酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于葡萄酒文化知识专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《葡萄酒知识集锦》内容就是由小编精心整理而成。
一.葡萄酒知识之小常识
常识一：葡萄酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份，它与装瓶年无关。葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。
常识二：决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒……
常识三：葡萄酒瓶的历史
在16世纪的酒瓶主要为皮革、瓷罐，而玻璃是昂贵的材料，且易碎。所以酒瓶很少会使用玻璃材质的。
到17世纪早期，人们对玻璃瓶的需求量迅速增长，树木被大量砍伐作为燃料，因此立法禁止制造玻璃器皿。
17世纪30年代，凯内尔·狄格拜借助风洞来提高炉腔的温度，融化玻璃混合物时，添加沙子，碳酸钾和熟石灰等文章来源于红酒网，他烧制的酒瓶厚重、颜色深、价格便宜，也更加结实，因此，被尊为“现代酒瓶之父”。而1709年，在酒瓶子被认为“英格兰的”时，法国人才开始应用狄格拜的技术。
二.法国葡萄酒的真假鉴别五步走
前列步，看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印。看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是进口，则质量不能保证。
第二步，看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然。
看葡萄酒上是否有不明悬浮物。(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
第五步，品葡萄酒的口感
饮前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
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满月酒祝福语贺词集锦
在你俩喜得贵子之日，愿新生的小宝贝给你们带来数不尽的新欢乐!下面是六点祝福语小编为大家带来的满月酒祝福语贺词集锦，欢迎大家阅读!
1、欣闻得娇儿，令人无比快慰，祝贺你俩和你们幸运的小宝贝
2、希望你的宝宝健健康康地成长，长大以后，有妈妈的细心，有爸爸的责任心，还有自己独立的个性。以后家里又多了一件宝咯，祝你的宝贝一生幸福，也祝福你成为了一个幸福的妈咪。
3、在宝宝诞生的一刻，请容我向你鞠一躬：你辛苦了一年，担心了一年，等待了一年，上帝被你感动了，送给你一个美丽的小公主，并保佑她健康成长。同时，我要说：谢谢你，世界又多了一个可爱动人健康的小公主，请继续努力，祝福你合家欢乐!
4、时代不同了，儿女都一样。祝贺你，喜得千金，母女平安，女儿是妈妈的贴心小棉袄，你可有福了。祝福你宝贝健康快乐茁壮成长，合家幸福安康如意吉祥!
5、一个小活宝，十手来相抱，百般的呵护，千金的供养，只为父母的寄托，只为孩子的明天。祝新生的宝宝茁壮成长，终成大器!
6、恭喜恭喜!真为你们高兴，我相信，未来的岁月里这个小天使将会给你们带来更多的欢乐和幸福。
7、一抹夏日为新生宝宝送来祝福，一缕清风为美丽的新妈妈送来甜蜜，愿新妈妈、乖宝宝健健康康，幸福无极限!
8、诚愿如歌日日随，祝福号角谒云飞。健生英俊神仙助，康硕聪明山海随。
9、一对逗人喜欢的双胞胎!多么开怀!多么可爱!
10、祝贺你的宝宝拥有像苹果一样的脸蛋，像灌木一样黑的头发，像雪一样白的脸。
11、花香浮动，月华如水，庆添嗣之喜
12、痛苦是暂时的，快乐是永远的。宝宝是可爱的，家庭是幸福的。恭喜，恭喜!
13、正切驰思，忽传雀报。得悉君家有掌珠之喜，敬贺敬贺。盖桂子将荣，海棠必为之先发。矧他日乘龙获选，射雀征祥。既有冰清，自来玉润，更为可贺。附陈(礼物名称)，不足为礼，聊以伴函。顺颂潭祉。
14、一对逗人喜欢的双胞胎!多么开怀!多么可爱!你们不是一次得到上帝祝福，而是两次获得青睐!
15、蓝田得玉，后继有人。
16、恭祝喜得千金，千金难买此千金也。健康，聪明，娴淑!
17、真为你们高兴，你们已成了爸爸妈妈，我们相信，未来的岁月里这个小天使将会给我们带来更多的欢乐!
