成年朋友像婴儿般吮吸着红、黄色饮料，表情却同往常一样。此时此景着实会令人感到怪异。
通过进一步的走访和调查，该报道发现，一家名叫为RefugedesFondus的酒吧只有在给客人供应最低端的餐酒时才采用婴儿瓶装。
早在2008年，美国《国家地理杂志》(NationalGeographic)上就转载了一篇名为智慧旅行的博文，对此进行了暗示。对巴黎人而言，这是最新、最时髦的酒瓶，令他们想起吮吸高卢香烟(GAULOISES)时的熟悉感。据知情人士爆料，这种略显古怪滑稽的酒瓶极有可能是为了逃税。因为巴黎餐馆在用高酒杯给客人上酒时，不得不按政府规定缴纳一定的税费。
无论如何，这一新奇古怪的想法都多少带有对国家税收的讽刺意味。当然也不排除有其他的原因存在。比如另一家LeZrodeConduite酒吧的鸡尾酒就是专门供应给那些不想长大的成年人饮用，每瓶售价是16欧元，续杯要加收6欧。这样听起来或许还更赶潮流呢。
大瓶装葡萄酒的秘密 你知道多少？
市面上大部分葡萄酒都是750ml的标准瓶装，除此之外，也有375ml的小瓶装葡萄酒，以及各种各样的大瓶装葡萄酒。有人认为，大瓶装葡萄酒的陈年潜力更强，口感更好，投资价值更高;但也有人对此持不同的看法。下文将介绍大瓶装葡萄酒的类型、特点以及获得过吉尼斯纪录的大瓶装葡萄酒等。
一、大瓶装的容量都有哪些?
大瓶装葡萄酒的容量通常都是750ml标准容量瓶的倍数，而且这些大瓶子都有自己的名字：
1.马格南(Magnum)大酒瓶：1.5L(2瓶)
2.双马格南大酒瓶：3L(4瓶)
3.以色列王瓶(Jeroboam)：4.5L(6瓶)
4.皇室瓶(Imperial)或者玛土撒拉(Mathusalem)大酒瓶：6L(8瓶)
5.亚述王瓶(Salmanazar)：9L(12瓶)
6.珍宝王瓶(Balthazar)：12L(16瓶)
7.巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)：15L(20瓶)
8.光之王瓶(Melchior)：18L(24瓶)
二、大瓶装葡萄酒真的更好吗?
葡萄酒瓶尺寸大小的不同，意味着葡萄酒中酒液与空气的比例也不同。酒瓶越大，单位面积内酒液与软木塞下面的空气接触的比例越小。因此，大瓶装内葡萄酒老化的时间会更慢，使得它们能够更好地保存。相反，半瓶装葡萄酒(375ml)老化的速度会比标准瓶装葡萄酒更快。所以可以说，如果一个酒瓶足够大的话，那么瓶内的葡萄酒几乎不会老化，也就是随着时间的推移，它的状态(包括香气、单宁、酸度等)几乎能够保持与其刚装瓶时的状态一致。
当然，也有人认为大瓶装葡萄酒不仅会给侍酒增添不少麻烦，而且如果人比较少，喝大瓶装葡萄酒容易导致浪费或者醉酒等问题。
三、多大尺寸的酒瓶才最完美?
既然酒瓶越大，葡萄酒老化的时间越慢，那么酒瓶要多大才最好呢?其实，关于这个话题，不同的人有不同的观点。然而，有数据显示，1.5L的马格南大瓶装葡萄酒是很多侍酒师和葡萄酒专业人士的最爱。这主要是因为马格南大瓶装葡萄酒在陈年潜力上比标准瓶有所上升，而在容量上又不至于太大。
对于香槟(Champagne)来说，酒瓶越大，瓶内的酒液与酵母的接触面积就越大，有利于促进酵母自溶，即分解酵母，释放二氧化碳，促进香槟起泡，并且还会增添一些令人愉悦的风味。然而，1个马格南大瓶的成本一般要比2个标准瓶的成本高些。
此外，其实很多人都喜欢大瓶装葡萄酒。有数据显示，近30个月来，人们对大瓶装葡萄酒的搜索量增长了60%，从2013年6月的18,651增加至2015年11月的30,436。如果聚会或者晚宴的葡萄酒是大瓶装的话，无论该葡萄酒品牌如何，人们都会觉得比较有意思。
四、哪些大瓶装葡萄酒获过吉尼斯纪录?
