中秋节购酒指南：专家教你如何选购白酒

2020-09-22

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马上又到了一年一度的中秋节，不少人开始发愁给亲戚，朋友，领导，长辈送礼的礼品。作为中国国粹，也是大多数人喜闻乐见的中秋节礼品市场的主角之一，白酒也纷纷开展了促销，各具特色的白酒成为消费者的首选。

但是，商超超市里的酒类产品十分丰富，各种茅台系列酒、五粮液系列酒，赖茅系列酒，以及各类本地品牌酒，价格从几十元到几百元，再到几千元，让消费者莫衷一是。

那么如何选择一款合适的好酒呢?记者邀请了酒行业专业人士王先生为消费者出主意。

1、应在正规渠道选购，开具消费证明。王先生介绍，近年来，国家加大了对假酒的打击力度，但是仍然有不法分子去以身试法，这样一来，有一部分假冒伪劣产品流入了市场，因此消费者应在品牌连锁酒商、大型超市等正规渠道选购，避免在不知名的小店购买，并且购买时要开具正规发票，以备保护自身合法权益。在此，王先生特别透露，十几元钱的光瓶酒也有假酒，越贵的白酒造假利润越高，买到假酒的概率越高，因此消费者擦亮眼睛。

2、根据自身消费能力选购，100-300元酒适合中秋节消费。2014年以来，高价白酒快速下滑，不少消费者在购买礼品是瞄准了这些高价白酒。但是王先生介绍，目前原来的高价白酒价格都下降了不少，消费者可以尝试消费一些高价白酒，但要根据自身消费能力选购高价白酒，高价白酒虽然价格高，更彰显心意，但是因购买过多购买高价白酒，影响自身生活则得不偿失，而且高价白酒在性价比上并不占优势。而且对于一些从事公务员的敏感人士，送高价酒容易给其造成麻烦，反而不如送平价酒更合适。

王先生同时推荐消费者多选购100-300元的白酒。他表示，对于品牌企业，白酒的价格与品质成正比，但是严格意义上，100元以上价格的酒，品质的差异对于消费者来讲差异并不大，因此建议选购100-300元的白酒，既满足了品牌、价格的需要，而且这个价位的白酒包装也较为精美，性价比很高。

3、多比较价格，可从品牌电商或者厂家直购。中秋节白酒的价格因为产品、品牌、包装差别，可谓价格千差万别。消费者如何以最低价格购买品牌白酒呢?王先生建议消费者要多比较价格，一方面是商场和超市、专业的酒类连锁、烟酒店、其他销售场所，另一方面是电子商务企业，可以多对比价格，总体上来讲，电商的价格比较优惠，专业酒类连锁的价格也会优惠于超市。王先生同时透露，近年白酒企业加大了直接面向消费者销售，价格优惠且品质都有保障，消费者可以通过访问白酒企业在各大电商平台的网络商店等方式购买。例如，贵州董酒推出的何香董酒、陈香董酒、天香董酒，都是由董酒互联网事业部与酒仙网等企业联合推出的高性价比白酒，一方面产品由厂家直接出品，酒质更好，且包装精美，另一方面，产品直接面向消费者，也加少了期间的渠道加价，性价比也更高，消费者可以直接从官方的微信平台等渠道购买，也十分方便。

4、尽量多选购名优白酒。建国以来，国家举行了几次名酒评选，例如八大名酒、十七大名酒等，这些由专家选出的名优白酒的品质都较高。王先生表示，国家只进行了五届名酒评选，其中茅台、五粮液、董酒等企业都荣获多次奖项，消费者可以百度这些名单去购买，这些白酒一方面具有专家推荐的品质，另一方面也都是各个香型白酒的代表产品，无论是自饮还是送人都代表了一种心意。例如，贵州茅台是酱香型白酒的代表，是国酒，而五粮液和泸州老窖是浓香型的代表，更适合大众口味，贵州董酒是董香型的代表，具有国家保密配方，并且健康物质萜烯为白酒业最高，为葡萄酒的数倍，品质和健康因素都是最好的。

5、学会选择系列酒。近年来，电视购物上各类的茅台、五粮液酒广告狂轰乱炸，消费者对这么便宜的产品和现实中超市的价格对比感觉到质疑。王先生透露，品牌白酒分为企业主销产品和系列酒，前者为企业自身产品，由企业进行销售和管理，而后者则主要是经销商的贴牌产品，由经销商管理。目前，电视购物里的白酒，多是品牌企业的系列酒，在品牌价值等方面距离企业主销产品差距甚远。

