节日送礼4个讲究按人送酒

2020-09-28

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每逢过年过节，亲朋好友免不了要相互拜访。自然选礼物是必不可少的，如果对方喜欢酒，不妨送营养健康的葡萄酒。那么因人而异，要送什么酒给对方才能投其所好呢?下面小编跟大家分享节日送礼4个讲究，教你按人送酒。

送领导

一直以来领导都是送礼的最大热门,也因为是最大热门所以该送的他都收到过了,很难再送什么了,葡萄酒要送的话就要送出品牌和品位,要让他看出来你多多少少是个懂酒的，因为送多了他自己就懂点，要不送得再贵也会被他小看。法国的牌子在中国风行已久，但不是任何等级和牌子都好随便送的。AOC，或者是高级AOC很必要，但AOC和AOC价格可不一样，就看你会不会选了。

送长辈

送长辈，说穿了就是送健康。葡萄酒在心血管方面的功效是其他酒不能比的：英法两国的饮食习惯相似，所摄入脂肪量也差不多，但法国人患心血管疾病的比例明显低于英国，这就与法国人酷爱饮用红葡萄酒有关了。英国科学家发现葡萄皮中含有多酚物质，该物质可防止血管变窄。每天一杯红酒，对老人好处多多。如今的上海市场上，红酒销量早就超过传统白酒了，你可不要表错情哦。至于口感方面，老人一般不喜欢口味复杂、单宁过重的葡萄酒，这是要注意的。

送女性

送女性朋友的话，首先要注重葡萄酒的外观是否好看，还有就是口味是否柔和悦人、酒精度不要太高。很多女性与其说是在喝酒，不如说是在喝感觉。一般来说，选葡萄酒送女性，品牌不是很重要，主要还是要取巧，象一些含有美乐、莎当妮、金粉黛尔的品种都很畅销。有些微度汽化的果酒风格也很好。

送酒客

如果你送的是骨灰级的酒客，当然是直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯旧世界酒的复杂，如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话，那他们要乐死了，还会对你刮目相看，不是瞎说，真的是刮目后再看哦。如果是菜鸟，那建议还是先选一些低酒精度、好入口的红酒，那样比较安全，不会抱怨你送的又不好喝、又贵。

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中秋送礼，就送定制酒

定制酒是酒水公司为了满足客户，为客户量身打造的一块酒水，是独一无二的。最近几年定制酒很流行，临近中秋，你还在为给亲朋好友送什么礼烦恼吗？
礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒必须与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵，定制酒作为礼品馈赠给亲朋好友，会让美好记忆酒香永传。
定制酒将每一位顾客都视为一个独立的市场，根据客户的需要来进行完美打造，以满足每位顾客的特定需求。在礼酒市场上，定制酒的稀缺性、艺术性、复杂性等特性决定了定制酒就是一款高档礼酒。中秋佳节为什么要送酒？

中国的酒文化有着几千年的历史，每个时期大家的喝酒方式都不同，在汉代过年时，人们喝的是椒柏酒，这是一种保健酒，北周时期人们喝的是屠苏酒，这是一种中药保健酒，可想而知古人对保健是非常重视的。

除了酒的品种之外，饮酒也有许多规矩讲究。汉代过年时，饮用年酒时要看时辰，一般是大年初一早晨太阳刚刚升起的时候喝，那时鞭炮声响彻整个云霄。

古人云礼轻情意重，一份小小的中秋定制酒送与好友，是对收礼人的美好祝福与感谢。中秋定制酒往往是客户自己精心挑选和设计的，独一无二，不落俗套，一定会让收礼人眼前一亮，倍感珍惜的。

大有讲究的葡萄酒送礼

节日临近，朋友乔迁，家人生日，拜访客户，领导升迁，你是不是有些苦恼该送什么礼物好呢?中国，素来讲交情，而交情就要以礼待之，在笔者看来，这个礼也包括了礼物这层含义。即便是礼轻情意重，可不也没有少了礼么?不过，需要澄清的是，有些送礼固然有功利的目的在，但更多的时候都是真心希望被送礼的人因为收到我们送的礼物而开心快乐。可无论是什么情况，选对礼物都是必须的。

