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随着时代发展,现在的科学技术越来越发达,而且现在人们的生活都也进入了互联网时代,所以许多商家以及企业都会通过网络的方式来营销产品,再者就是现在人们的消费习惯和要求是比较高的,也会导致人的消费习惯变懒惰,大多消费都是从网络上来,因此有的企业和商家为了满足消费者就开始做线上新媒体营销,但问题是要如何做呢,不知道,所以小编为大家分享下如何做好白酒新媒体营销。

一、了解什么是新媒体营销模式

一般就是通过不同的宣传方式来传达白酒企业和产品内容,以满足白酒加盟商和消费者的需求,来进行促销行为。而表现形式和营销目的就好比是新媒体营销的“外壳”和“内核”。外壳就是要表达的内容给消费者看;内核就是营销目的,如果在进行新媒体营销的时候,给用户看的都是空洞的、雷同的的内容,那起到的效果是很难的,可能还会起到反作用。因此在网上进行营销的内容产品是非常关键的。

二、了解新媒体营销的多样方式

如通过视频、论坛、微信和微博等等。新媒体营销与广告相比有很大的不同,因新媒体营销并不追求短期或立即性的、不理性的、直接的行为改变,而是理性的、倾向长期的内容教育。所以新媒体营销可帮助白酒企业达到“思想引导”的角色,扎实地提高消费者的品牌忠诚度。目前,消费者获得资讯的方式越来越多样化,白酒代理商也有能力在酒水招商网上获取资讯内容,货比三家。由此可见,新媒体营销的重要性。

三、了解新媒体营销内容多元化

就是说在网站上除了基本的白酒企业宣传内容、产品之外,再创建一个行业知识类频道。可以让来光顾的客户在挑选、购买商品的同时,也可收获一些经营之道,同时也利于提升企业的友好度与信任度。所以你需要充分了解用户的需求,才能够更好的实施。另外,企业还要利用内容进行品牌传播,然后在进行整合,以达到较好的效果宣传。

在现在的社会生活中,大多数人对生活充满热情和希望,特别是到了节假日,总会过得有情调些,所以许多白酒企业都会在线上做一些活动来吸引消费者的关注,除了这点小编还为大家分享了有关如何做好白酒新媒体营销的相关介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

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怎样做好白酒代理?做好白酒代理必须要掌握这几点。


大家都知道的一点是,不管你进入那个行业,都必须先要了解该企业或该行业的发展趋势,那现在对于白酒行业来说,你想做白酒代理那你就要花足够的时间去认识了解,而且在选择合作厂商时,一定要再三衡量,只有厂家有足够的诚信,拥有丰富的产品线和技术先进,以及好的口碑才能与之合作。那下面我一起来了解下做好白酒代理必须要掌握哪些。

一、做白酒代理较重要的是如何选择白酒产品以及自身的资金支撑情况,因每个品牌的代理加盟都是大同小异,往往在启动代理时,都需要资金来支撑,如知名度越高的品牌所需资金也就越多,而且市场饱和情况更严重,竞争也就越大;如资金较少,就只能选择中低档的白酒品牌开始做起。所以代理品牌时,主要是根据资金情况来选择,但一定要注意品牌是否有名气,口感是否优质,另外还要透彻了解白酒是否有发展空间,因做白酒代理的投资也不是很小的,所以要选对品牌是很重要的。

二、对白酒代理来说,选择好一款白酒后是一定要做好调研的,如价格、口感、适应的人群这些都是要掌握的,因在市场上要符合大众口感和消费水平这点是非常重要的。所以许多开始做白酒代理的朋友不知道为什么自己的产品不受欢迎,这可能跟大众口感和消费水平有一定是关系,因此只有掌握了解这些信息,你的工作才能进行下一步。

三、不管选择任何白酒品牌和不管是多少启动资金,正规、诚信、实力、有发展前景的厂家是选择合作的前提,主要是因为诚信、正规的厂家不可能只有一个产品,而且一个企业发展的前景必须是要有丰富的生产线和先进的技术。除此之外,产品质量也有保障,市场反馈及时,售后服务完善,这样才能保证每一位白酒代理的权益。