其中对于前几年的热点赖茅酒，王先生则表示，之前赖茅酒名称被很多贵州酒厂所采用，酒质从几十元到几千元不等，其中多是小酒厂产品，也造成了一定的乱想，而在目前茅台集团申请了赖茅商标，并正式推出赖茅酒，目前在一些市场开始推出，可以选购。但从市场来看，赖茅酒仍然比较乱，价格都会差距很大，虽然只要是正规的酒品，则食品安全有保障，但千奇百怪的产品，还是消费者要擦亮眼睛。

中秋佳节月圆，家团圆，相信专家给了消费者不少的建议，消费者可以凭借专家的建议去选购合适自己的酒，度过一个完美的佳节。

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中秋节我们该喝点什么酒

月到中秋分外明，转眼又是一年中秋节。中国人向来喜欢热闹，走亲访友期间饮酒助兴，推杯换盏必不可少。那么在中秋佳节我们该喝点什么酒呢。下面就让佳酿小编来给众位客观一一道来。

白酒

明月几时有，把酒问青天。

古时杜康酿酒，我们的祖先将甘冽的清泉、芬芳的禾粟与对天地的敬畏酝酿在一起。面对中秋佳节，白酒自是人们的第一选择。

出去助兴以外，适量饮用白酒有益身体健康。白酒中含有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物等，其中有些成分具有医疗保健作用。适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

除白酒之外，还有一些酒水适宜在中秋饮用。

葡萄酒

菡萏花迎金板舫，葡萄酒泻玉壶浆。

月色迷人，伴着诱人的红葡萄酒，若即若离的甜蜜，若隐若现的酸涩，温香扑鼻，怎能不让人心醉。

在酒类饮料中，红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管。并且可以帮助激活我们人身当中的免疫神经网络，减缓衰老。

除了超市选购葡萄酒外，还可以和佳酿小编一起学如何自酿葡萄酒：

1、把新鲜的葡萄洗干净，沥干水份，并放到容器里捏碎。

2、在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：3)，然后把容器密封(要留三分之一的空间给它产生气体)。

3、发酵二十四小时后，开盖并用筷子搅拌。每天搅动一下，持续一周时间以防上面的葡萄长霉。一星期后发酵转为平缓期。

4、另备干净容器，控干水分。将过滤好的葡萄汁液倒入新容器里密封发酵一周。之后将葡萄酒再过滤一遍。

5、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。把它打成泡沫，把它放入酒中。然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

桂花酒

水晶宫里桂花开，神仙探几回。红芳金蕊绣重台，低倾玛瑙杯。

八月的丹桂飘香，此刻阖家来上一杯桂花酒，上口带桂花香，微甜，颇有特色。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。此酒口感醇厚，色呈琥珀，分外引人。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。该酒有开胃醒神、健脾补虚的功效。另外，桂花性温，桂花酒尤其适用于女士饮用。

有人说桂花酒好喝不好买，既然如此为什么不学着自己酿造呢？

1、选取新鲜桂花筛去杂质，摘掉梗

2、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土

3、装入容器中，加少许糖腌渍几小时

4、准备冰糖和枸杞子

5、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

6、封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧

先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。

提示

适量饮酒有益身体健康，但是千万不要意气用事，切忌贪杯。

中秋节传统习俗大盘点

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五;因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节有哪些习俗呢?详情如下：

中秋节风俗习惯

传统活动祭月、赏月、拜月

《礼记》早有记载秋暮夕月，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。在少数民族中，同样盛行祭月的风习。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿貌似嫦娥，面如皓月。而云南傣族在中秋之夜，同样盛行拜月风俗。

中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，中国各地至今遗存着许多拜月坛、拜月亭、望月楼等古迹。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思;宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

观潮

在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

燃灯

中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及庆贺中秋等字样，上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称树中秋或竖中秋。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

猜谜

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

在福建厦门地区还有博饼的习俗，而且博饼被列为国家非物质文化遗产项目。

赏桂花、饮桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。

中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

玩花灯

中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有将一点红灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。

