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一部电影《杯酒人生》(Sideways)将圣巴巴拉(SantaBarbara)这个寒凉气候的葡萄酒产区带到了全世界葡萄酒爱好者面前。如今该产区仍在继续种植葡萄，发展葡萄酒产业，呈现出蓬勃发展的趋势。如果你想参观该地的葡萄酒产区，此刻正是最佳时机。在这里，看美景，喝美酒，好不乐哉!除了圣塔玛丽亚谷(SantaMariaValley)、圣伊内斯山(SantaYnezMountains)、圣丽塔山(StaRitaHills)、巴拉德峡谷(BallardCanyon)和欢乐峡谷(HappyCanyon)这5个法定葡萄种植区外，奥利弗斯(LosOlivos)、洛斯阿莫斯(LosAlamosValley)等这些新的葡萄种植区域，也正走在向法定葡萄种植区发展的道路上。像白诗南(CheninBlanc)、灰特鲁索(TrousseauGris)，绿维特利纳(GrunerVeltliner)，品丽珠(CabernetFranc)和佳美(Gamay)等这些葡萄品种面积也在逐渐扩大。
1.葡萄酒特色
对于葡萄酒发烧友来说，圣巴巴拉是一个难能可贵的葡萄酒产区，因为这里几乎产各种类型的葡萄酒。圣巴巴拉产区地貌独特，其山谷呈东西走向，是太平洋西海岸(从阿拉斯加一直延伸至南美洲)最长的横向山谷。正是因为其独特的地貌才造就了该产区寒冷的气候，极其适合黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种的生长。圣巴巴拉出产世界顶级的葡萄酒，其酒风格优雅，口感精细，带有明显的矿物风味，还带有纯净、成熟的果味(如莓类水果)，口感如天鹅绒般丝滑柔顺，十分鲜美可口。
2.常见的葡萄品种
圣巴巴拉产区最为常见的葡萄品种有霞多丽、黑皮诺、西拉(Syrah)和长相思(SauvignonBlanc)，种植面积分别为7529英亩(3047公顷)、5561英亩(2250公顷)、1928英亩(780公顷)和799英亩(323公顷)。因部分种植区域远离内陆地区，受太平洋的影响，拥有温暖的气候，因而适合赤霞珠(CabernetSauvignon)、歌海娜(Grenache)、维欧尼(Viognier)等葡萄品种的生长，并且这些酿酒葡萄均拥有较好的品质。
3.品酒之旅
圣巴巴拉素有美国的里维埃拉(里维埃拉是地中海的一个旅游胜地)的美誉。在这里，游客们在半个小时之内就可以游遍海边的冲浪区、市区的品酒室以及产酒区。可以在距离海边不远处的芬克区(FunkZone)逛街、吃饭、晒太阳，在市区的26个品酒室之间自由穿行。
离开海滩，离开圣巴巴拉市，驾车沿着154高速公路前往葡萄酒产区。途经圣伊内斯山时，看着海洋和城市渐渐地消失在身后，映入眼帘的是美得令人窒息的山间公路。在公路的一旁，你可以俯瞰卡楚马湖(LakeCachuma)的全貌，而湖的周围环绕着绵延起伏的圣拉斐尔山(SanRafaelmountains)。你可以把车停到某一条岔道上，尽情地欣赏这壮丽的山光湖色。
离开圣伊内斯山，驶入圣巴巴拉葡萄酒产区时，你就会发现这个产区就像一个三明治一样，夹在两山之间。放眼望去，不管是在海拔200英尺(约60米)的山谷，还是在海拔3400英尺(约1020米)的山坡上你都可以寻找到葡萄园的身影。
由于该产区独特东西走向的山谷地貌，致使当地形成了一系列的微型气候以及不同的土壤类型。该地以石灰岩钙质土壤(calcareouslimestone)、硅藻土(diatomaceousearth)、砂质土壤(sandysoils)和黏性壤土(clayloam)居多。黏性土壤能够保留更多的水分，从而满足葡萄生长所需。用石灰岩钙质土壤种植出的葡萄酿造的葡萄酒通常具有较好的酸度;用硅藻土种植出的葡萄酿造的葡萄酒口感凝练;用砂质土壤种植出的葡萄酿造的葡萄酒果味浓郁。也正因为如此，该产区的葡萄酒才会满足不同消费者的需求，享誉世界。