可仔细想想，真心很难，节日、生日年年有，年年送，还能送出什么创意来?乔迁、升迁，既要送得体面又不能让自己赤贫，难!难!难!那你有没有考虑过送葡萄酒呢?虽说烟酒是礼物中最为常见之物，但豪爽的中国人素来送的都是中国白酒呢，洋酒诸如葡萄酒在礼物排行榜中尚未入列，所以今年就不妨试试吧!送之前，咱们还是先学学怎么选葡萄酒吧!葡萄酒送礼这里面可大有讲究，得具体人群具体讨论，否则就适得其反了。

送长辈

送长辈，最重要的是送健康。葡萄酒因富含原花色素、白藜芦醇、水杨酸等各类有益成分，成为了人类尤其是老年人防治各类疾病、保持健康长寿的最佳饮品，毫不夸张地说，葡萄酒可谓是老年人养生滋补、祛除疾病的好伙伴。葡萄酒可防止心血管疾病、降低老年痴呆症患病率、帮助消化消除便秘，还能帮助睡眠，缓解焦虑。因此，即将到来的端午节，为长辈们送上几瓶葡萄酒吧。考虑到老年人对口味的要求，建议买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒。

送朋友

因为是亲密朋友，似乎可以随意些，不过也不能太马虎哦。首先，如果是送女性朋友，尤其是男性朋友送女性朋友时，送的时候最好稍微注意一下外观，因为女人大部分都很感性，一瓶能打动她们的酒一般是外观优美的酒。一瓶外观好看的酒，假如再加上一个梦幻、优美的名字，那她们就会由内心生发出感动和期待。再就是配个好的包装上去。有些女性对时尚包装的印象甚至会比对一瓶酒更加深刻。给女性送红酒需要注意口感愉悦、甘美，像雷司令、霞多丽、仙粉黛、梅洛等品种都很受女性欢迎。相反，如果送男性的话，他们可能更偏爱酒体厚重，单宁、酸度、酒精度高一些的葡萄酒，也许赤霞珠葡萄酒更适合他们。

送酒客

如果你的朋友或者你要送的对象是一个对葡萄酒有研究甚至是一个痴迷者的时候，那你要做的功课可就多了。首先，你需要了解他痴迷于哪一款葡萄酒，因为送骨灰级酒客，当然要直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯口感复杂的酒，如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话，那他们要乐死了，还会对你刮目相看。而如果是菜鸟的话，那建议还是先选一些低酒精度、好入口的红酒，那样比较安全，不会抱怨你送的又不好喝、又贵。

送客户

请客户吃饭，不管是商务午餐、晚宴，或者高尔夫球餐，如何选酒也充分体现了你的品位和身份，每款酒都有自己的身家背景来历，记下来会对你有莫大的帮助，另外，精美的礼品包装，会令您的心意再加一分。

送领导

送领导跟送客户有得一拼，客户是上帝，而领导有的时候也直接关系到你的未来和前途，因此，一直以来领导都是送礼的最大热门，也因为是最大热门所以该送的他都收到过了，很难再送什么了。如果要送葡萄酒的话，就要送出品牌和品位来，至少要让他知道你是做过功课的，多多少少懂一些酒，而不是随便买的一瓶。否则如果他也不懂酒的话，即便你送的是很昂贵的酒，恐怕也会被忽略。当然，如果你口袋够宽裕的话，你也可以送地球人都知道的拉菲等法国顶级红酒咯，除了注意别买到冒牌拉菲之外，你不需要做任何功课，对礼物也不需要多解释一句，那这份礼物也是独占鳌头。当然，除了拉菲这些顶级酒外，如果你的口袋并不算太宽裕的话，你也可以选择AOC级别里稍微便宜一些的葡萄酒，这个档次也是相当不错的选择。