18、欣闻二位较近喜得娇儿(贵子)，令人感觉无比快慰!送上迟到的祝贺。祝福你俩和你们幸运的小宝贝!
19、馨香传来麟儿啼声，积善之家有福，岁岁年年!
20、愿新生的小宝贝给你们带来数不尽的新欢乐!
21、行啊，大哥!厉害!多日不见，原来您在为祖国下一个规划蓝图而大干，小弟着这里道一声“辛苦了”。
22、得龙子，喜洋洋;粘龙气，福旺旺;乘龙风，顺当当;走龙运，吉祥祥;托龙福，健康康;祝龙母，喜得贵子，身体安康!
23、真为你们高兴，你们已成了爸爸、妈妈，我们相信，未来的岁月里这个小天使将会给我们带来更多的欢乐!
24、上联：集宠爱于一身的活宝。下联：吸精华而诞生的福娃。横批：喜得贵子。祝你们一家吉祥三宝，其乐融融，幸福快乐的“全家桶”。
25、闻君喜得贵子，甚是欢喜，真乃天赐石麟，德门生辉，特来恭祝弄璋之喜，真诚祝愿贵公子健康成长，快乐!
26、这是爱的呼唤，这是爱的结晶，更是爱的希望，一个小生命的降生，伴随着幸福，伴随着甜蜜，更伴随着一份寄托与深深的祝福!
27、宝宝降生，我前来贺喜，愿新生的小宝贝给你们带来数不尽的快乐，祝小宝贝身体健康，茁壮成长，祝新妈妈您甜蜜美满!
28、每一个新生的婴儿都寄托着一个新的希望，当你抱着他(她)软绵绵的身子时，看着他(她)天真无邪的笑容时，你会觉得整个世界都敞亮了，之前的一切辛苦都是为了迎接他(她)的到来，为了新的希望，加油吧!
29、喜得龙子好征兆，福气灌满头到脚：“龙腾虎跃”快长高，“龙行天下”命途好，“龙凤呈祥”合家笑，“龙马精神”人气高!
30、生活需要活力，生活需要快乐，生活需要责任，祝贺你喜得贵子，孩子将让你的生活充满活力，满是欢笑，你将扛起重重的责任。在此祝愿你和孩子，今后的生活充满阳光，幸福快乐!
31、愿新生的小宝贝给你们带来数不尽的快乐!
32、又一个小天使降临到这个世上，恭喜你又为世界增加了一份欢乐!
33、恭喜恭喜!愿你们的爱情，比美洒更美;比膏油更加馨香;比蜂房下滴的蜜更甜;且比极贵的珍宝更加宝贵!
34、恭喜喜得千金，恭祝弄瓦之喜，明珠入拿，增辉彩悦，衷心祝愿贵千金建健康康，快快乐乐，聪明灵秀，幸福无边，美丽无比!
35、祝福你又为世界增加了一份欢乐!
36、一颗艳阳，双喜临门，三口之家，四季平安，五子登科，六六大顺，七仙相助，八方飞鸿，九九归真，十全十美，百事亨通，千千阙歌，万事如意。祝贺你，喜得贵子，母子平安，满月百日，圆圆满满，百福万福，合家幸福!
37、相传幸福是一个美丽的玻璃球，跌碎散落罗世间每个角落，有的人拾到多些，有的人拾到少些，却没有谁能拥有全部，可你却拾了个乖宝宝回来，十万个玻璃球也不跟他换哦!幸福无极限!
38、占弄璋之喜。想天上石麟，他日定属栋梁之器。曷胜额颂，兹奉上(礼物名称)，伏维笑纳。肃贺麟喜。并颂俪安。
39、朋友喜得贵子，是件值得庆祝道贺的事情，再此祝福你的朋友，身体早日康复，小朋友健健康康，茁壮成长。
40、柳树摇摆着那婀娜多姿的腰为你献上圣舞一台，河水流淌为你奏响喜庆的乐章，因为你是此时此刻较幸福的人，作为刚当上爸爸的你肩膀上又多了一份责任，那责任不是让他吃好喝好，而是教他如何做一个像你这样有责任的人，我相信你能做到的。为了给刚升为爸爸的你加油!特发去短信送去我的祝福，愿你的宝宝天天开心快乐，健康成长。
41、恭喜了，当父亲了吧，请记住：孩子是个宝，父母照顾好;孩子是棵树，父母要扶正;孩子是天才，父母要鼓励;祝福孩子健康成长，全家欢乐，生活如意!
