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实习生邱晓薇报道国内外有着大大小小的各种啤酒节,但对于国际啤酒日这个节日大家似乎知之甚少。国际啤酒日(IBD)2007年8月5日在圣克鲁斯加州成立。2012年,啤酒日的创始人们进行了一次调查,最终选择在每年8月的第一个星期五庆祝这一天。
短短8年,国际啤酒日已从美国西部的一个小规模民间庆祝节日慢慢覆盖到美国以及澳大利亚、法国、意大利等地的207个城市、50个国家、6大洲的大规模国际性啤酒庆祝狂欢日。
啤酒日活动多种多样
毋庸置疑,这一天当然要喝啤酒!除此之外,国际啤酒日的一贯传统通就是互赠啤酒作为礼物。
同时大家会共同对酿酒师、调酒师和其他啤酒技师表示感谢,甚至走访酿酒厂送去祝福与敬意。举个简单例子,美国密歇根酒业协会有一个可查询到所在区域内的所有酿酒厂的网站,很多啤酒爱好者们根据这个啤酒厂地图来踩点,更加深入地接触和了解啤酒的酿造过程,品尝其他城市的酒厂酿出的啤酒。
世界各地也有许多花样的流行庆祝方式。比如,墨西哥的啤酒旅行和盛大酿酒工艺展示,在这一天访问特色啤酒酿造工厂观看当地酿酒工艺,购买啤酒周边纪念品都是一大乐趣。韩国的啤酒峰会,力邀众多的啤酒爱好者们共同集聚在一起以酒会友。
巴西啤酒日除了各种饮酒狂欢外,还喜欢玩啤酒乒乓(在乒乓桌的一边向另一半桌上装有啤酒的杯子里投入乒乓球)为代表的各类啤酒游戏。英国当地持续学术与绅士路线,在这一天更多讨论的是啤酒的文化历史。比利时等国家会将活动的重点关注在啤酒食物搭配以及啤酒有奖问答等形式上。
形式各异的啤酒日
除了官方的国际啤酒日外,许多国家也有着自己不同的啤酒日。比如,美国国家啤酒日就是4月7日,这是为了庆祝1933年这一天,啤酒的购买、出售和饮用成为合法行为。
也有许多企业为员工设置了内部啤酒日。比如在欧美国家的有一些企业,将每周五定为啤酒日,让员工提前结束一周的工作,享受周五下午的时光。
在中国,各大电商也推出过啤酒日,去年世界杯期间某电商更是创造出了日销160万罐的惊人销量,让人不得不感叹中国果然是世界排名第二爱喝啤酒的国家。
国际啤酒日,千万别喝错姿势!
各个国家喝酒干杯的方式很不同,掌握当地的干杯法则才能更加国际化,也不会产生不必要的误解。
中国:喝酒碰杯是杯沿要低于对方以示尊重。
匈牙利:千万别跟别人碰杯,这是一种挑衅和进攻。
亚美尼亚:将最后一滴啤酒倒给自己是表示下一瓶酒是自己埋单。
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日料配酒？这么搭更美味
日本料理种类繁多，菜式复杂，既保留了日本饮食的传统风格，又深受外来饮食文化的影响。在日本人的饮食文化中，仪式和环境有时比食物本身更重要。日本料理注重呈现食物本身的纯净味道和新鲜感，许多菜肴甚至只用一种原料来烹饪。
很多人认为葡萄酒与日料似乎并不能很好地搭配，但事实上，两者搭配后会形成一种风味互补。就像清酒(Sake)和传统的利口酒可以提供独特的风味一样，葡萄酒具有传统日本饮品所缺少的味道。日本食物通常是按照烹饪方法或准备方式进行分类的，下面我们就按照此分类逐一讲解。
1.生食
对于喜欢生食的人来说，没有什么比新切的优质生鱼片更新鲜美味的了。此类刺身或寿司十分适合与口感清爽、风味纯净的葡萄酒搭配食用。无论是口感明快的雷司令(Riesling)、风味纯净的绿维特利纳(GrunerVeltliner)或带有矿物口感的夏布利(Chablis)白葡萄酒，都能成为理想的搭配伴侣。
(图片来自网络如有侵权联系本站)
2.汤
日本料理中还有很多种汤，从生活中常见的鱼汤、肉汤到日益流行的味噌汤(MisoSoup)，这些汤通常呈现了日本料理的精髓鲜。鲜味通常会让葡萄酒显得更苦、更酸、更干涩，所以单宁是大忌。不如选择菲诺雪莉(FinoSherry)或曼萨尼亚雪莉(ManzanillaSherry)，其新鲜的风味既不会喧宾夺主，又能与汤中的鲜味完美融合。除此之外，带有海盐风味的希腊阿斯提可(Assyrtiko)葡萄酒也是意想不到的完美搭档。