当然，除了送葡萄酒之外，你可以选择送葡萄酒酒具。如果你的朋友、领导或者客户是葡萄酒爱好者，而且知道他们一直梦想拥有与葡萄酒有关的物品，那你也不妨考虑送一套葡萄酒酒杯、品酒工具包、葡萄酒架以及开瓶器等。

总之，无论送什么礼物，也无论给什么人送礼物，记住两个原则就好，首先要投其所好，其次，也是最重要的，那就是要拿出你的真心和诚意来。

元旦送礼就送3款特色啤酒

啤酒不仅仅是易拉罐装的淡啤酒，或者有一点点苦的IPA风格啤酒以及黑色的烈性啤酒，在啤酒世界里，还有很多各种风格的啤酒等待你去发掘。下面小编为大家奉上3款特色啤酒，更能显示你的送礼诚意。

1.比利时爱尔啤酒(BelgianAles)

很多啤酒中的风味会出现在葡萄酒中，比利时三料啤酒经常以大麦发酵酒精饮料的身份介绍给葡萄酒爱好者。这种酯香充沛的金黄色液体，从甜型到干型，充满香料与发酵水果的气息。尝试一下经典的比利时葡萄酒生产商拉塔波(LaTrappe)、圣伯纳杜斯(StBernardus)、美国的精品葡萄酒木桶陈年的三料塔娜利瑞(TripelTonnellerie)、美国托斯兰市生产的来自僧侣酿酒者(MonkishBrewing)的木槿史派克(Hibiscus-Spiked)啤酒。

更丰富、更多麦芽风味的比利时双料啤酒是一种棕色的麦芽啤酒，带有更明显的香料气息与水果风味，更适合喜爱清爽，轻酒体红酒葡萄酒的人。科盛道啤酒厂(BreweryCorsendonk)生产的啤酒异常美味，还有纽约奥米冈啤酒厂(BerweryOmmegang)生产修道院麦芽啤酒。

2.酸啤酒(SourBeer)

酸啤酒很可能会把葡萄酒爱好者带到啤酒领域。酸爽与橡木风味，长时间的橡木存放给舌头带来了明显的酸爽感，使得这款酒更适合葡萄酒爱好者。来自斯兰德斯(Flanders)经典的棕色麦芽啤酒带有酸爽的口感与丰富的橡木味，再结合麦芽的甜香，带来一款更易饮的酸啤酒。

罗登巴煦(Rodenbach)和勃艮第女爵(DuchesseDeBourgogne)都是非常好的传统工艺750ml装的酸啤酒，俄勒冈地区的卡斯卡德酿酒厂是美国非常值得称赞的酸啤酒酿造者，尽管单价高于40美元，但是浓郁的果香和蓝比克(Lambic)风格的称得上是巅峰之作。

3.以葡萄为原料生产的啤酒

还有一种由勇气啤酒厂(DaringBreweries)生产的类似葡萄酒与啤酒的混合口味的啤酒也大受欢迎，烟雾城市啤酒厂(SmogCityBrewing)生产的猿类葡萄IPA版的啤酒，以不同葡萄品种为原料，从梅娜热啤酒到费加罗山啤酒厂(FigueroaMountainBrewing),这种混合类的啤酒适宜大众的口感。

烟雾城市啤酒厂与巴利(Bruery)酒厂共同创造的葡萄酒与啤酒混酿风格啤酒被称之为原子康加库(AtomicKangarue)，这种啤酒以时尚的比利时金色麦芽啤酒开始，在发酵之前加入两种酵母，再添加赛美蓉、维欧尼等葡萄，最后混合而成一种金黄色的麦芽酸葡萄酒。

4个证据证实喝酒不会让人变胖

有些人为了保持体形，对所有的酒精饮品都敬而远之。因为在他们眼里，酒会使他们变胖。喝酒会使人发胖吗?对此，一群和我们一样想知道答案的科学家们对此展开了一项长达25年的研究。结果却令人出乎意料，那就是喝酒跟肥胖没有多大的关系。研究者们表示，他们已经找到了强有力的证据证实喝酒并不是导致肥胖的真凶。下面和小编一起来看看真相是什么吧!