四、根据市场行业的动态,来做一个全面的分析,并且结合自身的资金情况制定一个详细的进展方案,这样才能尽可能的减少要承担的风险,所以在确定做白酒代理之前是有必要了解行情的,以及宽裕的资金也是很重要的,如果中途遇到资金不足,都会可能面临资金周转问题而破产,虽然现在不是做企业,但是道理都是一样的。

五、一定要有恒心、毅力,这才是成功的重要因素,另外还要知道厂家对白酒代理商是否有政策支持,如果有了前面这些功课那你的白酒代理商已经成功了一半。

我国的白酒历史文化是比较丰富的,而且到现在白酒行业的发展趋势是直线上升,这让更多的年轻朋友们有了创业想法,同时这也是一个机会,所以,想要更好的做好白酒代理,那以上的相关介绍都是大家必须要掌握的,虽然不是太全面,但是多了解对我们来说是有益无害的,希望能帮助到大家,作为参考。

做好低度白酒的几个要点


自1976年河南张弓酒厂率先研制出38度低度浓香型大曲白酒以来,低度白酒已有30余年的发展历程。如今,我国大大小小的酒厂已基本能生产低度白酒。虽然浓香型低度白酒的生产技术已较为成熟,但其在货架期质量的稳定性方面,还需要进一步完善和提高。现就“做好低度白酒”这个题目,以勾调浓香型低度白酒为例,和大家交流几点体会。
一、勾兑人员要有过硬的尝评技能和勾调经验
勾兑调味是生产优质低度白酒的重要保证之一,这就要求勾兑技术人员必须具备灵敏的嗅觉;稳定而精准的尝评品鉴能力;较强的分析表达能力;丰富的组合勾调经验;熟悉低度白酒生产工艺;了解市场相关信息和行业动态;熟悉相关的产品质量标准;懂酿酒生产工艺;熟悉酒库相关情况和管理;熟知各种基础酒和调味酒的风味特征与化学组成;了解各种香型白酒的生产工艺、风格特征、化学组成;会合理运用化验分析数据指导组合勾兑调味;具有实事求是的工作作风和良好的职业道德修养。
勾兑调味较基本的原则是:缺啥加啥。如果勾兑人员没有稳定而准确的尝评鉴别能力,就无法对勾调的酒样进行“对症下药”或“画龙点睛”的加工了。
二、低度白酒的酸酯比例应恰当
在任何一个白酒体系中,都存在这样一个可逆反应:
R-COOH+C2H5OH→R-COOC2H5+H2O
无论是发生正反应“酯化反应”,还是逆反应“水解反应”,以及发生反应速度的快慢(即达到化学反应平衡的时间),均与发生反应的反应物、生成物的底物浓度有关。白酒是介于真溶液向胶体溶液过渡的一种特殊、复杂的体系,当反应物的浓度与生成物的浓度相等时,该反应达到化学反应动态平衡状态,酸、醇、酯、水的浓度相互制约。从化学反应平衡理论可知,为了有利于低度白酒酒体向生成酯的正反应方向进行,应增加反应物酸或醇的浓度,降低生成物酯或水的浓度。在低度白酒酒体中,增加乙醇的含量显然是不可能的,那么,就只有增加有机酸的含量。当低度白酒酒度设计好后,酒体中加入水的量也是确定的。
三、低度白酒组合勾调应注意的环节
1.低度白酒的酒度不是越低越好。酒度不同,溶液的性质亦不同。从溶胶理论出发,过低的酒度必然会加入更多的水。虽然增加了金属离子,但酒体中的微量香味成分被大大稀释,为形成溶胶带来困难。所以,酒度越低,酒体越不稳定。
2.根据国家相关质量标准,在可控范围内设计出科学完整的白酒色谱骨架成分,并有足够量的协调成分和复杂成分。提高低度白酒的质量,除有合理的色谱骨架成分和恰当的协调成分外,较关键的措施是补充足够的复杂成分的种类和量比,即复杂成分的强度。在一定条件下,酒体复杂成分的典型性决定了酒体的典型性,也决定了酒体的质量等级。
3.要充分了解白酒中已检出的主要呈香呈味有机化合物的物理化学性质在酒体中所起的作用,包括呈香呈味物质放香大小、香味强度以及层次性。
白酒中主要酯的放香大小有下列顺序:己酸乙酯丁酸乙酯乙酸异戊酯辛酸乙酯丙酸乙酯乙酸乙酯乳酸乙酯。
它们在口腔中按时间划分,呈香呈味的先后顺序为:乙酸乙酯丙酸乙酯丁酸乙酯乙酸异戊酯戊酸乙酯己酸乙酯庚酸乙酯辛酸乙酯。
白酒中有机酸在呈味上依其沸点的高低产生味感的先后顺序为:乳酸乙酸丙酸丁酸戊酸己酸庚酸辛酸。
