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全麦啤酒的简介全麦啤酒的酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。酿酒原料大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力犟，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12%)；淡黄色，有光泽；水分含量低于13%；发芽率在95%以上。酒花酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。酿造用水通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁﹑锰含量低(含量高对啤酒的色﹑味有害，而且能引起喷涌现象)，不含亚硝酸盐。全麦啤酒的生产过程麦芽制备主要有以下几步：大麦选麦、预处理、浸麦、发芽、干燥、除根及成品麦芽麦汁制备主要步骤：1）原料粉碎2）糖化3）麦汁过滤4）麦汁煮沸与酒花添加5）麦汁冷却发酵啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。灌装桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15﹑20﹑25﹑30﹑50l。其中30l为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(硷液2～5%，40～70℃)浸泡，然後通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌後，检查合格即可装箱出厂。罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。战後经一系列技术改造，需要量逐步上升。1966年，美国的瓶装与罐装之比已为52：46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。jiuku365.Com小编推荐
麦颂啤酒产地，麦颂啤酒怎么样
麦颂啤酒在2012年进入市场以来，先后进入麦德龙、欧尚、大润发等大型连锁超市，以其优良的的德国啤酒品质一直被消费者所称赞“喝上一口就会爱上这种感觉”是消费者较真实的评语！麦颂啤酒产地是哪里呢？麦颂啤酒怎么样呢？下面好酒网小编来给大家详细介绍一下！
麦颂啤酒产地
麦颂啤酒是纯正的德国进口啤酒。众所周知，德国是啤酒王国，近500年来一直是纯正啤酒的代名词。Mersonebeer(麦颂啤酒)为德国啤酒品牌之一，严格按照德国巴伐利亚1516啤酒酿造法酿造·喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，有着混合了啤酒花和麦芽的芳香，容易入口，略带酸涩回味甘甜悠长。
麦颂啤酒大致分为四类：麦颂黄啤、麦颂黑啤、麦颂小麦啤酒和麦颂啤酒礼盒装！
麦颂啤酒怎么样
根据不同人士的需求，麦颂啤酒带来了属于德国啤酒四种表达方式(黑啤、黄啤、小麦、礼盒升级装)，麦颂小麦焦香而甘甜深得女士喜爱，黑啤苦涩细腻悠长深得中年男士喜爱，麦颂黄啤细腻而持久，清爽温雅的感觉初饮者首先，麦颂啤酒升级礼盒装居家送礼必选，可以满足更多人需求，因此成为朋友聚会、宴请宾客、逢年过节居家送礼的必备佳品。
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周华健为麦之初啤酒代言
2005年，雪津创新产品“麦之初”啤酒研制成功并投入批量生产，于圣诞节前全面上市。