1.经常饮酒的人，体态依然轻盈

1999年，瑞士的科学家们曾经做过一个实验，通过对52名人员调查研究发现，这些人在饮酒后，通常会进食更多。然而通过控制他们的食物摄入量，在饮用相同量酒的情况下，却没有一个人长胖。对此，科学家们解释说，这是因为酒只是一种开胃菜，有些人喝得越多，吃得也就越多。也就说酒并不是导致肥胖的原因，而饮食过量才是导致肥胖的真正元凶。

2.酒精的摄入会降低人体内血糖浓度

根据美国德克萨斯州奥斯丁大学(UniversityofAustin,Texas)与巴西富明尼斯大学(FlumineseFederalUniversity)的一项研究表明，在一段时间内，只要养成合理的饮食习惯，即使是经常饮酒的人，其体重也不会发生很大的改变。他们研究发现随着人体内酒精浓度的增加，会刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素来降低血糖的含量。在这种情况下，脂肪可以转化为血糖以供身体机能的消耗，这就很好地解释了为什么饮酒不会导致发胖的原因了。而且这对于需要减重的群体来说，具有非常重要的意义。

3.酒精不会转化为脂肪

众所周知，我们进餐时，食物的血糖指数对于我们人体健康具有重要的参照意义。血糖指数(GI)是指参照食物摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。一般血糖指数的范围在0到100之间，指数的高低取决于它们产生了多少剩余的葡萄糖。例如蔬菜的血糖指数偏低，数值为8;薯条的血糖指数偏高，数值为95;而葡萄酒与烈酒的血糖指数却为0。这就是说你在饮用葡萄酒与烈酒时，是没有多余的葡萄糖可以转化为脂肪的，也就不会造成腹部脂肪的堆积，导致啤酒肚现象的出现。尽管酒精具有较高的热量，但它在进入人体后是不会转化为脂肪的。此外，人体的酒精代谢能力与酒精摄入量成正比，通俗地讲，就是你喝的酒精越多，代谢的越多，绝对不会出现剩余，也不会转化为其他的物质存于体内。因此，即使你喝多了，明天或许后天就会恢复如初，身体也不会多出什么来。

4.葡萄酒可以抑制脂肪吸收，保持轻盈体态。

哈佛大学(HavardUniversity)曾做过一项调查研究，他们对2万名中年女性开展了长达13年的跟踪调查，通过对比发现经常饮用葡萄酒的女性比那些禁酒的女性体态更加轻盈，这是因为葡萄酒中的酚类物质，如红色素、类黄酮素等等能够抑制脂肪酶的分解，减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，从而使身体始终保持良好的循环，保持身材的曲线。

送礼攻略：专家级的送葡萄酒三秘诀

年末将至，又到了送礼高峰期，还在苦恼该送什么吗?今年不如送葡萄酒吧!至于该怎么挑最能深得人心?又有那些产区是送礼首选?且看送礼攻略，让你第一次送葡萄酒就上手!

近年来，越来越多人选择葡萄酒作为送礼首选，而送葡萄酒的好处之一，是价位十分弹性，以好酒来说，从千元到万元价值不等，且还能针对不同风味、酒款细节，传达心意。但市面上葡萄酒这么多，要如何选，才能挑到万中选一的送礼好酒?读完以下三大重点就知道了!

一、锁定价位，找寻最物超所值的酒!

提到送礼选酒，多数人会想到要挑符合对方喜欢的风味、产区等特色的酒款，但考量以上问题前，我们先诚实面对一个核心问题：预算多少?

