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“富裕老窖酒”于1973年投产,同年经黑龙江省推荐在东北三省第十届白酒技术协作会议上评为优质酒。1976年“富裕老窖酒”在东北三省第十一届白酒工业技术协作会议上被评为:“浓香,放香浓郁,甘洌清爽,回味较长,尾子干净”。是与会没提出问题的七个酒之一。1978年“我国质量月”活动前后,全省两次优质酒评比中,“富裕老窖酒”各项理化指标均好于国家规定标准,在两次感官鉴定中,色、香、味打分评比,分别评为前列名、第二名。同年被黑龙江省轻工业局命名为地方头牌产品,授予了《地方头牌产品荣誉证书》。1980年,“富裕老窖酒”被评为黑龙江省优质产品。黑龙江省经济委员会授予了《黑龙江省优质产品证书》。黑龙江工商行政管理局授予《黑龙江省知名商标荣誉证书》。
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凤城老窖酒怎么样,凤城老窖酒好喝吗,凤城老窖酒产地
凤城老窖酒怎么样,凤城老窖酒好喝吗,凤城老窖酒产地。辽宁头牌凤城老窖,凤城老窖是十大文化名酒之一,辽东前列名酒,以麸曲酱香,口感纯正著称。当年唐太宗李世民畅游凤凰山,途经“烧锅”时,闻得酒香,酿酒主人以佳酿相敬,唐太宗李世民饮后龙颜大悦,以后每年征“东烧锅”为特贡御酒,进献朝廷。
辽宁省凤城老窖有限责任公司于1905年始建而成,由爱新觉罗·溥仪皇帝之弟亲笔提名“凤城老窖”,企业坐落在美丽的凤凰山脚下集山川之灵气,得天地之精华,承传东北名著“东烧锅坊”的基业,依靠优越的地理环境和自然条件,以东北优质高粱为主要原料,采用传统堆积工艺与现代科技手段相结合的生产技术,取凤凰山天然泉水经多轮次发酵,长期贮存,精心勾兑生产出凤城老窖、贵族老窖、陈年老窖、三星凤城老窖、鸿祯一品酒、百年老窖、凤城金窖等优质产品。
辽宁凤城老窖酒业有限责任公司位于辽宁省凤城市,座落在凤景秀丽的国家重点风景名胜区凤凰山角下,沈丹公路与凤大公路交汇处。辽宁凤城老窖酒业有限责任公司始建于1905年,距今有百年历史,原系国家中二型企业,1998年5月转为民营企业,公司占地面积6万余平方米,其中建筑面积3万平方米,拥有固定资产1亿元,年白酒生产能力1万吨,企业拥有良好的酿造设备,先进的工艺技术,齐全的检测仪器,雄厚的技术力量,是食品骨干企业,国家优质白酒的主要生产厂家之一。
辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列,即:酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列,总计100多个品种,高、中、低档齐全,可以满足不同消费者需求,产品先后出口日本、韩国、新加坡、朝鲜、泰国、香港等国家和地区,并畅销国内市场。几年来,企业和产品先后被评为“食品骨干企业”,“市场诚信品牌”,“名优白酒”,“文化名酒”等多项荣誉称号。企业已通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证。
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鞍山老窖酒怎么样,鞍山老窖酒产地。鞍山老窖酒厂(原鞍山千山古源酒厂)座落在鞍山骆驼山脚下的明代古城驿堡,明清两代「鞍山驿堡」商业兴旺,传统手工业十分发达,酿酒业得到了很大的发展,古源酒坊在当地是十分有名的酒作坊。
鞍山老窖几百年不断提升和积累起来的独特神妙的酿造技术,地穴式曲酒发酵窖,窖池泥土中的微生物和空气结合的载体非常适合酿造。窖池中上千种微生物的均匀生长和繁殖,形成不同的菌系、酶系,有利于脂化生香和香味物质的积累,而其他白酒只利用了空气中的微生物,所以酒味不全。
鞍山老窖用五种粮食巧妙配方,更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起,采用“跑窖循环”、“固态续槽”、“双轮底发酵”等发酵技术,和采用了“分层起槽”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等酿造工艺。“陈酿勾兑”是按照一定原理的配置,利用物学、化学、心理学原理利用原酒的不同风格有针对性地实施组合和调味,形成香气悠久、香味醇厚、入口甘美、入喉舒适、各位协调、恰到好处并饮后补上头的独特风格。
鞍山老窖酒的酿酒工艺,既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累、传承和创新,又是一项十分科学合理、符合现代生物技术的酿酒工艺。
大泉源酒的产品荣誉
1978年,大泉源酒获黄河以北9省(市)白酒评比前列名;1993年,荣获巴黎国际食品博览会国际特别金奖;1995年,获首届国际食品博览会金奖;2006年1月,大泉源酒再次获吉林头牌产品称号;2006年11月,大泉源注册商标连续12年被评为吉林省知名商标;2007年5月31日,省[2007]20号、21号文件,批准大泉源酒酿造技艺列入前列批省级非物质文化遗产名录,清宝泉涌酒坊遗址为第六批省级文物保护单位,大泉源酒业成为吉林省“双遗产”企业;2007年12月30日,历史文化名酒评选委员会,把大泉源酒评为历史文化名酒,成为吉林省获此殊荣的白酒企业;2008年6月7日,[2008]19号文件批准大泉源酒传统酿造技艺列入第二批非物质文化遗产名录,成为吉林省拥有非物质文化遗产的白酒酿造企业。