在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。

在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。

广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。

烧塔

南方广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏。如《中华全国风俗志》卷五记：江西中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯。广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼(法国侵略者)烧死的英勇战斗。福建晋江亦有烧塔仔的活动。

传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝确立后，对汉人进行了血腥的统治，于是汉人便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号。类似于峰火台点火起事，这种反抗虽被镇压下去，却遗存了烧宝塔这一习俗。

中秋节地方特色

南方

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有男不圆月，女不祭灶的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：河溪对嘴，芋仔食到。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与胡头谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆，取名自屈原《楚辞少司命》援北方闭兮酌桂浆。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称庆团圆，团坐聚饮叫圆月，出游街市称走月。

明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。玩月桥在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫。长板桥，即原先的玩月桥。近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。

江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬塔神的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做舞流星香球。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为看会。

北方

山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为青苗社。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫麦箭。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。

河北省万全县称中秋为小元旦，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。

陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中秋节民族特色

蒙古族

蒙古族人爱做追月的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，追月不止。

藏族

西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是寻月。是日夜晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影措遍，然后回家团圆吃月饼。

广西侗族

广西侗族有行月的习俗。中秋夜临，各山寨的芦笙歌舞队，踏着一路月光，行至临近山寨，和那儿的寨民相聚赏月，赛歌赛舞，彻夜长欢。

云南德昂族

云南德昂族串月。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起串月亮倾诉衷情。有的还通过串月亮送槟榔、送茶订下婚约。

云南彝族

云南彝族过中秋的传统习俗是跳月。入夜，该族各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞，尤其是那些青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁。

仡佬族

仡佬族在节前的虎日，全寨合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵、迎新谷，他们称为八月节。

朝鲜族

朝鲜族则用木杆和松枝高搭望月架。当明月升空时，请数位被推选出来的老人攀上望月架。待老人望月之后，再点燃望月架，敲长鼓、吹洞箫，一起合跳《农家乐舞》。

广西西部壮族

广西西部壮族的祭月请神活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人;神人对歌;月神卜卦算命;歌手唱送神咒歌，送月神回天四个阶段。

黎族

黎族称中秋节为八月会或调声节。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一调声头(即领队)率领男女青年参加，互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。

中秋节国外习俗

朝鲜半岛

韩语称(秋夕)(仲秋节)(嘉俳)(仲秋)(嘉俳日)(仲秋佳节)。是扫墓并用新收获的谷物和果实祭祀先祖的日子。回乡探亲，向亲朋戚友送礼亦是过中秋节的习俗。所以英文亦把朝鲜半岛的中秋节叫做韩国感恩节(KoreanThanksgivingDay)。

越南

中秋节也是越南儿童的一个节日。当晚，孩子们聆听关于阿贵的传说，去看舞狮，有的还得到父亲给他买一个用来舞狮的狮子跟朋友们一起玩耍。越南孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长大跳龙门之意。

日本

日本传统的中秋节被称为十五夜，也叫中秋名月、芋名月。日本人在赏月的时候吃江米团子，称为月见团子。由于这个时期正值各种作物的收获季节，为了对自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。日本人也会赏月，称之为月见，屋内会陈列赏月团子、芒草、芋等。

琉球

琉球人中秋节除了祭祖、拜月外，还会祭灶，感谢灶君保佑一年内家中平安。除了吃月饼，他们会吃一种叫吹上饼的食品，这是一种表面铺上红豆的米饼。除此之外，还有拔河、舞狮、的风俗。

中秋节也是一家团圆的日子，人们都会回到家中一起吃饭、团聚，并且会祭祖，感谢祖先庇佑。也会吃特定的食品，不少都与月亮、团圆有关，这些食品同时也是祭月的祭品，如华人(汉族)、越南人(京族)、琉球人都有吃月饼的习俗;广东、香港有些人会以月光饼代替月饼;日本人(大和族)则会吃月见团子，部分地区会煎太阳蛋，月饼、月光饼、月见团子、太阳蛋都呈圆形，代表满月;朝鲜族所吃的是半月形的松片，象征月亮由亏转盈。琉球人除了吃月饼外还会吃吹上饼。此外，时令的水果和其他农作物如杨桃、柚子、芋头、栗子、菱角、梨子、柿子等，在农耕社会中是农民秋季的收获，也是中秋节的食品和祭品。