现实是残酷的，动辄3,000千元以上的红酒，品质自然有一定水准，但如果希望送的更经济实惠呢?一般来说1,200-1,500的酒款，就能让你送的不失面子，却也不会大伤荷包。在这个价位区间里，可以买到少数波尔多列级酒庄、村庄级的勃艮第，这类众所周知的经典产区。此外，如果想找CP值更高的酒款，不妨选择新世界的葡萄酒，像是美国、智利、澳洲、阿根廷。

二、送红酒最讨喜，年份加持更显诚意!

锁定价位区间后，接着面临要选哪种酒，毕竟葡萄酒种类繁多，包含红、白、气泡、香槟、甜酒等，如果送礼的对象并没有特别喜欢的酒种，不妨选择红酒，因为多数人对红酒的认识与接受度相对较高，且红酒也较讨喜。另外，也可选择特定年份红酒，例如对方的生日年份、相识年份等，不但别具意义，也十分有收藏价值，但这类陈年酒款，难免让荷包大失血就是了。如果想来点特别的，也可以送香槟，相信对方收到这么高贵气派的礼物，一定会乐的心花怒放。

三、挑对经典产区与品种，送礼超有面子!

虽然前面我们用价位、酒种、年份锁定目标范围，但葡萄酒产区与品种包罗万象，还是好难选!到底该怎么办?既然人们都说送礼就该送经典，就让我们来看看各个国家分别有哪些经典产区和品种吧!

法国香槟/波尔多/勃艮第

香槟

所有起泡酒的顶点。细致优雅的酸度加上不断涌升的细致气泡，不仅仅让人看了心情好，经过瓶中二次酿造的制程，更让人收到时觉得备感重视。重点香槟百搭，不用担心收礼者要怎使用，绝对是年底送礼首选。

波尔多

波尔多混酿技术闻名世界，更有五大堡坐镇。这里的酒款品种以赤霞珠、美乐为主，浓郁之中伴随柔和，果香层次多变。这般经典酒款，送给品酒多年的行家就对啦!

勃艮第

勃艮第红酒是由娇贵的黑皮诺酿造，而此区所产红酒也是世上产量稀少、价格不菲的珍酿，其最大的特色是口感十分细致，具备果香、花香、森林气息等多元风味，喝起来相当高雅。

意大利基安帝

基安帝是意大利最经典产区之一，主要品种则是意大利最具代表性的桑娇维赛，喝起来圆润易饮的滋味，十分讨喜，除了有丰富浆果香气外，还带有菸草、百合花、玫瑰花香，不段转变的气味，有如一位内涵丰富的美人。假如你的送礼对象爱酒成痴，不妨以此深度酒款为礼，相信能让他倍感惊艳!

美国纳帕谷

位于加州的纳帕谷，是美国葡萄酒精华产区，更是孕育无数膜拜酒的重镇。得益于加州温暖和煦的气候条件，多数品种在这里都长得头好壮壮、格外甜美，其中又以卡本内苏维浓为主要品种，虽然单宁风味相对强烈、酒体也较厚实，但莓果香气也格外浓醇，再加上日照充足，因此喝起来相当甜美，并带有些许木质、菸草气息，是掳获许多重口味爱好者的绝妙滋味!

澳洲巴罗萨

澳洲的西拉闻名遐迩，尤其是黄金产区巴罗萨的西拉，滋味更是一绝!拥有奔放的蜜李、黑莓果、胡椒滋味，喝起来圆浑厚实，尾韵持久，且具有很高的陈年潜力，不论是即开即饮，或是作为收藏都很合适。

阿根廷门多萨

阿根廷是近年后来居上的葡萄酒新兴产区，最核心的产区是门多萨，而马尔贝克则是打响阿根廷葡萄酒知名度的一大功臣。马尔贝克的果香丰盛，喝起来口感扎实，却不会像赤霞珠、西拉一样有过于强烈的单宁酸涩，浓郁又温柔的滋味，很适合送给葡萄酒新手。

在看完这篇攻略后，各位对于送礼选酒是不是也更有把握了呢?最后，再提醒各位一件事，送礼的时候，也可以选择自己熟悉的产区、品种、酒庄等，如此一来不但能信心十足的介绍，还能让收到礼物的人感受到你的用心，当然，自己也会相当有面子哦!