近日，周华健在海南为雪津啤酒拍摄代言广告。他在拍摄现场非常High。
雪津啤酒是世界较大啤酒公司百威英博旗下国内重要品牌，此次拍摄宣传的产品是雪津麦之初啤酒。
相对于在舞台上的演出，这种又能玩又赚钱活动，周华健大为喜欢。拍摄期间，华健还手持李宗盛亲手制作的红色吉他与众多好友高歌畅饮，感受“一生情，一杯酒”的真情。
拍摄现场，华健以“海归”身份，展现了一个好友久别重逢的真情故事：麦之初，闽台亲。一杯酒，一生情。海天一线的景色，浅桥酒吧的风情。
此次周华健与雪津啤酒强强联手，以香醇的麦之初连接了闽台的真情。在拍摄现场，为了完美展现一个畅饮雪津的镜头，华健精益求精，一连喝了5瓶啤酒，脸色微红的华健也终于在美酒的帮助下发挥出了较出色的状态。华健表示可以在工作中喝自己喜欢的啤酒，感受雪津啤酒里面的前列道麦芽汁和丰富细腻的泡沫，会让人在更放松的状态下工作，自然能够发挥得更加出色。工作间隙，华健更是与工作人员打成一片，共唱真情代表作──《朋友》，欢声笑语感染了雪津团队的每一个人。
谈到这次代言雪津啤酒，周华健显得尤为兴奋，“雪津一直是我很喜欢和信任的品牌，这次广告拍摄更是感受到了雪津团队的浓厚真情。”而雪津啤酒新鲜畅爽的口味更是让华健开始滔滔不绝起来：“大部分台湾人都喜欢比较清淡、比较醇的、香味比较浓的啤酒，雪津啤酒来自福建，大家都知道闽台的关系血浓于水，是一脉相连的，因此雪津非常符合台湾的口味，相信雪津将来如果进军台湾，一定会大获成功。”
华健还透露每当有庆功宴，大家想要疯狂的庆祝一下的时候，就会挑啤酒。前列次喝到雪津啤酒也是在很久以前的一个庆功宴上。现在既然成为了雪津的代言人，相信身边的朋友们都会有口福，可以经常喝到雪津啤酒了。
“所谓真情的味道，就像是李宗盛亲手做的这把吉他。”华健在拍摄现场自豪的展示了一把李宗盛为华健亲手制作的红色“李吉他”，考虑到这次拍摄的真情广告，华健特意带上了这把真情吉他，希望让更多人感受到真情的味道，“我相信，不管是雪津的工作团队，还是我的朋友们，都是很有义气、友情很深厚的一群人，我希望把真情的味道传出去，使人与人之间的关系越来越和谐，就从这一瓶雪津啤酒开始。”
专家评价，这种啤酒系我国首创，并达到国际水平。它在工艺、口感和包装方面有“三大亮点”：
独特的酿造工艺——普通啤酒采用传统的多次洗糟工艺以达到原料利用率的较大化，其过程不可避免的溶出过多苦涩物质；而雪津“麦之初”，纯头道麦汁酿造，仅萃取麦汁中较精华部分，如同文火悉心煲出的头道汤汁，使原汁麦香更加浓郁，口味更加纯美。同时，它采用先进的“冰晶化”技术提纯，通过二次结晶，进一步将啤酒中不利于口感的物质凝成冰晶予以滤除。这种酿造技术在国内尚无先例。
口感更纯净柔和——正是由于融合了头道麦汁与先进的冰啤技术，在酿造过程中对苦涩物质进行了“多重处理”，雪津“麦之初”的口感变得更加纯净、柔和，后味更加干净。饮用时，透过洁白细腻的泡沫，可闻到一股新鲜的麦芽和酒花的芬香，入口后有一种润喉爽心的感觉，给人一种全新的享受。
全新的包装——雪津“麦之初”在包装上也下了功夫，令其外观也成为第三大亮点。为追求精致，与国际消费市场接轨，这种啤酒产品采用流线型小玻璃瓶、398毫升容量、全透明包装。金黄的酒液晶莹剔透，使人想起金黄的麦田、飘溢的麦香，给人一种回归田园、清新脱俗的感觉。
银麦啤酒的产品与服务
银麦啤酒是以优质沂蒙山麦饭石山泉水为母液，上等金银花为辅料，采用国际先进的啤酒酿造技术，经科学配比精心酿造出来的优质啤酒。该啤酒含有多种微量元素、氨基酸及14种维生素。酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久；具有明显的金银花香味；口味柔和纯正；能中和并吸附人体内的有毒物质，促进新陈代谢，美容健身及提高肌体免疫力。
