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杏色爱尔啤酒：浓度11.25°P/1.045原麦汁浓度，酒精度5%体积比，呈模糊的金色，一打开瓶，即刻冒出一股浓烈的杏仁味。同样，例入杯品尝也富含杏仁滋味，带有清新、醇美的口感，以及持久的干涩味，一直保持到喝完。回味带有长时间的杏仁滞留味。它是1994年全美啤酒节的金奖得主。
较佳棕色爱尔啤酒：浓度13°P/1.052原麦汁浓度，酒精度5%体积比，呈金棕色，带有强烈的麦芽味和柑橘味。浓郁的麦芽底味上充满着醇和的酒花味。柔和的甜味中带有一点干涩味，回味略有点酸。是一种美式棕色爱尔啤酒的杰出样板。曾获得1990年全美啤酒节的金奖。
哈特浓咖啡色司陶特黑啤：浓度15.5°P/1.062原麦汁浓度，酒精度5.6%体积比，呈深黑色，夹杂着浓郁的焙焦麦芽香、粉末咖啡副产品香、果香和巧克力香味。其滋味也非常丰富、浓郁，始终夹杂着很干爽的焙焦麦芽的特征，回味细腻、醇和。当你处于一个酷爱咖啡的城市（就像西雅图），如果你想用一个确切的词汇来命名这种啤酒，你会发现“咖啡啤酒”再确切不过了。
金字塔小麦爱尔啤酒：浓度10.5°P/1.042原麦汁浓度，酒精度4%体积比，呈亮铜色，带有香醇味。它具有非常淡的爱尔啤酒特征，带有相当清新，淡质的口感。小麦的强烈干性和麦芽的浓烈性完美均衡。回味干爽、清新，是一种非常令人爽快的啤酒。可配海鲜，也可以作为夏季清新饮品。它曾获得1990年全美啤酒节的银奖。
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教士啤酒品尝技巧
教士啤酒产自德国，是德国知名啤酒品牌。它是德国风格修道士啤酒的典型代表,也坚持着古法酿造,而且遵循着德国的《啤酒纯净法》,酿造出来的啤酒带有典型德国特征以及独特的风味。下面给大家介绍一下教士啤酒的品尝技巧！
视觉
入杯后，教士小麦黑啤酒有非常细腻且浑厚的白色泡沫层，散去极慢，下面的酒液呈现深琥珀的颜色，浑浊，带有苍白的色泽，明显的上发酵小麦啤酒的沉淀，很诱人。
味觉
入口后，酒体明显浑厚，沙口感适中，味道上呈现大量水果甜味，烤麦芽的味道极淡，但又贯穿在整个味觉之中起到了很好的辅助作用。咽下之后嘴里隐有小麦啤酒那种淡甜的小麦芽和酵母的酸甜味，但很快便消失无踪，好像什么都没有喝过，吸引你再去尝试下一口，直至喝醉，好的饮用体验。
感受
教士黑啤酒继承了教士啤酒的一贯水准，是一款非常出色的上发酵黑啤酒，无论从酒本身的质量到味道的表现，都堪称经典。
关于“教士啤酒”的品尝技巧以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
好啤酒也是需要品尝者的
教你啤酒评品的一些东西。
外观：啤酒外观的评估是在开瓶前。要评估其外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该瓶啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。如果是这种状况，理想的情况较好是把它放置1-2甜后再开启，特别是对于富含二氧化碳的啤酒或瓶中后熟的啤酒更应如此。同样，还要检查瓶中后熟啤酒的瓶底沉淀物，它应该是薄薄而密集的一层沉淀，如果该瓶啤酒呈朦胧和模糊状，那表明该啤酒近来曾遭到激烈震动，需要1-2甜的竖立放置。当你小心倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。啤酒的外观还包括其颜色，实际上啤酒的颜色是随着啤酒形式的微秒变化而变化的，不过，各种类型的啤酒还是有相应的参考标准的。
芳香：啤酒的芳香一般与啤酒的基本麦芽成分喝谷物填充物成分的味道有关。这些芳香常常可描述成：有坚果味道的、甜的、有谷物味的喝有麦芽味的。来自谷物发酵的芳香被叫做酯味，它有一种醇美的水果味特征，即挥发处成熟水果如香蕉、梨、苹果、葡萄干喝红醋栗的香味。有时候“芳香味”喝“味道”这些词常用作描述一杯啤酒的完整气味，包括酒花，麦芽喝酯。
香味：啤酒的香味是啤酒闻上去味道的具体表示，与酒花带给啤酒的风味有关，酒花香味或者称作“酒花味道”只是在啤酒刚倒出来的时候能辨别出，不过很快就消失了。酒花的香味并非在每一种风格的啤酒中都能体现出来。而且，不同的酒花带给啤酒的香味也是不同的。用来描述酒花香味的词有：带草本味的、带松本味的、带花香味、带树脂味和带香料味。