春节送礼攻略之专家级送葡萄酒三秘诀

一、锁定价位，找寻最物超所值的酒!

提到送礼选酒，多数人会想到要挑符合对方喜欢的风味、产区等特色的酒款，但考量以上问题前，我们先诚实面对一个核心问题：预算多少?

二、送红酒最讨喜，年份加持更显诚意!

三、挑对经典产区与品种，送礼超有面子!

法国香槟/波尔多/勃艮第

香槟

波尔多

餐厅点酒按瓶还是按杯

去餐厅点酒，面对长长的酒单，新手葡萄酒爱好者还真是有点手足无措，不知如何点酒。怎样不露声色在谈笑间快速的挑选出葡萄酒呢?是按瓶点酒划算?还是按杯点酒更实惠?不要着急，下面小编来教大家灵活判断。

按瓶点酒

中国大部分的葡萄酒单为全英文，葡萄酒的名字以原产国的文字为主，再混入一堆不同产国、产区的自有分级名称。作为不懂葡萄酒的菜鸟们看着这样的一本酒单，很多人都会一头雾水加一脸茫然。其实所有的酒单都有一定的排列顺序，一般由按杯点酒及按瓶点酒两部分组成，让我们克服面对一大推阿拉伯文字的恐惧感，寻找点酒的线索吧。

按杯点酒诀窍

杯酒的选择一般为侍酒师或酒水负责人精心选择具有一定性价比、品种及产区特色的佐餐葡萄酒。

1.如果用餐的目的是为了享受美食美酒，那么可以尝试根据不同的菜肴选取可搭配的杯酒。遵循简单的白肉配白酒、红肉配红酒的原则一般不会有太大的问题;

2.如想获得相得益彰的完美搭配，则需要深入了解菜肴和葡萄酒的口味，此时可要求餐厅侍酒师来详细讲解;

3.如果不想浪费时间去解读那本如密码本般的酒单、又需要快速点到一瓶性价比、口味都不赖的葡萄酒，那么可以很潇洒的找到那瓶既按杯酒又按瓶在售卖的葡萄酒。

按瓶点酒诀窍

瓶酒的排序一般会以起泡酒(包括香槟)、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒，最后以甜白葡萄酒收尾的顺序展，再按照国家、产区或葡萄品种展开。

4.香槟是众所周知最适合欢庆场合的酒款，无论适合新年前夜、生日派对还是好友相聚，点一瓶香槟最宜景宜情。而大家伙不知道的是，香槟也是最百搭食物的酒款，不论适合开胃前菜、清蒸海鱼还是碳烤牛排，都可以香槟来衬托;

5.如果要选择一瓶清淡款的白葡萄酒，那么可以选择德国干性等国际名种;如果想选择一款浓郁饱满的白葡萄酒，选择法国波尔多、勃艮第、隆河谷白葡萄酒，加州或澳大利亚等;如果想喝一瓶果味充足、口感清淡的红葡萄酒，那么大区级、村级及一些一级的勃艮第红，新西兰，及意大利等葡萄酒是不二选择;如单单从口感的浓郁饱满来选一款红葡萄酒，则很多新世界国家的及波尔多、隆河的红葡萄酒，或意大利和西班牙葡萄酒等都可参与挑选;

6.如果需选择一款可以让生意伙伴印象深刻的葡萄酒，那么知名产区的酒款就要出场了。一些波尔多3、4或5级名庄的酒款价格不太贵，却与赫赫有名的拉菲、拉图、玛歌、木桐及侯伯王们位于同一产区排级中;或者一瓶波尔多新贵中级酒庄葡萄酒，亦以质量而从波尔多近万个酒庄中脱颖而出，是不亚于一些质量下滑的列级名庄酒最好的替代品;

