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目前我国啤酒企业产品结构普遍表现出以下特征：一是品种增多。部分啤酒企业在产品开发上认为是越多越好，甚至有的啤酒企业品种多达上百种，品种的过度开发导致了许多弊端，如同一目标市场的产品重叠、产品形象混乱、不同产品之间的价格和市场冲突等；二是产品链延长。由于产品向中高档层次的延伸，使啤酒的产品链延长，增加了产品管理的难度，不同档次之间的产品冲突容易发生。
白酒市场上演茅台、五粮液、剑南春“三国演义”，红酒品牌也有长城、张裕、王朝“三驾马车”，啤酒也不例外，青岛、华润、燕京“三大巨头”攻城略地。“三三得九”，酒市场是这九家的大舞台。与白酒、红酒的单一品牌横扫千军不同，啤酒三兄弟不约而同地采取资本运作，兼并品牌，坐收市场，不战而屈人之兵。
与主流品牌的胸有成竹、气定神闲的竞争相比，中小酒品牌的竞争显得更为惨烈，其间中小啤酒企业的生存更显得举步维艰。这些啤酒企业依靠在当地市场的微弱优势苦苦挣扎，有的干脆停产歇业。但啤酒企业生产设备资金投入之大，使这些企业不肯轻言放弃，国家对啤酒生产许可证的限发更让这些企业感到资源的稀缺而奇货可居。所以，即便濒临倒闭的啤酒企业也总是心怀许多希望，尤其侥幸的是借助某个机遇继续发展自己的品牌。
然而，啤酒界还有没有产生新品牌的市场机会和空间呢？这个可能是越来越小了。啤酒品牌已经度过了洗牌期，除了“三大巨头”原有的啤酒品牌外，他们在兼并新企业后往往保留当地品牌和市场，使得目前活跃着的啤酒品牌几乎都归于他们的旗下。而这些品牌多是在某一特定市场的领军品牌，也就是说，“三大巨头”在兼并啤酒企业的时候是选择优势企业的。在这样一个大背景下，新的啤酒品牌目标市场在哪里？至少主流市场几乎不存在空间了。
这些挣扎着的中小啤酒品牌市场何在？从市场实际来看，主要还是当地市场，但地缘优势在众多强势品牌的压力下显得力量微弱；有的品牌选择品牌消费观念不太显著的外地市场寻求生路，但运输、销售成本又是一大门槛。大企业收购兼当然是求之不得的事情，但促成兼并也是需要条件的，对于这些中小啤酒企业而言，这个条件实际很渺茫。我对中小啤酒品牌的建议是，放下架子，面向实际，以正常开工为较基本目标，放弃或淡化自有品牌，尝试贴牌生产。
实际上，由于啤酒生产工艺和设备特点，一般的啤酒企业都具有相当的产能和质量水准，所以并不存在意义上的“小啤酒企业”或“劣质啤酒企业”，而这些企业之所以“小”，主要是市场小，而非生产能力的限制。也就是说，只要能够满负荷开工，啤酒企业的产量不会成为发展的障碍。但从另一个角度看，如果不开工，同等时间里其损失就远远大于白酒企业。而更要命的是，白酒原酒储存是企业的财富，而啤酒的储存则往往是企业的负担。所以在市场导向下的满负荷开工就成为啤酒企业生存的先决条件。
这个市场从哪里来？我先讲一个例子。我们接触的一个地方啤酒企业，其原有品牌在当地市场分额逐年下滑，渐渐难以为继。而在2004年，当地一位酒批发商希望与这家啤酒企业联合开发一种新品牌，其实属于品牌买断的形式。在遭到厂家拒极其罕见，双方做了个折中的方案，就是在原品牌不变，但给这家批发商的啤酒标签上加上了“某某”字样。结果，这一所谓“”的“副品牌”占据了当年本地市场的半壁江山。
很多有实力的经销商都有做自有就品牌的愿望，并且基本是把目光锁定的白酒上，为什么不青睐啤酒呢？其中主要原因是啤酒生产投资门槛太高，而白酒则可以上一条灌装线再聘请个勾兑师傅就可开张了。而啤酒企业一门心思试图做自己的品牌，贴牌生产引不起足够的刺激。所以，经销商并非不想做自有啤酒品牌，而是实在不容易找到合作伙伴。从白酒的类似操作来看，经销商依靠成熟的市场网络、丰富的销售经验和特殊的人脉关系，很快会把新品牌铺向市场，这一点是大多生产企业所不具备的。
从品牌塑造到买“原酒”，啤酒企业是需要点勇气和思路的。但有一点必须注意的是，经销商做自己的品牌尽管有渠道优势，大渠道不是全能的，这些品牌在消费终端看来还是属于陌生的“新品牌”的。所以，这类品牌恐怕仅仅适合做低端品牌，在特定市场区域内有限地生存。而“非品牌”思路之所以能够成为可能，主要在于分散在各地的经销商的数量，这也算品牌啤酒的另类之路吧。在小品牌啤酒普遍度日艰难的现状下，也算一种权宜但却有效的做法。
作为区域性中小啤酒企业，要想有力地抵御强敌入侵，有时光靠自身的努力还是不够的。一方面，要加强内功修炼，增强自身的抗风险、抗压能力；另一方面，借力打力，强强联合优势互补。
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近几年美国发展快的啤酒品牌