3.腌菜
日本腌菜有别于韩国泡菜，在制作过程中多以醋腌制，其口感相对清爽，十分下饭，可谓是三餐必备。对于此类腌菜和海鲜色拉，搭配起来就比较容易，诸如雷司令和长相思(SauvignonBlanc)等白葡萄酒(尤其是带有柠檬和草本风味的)都是十分不错的选择。
4.天妇罗
天妇罗可以称为日料的代表食物之一，对于此类油炸的食物来说，可以搭配的葡萄酒种类繁多。油炸类食物外酥里嫩，适合与酒体醇厚、香气馥郁的白葡萄酒搭配，如灰皮诺(PinotGris)和霞多丽(Chardonnay)。同时，酒体轻盈且带有一点点单宁的红葡萄酒也是极为不错的选择，如黑皮诺(PinotNoir)和佳美(Gamay)。
5.烤制类食物
日本料理中的烤制类食物注重突出原料本身的特点，不会添加太多的酱汁和调料，其代表食物烤肉，如烤鸡肉、牛肉，则非常适合与香气馥郁、风味多样且结构感良好的的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒搭配食用。除此之外，凉爽气候下出产的西拉(Syrah)葡萄酒也是理想的选择。
相信通过本文，你已经学会了怎样搭配日本料理和葡萄酒，心动不如行动，快来试一试吧!
西西里岛白葡萄品种大科普
说起意大利的葡萄酒，大家一定会想到意大利的红葡萄酒，而大众对于意大利白葡萄品种的认知却不是很多。当然，这也情有可原：纵观意大利，几乎没有哪个产区以种植白葡萄品种而出名。而且除了灰皮诺(PinotGrigio)和特雷比奥罗(Trebbianno)之外，其他白葡萄品种在国际市场上也并不是特别引人注意。
如果小编说意大利的西西里岛(Sicily)也出产十分精彩的白葡萄酒，是不是会让人倍感疑惑?有一定葡萄酒知识积累的人都知道，世界优质的白葡萄无一不生在纬度较高的冷凉地区，像霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)或长相思(SauvignonBlanc)等白葡萄品种，都需要在温和或者凉爽的地区才能发展出较好的品质。这是因为较低的温度有助于葡萄品种在成熟期保持更多的酸度。因此，在西西里岛这种纬度较低、气候温暖的地区也能生产有趣的白葡萄酒，实在是让人好奇连连。
实际上，在长达几百年的酒酿史中，意大利的葡萄种植者们不断进行实验，将不同葡萄品种进行杂交，使得现有的意大利白葡萄品种已经非常适应本地的天气和土壤。西西里岛的情况就是如此，相比起霞多丽和长相思等国际品种，当地的格里洛(Grillo)、卡塔拉托(Catarratto)以及尹卓莉亚(Inzolia)也能有相当好的表现。
1.格里洛
图片来源：Wikipedia
在西西里岛，格里洛主要用于酿造加强酒马沙拉(Marsala)，但现在越来越多的酿酒师开始用格里洛酿造干型的餐酒。格里洛有上千年的历史，但因为种植困难，以及酿造的干型葡萄酒易于氧化的原因，逐渐淡出人们的视线。但多亏了当地酿酒师们的不懈努力，格里洛又重新回到了人们的视野当中。格里洛葡萄酒的香气浓郁度为中等，有着霞多丽葡萄酒般的质地。
2.卡塔拉托
图片来源：Wikipedia
这种葡萄在西西里岛种植得最为广泛，用来酿造桶装白葡萄酒。在酿造马沙拉葡萄酒时，酿酒师也会加入少量的卡塔拉托进行调配。虽然卡塔拉托会和其他芬芳葡萄品种一同混酿，但作为混酿的基酒，卡塔拉托表现依旧出色。即便在西西里岛炎热的夏季，它仍然能够保持较高的酸度，并带有清新的柑橘等果味，实在令人惊喜。
3.尹卓莉亚
图片来源：InsideIWM
尹卓莉亚，又被称为安索尼卡(Ansonica)，是西西里岛的白葡萄品种。像卡塔拉托一样，它常与其它葡萄混酿。尹卓莉亚是西西里岛的芬芳品种，除了有花香外，它还带有坚果的香气。如果收成时间较晚，这种葡萄的品质可能会受到影响，因此需要经验丰富的葡萄农趁早采摘，以保持尹卓莉亚独特的酸度。