7.桃红葡萄酒已在数个研究中餐配酒的活动中被选为最佳搭配中餐的葡萄酒款，在一个阳光明媚的中午，坐在户外用中餐时，不妨冰镇一瓶桃红葡萄酒，既佐餐又浪漫;

8.作为已步入葡萄酒世界的老饕级酒客，阅读一本优秀的酒单的乐趣不亚于穿梭于葡萄园内，可面对厚如圣经的酒单、同行友人渴望开餐的无辜眼神，没有人可以一页页慢慢去研究，这时最好的选择，就是直接翻到那所有饮酒人的最终朝圣地--勃艮第去选择吧，无论是一瓶一级园白，或是一只村级，都会赢得友人们的赞赏。

9.再支一招，如果真的不怎么懂酒，那么选定产区或葡萄品种后，选那只价位略高于最便宜的一只的那一只酒款吧。

威士忌品鉴4个步骤

好酒靠品,懂得享受生活的人也一定不只会喝酒，更会品酒。品酒有多难?如何正确品酒?下面小编以黑牌威士忌为例教你4个步骤，在10分钟之内就成为威士忌的品酒专家。

1.看色泽

仔细观察酒的色泽,是第一步。拿酒杯时应拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙变化。品酒时,首先在灯光下仔细观察,为了得到最佳效果,可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种,从深琥珀色到浅琥珀色。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的,酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,存放时间越长,色泽越深。

2.看挂杯

第二步,倾斜酒杯。倾斜的时候动作要轻柔,然后再恢复原状。你会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。所谓长挂杯就是酒痕流的速度比较慢,短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。黑牌威士忌是一种非常醇厚的威士忌,所以它的挂杯很长。

3.闻香味

在苏格兰,好的品酒大师可谓日进斗金。品威士忌的时候,可以在酒里加适量的水,所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来,就像下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。

黑牌威士忌有点辛辣。因为在苏格兰西部的Islands区域有很多小岛,靠近大海,一年四季气候恶劣。风暴是这里的常客,海风把大海的气息吹到这里。于是这里的酒经过了海风的洗礼产生了大海般的辛辣气息,有清新的海水味。这酒中的烟熏味道让人联想到高级的古巴雪茄味道。在苏格兰有一种特殊的泥煤,使用这种特殊的泥煤来烘干麦芽,麦芽在烘干的过程中也深深的吸入了这股烟熏味道。

4.品尝酒

先尝一小口,让酒在口齿和舌尖回荡,细细品味各种香味,然后缓缓咽下。正如威士忌调配大师JimMurray所说的:如果我想要品一口烈酒,每天有多达6000多种威士忌可供选择。但至少每周我都会喝一杯JohnnieWalkerBlackLabel(黑牌)威士忌,它是高级威士忌中的巅峰之作。

其实,威士忌并非一定在高级奢华之地才能享用,只要用心,可以随时来享受这份快乐。人生的每个时光都是美好的,快乐无需掩饰,也不需要任何规则。你可以纯饮、或加入冰块、或加入可乐、或加苏打、甚至哪怕加入绿茶,都不必担心威士忌酒的味道会被改变。因为它的味道,恒久弥香。

葡萄酒的4个“宿敌”

最原始的葡萄酒窖其实是洞穴Cave，法语中代表酒窖的单词Cave即源于此。洞穴里的环境一般是阴凉、昏暗、安静和有点潮湿的，这样的条件，最适合用于保存葡萄酒。

在储存葡萄酒时，有些因素会对葡萄酒的质量造成不良影响，这些因素即是葡萄酒最怕也最应该避免的敌人。

1.温度波动：对所有葡萄酒来说，最理想的储存温度是55华氏度(12.8摄氏度)，53-57华氏度(11.7-13.9摄氏度)是可接受的范围。这样的温度可以避免葡萄酒过热或者过冷，预防葡萄酒提前氧化或进入冬眠状态。温度不仅要控制在一定的范围，而且要保持稳定。如果温度来回波动或者环境不断变换，葡萄酒很容易变坏。在储存葡萄酒时，温度恒定是第一原则。