1.高1.38米、容量为130升的酒瓶
2004年，美国纳帕谷(Napa)的葡萄酒生产商贝灵哲(Beringer)将其2001年份的私家珍藏赤霞珠(PrivateReserveCabernetSauvignon)装在高1.38米的瓶内。该空瓶子的重量就达68千克，总共装了130升葡萄酒，这相当于173瓶标准容量的葡萄酒。该葡萄酒在一次慈善拍卖会上，拍得55,812美元。直至2010年，该瓶都保持着世界上最大酒瓶的记录。
2.高2.4米、容量为480升的酒瓶
2010年，奥地利格莱士酒庄(WeinlaubenhofKracher)用一个2.4米高的酒瓶装了480升该酒庄2005年份的逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)葡萄酒。该瓶与葡萄酒一起重达630千克，使其打破了世界纪录。
3.高4.56米、容量为1,850升的酒瓶
然而，格莱士高2.4米的大酒瓶创造的记录很快就被打破了。来自中国辽宁某酒庄一高4.56米、容量为1,850升的大瓶装冰酒创造了酒瓶界的吉尼斯记录。
4.高4.17米、容量为3,094升的酒瓶
中国创造的世界吉尼斯纪录(酒瓶)很快又被好几个酒瓶打破了。目前，世界吉尼斯纪录的最大酒瓶是一个瓶高4.17米、圆周3.77米、容量3,094升的酒瓶。
国际葡萄酒行业如何谋局中国市场？
德国著名葡萄酒与烈酒展会ProWein与盖森海姆葡萄酒大学(HochschuleGeisenheimUniversity)近日合作推出了一份报告，通过对来自46个国家的近1500位葡萄酒专业人士进行的问卷调查，受访者包括生产商(大小型酒厂及合作社)、营销人士(专业零售商、批发商、进出口商和宾馆餐饮业主)，内容涉及国际葡萄酒市场、营销和渠道的发展趋势。报告对于生产领域和销售领域的顶尖人士在各方面的不同观点进行分析和对比，形成了一份极有价值的参考。
如何看待目前的经济形势
该调查首先针对行业领袖们对于目前和未来经济形势的看法进行了问卷，他们的评价是满意到很好。有趣的是，生产商对于这一问题的看法通常比直接面对终端客户的营销者们更加乐观。虽然那些以出口为主导的营销者们有机会在国外市场寻求突破，但他们很难避开葡萄酒销售的结构性变化以及应以日趋激烈的国内市场竞争。
从生产商的角度来看，独立生产商比那些合作社和大型酒厂更加乐观。
比较而言，德国的国际性及本土零售界专业人士乐观度最低。这主要是由于目前正在发生的结构性变化影响葡萄酒的销售渠道，从全球范围来看，食品零售商和在线销售的重要性在不断上升。
该调查的结果也反映出不同国家的行业人士对于这一问题看法的显著差异。德国无论是生产商还是营销界人士普遍对未来持负面态度，而西班牙和意大利的生产商们则表现得积极乐观，这反映出典型的德国式谨慎和地中海式乐观。
哪些市场更有吸引力
受访的生产商列出了他们的前五大市场，其中提及最多的国家是德国、美国、英国、比利时和瑞士。从生产商的角度来看，目前最有吸引力的市场包括中国香港、瑞士、韩国和斯堪的纳维亚半岛国家，而意大利、法国、英国、俄罗斯和巴西的吸引力略逊。
生产商们预计哪些市场将在有利的经济形势中获得最大的增长呢?这些市场排名依次是俄罗斯、中国香港、波兰、韩国、巴西和中国内地。非常明确的一点是，欧洲传统产酒国以外的国家将更受到重视。在这些市场，生产商们除了面临地理位置的差距外，还需要应对与之前市场显著不同的文化差异。
增长预期最低的市场包括英国、法国、奥地利、意大利和比利时。在法国和意大利，人均葡萄酒消费量仍然保持着略微下滑的趋势，而且这两个市场都是以国产酒为主导，国外的酒商很难寻找机会。英国即将退出欧盟以及酒税的不断上升是该国吸引力下降的两个主要原因。