啤酒知识：这是一个啤酒科普帖
夏天最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。
世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲，其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。
中国是啤酒生产量最大的国家，2012年，中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升，占全球产量的四分之一。德国的产量约为960万千升，位居第5，排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。2013年前三个季度，中国啤酒行业累计产量4094.5万千升。
全球啤酒产量的一半来自5大公司，它们是百威英博(ABInbev)、SABMiller、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)以及中国的华润公司。
哈啤是中国最老的本土啤酒品牌。1900年俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂乌卢布列夫斯基啤酒厂并正式生产哈尔滨啤酒。到了1932年古罗里亚啤酒厂改名为哈尔滨啤酒厂。转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营。
世界最具声名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节。
为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。
饮用啤酒(特别是德国啤酒)时，最好将啤酒倒入玻璃杯中，一则可以欣赏到啤酒的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以隔绝氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。
清洗啤酒杯最讲究的方法是用小苏打温水浸泡10分钟，用海绵清洁内外，之后反复冲洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，会严重影响德国啤酒的口感，甚至产生异味。
啤酒最佳的饮用温度在6至8摄氏度左右。
纯生啤和普通啤酒的区别在于纯生啤酒不经过高温杀菌，其口感更加新鲜清纯，但相对普通啤酒的保质期短了很多，一般只有几天到半个月。
啤酒的度数是指麦汁浓度，比如标为12度的意思是酿造该款啤酒的麦芽汁浓度为12%。一般啤酒的酒精度数通常在3%至14%这个范围，最为常见的是5%，一些佐餐啤酒的酒精度会到1-4%，它们在一些学校中可被作为软饮料的替代品。
看懂葡萄酒国际评分
与天马行空品酒描述不同，给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情和数字有关，量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上，在给葡萄酒打分这件事情上确实有明确的标准。对于葡萄酒知识相对不足的亚洲市场，葡萄酒评分的影响力巨大，消费者会查看权威酒评家的打分，作为选酒参照。不少知名作家与葡萄酒评论家定期给葡萄酒打分，而其中极具影响力的评分制度是美国酒评家罗伯特帕克(RobertParker)的100分评分制度和杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)的20分制。无论是葡萄酒批发商，经销商，拍卖行还是酿酒商，都会利用评分做市场文章，促进销售。在葡萄酒业界，100分制和20分制评分体系已经成为标杆。那么葡萄酒评分体系到底是如何反映葡萄酒品质的呢?