此外，受微风和薄雾的影响，该产区的气温较低，葡萄的生长季节较长，其采收时间可延迟至10月份。因此，该产区的葡萄可以充分成熟，糖分含量也不会过高(葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒的酒精度越高)。用当地出产的葡萄酿制的葡萄酒风格优雅，广受消费者欢迎。圣丽塔山的种植农艾米克里斯汀(AmyChristine)是一位葡萄酒大师(MasterofWine)，她向我们介绍说：圣巴巴拉地区的葡萄酒产业正在蓬勃发展，呈现出多样化发展的态势，如果你想游览该产区，此时正是参观的最佳时期。
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瓶中的阳光--西拉子
打个比方：邻居有个孩子明明，在几岁的时候被人抱养，在新家里改了名字天天，天天渐渐长大，出落得一表人才。孩子孝顺，找回原来的家，亲娘呼唤着明明，潸然泪下。但孩子却已经感受不到明明在亲娘眼中的份量了。而新家里，也只认这孩子叫天天。至于明明，甚至连记忆里的符号都不是了。
在葡萄酒的世界里也有这样一个孩子，看吧：Syrah/Shiraz，在法国的隆河，她叫Syrah(希哈)，而在澳大利亚，她叫Shiraz(西拉子)，自从这个品种从法国远迁澳大利亚，她就开始叫Shiraz了。在澳大利亚人眼里，这个Shiraz跟Syrah已经一点关系都没有了。尽管她们同是一个品种，就好比明明与天天，明明是一个人，但是，在新家眼里，天天再也不是那个明明了。。。。这种比较也许会有些伤感，但是对于葡萄酒来说，却给人以两种截然不同的感受。
西拉子发芽比较晚，但是是一个早熟的品种。中号的果实，串比较紧凑，属于中等的产量。所以，有时候，西拉子容易整串感染霉菌。西拉子要想成熟，需要足够的阳光。在采摘的季节，如果没有及时采摘，酸度下降很快。在发酵的时候与皮接触获取单宁与风味物质。在法国隆河地区，常与歌海娜在一起调配，以增加歌海娜的结构。而在澳大利亚，西拉子则喜欢与赤霞珠来进行调配以增加赤霞珠的酒体。
西拉子传统上在大木桶中熟成，而在新世界，特别是澳大利亚，则喜欢用橡木桶。大部分西拉子在年轻的时候就要饮用了，但是，好的西拉子也可以陈放数十年。
法国北隆河，有时候，会使用单一品种来进行酿造，但大部分时候会使用不超过20%的维欧涅来与西拉进行调配。如果你想喝到上好的北隆河西拉，那Hermitage、Cte-Rtie这两产区便是首选了。
Syrah澳洲叫Shiraz，重酒体，经常会有橡木特征，无论是用橡木桶还是用橡木条，都会给酒增加烘烤，烟熏，香草和椰子的香气。澳大利亚人认为他们酒果香浓郁，不象隆河酒草本植物、薄荷和黑胡椒的香气。葡萄的成熟需要1300小时以上的光照，而澳大利亚西拉子的种植地区，有时候光照可以达到1800个小时，带来果味香浓，成熟度很高的葡萄酒。所以，澳大利亚人经常说，他们卖的不是葡萄酒，而是装在瓶中的阳光!象BarossaValley的西拉子，只要来自这产区，表现就不俗，喜欢葡萄酒，一定要喝上一口呀。
在奔富酿造奔富的GRANGE之前，西拉子还不那么太有名所，但是，自从GRANGE横空出世，西拉子的行情在澳大利亚行情见涨，在新西兰、在南非，在美国，西拉子都有不错的表现。
西拉子通常带有黑莓味、蓝莓香，在澳大利亚本地经常会带有桉树叶的香味。而在隆河，野生草药、黑胡椒味经常出现，经过橡木桶陈酿，西拉子通常会带有皮革与咸肉味道。
无论Syrah也好，Shiraz也罢，能给我们喜爱葡萄酒的人带来多样的体验，何乐而不为呢。
你听过葡萄酒中的圣酒吗？
圣酒(VinSanto)是一种酒体饱满的葡萄酒，它的生产历史十分久远，在意大利的托斯卡纳(Tuscany)以及希腊的圣托里尼(Santorini)等产区都有生产。那么，这种葡萄酒到底是如何酿造的呢?喝起来风味如何?下面让我们一起来了解一下。