有了独特的沂蒙山麦饭石山泉水和金银花，再加上严格按照ISO9000系列标准进行质量管理，使银麦啤酒的品味得到了中外消费者的交口称赞。公司又研制出了精品银麦、芦荟啤酒、银麦金苦瓜、银麦超爽、银麦2008、银麦冰爽等高档产品，满足了不同消费层次的需要。产品远销国内20多个省、市、自治区，并出口美国、保加利亚、香港等国家和地区。
2000年公司在全面分析市场需求的情况下，周密调研、科学论证、大胆决策，投资1.3亿元，从德国KHS公司引进国际一流的5万吨纯生啤生产灌装线一条，从美国引进有“世界前列膜”之称的Pall公司的纯生啤过滤膜，并于2001年2月9日正式投产运营，生产的纯生啤酒各项指标均达国际标准，银麦、梦地纯生啤酒的成功生产填补了我省的纯生啤酒的空白。
泉阳泉麦香啤酒特点
泉阳泉啤酒源自长白山，“泉阳泉”便是长白山腹地泉眼群落中的前列泉，泉水纯净甘甜，清爽宜人。抚松长白山啤酒有限公司生产的泉阳泉麦香啤酒的特点是什么呢？下面好酒网小编来给大家详细介绍！
泉阳泉啤酒产品特点：
1、头道麦汁酿造的啤酒，只使用前列次过滤所得麦汁直接发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。
2、进一步纯化了啤酒的口味，提高了啤酒的抗氧化能力，头道麦汁啤酒充分体现出啤酒独特的香味和清爽的口感，具有口味醇爽，后味干净的特点，麦香浓郁、口感醇厚、品味不凡。
3、麦香悠长！口感独特！非常好喝！
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珠江啤酒自主设计制造麦糟导流装置
酿造厂糖化麦糟罐区在进行麦糟装车时，长期存在麦糟飞溅的情况。这不但造成麦糟浪费，影响环境卫生，而且给环保工作带来一定的困扰，为解决此问题，曾经尝试多种方法。
为了彻底杜绝麦糟飞溅的情况，“王坚超技师工作室”经过长时间的研究探索、反复改进，自主设计制造出手摇伸缩式麦糟导流装置。该麦糟导流装置可根据车斗麦糟高度调整导流管的伸缩长度，确保导流管口始终紧贴麦糟面，既杜绝麦糟溅出，又保证卸糟的顺畅，停止卸糟后，导流装置可手工收缩，不影响车辆行驶。
近日，麦糟罐已完成手摇伸缩式麦糟导流管安装并试用，有效地解决了麦糟飞溅的现象，改善麦糟罐区域的环境卫生和环保工作，大大减少相关人员的卸糟后冲洗现场的工作量。
银麦啤酒的经营创新和战略管理
公司创新经营，战略管理，积极借鉴和推行国际先进的管理模式，并在山东率先实施了ISO9000系列国际标准的质量认证工作，产品质量在国家、省、市历次抽检中均达到啤酒优级品标准，产量、质量和效益等指标在全省啤酒同行业中名列前茅。
公司主导产品为银麦系列保健啤酒，还相继研制出精品银麦、火锅暖啤、芦荟啤酒、纯生啤酒等高档产品，满足了不同消费层次的需求，形成了新的核心竞争力和利基点，产品远销国内20多个省、市、自治区，并出口美国、保加利亚、香港、吉布提等国家和地区。
银麦是啤酒区域品牌的独行侠,不能不让人难于置信，这样一个年轻厂，先天就是人才、资源、观念、运输等条件的不足，坐落于这样一个不便利的地理位置，又面对当前十分激烈的啤酒市场竞争，而且处在我国啤酒市场竞争较激烈的前沿阵地——山东省，不仅能做到在本省青岛、崂山、趵突泉、北冰洋、烟台、琥珀、三孔、无名、克利策、广寒宫、克代尔、绿兰莎、奥蕾等区域强势啤酒品牌的夹缝中生存，产品覆盖山东全省各地，而且还面向我国，重点分布江苏、西南、东北、河南、河北、安徽、江西等20多个省、市、自治区，并出口美国、保加利亚、香港等国家和地区，创造了单品牌单厂连年突破20万吨的骄人业绩，让我国400多家啤酒同行刮目相看.