100分制
100分制，是1978年由美国人罗伯特帕克创立，也简称RP评分，是当今世界上最有影响力的葡萄酒评分制之一，每年的评分出炉后，都会在世界范围内引起葡萄酒价格的浮动。100分制的基本分为50，任何受评的酒，只要是100%葡萄酿造的，至少都能够得到这个分数。另外的50分，分为四个部分进行评价和计分，分别为：颜色与视觉5分、香气15分、风味与余味20分、整体评价与陈年潜质10分。
20分制
20分制，基本分为10分，每个级差为0.5分，是法国葡萄酒学院的评分制度，也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统，比如英国最著名的酒评家杰西斯罗宾逊就是采用的这套系统，她的评分简称JR评分。欧洲旧世界倾向于采用20分制，是基于这样一个观点：认为人类的感官不足以分辨1%的微小差别，20分的制度比较实际一些。其得分对应的评级如下：
桶酒试饮
桶酒试饮(Barreltasting)是酿酒师们最重要的必行工作，他们借由每天品、每桶品来纪录每桶酒的脉搏、呼吸和演化，它是一门酿酒的重点工序。在调配(Blending)葡萄酒时就需要桶酒试饮，不仅仅混合各品种的葡萄酒时需要，就算以单一品种酿造的葡萄酒也都需要调配，原因在于就算同一批采收、同一个橡木桶品牌、熏烤程度及制作方式等等的各橡木桶中的葡萄酒都会发展出属于自己的味道，因此需要将不同桶中的酒加以调合。在葡萄酒还没有装瓶的时候试饮仍在橡木桶中的新酒，酿酒师们用桶酒试饮评分来验证这一年的收成，并判断和预测将来酒的品质。
日料与葡萄酒的搭配指南
不知何时起，人们对日本料理的喜爱已超乎想象，随处可见的日式料理店或许就是一个很好的印证。自然内敛、静谧温馨、整洁质朴和轻松简约的用餐环境无不散发着浓浓的日式风情。置身其中，静静感受日料的精致格调，享受美食带来的回味，颇有一番怡然自得的意境。如果有恰逢其时的美酒相伴，让食物的鲜香与酒的醇香或交相辉映，或融为一体，这份感动很难不令人记忆深刻。
日本料理在制作上要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，色、香、味、器四者的和谐统一，是日本料理所追求的不变宗旨。此外，食材的选用、烹调方法的选择都顺应季节的变化，正所谓不时不食。新鲜的食材、讲究的切割、艺术化的摆盘、无可挑剔的细节处理，带给食客味觉、视觉等多重感官享受。
日本料理注重呈现食材的本味和新鲜感，这在一定程度上与传达风土和果实特性的葡萄酒有着自然的契合。很多人认为葡萄酒与日料似乎不能很好地搭配，但事实上，合适的搭配也能使二者完美结合。日料的餐酒搭配基于对食材本身的充分了解，此外，食物所采用的烹调方法、酱料的调配也是选酒时需要考虑的要点。
食材
日本料理中的主食以米饭、面条为主，由于日本四面临海，所以海产自然是其最重要的副食，包括丰富的鱼类、贝类、虾蟹类和藻类等。日本料理所选择的食材一般都以新鲜的海产品和时令蔬菜为主。以新鲜的海产为例，生食时该如何搭配葡萄酒，最能考验选酒者对食材本身的了解。例如北极贝带有独特的鲜甜味道、肉质爽脆紧实，适合搭配轻盈活泼的白葡萄酒或起泡酒，而脂肪含量较高的金枪鱼搭配中等酒体、酸度充足的白葡萄酒会是不错的选择。
烹调
日本料理的各种烹调方法均以保留食物的自然原味为前提。直接切片或块生食、炖煮、油炸、炙烤等方法都比较常见。烹调的方法影响着一道料理的味道，经不同方法处理的食物自然也就适合搭配不同的葡萄酒。比如，油炸类料理适合与酒体轻盈、酸度较高的白葡萄酒共同享用;炖煮类菜肴可以选择稍浓郁的红葡萄酒与之相配;烤制的食物则可以考虑选择香气较为浓郁的葡萄酒来搭配。
酱料
糖、盐、醋、酱油、味噌等是日本料理常见的调味料，经过它们调味的料理通常味鲜带咸，有时略有甜、酸或辣味。烹调料理时使用的每一种配料都能左右餐酒搭配中的酒款选择。例如，选用酸甜型酱料调味的料理适合搭配略带甜味的葡萄酒;对于蘸过酱油、咸鲜味较重的食物，搭配一些口感柔和、同样带有咸鲜风味的红葡萄酒可能会有不错的效果。
然而，由于日式料理种类繁多，一顿日料中出现的菜品也是各式各样，因此一般需要很多种不同类型的酒款来搭配。下文将给出几种为人熟知且十分受欢迎的日料菜品与葡萄酒的搭配参考。
刺身
刺身是日料中非常著名的一道菜式。这道美食是将新鲜的北极贝、赤贝、甜虾、海胆、鱿鱼、三文鱼、金枪鱼等利用特殊刀工切成片、条、块等形状，佐以酱油、芥末或柠檬汁直接生食。优质的刺身搭配白葡萄酒和香槟(Champagne)是常见的选择。除了一些经过橡木桶处理、风格浓郁的白葡萄酒之外，大多数风味纯净的白葡萄酒都可尝试与刺身搭配。
新鲜的三文鱼按纹理切厚片，置于洁白的碎冰之上，用筷夹起，轻蘸一点配料送入口中，富含不饱和脂肪酸与蛋白质的细嫩肉质仿佛瞬间化开，喝一口白中白(BlancdeBlancs)香槟，细腻的肉质点缀香槟的美妙口感，生鱼片的些许腥味也迅速消散。
天妇罗
天妇罗是日本料理中的一类油炸食品，虽然其薄薄的酥皮里包裹的都是平凡的食材，但却散发着无穷的诱人魅力。与中式油炸类美食的面衣不同，天妇罗的挂糊十分薄透，一般采用质地较轻的菜籽油炸制。因此，选择一些风格轻盈的白葡萄酒与天妇罗相配一般都不会出错。
刚出锅的天妇罗既散发着油香，又没有吸收过多的油脂，趁其最美味时，蘸一点特调的酱油和萝卜泥，将这份美好争分夺秒地送入味蕾之上。配一杯勃艮第大区级的霞多丽(Chardonnay)，天妇罗的口感会更加鲜嫩美味，香而不腻。此外，霞多丽的优雅与天妇罗的俏皮也形成一种巧妙的结合，真是一对天生的好拍档!