其实，圣酒在意大利托斯卡纳最为出名，在那里主要由特雷比奥罗(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)酿成。这种风格的葡萄酒在意大利北部和中部的其它产区也有采用别的葡萄品种酿造。这种葡萄酒有时被叫作稻草酒(StrawWine)，因为其酿酒葡萄刚采摘下来时经常被放在温暖、通风房子内的稻草席上风干。也有一些生产商将葡萄悬挂在室内的架子上风干，在这个过程中葡萄逐渐失水，糖分从而得以浓缩。风干的时间越长，葡萄酒最终的残糖量就越高。发酵结束后，葡萄酒会在采用栗子木、松木或樱桃木制成的小木桶中陈年，在许多产区，圣酒需要陈年至少3年才能上市出售。
圣酒在希腊的圣托里尼也有生产，2002年，这个产区被欧盟法律认定为圣酒的原产地。阿斯提可(Assyrtiko)在一款经典的圣酒中至少占51%的比例，余下的部分由阿斯瑞(Athiri)、艾达尼(Aidani)以及其他本土葡萄品种组成。葡萄通常在八月初采摘，被置于太阳下晾晒8-14天，发酵完毕后便进入橡木桶中熟成至少2年。这些葡萄酒一般呈铜色或金棕色，质地顺滑，带有葡萄干和香料的味道。
圣酒的风格从极干型到极甜型都有，通常带有坚果、葡萄干、蜂蜜和奶油的风味。偏干型的圣酒通常以氧化特征为主导，伴有易挥发的香气，很容易让人联想到干型的雪莉酒(Sherry)。一项关于托斯卡纳圣酒的调查发现，77%的圣酒含糖量高于50克/升，而23%的圣酒含糖量则在10-50克/升之间;传统上，大多数偏甜型的圣酒装瓶时的酒精度为16%vol或17%vol，而偏干型的圣酒酒精度通常更高。
瓶中的阳光 西班牙的美酒
风情万种的波希米亚女郎、勇敢的斗牛士、番茄、阳光拼凑出我们对西班牙的印象。然而，西班牙并非只有这些，它是继法国和意大利之后的第三大产酒国，葡萄酒种类那是十分丰富多样。没有法国酒的声名远扬，没有意大利葡萄酒的丰富多样，但西班牙葡萄酒是以不一样的姿态一直存在。
被遗忘的美酒国度
莎士比亚对西班牙葡萄酒赞美说：装在瓶子里的西班牙阳光。但作为目前世界上种植葡萄面积较大的国家，与法国、意大利相比，西班牙的葡萄酒却没有那么大名气，很多时候甚至被酒徒们忽略。
其实，西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，早在伊比利亚半岛被罗马人统治时期，当地人就已经擅长用肥美多汁的葡萄品种酿造精致的酒款，供远在罗马的统治者享用。如今在世界葡萄酒版图中，西班牙的葡萄种植面积仍然位居第一。
罗马帝国衰亡后，西班牙的葡萄酒也一度衰微，仅作为当地人生活中的必需品和慰藉品而存在。直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。1986年西班牙加入欧盟后，这种情况才得到大幅改善。西班牙本地市场也借机从沉睡中苏醒，葡萄园管理及酿造技术都发生了飞跃式进步，无论是灌溉条件、发酵期的控制还是陈年方式的选择，都更利于酿造出迷人、多果味的酒款。这种在国际上大受欢迎的葡萄酒风格，是从上世纪90年代开始西班牙着力探索的道路。
在西班牙葡萄酒里，过去根本没有营销一词，过去西班牙酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话，在90年代末才开始市场推广工作。因此西班牙葡萄酒进入亚洲市场相对较晚，错失了中国葡萄酒市场先机。法国酒在中国如此的流行很大程度上是得益于较早进入中国;而意大利葡萄酒则受惠于意大利的美食，有很多意大利餐厅的推广和支持。
有越来越多的人欣赏西班牙葡萄酒的多样化与颇具性价比的优势，实际上，现在西班牙酒开始越来越流行，而西班牙葡萄酒本身的性价比非常高，它达到了欧洲酒的要求，一些在陈年潜力方面堪比波尔多最高水准的葡萄酒，但是价格却比法国、意大利的传统名庄要便宜。以西班牙谈及最多的里奥哈(Rioja)产区而言，就与波尔多产区有着深厚的渊源。盲品起来就会有区别，里奥哈总体口感比法国偏甜。带有明朗、鲜明的色调和果味，有着自身的独特气质。
原味魅力，美酒与你相伴