未来，变化总是与风险并存。生产商们认为俄罗斯、巴西、中国和英国都存在着较大的风险。亚洲和南美市场的高增长伴随着一系列的不确定性，除了可能出现的贸易限制(如俄罗斯)以及销售结构的差异之外，风险主要来自未来数年的经济发展和法律政策的变化。对于英国来说，风险则主要来自未来各国与英国的贸易协定签订后，进口税是否或者将如何影响进口。
从图表中可清楚地看出不同市场目前及未来的吸引力。通过对于各市场晴雨表和风险度的测算，可将市场分为四类：高吸引力低风险的市场，包括波兰、澳大利亚、日本、加拿大和斯堪的纳维亚国家，这些国家的葡萄酒消费近年来出现了上升，或者当地的贸易结构与酒类专卖协调发展。高吸引力伴随着高风险的市场包括俄罗斯、巴西和中国。而英国和意大利则被列为低吸引力高风险市场。
生产商最迫切的目标市场
到2020年，国际葡萄酒生产商中有9/10希望扩大到新的市场。对于意大利、西班牙和法国等欧洲产酒大国的生产商来说，这一比例几乎是100%。而在出口比重较低的德国，这一比例约占55%。
调查表明，生产商们最希望进入的市场包括：美国、德国、英国和中国。其中中国、俄罗斯、日本、澳大利亚、韩国和巴西是最被频繁提及的新出口市场。这与它们的低重要性并不一致。因为欧洲葡萄酒生产商已经成功地在开发了亚洲这一地理位置遥远且文化差异显著的市场，而大洋洲在未来数年将面临巨大挑战。
哪些原产地最受青睐
2/3受访的国际营销人士希望将新产区的葡萄酒纳入销售范围，而在德国这一比例仅为1/3，其中主要原因在于德国的葡萄酒品类已经非常国际化。
国际营销人士最有兴趣将下列国家的酒纳入自己的销售范围：德国、西班牙、意大利、葡萄牙和法国。而德国的营销人士则对奥地利、葡萄牙、意大利、法国、西班牙和南非的葡萄酒最感兴趣。出乎意料的是，奥地利和葡萄牙排在最前面，这也许透露了一种新的市场趋势。而意大利、法国和西班牙都是德国的主要葡萄酒进口来源国，出现在排名前列并不令人吃惊。
未来的采购渠道
对于未来的采购渠道来说，方便快捷是一个明显的趋势，销售商们越来越倾向于从酒庄直接采购。到2020年，通过进口商、分销商、批发商或代理商进行的采购会逐渐减少，这意味着销售中介商未来将面临经营困难的局面。而另一方面，小型生产商则需要适应日渐增多的直接采购，在管理、物流、谈判等方面下功夫，应对未来的新挑战。
未来葡萄酒将通过什么渠道到达消费者手中呢?那些以国内销售为主的德国生产商普遍将葡萄酒专卖店、餐饮店以及酒窖内销售作为最重要的销售渠道。虽然目前在线销售的基数较低，但未来这一领域的销量将会借助酒庄自身网站以及外部的零售商和食品商的在线渠道而逐渐增多。
在美国，同样能够观察到在线和食品零售店销量的增长以及专业葡萄酒零售渠道销量的下滑。德国小型生产商的酒庄直销量保持稳定，而这种趋势在美国也愈加显著。美国的小酒庄数量约保持着4%的增长率，而生产商面向消费者的直销正在蓬勃发展起来，保持着两位数的增长速度。
未来什么是最有效的营销方式
在葡萄酒世界里，原产地(包括风土)和品牌是最强大的竞争力。两者之中谁将起到决定作用呢?多数营销人士和生产商认为，最成功的营销仍然基于原产地。
令人惊讶的是，未来生产商对于品牌的重视度要高于营销者。但在生产商中又有所不同，法国、意大利和西班牙等地中海国家更注重原产地，而德国生产商则认为生产商的个性在营销中扮演着更重要的角色，当然，小酒庄较之合作社和大型酒厂更注重个性。