烤鳗鱼
日本料理中的烤制类食物也一样注重突出食材本身的特点，在制作时不会添加过多的调料。在秘制的日式甜酱油中浸渍过的鳗鱼，上火烤至两面变色，肉质缩紧，蓬松柔软的鱼肉中融入酱汁的香味，趁热咬一口，吃下的都是期待已久的满足感。一款柔和、细腻、有特色的红葡萄酒会是这道菜的理想伴侣。比如一些风格精致的南罗纳河谷(SouthernRhone)红葡萄酒，细腻的单宁、柔软的质地、独特的草药香气跟蒲烧鳗鱼的滋味相得益彰。
喜欢日料，更爱葡萄酒。有关美食的探索是一场能让人幸福感倍增的实践，过程有美酒相伴，味蕾又会体验到不一样的感觉，多几分意外的惊喜。
揭秘埃米塔日千面之美
罗讷河谷产区北部，那个被葡萄酒爱好者共同瞩目的埃米塔日(LHermitage)葡萄园就坐落在罗讷河左岸的山丘上。它靠近罗讷河，位于河流的拐弯处，由于受地中海气候的影响，整个葡萄酒园坐落在南面，不受北风的侵袭，十分有利于葡萄的成熟。
山丘的西部地势陡峭，平均倾斜度为30%，最倾斜的地方可达到40%。这里拥有花岗岩的土壤层。在阶梯状葡萄园里，种植着大面积的西拉。越靠近东部，就越接近罗讷河谷古老的冲积层。在这里，山丘相对平坦，以黄土为主，多种植白葡萄品种玛珊、胡珊。在AOC级别的葡萄园中，三分之一会采用机械化种植。根据不同的地势条件酒农使用不同的工具进行耕种，如：拖拉机、绞车、手扶机动犁、马匹或者十字镐和肩背式泵。
埃米塔日产区
占地面积：136公顷年产量：3600百升(70%红，30%白)最低种植密度：6000株/公顷准许最大产量：40-46百升/公顷(干红)，45-46百升/公顷(干白)，15百升/公顷(稻草酒)。
土壤
被罗讷河所分开的阿尔代什山，有着花岗岩的土壤。知名的埃米塔日(LHermitage)产区就坐落在这里。在西部地区，葡萄园的土壤由花岗岩(第一纪)，以及覆盖在上方的云母片岩、片麻岩组成。最贫瘠的地块，则是由花岗岩、砂质黏土组成，并且对侵蚀非常敏感。花岗岩所在的地方土壤最贫瘠，但是由于裂缝中的黏土成分，也使土壤保留了一定水分。
产区的中部和东部，是罗讷河谷古老的冲积层(第四纪)，拥有黏土、石灰石、沙土、淤泥、鹅卵石以及砾石。最古老的葡萄园位于高处，如：梅阿勒、博姆园、罗古勒(Mal,Beaume,Rocoule)而相对年轻的葡萄园，则位于底部，靠近河流，如：格里菲尔园(Greffieux)迪奥涅(Diognires)在山丘的斜坡上，有着隐士、白宫、奥姆等葡萄园(Ermite,Maison-Blanche,LHomme)。我们所看到的风积的石灰岩(黄土)，可追溯到第四纪末期。
六日六国葡萄酒之旅
如果你爱好葡萄酒，钟情于世界各地不同的历史文化，那么不妨一起轻松心情，花六日来一个六国葡萄酒之旅，让世界六大知名葡萄酒产地的六大知名酒庄带着你的味蕾一起环游世界。
法国波尔多第一日：醉卧法兰西世界顶级美酒之都波尔多