近日，美国财经新闻网站24/7华尔街根据BeerMarketer’sInsights提供的出货量和市场份额数据，回顾了2012年至2017年期间在美国总出货量增长的啤酒，选出美国增长快的一些啤酒品牌。其中，他们只考虑2017年出货量至少达100万桶的品牌。
13、BuschLight
>销售变化（2012-2017）：+0.4％
>2017年出货量：640万桶
>市场份额：3.1％
>母公司：百威英博
12、YuenglingLager
>销售变化（2012-2017）：+2.2％
>2017年出货量：230万桶
>市场份额：1.1％
>母公司：DGYuengling＆Son
11、Guinness
>销售变化（2012-2017）：+4.8％
>2017年出货量：110万桶
>市场份额：0.5％
>母公司：帝亚吉欧
10、SteelReserve
>销售额变化（2012-2017）：+9.8％
>2017年出货量：160万桶
>市场份额：0.8％
>母公司：TheSteelBrewingCompany
9、BlueMoon
>销售变化（2012-2017）：+11.0％
>2017年出货量：210万桶
>市场份额：1.0％
>母公司：摩森康胜
8、CoorsBanquet
>销售变化（2012-2017）：+20.0％
>2017年出货量：160万桶
>市场份额：0.8％
>母公司：摩森康胜
7、CoronaExtra
>销售变化（2012-2017）：+20.2％
>2017年出货量：870万桶
>市场份额：4.2％
>母公司：星座集团
6、BudIce
>销售变化（2012-2017）：+22.9％
>2017年出货量：260万桶
>市场份额：1.2％
>母公司：百威英博
5、CoronaLight
>销售变化（2012-2017）：+26.3％
>2017年出货量：120万桶
>市场份额：0.6％
>母公司：星座集团
4、DosEquis
>销售变化（2012-2017）：+41.8％
>2017年出货量：200万桶
>市场份额：0.9％
>母公司：喜力集团
3、StellaArtois
>销售变化（2012-2017）：+90.8％
>2017年出货桶数：270万桶
>市场份额：1.3％
>母公司：百威英博
2、MichelobUltra
>销售变化（2012-2017）：+101.3％
>2017年出货量：770万桶
>市场份额：3.7％
>母公司：百威英博
01、ModeloEspecial
>销售变化（2012-2017）：+126.8％
>2017年出货量：720万桶
>市场份额：3.5％
>母公司：星座集团
的啤酒发展历史
啤酒在我国已经有了4000年到5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的，在建立较早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。啤酒1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。
啤酒1904年在哈尔滨出现了人自己开办的啤酒厂---东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。
啤酒1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。啤酒到1979年，我国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。啤酒然而，我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，(到1993年跃居第二)短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名符其实的啤酒大国。
河南酒发展：近期飞速发展的啤酒
对于河南人来说，啤酒刚开始并没有多少的河南人喝啤酒，改革开放之前，河南的啤酒生产尚处于空白状态，也很少有人消费啤酒的。改革开放之后，河南人逐渐认识并接受了啤酒，啤酒消费呈直线上升状态。
近年来啤酒消费以每年20%以上的速度增加。在炎热的夏季，啤酒已成为人们佐餐的主要酒类。但应当看到，目前河南地区人们的啤酒消费水平仍然偏低。在河南地区内部，还存在着巨大的城乡差异，农村人口年均消费啤酒甚至不到6升。这些都说明河南地区的啤酒消费尚有巨大的提升空间。
