酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于香槟酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《餐前开胃酒－－香槟酒》内容就是由小编精心整理而成。
香槟酒(champagne)
香槟一定算得上是雅俗共赏的开胃酒，上得厅堂，下得厨房，亲友聚会或者商务会谈，香槟酒都是。法国人断言“每两秒世界上就有一瓶法国香槟被开启”。香槟就是一种低度、容易上口、需要冰一下再饮用的饮料，一旦倒入杯中，较好尽快喝掉，否则升到室温就会变味。
其中，只有巴黎以北100余公里——阿登地区出产的葡萄酿成的香槟才能算得上是真正的法国香槟。这个地区独有的白色粘质土壤，这种土既能保持地面和地下深层土壤的湿度，也能保持土壤温度。深藏于底下的酒窖，常年处于10度恒温，湿度终日保持在90%上下，特别适合这种需要二次发酵的香槟。一瓶香槟在这里经过反反复复7~8道工序，历时3~15年，终于成为水晶般清澈、透亮，散发出花香、木香，不断均匀细小气泡轻轻泛起的香槟酒。
jiuKU365.com延伸阅读
为你解决酒前酒后问题
现在正值夏季，西瓜是较好的醒酒选择。一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。此外，经常饮酒又不胜酒力的人，吃点香菇对肝脏有较好的保护作用。酒前喝100毫升牛奶。喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。醉酒后。很多人喜欢酒后喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常来说，吃一些酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
酒前解酒的较好方法
在我们日常生活中，亲朋好友聚会少不了要喝酒的，很多人知道酒后的解酒方法，其实喝酒前吃一些东西也可以不容易醉，还能起到保护作用。那么，酒前解酒的较好方法有哪些呢？
相关推荐：白酒喝多了怎么解酒？、醉酒后如何解酒？
1.牛奶或酸奶适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
2.吃RU21安体普复合片，是目前全球防止醉酒保持头脑清醒的较好的食品。
3.VcVb足量于酒前半小时内服用，VbVc具有消化和分解酒精的作用，(饮酒前一次口服Vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。)
4.高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水)，作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
另外，我们还可以用以下方法进行酒前解酒。
1、生黄豆
据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。
2、淡盐水
喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。
3、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。
4、吃7分饱
勿空腹喝酒，喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
5、牛奶
喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，较好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
6、吃点维生素B
估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
酒前、酒中、酒后解酒小方法
酒前喝牛奶，对肝脏和胃黏膜保护。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次喝100毫升左右。喝酒时别掺汽水。醉酒后吃西瓜，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热，而且西瓜本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
醉酒后，很多人认为喝点浓茶可以解酒，其实浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常吃点酸味水果可以解酒，水果里的有机酸和酒里面的乙醇相互作用形成酯类物质，从而达到解酒目的。
全方位喝酒技巧：酒前、酒中、酒后
现在人们的生活节奏越来越快，应酬也越来越多，而掌握一定的喝酒技术不但能提高酒量，还能有效的保证我们的健康，下面是好酒网小编总结的全方位喝酒技巧，包括酒前、酒中和酒后。
一、酒前
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，较好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（较要省事哈）
3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；较好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
二、酒中
1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧，酸醇=水
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