波尔多是一个生在味蕾上的城市，波尔多人是泡在红酒里长大的，加隆河将波尔多分成左岸与右岸，而顶级都等苑的五大名庄就来自左岸美铎产区，普伊勒村湍急大河所堆积的粗大砾石地，是堪称葡萄品种国王的加本力苏维翁最钟爱的土壤，走进普伊勒村庄的南部，在吉伦特河口处的一座古老石塔下面，是被玫瑰花环抱的葡萄园五大名庄之一的拉图城堡。站在塔顶，俯瞰65公顷的葡萄园，再在城堡酿酒师的带领下品尝葡萄酒，感受拉图雄浑得让人酣畅淋漓的独特魅力。
★美酒推荐：拉图城堡头等苑1级1995，香气浓郁，富有咖啡，甘草和黑松露的，颜色接近深宝石红，口味优雅富有层次感，酒体丰腴，单宁饱满，成熟，回味持久，怡人。
西班牙第二日：葡萄酒史上的奇迹装在瓶子里的西班牙阳光
装在瓶子里的西班牙阳光。莎士比亚曾这样赞美西班牙葡萄酒，奥瓦帕乐酒庄是西班牙普里奥拉地区葡萄酒业先驱者，他们用在狼嚎村附近一片布满页岩、干燥贫瘠、狭窄斜陡的葡萄梯田上生长的1900年与1940年的老树上的歌海娜，与加本力苏维翁混和酿造了艾米塔，诞生了一个西班牙未曾有过的、强劲坚实却又高雅香醇的精彩红酒。
★美酒推荐：奥瓦帕乐酒庄艾米塔2004，酒体是明亮的宝石红色，富有黑醋栗，覆盆子，紫罗兰新鲜的草本植物味以及烟熏过的橡木味，并带有异国情调的杏仁味，多汁，果味浓郁且穿透性的酸度表现突出，没有因为晚熟而产生的肥厚感，反而显得纯净和结构性完整，有陈年的潜力。
意大利第三日：葡萄酒最初的家乡
托斯卡纳有意大利最著名且独有的红葡萄桑吉奥维斯，这个品种通常是单宁重,酸度高，用此葡萄酿造的酒，或者清爽恬淡,或者浓郁芬芳，可以存储好长时间，它又是晚熟的，故而酿造结构浑厚，有农庄风格，成熟度足的葡萄酿造的酒会略显丰腴，有的酒欠缺细腻和雅致，不过有不少酒厂可以用这种葡萄酿造出上等的丰厚浓郁的葡萄酒。
在托斯卡纳蒙塔尔奇诺布鲁诺的森林和灌木丛中坐落着一座11世纪的古城堡班菲城堡，玛瑞安妮家族1978年围绕城堡开辟了有艺术酒庄之称的单一葡萄园班菲酒园。2780公顷大小的土地上有970公顷被种植了葡萄,班菲酒庄致力于优秀葡萄酒酿造艺术得到了世界的认可，葡萄酒热心家杂志评之为年度酒庄，葡萄酒鉴赏家在三年内两次将班菲的酒园评为年度十佳葡萄酒。
★美酒推荐：班菲酒厂小金山蒙塔尔奇诺布鲁诺特酿红葡萄酒1999，色泽深沉强烈，典型的桑吉奥维斯葡萄的香气伴随着烟草，欧亚甘草与可可的芳香，酒体饱满，紧凑，酸度适中，单宁优雅，回味悠长。
南非第四日：葡萄酒世界的明日之星
从开普敦市区出发，享受着沿途海岸公路线的美丽风景，向西南行驶30公里就是位于劳伦斯河两岸的好望角酒庄。如果尚未到葡萄的采摘季节，葡萄叶青翠欲滴，田埂上一排排整齐的葡萄树蔓延远方，和周围枝繁叶茂的大树，庄园内的林阴大道，远处深灰色的山峦形成醉人的风景。
★美酒推荐：好望角加本力苏维翁干红葡萄酒2005，宝石般的深红色泽，蕴涵复杂而浓郁的樱桃，黑醋栗与些许淡雅的木香，酒体丰腴，单宁结实而精致，纯粹的口感回味持久，让人恋恋不忘。
澳洲第五日：迷幻的美味
澳大利亚的玛格丽特河地处珀斯以南280公里处，三面环海风景如画，是西澳著名的酿酒区，有超过60座大大小小的葡萄园。露纹酒园被称作是澳大利亚葡萄酒的象征，是享有较高国际知名度的明星酒园。