西班牙语中，Pago的意思是单一葡萄园的意思，即酿酒的葡萄全部来自自家葡萄园，而不是四处收购。在西班牙，这是一种精神上的坚守，坚持手工，坚持一个地方的风土，只用自家的葡萄酿制，相信一块土地赋予葡萄酒的灵魂。由一群来自卡斯蒂利亚(Castile)新旧酒区的单一葡萄园精品酒庄庄主成立的西班牙单一葡萄园协会，其成员遍布西班牙东西南北各个产区，致力于推广西班牙本土高质量的单一葡萄园产品，发扬单一葡萄园的酿酒理念。
西班牙是美国葡萄酒市场销售份额最大的国家，可见美国人是多么的狂爱西班牙葡萄酒。由于西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主，也比较随和，因此很容易被广泛的大众接受，此外西班牙日照充分、气候干爽、又以丹魄(Tempranillo)葡萄为主，因此酒体非常浓烈厚重，酒精度较高，味道浓厚。对于中国而言，西班牙葡萄酒很容易与中国菜肴进行搭配。
世界著名的葡萄酒大师罗伯特.帕克收藏和推荐的西班牙酒在所有国家中是最多的，他曾说过如果在自己的收藏或商店里没有西班牙酒，那么就算不上红酒爱好者。2010年国际葡萄酒挑战赛，西班牙葡萄酒赢得了20枚金牌，142枚银牌，211铜牌。这项极富盛名的国际赛事为西班牙葡萄酒的优良品质提供了有力的证明。
总之，西班牙葡萄酒不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，反而我们可以得到更加实惠价格和纯粹的品质。如今西班牙是中国第三大葡萄酒供应国，包括张裕在内的国产酒商也瞄准了西班牙葡萄酒在中国有着良好的形象。它们被视为好酒，但价格合理。这一系列亮点，在过去数年，仅张裕一家便从西班牙每年进口了约300万瓶葡萄酒。
与此同时，西班牙葡萄酒也开始了崛起，里奥哈红酒沙龙等一系列活动成为中国巡演的固定项目，这是西班牙里奥哈红酒产区加大在中国市场投入努力的一部分。里奥哈红酒监管委员会总干事何塞路易斯拉普恩特表示。中国在2016年共进口320万升里奥哈红酒，进口量相比2015年增长35%，而在2008年该红酒进口量还只有25.64万升，西班牙产酒希望能够保持增长。现在中国已经成为里奥哈红酒的第五大国际市场。
尽管如此，拉普恩特强调说，强劲的销售增长说明里奥哈红酒面向日益壮大的中国中产阶级的销售策略的正确性，中国中产阶级的购买力越来越强，并且愿意向世界产品展示自己的消费品位。相信有着中国这个巨大的消费市场，西班牙酒将会有一个更阳光的未来。
漫步亚拉河谷 美酒中的沉醉
作为新世界葡萄酒产区之一的澳大利亚，近些年正在抢夺人们的视线。在澳大利亚全国，共有60多个指定的葡萄酒产地，如南澳大利亚的芭萝莎谷(BarossaValley)或悉尼附近的猎人谷(HunterValley)等，都是中国人所熟知的产区。在维多利亚州首府墨尔本周边的亚拉河谷(YarraValley)及及其周边有很多著名的酒庄，每一家酒庄都在讲述着自己的故事。
位于莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula)的TheHomeofKOOYONGandPortPhillipEstateWines(珀翡酒庄)是由Gjergja家族所经营管理。2012年，珀翡酒庄就曾被澳洲红酒JamesHalliday评为最佳年度酒庄。而目前由儿子MacroGjergjia经营管理的KOOYONG酒庄，选择了曾为上海世博会澳洲馆设计的著名建筑设计师伍德马斯，为这家酒庄亲自操刀，前后共耗时5年建造完成。这不仅仅只是一家酒庄，而已经成为莫宁顿半岛标志性的艺术建筑。KOOYONG酒庄提供既现代又融合了传统风格欧式的料理，以及能看到整个葡萄园的为数不多的奢华套房。不过要注意的是，葡萄园及前面的草坪都是不可以随便进入;因为外人的鞋底可能会带来对葡萄有害的病菌。
充满法国风格的DominiquePortet(多明里布特)酒庄坐落在风景优美的亚拉河谷。酒庄创始人多明里布特家族来自于法国，他的父亲安德鲁布特先生曾在闻名世界的法国波尔多拉菲酒庄担任酿酒技术监督。作为家族的第九代传人，多明里布特先生继承了父亲高超的法国传统酿酒技术，并结合澳大利亚当地的特色，酿造出了具备酒庄鲜明特色的醇香葡萄酒。在这里，酿酒用的橡木桶，都来自于法国不同的森林，所以每个橡木桶酿造出来的酒都有自己独特的香气。现在，多明里布特先生的儿子本布特(BenPortet)也在酒庄共同经营，并创立了属于自己的品牌TenMen。在与多明里布特先生采访中，他表示现在酒庄最重要的人是自己的儿子，他是酒庄的未来。