6、食饮结合。饮酒时，吃什么东西较不易醉？以吃猪肝较好。更多实用生活知识，请关注微信号:sh3853668.这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B较丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
三、酒后
1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
2、酒醉后较好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
9、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
10、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
为什么啤酒和香槟酒会有气泡，二者的气泡有什么不同
香槟和啤酒，原本互不影响的两种酒，却因为颜色接近，都有气泡等共同特点而被人们联系在一起，议论，对比，陈赞或者贬低就成为了很多消费者打法无聊日子的一种消遣活动，那么为什么啤酒和香槟酒会有气泡，二者的气泡有什么不同呢？
任何酒精饮料都需要经过发酵酿成。发酵是加入酵母将糖分转化为酒精的过程。发酵过程产生的副产品之一就是二氧化碳，我们喜爱的啤酒和香槟中的泡泡就是由二氧化碳产生的。
当啤酒或香槟装瓶时，二氧化碳就会在压强的作用下装入瓶中。进入瓶中后，瓶内压强较大，二氧化碳就会溶入酒液中。开瓶时，瓶内压强减小，二氧化碳就会以泡泡的形式倒出来。香槟和其他起泡酒倒入杯中后，气泡会冒出来；而啤酒倒入杯中后泡泡会留在杯中，形成我们所说的“啤酒头”。这是因为啤酒泡泡会产生一种糖蛋白分子，这种分子是一种表面活性剂，即能够降低两种液体（或液体与固体）之间表面张力的化合物。
酒前做哪些动作对身体有危害？
1、开空调或光膀子喝啤酒的时候开空调或者光膀子，抑或吹电风扇，患感冒的几率倍增。因为啤酒属于寒凉之物，久饮会造成中焦虚寒。而夏天，人的体表血运丰富，尤其是在喝下大量啤酒后，毛孔舒张，血流量更大，这就容易导致外感风寒。人体内外皆为虚寒所困，故易患上呼吸道感染。2、把湿毛巾搭在脖子上或肩膀上这样做容易患上颈椎病和肩周炎。夏季大量饮酒时，毛孔舒张，以便湿邪外透。脖子、肩膀等处搭潮湿的毛巾，内湿不能外散，而外湿又可透过舒张的腠理进入人体，久而久之加重关节疾病。尤其是某些人图凉快，将毛巾用冷水浸泡后搭在身上，患病几率更大。3、喝啤酒的时候吸烟这样做会进一步戕害血管。人在饮下大量啤酒后，血液流动骤然加快，烟毒容易以更快的速度侵袭肺脏、血管等人体重要组织。尤其是引发动脉硬化方面，这样做更加明显。
白酒知识：为你解决酒前酒后问题
如今碰巧夏日，西瓜是较美的醒酒筛选。一方面能加速酒精从尿液倾轧，戒备其被机体汲与而惹起齐身发暖;另一方面，西瓜自身也领有清暖往火作用，能合心齐身降暖。其余，常常饮酒又不胜酒力的人，食点香菇对有较美的守卫作用。酒前饮100毫降牛奶。饮酒前，必需要对和胃黏膜干美守卫，似果空肚饮酒，会使胃肠和处于无守卫形态，对身段缺害极大，并且也更容易醉酒。牛奶不光能减缓酒精汲与速量，还能守卫胃黏膜不受刺激。每次不必多饮，饮100毫降左右的牛奶就能起来作用。饮酒时别掺汽水。在饮酒过程中，有些人为了密释酒精，风气掺点汽水，也许饮点可乐。殊不晓，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加速酒精的汲与速量，不光侥幸于解酒，反而会加又身段的不适。醉酒后。无数人爱爱酒后饮点浓茶解酒。原本，浓茶里的茶碱会惹起血管缩小，降高血压，并不是解酒醒脑的美筛选。寻常来讲，食一些酸味的水果能够解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的重要要素是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而酿成酯类物量从而达来解酒的指标。
饮酒要学会酒前喝牛奶 酒后吃西瓜
俗话说，“无酒不成席”，饮酒是一种礼仪，更是一门学问。酒喝多了会伤身，如何才能较大限度地减少酒精对健康的损害，是很多人关心的问题。其实，只要喝酒前后吃些合适的食物，对防醉酒有一定的效果。
酒前喝100毫升牛奶。喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
醉酒后吃西瓜。很多人喜欢酒后喝点浓茶解酒，其实，茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常来说，吃一些酸味的水果可以解酒，因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。现在气候炎热，西瓜是较好的醒酒选择。一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
此外，经常饮酒又不胜酒力的人，吃点香菇对肝脏有较好的保护作用。不过，值得提醒的是，“小酌怡情，大醉伤身。”每次喝酒，还是适量为宜，切勿贪杯啊。
喝酒前要有六看
当我们喝白酒的时候，如何判断它的真假呢，六看让您知道答案：
一看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，在旋开瓶盖后，瓶的顶端仍有一塑料盖，盖的四圈有细细的缝隙，酒即从此缝隙中流出，但酒一旦流出，就不能再倒回瓶里。
二看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识，如用检测器照射，呈现的是带有MOUTAIMT的图案。
三看生产日期。茅台酒瓶口处不仅有生产日期，同时还有防伪批号、批次。这些数字均是由电脑喷涂而成；假酒上的生产日期则是手工喷制，数字粗细不均。
四看外包装。印于外包装上的“茅台”、“五粮液”等字样有凸凹感。
五看瓶底。半公斤装的茅台酒的瓶底有五星标识。
六看防伪电码。消费者拨打电码即可知该酒的真伪。