葡萄酒行业未来面临的变化在不同的市场参与者眼中呈现出不同的景象。生产商们越来越倾向于寻求新的遥远的市场，随着传统渠道的下滑，营销者们也面临着结构性的变化。相比之下，通过食品零售店和在线渠道的消费将继续增加。生产商与营销者的交易方式在不断变化，随着从酒庄直接采购的增加，供应链将变得短而快捷。
葡萄酒为什么有 1.5、3、6、30 升等大瓶装？
前不久，《醇鉴》(Decanter)总监JohnStimpfig发表了一篇文章讲到作者在波尔多(Bordeaux)名庄康色扬酒庄(ChateauLaConseillante)内盲品对比了几款大瓶装和标准瓶葡萄酒，最后发现：同年份的同款葡萄酒，大瓶装熟化程度更慢，保留了更多的花果香气和新鲜口感，且年份越久远差异就越明显。
或许这就是大瓶装能在全球市场中占有一定份额的原因之一吧。其实，大瓶装不符合人体工程力学(不好搬动、不好侍酒)，但它却存在了近百年，也会继续存在下去，难道仅仅是因为它有利于葡萄酒陈年吗?显然这不是!
1、葡萄酒瓶有哪些规格容量?
葡萄酒瓶的规格其实多达十几种，而我们常见的标准瓶为750ml。据说一桶酒刚好是300*0.75ml，且这种规格的瓶子非常适合航海运输。一般我们在市场上能见到的酒瓶规格如下：
短笛瓶(Piccolo/Split)：175ml(1/4瓶)
半瓶(Demi/Half)：375ml(1/2瓶)
标准瓶(Standard)：750ml
马格南瓶(Magnum)：1.5L(2瓶)
双马格南瓶(DoubleMagnum)：3L(4瓶)
以色列王瓶(Jeroboam)：4.5L(6瓶)
皇室瓶(Imperial)：6L(8瓶)
亚述王瓶(Salmanazar)：9L(12瓶)
珍宝王瓶(Balthazar)：12L(16瓶)
巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)：15L(20瓶)
光之王瓶(Melchior)：18L(24瓶)
巨人瓶(Primat/Goliath)：27L(36瓶)
撒冷王瓶(Melchizedek)：30L(40瓶)
凡是容量规格大于标准瓶的，都是大瓶装。我们平时看惯了标准瓶，也习惯了这样的瓶子。通常，标准瓶整个瓶身在我们看来是美观的、正常的，大酒瓶却显得有些头重脚轻，或者说呆萌搞笑。
2、大瓶装的优缺点
(1)大瓶装有哪些优点?
陈年潜力大
正如上文所提到的，大瓶装的葡萄酒氧化速度更慢，有利于保持葡萄酒复杂的香气和丰富的单宁。这主要体现在3个方面。
第一，大瓶装不易于移动和流转，葡萄酒更多地是呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里。众所周知，葡萄酒的保存条件就包括了温度的稳定以及避免剧烈的震动，这样能减缓葡萄酒氧化的速度。
第二，大瓶装容量更大，那么酒液受外界温度变化的影响就越小，温度更加稳定。
第三，相对于标准瓶来说，大瓶装葡萄酒单位体积内与空气的接触量更少，这意味着氧气对葡萄酒的影响也更小了同样有利于葡萄酒的缓慢氧化。
投资升值空间大
在投资市场上，标准瓶的葡萄酒太过普通，产量也大，但大瓶装的产量是非常少的，所以更容易吸收投资者的目光。对于一些名庄酒而言，大瓶装的陈年潜力更好，而且年份越久远，差异就越明显。加上它的稀缺性，升值空间无疑是更大的。
视觉冲击大，宣传庆典之佳品
试想想，见惯了中规中矩的标准瓶的我们，看到一个超大瓶装葡萄酒，是不是想立马奔过去瞧个清楚?在发布会、周年庆典或是其他一些重要场合，摆着一个超大瓶的葡萄酒，绝对是吸睛利器。
大瓶更尽兴
在狂欢聚会、婚礼、生日宴会等一些快乐的场合，大瓶才能喝得更尽兴，小瓶的根本不够分好嘛!