新加坡

新加坡是一个华人占人口绝大多数的国家，对于一年一度的中秋佳节向来十分重视。对新加坡的华人来说，中秋佳节是联络感情，表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼，借此表示问候与祝愿。

马来西亚、菲律宾

吃月饼、赏月、提灯笼游行是马来西亚华人世代相传的中秋习俗。中秋临近，马来西亚各地的老字号商家纷纷推出各色月饼。首都吉隆坡市内各大商场都设有月饼专柜，报纸、电视台的月饼广告铺天盖地，为喜迎中秋营造了节日气氛。吉隆坡一些地方的华人社团当前举行了提灯笼游行庆中秋活动，除舞龙舞狮外，一辆辆载有嫦娥、七仙女的花车漫游其间，服饰鲜艳的艺人和青年载歌载舞。

中秋节是生活在菲律宾的华侨华人非常重视的传统佳节。菲律宾首都马尼拉的唐人街热闹非凡，当地华侨华人举行活动，欢度中秋节。华侨华人聚居区的主要商业街道张灯结彩，主要路口和进入唐人街的小桥上都挂上了彩幅，许多商店出售自制的或从中国进口的各式月饼。中秋庆祝活动包括舞龙游行、民族服装游行、灯笼游行和花车游行等。

中秋宴俗

古时中国的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰吃团圆饼。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是径约二尺许，重约二十斤。

中秋节走亲访友为什么非送白酒？

中秋之时，气候清爽，月圆花好;收获季节，瓜果飘香，礼尚往来，情真意浓，举家团聚，开宴畅饮，不可少酒。中秋送礼，是送一份情谊，一份温暖。为什么说中秋节一定要送白酒呢?且看六大原因!

原因一：月饼三高且不易保存

仲秋团圆，当然少不了月饼，问题是凡收礼的人，一个仲秋下来，大概可以开个月饼专卖店了!

如今月饼作为礼品越来越被诟病，不管什么高级酒店还是高档馆子的月饼，不管是掺海参鲍鱼还是掺金丝银线，都万变不离其宗--高糖分，高蛋白，高热量;最主要的，不禁放!

原因二：白酒存放时间比月饼久

月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉;如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃腻。每当中秋过后，常常看着朋友送的一盒盒月饼，可惜又发愁怎么吃得完?送白酒就完全不会有这些麻烦。白酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且好酒陈酿越久越有味道。当中秋过去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心怀感激地想起中秋节时的情景这时，礼物的含义才真正被诠释到最佳。

原因三：送白酒就是送健康

白酒是一种健康的酒品，适量饮用白酒对人体有很多好处，很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝白酒。白酒中含有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，其中有些成分具有医疗保健作用。

更重要的是酒中金属离子锌、镁等含量非常高，在白酒中形成胶体物质，有益人体健康;白酒中的功能性成分有利于减轻肝脏的损伤;白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。

原因四：送白酒，有品位

喜欢喝白酒的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送一款优质白酒，无疑是送人一份有品位的情谊，让人欢喜。而且白酒时尚靓丽的瓶装和优雅精致的酒盒包装，又让节日的气氛更加喜庆。

原因五：白酒适合中秋聚餐

中秋节是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，那么，白酒它是餐桌上最不可或缺的饮品，红酒配红肉、白酒配白肉，好吃又好喝。在中国，白酒拥有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄莫不相得益彰，别有一番风情。

原因六：支持身边做酒朋友

做酒苦不苦有对联为证：

上联：一个业务两部手机三餐喝酒只为四季销量搞得五脏俱损六神无主仍然七点起床八点开会约了九个客户十分辛苦;

下联：十年经验九洲跑遍八面玲珑忙得七窍生烟到头六亲不认五体投地依旧四肢勤快三更加班只为二个铜钱一生奔波;

横批:做酒真苦!

既然中秋节要送白酒了，白酒品牌又千千万，那应如何选择呢?还是咨询身边做酒的朋友，一来质量有保障，跑了和尚跑不了庙;二来卖酒人很实在，优惠折扣赠品应有尽有!