2017啤酒节较全乘车攻略
第27届青岛国际啤酒节开幕，又到了岛城市民happy的时候了。但是，停车、坐车成为不少市民头疼的事，现在小编就为大家送上较全的乘车攻略。以及道路调流停车等较新信息。
黄岛会场
开通5条“啤酒节定制公交”
西海岸汽车总站—金沙滩
站点：西海岸汽车总站、市民服务中心、德泰利群、金地花园、福朋喜来登酒店、滨海新村站、金沙滩。日发班次1班。
发车时间：西海岸汽车总站16:30，金沙滩22:30。票价：10元/人
国旅大酒店—金沙滩
站点：国旅大酒店、人民医院、体育馆、维客、光大集团、福朋喜来登酒店、滨海新村站、金沙滩。日发班次1班。
发车时间：国旅大酒店16:30，金沙滩22:30。票价：10元/人
天泰体育场旅游集散中心—金沙滩
站点：天泰体育场旅游集散中心、火车站旅游集散中心、金沙滩。日发班次2班。运行路线为武昌路、文登路、鱼山路、广西路、费县路、西藏路、台西二路、台西三路、胶州湾隧道、漓江东路、华顶山路至金沙滩。
发车时间：天泰体育场旅游集散中心16:30、17:30；火车站旅游集散中心17:00、18:00，金沙滩21:00。票价：单程8元/人、往返15元/人。
沧口汽车站—金沙滩
站点：沧口汽车站、青岛长途汽车站、海泊河汽车站、金沙滩。途经路线为重庆路、温州路、内蒙古路、华阳路、泰山路、商河路、新疆路、莘县路、四川路、胶州湾隧道、漓江东路、华顶山路至金沙滩。
发车时间：沧口汽车站16:30，青岛长途汽车站17:10、海泊河汽车站17：20、金沙滩21:00。票价：单程8元/人、往返15元/人。
青岛铁路北站—金沙滩
站点：将现青岛铁路北站至黄岛汽车总站的定制公交线路延伸至金沙滩。站点设置：青岛铁路北站、黄岛汽车总站。
发车时间：青岛铁路北站6:30、7:10、9:40、10:20、12:00、15:30、16:30、17:30、19:20。票价：铁路北站25元/人，黄岛汽车总站3元/人。
开通4条“啤酒节直通车”
1胶州汽车总站至金沙滩啤酒节直通车：啤酒节期间，15：00、17：00分两班，胶州汽车总站发车，途经第三人民医院、新城区利群南门，约1.5小时到达金沙滩啤酒城。21：00返回胶州。周一至周五10人以上成团，周六、周日5人即可成团。票价：往返48元/人。
2平度汽车总站至金沙滩啤酒节直通车：啤酒节期间，每周六、周日发车。发车时间17:00，返程时间22：30，往返车票60元/人。
3莱西市人民广场至金沙滩啤酒节一日游直通车：啤酒节期间每周六发车，莱西市区内沿途公交港湾均可上车。7:00出发，到达金沙滩在海边游玩，然后到啤酒城游玩。16：00由金沙滩返回。票价：大巴往返100元/人（15人成团）；商务车往返120元/人（5人成团）。
4即墨汽车总站至金沙滩啤酒节直通车：啤酒节期间，15：00即墨汽车总站旅游集散中心门口发车。车程约1.5小时到达啤酒节场地。20:00乘车返回即墨。票价：往返60元/人（18人成团）。
增设观光巴士“啤酒城”站点：
观光巴士蓝色畅想线（火车站旅游集散中心至唐岛湾）增加“啤酒城”站点，增加班次。发车时间：火车站旅游集散中心9:30、10:30、13:30、14:30，唐岛湾10:30、11:30、15:30、16:30。票价：单程20元。
两条公交线路延伸至金沙滩啤酒城：
305路（珠山路—金沙滩）：原线路由金石国际广场站调整延伸至金沙滩，经漓江路、嘉陵江东路、金沙滩路延伸至金沙滩，临时增设青云山路、海韵嘉园、南营站，共3处站点；回程由金沙滩发车经金沙滩路、华顶山路、漓江路后沿原线路运行。临时增设烟台前、凤凰岛小学、北船职工公寓、金泽儒家、西海景苑、海韵嘉园、青云山路，共6处站点。首末车时间：珠山路：8:00-21：40；金沙滩：9:15—23:10。