(2)大瓶装有哪些缺点?
侍酒不方便
大瓶装葡萄酒是个考验侍酒师臂力的存在，当然也不容易像标准瓶一样做到倒酒不滴、不漏，入杯量还刚刚好。
另外就是大瓶装的瓶口一般比标准瓶大，其软木塞直径比标准瓶的大。更大的软木塞意味着开瓶时更困难，或者同时需要两个开瓶器才能把软木塞拔出来。这还不是最糟糕的，如果是软木塞已经变得很脆弱的老酒呢?上哪去找个更大的老酒开瓶器去?
不易移动
这是个问题，大瓶装的搬动、运输总是不如标准瓶来得方便，而且它不一定有合适的外包装。
人少喝不完
大瓶只适合分享，人少的情况下就容易造成浪费。
3、哪些大瓶装葡萄酒更贵?哪些更便宜?
虽然大酒瓶的制作成本更高，但不是所有的大瓶装葡萄酒都更贵。
曾经在土豪国迪拜的国际机场葡萄酒专卖店里，惊现3瓶12L装的玛歌酒庄干红(ChateauMargaux)，单瓶售价为195,000美元。而同年份的标准瓶玛歌酒庄干红平均售价仅为1,301美元(含税)。12L装的玛歌酒庄干红虽然相当于16个标准瓶，但平摊下来，其售价也比标准瓶贵了将近8倍。
另外，WineSpectator上也有网友说过自己在购买葡萄酒时发现：标准瓶售价9美元，马格南瓶(相当于2个标准瓶)售价为15美元，那么算下来大瓶装的价格比标准瓶便宜了17%。
所以，似乎是越是高端的葡萄酒(如波尔多和勃艮第名庄酒、美国膜拜酒、巴罗洛、巴巴莱斯科、高级超级托斯卡纳等)，大瓶装就越珍贵，那么售价也会比标准瓶贵很多;而比较低端的葡萄酒，就跟我们平时购买的生活物品一样，量越多，单价越低，大瓶装会比标准瓶便宜。
4、高端大瓶装葡萄酒值得投资吗?
首先，值得投资的必须本身就是名庄好酒。普通的葡萄酒包装再花哨，也达不到名酒的高度。
其次，高端的大瓶装稀有且陈年潜力大，就很值得投资了。在投资购买前要先想想，这种稀缺性有没有被高估?这些酒适合陈年10年以上吗?葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)曾经说过，世界上只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合陈年5-6年，而可以陈年10年以上的，却不会超过1%。
另外，很多投资者在收藏葡萄酒时一般会一次性购买一箱，会在一定时间内开瓶酒看看葡萄酒已经熟化到了哪种程度，有没有达到巅峰期?如果是大瓶装葡萄酒，这样的检验方法注定无法实现，所以要选对种类，比如顶级的里奥哈特级珍藏(GranReserva)就有长达十几年的陈年潜力。
然后，你需要考虑的是有没有条件来保存这些昂贵的大瓶装葡萄酒。酒窖的温度、湿度适不适合进行长期陈年?酒窖的空间够不够大，能安置好这些大瓶装葡萄酒吗?
为什么瓶装葡萄酒大部分都是750毫升？
经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗?市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢?今天带你一起追溯这段历史渊源。
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。
在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
tonnear同英语中的tun或者ton一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。
1ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升=300瓶(750ml/瓶)。
至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。
撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。
也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内喝不超过半瓶，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒，喝不完剩下的话是不宜存放的，所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。
所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。