在DominiquePortet酒庄，我们有幸体验如何制作混酿的葡萄酒(BlendingSession)。找到合适的比例，将shiraz(设拉子)和Cabernet(赤霞珠)两个品种的葡萄酒，混合在一起。不过，调和出一杯适合自己的葡萄酒真的不是一件容易事。经过反复试验及专业人士的提示，我们得知通常混酿酒会按设拉子与赤霞珠按6:4的比例调配，但实际操作的比例还要根据当年葡萄的品质，由酿酒师再做调整。
在品尝了众多的澳洲葡萄酒后，亚拉河谷还有一家因为气泡酒和啤酒而著名的酒庄Napoleone。这家酒庄与他的餐厅连在一起，因为它出产的AppleCider(苹果气泡酒)非常出名，许多前来就餐的食客，不但会点上一杯配餐，还在离开时购买成箱的AppleCider或其他气泡酒带走。制作气泡酒所选用的苹果都是出自他们自己的果园，与之前葡萄酒庄的葡萄园不同，这里拥有大片的苹果和梨园;并且每种果子都是人们平时喜欢吃的品种，如姬娜(Gala)、富士(Fuji)等。除此之外，这里的手工现烤意大利披萨也非常值得一试;与国内常见的厚饼皮披萨不同，这里提供传统的意大利式的薄皮披萨。来到亚拉河谷品尝红酒，不妨来到这个充满意式风情的酒庄，点上一杯苹果气泡酒，品尝正宗意大利料理吧。
如何保存瓶中剩余的葡萄酒？
我们常常不知如何保存打开了而没能喝完的葡萄酒，瓶塞破坏了，酒又实在是喝不完，该怎么办?别急，下面小编向您推荐几招可以很好保存喝剩的葡萄酒的方法：
1、将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，缓解酒的氧化程度，直立摆放，来尽量减小酒液和空气的接触面，这种方法简单而有效。
2、将剩下的酒倒入小的酒瓶中，让瓶中存不了空气，可减少酒表面接触空气的面积。如果保持酒满瓶，再用新的木塞封好，里面的葡萄酒可保存好几天。要注意的一点是，瓶子不能用清洁剂一类的物品洗涤，否则残余物会将酒污染。
3、我们可以采取真空泵这一小设施，在抽空器和特制橡皮塞的作用下，抽出瓶内的空气，可达到近乎真空的状态，从而减少空气与葡萄酒的接触，据说可以使酒保存更长时间。不过真空泵还抽走了会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地的二氧化碳。抽气后的酒最好还是存放在冰箱中(直摆)，如果是红葡萄酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。
4、惰性气体层可以保护葡萄酒不被氧化，使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用。它能将氮气和二氧化碳喷入酒瓶中，这些气体覆盖在酒的表面，防止酒与空气接触。此法也可用于倾析器中葡萄酒的保鲜。
5、如果是起泡酒的话，最好打开后就喝完。一般，打开后的起泡酒没有存放的意义，若一定需要存放，可以买个起泡酒保鲜器(SparklingWineStopper)，它能牢牢抓住酒瓶口，阻止气体的冒出。最好的设计是，酒瓶瓶颈处带有把手，往下一按，木塞就可以轻松弹起。某些顶级香槟酒，其瓶颈很窄，很多香槟保存器都不适于使用，我们可将一把小银匙插入瓶颈处，用刀削好软木塞后重新插入瓶中。
当然，为了更好地享受葡萄酒的美味，建议你最好开瓶后一次性喝完，或者用来做下一餐的菜肴佐料也不错。
白酒收藏：瓶中的财富如何谋定未来？
近年来，随着高端白酒的价格不断高涨，一股高端白酒收藏热潮在全国各地兴起，白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外之后的另一新兴收藏门类。
白酒收藏，瓶中有财富