★美酒推荐：露纹酒园的艺术系列莎当妮干白葡萄酒2004，明艳的稻黄色酒体，泛着淡绿色泽，散发着干洋梨和成熟桃子的混合芳香，伴随隐约的腰果和法国橡木香气。
美国第六日：闲庭信步加州葡萄园
像电影《杯酒人生》中的主人翁一样，自驾车游加州葡萄园是最惬意轻松的，狭长型的山谷内，除了葡萄园就是酒厂，酒厂密集度之高堪称世界之最，其中更以纳帕谷与索诺玛郡为重镇。
在加州，各个酒庄一致流露出悠然愉悦的休闲游憩氛围，有着美国式的奔放与自由气息，这其中与欧洲不少知名酒庄的门禁森严截然不同。在这里，酒庄大门为世界各地的游客们敞开着。
★美酒推荐：歌瑞玛酒园索诺玛县沿岸黑皮诺干红葡萄酒2005，散发着成熟樱桃、可可和浓郁的香料芬芳，蕴涵显著的樱桃与洋李的气息，伴有些许茶树叶之芳香。酒体结构完美，酸度和谐，单宁紧致饱满且十分雅致。
2016年12月国际酒水展会详情
酒水展会是历年来白酒厂家和企业展示和销售自己产品的最佳方式之一，随着2017年春节的逐渐来临，白酒作为中国丰年必备的商品，将迎来销售旺季。在年底酒水展会将会不间断的出现，其中最具有规模和代表性的是2016年12月在上海光大国际会展中心举行的第12届中国（上海）葡萄酒和烈酒展览会。这是一次国际性的酒水展会，之所以选择在中国举行，是因为如今的中国已经是世界的焦点，当前葡萄酒消费量增长迅速，是亚洲葡萄酒的主要消费国，无论是在酒水市场还是其他商品市场上，中国有着极具光明的未来。对于外资白酒或者葡萄酒厂商或者经销商来说，不在中国，就在去中国的路上。
展会举办的时间：2016年12月04日到2016年12月06日，举办地点：上海光大国际会展中心。主办单位：葡萄酒及烈酒展组委会和上海富邦展览服务有限公司。受邀请单位：中国酒业协会葡萄酒分会、法国波尔多葡萄酒行业协会、西班牙葡萄酒协会、意大利葡萄酒协会、德国葡萄酒协会、美国葡萄酒进口协会、香港葡萄酒协会、山东省葡萄与葡萄酒协会、上海市酿酒专业协会和通化葡萄酒协会。
参展商品范围：各种葡萄酒：葡萄酒、红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒、香槟、雪莉酒、冰酒、进口红酒等；烈性酒、白酒、啤酒、清酒、保健酒、果酒、黄酒及含酒精饮料等；葡萄酒器具以及相关产品，如酒起子、瓶盖、瓶塞、酒鼻子、木盒、酒柜、醒酒器具等；各种葡萄酒文化代表物品，如酒桶、书籍、图片、罐、设备、器皿、奖章、证书等；各种葡萄酒相关设备，涉及栽培、收割、酿造、包装、存储、运输、测评等方面；其他宣传品及组织，如葡萄酒书籍杂志、媒体、培训机构和服务机构等。
上海葡萄酒展参展费用：展位区域标准展位3m3m，形象展位3m3m光地面积。内资企业，9m2人民币13800/个；9m2人民币1000元/m2。合资企业，人民币16800/个9m2人民币16800/个9m2RMB1200元/m2；外资企业USD3000/个9m2USD3600/个9m2USD300元/m2；光地不含任何配制，企业自行设计装修（最少36平方米起租）。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。