后熟感：后熟感“这个词常常与“碳酸化”这个词相互替换使用，它是用来描述啤酒中二氧化碳的含量。尽管不少啤酒厂常常是通过人为注入二氧化碳的手段使啤酒碳酸化，可不少工艺啤酒是通过瓶中后熟的方法使啤酒碳酸化，因为适当的瓶中后熟将带给啤酒丰富的成分，赋予啤酒更生机勃勃的质量。不过，后熟时间太长的话常会使啤酒全面的口感有所掩饰，并调和了各种滋味。后熟时间太短的话则会使啤酒显得过甜，失去平衡感或变得无味。
口感：啤酒的口感是指对酒体的知觉。受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感感会显有淡或浓之分。
风味：啤酒的风味也许是一种较主观的标志，但也是啤酒令人享受较明显的体现。特定风味的啤酒应该具有其共有的口味特征。一杯经过完美调和的啤酒，应该在麦芽甜度和酒花苦味之间得到仔细的风味协调。
回味：回味是指咽下一口啤酒后在嘴内保持的味道，适当的回味也是与其他质量一样重要的风格式样。不过，大多数情况下回味通常是希望能够调和和消除啤酒花的苦味。
啤酒品尝师 体验工作中的快乐
啤酒和白酒红酒不同，后两种都是正式场合的用的酒，已经发展出一整套成熟的相关文化，带有很深的贵族性和高雅性，其品评师都带有某种神秘色彩，而且其职业往往也不是酿酒业的。
而啤酒从来都是大众饮品，正式场合一般是见不到的，其相关文化的深度远比不上红酒和白酒，专业的品评师基本都是从事本行业的。
海伦·莫尔斯是英国连锁超市Tesco的买手，从2005年开始从事这份工作起，海伦已经品尝过上千种啤酒，已将来自全球各地30多个国家的啤酒引进到英国，被称为“左右英国男性啤酒品味的女性”。
海伦或许是英国一位被允许带着宿醉上班的女性。她的工作通常从早上9点半开始，一大早就要灌下一肚子啤酒。和红酒品尝师不同，海伦每次都必须将啤酒样品完全咽下去，而前者只需让红酒在嘴里过一下就可以吐出去。啤酒与红酒在酿造方式上的不同决定了品酒师必须大口地喝，才能品尝出啤酒的完整风味。为此，海伦喝过不少佳酿，但也必须将无数劣等的廉价啤酒吞下肚。
“有时，我必须一口气品尝20多种啤酒样品。”但她也因为这份工作得到周游世界的机会，前往南非、肯尼亚、澳大利亚等国家。偶尔，她还要把工作带回家，和做会计师工作的男友一起进行她的啤酒“研究”。“男朋友嫉妒死我的工作了。”
啤酒是麦芽酿的。与其说是品酒，不如说是品酒的纯度、酒精、味道、爽口感、泡沫的柔润感。
品尝一口用海水做的啤酒
在市场上，我们经常见到各个品牌的啤酒，其实，这些啤酒都是由淡水制作的。如果有一款用海水制作的啤酒，你喝不喝？一家日本的企业经过大胆创新，选择海水做原料进行啤酒的酿制，短时间之内风靡全日本，占了日本市场40%的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。
Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米浆、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5%以上。
由于深海海水富含矿物质，不受化学物质和细菌的污染，因此，用它做原料会使酿酒商和顾客双双受益———在酿酒商看来可以降低成本，而在顾客眼中，则是花更少的钱，享受更优质的啤酒。据悉，一瓶350毫升的happoshu售价为75美分，比普通啤酒便宜39美分。
Happoshu由日本三得利公司于1994年向市场推出。由于利润丰厚，日本四家大酿酒商也跟进销售，到目前为止，它已经成为日本啤酒市场较抢手的货。在日本经济不景气时，普通啤酒的销量一直在下降，而hap-poshu的销量却连年上升，上个月的销量比去年同期上升了20%。
从四处着手品尝好啤酒
在我们的日常生活中，较常喝的酒要属啤酒了，啤酒也是我们在生活中较常见的酒类，现在各种各样的啤酒泛滥，怎样才能从其中喝到好的啤酒呢？今天，好酒网的小编就来给大家说道说道吧。
1.音：喝啤酒没有秘诀，前列步骤就是要先听声音，聆听啤酒泡释放的声音，啤酒瓶开启刹那间的声音，就是啤酒内二氧化碳释放表现，这样的声音呈现，也令喝啤酒的人格外能感受到压力释放的舒坦心情。
2.色：再来，啤酒讲究清澈、剔透，色泽为七分的金黄色搭配三分绵细如雪白的泡沬才是上乘。啤酒的泡沬是重要的，因为泡沬可以隔绝空气，保护酒液，减少入口前啤酒氧化带来苦味。
3.香：喝啤酒和红酒一样，有一套品酒学，杯子较好要是长型缩口的，如此使得啤酒和空气的接触面积降低，也给啤酒泡沬一个舒展的空间，喝之前些许摇晃，让鼻子的嗅觉可以自然发挥，可闻到属於啤酒独有的啤酒花香和麦香。
4.味：当然好的啤酒是不甜不腻，手中摇着金色和白色七三比的啤酒，品味啤酒较好的时间是在肚子微空的时候，上午十时，下午茶时间都是不错的时机，趁着肚子微空，一口气啜饮啤酒，让啤酒流连在口腔间吞吐，感受啤酒的味蕾，啤酒专家不过如此。