白酒收藏作为投资领域的一匹黑马，早在上世纪90年代就曾牛刀初试。1999年，在四川举行的99国窖酒拍卖大典上，一瓶国窖1573被拍出18万元的价格;2007年，在重庆名酒的一场拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元的高价落槌，与当年出厂的3.75元价格相比，升值了5866倍。
随着收藏酒市场的逐渐成熟，以茅台、五粮液、泸州老窖为代表的名酒企业纷纷挖掘收藏酒市场商机。茅台率先推出15年、30年、50年和80年共四种茅台年份酒，由于品质高且具备收藏价值，价格逐年上涨。
除了主攻年份酒市场外，茅台还推出了新世纪茅台、开国盛世茅台等超高端酒;而五粮液则继续深耕10年、30年、50年系列年份酒。此外，水井坊、泸州老窖等名酒均推出了价值不菲的收藏酒系列产品。
2008年全球金融危机后，随着世界经济整体下滑，股票、基金、房地产等投资项目已经成为高风险选择，而白酒收藏的升值潜力受当前经济形势影响较小，因此吸引着众多投资商。白酒收藏由此开启了一个投资新时代。
2008年，为纪念改革开放30周年，贵州茅台酒股份有限公司特别限量出品15000瓶贵州茅台酒纪念改革开放30年珍藏版。
2010年8月，茅台又借深圳经济特区建立30周年之际，在深圳隆重推出限量纪念酒1948瓶，与其他收藏酒不同的，这瓶酒是由邓小平长女邓林亲笔题写的饮酒思源，由邓小平长女邓林与茅台酒股份有限公司时任董事长季克良、时任总经理袁仁国签名的收藏证书，不但具有极高的工艺价值，而且还附加了特殊的文化价值。据悉，该酒大部分被各地相关部门、大企业和社会名流所收藏。
近年来，随着茅台价格的日益走高，市面上投资茅台酒、囤积茅台酒和收藏茅台酒的行为也愈加火爆，茅台酒等高端白酒的金融属性正在日益增强。
今年4月13日，五粮液在《中国企业品牌竞争力指数(CBI)报告》发布会上摘取了中国酒企业品牌竞争力指数排名第一名的桂冠。该公司抓住这一有利时机，推出了迄今为止唯一一款超大容量的收藏级酒品五粮液龙腾虎啸(收藏级)52度浓香型1800ml酒品，这标志着五粮液在多系列的产品布局中将收藏酒作为未来的新型发展战略。
我对这款酒的全球营销充满信心。五粮液酿神酒全球营销总裁唐通接受媒体记者采访时表示，这款酒源于600多年前的明代古窖池，采用五粮液酒厂1951年建厂时封藏的陈酿老酒，69度，原始官方发行价才19800元，日后升值潜力十分巨大。
事实上，从2010年底至今，高端白酒涨价浪潮一浪高过一浪，许多二线品牌白酒也纷纷跟风提价，正是这股白酒涨价风助推了消费者的收藏意识，并使白酒收藏成为继邮票、玉器、古玩之后的另一新兴收藏门类。
圣元春酒的5大特色
圣元春酒酒体醇馥幽郁，清纯通透。圣元春酒采用茅台、泸州原厂高温大曲，发酵60天，储藏三年后方准出厂，几经兴衰，现在圣元春酒业传承百年酿酒绝技，恪守传统工艺流程，厚古通今，古法揉新，圣元春酒有5大与众不同，下面和小编一起来看看吧!
一、圣元春酒，从1913年由末代皇帝溥仪的侍卫张海鹏开酿以来，采用泥池老窖、纯高粱原生态发酵。是末代皇帝御用的东北历史名酒。优点是好喝不上头。沉香不干喉，酒饮十分有回香，轻微过量不头疼。
二、完全禁绝酒精、香精勾兑，专用矿泉水将高粱原基酒调成标准度数，并以储藏年份和等级分出不同价位。
三、特色
1.圣元春酒味绵(绵甜)
2.味陈(陈酿、陈年老酒)
3.味厚(醇厚)
4.味爽(爽口)
5.香浓(浓郁悠长、空杯留香)
6.尾净(回味无苦涩、无燥辣、异杂味)
四、一酒二香，头浓尾酱，泸州茅台一口尝，实乃花地产酒钱，品国名酒味。
五、定位性价比高。圣元春与市场同等价位的酒品，质量足足提高了一个档次。(如：酒精、香精勾兑的甁酒都在15元以下，而完全禁绝酒精、香精的甁酒，市场上都在25元以上，圣元春酒完全禁绝酒精、香精勾兑价位却是15元)。
拉古斯酒庄：波尔多五级庄中的“明珠”
拉古斯是一款有着悠久历史的名庄酒，拉古斯在追求品质的同时，却一直保持着相当亲民的价格，这不禁让全球消费者都能领略到波尔多的名庄风范。拉古斯酒庄(ChateauGrand-Puy-Lacoste)位于法国波尔多著名的产酒村波雅克(Pauillac)，其在梅多克1855年分级中被评为五级庄。下面大家就跟随小编的脚步一起走进这家在波雅克深耕的五级庄。