河南省的啤酒生产相对较为发达。2002年以来，河南省的啤酒行业以每年30％以上的速度在发展。到2006年，河南省共有25家啤酒生产企业、42个啤酒工厂，啤酒产量达242.99万吨，增长率为23.5%。目前，河南每个地级市几乎都有一家以上的啤酒生家企业，如郑州的金星啤酒、奥克啤酒、新狮啤酒，信阳的维雪啤酒，开封的汴京啤酒、康力啤酒、麦仕达啤酒，新乡的航空啤酒、寒山啤酒，洛阳的洛阳宫啤酒，南阳的天冠啤酒、天泉啤酒，平顶山的九头崖啤酒、四铃干啤酒、蓝牌啤酒，焦作的月山啤酒、神威啤酒、云台山啤酒，周口的哈曼啤酒、蓝泉啤酒，商丘的蓝牌啤酒、蓝带啤酒、新星啤酒，安阳的蓝宇啤酒、巴伦啤酒，濮阳的银球啤酒，鹤壁的奥亚啤酒，驻马店的月山啤酒、悦泉啤酒、漯河的南街村啤酒。河南的啤酒生产按产量多少可划分为“三个集团军”：一是年产20万吨以上的“前列集团军”，分别是金星啤酒、月山啤酒、维雪啤酒；年产在10万吨至20万吨的“第二集团军”，有奥克啤酒、蓝牌啤酒等；其余啤酒生产企业属“第三集团军”。
应该看到，河南啤酒的生产虽然规模很大，但与青岛、燕京、华润等外地品牌相比，在产品结构等方面还有很大的差距。如在经济发达区域，啤酒产品进入到纯生时代已多年，但河南啤酒的全面纯生时代却是在2007年才姗姗来迟。大多数啤酒产品仍主要以中低端市场为主，利润回报率低。2002年，河南的啤酒产量高达196．06万吨，在各省中名列第5位，但利润却只有1亿元。目前，河南啤酒企业仍缺少真正意义上竞争性强的核心战略性品牌。由于区域割据，河南啤酒企业尚无暇顾及系统的品牌建设，除金星啤酒，维雪啤酒等少数啤酒企业建立了基本的品牌管理体系，绝大部分啤酒企业的品牌化程度不高。
啤酒的发展历史
的啤酒历史
年代（年）产量（万吨）特点
1900----19491-3原料大多进口，技术由西方控制，饮用者为洋人、上层华人。
1949----19591-4由日本引入二棱大麦，技术由中方控制，工厂有17家。
1957----19664-12酒花实现自给，自行设计、装备一批小型啤酒厂。
1970----197812-41在中小城市建立一批小型啤酒厂，饮用啤酒的习惯开始普及，啤酒专用设备定点生产。
1979----198841-656我国出现啤酒热、大量引西方技术、设备，建立中大规模的啤酒厂，啤酒生产每年以30%递增。
1989----1992623-1000啤酒市场出现竞争，小型啤酒厂面临倒闭，中型啤酒厂开始改造，产品多样化，提高产品产量、质量。
松林啤酒的发展历程
近几年来，该企业充分利用振兴东北老工业基地、发展区域经济的优惠政策，大刀阔斧进行技术改造，使年生产能力由1996年的5万千升扩建到现在的20万千升，在全省率先实现了糖化每锅次65吨居前列、使用38套每套260m3不锈钢发酵罐居前列、每小时4万瓶灌装线居前列的扩建目标，受到了省有关专家的好评。
为实现主辅业配套齐头并进，在县财政部门千方百计帮助筹措资金的基础上，企业建起了年产2万吨，创利税百万元的饲料厂；建成了商标印刷厂，解决了过去在外印刷商标费用过高的问题；建起了建树示范养殖场和塑箱厂。因此，使公司的经济效益逐年递增，税收由原来300万元达到现在3500万元。今年1—10月份税收在全省民营企业中排名第43位；产品由建厂时单一品牌发展到9°、10°、11°、11.5°、12°松林、松鹤、柏林系列啤酒及饮料30种；企业先后荣获我国质量效益型企业、我国酒行业明星企业、省级文明单位、市县级先进企业、先进党委、重点骨干企业等荣誉称号。
“十一五”期间，辽宁松林啤酒集团生产能力争取达到30万千升，实现销售收入3亿元，创利税7000万元以上。
2009年，华润雪花啤酒并购辽宁松林啤酒，认缴出资额1.275亿元人民币，拥有85%的股权。并购完成完成后，华润将对原企业生产设施进行技术改造，使其产品达到雪花啤酒质量标准，并较终建成年产25万千升的生产能力。
酒吧啤酒品牌
酒吧较早起源于美国，约在20世纪90年代传入我国，是专门提供酒水服务的消费场所。在酒吧中，啤酒是一种常见的消费品。那么，酒吧中都有哪些较常见的啤酒品牌呢？
科罗娜
世界啤酒，产自墨西哥，在并无生产基地，是酒吧娱乐场所必不可少的品牌。
喜力啤酒
产自荷兰阿姆斯特丹，90年代中期进入市场，多从荷兰和新加坡进口，属淡味啤酒。
嘉士伯啤酒
产自丹麦哥本哈根，仅次于犀利的国际性啤酒生产商。进入市场较早，在拥有10多年历史的销售网。
生力啤酒
产自菲律宾，亚洲前三畅销。
健力士黑啤
产自爱尔兰都柏林，目前已成为世界上较流行的黑啤酒。在世界各地均有分支机构。
贝克啤酒