310路（西海岸汽车总站—金沙滩）：原线路由黄岛汽车总站调整延伸至金沙滩，经太行山路、漓江路、嘉陵江东路、金沙滩路延伸至金沙滩，临时增设青云山路、海韵嘉园、南营站，共3处站点；回程由金沙滩发车经金沙滩路、华顶山路、漓江路后沿原线路运行。临时增设烟台前、凤凰岛小学、北船职工公寓、金泽儒家、西海景苑、海韵嘉园、青云山路，共6处站点。
崂山会场
part1开通崂山会场至市区公交专线
啤酒节期间将临时开通4条崂山会场至市区的公交专线，始发站设在香港东路东向西方向的“秦岭路”站。
4条专线分别是102路（秦岭路至李村公园）、104路（秦岭路至台东）、321路（秦岭路至轮渡）、362路（秦岭路至唐河路），崂山会场4条专线的末车时间：周日至周四为22:00，周五、周六和开闭幕式为22:30。606路崂山会场末车时间临时延长至22:00；641路崂山会场末车时间临时延长至22:10。其他途经崂山会场的公交线路，将根据客流情况科学增加运力。
part2增设观光巴士“啤酒城”站点
观光巴士崂山风景线（火车站旅游集散中心至崂山客服中心）、仰口风景线（火车站旅游集散中心至仰口风景区）、石老人海水浴场区间线（火车站旅游集散中心至石老人海水浴场）均增加“啤酒城”站点，并全部增加每日发车班次。票价为单程10元/人。
发车时间：火车站旅游集散中心7:30-17:00，每日共计16班。其中7:30-10：00，约20分钟1班；10：00-17:00，1小时1班。石老人海水浴场10:00至18：00，1小时1班。崂山客服中心14:00、15:00、16:00，共3班。仰口风景区14:00、14:40、15:20、16:00，共4班。
part3城际班车增加班次
考虑到啤酒节的夜场特点，自8月11日起至8月27日，青岛至平度线路将在平度汽车站、青岛汽车东站每天各增加一个班次，发车时间均为18：30。
开通莱西汽车总站至崂山会场“啤酒节旅游直通车”：每周六（8月12日、19日、26日）15:15发车，21:30返回莱西。票价：大巴往返60元/人（15人成团，门票自理）；商务车往返80元/人（5人成团，门票自理）。
part4开通“啤酒节定制公交”线路
1、青岛汽车北站—崂山世纪广场。站点设置：青岛汽车北站、乐客城、世博园、崂山世纪广场。发车时间：青岛汽车北站15:30、崂山世纪广场21:00。票价：单程8元/人、往返15元/人。
2、青岛汽车东站—崂山世纪广场。一站直达，发车时间：青岛汽车东站9:30、10:30。票价：单程6元/人。
即墨古城会场
开通四条“啤酒节直通车”
交运集团分别从青岛大学、青岛市妇女儿童医院、利津路汽车站、即墨汽车总站开通多条途经或直达即墨古城的“啤酒节直通车”线路。
1.青岛市妇女儿童医院：11:00、15:30。票价：单程14元/人。
2.青岛大学：10:00、15:40。票价：单程14元/人。
3.利津路汽车站：6:10—18:00，平均30分钟一班，流水发车。票价：单程14元/人。
4.即墨汽车总站：6:25—16:15，平均30分钟一班，流水发车。票价：单程1元/人。
胶州会场
深度解析青岛啤酒的麦香
正如咖啡的诱惑来自于那一抹弥漫在空气中微苦甘醇的气味一般，纯正的天然麦香无疑是好啤酒的无形标识。旅居美国、法国等各国多年的朋友，只要谈到啤酒，大多都会说青岛啤酒，不只是因为青岛啤酒在海外拥有极高的知名度,更是因为青岛啤酒那始终如一、醇厚浓郁的天然麦香让人心动不已。
是怎样一种麦香，让人如此倾倒！据酿酒专家介绍，啤酒的麦香“纯天然”，闻起来清香，喝起来充盈满口，是啤酒爱好者较钟情的体验。“要酿造出天然麦香绝非等闲之事！”