此外,适量的醇是构成白酒香味的物质。多元醇在白酒中总是给人“绵甜”浓厚的感觉;丙三醇、2.3-丁二醇等不仅呈甜味,而且对酒体还有缓冲作用,能增加酒体的绵甜、醇厚、柔顺等感觉;助味物质有乙醛、乙缩醛、醋酉翁、双乙酰。了解酒体中以上各主要香味物质的一些性质和作用后,在勾调酒时可选取合适的基酒和调香调味酒进行精心调配。
4.严格选取基础酒及调香调味酒。应尽量选择含相对分子质量居中,香气较持久,沸点居中,在水中有一定溶解度的、化合物含量丰富的基础酒、调香调味酒进行组合勾调。此外,选择一些含相对分子质量、沸点低、水溶性好的、化合物较多的调味酒,可增强对味觉的刺激感,克服“寡淡”的感觉;适当选择含相对分子质量大、沸点高的化合物的调香调味酒,并控制好用量,可增加酒体香、味的持久性;偏重选择水溶性较好的、含高沸点化合物多的调香调味酒,可避免多次调香调味引起的酒体浑浊,减少酒体不稳定的因素。
应注意的是,勾调时须选用一定量的、具有小分子化合物含量较高(如醇类、醛类、有机酸类化合物)的老陈酒,以及酒头、酒尾等调香调味酒,可以提高酒体的刺激感;同时,可增加入口的“喷香”,并与酒体相互协调。
5.组合勾调低度白酒时,应在色谱骨架成分含量合理的范围内,适当选取含乳酸乙酯、正丙醇、乙酸乙酯含量较高的酒,或增加乳酸乙酯、正丙醇、乙酸乙酯的含量。乳酸乙酯广泛存在于白酒各种香型中,它是既能与水又能与乙醇互溶的乙酯。它不仅在香和味上对酒体有较大贡献,还能起助溶的作用。
6.注意克服组合勾调中大、小样计量误差给产品质量带来的影响。做小样时,应使用100微升或10微升的色谱微量进样器或移液管等准确计量。在不同酒度基础酒组合和加浆降度时,由于乙醇—水分子间氢键缔合作用和放热反应,以及热胀冷缩等因素对体积的影响,都会导致放大样的计量准确性。因此,应重视温度对体积的影响所带来的计量误差对产品质量的影响。
7.在新型低度白酒的组合勾兑调味过程中,应重视食用酒精的等级、质量以及酒用香精香料的纯度、气味等,是否符合国家的相关质量标准,并重视感官检测结果是否符合要求。
8.酒体色谱骨架成分、协调成分、复杂成分等的组成及其相互间的量比要协调合理,否则,会造成酒体不稳定,加速低度白酒水解酸败。
9.选择好除浊方法。若选活性炭吸附过滤除浊,应根据酒体的情况选择好吸附剂的种类、型号、用量、吸附时间等,还要注意观察过滤机的流速,注意硅藻土是否脱落影响过滤效果。把握好粗滤、精滤,保证除浊效果。
10.低度白酒勾调合格后应适期储存,储存期满后,应对酒体进行理化和感官检测,不合格酒品须重新吸附过滤,适期静置储存后方可灌装,并在灌装过程中监测酒的质量波动情况。

如何做好瓶装白酒收藏?


如何做好瓶装白酒收藏?
一、收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存增值空间大。
二、收藏由高密度材质酒瓶灌装的,且瓶口精确度高,密封好的白酒产品。如,不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存,不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以广泛的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用,因此,精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题,还是具有广阔的收藏前景的。
总体来讲,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不锈钢瓶较好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶装酒仍以短期收藏为佳。
三、收藏高酒度的瓶装酒。前面已阐明原因,这里不再重复。
四、收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同,酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气产生变化。