1.拉古斯植根于波雅克的名庄
拉古斯酒庄在梅多克1855年分级中被列为五级庄，由一家植根于波雅克的名望家族博瑞家族(Bories)拥有。尽管博瑞家族与波美侯的莫意克家族(Moueix)一样都是来自法国的克雷兹(Correze)地区，但是博瑞家族的祖先早在19世纪末就在波尔多经营葡萄酒生意，并定居于此。目前，拉古斯酒庄庄主是弗朗索瓦-泽维尔博瑞(Franois-XavierBorie)。弗朗索瓦是土生土长的梅多克人，对这片土地有着特殊的感情。他出生、上学均在这片土地上，并于24岁开始进入家族事业，负责酒庄的酿酒与经营。由庄主担任酿酒师，这在梅多克列级庄中都是非常少见的。目前，弗朗索瓦的女儿艾米林博瑞(EmelineBorie)担任酒庄市场公关一职，揭开了家族新一代势力崛起的序幕，力主延续这家波雅克名庄的优良传统。
2.拉古斯精神一如既往，坚守传统
自1855年分级以来，拉古斯酒庄在规模上就未曾改变，依旧屹立在Bages高原的延伸地带，依旧拥有55公顷葡萄园，甚至于酒庄建筑也仍保留1855年时的状态，仅对少数设备做过扩建和更新。从品鉴室往外望去，拉古斯葡萄园尽收眼底，尽管这里地势相对平缓，但其拥有一定坡度的砾石土壤还是令葡萄园的排水性能绝佳。在葡萄园的某些地方，砾石土壤厚达5米深，而在地势最高的地方，其海拔也不过15米，不过这已是波雅克的最高点了，从其名字的中GrandPuy(高山)我们也可见一斑。
3.拉古斯家族经营的典范
在长达4个世纪的经营中，拉古斯家族(LacosteFamily)掌管着这家名庄，其中不乏当地的名人及议员等。上世纪30年代，雷蒙德杜宾(RaymondDupin)买下了这家酒庄，但在1978年又转手卖给了了博瑞家族的掌门弗兰索瓦的父亲让尤尼博瑞(Jean-EugneBorie)。杜宾先生曾在酒庄养殖波雅克羊以供玩乐，而博瑞家族也将这一传统延续了下来。目前，弗朗索瓦的兄弟姐妹以及其孩子们仍在梅多克拥有众多酒庄和葡萄园。
4.拉古斯抹不去的西班牙印记
每年的葡萄采摘季节，拉古斯都要迎来一批来自西班牙安达卢西亚瓦尔德佩涅斯(ValdepenasdeJaen)的葡萄采摘工。这样的传统已经延续了数代人。每年9月，这里都将有200余名葡萄采摘工进驻，每人每天85欧元(含食宿)。
5.拉古斯品质的保证
尽管很多人都喜欢拉古斯葡萄酒，享受其缓慢成熟过程，但是拉古斯仍坚守其酿酒传统，仅对酿酒流程进行适当简化，比如使用更小的发酵罐、二次选料等。为了保证葡萄酒的品质，酒庄还于2012年开始委任克里斯特尔斯宾娜(ChristelSpinner)担任技术总监负责监控葡萄酒的质量。另外，酒庄还聘请埃里克波瓦赛诺(EricBoissenot)担任葡萄酒咨询师，与斯宾娜一起酿造出充满活力但又不失优雅的拉古斯葡萄酒。此外，拉古斯副牌酒Lacoste-Borie的品质也在过去几年里得到了极大提升。酒庄还建立了一个新的地下酒窖，用来进行瓶陈，采用一个双螺旋楼梯进入，每个单元可存储5-6万瓶酒。
6.拉古斯的秘密武器之一波尔多市中心的酒窖
拉古斯酒庄的另一秘密武器就是位于波尔多市中心的酒窖Briau葡萄酒专卖店，其位于在查顿公园(JardinPublicPark)边大卫约翰斯顿大街(RueDavidJohnston)上。他们在期货市场上购酒，然后在市中心的酒窖保存出售，以致于这里成为了物美价廉的波尔多酒的重要来源之一。
7.拉古斯葡萄酒2001年份酒正当饮;2005年份酒仍显年轻
拉古斯葡萄酒是最典型的波尔多红酒，而且自1855年以来，拉古斯都保持着较亲民的价格。拉古斯2001年份酒充满典型的香烟盒和醋栗味，目前成熟得刚刚好;2005年份酒目前仍显年轻，但相对于其他梅多克列级庄名酒，该年份酒饱含西洋李子和木炭气息，还夹杂着新鲜水果味和烤橡木味，尽管略显年轻，但陈年潜力大。