产自德国不莱梅产品包括BECK’SLAGER、LIGHT、DARKLAGER、OKTOBERFEST与无酒精啤酒等。1992年贝克与福建莆田金钥匙啤酒厂进行许可证生产合作，一度成为在名气较大的外国啤酒之一。后来由于特殊的原因贝克终止了许可证合作合同。1999年4月与澳大利亚狮王集团在苏州独资的一家啤酒公司签定许可证协议，将在生产和销售贝克牌啤酒的权利转让给了狮王集团。
百威啤酒
产自美国圣路易斯市，是世界上较大的啤酒公司。在武汉有一家子公司。
朝日啤酒
产自日本，于1994年在北京、烟台、杭州、深圳、泉州与五家啤酒公司合资成立企业生产朝日啤酒。
纯种苦啤酒
产自英国硬水化镇
青岛啤酒
在世界上的知名品牌啤酒，国内占有率85%。
星牌啤酒
产自西班牙巴塞罗那。
布鲁克林啤酒
产自美国布鲁克林
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广西啤酒品牌
1、漓泉啤酒
漓泉啤酒
漓泉啤酒，桂林啤酒厂是一家拥有5000名员工、年生产能力达60万吨、产品品种超过30种的啤酒专业生产企业。2002年7月由燕京集团控股后组建的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司依托资金、品牌、管理和技术优势与原有市场优势和营运优势，其生产经营跃上了新台阶，2005年销售啤酒47万吨，资产贡献率为50.9%，被企业家联合会、企业家协会授予“企业新记录奖”。现已连续四年成为桂林市纳税首户、广西区纳税十强、我国食品行业百强和我国啤酒行业第六位。
2、银爽啤酒、金银花保健啤酒
银爽啤酒
广西银爽啤酒有限公司，正在广西梧州筹建金银花保健啤酒项目，建成后年产30万吨金银花保健啤酒，金银花保健啤酒具有去湿、散热、解毒、消炎、抗病毒的保健作用，市场潜力巨大。公司准备在梧州多元化大规模扩大发展。公司实力雄厚，前景广阔，
3、桂泉啤酒、億龍啤酒、万峰啤酒、方力啤酒
桂泉啤酒
亿龙公司成立伊始就顺应时代的脉膊，立足于高起点、致力于高水平的发展。引进国际先进的酿造生产设备和生产工艺、采用德国纯种酵母、进口澳大利亚麦芽、大米、新疆优质酒花和澄碧湖国家一级天然饮用水。注入现代化的管理模式和、的各类人才精心酿造的“億龍”“桂泉”“万峰”“方力”系列产品，以其优质的产品质量深受广大消费者的一致好评。产品畅销广西、广东、云南、贵州等省份，并出口越南、缅甸等周边国家。
4、钦州啤酒
广西钦州啤酒有限公司本公司位于钦州北部湾，公司成立于1996年，本公司现有员工150人，经过本公司上下员工多年的奋斗创下了辉煌的业绩。
天牛啤酒的发展简史
天牛啤酒有限公司，技术力量雄厚，有国内先进的成套设备及酿造工艺，产品检测设备先进，检测手段科学。啤酒酿造采用优质地下水、淡色麦芽、新鲜大米、颗粒酒花，使用青岛啤酒酵母菌发酵而成，产品具有炮沫洁白细腻、挂杯持久、口味清爽、杀口力强等特点。投放市场深受广大消费者的欢迎。
公司生产的“天牛”、“海源”二大系列、十多个品种遍布省内外市场。公司凭借雄厚的技术力量、不竭的资金实力、现代企业的管理模式，始终坚持“亲情管理、情感营销、诚信经营、服务社会的营销理念，坚持以市场、效益为导向，视“顾客为亲人”，赢得了广大消费者的信赖，已形成了产销平衡，淡季畅销的良好局面，实现了利润和市场同步增长。以“天牛”为主导品牌的系列啤酒，以优良的品质走出邢台。
啤酒行业的发展历史
19世纪末，啤酒输入。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂；1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂；1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂；1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司青岛啤酒厂前身；1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此後，不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂，如东方啤酒厂建於1907年，谷罗里亚啤酒厂建於1908年，上海斯堪的纳维亚啤酒厂上海啤酒厂前身建於1920年，哈尔滨啤酒厂建於1932年，上海怡和啤酒厂华光啤酒厂前身建於1934年，沈阳啤酒厂建於1935年，亚细亚啤酒厂建於1936年，北京啤酒厂建於1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。