42、祝贺朋友喜得龙子，愿宝贝身体“生龙活虎”，相貌“龙眉凤目”，学业“龙翰凤翼”，事业“龙马精神”，祝你家庭“龙年幸福”!
43、宝宝降生，恭喜贺喜，愿新生的小宝贝给你们带来数不尽的快乐，祝小宝贝身体健康，茁壮成长，祝新妈妈您甜蜜美满!
44、闻君喜得贵子，甚是欢喜，真乃天赐石麟，德门生辉，特来恭祝弄璋之喜，真诚祝愿贵公子健康成长，快乐幸福，前程无量!
45、行啊，大哥!厉害!多日不见，原来您在为祖国下一个规划蓝图而大干，小弟着这
白酒冷知识集锦， 大多数人不知道的酱香酒冷知识
现在在白酒市场中颇受人们喜爱的酱香酒，大家了解过多少？有不少酒友喜欢喝酱香酒，但对酱香酒本身确没有多少了解，今天小编就带大家了解一下很多人不知道的酱香酒冷知识，让您在酒局中有更多的谈资。
1、酱香型白酒一般是透明微黄色，但是比较好的酱香型白酒不是淡黄色而是淡绿色。不过这种比较好的酱香型白酒很难遇到，笔者只在前些年的一次接待场合中品尝过这种比较好的酱香酒，时隔多年对于其酒质酒体酒香酒感依旧有很深的印象。如果你是茅台酒厂的贵客，就有机会遇到调酒大师调配出这种比较好的酱香酒用做接待特别客人。
2、当年刚刚酿造出来的酱香型白酒酒体丰满还不是很厚重，入口尚觉甘甜但是到了咽喉部位就感觉到微躁、缺少醇和，回味时还会有轻微的苦感。所以酱香酒酿制出来后至少需要存放3年才进行勾调，而勾调的时候往往会加入多个老年份的老酒来提升酒质酒香，之后至少再存放1年才能进行销售。所以市面上买到和喝到的正宗酱香型白酒从酿制到销售至少已经经历了5年岁月。
3、酱香型白酒存放年份如果达到15年时，酒体丰满厚重老陈、口感幽雅醇润回甘，入口和入喉的感觉基本一致，回味悠长。这种年份的酱香酒，喝到6、7成后，可以感觉到全身舒畅并且头脑清醒，睡醒之后也会感觉精力比平时更加充沛。
4、有人问啤酒可以用易拉罐装，为什么没有见到过易拉罐酱香型白酒？酱香型白酒含有较高的酒精及其他化学物质，如果酱香型白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应从而发生腐蚀罐体，导致泄漏的可能。酱香型白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化，保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。
5、并不是酒的度数越高人越容易醉。酒的理想度数的53度，这个时候酒精分子和水分子处于好的结合状态，不但可以产生醇厚的口感，而且喝下之后人体的肝脏分解时，不需要额外的水，这样身体就不会失水。而且醒酒快，也不会出现口渴、头疼的情况。当然这也仅限于真正意义上纯粮食酿制的酒，如果是以水勾兑食用酒精得来的酒，就完全是另外的概念了。另外酒的酒精度会随着温度发生变化，标识的53度是指酒体温度是20摄氏度的时候酒精度是53度，随着温度的升高酒精度会随之降低，所以如果是夏季饮酒气温很高，可以把酒放在冰箱里面适当降会温度，20摄氏度的酒体不但口感好，而且对人体也是好的。
上面就是关于酱香酒的五条冷知识了，希望这些冷知识可以帮助到您，让您在酒局中有更多的谈资，另外酱香酒是可以长期储存的酒，大家如果对这块感兴趣，不妨来尝试一下。
十问十答，轻松学习葡萄酒知识
1、什么是年份？
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。
喝葡萄酒基础的知识，你要知道这些
为什么葡萄酒受欢迎？
葡萄酒其实就是一种很简单的含有酒精的饮料，引起人们注意的喝了它，有种奇妙的感觉，饮用了葡萄酒这种具有魔力的东西后，能够忘记忧虑、减少恐惧，让人忘记了烦恼！后来，由于葡萄酒诸多的好处，它也就成了酒桌上不二之选的饮品。
葡萄酒的分类
根据红酒颜色分可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
红葡萄酒：除了少数红葡萄酒是红葡萄中混入少量白葡萄，一般都是采用红葡萄酿造而成，采收后，先将果实破皮去梗，然后进行发酵等复杂的工序。酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色。