青啤一直坚持选用产自加拿大、澳大利亚的优质进口大麦为原料，这些大麦颗颗饱满、溶解性好、色浅，是目前世界上至优质的酿酒用大麦。但是要生产麦香馥郁的青岛啤酒，关键还要看步步考究的酿造工艺，在浸泡、发芽、焙焦等各个工序上必须严格把控。
大麦不能直接用于啤酒的发酵与酿造，需要经过浸泡梳洗，并进入发芽期，这是大麦进行生命活动的主要过程，也是酿造麦香啤酒的重要因素。麦芽的质素影响着麦香好坏，但大麦发芽并不是越长越好，需要严格将麦芽的长度控制在一定范围内。在这方面，青岛啤酒配有高科技的监测设备和方法，秉承以麦芽质素为标准而非麦芽产成率的原则，确保了麦芽较高的品质。
到这里，是不是似乎已经可以闻到了浓郁的麦香？还差一步——烘焙，这是能否产出天然麦香的关键。
众所周知，麦制品的香味是烘焙谷物所散发出来的，但烘焙技术的高低，影响着麦香的纯正性。温度太低香味得不到充分散发，温度太高又容易焦糊。青岛啤酒的麦芽烘焙温度要比其他企业高一些，而正是这微小的差别，能在保证产品色度标准的前提下，较大程度地呈现出麦芽中的香味物质，也就是麦香。此外，在烘焙方式上，青岛啤酒不惜重金进一步改进，采用三层烘焙技术，使每一粒麦芽都充分地舒展“身体”，“全身心”地融入啤酒液中。
可见，这啤酒中的天然麦香确实来之不易，完美口味的背后要付出高昂的成本、技术的挑战和口味变化的风险，但青啤一直坚持着，用比别人更高的投入和精神坚守这份执着，为钟爱她的人，送上更美妙更高品质的享受。
银麦啤酒：与品牌大棒相峙之道
2009年12月10日～11日北京，在“2009年营销盛典”现场，山东新银麦啤酒有限公司凭借本年度在营销系统改造及业绩上的优异表现，获得营销界较高奖项——年度较佳整合营销创新奖，更是年内啤酒行业获此殊荣的企业。
这是继年初银麦啤酒获得2009年杰出营销团队奖之后，再次获得营销界较高荣誉。
一个区域型啤酒公司，何以吸引评委会乃至行业的目光，接连捧得营销界的较高奖项？
更大的疑问是：与占据我国市场、手握资本大旗的行业巨头相峙，银麦还是一个不对称的对手，可它何以在山东及周边打响了一个个不对称的营销战，并获得了一个个以小博大的成功？
巨头较容易忽视的营销本质
2009年的山东啤酒市场是变局较大的一年。外有经济危机的冲击，内有雪花啤酒、青岛啤酒等的资本巨头的频频出手：雪花啤酒先后将琥珀啤酒、聊城新水城啤酒纳入麾下，并在烟台新厂扩建，为了阻止雪花从烟台方向的进攻，青啤收购了烟台啤酒39％的股份，又斥巨资收购了老对头济南啤酒。
在经济危机、各大巨头争先在山东陈兵布阵的大背景之下，以山东为主战场的银麦啤酒，市场增幅却奇迹般地超过了40％!而且今年产品脱销长达7个月以上，为此，银麦啤酒正急加速扩产，并不断扩大市场版图。
银麦逆势扩张的前提，是它牢牢抓住了营销本质。
当一些行业巨头挥舞着资本大棒和品牌大棒时，他们以为可以征服一切——基于信息不对称，品牌可以征服消费者的心智，资本可以买断终端。但实质上却难以真正“征服”那些懂行并且高度分散的终端和渠道。
行业巨头的优势在于内部资源，所以总是习惯于依赖资源优势。但银麦却发现，营销较重要的资源不在企业内部，而在市场外部，现代的营销对抗较终比的恰恰是对环境的适应速度。
比如，在巨头过于迷信品牌的力量的时候，银麦却在市场中发现：在品牌与产品的选择上，产品更有优先权。银麦在产品上有区域适应性，更是抓住了食品行业营销的特点——区域差异化明显。
所以，当巨头总想通过“大一统”的产品让消费者适应它，而量身定制的区域化产品，则是银麦营销成功的基础。
所以，忘掉品牌，一度成为银麦啤酒迎敌的战斗口号，并将营销路线变为“强渠道壮品牌”的逆向定位。在市场作战中，银麦啤酒首先把“喝得到”作为基础，利用业务代表及渠道成员执行力保证终端上产品的健康存在；把“喝得好”作为支点，让自己的产品以独有的口味征服消费者！