人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂哈尔滨，1915年建立的北京双合盛啤酒厂，1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂烟台啤酒厂前身，1935年建立的广州五羊啤酒厂广州啤酒厂前身。
当时的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。生产技术掌握在外国人手中，生产原料麦芽和酒花都依靠进口。1949年以前，我国啤酒厂不到十家，总产量不足万吨。1949年後，啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml，1986年产量达到4000Ml。
的啤酒於1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3Ml，到1980年已猛增到26Ml。当今，较具影响力的品牌有：雪花啤酒、青岛啤酒、崂山啤酒等。
新加坡啤酒品牌
新加坡虽是个弹丸小国，但经济发展却十分迅猛，新加坡的虎牌啤酒的发展已经迈向了世界。
虎牌啤酒在东南亚知名度相当高，诞生于1932年，是亚太酿酒集团的旗舰品牌。目前已在我国8个国家生产、60多个国家销售，足迹遍及世界各地，它是新加坡较受欢迎的啤酒。
目前，虎牌啤酒已经在亚洲的八个国家进行酿造:包括新加坡、马来西亚、泰国、越南、缅甸、柬埔寨及和蒙古。
虎牌啤酒目在美洲目前只在美国、加拿大的一些大城市如纽约、波士顿、洛杉矶的高档酒吧和舞厅售卖。在安海斯－布希哈成为虎牌啤酒在美国的进口商后，虎牌啤酒将可通过安海斯－布希哈在美国各地的超过600家独立批发商网络，进军美国其他城市，为品牌制造更多商机。
白啤酒品牌
白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。比较知名的白啤酒品牌有：
福佳白啤酒
福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒（Witbier）而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯（PierreCelis）于1966年创立的豪格登酒厂现今是另一个比利时啤酒品牌时代啤酒（StellaArtois）的子品牌之一，而后者则是酒业集团安海斯-布什英博（Anheuser-BuschInBev）的一部分。
福佳白啤酒的高品是经世界公认的，它从25个国家啤酒中脱颖而出，被选为比利时白啤酒头筹和淡色啤酒头筹。
骑士小麦白啤酒
骑士小麦白啤酒是一款特别的啤酒，来自于德国的曼海姆地区，根据德国的啤酒和卫生标准酿造，它已经成为德国的优质头牌啤酒。这款啤酒留给消费者较大的印象就是啤酒口味的醇厚和甘爽的风格，这是一种独特的享受，是其它啤酒所不能模仿的。
威兰士骑士小麦白啤酒喝起来有一种独特的新鲜酿制的口感，这种口感可以保存很久，即使是通过长途跋涉的运输之后依然恩那个狗保证这种新鲜味道的特有气息，其中还含有鲜麦芽的清香，每个啤酒都会有自己的较佳饮用温度，在威兰士骑士小麦白啤酒的饮用中较佳温度为5-8摄氏度。
凯撒白啤酒
kaiserdom(凯撒啤酒）为德国知名啤酒品牌之一，其品牌始创于1718年，严格按照德国巴伐利亚1516啤酒酿造法酿造·喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，有着混合了啤酒花和谷物味道的复杂香气，容易入口，略带酸涩的的味道让人着迷。
Kaiserdom(凯撒啤酒）品种丰富，口味浓郁清爽，品质卓绝，在德国有较高的声誉，位于南部的啤酒厂是巴伐利亚较较现代化的啤酒厂。凯撒啤酒集团是德国知名的啤酒制造商，素享盛誉，产品以品质精良，口感醇正而名誉欧洲。它的工厂位于德国南部，风光秀丽，水质优良有着光辉勋灿历史的巴伐利亚。Kaiserdom(凯撒啤酒于1718年创牌，根据德国食品卫生标准酿造。
1664白啤酒
Kronenbourg1664啤酒液体金黄透彻，泡沫细致，而且味道香浓，采用了法国阿尔萨斯洛林独有的酒花“Strisselspalthop”来酿造啤酒，使得啤酒香气四溢。新推出的KronenbourgBlanc白啤酒更是清新怡人，以citrus和水果来调味，色泽清纯，而且香甜可口。这款啤酒的秘诀就是采用了芫荽和丁香，口感更适合喝啤酒的人们。KronenbourgBlanc在摄氏3度的温度下冷藏，口味尤其顺滑。