白葡萄酒：由白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄酿成，采收葡萄后，先进行榨汁，皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制。酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色。
桃红葡萄酒又称玫红葡萄酒、粉红葡萄酒，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。
酒液颜色一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
按含糖量分类可以分为干型、半干型、半甜型、甜型。
干型：含糖量小于4g每升。这种类型有时候会标示为“seco”，常提到的干红、干白均属于这种类型葡萄酒。
干型葡萄酒很难察觉到甜味，因为它的糖分已经完全转化成酒精，它是市场上常见的葡萄酒类型。
半干型：含糖量一般为4~12g每升之间，品尝时能辨别出轻微的甜味，这种类型有时候会标示为“semi-seco”
半甜型：含糖量12~45g为每升，甜味明显。
甜型：含糖量大于45g每升。
按状态分类可以分为静态酒和起泡葡萄酒。
静态酒：静态酒发酵过程中去掉二氧化碳或是压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
起泡葡萄酒：是指在发酵过程添加或是保留了高于0.05Mpa二氧化碳的葡萄酒，著名的法国香槟就是其中之一。
葡萄酒的酒标
根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以品牌（Brand）命名，另一类以原产地（如法国的AOC和VDQS、意大利的DOC和DOCG、德国的QbA和QmP等）命名。
以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种；而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄庄园（Producer/Chateau/Domaine）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。
葡萄酒的香气
葡萄酒的香气种类众多，有些香气在葡萄酒中很常见，比如：花香、果香。也有一些并不常见，甚至有人对这些少见的葡萄酒香气并不能有愉悦的体验，比如猫尿味。
葡萄酒的酒精度
一般来说，葡萄酒的酒精度大都是在8%-15%之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%，它主要由果实中的含糖量决定的。一般，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
葡萄酒的颜色
葡萄酒的不同颜色，与酿造工艺有关、与葡萄品种有关、与成熟度有关、与酸有关、与陈年有关。人越来越爱葡萄酒，大概和它的颜色多少有些关联：红葡萄的“红”令人感到喜悦；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更别说那惹人怜爱的桃红葡萄酒，更是深得年轻一代消费者的欢心。
白酒知识：葡萄酒中的咸味是哪里来的？
葡萄酒中的咸味是哪里来的？
葡萄酒中宾观存在的味道，与你在饮酒时感受到的味道，这两者之间的联系其实很复杂。
很多人在品酒的时候都会写停来一堆水果、香料和一些无机物质的香气，但我们知道葡萄酒中当然并没有那些东西。赤霞珠里面既没有黑醋栗也没有雪松，雷司令里面也没有汽油。
但是当说到咸味时，大家好像就不这么确信了……
葡萄酒中真的存在盐分吗？
如果是的话，盐是从哪来的？
这里的盐分不是指氯化钠（食盐），而是包括各种可能在口感上有咸味的无机盐（矿物质）。
关于这个话题，目前人们倾向于认为葡萄酒中确实是存在盐分的，全管所谓的“盐度”（也就是含盐度）不太好定义，不像糖度、酒精度那样。
但是关于盐分是从哪来的，就分成了两派，一派认为盐分来自于葡萄园邻近的海洋，而另一派认为只来自于土壤和水分。