2.光线：让酒窖保持昏暗极为必要。紫外线可以穿透酒瓶的玻璃，轻易损坏一瓶酒。让酒窖处于黑暗的环境中是长期藏酒的理想条件。

3.湿度：软木塞是决定湿度既不能过高，也不能过低的关键因素。湿度过高，软木塞会发霉、损坏;湿度过低，软木塞会变硬甚至破碎，让更多的空气进入酒瓶中，促使酒质过度氧化。

4.震动：过度的震动会带来不必要的热量，致使软木塞移位。因此，静止和稳定也是保存葡萄酒的必要条件。(编译/碧云天)

4个建议入手学习葡萄酒

新的一年即将到来，如果你对葡萄酒知识仍然了解甚少，不妨把学习葡萄酒知识加入新年计划里面。如果你还担心不知道从何处入手，不妨看看下面这些建议，让你快速找到学习葡萄酒知识的入手点。

1.加入葡萄酒俱乐部或者葡萄酒沙龙

有不少酒庄和葡萄酒公司都会举办葡萄酒俱乐部或者沙龙，定期组织活动，精选来自世界各地的美酒与会员分享。不管你是喜欢专注于某个品种的葡萄酒还是希望尝遍世界各地的美酒，葡萄酒俱乐部和沙龙都可以满足你的需要。

2.做品酒笔记

人的记忆力毕竟是有限的，作为一个经常喝酒的爱酒人士，想要记住每一款酒的特点，光靠人脑是不行的，不妨把品酒笔记当做日记一样来做，日后经常翻阅，会让你的葡萄酒知识越来越丰富。不太清楚如何像专家一样品酒?没关系，点击这里，让你一步步成为专业品酒师。

3.从国际葡萄品种开始

世界上有超过6,000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，而在这50多个葡萄品种里面，真正在世界范围内广泛种植的有六大贵族品种，包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(PintoNoir)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)。所以熟悉这些葡萄品种很重要。

4.葡萄酒旅游

如果间接渠道已经无法满足你对葡萄酒知识的渴求，那么你可以直达源头到各大葡萄酒产区一探究竟。很多酒庄都会提供葡萄酒旅游项目，包括品酒和讲座等。而且到葡萄酒产区旅游还有一个好处，就是你可以接触到最地道的餐酒搭配方式，因为每个产区的葡萄酒特点都与当地的美食有着密不可分的关系。

4个要点品鉴芝华士威士忌

享誉世界的芝华士威士忌是颇具声望的苏格兰高级威士忌，1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士威士忌有着醇和，浓郁的蜂蜜苹果甜味，伴随香草、奶油与榛子温和的干果香的独特口感，下面小编与您分享品鉴芝华士威士忌的方法。

1：看色泽

拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。现在，请在灯光下仔细观察您手中的酒。为了很好的加以观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。注意观察后你会看到，芝华士威士忌的颜色是一种晶莹剔透的金琥珀色。

2：看挂杯

首先，把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。您会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓长挂杯就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。因为芝华士威士忌是一种非常醇厚的威士忌，所以它的挂杯很长。

3：闻香味

现在，我们该动用自己鼻子的功效了。首先，让我们来闻一下。有什么气味呢?有烟熏味?水果味?干果味?草香味?芝华士威士忌是一种混合酒，是混合着来自苏格兰南部的香草味、北部的水果味和苏格兰Islands地区的烟熏味的威士忌。可以在酒里加适量的水，所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来。

4：品尝酒

终于可以入口品尝了。您一定尝到了上面说到的四种味道。千万不要一口干掉，先尝一小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下，感觉一下这种世界销量第一的威士忌是如何细细地、缓缓地成为您生活的一部分的。

最著名的几款苏格兰威士忌(中国区域)：

芝华士21年(皇家礼炮)威士忌，芝华士18年威士忌，芝华士12年威士忌，黑牌12威士忌，红牌威士忌，百龄坛12年威士忌。