我国古代时期中秋节饮酒习俗

古代娱乐方式不如现在丰富多彩，所以往往很期待节日的到来，每逢佳节，张灯结彩，举国欢庆好不热闹。这也是在现代越来越少能看到的场景了。例如我国传统团圆佳节中秋节，很多书籍都对古代中秋节盛况有描述。

秦汉之时

秦汉之时，继承了前代的遗风，都很重视中秋时的祭月活动。汉代时，天子在八月里还要饮经过多次酿成的酎酒。唐代已有了登台观月、泛舟赏月、饮酒对月的活动。

宋代太宗时

宋代太宗时，正式确定农历八月十五日为中秋节。《东京梦华录》中记：

中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨桔，皆新上市。中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，苑若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。

北宋汴京中秋节

《梦粱录》中记：

八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之中秋。此夜月色倍明于常时，又谓之月夕。此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂飘香，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竞夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节。虽陋巷贫寡之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街买卖，直至五更。玩月游人，婆娑于市，至晓不绝。盖金吾不禁故也。

南宋临安中秋节

明清之明，祭月、赏月、饮酒之风，仍沿习不断。北京的月坛，就是天子祭月的场所。此外，吃月饼之风兴起，其来由有多种不同的说法，但多含有天上月儿圆，世间人团圆之意。北京还兴玩一种用泥做的小玩具叫免儿爷可能与古代月中玉兔的传说很有关系。

中国饮酒习俗、文化丰富，在重大节日中，饮酒亦十分讲究。自古以来，中秋佳节除了赏月、月饼，饮酒也是非常重要的一个项目。

中秋节为什么一定要喝点酒？

中秋节为什么一定喝点酒?这个谁能说的清楚，不过据史料可考，楚国时期已经有中秋节饮酒的习俗了，传统文化的魅力就是这样，逾越千年，仍能影响人们的习惯。

中秋之时，一般气候清爽，月亮也显得格外明大;酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻，新禾登场，瓜果飘香，酬谢神明，开宴饮酒，也是自然之事了。

饮酒，是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的酎酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的月饮。

宋代太宗时，正式确定农历八月十五位中秋节，《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况，而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断。时至今日，中秋节就意味着家人团聚，赏月和饮酒更是必不可少。

文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：八月黍成，可为酎酒。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行月饮。韩愈在诗中写道：一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何?

到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，时品饮桂花东酒。直至今日也还有在中秋节饮桂花酒的习俗。

每逢中秋之夜，喝一杯桂花酒，欢聚一堂，合家甜蜜，已成为节日的一种美的享受。屈原的《九歌》中，便有奠桂酒兮椒浆的诗句。中秋节喝桂花酒的习俗主要源于中秋神话故事中，与嫦娥、玉兔同守广寒宫的吴刚一直在砍的是宫门前的桂树，月宫常年有桂花飘落。

如今的中秋节，月饼并不重要，闹灯放一放，烟花爆竹禁止，喝点小酒才是人们心头挚爱。

专家教你搭配熟食与葡萄酒

熟食是指经过加工或焯水处理后的原料通过加卤汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它们一般含有较多的香料元素和脂肪，口感饱满浓郁。许多肉食主义者都无法抗拒这种美食，如果在大口吃肉的时候，还能配上一款美味的葡萄酒，岂不快哉?跟专家一起学习如何搭配吧!

图片来源：wilsonassociates

当地美食搭配当地葡萄酒

尤里加莱尼(YuriGualeni)是伦敦当地一家知名餐馆的经理，他认为搭配美酒美食时，第一条规则是当地美食应该搭配当地葡萄酒。因为地酒配地菜是最正宗且最简便的搭配方式。熟食也不例外，举个例子，来自西班牙的伊比利亚火腿(JamonIberico)可以选择同样来自西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒或丹魄(Tempranillo)红葡萄酒。前者丰富的果味和清爽的口感能够中和火腿的烟熏咸鲜味，而后者果香充沛，酒体饱满，可以让口中的熟食更有滋味。

口味相平衡

伦敦当地一家熟食公司的总经理肖恩坎农(SeanCannon)则表示：我们通常会用风味清淡的葡萄酒来搭配口味清淡的熟食。因为葡萄酒与食物搭配有一个原则相平衡，任何一方不能掩盖另一方，因此在搭配熟食的时候还要考虑到口味程度，尽量选择风味相当的葡萄酒搭配。

考虑熟食的元素

一般，熟食中含有比较多的盐分和脂肪，所以在搭配时适宜挑选一款酸度比较高的葡萄酒。这样一来，葡萄酒中的酸味可使得咸味变弱，亦可化解熟食的肥腻之感。坎农认为，一款香槟(Champagne)或者其他起泡酒就能实现完美搭配。加莱尼也说道：肥腻的肉类需要(起泡酒的)酸度和气泡来解腻。