酒商伯利兄弟(BerryBros)的亚当比尔贝(AdamBilbey)说：如果你想奢侈享受一把，那就买1982年份酒吧;1996年份酒恰恰成熟，现在饮用最佳;2001年份酒则充满惊喜。
8.拉古斯葡萄酒价平质优，童叟无欺
在过去3年中，拉古斯葡萄酒都维持一个相对稳定的均价：2013年31.2欧元/瓶，2012年32.4欧元/瓶，2011年38.4欧元/瓶，而且这些酒都只通过酒商出售，其中95%发售到期酒市场。在Wine-Searcher上，拉古斯是在热搜酒款中排名第九。
9.拉古斯葡萄酒亚洲市场值得期待
比尔贝说：不管是酒庄本身还是庄主本人，拉古斯都是低调的，也因此拉古斯在亚洲市场反应平平，而这与庄主弗朗索瓦不看重亚洲市场相关。弗朗索瓦坚信市场会决定待遇，人们总会有一天会发现拉古斯的好。而对于弗朗索瓦的这种坚持，有些人表示非常赞同。
10.拉古斯葡萄酒非投资名品但仍具投资潜力
由于拉古斯葡萄酒经常在Liv-ex平台期酒交易周中被评为最具性价比酒款，因此从这点上来看，拉古斯并不是一款很具投资价值的葡萄酒，不过这是普通葡萄酒消费的福音。尽管说拉古斯最具性价比，但绝不是说它廉价，其均价约为80欧元/瓶，比一般的波雅克葡萄酒贵2成，而其平均得分为89分，但大多数年份酒都获得罗伯特帕克(RobertParker)90-95分的评价。从投资角度来看，拉古斯2007年份酒最折本，其发售价原为31欧元/瓶，但目前仅售28欧元/瓶;而拉古斯2005年份酒则是最具投资价值，发售价原为45.5欧元/瓶，但目前已经涨至76欧元/瓶。
西拉和小西拉（Petite Sirah）的差异
西拉（Syrah）是世界上最流行的红葡萄品种之一，更是澳大利亚的“国宝”级葡萄品种，在澳大利亚被称为“设拉子Shiraz”，它适应能力强，在全球很多知名葡萄酒产区都有种植，酿造出了很多顶级的优质葡萄酒。而小西拉（PetiteSirah）是另一个红葡萄品种，用它酿造的葡萄酒颜色深浓，酒体饱满。这种葡萄在全球的种植面积不算广，主要分布在美国加州。
葡萄品种差异
关于起源，两种葡萄品种都起源于法国。西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（RhoneValley）的埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（CoteRotie）；19世纪60年代，小西拉（PetiteSirah）在法国东部被发现，在当地名为杜瑞夫（Durif），1884年，小西拉以“PetiteSirah”之名被引进美国加州。
西拉（Syrah）中等成熟，果粒小，皮厚，果皮颜色深，不适宜种植在石灰含量高的土壤中。而由于小西拉（PetiteSirah）亲本中有西拉（DNA研究表明，小西拉是西拉和一种叫做佩露西（Peloursin）的法国葡萄杂交而成），两者在外观上有一定的相似度。小西拉的“小”体现在果粒的小上，其果皮颜色也很深，皮薄，晚熟，易受暴雨、灰霉菌等影响，因此适合生长在地中海式气候下，有较长的干燥生长季便于成熟。
葡萄酒风格差异
西拉（Syrah）葡萄酒颜色深，带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。在气候较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料的风味。在气候较炎热的地区，则会更多地表现出甘草和丁香等甜香料风味，陈年后会带有美妙的动物味和植物味。
小西拉（PetiteSirah）葡萄酒的主要风味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒。虽然它和西拉葡萄酒一样，通常口感强劲，带有香料味，但相较而言，小西拉的颜色更深，酒体更重，风味更浓郁，单宁更丰富，口感更宏大，需要更长的时间达到适饮期，西拉葡萄酒就显得更柔顺，更精致。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。