咸味的确来源于土壤和水分中的矿物质，目前虽然没有直接证据能证实海洋是如何给葡萄果实带来更多盐分的，但近海的园子产的葡萄酒常常令人想起海水的咸味，这也是不争的事实，当然，也不排除近海的土壤也会“更咸”。
但也并不是说，近海的葡萄园产的酒就必定会比内陆地区带有更多咸味，毕竟除了土壤以外，这跟酿酒方式、果实成熟度、酵母的选用等等都相关系。
但矿物质也好、含盐度也好，对于酿酒师来说的确是个需要注意处理的事情，因为盐对葡萄酒口感的平稳是有影响的，盐分可以让葡萄酒中的果香更加亮显。有些人甚至还特意往不平稳的葡萄酒中加点盐，试图“逼出”酒中的果香。
白酒知识：喝葡萄酒时的“三要”“五不要”
为什么买了一瓶500元的葡萄酒，口感却与一百元的一样? 先不要怀疑你买的酒的价格水分，来看看你在喝红酒时是否遵循了品鉴的基本原则呢? 1、不要喝茶及重口味饮料茶会掩盖葡萄酒的味道，有些浓茶甚至会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看，喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙。同时，口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。同理，也不要喝其它重口味的饮料。尤其许多人品酒的时候，餐厅或者品鉴场地的工作人员喜爱准备柠檬水，这个也是不建议饮用的哦，会影响葡萄酒的口感。2、不要抽烟或雪茄第一抽烟有害健康，更主要的是，抽烟或雪茄会影响你的味蕾，进而影响葡萄酒的口味。假如有他人在场，或者是参加品酒会时，你坚持来上一根雪茄显示品位，小编怕你被请出去，因为这会严峻干扰别人品鉴葡萄酒。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。3、不要往葡萄酒里加东西欧洲文化的发源地希腊人喝葡萄酒时，会往葡萄酒里加香料;碳酸饮料在西班牙意大利风靡的时候，大家也兴往低廉或过期的葡萄酒里加可乐雪碧;曾经，常见的是国内消费者往葡萄酒里加雪碧兑着喝。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平稳结构，这么饮酒简直就是暴殄天物。试想一下西湖龙井雨后的道芽，外国人喝时非要加奶加糖，你就知道外国人看我们加雪碧的心情了...此外，喝白葡萄酒时，就算再着急，也不能直接往里面加冰块!喝威士忌等烈酒的时候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时，加了冰后，多好的白葡萄酒都会被糟践掉。4、不要兑酒喝第一，凡加东西一定会打破葡萄酒的内部平稳，影响葡萄酒的口感。其次，啤酒中含有二氧化碳气泡，在气泡的作用下，肠胃对酒精的汲取速度会加快，这样也就加快了醉酒的速度。5、不要每喝必干杯许多朋友喝葡萄酒如喝白酒一样，都是愉快的一饮而尽，然后还不忘把杯底给碰杯的人看下。殊不知，葡萄酒是要慢慢品味的，并不适合白酒的干杯文化。在酿酒师的眼里，葡萄酒是他们的心血，是他们的艺术品，这样囫囵吞枣会让他们觉得你是在糟践他们的心血。美酒虽好，可不要豪饮啊!6、要记得醒酒当然，这是针对相对好一点的酒，比如经过陈酿的酒、老酒、单宁强劲饱满的酒等等，酒液长期处于密封条件下，需要较长的时间来让其香气散发出来。7、要选对杯子一个酒杯的好坏直接影响了葡萄酒开瓶后的口感。同一款酒，用上不同外形的酒杯去享用，会呈现出令人赞美的差异，一个对的杯子，可以让葡萄酒发扬到好的状态，反之则会影响闻香及品鉴。酒杯的杯身大小、杯口大小是影响品鉴的要害点。杯身大小，会影响能储存多少空气，让空气接触得到酒体;杯口大小及杯身弧度，直接影响酒液以怎样的角度流淌进口腔都，从而影响闻香、品鉴。8、要配好菜菜肴的味道与葡萄酒的味道，在用餐的过程中，时而前后交替，时而一起存在。理想的状况是两者还能衬托对方的风味，突显品质优点。假如你选用了一款名庄红葡萄酒，价格不菲，酒质也好，但是你搭配的偏偏是海鲜，那么海鲜会让你的葡萄酒喝起来很苦很涩，失去许多芳香特质，自然会让人觉得这是一瓶差酒。为什么说经典的搭配是红酒与牛肉呢?简单来说，就是红葡萄酒中的单宁成分会与牛肉中的蛋白质结合，进而弱化肉类的油腻感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。