另外，许多熟食或多或少都含有香料的成分，因此在搭配的时候也要考虑这个因素。坎农建议选择一款具有香料风味的红葡萄酒，例如意大利北部威尼托(Veneto)的红葡萄酒。

安全配餐选择

熟食有各种各样的风味和特点，如果你实在把握不准配餐的准则，加莱尼建议挑选一款卢瓦尔河谷(LoireValley)酒体较轻的红葡萄酒。果味浓郁、酒体轻盈的蓝布鲁斯科(Lambrusco)也是不错的选择。如果你的熟食里有芝士调味的话，可以试试意大利的阿玛罗尼红葡萄酒(AmaronedellaValpolicella)

专家教你轻松搭配奶酪与葡萄酒

葡萄酒与奶酪堪称是美酒美食界的神雕侠侣。但不少人会疑惑，这么多奶酪种类应该怎么搭配葡萄酒呢?来自《醇鉴》(Decanter)的专家吉哈巴塞(GerardBasset)为我们揭晓答案。他是世界上为数不多获得葡萄酒大师(MasterofWine)与侍酒大师(MasterSommelier)双料认证的传奇人物之一。一起来听听这位大师给我们什么建议。

1.硬质奶酪(HardCheese)

这种奶酪质感较坚硬，口感较浓。吉哈巴塞说道，搭配此类奶酪可以考虑一款酒体饱满的干白葡萄酒或者酒体轻盈至中等的红葡萄酒，譬如勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒或黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒。它们的酒体都能与这种奶酪的结构契合，又不会过分掩盖奶酪的风味。当然，最简单的方式就是找一款年轻的葡萄酒。

2.软质奶酪(SoftCheese)

软质奶酪质感柔软，但风味十分独特。吉哈巴塞提醒，这类奶酪在经过陈年后，风味更加复杂浓郁，需要一款具有一定酸度的葡萄酒来解腻。博若莱(Beaujolais)的佳美(Gamay)葡萄酒、夏布利(Chablis)的霞多丽(Chardonnay)与香槟(Champagne)都是很好的选择。

3.蓝纹奶酪(BlueCheese)

蓝纹奶酪是所有奶酪中风味最特别的一种，其风格强劲刺激，辛香浓烈，个性十足。它的经典搭配就是甜葡萄酒。吉哈巴塞以斯提尔顿奶酪(Stilton)为例子，甜葡萄酒的架构与它圆润绵密的口感相得益彰。另外，奶酪的咸味与葡萄酒的甜味互补，两者关系平衡，也会令人十分享受。酒龄介于5至10年的苏玳(Sauternes)贵腐甜白尤为适合搭配蓝纹奶酪。

4.山羊奶酪(GoatCheese)

这种奶酪风味浓郁且偏酸，还略带一点苦味。桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒含有浓郁的柑橘风味，且风格奔放，正好适合搭配山羊奶酪。当然，除了这款葡萄酒外，一些风格清新，酸度活泼的葡萄酒也可以搭配山羊奶酪，譬如波尔多白葡萄酒和雷司令(Riesling)白葡萄酒。吉哈巴塞告诉我们，在挑选奶酪时，最好要避免过于成熟的山羊奶酪。

5.洗浸奶酪(Washed-rind)

洗浸奶酪表面轻微坚硬，内部却柔软，风味独特，成熟后香气更加迷人。法国勃艮第的埃普瓦塞(Epoisses)奶酪是洗浸奶酪中的佳品。因此，许多人认为，同样来自勃艮第的红葡萄酒与洗浸奶酪可谓是最佳搭档。但吉哈巴塞认为，洗浸奶酪会掩盖精致的勃艮第红葡萄酒。所以，他推荐雷司令或者阿尔萨斯(Alsace)的灰皮诺白葡萄酒。

这些搭配听起来或许很复杂。最简单、最保险的方式就是找一款百搭葡萄酒。吉哈巴塞建议大家尝试阿蒙提拉多雪利酒(Amontillado)、茶色波特酒(TawnyPort)或马德拉(Madeira)这一类的加强酒。这类加强酒风味浓郁，不用担心被奶酪掩盖。同时，它们自带的坚果、果干的风味能为奶酪锦上添花。